識(shí)人如品茶，初聞淡雅，再品甘甜，清了淡了，便看出真假。
是故禪茶一味，猶讓喜茶的人癡迷，在幽幽幻境中，品出清香，品出甘苦，也品出一個(gè)清涼的人生。
人與人之間，若能如山澗小溪，相伴青山草木悠悠，清澈見底、細(xì)膩綿長(zhǎng)，多好!
茶乃草木，因人而茗。無人，草木從生。有人，方為茶飲。品有三口，三者為多。
茶，天地精華，入湯成汁，汁融天地。
品茶，眾口喚之，其味各異，人之不同，品之有別。茶生各處，人各有方，茶性綿烈，人性溫火，于茶在天，于人在境。
水沸成湯，茶入湯盈，或飄逸，或懸浮，各展其姿。片刻成汁，或煎可意，或涼可口，非茶所可為愉悅心在人心。
品茶如品人，茶品如人品，仔細(xì)想來很是恰切。
喝茶，品茶，就像做人做事一樣，朋友之間的友情一樣淡淡清香。
人生要把茶泡好，不一定要有絕世好茶，但一定要有足夠的人情味。
喝之歷久彌新，品之淡然，有茶一樣的朋友，有朋友一樣的茶。
一壺清茶，滿屋馨香。品茶不像喝酒那般，一杯入口，激情頓起，越喝越熱鬧。品茶，是越喝越安靜，讓人心靈沉淀，精神升華。
生活像水，友情如茶，沒有茶的水依然是水，沒有水的茶，就不知茶為何味了。
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不管心中揣著怎樣的憧憬和夢(mèng)想,大多時(shí)候,我們的日子其實(shí)就是一種簡(jiǎn)單而機(jī)械的重復(fù)。
在這種日復(fù)一日的平凡和瑣碎中,有人把日子過成了一杯透明無味的白開水,有人把日子過成了一盞濃郁芬芳的烈酒,也有人把日子過成了一壺清冽醇釅的香茶。
對(duì)于尋常的煙火人家來說,白開水,雖然沉穩(wěn)清淡,卻難免帶著幾分呆板單調(diào)；烈酒,雖然辛辣刺激,但稍不留神便容易傷身傷心；唯有這香茶,既有著白開水一般的澄透,又有著烈酒一般的甘醇,想必是最適合普通百姓的一種飲料,而余韻悠長(zhǎng)、暗香浮動(dòng)的茶味人生,無疑也是最受人們青睞的一種生活方式。
不過,能將這流水一般平凡又平淡的居家日子過成“平凡似水,釅香如茶”的人生境界,卻著實(shí)不是一件容易的事兒,因?yàn)橐粋€(gè)能將日子過成一壺香茶的人,一定是一個(gè)深諳泡茶之道、懂得經(jīng)營(yíng)生活的人。
前人對(duì)于泡茶之水的選擇有三個(gè)條件:一是甘而潔,二是活而鮮,三是貯水得法,我們也從古風(fēng)詞韻中領(lǐng)略了諸如隔年雨水、梅花雪水、荷葉露珠等等天然甘霖泡制出一壺上好香茶的種種妙處。
一泓清靈剔透的純凈之水,是烹制出一壺清雅甘醇的佳茗的重要因素之一。為了能在滾滾紅塵中也烹泡出一壺清逸出塵的上好香茗,我們首先便需要尋求一泓能夠?yàn)V去浮躁、憤怒、焦灼、悲傷、陰郁的純凈之水。
在烹泡和品悟人生這壺佳茗的過程中,我們需要不斷地學(xué)習(xí)和思索、加深自己的領(lǐng)悟能力和文化修養(yǎng),力爭(zhēng)使自己能夠做到以茶配境、以茶配具、以茶配水、以茶配藝,在淡中有濃、抱樸含真的泡茶過程中,尋求一種高遠(yuǎn)的意境和壺中的真趣,從而達(dá)到以茶修身養(yǎng)性、陶冶情操的功效。
其實(shí),過日子和泡香茶一樣,講究的就是一個(gè)用心烹泡和用心品悟的過程,兩者相輔相成,相映成趣,缺一不可。
若純粹將茶當(dāng)作解渴潤(rùn)燥的飲品來飲,便不易品出茶中的閑情逸志、淡泊寧靜,難免辜負(fù)了茶中的山高水長(zhǎng)、海闊天空,有流入庸俗之嫌；而只求品悟、不問過程的飲茶方式,卻往往會(huì)忽略了杯中乾坤,忽略了心底風(fēng)云,忽略了破繭成蝶的細(xì)節(jié)積累,忽略了悲喜交集的人生歷練,忽略了既甘甜又苦澀的心靈體驗(yàn)。唯有將用心烹泡和用心品悟兩者和諧有機(jī)地結(jié)合起來,我們才能真正讀懂茶中所蘊(yùn)涵的“和、敬、清”的意境。
能夠?qū)こ５娜兆舆^成一壺香茶,并在泡茶品茶的過程之中盈得滿口芳醇,參透百味人生,實(shí)在是一樁怡情怡性的賞心樂事。
記得有本書上說:有人問趙州禪師:“如何修禪?”禪師說:“喝茶去!”
