一片葉子成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)。4月26日，第四屆陜西網(wǎng)上茶博會(huì)探訪團(tuán)走進(jìn)平利一品香茶業(yè)公司，該公司自有無公害茶葉生產(chǎn)基本1300畝、絞股藍(lán)國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化種植基地500畝，下聯(lián)名優(yōu)茶加工廠12家，種植大戶50家。
一品香茶業(yè)公司負(fù)責(zé)人胡學(xué)琴介紹，近幾年，他們通過短視頻、直播帶貨等手段拓展產(chǎn)品的營(yíng)銷渠道，去年電商銷售超過400萬元。
“從事茶業(yè)20多年了，不僅為了實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值，也為了讓鄉(xiāng)親們?cè)诩议T口就能找到工作、實(shí)現(xiàn)增收?！焙鷮W(xué)琴說。
胡學(xué)琴介紹，公司年目前生產(chǎn)春玉蘭、一品香茶、女媧銀峰系列綠茶、紅茶、茯茶20噸，絞股藍(lán)龍須茶18噸，所生產(chǎn)的系列名茶，曾多次榮獲省、部?jī)?yōu)名茶稱號(hào)。
走上一品香茶業(yè)公司的茶山，只見漫山遍野的茶樹整齊排列，正在勞作的茶農(nóng)穿梭其間，正在采摘鮮葉。“我們現(xiàn)在采摘的是一芽一葉，做毛尖的料，一斤15塊錢，早上我采了5斤掙了75元，下午再采摘幾個(gè)小時(shí)，可以收入150元左右?！闭诓烧牟柁r(nóng)的說，采茶季她們天天到茶園里采茶，可以增收五六千塊錢。
“我們通過聯(lián)、幫、帶的模式，大家擰成一股繩，抱團(tuán)取暖，合力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，助力群眾增收?！焙鷮W(xué)琴說，下一步，公司將走科技與經(jīng)營(yíng)相結(jié)合的道路，為振興平利女媧茶、平利絞股藍(lán)發(fā)展共謀大計(jì)。目前，一品香茶業(yè)輻射帶動(dòng)4個(gè)茶葉基地鎮(zhèn)，聯(lián)營(yíng)茶葉基地16000畝，絞股藍(lán)基地8000畝，每年勞務(wù)支出600多萬元，帶動(dòng)周邊群眾增收。
來源：陜茶網(wǎng)
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硒霧潤(rùn)古茶，康養(yǎng)馬盤山!馬盤山生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園坐落于平利縣城關(guān)鎮(zhèn)陳家壩村，距縣城中心3公里，距安康市40公里，距離西安，重慶都在300公里以內(nèi)，交通便捷。
園區(qū)集休閑旅游觀光、森林康養(yǎng)度假、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)實(shí)踐研學(xué)，農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)等。整個(gè)古茶園松槐成林，茶樹深藏其中，茶、林共生。經(jīng)過幾十年的衍化，形成了獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境。
其半蔭半蔽狀態(tài)更有利于接受適宜的光照和營(yíng)養(yǎng)成分的積累，茶樹長(zhǎng)期野化，茶性也得到了自然回歸。這里的茶樹小鳥吃蟲，落葉為肥，自然生長(zhǎng)，天然有機(jī)，為茶之珍品，是真正的富硒生態(tài)古茶園。
馬盤山研學(xué)營(yíng)以茶為主，其他農(nóng)業(yè)為輔的各項(xiàng)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)研學(xué)課程多達(dá)60余個(gè)。讓孩子們不但了解茶葉的相關(guān)知識(shí)，同時(shí)豐富了更多的基本農(nóng)業(yè)常識(shí)。使他們?cè)趧趧?dòng)中體會(huì)勞動(dòng)的樂趣與艱辛，學(xué)會(huì)珍惜糧食，鍛煉孩子們的意志。頗具特色的綠皮火車車箱為學(xué)子們提供了新奇的住宿，青瓦蓋建的大食堂更為就餐的學(xué)子們?cè)鎏砹藷狒[、喧囂的團(tuán)體吃飯氛圍。
在園區(qū)內(nèi)還有極具特色的蒙古餐飲大營(yíng)，將蒙古文化和陜南特色融為一體。這里的食材基本都是來自于景區(qū)自供，讓您不但吃的開心，更吃的放心。馬盤山現(xiàn)為國(guó)家級(jí)3A景區(qū)，觀光旅游基礎(chǔ)設(shè)施完善。
