品鑒牌茶葉

　　人間四月天已過，迎來了芳菲五月。于茶行業(yè)而言，正是春茶新品百花齊放的時(shí)期。深土牌茶葉亦不例外，推出了2020年首款新品——“經(jīng)典歲月”!

　　在眾多新品中，這款產(chǎn)品讓人覺得“很是意外”，因?yàn)樗谷皇且豢睢笆竽辍鄙げ瑁移湓吓浞绞墙?jīng)典七子餅配方“7532”，并且在原有選料基礎(chǔ)上進(jìn)行了升級，精選了部分大班章地區(qū)的3級原料拼配而成…除了這些，還有更多讓人覺得驚喜的地方呢?且隨興茶君來一睹為快。　　

　　傳承經(jīng)典

　　“歲月”之后再現(xiàn)“經(jīng)典歲月”

　　相信大家仍記得，在2019年6月份舉辦的“老茶品鑒會”上，2004年“歲月”獲得了眾位茶界大咖的一致好評。時(shí)隔半年后，2019年12月份的深圳茶博會上，2004年“歲月”在茶博會現(xiàn)場“獨(dú)舞”的場景至今令人記憶猶新，作為一款中期茶領(lǐng)域的“黑馬產(chǎn)品”，可謂賺足了目光和贊賞。　　

　　而這款“經(jīng)典歲月”正是延續(xù)了2004年“歲月”的配方，延續(xù)了經(jīng)典“雪印”的口感，是許多資深老茶客都夢寐以求的經(jīng)典產(chǎn)品。

　　另外，深土牌茶葉以“經(jīng)典歲月”作為2020年的鼠年生肖茶的命名，寓意深遠(yuǎn)。十二生肖之首，以“歲月”為印，抒寫新一個(gè)輪回。歲月、歲月…瞬間腦海中浮現(xiàn)出許多值得留戀的過往，也勾勒出許多未來幻想的詩與遠(yuǎn)方。　　

　　醇厚飽滿

　　展現(xiàn)配方茶獨(dú)特的魅力

　　既是對經(jīng)典的延續(xù)，那么它所呈現(xiàn)的口感是否同樣令人難以抗拒呢?興茶君邀評茶組同事一探究竟。

　　干茶 · 鑒賞

　　打開包裝，雙層棉紙便給人足夠的好感，說明非常愛惜茶，對于茶葉的保存也有專業(yè)的見解和追求。隨即拿起茶餅細(xì)細(xì)觀察，餅型周正，青褐顯黃，餅面芽頭顯露。　　

　　聞起來有清幽的香氣，純凈、略帶煙香，整體而言，不似新茶那般香氣飄揚(yáng)，稍微內(nèi)斂一些。后得知，這款茶是用2019年的原料壓制而成，難怪如此表現(xiàn)。　　

　　內(nèi)質(zhì) · 品評

　　隨后取8g茶葉用于品評，在沸水的沖泡下，茶葉的魅力充分散發(fā)。

　　第一泡，蜜香濃郁、飽滿，細(xì)聞稍帶煙味，茶湯金黃明亮。由于第一泡的緣故，品后以清甜為主，入口舒適度很強(qiáng)。

　　第二泡，香氣進(jìn)一步提升，花蜜香突出，公道杯底留香持久，煙味依舊。茶湯依然是金黃明亮。入口之后，飽滿度進(jìn)一步提升，醇厚順滑，稍帶有澀感，但化得很快，生津回甘迅速。　　

　　第三泡，無論是香氣還是口感都再進(jìn)一步得到展示，感覺整個(gè)茶香和茶湯口感都“伸展開來”。

　　茶湯金黃清澈，似油一般，香氣沉穩(wěn)了些，以蜜香為主，稍帶花香、甜香。入口飽滿豐富、醇厚順滑，而且非常舒適，表現(xiàn)很是完美，似乎找不到明顯缺點(diǎn)，拼配功底可見一斑。　

　　第四至六泡，香氣和口感趨于穩(wěn)定，茶湯金黃透亮，細(xì)看茶湯，有許多漂浮的茸毛，可見茶葉嫩度不錯(cuò)，香氣以蜜香和甜香為主，稍帶煙味，杯蓋上帶著淡淡的甜味兒。

