原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

農(nóng)村茶葉初制廠

找到約147條結(jié)果 (用時 0.022 秒)

新出臺:《茶葉初制所建設(shè)管理規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)

茶葉初制所建設(shè)管理規(guī)范

(西雙版納傣族自治州地方標(biāo)準(zhǔn):

DB5328/T20—2022)

1、范圍

本文件規(guī)定了西雙版納州茶葉初制所的術(shù)語和定義、地址選擇、布局與建設(shè)、生產(chǎn)管理、人員管理、質(zhì)量管理等要求。本文件適用于西雙版納州各茶葉產(chǎn)區(qū)內(nèi)茶葉初制所建設(shè)管理。

2、規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB50039農(nóng)村防火規(guī)范

GB/T32744茶葉加工良好規(guī)范

云南省茶葉初制所建設(shè)管理規(guī)程

3、術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1茶葉初制所,指有固定的場地、廠房、生產(chǎn)設(shè)備,將茶葉鮮葉加工成干毛茶的廠(所)。

4、選址

4.1初制所用地應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定,依法辦理設(shè)施農(nóng)用地備案。

4.2初制所距林區(qū)邊緣的距離不宜小于300m,應(yīng)符合GB50039的規(guī)定,不能滿足時應(yīng)采取防止火災(zāi)蔓延的其他措施。

4.3宜選擇在茶園或附近地勢平坦、地質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、交通便捷、通訊方便、供水條件有保障的區(qū)域,應(yīng)和生活區(qū)相對隔離,不得與生活住宿區(qū)混合建設(shè)。

4.4應(yīng)位于常年風(fēng)向的上風(fēng)口,周圍1000m內(nèi)無排放“三廢"的工業(yè)企業(yè),無粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源,離垃圾場、畜牧場、醫(yī)院、糞池等具有一定污染性的場所100m以上,離交通主干道20m以上,周圍無使用氣霧殺蟲劑、有機(jī)磷、有機(jī)氯類或氨基甲酸酯類等殺蟲劑的常規(guī)農(nóng)田。

4.5環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的要求。

4.6生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的要求。

5、布局與建設(shè)

5.1廠區(qū)布局

5.1.1茶葉初制所廠區(qū)布局應(yīng)分為貯青區(qū)、加工區(qū)、曬青區(qū)、倉貯區(qū)等作業(yè)區(qū)域。

5.1.2根據(jù)加工工藝要求合理布局,廠房和設(shè)備,生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)和生活區(qū)相對隔離,互不干擾。

5.1.3廠區(qū)環(huán)境整潔、無異味,道路鋪設(shè)硬質(zhì)水泥或石塊路面,排水系統(tǒng)通暢,廠區(qū)內(nèi)外環(huán)境清潔、整潔。

5.1.4鍋爐房、燃燒間、衛(wèi)生間設(shè)在生產(chǎn)車間的下風(fēng)口。

5.2區(qū)域要求

5.2.1貯青區(qū)

5.2.1.1有專門的鮮葉驗(yàn)收場所,綠茶初制車間應(yīng)設(shè)有鮮葉攤青間及貯青設(shè)施設(shè)備,地面清潔、干燥、無污染,可為水磨石或地面磚等,普通水泥地面應(yīng)備置攤?cè)~專用蔑席、布或攤青架。

5.2.1.2白茶、烏龍茶、紅茶初制車間,設(shè)有萎凋間及相應(yīng)的萎凋?qū)S迷O(shè)施設(shè)備,地面要求同上。

5.2.1.3貯青區(qū)面積應(yīng)滿足高峰期日產(chǎn)量需求,按不低于5kg/m2(鮮葉)的要求進(jìn)行設(shè)計建設(shè)。

5.2.2加工區(qū)

5.2.2.1茶葉初制所加工車間的結(jié)構(gòu)應(yīng)為磚混、框架和鋼結(jié)構(gòu)廠房等三類。

5.2.2.2初制車間面積不小于機(jī)械設(shè)備占地面積的5倍,地面硬化為無塵水泥地面、不積水,車間環(huán)境整潔、干凈無異味。

5.2.2.3室內(nèi)采光應(yīng)滿足加工要求,紅茶、綠茶初制加工應(yīng)避免日光直射。

5.2.2.4供殺青、干燥工藝的爐灶、熱風(fēng)爐應(yīng)設(shè)置在初制車間墻外,柴火、煤炭、天然氣、柴油、重油等燃料應(yīng)有專門存放的場所。

5.2.2.5殺青、干燥間應(yīng)有排濕、排氣設(shè)備。

5.2.3曬青區(qū)

