茶人的春天，總是要從品味不同的春茶開始的，否則，一整年好像都是不完整的。
最近些天，團(tuán)隊(duì)人員基本都喝新季的綠茶，其中，又以西湖龍井茶為最多。
群體種、43種；明前、雨前；不同的產(chǎn)區(qū)西湖龍井茶等，交叉著喝、對(duì)比著喝。
說起西湖龍井茶，茶人們張口即來，八個(gè)字形容——”色綠、香郁、味醇、形美“。
其中，大家對(duì)色澤、滋味、外形方面的認(rèn)識(shí)和體會(huì)，一般來說是相對(duì)具象的，也較少疑惑和爭議。
但關(guān)于西湖龍井茶的香氣，就相對(duì)要復(fù)雜的多。
繼而，也引發(fā)了對(duì)于西湖龍井茶香氣的討論：
到底什么香味才算正宗？哪種香才是最受人喜歡的？
常說的“蘭豆香”指的是什么？
為什么標(biāo)準(zhǔn)中是以嫩香、清香的為優(yōu)？
高品級(jí)龍井茶中的幽微蘭花香怎么捕捉？
炒豆香、火香濃的茶，就一定不好喝嗎？
......
于是，查閱資料、再結(jié)合平日里的品飲感受，小編整理了一些關(guān)于西湖龍井茶“香氣”方面的內(nèi)容，一起來看：
關(guān)于如何辨識(shí)、品味“茶香”
在羅軍的《中國茶密碼》一書中，有這樣的描述：
“茶香的感知可以分為兩個(gè)部分：氣體部分和水汽部分；前者叫聞香，后者叫品香。氣體部分，包括從干茶中散發(fā)出的香氣，以及從新泡的茶湯中發(fā)出的香氣，這種香主要靠“聞”來感知；而水汽部分，包括吞咽茶湯時(shí)在鼻腔散發(fā)的水，以及吞咽茶湯后留在嘴里的余香，這一類茶香主要靠“品”來感知?！?
茶百科在之前的文章中也有分享，辨識(shí)、品鑒茶葉的香氣，一般可以從“干茶香、注水浸潤時(shí)的香氣、出湯后的公杯香、品飲時(shí)的湯中香、飲后的杯底香”這幾個(gè)方面留心。
同時(shí)，深度挖掘記憶里留存的、以往生活中的“香氣”經(jīng)驗(yàn)，比如某種花、某種植物、某種食物的香是什么樣的。
有了這些作為參照物，展開聯(lián)想，可以對(duì)茶葉香氣有更準(zhǔn)確到位的表述。
關(guān)于西湖龍井的“蘭豆香”（一說“豆花香”）
翻到靜清和老師的《茶路無盡》。
他認(rèn)為“很多人把龍井茶的茶香，簡單地認(rèn)為是炒黃豆香，這可能是對(duì)明代《錢塘縣志》的誤讀”。因?yàn)椤啊跺X塘縣志》記載：茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異。”（文中的“龍井”是指獅子峰的老龍井）。因此，“豆花香，才是龍井茶真正的品種香?！?。
關(guān)于西湖龍井茶的“火香、炒豆香”
西湖龍井茶明前茶，特別是雨前茶。有的稍湊近聞，有明顯的類似出鍋不久的炒堅(jiān)果的氣息、一種干燥的火香。
取3克干茶沖泡，不管是用蓋碗的工夫泡還是玻璃杯沖泡，滋味都非常濃郁，且層次豐富、回味甘甜。
有人說類似炒黃豆的火香是一種不好的香氣，是制作時(shí)對(duì)溫度把控不到位的表現(xiàn)，認(rèn)為這樣的茶不好喝。
但根據(jù)茶百科人的品鑒經(jīng)驗(yàn)，也并不絕對(duì)。
炒豆香、火香味的茶，如果時(shí)機(jī)、火候把握的好，加上好的原料，滋味也可以討喜，不能一概而論。
在公道杯中聞到“蘭花香”
關(guān)于西湖龍井的“蘭豆香”，茶友們一般都有普遍的認(rèn)知。
但實(shí)際中，帶有蘭花一樣清幽、高雅的香氣的高等級(jí)西湖龍井茶，也得到很多茶友的擁躉。
譬如茶百科最近連續(xù)幾年來制作的明前西湖龍井茶，就多以蘭花香見長。
沖泡中，最明顯捕捉到的蘭香，是在公道杯中（蓋碗工夫泡法）。
而且，要等公杯稍放冷一些的時(shí)候聞，最為明顯。
茶友們可以試試。
標(biāo)準(zhǔn)中的“嫩香”、“清香”
西湖龍井茶標(biāo)準(zhǔn)中，寫明是以“嫩香”、”清香“持久鮮醇為好為優(yōu)。
