紅茶是一種茶類,也是非常受廣大百姓喜歡的茶葉,其實紅茶的口感是非常醇香的,在沖泡的時候也是有講究的,很多人會泡茶,但是對茶具不是很了解,那么泡紅茶用什么茶具最好呢?
紅茶用什么茶具泡好
1、白瓷茶具。
用白瓷茶具來沖泡紅茶,可以更加的突出紅茶的湯色,看起來更加的清晰透徹,是沖泡紅茶茶具很好的選擇。白瓷茶具最大的優(yōu)點就是,能反映出茶湯色澤,泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧。
2、玻璃杯。在沖泡紅茶時,用玻璃茶具可以更好的欣賞紅茶茶湯,使得紅茶更具美感。每杯只放入3-5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。將適量的茶加入玻璃杯中,再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90至100度的水溫??梢愿鶕?jù)濃度大小來決定沖泡時間的長短,一般沖泡時間則是2分鐘。
3、玻璃茶壺。
在沖泡紅茶時,用玻璃茶壺可以更好的欣賞紅茶茶湯,使得紅茶更具美感。放入茶葉,注入開水,將壺蓋蓋上,使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細小者約浸泡2至3分鐘,葉片較大則宜悶置3至5分鐘,當茶葉綻開,沉在壺底,并不再翻滾時,即可享用。
泡紅茶的小技巧
1、新鮮冷水倒入煮水壺里面煮沸:因為只有新鮮的冷水里才飽含空氣,可以把紅茶里面的香氣充分引導(dǎo)出來,而隔夜的水、二度煮沸的水,都是不適合用來沖泡紅茶的。
2、注入沸騰的開水,首先要做好溫杯、暖杯的鋪墊,避免水溫變化太大,無法很好地激發(fā)茶香。
3、茶葉用量也是沖泡的關(guān)鍵,想要沖泡好喝的紅茶湯,那么投茶量最好是占蓋碗的三分之一,這樣才可以充分發(fā)揮出紅茶香醇的味道,才可以享受續(xù)杯的樂趣。
4、把滾燙的開水倒入茶壺里面泡茶,水沸騰后的30秒時間,水花形成一個一塊錢硬幣大小的時候,是最適合用來沖泡紅茶的。
5、紅茶沖泡時間,可以根據(jù)個人口感喜好5-6秒出湯,接下來的每一泡都需要依次遞增時間。
6、把壺內(nèi)沖泡好的茶湯,倒入你喜愛的茶杯中:茶杯雖有各種不同的造型,但一般而言,都是屬于底較淺而杯口較寬,因為這樣除了可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香,還可以欣賞到它迷人的茶色。
7、沖泡紅茶,你可以根據(jù)自己的口味喜好,加入適量的白糖、牛奶,或是食鹽等,這樣會增加紅茶豐富的層次感。
這幾年金駿眉走紅,憑借其優(yōu)質(zhì)品質(zhì)深受廣大消費者的喜歡,金駿眉這一高端茶葉品種一直是送禮的選擇,很多茶人開始喝金駿眉,金駿眉是好茶,但不正確的沖泡方法可就是破壞了好茶,甚是可惜。
只有正確的金駿眉沖泡方法才能品嘗到金駿眉獨特的蘭花香、蜜香、紅薯香,所以掌握正確的金駿眉沖泡方法泡紅茶的水溫尤為重要。
金駿眉的沖泡準備
金駿眉用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”,水質(zhì)新鮮,無色無味且含氧量高的水沖泡,金駿眉這樣的好茶可不用用自來水沖泡。
水燒開后要注意!紅茶不能用滾燙100攝氏度的開水沖泡,特別是用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉,需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡,放3-5克即可。第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香,第一泡至第十泡時長約為:15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒。
除了喝茶還得欣賞茶葉在水中的翻滾舒展,所以最好用紅茶專用的玻璃杯來沖泡,使用中投法進行沖泡:先在杯中注入大約十分之一的熱水燙杯,再投入3-5克金駿眉茶葉,然后再沿玻璃杯壁注水進行沖泡,茶葉在杯中舒展開,就會散發(fā)出其特有的馥郁清香。
金駿眉的沖泡要點
1、器皿選擇
建議選用紅茶專用杯組或者透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。
2、水溫控制
泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉,會較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊,水溫太高了則會失去其活性。
3、沖泡的茶量
沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個人口味濃淡掌握,金駿眉茶3-5克即可。
4、放茶方式
由于金駿眉選料質(zhì)嫩,均為茶葉芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml為例)溫杯,然后緩緩?fù)度氩枞~,再高沖熱水,待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。
5、沖泡方法
也可以采用中投法預(yù)先放入3-5克金駿眉進行溫潤洗茶后,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗。
6、沖水時間品飲
第一次注水后,金駿眉在杯中大約靜置45秒,然后出湯品飲(杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻),茶友根據(jù)個人口感習(xí)慣可進行3-8次的重復(fù)泡飲,正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒有問題,茶湯甜味依舊。
紅茶在沖泡時,時間不能超過3分鐘,一般在30秒到2分鐘之間即可。在沖泡紅茶時,先用沸水將蓋碗燙洗干凈,再將4~6g的紅茶投入蓋碗中,注入沸水,3秒后倒掉茶湯,并再次往蓋碗中注入沸水,蓋上碗蓋燜泡3~5分鐘后即可飲用。
紅茶的沖泡時間是多長
一般來說,嫩茶的浸泡時間需要適當縮短,所以小紅茶的浸泡時間比云南紅等大葉紅茶短。事實上,只有普洱茶或紅茶需要幾分鐘的浸泡時間。紅茶最長浸泡時間不超過3分鐘,通常在30秒到2分鐘之間。釀造開始時浸泡時間較短,浸泡時間依次較長。
玻璃杯泡紅茶的方法
1、置具潔器
飲紅茶前,不論采用何種飲法,都得先準備好茶具,如玻璃杯等等。同時,還需用潔凈的水,一一加以清潔,以免污染。
2、量茶入杯
每杯只放入3-5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。若用壺煮,將適量的茶加入茶壺中,再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90至100度的水溫,在此同時,將茶壺與茶杯用熱水燙過,這道手續(xù)稱為溫壺(杯)。
3、烹水沏茶
當量茶入杯后,然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶,那么,以選用白瓷杯為宜,以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮,那么,先應(yīng)將水煮沸,而后放茶配料。
若用壺煮,則是放入茶葉,注入熱水,將壺蓋蓋上,使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細小者約浸泡2至3分鐘,葉片較大則宜悶置3至5分鐘,當茶葉綻開,沉在壺底,并不再翻滾時,即可享用。