5.2.3.1應(yīng)有專門的曬青毛茶曬場,能滿足高峰期日生產(chǎn)量需要。

5.2.3.2曬場應(yīng)采取離地措施,搭建晾曬臺,茶葉不得直接與地面接觸。

5.2.3.3應(yīng)采取防護(hù)隔離措施,保持環(huán)境整潔,防止家禽鼠類蟲害侵入及孳生。

5.2.4倉貯區(qū)

5.2.4.1應(yīng)有防止鼠、蟲、禽畜出入及防濕、防火、防砂石的設(shè)施。

5.2.4.2具有安全衛(wèi)生的毛茶專門存放倉庫,庫房內(nèi)禁止堆放有毒、有害、有異味及會對茶葉造成污染的物品。

5.2.4.3不同茶類、不同級別的毛茶應(yīng)分區(qū)擺放,避免混合倉貯。

5.3設(shè)施設(shè)備

5.3.1設(shè)施設(shè)備數(shù)量和類型應(yīng)滿足不同茶類生產(chǎn)要求。

5.3.2綠茶初制所應(yīng)具備攤青、殺青、揉捻(做形)、解塊干燥設(shè)施設(shè)備。

5.3.3紅茶初制所應(yīng)具備萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥設(shè)施設(shè)備。

5.3.4白茶初制所應(yīng)具備萎凋、干燥設(shè)施設(shè)備。

5.3.5機(jī)械設(shè)備應(yīng)根據(jù)加工工藝流程要求合理設(shè)置,前后工序銜接緊湊,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,應(yīng)避免食品接觸有毒物、不潔物。

5.3.6凡是直接接觸鮮葉、在制品和毛茶的機(jī)械設(shè)備和用具應(yīng)采用無毒、無異味、無污染的材料制成。

5.4建設(shè)要求

5.4.1應(yīng)配備安全有效的消防設(shè)施設(shè)備。室內(nèi)電氣線路的敷設(shè)應(yīng)符合GB50039的規(guī)定,應(yīng)避開潮濕部位和爐灶、煙囪等高溫部位,并不應(yīng)直接敷設(shè)在可燃物上;當(dāng)必須敷設(shè)在可燃物上或在有可燃物的吊頂內(nèi)敷設(shè)時,應(yīng)穿金屬管、阻燃套管保護(hù)或采用阻燃電纜。

5.4.2灶臺、煙道、煙囪等的設(shè)計安裝應(yīng)符合GB50039規(guī)定的要求,采用不燃材料建造或制作。與可燃物體部位的壁厚不應(yīng)小于240mm。煙囪穿過可燃或難燃屋頂時,排煙口應(yīng)高出屋面不小于500mm,并應(yīng)在頂棚至屋面層范圍用不燃燒材料砌抹嚴(yán)密。煙道直接在外墻上開設(shè)排煙口時,外墻應(yīng)為不燃燒體且排煙口應(yīng)突出外墻至少250mm。

6、生產(chǎn)管理要求

6.1加工流程

各類毛茶的加工必須滿足保證其品質(zhì)的相應(yīng)工藝流程要求。如:曬青毛茶加工工藝流程為“攤青—?dú)⑶嘁蝗嗄硪唤鈮K一日光干燥—包裝入庫”。

6.1.1初制加工:按照萎凋、殺青、揉捻、干燥、包裝順序進(jìn)行加工。

6.1.1.1萎凋:鮮葉堆放厚度不宜超過30cm,鮮葉不宜與地面直接接觸,應(yīng)使用萎凋槽。

6.1.1.2殺青:通過殺青有效減去水分到生葉原料全部重量的20%~30%左右,殺青完后將葉子抖散攤開,待涼后進(jìn)行揉捻。

6.1.1.3揉捻:用機(jī)器揉捻時,采取輕~重~輕方式進(jìn)行,待揉為緊條為宜,將葉子抖散攤開用太陽曬干。

6.2加工現(xiàn)場

6.2.1加工現(xiàn)場的管理應(yīng)符合《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》規(guī)定和GB14881要求。