　　入口之后，茶湯飽滿、厚重、層次豐富，滋味協(xié)調(diào)，生津回甘非常明顯。品后，喝一杯白開水，瞬間甜到心尖上。　　

　　第七至九泡，給人最大的感受就是非常和諧和舒適，茶湯滋味雖逐步變淡，但是每一泡都覺得很自然，品后有種莫名的共鳴感：“對，就是這個(gè)味道!”整個(gè)協(xié)調(diào)度和清甜感貫穿在這三泡茶湯中，回味綿長。

　　葉底 · 鑒別

　　仔細(xì)看葉底，色澤黃綠，肥壯且飽滿，稍有茶梗，整體選料等級還是比較高，葉質(zhì)柔軟肥厚，凈度佳，清香明顯，香氣沉穩(wěn)。　　

　　總體而言，這款茶具備了“7532”獨(dú)特的口感特征，因用了陳化1年的原料制作而成，所以整體不似新茶那般鮮爽，卻多了一份內(nèi)斂和沉穩(wěn)的香氣。茶湯在豐富性和協(xié)調(diào)度上表現(xiàn)格外突出，醇厚飽滿、回味悠長。這大抵是因?yàn)樵现衅慈氪蟀嗾碌貐^(qū)的茶葉。　　

　　延伸閱讀

　　如果大家是深土牌茶葉的“忠粉”，一定也還記得2019年豬年生肖茶，它同樣選擇的是經(jīng)典配方茶“7542”，在深土牌茶葉看來，經(jīng)典的魅力是無窮的!延續(xù)經(jīng)典、傳承經(jīng)典也是深土牌茶葉的使命和責(zé)任。

　　若干年后，這些經(jīng)典產(chǎn)品依然受市場熱捧，受茶客們喜愛定然有其獨(dú)特的魅力?！拔覀冇行夷艿玫竭@些茶的配方，更能將其傳承和延續(xù)下去，讓更多茶人品鑒，并且一代代流傳，我們覺得是一件很榮耀且有意義的事情。”深土牌茶葉相關(guān)負(fù)責(zé)人如是說。

夏山如碧，荷風(fēng)送香。6月15日，深圳土畜產(chǎn)茶葉進(jìn)出口有限公司（以下簡稱深土牌茶葉）舉辦的主題為“歲月普洱品味深土”2019深土牌老茶品鑒會在深圳君悅酒店舉行。茶行業(yè)眾位老茶領(lǐng)域的專家、資深藏家、跨界企業(yè)家們、普洱茶愛好者和媒體同仁們齊聚一堂，共同感受了一場“別開生面”的老茶品鑒會。

行業(yè)盛會，大咖云集

深圳外貿(mào)集團(tuán)黨委書記、總經(jīng)理，深土牌茶葉總經(jīng)理賴向宇先生，全國政協(xié)委員、恒裕集團(tuán)董事局主席龔俊龍先生，深圳廣電集團(tuán)著名主持人董超先生，八馬茶業(yè)普洱茶事業(yè)部總經(jīng)理王文超先生，深圳市茶文化促進(jìn)會會長、華巨臣集團(tuán)總裁楊文標(biāo)先生，深圳老茶投資有限公司董事長宋少華先生，福建籍香港著名茶人、怡馨龍董事長王龍華先生，國家高級評茶師、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒先生，協(xié)和茶行（香港）有限公司董事長黃錦枝先生，作家、資深茶人、茶文化推廣者溫建平先生，深圳市永年太和茶業(yè)有限公司太俊林先生，普洱茶發(fā)燒友、資深收藏家竺鏑青先生，洱府大可堂深圳茶館負(fù)責(zé)人巫馬秋君女士，深圳市普洱茶研究會會長陳巨先生，《普洱》雜志社社長、普洱茶生活方式倡導(dǎo)者羅洪波先生等眾多嘉賓蒞臨本次品鑒會現(xiàn)場，感受普洱老茶獨(dú)特的韻味與魅力，分享自身在老茶收藏與實(shí)踐過程中的心得與經(jīng)驗(yàn)。

老茶品鑒會現(xiàn)場高朋滿座

本次品鑒會由深圳廣電集團(tuán)著名主持人董超先生與深圳外貿(mào)集團(tuán)黨委書記、總經(jīng)理，深土牌茶葉總經(jīng)理賴向宇先生（以下簡稱賴總）共同主持，在他們幽默風(fēng)趣、獨(dú)具一格的主持風(fēng)格中，此次品鑒會現(xiàn)場溫馨和諧、氣氛融洽。

