有人愛普洱茶
愛它的山頭名氣
有人愛普洱茶
愛它的香氣回甘
有人愛普洱茶
愛它隨時(shí)間越陳越香
今天的名山名寨主角——帕沙古茶山
帕沙古茶山位于云南省西雙版納州勐海縣格朗和哈尼族鄉(xiāng)，地處格朗和鄉(xiāng)政府西南邊，距鄉(xiāng)政府6.00公里，距縣城33公里。
帕沙古茶園海拔1600—1800米,年均氣溫為22攝氏度左右,年均降雨量約為1500毫米,常年細(xì)雨濛濛、云霧緲緲，是名副其實(shí)的氧氣制造機(jī)。
帕沙古茶樹數(shù)量是整個(gè)西雙版納茶區(qū)最多的，現(xiàn)有2900多畝古茶園，分布于整個(gè)帕沙山寨旁的山上。自然生長至今，沒有雜樹混生，已形成山中綠樹皆茶樹的一個(gè)情況。帕沙茶樹成片且密集的生長，茶樹樹齡均在800年以上，茶樹樹高可達(dá)到4米左右，樹桿分枝的密集度可以形成天然遮蔭傘。
帕沙整座山系中，帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端，全都是哈尼族寨子，從唐代開始就一直居住哈尼族，帕沙現(xiàn)存的古茶樹，最早種植年份可追溯到唐代。
自古以來，當(dāng)?shù)氐墓嶙迦藞?jiān)持以傳統(tǒng)古法養(yǎng)護(hù)茶樹，遵循民風(fēng)采摘鮮葉，土法炒制揉作茶青，保障其自然純正的品質(zhì)。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和悠久的種植歷史，形成了帕沙茶條索勻整，色澤翠綠，毫毛顯著，湯色金黃明亮，香氣濃郁，滋味甘甜，耐沖泡的優(yōu)良品質(zhì)。純正的帕沙古樹茶以清甜著稱，海拔越高，茶樹韻味越足,不少茶客將帕沙的香贊美為勐海第一香。
尋個(gè)閑暇時(shí)間，不妨來探訪一下帕沙古茶山的各個(gè)哈尼村寨，觀一觀帕沙古茶樹，品一品清甜留香的帕沙古茶。
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直播預(yù)告：芒嘎拉古茶茶山直播第一站——帕沙古茶山
直播時(shí)間：3月23日上午：10:00
直播平臺：①騰訊直播（長按圖片，進(jìn)入看點(diǎn)直播小程序，免費(fèi)訂閱本場直播）；②抖音搜索“芒嘎拉古茶”。
直播內(nèi)容：帶您走進(jìn)勐?！暗谝幌沐薄辽彻挪枭剑?/p>
在少數(shù)民族的古茶園里，除了豐茂的古茶樹，一個(gè)名字往往也有著特殊的寓意。正如“帕沙”二字，在哈尼語里，它是“驛站”，是古時(shí)客商行走版納的休息之地。帕沙先民的勤勞與智慧，為后人留下了上千畝古茶樹，也讓我們得到一杯“香妃”古樹普洱茶。
如今，春來，春雨潤物，風(fēng)光無限。本次茶山之行，第一站我們將前往帕沙，帶您走進(jìn)帕沙中寨，在茶王樹下，感受歲月流逝中成長起來的古茶樹，領(lǐng)略帕沙之巔——格朗和鄉(xiāng)最高峰路南山支脈的絕美風(fēng)光，走進(jìn)芒嘎拉帕沙初制所，揭秘普洱茶初制工藝之美！
最絕美的勐海茶山春日風(fēng)光，最精細(xì)的茶園知識講解，帶您云端領(lǐng)略大美勐海！大美帕沙！下周一上午10:00，與您不見不散！
