許多在辦公室工作的白領(lǐng)們，在空暇時間總會用保溫杯泡茶喝，認(rèn)為這樣既方便，又能保持茶水的溫度。但是，這樣喝好嗎？真的可以用保溫杯泡茶嗎？今天就為大家解答這個問題。
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在解答之前，我們先來做一個實驗：
保溫杯與玻璃杯同時泡茶對比
?實驗器材
玻璃杯 保溫杯 綠茶
?實驗過程
⒈ 準(zhǔn)備兩份茶葉，分別放入洗凈的玻璃杯和保溫杯。（為了讓各位茶友看到對比，小編放的茶葉量偏多）
⒉ 再用開水沖泡茶葉，讓玻璃杯和保溫杯在同等條件下泡茶。
保溫杯泡綠茶
玻璃杯泡綠茶
⒊ 30分鐘后，將保溫杯的茶水倒進(jìn)另外一個干凈的玻璃杯內(nèi)，與在玻璃杯中泡的茶水進(jìn)行比較。
?實驗結(jié)果
＞＞在保溫杯中泡的茶水湯色淡黃、葉底色澤發(fā)黃發(fā)暗；
＞＞而在玻璃杯泡的茶葉則自然舒展于水中，湯色清亮、葉底鮮活。
?實驗結(jié)果分析
長時間高溫泡茶破壞營養(yǎng)物質(zhì)
1?影響茶葉的味道
CHANNEL TEA OF CHINA
專家指出，茶葉富含多種營養(yǎng)成分，如多種維生素、礦物質(zhì)，還有茶多酚、咖啡堿、單寧等具有藥理作用的成分。但這些營養(yǎng)元素害怕持續(xù)高溫，保溫杯的溫度比較高，如果茶葉長時間在這種溫度下浸泡，茶本身的營養(yǎng)物質(zhì)會消失，茶里面含有的茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重，帶有苦澀味，所以說泡茶是不適宜用保溫杯。
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2?降低茶的保健功能
CHANNEL TEA OF CHINA
喝茶可以提神，茶葉本身對人體也有很多有利的功效，如果茶葉長時間在高溫狀態(tài)下浸泡，茶葉中的芳香油會很快揮發(fā)，減少茶水的清香。此外鞣酸、茶堿易大量滲出，降低其營養(yǎng)價值。而維生素C等在超過80℃的環(huán)境下，會大量損失，茶的保健功能也相應(yīng)降低。
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3?容易生成茶垢不易清洗
CHANNEL TEA OF CHINA
茶長時間在杯子中泡都會積累一層臟臟的茶垢，經(jīng)常用保溫杯泡茶過一段時間之后就會積上一層臟臟的茶垢，而且還不易清洗，本來用高溫杯泡茶就沒有當(dāng)中的清香，如果長期積累一層一層的茶垢的話，那不僅不衛(wèi)生，還會因此減短保溫杯的壽命。
不僅是茶葉不能長時間泡在保溫杯里，像湯、牛奶或者中藥等都不能呆在保溫杯里太久。如果實在想用保溫杯喝茶，那用茶壺沖泡好，等到茶水變溫，再倒入保溫杯里保溫。但對于網(wǎng)絡(luò)流傳的用保溫杯泡茶會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，專家表示并無定論。
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＞＞＞與保溫杯泡茶相比，白領(lǐng)們更應(yīng)提防的是一次性紙杯。用這種紙杯泡茶待客，對健康十分有害。
圖｜茶頻道
此外，塑料杯、塑料碗、塑料桶等塑料制品在生活中已被廣泛應(yīng)用，但也相對不安全，“塑料制品底部大多有個帶箭頭的三角形，三角形內(nèi)有數(shù)字，每個數(shù)字代表不同的材料。如三角形內(nèi)數(shù)字是‘5’的塑料制品，它代表聚丙烯（PP），用于制作微波爐餐盒等，可放在微波爐中加熱?！?/p>
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Q
那么，在平時的生活中，我們該使用哪種材質(zhì)的杯子呢？
“在各種材質(zhì)的杯子中，玻璃杯相對要更安全?！?/strong>由于玻璃杯在燒制的過程中不含有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，所以在用玻璃杯喝水的時候，不用擔(dān)心化學(xué)物質(zhì)會被喝進(jìn)肚子里去。而在給寶寶選擇餐具時，最好不要用塑料制品，玻璃奶瓶、瓷碗、不銹鋼碗等都是較好的選擇。
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許多人都喜歡拿保溫杯泡一壺?zé)狎v騰的茶，既能長時間保溫，又能滿足喝茶提神的需要。那么今天我們來討論一下，保溫杯到底可以泡茶喝嗎？
保溫杯雖然可以保溫，但是泡茶卻是有危害的，甚至?xí)掳?。這并非危言聳聽，下面就來看看究竟用什么杯子泡茶是最好的吧。
