春節(jié)·講禮
中國自古就有“客來茶敬”的習慣，新春佳節(jié)馬上就到了，期間親朋走動，自然更少不了茶?？此坪唵蔚囊槐?，其中包含著中國人關(guān)于茶禮儀的許多學問。
“禮”是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是茶道的重要內(nèi)涵。無“禮”不成茶道。以茶會友時，要懂得以各種茶禮與他人結(jié)緣，通過奉茶、敬茶表達心意和情感。即便是面對好友親朋，禮儀也是不能馬虎的，若不是親戚，也不是格外相熟的朋友，細節(jié)之處就更顯人情意暖了。
所以春節(jié)喝茶，不管你是主是客，懂得這些茶道禮儀，不僅可以避免很多不必要的尷尬，也不會失禮于人——
一、重儀表儀態(tài)
儀表，體現(xiàn)在妝容、發(fā)型、服飾等方面；儀態(tài)，則體現(xiàn)在我們的姿勢和風度。在人際交往中，儀表儀態(tài)影響著我們的整體形象，并將影響到對方對自己的整體評價。
春節(jié)期間，人們習慣于穿新衣、打扮喜慶，但在行茶事時，還是要注意符合茶道端莊、典雅和穩(wěn)重的感覺。例如：頭發(fā)無論長短都應(yīng)該清爽、整潔，低頭泡茶時，頭發(fā)不要擋住視線，長發(fā)最好束起來；泡茶時手上不要佩戴厚重飾物，以免影響操作；選擇合適的、得體的坐姿，不但能反映一個人的修養(yǎng)，也能讓泡茶動作更協(xié)調(diào)、柔和、連貫。
二、懂手法范式
茶道的手法，講究優(yōu)雅、規(guī)范且適度。中國茶道中運用的手法十分豐富，不同環(huán)境、不同茶品，沖泡手法不盡相同，但大家可以掌握一些基礎(chǔ)的手法。
執(zhí)壺手法
1、側(cè)提壺
大型壺：右手除拇指外的其他四指握住壺把，左手食指和中指按住壺鈕或壺蓋。
中型壺：右手四指握住壺把，大拇指按住壺蓋。
小型壺：右手拇指和中指勾住壺把，無名指、小指頂住，食指按住蓋鈕。
2、提梁壺
右手提梁把，左手食指和中指按住壺的蓋鈕。
3、飛天壺
右手大拇指按住蓋鈕，其他四指勾住壺把。
持杯手法
1、聞香杯
右手手指把聞香杯握在手心，或者把聞香杯捧在兩手間。
2、品茗杯
有柄杯：右手食指和中指勾住杯柄，女士用左手指尖輕托杯底。
小無柄杯：右手大拇指和食指握杯兩側(cè)，中指抵住杯底，無名指及小指彎曲。
大無柄杯：右手握住茶杯基部，女士用左手指尖托杯底。
3、蓋碗
左手大拇指與食指扣住杯身兩側(cè)，中指托杯底。右手拇指、食指、中指按住蓋鈕，無名指和小指搭住碗壁。
三、行奉茶之禮
在春節(jié)這樣重要的節(jié)日里，通過奉茶之禮，向家人、朋友傳遞心意和敬意，是非常不錯的溝通交流方式。
█結(jié)緣茶禮
見面是緣，喝了就是朋友。無茶不成禮。右手持杯，左手靠于右手前，拇指自然舒展，雙手向前上方舉至與肩同高；飲茶后，緩緩放下。
█祝福茶禮
在較為莊重的場合，表達祝福和感恩，向?qū)Ψ将I茶。斟茶后，雙手合十表達祝福；感恩后，雙手持茶盤，遞滿杯。
█敬拜茶禮
向長輩敬茶，正對長輩，雙手持茶盤，向前上方舉至眉心，躬身，待長輩接茶后，恭敬站立或退至一旁。如長輩坐于椅上，晚輩可采取躬身敬茶，亦可采取單膝跪敬的方式，根據(jù)敬拜禮儀習慣和要求而行。
這些事項要注意：
01
敬茶的一舉一動，都要講究衛(wèi)生、禮貌，如手拿茶杯時只能拿餅柄，無柄茶杯握其中底部，切忌手觸杯口。放置杯（壺）蓋時必須蓋沿朝上，切忌將杯蓋或壺蓋口沿朝下放在桌子上。送茶時，切不可單手用五指抓住壺沿或者杯沿遞于客人，要用雙手奉上。要是比較講究的茶具，往往配有一個茶托或茶盤。