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云南西雙版納——勐?？h，一個(gè)產(chǎn)茶大縣?？h城中每一個(gè)鄉(xiāng)都保留面積廣闊的古茶樹群落。樹齡最老，面積最廣，莫過于格朗和鄉(xiāng)帕沙。從唐代遺留下的古茶樹，就生長于帕沙整個(gè)山系上。
祖輩用之不竭的財(cái)富
若從勐海出發(fā)，去往帕沙，一路上自然與人文的不同風(fēng)景，伴隨整個(gè)路程，層山疊疊的大氣彰顯出一個(gè)古茶大寨的磅礴與氣勢。天然湖泊的柔美又突顯出茶葉古寨的沉穩(wěn)與內(nèi)斂。帕沙整座山系中，帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端，全都是哈尼族寨子，從唐代開始就一直居住哈尼族，帕沙現(xiàn)存的古茶樹，最早種植年份可追溯到唐代。
因?yàn)樽孑呅燎诘拈_山種植，給帕沙的后人，留下了用之不盡的財(cái)富——2900多畝古茶園，分布于整個(gè)帕沙山寨旁的山上。自然生長至今，已形成山中綠樹皆茶樹的一個(gè)情況。若是說帕沙古樹茶有臺地?fù)郊伲桥c真實(shí)茶園情況不符合。帕沙古茶樹數(shù)量是整個(gè)西雙版納茶區(qū)最多的。每個(gè)寨子旁都有古茶樹。要走遍分布于帕沙5個(gè)寨子的古茶園，至少需要一個(gè)星期的時(shí)間。茶樹成片且密集的生長，茶樹樹齡均在800年以上，茶樹樹高可達(dá)到4米左右，樹桿分枝的密集度可以形成天然遮蔭傘。
古茶園中沒有雜樹混生，茶樹能充分吸收養(yǎng)分。茶園中土質(zhì)層松軟。水分與礦物滲透較好，能有效提高養(yǎng)分供給的完整性。良好的生長環(huán)境，使帕沙古茶樹具有油嫩亮綠的色澤的鮮葉，飽滿而光澤度好，葉片較厚。
一年一度的斗茶大會
在帕沙，農(nóng)戶以茶為生，借由豐富的古茶資源，每年，帕沙村都會舉行斗茶大會，每戶茶農(nóng)在頭春來臨時(shí)，都會采下鮮葉，用心制作。如果斗茶取勝，將是整個(gè)村寨無尚的榮耀。
有斗茶，就一定有評茶的標(biāo)準(zhǔn)。帕沙茶區(qū)生長環(huán)境優(yōu)良，養(yǎng)分吸收充足，茶樹鮮葉嫩綠油亮，在于評茶時(shí)，茶農(nóng)對于茶葉有幾點(diǎn)評判的標(biāo)準(zhǔn)：
【干茶：條索勻整，色澤翠綠，毫毛顯著】
【湯色：綠中帶有金黃濃郁感】
【茶湯：香氣濃郁，滋味甘甜，無青味糊味】
喝茶才是最幸福的事
這是帕沙茶農(nóng)斗茶中的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。而對于品飲的，自然會有一個(gè)品飲的真實(shí)感知。不管去到哪一產(chǎn)茶區(qū)，最終，最舒服的事，坐于茶農(nóng)家，背靠青山，于清風(fēng)中，隨意抓起陽光下剛曬好的毛茶。注水、出湯、喝茶。帕沙茶區(qū)茶樹古老，生長環(huán)境獨(dú)特，干茶中帶有沉穩(wěn)的森林清新香氣。而茶湯遇水，卻又散發(fā)出獨(dú)特的米湯甜香，在不同的茶區(qū)，能品到茶湯香氣特殊的茶，是辛苦行走之后對自己的最好犒勞。帕沙茶香氣雖特殊，茶湯在入口時(shí)卻有明顯的苦澀感，要持續(xù)半分鐘，方能慢慢消退，漸漸顯現(xiàn)出濃郁的回甘與甜韻。正是茶有多苦澀，回甘就有多濃郁。像這樣一種口感，會有多少對味之口，對他的味呢？