6.2.2應(yīng)在醒目位置懸掛或張貼作業(yè)指導(dǎo)標(biāo)牌,做到工序清晰、工位明確。

6.2.3非加工茶葉的物品不得擺放于加工車間內(nèi)。

7、人員管理要求

根據(jù)中華人民共和國食品安全法的規(guī)定,初制所從業(yè)人員衛(wèi)生管理應(yīng)符合GB/T32744的規(guī)定。

7.1從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)持有有效健康證。

7.2加工人員須進(jìn)行必要的食品安全知識、技能等崗前培訓(xùn),掌握基本技能和衛(wèi)生要求。

7.3進(jìn)入初制車間人員應(yīng)穿著潔凈的工作服,戴工作帽、口罩,穿鞋套或換工作鞋,按要求洗手消毒后方可進(jìn)入生產(chǎn)車間。

7.4進(jìn)入初制車間人員不得佩戴飾物,禁止化妝、染指甲、噴灑香水等異味物質(zhì),不得攜帶或存放與茶葉生產(chǎn)無關(guān)的個人用品。

8、質(zhì)量管理要求

8.1質(zhì)量檢測

8.1.1應(yīng)有負(fù)責(zé)質(zhì)量檢測管理的人員。

8.1.2有專門進(jìn)行毛茶理化檢測的場所,并配備原料和初制產(chǎn)品快速檢測設(shè)備,或委托具有法定檢驗(yàn)資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測。

8.2質(zhì)量追溯

8.2.1初制所應(yīng)具有市場監(jiān)督管理部門核準(zhǔn)發(fā)放的經(jīng)營證照,并對產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)行全程追溯管理,做到生產(chǎn)有記錄、出廠有標(biāo)簽。

8.2.2生產(chǎn)記錄應(yīng)包括鮮葉產(chǎn)地及其歸屬主體、鮮葉采摘日期、產(chǎn)品生產(chǎn)日期和批次、產(chǎn)品類型等。

8.2.3出廠標(biāo)簽應(yīng)包括產(chǎn)品生產(chǎn)日期和批次、產(chǎn)品類型、質(zhì)量合格標(biāo)簽,以及初制所名稱、地址、聯(lián)系電話等信息。

8.2.4初制所應(yīng)建立完整的生產(chǎn)技術(shù)檔案,記錄采購、加工、貯存、檢驗(yàn)、銷售等環(huán)節(jié),檔案應(yīng)保存3年以上。

來源:西雙版納發(fā)布,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

不負(fù)茶山春(二)|德鳳2021年古茶園基地正式開采初制

  春

  茶園吐翠 春意知曉

  臨近清明,德鳳核心茶園古樹茶芽萌發(fā),迎來一年一度的春茶季并正式揭開2021年鮮葉開采初制的序幕。

  儀式當(dāng)天,德宏州人民政府副州長楊世莊,德宏州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶業(yè)主管部門領(lǐng)導(dǎo),滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)普洱茶學(xué)院名譽(yù)院長邵宛芳,云南農(nóng)業(yè)大學(xué)龍潤普洱茶學(xué)院院長呂才有,云南省茶葉流通協(xié)會監(jiān)事長方可等各界領(lǐng)導(dǎo)專家一同與德鳳見證春茶首采初制的盛況。

  德鳳茶業(yè)董事長盧鳳美介紹到:芒市中山德鳳茶葉專業(yè)合作社是德鳳茶業(yè)位于官寨的標(biāo)準(zhǔn)化初制廠,真正實(shí)現(xiàn)了茶園鮮葉采摘到原地初制的“統(tǒng)一管理,統(tǒng)一加工,統(tǒng)一品牌”的生產(chǎn)模式。

  德鳳核心基地一 官寨勐板土司私家茶園

  官寨位于德宏東部古茶群落,橫槊于龍川江(龍江)和怒江之間,整體生長環(huán)境優(yōu)異。勐板土司私家茶園是官寨核心茶園,地處海拔1698-1714.88米的云南德宏山區(qū),終年云霧繚繞,早晚溫差大,古稱“一日春秋,云霧高升”,因此被稱為古樹茶生長的圣地。

  官寨茶在歷史上是勐板土司的“官茶”,據(jù)史料記載,蔣思孝為官寨茶蔣氏“勐板世系”的始祖。明朝萬歷二十一年(1593年),蔣思孝任勐板地方土千長,蔣氏在勐板世襲土司十五任。曾有尖山、芒丙大梁子老官寨、黃家寨官寨三個土司府。

  德鳳核心茶園之一:官家茶園是勐板土司最古老的茶園,絕佳的地理生長條件賦予了【德鳳官寨】茶湯色飽滿、清爽潤喉、舌下留甘、芳香味長的特質(zhì)。魅力無比的官寨茶韻也使得德鳳普洱生茶‘百年官寨’脫穎而出,榮獲了2015年“云茶杯”名優(yōu)茶評比金獎。德鳳在制茶的道路上精益求精,官寨系列產(chǎn)品連續(xù)多年好評不斷,好茶葉好工藝也注定2021年【德鳳官寨】值得期待。