”嫩香“，顧名思義，茶中有一種非常鮮嫩的香氣。鮮葉一芽一二葉初展，新鮮柔軟，制茶及時(shí)，會(huì)出現(xiàn)嫩香。也是大多數(shù)綠茶的主要香氣，特別是采摘早、芽葉越嫩的茶中。
"清香"和嫩香有所不同，一般見于鮮葉嫩度在一芽二三葉，制茶正常的綠茶等，也是綠茶的典型香型。
所以說，嫩香和清香，正宗的西湖龍井茶中，也是有這兩種香的，只是大多數(shù)好品質(zhì)的綠茶皆有，不是獨(dú)特的亮點(diǎn)，但恰恰是早、鮮、嫩、春茶的特色。
一抹西湖龍井茶香，不但是品評(píng)茶葉品質(zhì)的重要因素，更是許多愛茶人迷戀追尋的茶中至味。
喝明白了“香”，方能更好的喝明白茶。
來源：茶百科，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
說起西湖龍井，常用八個(gè)字來形容——色綠、香郁、味醇、形美。
其中，大家對(duì)色澤、滋味、外形方面的認(rèn)識(shí)和體會(huì)，一般來說是相對(duì)具象的，也較少疑惑和爭議。
但關(guān)于西湖龍井茶的香氣，就相對(duì)要復(fù)雜的多。
就比如近日喝的這四款，關(guān)于香氣，團(tuán)隊(duì)小伙伴常常就有不同的見解。
繼而，也引發(fā)了大家對(duì)于西湖龍井茶香氣的大討論：
到底什么香味才算正宗？
常說的“蘭豆香”指的是什么？
高品級(jí)龍井茶中的幽微蘭花香怎么捕捉？
炒豆香、火香濃的茶，就一定不好喝嗎？
......
于是，查閱資料、再結(jié)合平日里的品飲感受，小編整理了一些關(guān)于西湖龍井茶“香氣”方面的內(nèi)容，一起來看：
關(guān)于如何辨識(shí)、品味“茶香”
在羅軍的《中國茶密碼》一書中，有這樣的描述：
“茶香的感知可以分為兩個(gè)部分：氣體部分和水汽部分；前者叫聞香，后者叫品香。氣體部分，包括從干茶中散發(fā)出的香氣，以及從新泡的茶湯中發(fā)出的香氣，這種香主要靠“聞”來感知；而水汽部分，包括吞咽茶湯時(shí)在鼻腔散發(fā)的水，以及吞咽茶湯后留在嘴里的余香，這一類茶香主要靠“品”來感知?！?
在之前的文章中也有分享，辨識(shí)、品鑒茶葉的香氣，一般可以從“干茶茶、注水浸潤時(shí)的香氣、出湯后的公杯香、品飲時(shí)的湯中香、飲后的杯底香”這幾個(gè)方面留心。
同時(shí)，深度挖掘記憶里留存的、以往生活中的“香氣”經(jīng)驗(yàn)，比如某種花、某種植物、某種食物的香是什么樣的。
有了這些作為參照物，展開聯(lián)想，可以對(duì)茶葉香氣有更準(zhǔn)確到位的表述。
關(guān)于西湖龍井的“蘭豆香”（一說“豆花香”）
翻到靜清和老師的《茶路無盡》。
他認(rèn)為“很多人把龍井茶的茶香，簡單地認(rèn)為是炒黃豆香，這可能是對(duì)明代《錢塘縣志》的誤讀”。因?yàn)椤啊跺X塘縣志》記載：茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異?！保ㄎ闹械摹褒埦笔侵釜{子峰的老龍井）。因此，“豆花香，才是龍井茶真正的品種香?！?。
三月中下旬，茶百科團(tuán)隊(duì)在福鼎管陽采制白茶的時(shí)候，小編曾在泰順縣某茶園旁見到有淡紫紅色的蠶豆花，只是花朵已近枯萎，又才下過雨，聞了并不香，估計(jì)已經(jīng)散盡了。
以后有機(jī)會(huì)遇到盛放的蠶豆花，一定要仔細(xì)聞一聞，和平時(shí)常喝到的西湖龍井茶香氣作一個(gè)映照。
關(guān)于西湖龍井茶的“火香、炒豆香”
再次品飲G老師后次寄來的那款雨前茶。
打開包裝，稍湊近聞，依然有明顯的類似出鍋不久的炒堅(jiān)果的氣息、一種干燥的火香。
取3克干茶沖泡，不管是用蓋碗的工夫泡還是玻璃杯沖泡，滋味都非常濃郁，且層次豐富、回味甘甜。
有人說類似炒黃豆的火香是一種不好的香氣，是制作時(shí)對(duì)溫度把控不到位的表現(xiàn)，認(rèn)為這樣的茶不好喝。
但根據(jù)茶百科的品鑒經(jīng)驗(yàn)，并不絕對(duì)。