董超先生（右一）與賴向宇先生（左一）共同主持品鑒會

一場由八馬茶業(yè)的兩位資深茶藝師帶來的茶藝表演拉開了品鑒會的序幕。

兩位資深茶藝師帶來了精彩的茶藝表演

接著，董超先生分享了一段“我與深土的情緣故事”。他介紹，深土牌茶葉成立于1961年，是深圳經(jīng)營茶葉歷史最悠久的企業(yè)，同時(shí)也是深圳目前僅有的一家經(jīng)營茶葉的國營企業(yè)，而深土牌茶葉的掌門人賴總則是帶領(lǐng)這家公司走出困境，轉(zhuǎn)型發(fā)展的“首要功臣”。如今，深土牌茶葉已在普洱茶江湖中取得了一定的地位，近期，還精心打造了一個(gè)在深圳品類最全的老茶博物館供大家交流學(xué)習(xí)。此次品鑒會，是一場值得銘記的盛會。

董超先生分享“我與深土的情緣故事”

靜心品茗，4款珍稀普洱茶輪番品鑒

現(xiàn)場主辦方共準(zhǔn)備了4道普洱茶，從新茶到珍稀老茶，年份跨度長達(dá)60余年。它們分別是2019年賀開古樹單株、2004年“歲月”、80年代8582以及50年代大紅印。

深土牌首席茶藝師主泡

第一款品的是2019年賀開古樹單株，給大家留下了非常深刻的印象。花蜜香芳香撲鼻，茶湯醇厚香甜，非常迷人，一款新茶優(yōu)異的品質(zhì)展現(xiàn)的淋漓盡致。

第二款2004年“歲月”獲得現(xiàn)場嘉賓一致好評。一位資深茶友分享到：“我非常喜歡這款茶，醇厚、回甘生津非常強(qiáng)烈，那股穿透力非常強(qiáng)。”隨后品鑒的“80年代8582”，年份感瞬間提升，“這款茶給了我驚喜，陳化得非常好，韻味十足，有往‘藍(lán)鐵’口感轉(zhuǎn)化的趨勢，值得期待！”一位專家給出了非常高的評價(jià)。

現(xiàn)場嘉賓們品鑒珍稀老茶

作為壓軸登場的“50年代大紅印”，是當(dāng)天備受期待的一款茶，也是萬千茶人夢寐以求的佳品。紅濃透亮的湯色，濃郁清晰的陳香，醇厚飽滿的口感，滿口留香的余韻……讓在座的嘉賓對這款茶的轉(zhuǎn)化感到驚嘆，現(xiàn)場沉浸在一片贊不絕口的氛圍中。

探本溯源，東道主分享茶葉背后的故事

如此珍貴的好茶，到底有什么來歷呢？對此，賴總為我們進(jìn)行了詳細(xì)講解。其中，第一款是由賴總親自去賀開茶山采摘的，來自同一棵樹上的茶葉，這棵茶樹已由深土牌茶葉認(rèn)養(yǎng)。賴總說道，“當(dāng)時(shí)摘下的不多，只有2斤，今天這么多專家們齊聚，非常難得，便拿出來與知己分享?！?/span>

賴總分享珍貴老茶背后的故事

2004年的“歲月”其實(shí)是中茶的一款茶品，當(dāng)時(shí)是印有“八中”標(biāo)志，一直在深土公司倉庫存放。今年，公司將這款茶重新更換包裝，命名為“歲月”，寓意經(jīng)過歲月沉淀，方得一款好茶。

而“80年代8582”則是80年代的明星產(chǎn)品，同時(shí)，賴總向大家補(bǔ)充介紹到深土牌茶葉擁有另一款產(chǎn)品——80年代的8653，這款產(chǎn)品的品飲和收藏價(jià)值也不錯(cuò)，且與深土頗有淵源。1986年曾有海外客戶經(jīng)香港向深圳支公司訂制兩個(gè)貨柜的云南七子餅（8653、8663），但運(yùn)貨至深圳時(shí)卻因市場原因，最終未能正常交付，約30噸的云南七子餅由此積壓在深土牌茶葉的倉庫，意外造就了一款經(jīng)典老茶，時(shí)光沉淀出一款珍稀老茶。