  德鳳核心基地二 龍陵鎮(zhèn)東千年古茶樹基地

  云南省保山市龍陵縣鎮(zhèn)東古樹群生長在平均海拔2000米的地方,雨季山區(qū)里云霧繚繞、冬季里晨霧彌漫,空氣濕度相對較大,茶樹生長的水濕氣熱環(huán)境十分優(yōu)越,“漫山遍野自生茶”。鎮(zhèn)東的茶樹,如同其它原始物種一樣,自第四紀(jì)冰川前就遺存下來,上千年的古茶樹尚有多處遺存,這些古茶樹被專家們稱為“活的化石”,具有十分珍貴的價值。

  在鎮(zhèn)東多處可看到株形高大、分布稀密不等的古茶樹,為一個難得的古茶樹群落,樹高多為10余米以上。樹型為木、樹姿直立高大,樹冠完好美觀,葉片大,葉形為長橢圓形,葉面較平,葉色深綠,芽葉為色,無茸毛。從該樹采摘下來的鮮葉,目前主要用于制作曬青茶,每棵年可產(chǎn)干茶5—15千克不等。經(jīng)專家實(shí)地考察鑒定,該樹的生長年齡已在千年以上。

  鎮(zhèn)東古茶樹群落目前保存較為完好,千年古茶樹約有1000余棵,鮮葉采摘周期為頭春3月28日--4月20日,年產(chǎn)干茶5000余千克。

  【醉古】作為德鳳每年高端春茶系列,葉片品質(zhì)極佳,口感獨(dú)特,茶韻變化無窮,悶泡不顯苦澀,新茶現(xiàn)喝顯仙骨蘭香之韻,長期存放似野山參參香。2021年德鳳對此款茶品的采摘要求、制作工藝進(jìn)行精細(xì)化改良,依首采當(dāng)天品質(zhì)來看,鮮香程度均超越往年,值得期待。

  今日開啟預(yù)售

  官寨核心茶園【德鳳官寨】

  鎮(zhèn)東核心茶園【醉古】

  春季系列茶品今日開啟預(yù)售

  將于4月20日后陸續(xù)交貨

【聚焦】茶博會:“鄉(xiāng)村振興,茶葉扶貧”縣域論壇成功召開

 

 

201898日下午,由中國茶葉流通協(xié)會主辦,帝芙特茶城承辦,上海市茶葉行業(yè)協(xié)會、上海市茶葉學(xué)會、云南省茶葉流通協(xié)會協(xié)辦的鄉(xiāng)村振興,茶葉扶貧縣域論壇以2018上海國際茶業(yè)展主要活動的形式在上海展覽中心成功舉行。

 

 

 

與其說這是為專業(yè)會展設(shè)置的一場專業(yè)論壇,還不如說是精心設(shè)計的專門針對鄉(xiāng)村振興,茶葉扶貧的現(xiàn)場經(jīng)驗(yàn)交流會和主題報告會。

 

眾所周知,全國有19個省市(區(qū))盛產(chǎn)茶葉,有近1000個產(chǎn)茶縣(市區(qū)),茶葉作為很多縣(市區(qū))的重要的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè),撐起了農(nóng)民增收、農(nóng)村富裕、鄉(xiāng)村振興的一方天地。有人說茶產(chǎn)業(yè)是綠色環(huán)保的生態(tài)工程,是農(nóng)民增收,脫貧致富的民生工程和富民工程、社會工程,有官方數(shù)據(jù)說全國有8000萬茶農(nóng),那么以茶為生計的涉茶人口至少上億了。全國喝茶的人數(shù)在4.5億以上,茶葉因此構(gòu)成了小茶業(yè),大民生、大社會的特殊地位,占據(jù)了全國人口1/14的人的生計與茶產(chǎn)業(yè)有關(guān),茶,誰又能說不是脫貧攻堅的重要抓手呢?全國上下、系統(tǒng)內(nèi)外、各級政府無不將茶產(chǎn)業(yè)作為區(qū)域內(nèi)的重要的經(jīng)濟(jì)支柱,來培育來扶持。茶業(yè)興,鄉(xiāng)村興;茶業(yè)旺,鄉(xiāng)村富,美麗鄉(xiāng)村,以茶入畫。一些地方通過茶與旅游,茶與文化科技的融合,呈現(xiàn)了茶區(qū)變景區(qū),茶園變公園,工廠變景觀、農(nóng)家變民宿的嶄新景象,以茶為產(chǎn)業(yè)實(shí)踐,踐行了習(xí)近平總書記提出的綠水青山就是金山銀山的兩山理論。我們慶幸地看到,以茶為主要抓手的脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興,涌現(xiàn)了一大批值得全國學(xué)習(xí)的典型,如以一片葉子富了一方百姓的安吉白茶產(chǎn)業(yè),美麗鄉(xiāng)村,幸福茶農(nóng)的湄潭核桃壩茶村,茶+N融合發(fā)展式的名山牛碾坪萬畝觀光茶園……除此之外,全國還有很多很多的典型,值得我們?nèi)タ偨Y(jié)去推廣去學(xué)習(xí)!

