2022
職業(yè)技能提升評茶員（技師）培訓
“茶葉審評人員”作為茶業(yè)企業(yè)的技術支撐力量，對企業(yè)的健康發(fā)展發(fā)揮著重要作用。近日，為有力提升、壯大公司技術人才隊伍，下關沱茶集團培訓中心在公司本部組織開展了首期評茶技師培訓班，來自公司不同崗位、符合技師申報條件的30余名關茶員工踴躍報名參加了培訓。
培訓由大理市人力資源和社會保障局主辦，云南省茶葉流通協(xié)會、云南云茶職業(yè)技能培訓學校承辦。特邀中國科學院昆明植物研究所、云南省茶葉流通協(xié)會專家委員會、云南農(nóng)業(yè)大學等高校、科研院所多位行業(yè)資深專家授課，培訓規(guī)格之高、授課專業(yè)之廣，為培訓班培訓質(zhì)量保駕護航。
01
豐富、充實的課程學習
培訓分為線上課程+線下課程，理論知識和實際操作相結(jié)合的學習模式。
理論課程內(nèi)容涵蓋六大茶類品質(zhì)形成機理、茶葉標準、茶葉拼配技術、茶樹品種與品質(zhì)形成關系、茶與人體健康、微生物與普洱茶品質(zhì)和倉儲關系等維度進行專業(yè)、全面的學習。
實操課程則主要圍繞曬青茶、紅茶、普洱茶熟茶等不同茶類的拼配進行實操學習，并就不同茶類的不同目標定位，進行專項拼配學習。
02
知識與技能的轉(zhuǎn)化
加工制作實操
有了充裕的理論知識基礎，學員們還要將知識轉(zhuǎn)化為實踐技能。在培訓老師帶領下，學員們分組進行了曬青綠茶、烘青綠茶、工夫紅茶加工制作實操。同時還就各組制作成果進行審評分析，在實踐中學習，在學習中實踐。
結(jié)業(yè)考試
為期兩周多的閉關學習培訓，學員們經(jīng)過了理論考試、論文撰寫及答辯、實操考試，一路過關斬將，在緊張又充實的氛圍中培訓課程已順利收官。相信專業(yè)的、專注的力量會給認真學習的學員們帶來圓滿的收獲與喜悅。
03
專業(yè)技能，卓越表達
知茶、識茶、制茶、評茶、習茶......下關沱茶首期評茶技師的培訓學習是一個起點，一批批下關沱茶人將持之以恒保持學習更新，以更專業(yè)的技術，帶給廣大消費者更卓越的產(chǎn)品與服務。大氣明理、知己好茶，我們一直初心不負！
茶為國飲? 古今皆然
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對于文人墨客，是琴棋書畫詩酒茶的浪漫風雅。
對于尋常百姓，是柴米油鹽醬醋茶的安寧溫馨。
香泉一合乳，煎作連珠沸。
時看蟹目濺，乍見魚鱗起。
聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。
尚把瀝中山，必無千日醉。
這是皮日休在《煮茶》中的生動描述，看蟹目、見魚鱗、忽又疑似聽到松雨之聲，趣味盎然，令人神往。
??其實，皮日休所描寫的奇幻瑰麗的煮茶，也僅僅只是茶藝中的一個環(huán)節(jié)而已。
茶藝，萌芽于唐，發(fā)揚于宋，改革興盛于明清，至如今已可謂淵源深厚，自成體系。
茶藝，將茶與藝術完美結(jié)合，把茶之美，極致演繹，舉手投足之間，清靜雅和，彰顯茶道之悠遠。
茶藝進社區(qū)? 雅俗共賞析
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開門七件事，其一便是茶，可見茶與人們的日常生活聯(lián)系之密切。
茶，既是文化的使者，又是生活的伴侶，以茶會友、客來敬茶，這是茶文化在人們社區(qū)生活中所呈現(xiàn)的重要功能。
社區(qū)，是聚居在一定地域范圍內(nèi)的人們所組成的社會生活共同體，我們每一個人都生活在某個社區(qū)中，社區(qū)的環(huán)境和氛圍一定程度上影響著我們的生活質(zhì)量和身心健康。
社區(qū)茶藝生活美學，承載著豐厚的歷史傳統(tǒng)和文化內(nèi)涵，用它所獨具的“和、靜、怡、真”的茶道四諦，引領社區(qū)生活走向“真、善、美”，讓生活在社區(qū)的老人、青年、孩子因此而更健康、更美好。
赴茶博 品味八方春鮮
觀茶藝 感觸鄰里和睦