炒豆香、火香味的茶，滋味也可以很好。
在公道杯中聞到“蘭花香”
關(guān)于西湖龍井的“蘭豆香”，茶友們一般都有普遍的認(rèn)知。
但實(shí)際中，帶有蘭花一樣清幽、高雅的香氣的高等級(jí)西湖龍井茶，也得到很多茶友的擁躉。
這幾次沖泡中，最明顯捕捉到的蘭香，是在公道杯中（蓋碗工夫泡法）。
而且，要等公杯稍放冷一些的時(shí)候聞，最為明顯。
大家可以一試。
一抹茶香，不但是品評(píng)茶葉品質(zhì)的重要因素，更是許多愛茶人迷戀追尋的茶中至味。
喝明白了“香”，方能喝明白茶。
來源：茶百科，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
中小茶葉賣家的營銷經(jīng)費(fèi)和團(tuán)隊(duì)人力有限，線上營銷往往有心無力。
想做好線上營銷，首先就面臨著流量從何處來？通過內(nèi)容尋找線上客流量，找到適合自己玩法，未嘗不可行。
不同的內(nèi)容渠道和選題規(guī)劃，對(duì)應(yīng)不同的品牌人設(shè)、產(chǎn)品矩陣、營銷策略等。量體裁衣，也會(huì)有適合自己營銷策略。
今天的文章，給大家分享案例—主要做口糧茶的茶農(nóng)王大鵬，依托工商組織形式為個(gè)體戶；做品質(zhì)茶的媛子愛喝茶，依托工商組織形式為小微企業(yè)。
茶農(nóng)王大鵬，品牌隸屬于松陽縣不易茶舍，成立日期2017年12月。因?yàn)樵摻M織經(jīng)營者為王毅鵬，品牌IP命名為“茶農(nóng)王大鵬”。
其主要線上平臺(tái)是今日頭條和西瓜視頻。其中，在今日頭條粉絲數(shù)14萬，西瓜視頻粉絲數(shù)3.4萬，抖音粉絲數(shù)21.6萬。
該品牌經(jīng)營產(chǎn)品涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶和茉莉花茶，店鋪名稱為“大鵬家的茶”。其店鋪單品銷量2000件以上產(chǎn)品有1款，單品銷量1000件以上產(chǎn)品有4款，銷量500件以上產(chǎn)品有12款。
綠茶，是店鋪?zhàn)钪饕N售茶葉品類。其銷量前5位產(chǎn)品依次為：
①龍井茶2020新茶濃香型，500g，99元；②松陽香茶2020雨前栗香型，500g，90元；③松陽香茶2020栗香型，500g，160元；④安吉白茶2020明前濃香型，500g，298元；⑤臺(tái)州龍井茶2020新茶，500g，400元。
紅茶，是綠茶之后銷量較多的茶葉品類。其銷量前5位產(chǎn)品依次為：
①小種紅茶2020新茶濃香型，500g，99元；②滇紅金針紅茶蜜香型，500g，240元；③金駿眉花香型，500g，280元；④梅占金駿眉全單芽花香型，500g，680元；⑤武夷山正山小種花香型，500g，320元。
烏龍茶和茉莉花茶，店鋪?zhàn)鳛樘厣a(chǎn)品推出。其銷量前5位產(chǎn)品依次為：
蘭花香鐵觀音2020新茶，500g，350元；茉莉花茶2020新茶，500g，240元；濃香茉莉花茶2020新茶，500g，90元；茉莉玉螺茉莉花茶2020新茶，500g，240元；茉莉龍珠4窨2020新茶，500g，180元。
大鵬家的茶，茶葉品類較為聚焦，口糧茶也沒太多花樣展示。
媛子愛喝茶，弄子里茶具旗下茶葉品牌，隸屬于景德鎮(zhèn)南憶陶瓷有限公司，注冊(cè)資本為10萬元人民幣，成立日期2011年1月。因?yàn)樯鲜龉痉ǘù砣撕蛯?shí)際控制人為馮麗媛，品牌IP命名為“媛子愛喝茶”。
其主要線上平臺(tái)是淘寶，店鋪名稱為“弄子里茶具媛子愛喝茶”，店鋪目前關(guān)聯(lián)經(jīng)營主體為珠山區(qū)媛子茶陶瓷工作室（品牌所屬和經(jīng)營主體不一樣，可能是經(jīng)營策略原因）。淘寶店鋪開店時(shí)間為2007年12月，所在地為江西景德鎮(zhèn)，粉絲數(shù)有26.3萬。