 

中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副秘書長朱仲海主持論壇,中國茶葉流通協(xié)會秘書長梅宇出席論壇

 

目前,在全國十四個連片貧困區(qū)中,有一半以上是適合種植茶葉的地區(qū),很多宜茶貧困地區(qū)響應(yīng)中央精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略,落實(shí)堅持分類施策,因人因地,因類型施策的工作方法,結(jié)合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè),助推當(dāng)?shù)孛撠氈赂?。?xí)總書記曾經(jīng)勉勵廣大茶人:先富幫后富,帶動更多人為脫貧攻堅貢獻(xiàn)力量!中國茶葉流通協(xié)會主辦這樣一場主題鮮明的鄉(xiāng)村振興,茶葉扶貧的經(jīng)驗(yàn)交流會真是恰逢其時,來自產(chǎn)業(yè)前沿的以茶產(chǎn)業(yè)為實(shí)踐的脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興的典型經(jīng)驗(yàn),不僅是對茶行業(yè),更是對全社會探索精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興都是具有積極的意義。

 

本刊摘編各論壇嘉賓的精彩發(fā)言,這也是他們以一片葉子富了一方百姓的茶產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅的成功實(shí)踐,他山之石, 可以攻玉也!

 

廣西壯族自治區(qū)橫縣政協(xié)副主席黃寧燕

 

橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)經(jīng)過改革開放40年的發(fā)展,已成為在全國具有獨(dú)特資源的產(chǎn)業(yè),茉莉花成為橫縣人民的致富花、幸?;āM縣現(xiàn)共有10.5萬畝茉莉,33萬名花農(nóng),年產(chǎn)8萬噸茉莉鮮花,產(chǎn)值超過17億元。種植茉莉花的經(jīng)濟(jì)效益比較可觀,能有效地提高貧困戶的經(jīng)濟(jì)收入。據(jù)統(tǒng)計,2017年橫縣有2000多戶貧困戶獲得茉莉花茶產(chǎn)業(yè)扶持補(bǔ)助。2018年推進(jìn)茉莉產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策出臺和橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)(2018-2020)發(fā)展規(guī)劃落地,實(shí)施1.8萬畝茉莉花標(biāo)準(zhǔn)化種植基地建設(shè),對新種茉莉花進(jìn)行補(bǔ)貼。近年來,橫縣累計投入資金3億多元打造中華茉莉園,建設(shè)茉莉花(茶)標(biāo)準(zhǔn)化加工基地,先后引進(jìn)了北京張一元、浙江華茗園、臺灣隆泰3家國內(nèi)知名企業(yè),成為世界最大的茉莉花生產(chǎn)和茉莉花茶加工基地。橫縣共有130多家花茶企業(yè),年產(chǎn)6萬噸茉莉花茶,產(chǎn)值超過53億元。在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下橫縣的茉莉花產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,茉莉企業(yè)在獲取經(jīng)濟(jì)效益的同時,也積極回饋社會,通過捐錢捐物的形式積極幫助貧困村建設(shè);積極利用扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金做強(qiáng)做大企業(yè)的同時每年給予貧困戶分紅;進(jìn)入貧困村承辦山林開辟茶山,發(fā)動村民種植茶葉。橫縣在2000-2018年期間成功舉辦十屆全國茉莉花茶交易博覽會和九屆中國(橫縣)茉莉花文化節(jié),極大地提高橫縣茉莉花、茉莉花茶的知名度和影響力。茉莉花產(chǎn)業(yè)所帶來的旅游和商貿(mào)物流年產(chǎn)值超過20億元,茉莉花(茶)產(chǎn)業(yè)綜合年產(chǎn)值達(dá)到90億元。

 

湖北省五峰土家族自治縣人民代表大會常務(wù)委員會副主任李平

 

五峰土家族自治縣位于湖北省西南部,是武陵山區(qū)向江漢平原過渡的東大門,全縣2372平方公里,20.83萬人,平均海拔1200公尺。云上五峰,茶香天下。在舉國上下全力打贏精準(zhǔn)脫貧攻堅戰(zhàn)的重要時刻,五峰把傳統(tǒng)和優(yōu)勢的茶產(chǎn)業(yè)作為第一產(chǎn)業(yè)、第一支柱、第一品牌來打造,在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時有力帶動精準(zhǔn)脫貧。

 