如今的保溫杯大部分都是利用密閉方式進(jìn)行保溫的，不管是什么品牌的保溫杯，都不要用來長時間沏茶水，“茶葉本身的構(gòu)造很特殊，一旦在密閉的情況下就很容易發(fā)酵，發(fā)酵之后的茶葉會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)?！?/p>
茶葉是一種營養(yǎng)豐富的保健飲品，茶葉中含有茶多酚、芳香物質(zhì)、氨基酸和多種維生素。
茶葉更適宜用70~80℃的水沖泡。若用保溫杯泡茶，茶葉在高溫、恒溫的環(huán)境中長時間浸泡會使茶水的口感和營養(yǎng)價值大打折扣。
口感不好
當(dāng)用普通茶具沖泡茶水時，大量的有益物質(zhì)迅速溶解在水中，使茶湯產(chǎn)生一種芳香氣味和恰到好處的爽口苦味。
用保溫杯泡茶，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油溢出，茶單浸出過多，使得茶湯色濃，味苦。
營養(yǎng)成分流失
茶葉中富含多種營養(yǎng)成分，茶多酚作為茶葉中有保健功能的主要成分之一，具有解毒和抗輻射作用，能有效抵御放射性物質(zhì)的侵害，而長時間的高溫浸泡會使茶多酚的損失率大大提高。
茶葉中維生素C在水溫超過80℃時就會被破壞，長時間高溫浸泡會大大加速有益物質(zhì)流失，從而降低了茶葉的保健功能。因此，不宜用保溫杯泡茶。
可以。
雖然保溫杯泡茶不可取，但是用保溫杯喝茶是可以的。
如果外出時需要攜帶茶水，可以先用茶壺沏好茶水，待水溫降低后再倒入保溫杯中。
這樣既能保持茶溫，也能一定程度上保留茶水的口感。
如果實在沒有條件提前沖泡好茶水，也可以選擇有茶隔或濾網(wǎng)的保溫杯，待沖泡茶水后及時將茶葉與茶水分離開，勿將茶葉長時間留存在保溫杯中，這樣不易使茶水產(chǎn)生悶漚味。
一般茶水放置過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等物質(zhì)會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。
而放置在保溫杯里的茶水，雖能一定程度阻隔細(xì)菌污染，但由于營養(yǎng)物質(zhì)流失，茶味受損，故也不建議長時間存放。
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現(xiàn)代人飲茶，面臨著最大的抉擇就是講究vs將就。我們大部分的時間不是在工作，就是在去工作的路上。我們學(xué)會講究泡茶的同時，也得好好思考一下將就喝茶的問題。
保溫杯，算是“將就飲茶派”的最愛。許多人上班后的第一件事就是泡杯茶。愛用保溫杯的人，不在少數(shù)。裝上一壺熱水，撒上一把茶葉，擰緊蓋，一天都能喝到溫?zé)岬牟杷?/span>。其實這種做法會降低茶的保健功效，還破壞口感。
對于保溫杯是否適合泡茶的爭論，一直沒有停止過。不妨讓我們暫息兵戈，先討論一下好茶的定義。一杯好茶，除去好喝，還應(yīng)富含必要的營養(yǎng)物質(zhì)。也就是說既要滿足我們的口腹之欲，也要有助于身心健康。
保溫杯，最大的特性就是保溫。保溫杯中的茶葉會長時間浸泡在高溫、恒溫的水中，有點(diǎn)像燜燒鍋燉肉。茶葉富含多種營養(yǎng)成分，但這些營養(yǎng)元素害怕持續(xù)高溫，茶葉長時間浸泡于高溫水中，茶水顏色濃重、苦澀味加重。茶中的芳香物質(zhì)會加速揮發(fā)，茶湯會失去應(yīng)有的香氣，鞣酸、茶堿易大量滲出，降低其營養(yǎng)價值。而維生素C等在超過80℃的環(huán)境下，會大量損失，茶的保健功能也相應(yīng)降低。
綠茶、烏龍和紅茶，口感細(xì)膩香型豐富，絕不適合用保溫杯直接沖泡。泡出的茶湯苦澀感明顯，原本的菜香、花香、果香蕩然無存。黑茶，本身以木香型為主。這類茶本身就適合煮著喝。在控制好投茶量的前提下，倒是可以用保溫杯。持續(xù)的高溫，也就模擬了煮茶的感覺。因此泡出來的茶湯濃稠醇厚，可謂別有一番風(fēng)味。白茶則要分別討論。像銀針、牡丹一類的細(xì)嫩白茶，不建議用保溫杯沖泡。倒是老壽眉選料粗老，用保溫杯悶泡有時甚至還會出現(xiàn)棗香。
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在出差或是上班的路上，用保溫杯泡茶解解饞也無傷大雅。當(dāng)然，若是能將泡好的茶湯倒入保溫杯中，那以上說的問題則都可以避免了。那時的保溫杯只是飲茶器，而算不得泡茶器了。保溫杯泡茶，總是一種權(quán)宜之計。但在有條件的情況下，自然還是應(yīng)該采取紫砂茶器。
當(dāng)然還有一點(diǎn)也要注意，經(jīng)常用保溫杯泡茶過一段時間之后就會積上一層臟臟的茶垢，而且還不易清洗，本來用保溫杯泡茶就沒有當(dāng)中的清香，如果長期積累一層一層的茶垢的話，那不僅不衛(wèi)生，從而產(chǎn)生有毒物質(zhì)，還會因此減短保溫杯的壽命