嘉賓們用心品鑒歷經(jīng)歲月沉淀的老茶

50年代大紅印，則是老茶圈公認(rèn)的極品和老茶市場投資的標(biāo)桿，如今已一餅難求。

智慧碰撞，大咖交流老茶市場現(xiàn)狀與未來

此次老茶領(lǐng)域的大咖們齊聚，不僅分享了茶葉本身的魅力，講述了過往茶品的脈絡(luò)，同時(shí)也交流和探討了整個(gè)老茶市場和收藏市場的現(xiàn)狀與趨勢，現(xiàn)場干貨滿滿。

其中，楊文標(biāo)先生分享了老茶市場的普及程度及前景。他說到：“目前，中高端人群涌現(xiàn)了很多品普洱茶的人群，而北方市場品老茶的氛圍越來越濃厚，目前來說，普洱老茶最大的存量市場依然在大灣區(qū)，而品飲老茶的氛圍已蔓延至全國。”

楊文標(biāo)先生分享了老茶市場的普及程度及前景

緊接著陳巨先生也就老茶的消費(fèi)人群分布問題進(jìn)行了闡述。他表示目前普洱老茶的品飲人群大部分還是50后-70后，因?yàn)楹炔栊枰粋€(gè)過程，從品飲新茶到老茶也需要一個(gè)學(xué)習(xí)過程，因此，陳巨先生提出希望整個(gè)茶葉市場呈現(xiàn)出“新茶可持續(xù)發(fā)展，老茶生命力旺盛”的狀態(tài)。

陳巨先生分享老茶的消費(fèi)人群

魯文鋒先生也在現(xiàn)場分享了普洱茶的產(chǎn)地價(jià)值、工藝價(jià)值、投資價(jià)值等，并慷慨介紹了一些值得收藏的茶品，除了紅印、藍(lán)印這些已經(jīng)非常珍稀的老茶，還有80年代的8653、8582等，以及90年代92方磚、96玫瑰紫大益等，包括2000年間的2003紫大益、2006年、2007年的中茶7581磚、小方磚。

魯文鋒先生做精彩分享

除此之外，現(xiàn)場媒體問答環(huán)節(jié)也是精彩紛呈。王龍華先生介紹了一款值得收藏的茶葉需要具備品種、原料、工藝和倉儲等多重條件，就原料而言，其實(shí)“粗枝大葉”才是適合存放的。當(dāng)然這里“粗”指的是茶葉的嫩梗。

王龍華先生介紹值得收藏的好茶所具備的條件

賴總就復(fù)刻經(jīng)典這一現(xiàn)象也做了精彩回答，他說道：“企業(yè)追求經(jīng)典是對的，而能否成為經(jīng)典則需要天時(shí)、地利和人和，而且，最重要的是經(jīng)典需要時(shí)間的沉淀，沒有時(shí)間就沒有經(jīng)典。”

賴總就分享復(fù)刻經(jīng)典這一現(xiàn)象做精彩解讀

現(xiàn)場，眾位專家老師盡情分享普洱老茶文化、品飲、投資和收藏價(jià)值，暢談老茶過去脈絡(luò)與未來趨勢，他們是經(jīng)典老茶的見證者、收藏者和踐行者，經(jīng)過他們的慧眼、味蕾、智慧，如今也涌現(xiàn)出更多膾炙人口的茶品。

現(xiàn)場嘉賓們盡情分享普洱老茶文化

在大家的傾情分享中，“歲月普洱品味深土”2019深土牌老茶品鑒會圓滿落下帷幕。此次深土牌茶葉可謂用心之至，通過這場簡約而不簡單的品鑒會，匯聚業(yè)界眾位大咖，探討老茶文化與市場發(fā)展前景，弘揚(yáng)了普洱老茶文化，傳承茶文化和傳統(tǒng)文化的魅力，從而推動了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

老茶品鑒盛宴，嘉賓合影留念

這，是一場老茶品鑒盛宴，老友聚會，老茶分享，品味難得的珍稀茶品；這，是一場茶葉交流會議，交流探討，碰撞學(xué)習(xí)，分享茶行業(yè)的過去與未來，這，更是茶行業(yè)的文化盛會，精英齊聚，大咖云集，最終推動普洱茶文化的傳播和普及。

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