02
奉茶時，雙手捧住茶托或茶盤，舉至胸前，面帶笑容，送到客人面前，輕輕說聲“請用茶”。這時客人向前移動一下身子，雙手接茶，說聲“謝謝”。若用茶壺泡茶，而又得同時奉給幾位客人，那與茶壺搭配的茶杯宜小不宜大，否則無法一次完成。
03
主人陪伴客人品茶時，要不時注意客人杯壺中的茶水存量。一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水到水杯三分之二處；隨喝隨添，使茶湯濃度不至于變化過大。如用茶壺泡茶，則應(yīng)適時添滿壺中水，也可以適當佐以茶食，調(diào)節(jié)口味。
04
做客飲茶，要慢啜細飲，邊談邊飲，不要手舞足蹈，狂飲爆喝。待客要有尊敬、友好、大方、平等的氣氛，更不能看人上茶。
茶為國禮，起源久遠。
新春佳節(jié)，有人氣才有氛圍，有禮數(shù)才有年味。今年無論您將在哪過年，勿忘邀人飲茶，讓一杯茶，真正成為親朋團聚、傳遞祝福、表達感情的媒介——禮承情誼，茶暖人心！
內(nèi)容編選自《中國茶道》（吳遠之著）
撰稿/責編：曾婧雅
共享新機遇,共創(chuàng)新未來。11月30日,“茗滿天下?禮獻百家——2020龍潤茶十五年品牌與發(fā)展峰會”在廈門圓滿舉行。中國工程院院士、云南農(nóng)業(yè)大學龍潤普洱茶學院教授、制茶大師、市場營銷專家、國際名模等構(gòu)建了“最豪華的茶學天團”,與來自全國各地的400多位龍潤茶加盟商們齊聚峰會,品茶論道,精彩紛呈。積極應(yīng)對當下,布局未來,共同見證龍潤茶品牌形象重塑、營銷服務(wù)升級及戰(zhàn)略新規(guī)劃,吹響了新十五年戰(zhàn)略發(fā)展號角!
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活動現(xiàn)場,群英薈萃
群英薈萃,巔峰聚首。中國工程院院士劉仲華博士,中國社會科學院研究生院博士生導師何勁松博士,龍潤集團、理想科技集團董事長焦家良博士,云南農(nóng)業(yè)大學龍潤普洱茶學院院長呂才有教授,副院長李家華教授,中國化妝品協(xié)會副會長、頭道湯創(chuàng)始人周宗良,國際名模周韋彤,著名歌手烏拉多恩,普洱茶制茶工程師、國家高級茶藝師考評員周偉,云南龍潤茶業(yè)集團總裁高眾,云南龍潤茶業(yè)集團大連鎖總裁許耀南,副總裁趙映旭、詹勝姣,副總裁兼品牌總監(jiān)張福祖,龍潤茶制茶大師畢鋒、徐文軍、畢棋、于從武等領(lǐng)導嘉賓出席了本次峰會。
伴隨激昂熱情的燈光秀和開場舞結(jié)束,峰會在熱烈的氣氛中拉開帷幕。會上播放了著名表演藝術(shù)家、龍潤茶品牌形象大使陳寶國發(fā)來的祝福視頻,講訴他與龍潤茶的結(jié)緣,陳寶國老師現(xiàn)已成為龍潤茶的超級粉絲,每天都在品飲龍潤普洱茶。同時他祝愿龍潤茶家人身體健康、茶運亨通,祝福峰會圓滿成功。
網(wǎng)紅爆款 ?健康減肥
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年初疫情影響下,對健康減肥需求日益劇增,龍潤茶在三月份重磅推出網(wǎng)紅爆款產(chǎn)品——拯救肥宅,掀起了一場喝茶減肥的熱潮。會上播放了拯救肥宅科教片,劉仲華院士上臺分享了《拯救肥宅——中國茶葉深加工發(fā)展趨勢》的主題演講,用大數(shù)據(jù)和科學研究表明茶的發(fā)展前景。指出拯救肥宅作為茶葉深加工新技術(shù)的結(jié)晶,同時具備便捷、健康、高雅、時尚、安全五大優(yōu)勢,其含量最高的茶褐素對治療高膽固醇血癥、肥胖癥等代謝性疾病有利好影響,號召大家堅持每天喝茶,喝出好身材,喝出健康。
