我國(guó)自古以來就有喝茶的傳統(tǒng)，茶文化是我國(guó)傳承千年的古老文化，象征著我國(guó)的文化與禮儀，所以從古至今中國(guó)人都是非常喜歡喝茶的，而喝茶容易泡茶難，泡茶有許多的注意事項(xiàng)，其中泡茶的水溫是非常重要的，那么多少度的水泡茶最好呢？不同的茶，需要的茶水溫度是不一樣的。下面一起來看看吧：
泡茶的水溫多少度最好？
一、綠茶：水溫：71.1-79.4℃，時(shí)間：一泡30秒，之后每多一泡，時(shí)間加15秒。
二、紅茶：水溫：96.1-98.9℃，時(shí)間：3-5分鐘，如需要添加牛奶和糖的話最好泡5分鐘。
三、烏龍茶(青茶)：水溫：96.1℃，時(shí)間：3分鐘。之后每多一泡，時(shí)間加15秒。
四、白茶：水溫：87.8℃，時(shí)間0.5-2分。之后每多一泡，時(shí)間加15秒。
五、黑茶：水溫：100℃，時(shí)間：約10秒至30秒。之后每多一泡，時(shí)間加15秒。
六、花茶：：水溫：80℃。時(shí)間0.5-2分。之后每多一泡，時(shí)間加15秒。
水溫與茶葉的關(guān)系
?、倥莶璧乃疁馗撸柚菀捉?；泡茶的水溫低，茶汁浸出慢；“冷水泡茶慢慢濃”，說的就是這個(gè)意思。
②泡茶水溫的高低，與茶的老嫩、松緊、大小均有關(guān)系。
細(xì)嫩的名茶，特別是高檔的名綠茶，一般只能用75～80℃的沸水沖泡，這樣泡出來的湯色清澈明亮，香氣純正而清新，滋味鮮爽而甘醇，葉底明亮而不暗，飲之可口；如果水溫過高，湯色會(huì)變黃，維生素遭到大量破壞，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，咖啡堿、茶多酚很快浸出又使茶湯產(chǎn)生苦澀味，這就是茶人常說的把茶“燙熟”了。
反之，如果水溫過低，則滲透性較低，往往使茶葉浮在表面，茶中的有效成分難以浸出，茶味淡薄，同樣會(huì)降低飲茶的功效，對(duì)大宗紅、綠茶和花茶而言，由于茶葉加工原料要求適中，可用澆沸后不久，約90℃的沸水沖泡。如果沖泡的是烏龍茶、普洱茶等特種茶，茶的用量較大，必須用沸騰的水馬上沖泡，才能將茶葉汁浸泡出來。
要沖泡出美味的綠茶，需要掌握一定的技巧。首先，應(yīng)該選擇品質(zhì)優(yōu)良的綠茶，然后用溫水清洗茶杯，再取出適量的茶葉，用80℃左右的開水沖泡。沖泡后，等待幾分鐘，讓茶葉充分展開，然后品飲。喝綠茶有許多功效和作用。首先，綠茶富含茶多酚和多種維生素，可以抗氧化和保護(hù)身體免受自由基的傷害。其次，綠茶可以促進(jìn)消化、降低血脂和膽固醇，有助于維護(hù)心血管健康。此外，綠茶還有助于提神醒腦、增強(qiáng)免疫力、減輕壓力等。盡管綠茶有很多好處，但茶友們?cè)陲嫴璧倪^程中應(yīng)注意不要過量飲用濃茶。因?yàn)檫^量的茶多酚可能會(huì)刺激胃腸道，導(dǎo)致不適。因此，建議每天適量飲茶，不要超過3杯左右。
泡綠茶要用多少度水溫？
選好茶具之后就要來了解一下，泡綠茶要用多少水溫？每一大茶系所需水溫皆不同，有高有低，比如泡綠茶時(shí)我們只要用80度到85度水溫便可，而泡紅茶或黑茶這樣發(fā)酵程度較高的茶時(shí)，我們就要用到100度沸水。也就是說，泡茶所需的水溫要與發(fā)酵程度掛鉤。此外還要看茶葉的質(zhì)地，是嫩還是粗糙，若是細(xì)嫩的春茶，那么水溫要稍低，避免燙壞茶葉。
再者，我們還要考慮茶葉的年份。就拿白茶來說，一兩年的白牡丹用90度的水溫，而三年以上的白牡丹（老白茶），可以稍微增加水溫，用100度沸水也可以。不過綠茶的保質(zhì)期不如白茶那么長(zhǎng)，一般綠茶的保質(zhì)期只有一兩年，所以綠茶不存在“老綠茶”的說法，此外大多數(shù)綠茶用的是茶葉新葉或芽制成的，所以比較嫩。因此泡綠茶我們使用80度到85度水溫即可，當(dāng)然，非常優(yōu)質(zhì)的綠茶是可以用100度沸水來泡，沸水能檢測(cè)茶葉的好壞。但這里不太建議，因?yàn)榉兴菥G茶的操作難度不小，一不小心就將綠茶泡壞了，所以我們只要按照常規(guī)泡法去做就可以了。
喝綠茶會(huì)影響睡眠嗎