人生如茶,茶亦人生,品茶如品人生。能夠用一顆平常心靜靜地品味茶的清香,清清明明,不取不舍,無愛無嗔,不正是茶味人生的至高境界嗎
俗話說：鬧中酒，閑時(shí)茶。
一片不同的茶葉，同樣細(xì)小、纖弱，無足輕重，但卻千差萬別。當(dāng)把它放在杯中，用沸水沖開以后，便釋放出紛紅駭綠的迥異滋味。
菊花茶，鵝黃清澈，濃郁宜人?；馗示d長(zhǎng)，細(xì)膩醇和。宛如一個(gè)黃衣少女，在綠草茵茵之上，輕歌曼舞，媚眼飛挑，撩人情懷。
碧螺春，悠長(zhǎng)醇厚，底氣十足。香氣清高，馥郁持久。仿佛是一個(gè)眉清目秀、風(fēng)姿綽約行走在阡陌的秀麗村姑。雖美麗而不張揚(yáng)，氣質(zhì)的清芬卻常常在舉手投足間似有若無地飄散出來。
毛尖茶，溫柔纏綿，風(fēng)韻優(yōu)雅。馥郁清幽，春水秋香。好似一個(gè)高貴成熟的女人，蘭質(zhì)蕙心，秀外慧中。舉止言談，知書達(dá)理，儼然大家閨秀。
鐵觀音，清雅綿醇，爽口細(xì)膩。清澈亮麗，酷似琥珀。正如雍容華貴，優(yōu)雅知性的女人，那種氣定神閑的微笑，那種寵辱不驚的淡定，那種風(fēng)過無痕的從容，都能從那揚(yáng)眉微顰之間悉數(shù)讀出。
高山茶，滑潤(rùn)清甜，入口親和，韻致精深，香馥若蘭。似乎是一個(gè)白花青衫，烏發(fā)紅結(jié)的山村姑娘，在綠水青山中禹禹獨(dú)行，淺笑盈盈，腰肢婆娑。能從她那一次次的回眸中感受到飛溢出來的陶醉。
大紅袍，王者霸氣，風(fēng)韻十足。彌香繞口.經(jīng)久不衰。仿佛是“頭上金爵釵，腰佩翠瑯玕”的女王。浩然之氣，凌空絕頂。
……
蘇東坡說 “從來佳茗似佳人”。在輕盈升騰的水霧中觀看佳茗，婀娜多姿，美不勝收。
茶要細(xì)細(xì)品味才知其真滋味。
品茶如人生。人生和茶，短暫的一生，能留下的只是他們的奉獻(xiàn)，給自己的卻什么也保留不下來。
人們常說：“茶如人生，第一道，茶苦如生命，第二道，茶香如愛情，第三道，茶淡如清風(fēng)”。一杯清茶，三味一生，人生如茶，上下沉浮，錯(cuò)落無序，多一片或濃，少一片或淡，無論是濃烈或清淡，都要去細(xì)細(xì)的品味，苦甜都是滋味。
品茶如品人。不同的感覺，對(duì)茶有不同的飲法。
暢飲者，志高氣昂，意氣風(fēng)發(fā);
細(xì)飲者，謹(jǐn)小慎微，針細(xì)縷密;
苦飲者，心灰意冷，自怨自艾;
啜飲者，閑適安逸，悠閑自得。
飲茶的感覺反映了不同的心境。一杯香茶品盡人生間那難及的透切，品盡彼此心田間那難盡的云霧。
品茶如品心。茶有沸騰張揚(yáng)，人有矯飾浮躁。茶有篤定平和，人有沉思靜心。人生在世，成敗得失，功名利祿，都是過眼煙云。
擁一份淡泊，守一份寧靜，猶似茶水一般，上浮下沉，跌宕起伏，總歸趨于平靜。底蘊(yùn)厚實(shí)，才能真正展示人生畫卷。
一杯清茶，有人喝出哀感頑艷，哀毀骨立，有人喝出風(fēng)花雪月，行云流水。有人喝出冰魂雪魄，安常處順，有人喝出金戈鐵馬，尺幅萬里。仁者見仁，智者見智。
朋友們，請(qǐng)喝一杯茶吧!
【摘自2015年第3期《吃茶去》雜志;作者：朱華(浙江杭州)】