現(xiàn)有多處休閑娛樂場(chǎng)所，有15000平跑馬場(chǎng)，有射箭場(chǎng)，垂釣中心，山頂觀景臺(tái)，有6.5公里的休閑古茶園步道，11.8公里的環(huán)山道路，沿山向上，一路景色優(yōu)美，登到山頂，可俯瞰平利縣城，壩河蜿蜒著劃過縣城，城市與河得到了完美交融。讓人一睹心曠神怡，豪情頓生。
一葉千年，穿越歷史。平利再現(xiàn)秦漢古茶。
1998年，漢陽陵發(fā)掘出土了疑似茶葉的碳化物殘留，經(jīng)過二十年的科學(xué)研究，最終被確認(rèn)為古代茶葉。2016年5月，吉尼斯世界記錄認(rèn)證，漢陽陵出土的茶葉是迄今(距今2150 年)為止發(fā)現(xiàn)最古老的茶葉，根據(jù)專家考證，這個(gè)“世界最早茶葉” 源自陜西、產(chǎn)自安康。
為充分利用好這一無形資產(chǎn)，讓文物“活”起來、產(chǎn)業(yè)“火”起來，經(jīng)安康市多次赴省文物局匯報(bào)爭(zhēng)取，確定由漢陽陵博物院以文物IP支持的形式，在“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)。平利”成立安康秦漢古茶發(fā)展股份有限公司，對(duì)秦漢古茶的制作技藝進(jìn)行恢復(fù)創(chuàng)新。
“新科技”牽手“老文物”，一場(chǎng)穿越千年的匠心堅(jiān)守，讓這片“千年一葉”，跨越時(shí)空隧道款款而來，開啟世界茶文化產(chǎn)業(yè)的新篇章。
平安絞股藍(lán)健康產(chǎn)業(yè)現(xiàn)擁有絞股藍(lán)生產(chǎn)基地4600余畝，茶葉生產(chǎn)基地300余畝，是以絞股藍(lán)、綠茶種植、生產(chǎn)加工、批發(fā)零售及網(wǎng)絡(luò)銷售為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。2020年分別獲得安康市“非遺工坊”、陜西省成長(zhǎng)之星企業(yè)、陜西省電子商務(wù)示范企業(yè)稱號(hào)。
積極響應(yīng)縣政府打造全國(guó)絞股藍(lán)第一縣與陜西名茶大縣的戰(zhàn)略決策，加大基地的建設(shè)力度，狠抓無公害管理，注重“平利絞股藍(lán)”原產(chǎn)地保護(hù)，注重名優(yōu)茶葉的制作研發(fā)和品牌培育，絞股藍(lán)、茶葉基地面積迅速擴(kuò)大。
形成了集絞股藍(lán)、綠茶種植、加工、銷售于一體，科、工、貿(mào)、農(nóng)一條龍的民營(yíng)企業(yè)，產(chǎn)、供、銷一體化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。擁有女媧銀峰、女媧毛尖、女媧云霧、絞股藍(lán)龍須等名茶品牌4個(gè)，其中“富硒絞股藍(lán)”，以其色澤翠綠、嫩香鮮爽、味鮮回甘、湯色嫩綠鮮亮等特質(zhì)，在2013年平利縣第一屆“女媧茗茶杯”茶王大賽上獲得銀獎(jiǎng)。
“沃源美”立足平利茶葉優(yōu)勢(shì)資源，致力于茶飲產(chǎn)業(yè)化發(fā)產(chǎn)，目前擁有茶葉基地 1336畝，核桃基地1758畝，其中無性系高效良種茶園480畝，與農(nóng)戶簽訂鮮葉收購(gòu)協(xié)議茶園856 畝、清潔化茶葉加工廠2000平方米、標(biāo)準(zhǔn)化綠茶加工生產(chǎn)線一條。
積極參與脫貧攻堅(jiān)工作，通過產(chǎn)品回收、勞務(wù)用工、土地流轉(zhuǎn)等有效措施，幫扶帶動(dòng)352戶增收脫貧，輻射帶動(dòng)廣佛鎮(zhèn)東山寨村、柳林子村、香河村、松河村、塘坊村五個(gè)貧困村。以茶葉、核桃產(chǎn)業(yè)示范園建設(shè)為載體，實(shí)現(xiàn)基地建設(shè)園區(qū)化，園區(qū)管理規(guī)范化，產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化，提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率及農(nóng)產(chǎn)品附加值，為當(dāng)帶動(dòng)地農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、做出了積極的貢獻(xiàn)。