該品牌經(jīng)營產(chǎn)品涵蓋綠茶，白茶，紅茶，烏龍茶（鐵觀音、鳳凰單叢、武夷巖茶），普洱，黑茶老六堡。其主推產(chǎn)品為白茶，鳳凰單叢，武夷巖茶，普洱。
白茶，有白毫銀針，白牡丹和壽眉，年份最長遠(yuǎn)是2008年的白牡丹，50g，428元；年份離得近是2020年的白毫銀針，50g，268元。
鳳凰單叢，有5款產(chǎn)品，主要是地域和香型（鴨屎香、蜜蘭香、杏仁香）的區(qū)別，價(jià)格為每斤1000—3000元。
武夷巖茶，有7款產(chǎn)品，主要是按年份、工藝和茶樹品種來區(qū)分（肉桂，水仙，奇蘭，老樅等），價(jià)格為每斤1000—5000元。
普洱有生茶和熟茶，有35款產(chǎn)品，主要是按產(chǎn)地（冰島、無量山、曼松、景邁、賀開）、樹種原料（古樹茶）。單品價(jià)格最低的為2018年冰島古樹普洱熟茶2包、5g，8元；最高的為2019年老班章普洱生茶1餅、357g，5700元。
黑茶老六堡，店鋪沒有現(xiàn)貨。此外，還有3種年份（2005、2010、2015）陳皮，價(jià)格為每斤3700元~8400元。
值得一提的是，他家店鋪在多個(gè)內(nèi)容平臺(tái)直播，以淘寶直播為主，且布局多個(gè)直播間。
小結(jié)
茶農(nóng)王大鵬、媛子愛喝茶，有什么差異？能帶給大家什么啟示？可以看看下面這5點(diǎn)。
1）關(guān)于人物背景：茶農(nóng)王大鵬，處在浙江省松陽縣，松陽為全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，還是國內(nèi)綠茶重要集散地。借助于字節(jié)跳動(dòng)旗下圖文和短視頻平臺(tái)的崛起，王大鵬于2019年9月開始做自媒體內(nèi)容，2020年618期間茶葉銷售額高達(dá)30萬。
愛喝茶的媛子，處在江西省景德鎮(zhèn)市，景德鎮(zhèn)別名“瓷都”，其從2016年開始布局瓷器工廠，其主業(yè)是瓷器制作各種家居用品。個(gè)人又單獨(dú)將茶具和茶葉產(chǎn)品集合，規(guī)劃專門淘寶店來經(jīng)營。
2）關(guān)于內(nèi)容規(guī)劃：茶農(nóng)王大鵬，圖文和短視頻內(nèi)容主要是記錄自己去原產(chǎn)地、批發(fā)市場收茶，直播內(nèi)容除了分享茶葉知識(shí)，更多是打折和“滿減”福利放送。
而媛子愛喝茶，種草圖文和短視頻內(nèi)容以產(chǎn)品使用場景分享、個(gè)人生活展示和品牌故事為主，直播內(nèi)容娓娓道來，促銷動(dòng)作較為克制，但會(huì)不定期在直播中放出“彩蛋”福利。其店鋪經(jīng)營時(shí)間超過12年，因?yàn)閮?nèi)容豐富和質(zhì)量好，被官方認(rèn)證為“生活種草官”。
3）關(guān)于產(chǎn)品價(jià)格：茶農(nóng)王大鵬，其店鋪?zhàn)畹椭恍?0元，就能買到1斤茶葉，貴一點(diǎn)茶葉，也是在每斤1000元以內(nèi)。而媛子愛喝茶，店鋪產(chǎn)品基本是每斤1000元以上，貴的產(chǎn)品達(dá)到每斤上萬元。
4）關(guān)于品類和年份：茶農(nóng)王大鵬，主要做的綠茶，店鋪產(chǎn)品是當(dāng)年新茶。而媛子愛喝茶，主要做白茶和普洱，店鋪產(chǎn)品年份有當(dāng)年，還有10年以上。
5）關(guān)于渠道和促銷：茶農(nóng)王大鵬，線上多種內(nèi)容形式、多渠道種草，較穩(wěn)定輸出圖文、短視頻和直播內(nèi)容，銷售渠道以今日頭條和西瓜視頻關(guān)聯(lián)店鋪為主。
而媛子愛喝茶，線上也是多種內(nèi)容形式、多渠道種草銷售，有小紅書、抖音和淘寶等，銷售渠道以淘寶為主。每日能夠做好2場直播，下午和晚上各1場。
你怎么看“茶農(nóng)王大鵬”、“媛子愛喝茶”？
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