在所有到場嘉賓的見證下,劉仲華院士和焦家良董事長共同上臺為“拯救肥宅”新品發(fā)布。隨后開啟了拯救肥宅新品走秀,身材絕佳的模特們笑容自信大方,伴著悅耳動人的音樂為大家展示產(chǎn)品。好身材就是一種實力,就是我們自律、健康的最佳展示,拯救肥宅推崇一種健康減肥方式,讓每個人都能輕輕松松喝出好身材。
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國際名模、拯救肥宅體驗官周韋彤親臨峰會,為拯救肥宅壓軸走秀,現(xiàn)場掌聲不絕于耳!周韋彤分享了自己的喝茶體驗心得:“自從2019年結(jié)緣龍潤茶,就愛上了喝普洱茶,今年拯救肥宅推出后第一時間買來體驗,并堅持飲用了半年,效果非常好!拯救肥宅是一款功能型護身茶,可以消食、刮油、減脂,再也不擔心作息不規(guī)律、多吃長胖了,有助于保持好身材、好心情?！弊詈?周韋彤號召家人們堅持每天喝拯救肥宅,體重天天向下,心情天天向上![!--empirenews.page--]
三大產(chǎn)品聚焦三大市場?引領(lǐng)中國茶的鏈商時代
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熱烈的掌聲中,焦家良董事長上臺做《龍潤茶IP的終極營銷,開啟中國茶界“鏈商”時代》主題演講。指出:2020年是移動營銷時代,中國茶已經(jīng)處于黃金時代的黃金賽道,而好產(chǎn)品就是一個企業(yè)的靈魂!龍潤茶用十五年品牌積淀,重磅推出年份茶、山頭茶、科技茶,深度聚焦普洱茶的品藏市場、禮品市場和減肥市場,多款網(wǎng)紅爆款I(lǐng)P產(chǎn)品在市場廣受歡迎。
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焦家良董事長還指出:未來,是區(qū)塊鏈電商的時代,傳統(tǒng)電商、微商、播商,將被鏈商替代?；ヂ?lián)網(wǎng)解決的是“信息共享”的問題,區(qū)塊鏈解決的是“價值信任”的問題,鏈接的信息越多,鏈接的平臺越好,成功的可能性就越大。中國禮品市場與日俱增、潛力巨大,龍潤百家姓茶作為專屬定制茶禮,同時具備了禮品定制屬性、健康文化屬性、投資收藏屬性,天生就是為區(qū)塊鏈電商而生,龍潤百家姓茶+區(qū)塊鏈,讓每片茶葉都有了一張“身份證”,讓每個姓氏都有了一本“族譜”。未來的新十五年,龍潤茶將用龍潤百家姓茶做二級市場,用拯救肥宅的健康減肥功能打造茶界快消品第一品牌。
焦家良董事長的演講有深度、有寬度、有靈度,更有高度,家人們紛紛表示緊跟公司發(fā)展步伐,不遺余力地推廣龍潤百家姓茶、拯救肥宅等爆款I(lǐng)P,做好龍潤茶的增量市場。
科學揭秘年份普洱茶的健康功效
李家華教授分享了《普洱茶多酚類物質(zhì)的保健功效》。通過精準的大數(shù)據(jù),科學剖析了年份好茶必備的內(nèi)含物質(zhì)成分。特別指出茶多酚是茶葉中多羥基酚類化合物的復(fù)合物,是決定茶葉色、香、味及功效的主要成分,占茶葉干重的18%～36%。茶多酚按主要化學成分分為兒茶素類(黃烷醇類)、黃酮類、花青素類、酚酸類、水解單寧類五大類物質(zhì)。其中尤以兒茶素(黃烷醇類)含量最高,占茶多酚總量的60%~80%。普洱茶熟茶多酚類(色素)提取物對長期飲酒引起的酒精相關(guān)疾病(氧化應(yīng)激、慢性炎癥、脂肪肝及肝腸損傷)、微生物組和代謝組紊亂能起到保護作用。