五峰茶就是扶貧茶。五峰現(xiàn)有21.5萬畝茶園,人平擁有一畝茶;全縣85%的農(nóng)民涉茶、60%的農(nóng)民靠茶,農(nóng)民從茶葉中獲取的收入占全部收入的三分之一,重點(diǎn)茶區(qū)幾乎是全部的收入來源。五峰沒有茶葉的發(fā)展,就不可能取得精準(zhǔn)脫貧的勝利。近年來,五峰通過龍頭企業(yè)帶動、加工合作幫扶、基地建設(shè)增收等多種形式,在確保已經(jīng)脫貧人口不返貧的基礎(chǔ)上又帶動了5075戶、14917人脫貧。

 

扶貧茶需要全社會關(guān)注,變成有情懷的茶。五峰是重點(diǎn)貧困縣、深度貧困縣,現(xiàn)在仍然有9個重點(diǎn)貧困村沒有脫貧,有9675戶26653人沒有脫貧。目前,五峰全縣上下正全力動員、奮力攻堅,確保所有貧困人口如期脫貧。令人感動的是很多五峰以外的人士帶著情懷支持五峰茶、關(guān)心五峰茶。比如,中國茶葉流通協(xié)會在今年4月組織了一百多名茶商到五峰幫助推介五峰茶,一次活動就銷售了1300多噸近5000萬元的茶,這次又把五峰推到了上海。這次參展的六家企業(yè),總共帶來了來自366個貧困茶農(nóng)1000畝茶園的茶。又比如,地處上海的東方證券有限公司選擇貧困的采花臺村,建立東方證券宜紅茶扶貧基地,2018年已經(jīng)購買了該村200個貧困戶的3000斤紅茶,每個農(nóng)戶增收1.5萬元。

 

我們堅信,五峰有扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、全縣茶農(nóng)的共同努力、全社會的傾力支持,一定能打贏精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧攻堅戰(zhàn),向美麗富強(qiáng)、文明和諧的目標(biāo)邁進(jìn)。

 

云南省臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室主任李文雄

 

我國自2014年起,將每年的1017日設(shè)立為扶貧日。為廣泛調(diào)動社會各界參與扶貧開發(fā)的積極性,拓寬扶貧開發(fā)資金籌集渠道,吸納社會資金參與精準(zhǔn)扶貧,臨滄市依托茶葉產(chǎn)業(yè),采取茶產(chǎn)品+市場+公益+合作社+茶農(nóng)+建檔立卡貧困戶的方式,于201724日正式啟動了“10·17牽手號扶貧臨滄茶制作推廣工作,力爭每年籌集扶貧慈善資金不低于1000萬元。

 

自2017年下半年啟動實(shí)施“10·17牽手號”扶貧臨滄茶制作推廣工作一年多來,共收購貧困戶茶葉原料近2000噸,市場銷售額近5000萬元,籌集扶貧慈善基金近500萬元。

 

所謂“10·17牽手號”扶貧臨滄茶就是利用1017日全國扶貧日,引起全社會包括廣大消費(fèi)者對扶貧的關(guān)注和重視。牽手就是要以茶為媒,以企業(yè)為載體,牽手社會力量,牽手茶農(nóng),牽手消費(fèi)者,牽手貧困戶。既解決貧困戶賣茶難的問題,又鼓勵消費(fèi)者在日常茶葉購買、茶葉消費(fèi)中奉獻(xiàn)愛心。消費(fèi)每一餅茶都按10%提取慈善銷售資金助推扶貧。

 

“10·17牽手號”運(yùn)作模式。

一、高位推動,分工協(xié)作。臨滄市縣兩級分別成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),辦公室在市扶貧辦,下設(shè)制茶協(xié)調(diào)組,督查檢查組,推廣營銷組和宣傳工作組,分別負(fù)責(zé)產(chǎn)品制作,資金管理,使用及監(jiān)督檢查,產(chǎn)品銷售,產(chǎn)品宣傳工作。

、叫響扶貧臨滄茶,做到“八個統(tǒng)一”。即:統(tǒng)一名稱:“10·17牽手號”扶貧臨滄茶;統(tǒng)一規(guī)格:400克每餅;統(tǒng)一編號;統(tǒng)一品牌;統(tǒng)一證書;統(tǒng)一價格:售價價格分別為66元、166元266元、366元466元/每餅,特殊品類另行定價;統(tǒng)一提取使用扶貧慈善資金;統(tǒng)一使用二維碼掃描鏈接:消費(fèi)者通過掃描二維碼可查詢,獲取產(chǎn)品信息數(shù)據(jù)。