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在一杯茶里，品味中國人的傳統(tǒng)睦鄰
5月28-31日，第十八屆上海國際茶業(yè)交易（春季）博覽會將在上海世博展覽館隆重舉行。六大茶類、各類茶器具、茶食品、茶服飾、茶包裝、茶機械、茶工藝品、茶文化用品等同臺競艷，吸引茶及涉茶各領域的愛好者們踴躍赴展。
茶博會期間，現(xiàn)場將舉行雅致東方?生活美學系列活動之社區(qū)互動茶藝表演，向廣大茶友展示新時代下，茶與社區(qū)相融合的完美面貌。
高 慧
復旦大學碩士
國家一級茶藝技師
國家二級評茶技師
持有茶學專業(yè)教師資格證
上海市茶藝師職業(yè)認證考評員
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現(xiàn)場，將以傳統(tǒng)文化綜合體的演示形式，展示社區(qū)茶藝美學，將活動日常搬到茶博會舞臺，展現(xiàn)以茶為核心的豐富多彩的社區(qū)生活。
通過傳統(tǒng)文化活動“茶香雅韻”、“紙墨筆硯”、“國畫書法”、“養(yǎng)生太極”等表演，以情景展現(xiàn)的方式，讓觀眾更直觀的感受到傳統(tǒng)文化的獨特魅力，體現(xiàn)出一種全新的生活觀、價值觀和幸福感受。
王 虹
民革黨員
茶藝教師
高級茶藝師
高級評茶師
小雨茗友讀書會創(chuàng)始人
共享茶趣促和諧，文化繁榮潤民心
社區(qū)茶藝互動演繹將從禮、樂、書到關照心靈的成長，從個人學習到團隊協(xié)作，讓參與者感受傳統(tǒng)文化靜心滋養(yǎng)的魅力。
通過深入挖掘社區(qū)文化資源和歷史文脈，以弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為主線，內(nèi)容涵蓋茶文化、茶藝表演、四季茶詩朗誦等，展現(xiàn)全民飲茶、茶香社區(qū)之美。
延展茶學內(nèi)容，聚焦茶與生活相交織而產(chǎn)生出的，獨屬于中國人的東方生活美學。
春·柳依春水清 玉露聚佳茗
夏·盡夏銀針滿 熏風斜晚亭
秋·秋高多寂寥 云淡染月星
??冬·最是紅韻香 寒夜心意濃
中國是茶的故鄉(xiāng)，也是世界第一大產(chǎn)茶國。中國不僅茶葉種植面積龐大，茶葉品類也相當龐雜，不同產(chǎn)區(qū)和品種在制茶工藝上的多樣性更是加大了茶葉體系的復雜性。評茶員作為我國茶產(chǎn)業(yè)的重要職業(yè)工種，在茶葉生產(chǎn)過程中茶葉質(zhì)量標準的實施，品質(zhì)等級評定及把關等方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。
為了激勵茶行業(yè)經(jīng)營者對茶葉品質(zhì)審評的重視，加快評茶員高技能人才的選拔，推動評茶員職業(yè)技能培訓和鑒定工作的普及和提高，11月7—8日，2020年廣西評茶員職業(yè)技能競賽在第10屆南寧茶博會現(xiàn)場隆重舉辦，來自廣西省各市的41名教師組、89名職工組選手同臺競技。
大賽由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、自治區(qū)人力資源和社會保障廳、自治區(qū)總工會主辦，由廣西壯族自治區(qū)職業(yè)技能鑒定中心、廣西壯族自治區(qū)茶葉學會、廣西茶業(yè)協(xié)會、廣西茶葉流通協(xié)會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司共同承辦。