李家華教授針對性的對普洱茶的特點和要素進行了精準講解,對好茶的“好”進行了科學、客觀的求證,讓好茶有據(jù)可依、有理可循。在場的家人們紛紛拍照保存學習,也表示一定多喝茶,喝好茶。
茶書歲友 ?禪意書畫
茶書歲友,茶與書畫歷來密不可分。何勁松博士分享了《禪意書畫茶》主題演講,中國古代文人墨客有“八雅”:琴、棋、書、畫、詩、酒、花、茶。茶與書畫,本質(zhì)是在于兩者有著共同的審美理想、審美趣味和藝術(shù)特性,兩者以不同的形式,表現(xiàn)了共同的民族文化精神。同時,何勁松博士還分享了他與龍潤茶結(jié)緣的故事:無論是將傳統(tǒng)書畫與茶結(jié)合推出系列茶品,還是歷年龍潤茶大會主題題字,龍潤茶一直不遺余力地推廣著中國傳統(tǒng)文化,指出龍潤茶是一家有溫度、有傳承、有文化的企業(yè)。
三大新品 ?重磅首發(fā)
以“印”為茗,致敬經(jīng)典!龍潤茶印級收藏茶藍印、紅印新品宣傳片重磅發(fā)布!在普洱茶發(fā)展中,“印級茶”是推崇備至的元老級茶品,享有極高的聲譽,歷經(jīng)七十余年洗禮,已成普洱彌珍,可謂“鎮(zhèn)宅之寶”。龍潤茶2020年隆重推出藍印、紅印,甄選三大茶區(qū)古樹精配,配以典雅復(fù)古的中式設(shè)計,后期轉(zhuǎn)化極佳,宜品宜藏,打造極具性價比的品鑒收藏茶。隨后,李家華教授、高眾總裁、詹勝姣副總裁、優(yōu)秀加盟商趙紅梅女士上臺,一同為龍潤茶印級藏茶揭幕。[!--empirenews.page--]
2017年的大師、2018的龍印、2019的家國印紀,“龍潤大師茶”已成為業(yè)界標桿產(chǎn)品、品牌IP標簽。現(xiàn)場,龍潤茶第四代大師茶——云璽號新品宣傳片重磅首播!在萬眾矚目中,何勁松博士、許耀南總裁、畢鋒大師、徐文軍大師、畢棋大師、于從武大師、優(yōu)秀加盟商楊麗一同為云璽號新品揭幕!“云璽號”是原生珍稀、大師匠心傳承、值得珍藏的茶,從而成為“龍潤茶第四代大師茶”。
白茶作為近年來的一大熱門茶類,受到消費者和投資者的青睞,產(chǎn)銷量與市場占有率不斷攀升。龍潤茶整合十五周年資源優(yōu)勢、營銷優(yōu)勢,深入福鼎茶山,甄選三年陳福鼎白茶,在廈門重磅推出老白茶·福云紀!趙映旭副總裁、張海泉總監(jiān)、龍潤茶優(yōu)秀加盟商周斌杉上臺為龍潤茶福云紀揭幕。匠心設(shè)計,國潮典雅,福云紀一經(jīng)推出就廣受好評。
藍印紅印、云璽號和福云紀產(chǎn)品走秀環(huán)節(jié),美麗優(yōu)雅的模特身姿迷人,手持設(shè)計新穎的產(chǎn)品一一展示,為大家?guī)硪粓雒垒喢缞J的視覺盛宴,精美的包裝和炫酷的色彩,深受加盟商的喜愛和贊美,引來參會人員爭相追捧和拍照。
龍潤百家姓茶 ?中國茶禮新風范
專屬定制的龍潤百家姓茶茶品,時尚獨特的《說唱百家姓》節(jié)目,聯(lián)袂上演,精彩紛呈!龍潤百家茶表演環(huán)節(jié),通過說唱形式,生動、時尚、新穎地展示龍潤百家姓茶,使家人們感受到茶文化與姓氏文化結(jié)合之美,將茶生活方式展示得淋漓盡致,真正承載起傳遞中國茶的健康價值、文化價值和品飲價值。龍潤百家姓茶,承襲宗親文化、孝道文化、禮儀文化,分為五年陳、十年陳、十五年陳三大類別,獨家專利炫彩禮盒,古樸、典雅、莊重,極大地賦予了紀念、定制、收藏、升值的意義,打造中國茶禮新風范!
