普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。喝生茶和熟茶有著不同的講究。那么喝普洱生茶的時候又有些什么禁忌呢？
1、忌大量喝生普
普洱茶分為生普與熟普，熟普性溫和，而生普性苦微寒，如果長期只喝生茶，會對胃有明顯副作用，它會沖淡胃酸、妨礙消化，嚴重者還會出現(xiàn)頭暈眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象，時間長了也會引起腸胃不適，導致腸胃功能的紊亂。
建議各位普洱發(fā)燒友，不妨生熟茶輪換著喝，千萬不要偏飲一種茶。
2、忌喝剛做出來的新生普
飲用剛做出來的普洱生茶，可能會使人的神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮，還出現(xiàn)心慌氣促，心率加快等“茶醉”現(xiàn)象。這是因為剛做出來的新普洱茶，其中的內(nèi)含物質(zhì)在短時間內(nèi)還沒有被氧化的緣故。
普洱茶是可以陳放的茶，一些剛做出來的新生茶，最好存放1年以上再拿出來喝。都說普洱茶越陳越香，有一定年份的生茶，滋味香氣好，對胃的負擔也不會太重。
3、忌飲沖泡次數(shù)過多的生普茶
生普茶用沸水沖泡，一般可沖泡8次左右。但再好的生普，醇度也會隨著次數(shù)的增加而滋味變淡，我們千萬不要圖節(jié)約而將一泡茶反復沖泡，這樣茶里對人體不利的微量物質(zhì)可能會溶于茶湯中，喝過后對我們的身體會產(chǎn)生不好的影響。
這里要建議大家在泡生普的時候，如果茶湯開始產(chǎn)生水味，我們在下一泡的時候適當延長沖泡時間，出湯后就不用再繼續(xù)沖泡了。
4、忌空腹喝生普茶
一般來說，空腹的時候不適宜喝任何一款茶。茶葉中的生物堿和咖啡因會導致新茶友有心慌、胸悶、頭昏的癥狀。加上生普茶有很強的消脂刮油的功效，可能還會有手腳無力、心神恍惚等不良癥狀發(fā)生，這就是為什么有些人在早上喝完生普茶后會有很餓的感覺。
最后，還要提醒各位睡眠質(zhì)量過差、失眠的朋友，如果長期大量飲用濃茶的話，會加重自身失眠癥狀，讓你的睡眠質(zhì)量越來越差。由此可見，普洱茶雖好，但卻不適合所有人，大家一定要按照自身情況進行選擇！
生普茶，又稱普洱生茶，是云南的特產(chǎn)茶葉，其特點是自然陳化的后發(fā)酵茶，具有越陳越香的特點，口感醇厚甘甜。生普茶在沖泡時講究一些方法技巧，茶友網(wǎng)下面為您介紹生普茶餅的沖泡過程以及注意事項。
1、準備工作
首先，需要準備好茶具。生普茶使用使用紫砂壺或蓋碗來沖泡。此外，還需要準備生普茶餅、熱水、茶針等工具。
2、撬茶，撬茶是指使用茶針、茶具等工具，把茶餅的邊緣輕輕撬開，讓茶餅表層的茶葉散開，從而方便泡茶和品嘗。這樣可以使茶葉更好地釋放出香氣和味道，使茶湯更加濃郁，口感更豐富。
3、沸水沖洗茶具和洗茶。
將茶具用沸水沖洗一次，主要是為了提升茶具溫度，同時清洗茶具，而沸水快速洗茶，是去除雜質(zhì)和異味，起到醒茶的作用，同時，這也有助于茶葉的松散，以便后面的沖泡。
4、泡茶
將茶葉餅放入茶壺中，然后倒入熱水。在第一泡茶時，水溫不宜過高，應該在90℃以下。泡茶時間約為20秒鐘。
5、倒茶
在泡茶的同時，可以準備好茶杯。當茶湯泡好后，可以將茶湯倒入茶杯中。在倒茶的時候，可以把茶杯放在茶壺旁邊，讓茶湯自然流出，這樣可以保證茶湯的質(zhì)量。
6、再泡
在第一泡茶后，可以再泡3-4次，每次泡茶時間逐漸增加。同時，水溫也可以逐漸升高。在泡茶的過程中，可以根據(jù)自己的口感調(diào)整茶葉餅的用量和泡茶時間。
需要注意的是，生普茶的茶葉餅有時會存在一些異味，因此在沖泡前需要進行適當?shù)某疤幚怼４送?，在沖泡生普茶的時候，需要注意水溫、泡茶時間和茶葉的用量，這樣可以更好地保證生普茶的口感和質(zhì)量。
生普的茶水比例為1:15，即110毫升容量的蓋碗，需要投入普洱生茶7~8克，其次，生普的滋味更為強烈、醇厚，且香氣高揚，在沖泡時，需要注意水溫、茶具、投茶量、出湯時間等多個環(huán)節(jié)，如投茶量過多則會導致茶湯苦澀，飲用口感較差。
泡普洱茶的技巧：
一、選容器：要泡好一壺普洱茶，首先普洱茶的容器要選擇好，應用容量稍大的壺具——由于普洱茶葉為大葉類，壺具大足以令茶葉舒展張開;在泡普洱茶的同時掌握好水溫，投茶量和普洱茶的沖泡時間。
二、溫茶：要求用100℃的沸水沖泡。為了使茶香味更加純正，有必要先進行溫茶。即第一次沖下去的沸水，立即倒出。倒出水后可以聞其葉底的香氣，如果覺得香氣不夠純正，可再重復進行溫茶一次，一般溫茶可進行1-2次，速度要快，不要讓沸水浸泡茶葉以免影響茶湯的滋味。有時人們會把溫茶和洗茶混淆，其實它們是不同的，但溫過普洱茶后就不用沅茶了!
三、投茶量：投茶量是指茶葉與水的比例，可依個人的口味而定，若愛喝濃茶的可以適量多投一些。一般以5-7克茶葉，150毫升的水為宜。生普茶與水的比例一般是1:25。
四、沖泡時間：在1分鐘左右即可將茶湯倒出待飲，壺中的葉底可繼續(xù)沖泡，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時間可慢慢延長。切忌長時間浸泡，以免影響茶湯的色澤、香氣和滋味。
沖泡時要掌握高沖低斟原則，即沖水時可懸壺高沖、或根據(jù)泡茶的需要采用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器，使茶湯盡量減少在空氣中的時間，以保持茶湯的溫度和香氣。
在沖泡普洱茶時茶葉用量各異，沒有統(tǒng)一標準，要考慮泡茶用具大小和飲茶者的習慣，要泡好一杯茶或一壺茶還是要根據(jù)消費者的飲用習慣而定。
用蓋碗或紫砂壺沖泡普洱茶時，投茶量約為1：16，即常見的110毫升的蓋碗，投7克茶，常見的170毫升的蓋碗，投10克茶。如果你還不知道你的蓋碗或紫砂壺的容量，最簡單的方法是找一個500毫升的礦泉水瓶，看幾次能注滿自來水，也大概能計算出茶具的容量了。