三,精選企業(yè),規(guī)范生產(chǎn)。一是設(shè)立門檻,重點(diǎn)選擇基礎(chǔ)條件好,綜合實(shí)力強(qiáng),品牌知名度高,具備SC認(rèn)證資質(zhì),市場覆蓋面廣等優(yōu)勢的企業(yè)進(jìn)行加工生產(chǎn)。

優(yōu)選原料,確保品質(zhì)。為確保“10·17牽手號”臨滄茶產(chǎn)品的品質(zhì),在原料選擇上,選取能代表各縣區(qū)整體質(zhì)量水平,品質(zhì)優(yōu)良穩(wěn)定,且通過質(zhì)量檢測的茶葉。在原料收購上,采取“公司﹢合作社﹢建檔立卡茶農(nóng)”的方式推進(jìn),合作社按企業(yè)要求組織建檔立卡戶的茶農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)茶葉,企業(yè)向合作社統(tǒng)一收購。

五、結(jié)合市場,合理定位。

六、完善信息,建立數(shù)據(jù)庫。“10·17牽手號”扶貧臨滄茶建立了“10·17牽手號”扶貧臨滄茶數(shù)據(jù)庫及產(chǎn)品二維碼,消費(fèi)者通過掃描二維碼即可鏈接查詢相關(guān)信息。

七、多種方式積極推廣。

 

貴州省遵義市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任唐林

 

遵義市茶產(chǎn)業(yè)在2000年以前雖一直處于全省領(lǐng)先地位,但其規(guī)模不大,僅有茶園10萬余畝。遵義市委、市政府因勢利導(dǎo),率先于2005年在全省出臺了打造百萬畝茶海工程,夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),為2007年全省出臺加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(黔黨發(fā)【2007】6號)奠定良好基礎(chǔ)。至2017年,遵義茶園面積已突破200萬畝,產(chǎn)量12.5萬噸,產(chǎn)值100.5億元,綜合產(chǎn)值214億元,出口5100萬美元。今年上半年全市茶葉總產(chǎn)量8.8萬噸,產(chǎn)值85.3億,同比分別增長22.35%、9.78%。綜合產(chǎn)值162億元。帶動貧困戶17800戶5萬人脫貧,茶農(nóng)人均收入7000元,貧困戶人均增收1700元,遵義市市級以上龍頭企業(yè)112家,具有進(jìn)出口經(jīng)營權(quán)的企業(yè)27家,綜合規(guī)模在全國產(chǎn)茶市(州)位居首位,湄潭縣在全國1000多產(chǎn)茶縣中位居第二位,被中國茶葉流通協(xié)會和中國國際茶文化研究會先后授予“中國高品質(zhì)綠茶產(chǎn)區(qū)”、“中國茶葉出口最具競爭力產(chǎn)區(qū)”、“圣地茶都”、“中國茶工業(yè)博物館”等稱號,湄潭、鳳岡等主產(chǎn)縣更是收獲諸多榮譽(yù)。

 

1999年,湄潭率先在全省召開了名茶兩會,2001年又召開茶文化節(jié),開始了遵義茶產(chǎn)業(yè)與外界的大融合。2008年和2012年,省委、省政府第一、二次茶產(chǎn)業(yè)大會在湄潭召開。2009年全省首次茶產(chǎn)業(yè)博覽會在遵義召開,貴州十大名茶誕生,湄潭翠芽,鳳岡鋅硒茶等四個品牌入選,遵義紅被授予特別獎,2010年,全省第二屆茶產(chǎn)業(yè)博覽會再次在遵義舉辦,同時產(chǎn)生了貴州五大名茶及三大名茶,湄潭翠芽,鳳岡鋅硒茶,均入選,同時還承辦了中國第六屆茶葉經(jīng)濟(jì)年會。2014年,第十三屆國際茶文化研討會在遵義湄潭舉行,獲得了與會領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓的好評,時任貴州省省長陳敏爾同志指示今后全省的文茶化節(jié)暨茶產(chǎn)業(yè)博覽會,就定點(diǎn)在湄潭舉行,至今年已連續(xù)舉辦四屆。同時貴州茶文化生態(tài)博物館落戶湄潭,湄潭保留了目前國內(nèi)最完整的計劃經(jīng)濟(jì)時代茶葉加工設(shè)施,建成了獲吉尼斯紀(jì)錄的天下第一壺,及匯集唐代以來和各少數(shù)民族茶文化的中華茶道館,有連片近5萬畝的“中國茶海,核桃壩茶村。鳳岡建成了陸羽廣場,舉辦茶與瑜伽活動,湄鳳余三縣在茶區(qū)建成了上百公里茶區(qū)占道及數(shù)十家茶莊,完善茶區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施,全力打造翠芽27℃景區(qū),田壩茶旅景區(qū),二龍騎游小鎮(zhèn),關(guān)子山茶旅景區(qū)等,將茶區(qū)變成了景區(qū)。建有位于湄潭的中國茶城,占地345畝,總建筑面積50萬平方米,其中茶葉交易區(qū)21萬平方米,總投資10億元。目前入駐商家500余家,年銷售金額近20億元。