電商帶老鄉(xiāng)，一起奔小康!平利富硒堂由大學(xué)生創(chuàng)業(yè)致富能手王秀梅以數(shù)字區(qū)塊鏈為主開展建設(shè)農(nóng)業(yè)示范基地639畝，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)戶種植4000畝，開發(fā)農(nóng)副產(chǎn)品、糧油等產(chǎn)品100余款，經(jīng)營(yíng)線上店鋪13個(gè)、線下店鋪17個(gè)、幫助當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品雙向流通，帶動(dòng)農(nóng)戶增收。
被評(píng)為“脫貧攻 堅(jiān)優(yōu)秀企業(yè)”、“脫貧攻堅(jiān)最美幫扶企業(yè)” 、“優(yōu)秀茶企”等榮譽(yù)。作為全國(guó)14個(gè)新農(nóng)人代表參加了“豐收中國(guó)”晚會(huì)。
游美麗鄉(xiāng)村，品女媧好茶。
來源：陜茶網(wǎng)
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?如果說，茶葉的“耐泡”程度取決于茶葉品質(zhì)的好壞，那么相信很多人都會(huì)感覺自己喝了假茶。因此，茶葉質(zhì)量的好壞真的能用耐泡二字來衡量嗎？難道被譽(yù)為第二人參的絞股藍(lán)就不是好茶了？所以，《茶課堂》將通過自身的植茶歷史來告訴你什么是好茶？茶的耐泡程度到底與茶葉質(zhì)量有無關(guān)系？
在買茶的時(shí)候，有的茶友會(huì)詢問這個(gè)茶耐不耐泡？其實(shí)，說白了耐泡度的確是判斷茶葉質(zhì)量的一個(gè)方面。但是并不是唯一的一個(gè)判定要素。簡(jiǎn)單的說，就是與茶葉好壞并無絕對(duì)關(guān)系。
所以，判斷一個(gè)茶葉的好壞可以從以下方面著手：不同的茶有不同的特點(diǎn)，要判斷茶葉的品質(zhì)，就要綜合其干茶、香氣、滋味、葉底等因素，不能用是否耐泡來一概而論。同樣的茶，一般來說，茶葉越耐泡、滋味越醇厚、香氣就會(huì)越豐富，品質(zhì)自然就會(huì)越好。
No.1茶樹的品種決定茶葉的耐泡程度
有時(shí)候不得不承認(rèn)，基因很重要。茶葉中茶多酚含量的多少，直接影響耐泡度。因此，在其他條件都相同或相近的情況下，茶葉越耐泡，其所含的物質(zhì)就會(huì)越多，這也是為什么絞股藍(lán)要用滾燙的開水反復(fù)沖泡才能將茶葉中的有機(jī)物和茶分子沖泡出來的原因了。
No.2茶樹的樹齡及生態(tài)環(huán)境
樹齡和生態(tài)環(huán)境這兩個(gè)因素是息息相關(guān)的，樹齡的討論必須是在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下才有意義。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)卣f，同等氣候生態(tài)環(huán)境下，樹齡越大，滋味越醇厚，耐泡度越高。
而我們平時(shí)常說的高山云霧出好茶，說的就是茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境。所以，這也是為什么越來越多的人在選擇絞股藍(lán)的時(shí)候會(huì)選擇平利的了，因?yàn)槌俗匀粭l件獨(dú)特之外，其富硒的含量也是相對(duì)較高的，這對(duì)茶葉的品質(zhì)和耐泡程度來講，都是有益的。
No.3葉片的老嫩及完整程度
一般情況下，全是芽尖的茶比較不耐泡，而一芽?jī)扇~或者三葉耐泡度就要高一些，這是因?yàn)榇掷系脑?，其?nèi)涵物質(zhì)比較豐富，另外，茶葉的完整程度與茶葉的耐泡度成正比，完整程度越高，耐泡度也越高。因此，在飲用的時(shí)候就必須要經(jīng)過很多次的沖泡，才能將其釋放完畢。而對(duì)于天未然絞股藍(lán)龍須茶來講，更是采用五葉藍(lán)的莖葉部分制作而成。所以，其不管是從耐泡程度來講還是茶葉的好壞來講都是經(jīng)得住考驗(yàn)的。
所以，在進(jìn)行茶葉沖泡的時(shí)候，同樣的茶，不同人、不同的時(shí)間沖泡，都會(huì)影響茶葉的耐泡度。這是由茶水比例，時(shí)間和溫度有關(guān)。而對(duì)于大多數(shù)茶葉而言，如果頭兩泡沒泡好，會(huì)影響接下去的香氣和滋味。因此，小天希望大家在選茶的時(shí)候一定要正確認(rèn)知，不要因?yàn)檫@方面的局限而喪失好茶偶！
（責(zé)編：曉林）
來源：網(wǎng)絡(luò) ? ?北京茶世界
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