古樹皇帝餅 ?一茶品十山
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可以典藏的山水云霧,可以品鑒的茶馬史詩,可以榮享的貢茶尊崇。2020年龍潤茶古樹皇帝餅新品宣傳片首映播放,為家人們講訴一段貢茶的故事,皇家風范,貢茶典藏。在家人們熱情的掌聲中,張福祖副總裁、畢鋒大師、徐文軍大師、畢棋大師、于從武大師、優(yōu)秀加盟商張?zhí)K一同上臺,為2020年龍潤茶古樹皇帝餅開啟發(fā)布!云南普洱茶在清朝達到了鼎盛時期,是入貢時間最長、進貢數(shù)量最大、持續(xù)時間最長的皇家貢茶。2020年龍潤茶皇帝餅?名山古樹臻品,以清朝入關(guān)后十位皇帝的名號命名,是對普洱茶“瑞貢天朝”的榮譽紀念,是對茶馬古道精神的敬仰。
名山名寨,匠心匠藝!身著華服的模特們上臺,為前來參會的家人們上演尊崇大氣的皇帝餅走秀,傳遞貢茶歷史、普洱精神,帶來一場無與倫比的視覺盛宴?？羁罹?杯杯醇香,值得鑒藏,現(xiàn)場加盟商們紛紛咨詢訂購、拍照留影,訂貨量再創(chuàng)新高。
戰(zhàn)略合作 ?攜手共贏
隨后,周宗良董事長上臺分享了《乘風破浪,因愛前行》。指出:后疫情時代,市場釋放出了巨大的健康消費需求,大健康產(chǎn)業(yè)迎來前所未有的發(fā)展機遇,危險與機遇并存,因此企業(yè)必須把握時機,升級思路,找到破局之道,整合資源、跨界聯(lián)盟。共同開創(chuàng)互利共贏的合作局面,學習升維,彼此依存,利益交融。真正將龍潤茶打造成健康體驗中心、網(wǎng)紅直播基地、融招道場、社交平臺的超級門店。
共生是龍潤茶跨界營銷的核心。將茶與多渠道、多領(lǐng)域合作,合作助力,拓展未來。會上,許耀南總裁分別與頭道湯、北京鴻盛簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,將健康的茶生活方式升級,擴展了龍潤茶未來發(fā)展的深度和廣度。
“盒”你心意 ?給你好看
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中國人講究禮尚往來,送茶就是送福氣,喝茶就是喝健康。2020年龍潤茶禮盒系列,將好茶贈予親友,將心意禮獻百家!會上,許耀南總裁、詹勝姣副總裁、張福祖副總裁、龔小正總監(jiān)、張海泉總監(jiān)、張昌木總監(jiān)、余志偉總監(jiān)、優(yōu)秀加盟商陳燕飛上臺,共同發(fā)布了龍潤茶禮盒系列!