喝綠茶會(huì)導(dǎo)致失眠尤其是剛開始服用綠茶或者是綠茶泡的比較濃的患者。因?yàn)榫G茶中含有的主要成分是茶多酚和咖啡堿。這將會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)元細(xì)胞的興奮，從而引起失眠。而且茶喝的多還會(huì)使尿增多，影響睡眠質(zhì)量，所以一般患者建議不要喝咖啡和綠茶，特別是濃茶。失眠的患者也要養(yǎng)成良好的生活和睡眠習(xí)慣。建議在十點(diǎn)到十點(diǎn)半左右上床睡覺，睡前兩小時(shí)避免劇烈運(yùn)動(dòng)?？梢赃m當(dāng)?shù)淖鲆恍┓潘缮硇牡幕顒?dòng)，比如太極拳，靜坐冥想。在床上不要做睡眠無關(guān)的任何事情。比如看書，玩手機(jī)游戲，聽音樂，這些都會(huì)影響睡眠質(zhì)量。
常喝綠茶有什么好處
1、綠茶中的抗氧化劑
綠茶含有大量抗氧化劑，如維生素C和維生素E，這些抗氧化劑有助于抵御環(huán)境污染，改善身體健康，預(yù)防心血管疾病，糖尿病，防止肌肉疲勞，視網(wǎng)膜病變，還有助于減少人體對(duì)放射性物質(zhì)的影響。
2、降低膽固醇和血糖
綠茶中的抗氧化劑有助于降低膽固醇和血糖，有助于減肥，預(yù)防心血管疾病，糖尿病，防止肌肉疲勞，視網(wǎng)膜病變，緩解壓力，改善肝臟功能，預(yù)防腸道疾病，抑制腫瘤，并有助于改善肌膚和口腔健康。
3、綠茶保健功效
綠茶中含有多種有益于健康的成分，它們能夠改善血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病，緩解壓力，改善肝臟功能，預(yù)防腸道疾病，抑制腫瘤，有助于減少脂肪，改善肌膚和口腔健康等。
4、綠茶有助于改善睡眠
綠茶含有茶堿，可以改善睡眠，減少睡眠障礙，改善失眠，緩解焦慮，幫助睡眠更加安穩(wěn)，緩解疲勞，改善身體狀況。
綠茶是一種健康的飲料，其特點(diǎn)是未經(jīng)發(fā)酵，保留了鮮葉中的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有多種功效和作用。常喝綠茶可以對(duì)身體有多種好處，如抗氧化、促進(jìn)消化、降低血脂和膽固醇、提神醒腦、增強(qiáng)免疫力、減輕壓力等。沖泡綠茶需要講究一定的方法技巧，例如選擇合適的水質(zhì)和器具，掌握正確的水溫，才能泡出更加爽口的茶湯。同時(shí)，也要注意不要過量飲用濃茶，以免刺激胃腸道，導(dǎo)致不適。
沖泡綠茶的水溫為80~85℃（開水晾置后的溫度），綠茶為不發(fā)酵茶，茶內(nèi)包含自然物質(zhì)，且口感鮮爽，其次綠茶多為鮮嫩芽葉制成，水溫過高易使茶內(nèi)物質(zhì)析出過快，而正常情況下，采用80~85℃水溫沖泡綠茶，則更利于平衡茶葉的滋味與口感。
茶葉的沖泡溫度：
1、泡茶水溫的掌握因茶而定。高級(jí)綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名綠茶，一般用80~85度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
2、如果你是賣茶的，為了展示你的茶，香氣好，味道佳，外形美，要在第一時(shí)間向客戶展示，那需要的水溫應(yīng)該是100度的開水沖泡。
3、如果和三五個(gè)好友一起品鑒，那就要80~85度的水溫去沖泡，這樣能體現(xiàn)茶獨(dú)有的香氣濃強(qiáng)，滋味鮮醇，湯色淡綠，靜下心來去品味紫筍茶的真韻。
4、在辦公室里自飲，你可以選擇90度左右的水溫沖泡，這樣可以觀茶葉在杯中舒展舞動(dòng)的美感，聞茶葉注水后的清香四溢，品鮮醇回味甘甜，芽細(xì)嫩綠清澈明亮。
雖然100℃也可以，但是正常情況下泡茶，一般選擇80~85℃水溫沖泡更佳。
綠茶的的沖泡方法
1、上投法
沖泡綠茶時(shí)，先選擇一個(gè)敞口玻璃杯，容量在250毫升左右，接著往杯中注入85攝氏度左右的熱水，水量至七分滿為好，然后投入茶葉，輕輕搖晃杯身，浸潤(rùn)1分鐘左右品飲。上投法適用于外形卷曲、密度高的茶葉，比如碧螺春。
2、中投法
準(zhǔn)備一個(gè)直筒玻璃杯，注入85攝氏度左右的熱水至三分滿時(shí)停止，然后投入綠茶，緩緩晃動(dòng)杯身，茶葉完全浸潤(rùn)后，先嗅茶香，接著再次注水至七分滿。中投法適用于密度適中、茶香濃郁的綠茶，如鳳鳴毛尖。
3、下投法
取出一個(gè)容量在200毫升左右的玻璃杯，放入適量的綠茶，然后注入80-85攝氏度的熱水即可。此過程可以看到綠茶在水中漂浮的形態(tài)。下投法適用于密度小、條形舒展的綠茶，代表品種有黃山毛峰。