大賽得到了政府領導以及社會各界的廣泛關注，自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員賓士友、自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員陳振華、自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室主任封善堅、自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長劉強、自治區(qū)農(nóng)林水利氣象工會主席羅尚謹、自治區(qū)職業(yè)技能鑒定中心五級職員林毅、自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳機關工會主席李小璋、自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處副處長孫慶磊、自治區(qū)職業(yè)技能鑒定中心科長周雪林、廣西茶葉學會副會長兼秘書長黃家琪、廣西茶業(yè)協(xié)會會長唐永寧、廣西茶葉流通協(xié)會會長羅振平、廣西茶業(yè)協(xié)會秘書長韋克英、華巨臣茶博會西南片區(qū)區(qū)域總監(jiān)林重先等數(shù)十位領導嘉賓出席了本次競賽的開幕式、閉幕式。
評茶員競賽開幕式嘉賓
大賽邀請到梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心綜合協(xié)調(diào)科科長、廣西茶葉學會常務理事龍志榮，國家一級評茶師、國家一級茶藝技師陶濤，國家一級茶藝技師、國家一級評茶技師吳象霞，湖南省茶葉研究所助理研究員、中國茶葉學會茶藝專業(yè)委員會副秘書長肖蕾組成裁判評委團。
負責人廣西茶葉學會副會長兼秘書長黃家琪與裁判專家合影
精彩回顧
本次大賽分為理論和實操兩部分，以評茶員國家職業(yè)資格三級（高級工）標準進行。技能操作現(xiàn)場，考核選手通過茶葉審評操作流程、茶樣識別、茶葉香氣與滋味鑒別茶樣三個模塊，看茶形、聞茶香、品茶湯、觀葉底，進行茶葉辨識，認真展示自己的技術水平。
裁判嚴格按照公平、公正、公開的原則，依據(jù)參賽選手操作技能是否科學、合理、熟練，湯色葉底一致性比較以及品質(zhì)排序等各方面綜合進行現(xiàn)場巡回打分。
獲獎名單揭曉
經(jīng)過各環(huán)節(jié)的緊張激烈角逐和專家裁判組嚴格考核，盧妙華、陸桂容、韋艷葵、蔣莉、張萍獲得職工組銅獎，原容蓮、陳美伴、羅英、何忠偉、呂慶媚獲得教師組銅獎，頒發(fā)榮譽證書。
林重先、黃家琪、羅振平、韋克英為職工組、教師組銅獎獲得者頒獎
陳薇、陸奐岑、溫志群獲得職工組銀獎，楊靈靈、付文琴、侯芳獲得教師組銀獎，晉升至技師（已具有國家職業(yè)資格三級的，晉升為國家職業(yè)資格二級技師；未具有國家職業(yè)資格的，晉升為國家職業(yè)資格三級技師），并給予榮譽證書。
羅尚謹、林毅、唐永寧為職工組、教師組銀獎獲得者頒獎
韋巧芳、羅秀萍獲得職工組金獎，梁培琳、王亞防獲得教師組金獎，晉升為技師（國家職業(yè)資格二級），報自治區(qū)人力資源和社會保障廳核準后授予“廣西技術能手”稱號，并頒發(fā)榮譽證書。
陳振華、封善堅為職工組、教師組金獎獲得者頒獎
此外，針對理論考試成績和技能操作（模塊一）成績均為60分以上的參賽選手，經(jīng)自治區(qū)職業(yè)技能鑒定中心核準后，大賽組委會將為其頒發(fā)國家職業(yè)資格三級證書。
至此，2020年廣西評茶員職業(yè)技能競賽圓滿落幕！第10屆南寧茶博會精彩繼續(xù)，還剩一天，全國各地的好茶、精妙絕倫的茶器、有趣的茶事活動……等您來！
組織機構
主辦單位
自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
自治區(qū)人力資源和社會保障廳
自治區(qū)總工會
承辦單位
廣西壯族自治區(qū)職業(yè)技能鑒定中心
廣西壯族自治區(qū)茶葉學會
廣西茶業(yè)協(xié)會
廣西茶葉流通協(xié)會
深圳市華巨臣實業(yè)有限公司
原標題：新鮮出爐！2020年廣西評茶員職業(yè)技能競賽獲獎名單公布！
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