禮之用,龍潤茶。有情有義,有里有面。好心意,好茶禮。優(yōu)雅的模特手捧龍潤茶2020年禮品系列走秀,姿勢優(yōu)雅,美麗大方,福茶、龍潤鴻運、玲瓏古沱、大金芽禮盒、陳韻金磚等新品在模特手中初綻新顏、靈動大氣、魅力襲人,讓家人們感受到龍潤茶禮風范。
品牌重塑 ?營銷升級
許耀南總裁上臺分享《龍潤茶打造行業(yè)生態(tài)價值平臺》,對龍潤茶15年重大事跡進行回顧,發(fā)展的十五年,龍潤茶以強大的供應(yīng)鏈、高品質(zhì)旗艦產(chǎn)品、先進的商業(yè)模式、專業(yè)的高效服務(wù)構(gòu)建了龍潤茶完整的生態(tài)體系。
許耀南總裁指出,2021年是龍潤茶的創(chuàng)新年、市場年、紅利年,打造“龍潤茶+”的生態(tài)價值平臺,以龍潤茶為中心連接起系統(tǒng)中的人、機構(gòu)、資源,在共同協(xié)作中,實現(xiàn)真正的價值,達到共生、共贏、共榮。2021年,龍潤茶將聚焦產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌發(fā)力、模式升級三大發(fā)展戰(zhàn)略,全面開啟“龍潤茶+”時代,與全國加盟商共享時代紅利,堅守初心再出發(fā),將這杯有擔當、有情懷的好茶進行到底。
在萬眾期待中,焦家良董事長、許耀南總裁、趙映旭副總裁、詹勝姣副總裁、張福祖副總裁一起上臺開啟“新十五年啟動儀式”,龍潤茶新十五年從此壯麗起航!其璀璨的前景、先進的理念、完善的戰(zhàn)略計劃,將引領(lǐng)激勵大家奮勇向前、拼搏向上,邁向更加輝煌的未來!與會人員群情激奮,備受鼓舞。
運營中心 ?授牌儀式
運籌帷幄鑄偉業(yè),千錘百煉始成鋼。大會上,許耀南總裁為“龍潤茶運營中心”負責人授牌。越來越多的伙伴們加入龍潤茶,成為龍潤茶家人,決定與龍潤茶同心攜手,共創(chuàng)美好!
營銷精英 ?榮耀之至
感恩晚宴上,在全場的歡呼聲中,2020年龍潤茶優(yōu)秀門店、最佳品牌形象店、金牌服務(wù)商、區(qū)域銷售冠軍、全國銷售總冠軍等獲獎嘉賓上臺領(lǐng)獎。焦家良董事長、高眾總裁、趙映旭副總裁、詹勝姣副總裁、張福祖副總裁等領(lǐng)導為龍潤茶家人們現(xiàn)場授勛。全國各地的龍潤茶加盟商們相約廈門,載譽而歸,榮耀之至!
特約大咖,親臨現(xiàn)場!國際名模周韋彤,中國內(nèi)地流行樂女歌手、音樂制作人烏拉多恩分別上臺演唱,載歌載舞,熱情激昂的表演燃燒了整個會場,掌聲接連不斷,激情的歡呼聲一浪高過一浪。
茗滿天下,禮獻百家。龍潤茶十五年品牌與發(fā)展峰會是一場創(chuàng)新而成功的大會,龍潤茶十五年是新起點、新征程、新目標。肩負著振興中國茶產(chǎn)業(yè)的責任和使命,深度整合資源,借勢發(fā)展,努力突圍破圈,走下高原,走向世界。
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春節(jié)總少不了聚會，以茶會友的過程中，和口感一樣重要的是儀式感。雖說是好友親朋，“禮儀”也是不能馬虎的，若不是親戚，也不是格外相熟的朋友，細節(jié)之處就更顯得人情意暖了。
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茶席布置
若是家中小茶會，茶席布置應(yīng)簡單，無需奢華，但需潔凈，不使用的器具盡量在桌面以外。
若是主題茶會，可以從茶席四要素“焚香、掛畫、插花、點茶”入手，切合主題進行開展。泡臺的布置除體現(xiàn)藝術(shù)性外，更要結(jié)合實用性。
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泡茶準備
（1）煮水
煮水是著手泡茶前最早準備的環(huán)節(jié)，以把控客人的待茶時間。煮水時忌壺嘴直對賓客與主人，應(yīng)調(diào)節(jié)適當角度，避免水開有蒸氣冒出時對主客品茗的影響。
放置茶壺時，壺嘴不能正對他人，正對他人則表示請人趕快離開，是非常不禮貌的。
（2）賞茶
主人在泡茶前，應(yīng)先拿出一些名優(yōu)茶供客人挑選，以表達主人對客人的尊重，同時讓客人仔細欣賞茶的外形、色澤和干香。
取茶時，散茶類用茶則取適量于茶荷中，餅茶則用茶針撬取。因為干茶容易吸附異味和水分。
整個過程中應(yīng)避免或盡量減少手對茶葉的直接接觸，以免手部的汗液和清潔時殘留的細微香氣對干茶品質(zhì)的影響。
奉送茶荷時，用雙手托于底部進行遞送，或置于泡臺前便于賓客觀賞的位置。
（3）溫杯潔具
所有茶具從外觀上看必須是干凈的，沒有茶垢、雜質(zhì)、指紋等之類的異物附著。一些人喜歡使用老物品，因為上面殘留著歲月的痕跡，但是不包括殘留的令人不悅的水漬或茶渣。
溫杯潔具除清洗茶具外，更重要的目的在于對茶具進行預(yù)熱。用沸水或溫水，依照由蓋碗，到公道杯，到品茗杯的順序進行。
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泡茶
（1）投茶
投茶時茶荷適度傾斜，必要時配以茶刮進行。與賞茶時一樣，避免手部對茶葉的直接接觸，保證干茶的絕對清潔以示對賓客的尊重。
（2）沖泡
沖泡時除名優(yōu)綠茶外，大部分茶類需要首泡潤洗。首泡潤洗的目的在于喚醒茶味，首泡被用來再次溫杯或直接棄之。
在用右手沖泡注水時，若需沿蓋碗進行環(huán)繞式注水，應(yīng)注意逆時講究。右手按逆時針進行環(huán)繞注水，在體態(tài)表達上有“招攬”“攬入”“歡迎”之意。對應(yīng)的，左手環(huán)繞注水應(yīng)遵循順時針原則。以此細節(jié)表示對賓客的尊敬。
（3）出湯
出湯時注意瀝盡茶湯，以避免對下泡茶湯的影響，并可保證每泡茶湯之間的自我特色和區(qū)分度。同時注意出湯時的姿勢，避免蓋碗底直對賓客。
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斟茶
斟茶時需注意茶量和順序。
（1）茶量
“酒滿敬人，茶滿欺人”是在茶量上對斟茶禮儀的一句概括，與之對應(yīng)的是“茶斟七分滿，余下三分是人情”，兩句諺語背后是人們對生活經(jīng)驗的人性化總結(jié)。
酒一般是常溫飲用，茶湯需熱飲，熱燙的茶湯過滿不便于品用，留三分人情的體貼，將品茗體驗十分化。一方面暗喻了“七分茶三分情”之意，另一方面客人在拿茶杯時也不容易燙到手，合情合理，這便是中國人的茶桌之禮！
如果太滿，容易溢出杯子，既燙了手，又浪費了茶葉，還弄得桌面不整潔，敗壞了品茶的興致。
（2）斟茶的順序
為了配合長幼有序的禮節(jié)，排座位時，就應(yīng)該盡量安排長輩或首席客人坐在泡茶人的最左方。
這樣一來，斟茶將會按照順序，自左向右，最后到自己，如果將主賓安排的位置不對，則斟茶過程中如先給主客斟茶，則順序?qū)⒈淮騺y，從而變得無序。
首次斟茶時應(yīng)遵循先尊長后卑幼，先敬來賓，最后自斟。
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奉茶
奉茶時手指放于杯沿以下，避免觸碰杯沿，可配以另一只手托于杯底。當用杯墊進行奉茶時，雙手托于杯墊，并保持茶湯平穩(wěn)。
為賓客奉上第一杯茶時，通常不宜過滿，應(yīng)當續(xù)到杯身的三分之二處即可。一般情況下，等客人喝過幾口之后，即應(yīng)續(xù)上茶，千萬不可讓杯中的茶葉見底。
順序：先客后主；先主賓，后次賓；先女士，后男士；先長輩，后晚輩。
喝茶人應(yīng)右手持杯，左手托杯底，雙手奉出才是對主人的尊敬。
論資排輩敬茶，煮茶者最后飲：在敬茶時除了論資排輩之外，還得先敬客人來賓然后自家人。在場的人全都喝過茶之后，“柜長”（煮茶沖茶者）才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。
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續(xù)茶
（1）續(xù)茶時的講究
主隨客便，不能無限制的續(xù)茶；
不要溢出，注意桌面、地上干凈，保持優(yōu)雅狀態(tài)；
給賓客續(xù)茶斟茶時，最好不要在客人面前操作，而且不要讓自己的手指碰到茶湯，不可弄臟茶壺茶杯；
注意每道工具擺放整齊有序。
（2）客來換茶
當茶味變淡或有新的客人到來時應(yīng)及時換茶，若茶剛剛開湯不久，品飲正當時，則需主動告知此時為第幾道，以示尊重。
（3）臺面清潔
每次斟茶，續(xù)茶應(yīng)保證動作優(yōu)雅且干凈利落，對于難以避免的茶漬應(yīng)及時清理，滴落的茶湯用茶巾及時擦拭，保證品茗環(huán)境干凈整潔是待客的最基本禮儀。
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叩茶禮
給別人倒茶的時候，要是對方敲了幾下桌子，他的意思就是在向你道謝的，這也是茶桌上的一種茶文化中的禮儀。
他們在別人給自己倒茶的時候，敲幾下桌子，是在向?qū)Ψ奖硎靖兄x的，而這一禮儀在清朝乾隆時期就已經(jīng)出現(xiàn)了，經(jīng)過時代的演變就成現(xiàn)在的謝茶禮。謝茶禮可也是很講究的，對不同的人要用不同的手指來敲的。
（1）晚輩向長輩
五指并攏成拳，拳心向下，五個手指同時敲擊桌面，相當于五體投地跪拜禮。一般敲三下即可。
（2）平輩之間
食指中指并攏，敲擊桌面，相當于雙手抱拳作揖。敲三下表示尊重。
（3）長輩向晚輩
食指或中指敲擊桌面，相當于點下頭即可。如特欣賞晚輩，可敲三下。
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茶禮儀中不禮貌的行為
（1）忌“一口悶”或“亮杯底”
喝酒時一口悶，那是感情深的體現(xiàn)，喝完酒時也會把杯底朝下或杯底亮給別人看，示意一滴不剩，以示尊重。
但喝茶不同，要緩緩地喝、慢慢地品，十分忌諱“一口悶”或者“亮杯底”，不過和喝酒一樣，喝茶最好也要喝完，不能浪費了好茶，辜負了主人的一片好意。
（2）嚴禁隨意抽煙、遞煙
喝茶時，在未經(jīng)主人或在場客人允許之前，是不能抽煙的。如果實在想抽，最好喝了五泡之后，征詢一下旁人的意見，得到同意后，方可抽。
另外，才坐下就發(fā)煙、遞煙的行為，也視為失禮，這一點需要謹記！無論家庭茶會還是主題茶會，若是有女士在場，最好不要抽煙。
禮多人不怪，哪怕親朋聚會，懂得這些，會讓人覺得你是個典雅高貴的明禮人，若是在高端茶會等場合，這些禮儀就成了教養(yǎng)的體現(xiàn)?？梢涀×?！
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