 

2020年,穩(wěn)定茶園面積200萬畝以上,茶葉總產(chǎn)量15萬噸以上,產(chǎn)值130億元以上,綜合產(chǎn)值300億元以上,打造1-2個國內(nèi)知名品牌,建設(shè)中國茶葉城市。在遵義的很多地方,如湄潭、鳳岡,這一片葉子已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)樹、致富樹、幸福樹;核桃壩茶村的產(chǎn)業(yè)模式亦為業(yè)界高度認(rèn)同。

 

湖北省十堰市農(nóng)業(yè)副局長劉軍

 

十堰市總面積2.38萬平方公里,總?cè)丝?/span>350萬,有5個國家深度貧困縣,貧困發(fā)生率近40%。茶業(yè)是十堰市極具地方特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),全市一直將其作為脫貧致富的第一產(chǎn)業(yè)來抓。一是抓基地,全市有80萬畝茶園基地,重點(diǎn)抓好標(biāo)準(zhǔn)化基地的新建、老基地的改造提升;二是抓龍頭企業(yè),全市現(xiàn)有大小的茶葉加工企業(yè)300余家,其中國家級龍頭企業(yè)1家,省級龍頭企業(yè)5家,市級以上龍頭企業(yè)24家;三是抓品牌,在全省市州一級中率先整合品牌,合力打造武當(dāng)?shù)啦瑁放普暇拍陙?,先后榮獲中國第一文化名茶、中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌等稱號,品牌價值達(dá)到25.03億元;四是抓產(chǎn)品開發(fā),全市以綠茶為主,兼顧開發(fā)紅茶、黑茶、茶工藝品、茶提取物等,通過加速推進(jìn)茶葉精深加工,提高茶產(chǎn)業(yè)附加值,帶動全市老百姓脫貧。目前,茶葉的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到20多億元,茶葉的綜合產(chǎn)值達(dá)到72億元。茶葉收入占據(jù)農(nóng)民收入的近三分之一,茶葉主產(chǎn)區(qū)的收入占比達(dá)到60%以上。全市未來的目標(biāo)是茶葉面積達(dá)到100萬畝,從業(yè)人員達(dá)到100萬人,茶葉的綜合產(chǎn)值達(dá)到200億元。

 

安徽省黃山市祁門縣祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展局局長范典蒼

 

祁門縣建檔立卡貧困人口2044戶5254人,其中未脫貧平困人口76戶177人。全縣茶園面積18萬余畝,人均一畝茶園。2017年全縣產(chǎn)茶6500噸,產(chǎn)值10億元左右,茶農(nóng)茶產(chǎn)業(yè)收入5720元。自從打響精準(zhǔn)扶貧攻堅戰(zhàn)以來,自2015年以來,已脫貧4923戶12150人,來自,茶產(chǎn)業(yè)的收入增長20%。

 

一、抓龍頭,強(qiáng)企業(yè),帶動貧困戶致富。一是以省市龍頭企業(yè)為主體,開展多種形式的茶園經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn),對農(nóng)民特別是貧困戶的茶園進(jìn)行流轉(zhuǎn),然后以日工資100到130元的工資重新返聘農(nóng)戶。二是以初制加工小企業(yè)為主體,成立祁門紅茶扶貧互助協(xié)會,解決資金短缺困難。三是發(fā)揮茶葉加工企業(yè)解決農(nóng)民就近務(wù)工能力,助力貧困戶增收脫貧。全縣目前擁有茶葉加工企業(yè)350家,年吸納貧困戶家庭務(wù)工人員600余人,支付報酬一百余萬元。其中2017年祁門縣八家省市級龍頭企業(yè)就通過茶園流轉(zhuǎn)、雇傭用工、產(chǎn)品收購等方式帶動貧困戶58戶,總計年戶均幫扶收入約為14萬元。

 

二是政策強(qiáng)投入,幫扶貧困戶脫貧。一是圍繞省特色產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅總體方案,采取以獎代補(bǔ)的方式,對貧困村及貧困戶進(jìn)行獎勵補(bǔ)助。二是即及時兌現(xiàn)獎勵政策。截止目前,新增茶園項目資金180萬,低產(chǎn)茶園改造項目33萬元,幫扶貧困村新建村級茶葉初制廠22個,投入扶持資金660萬元。

 

、種培訓(xùn),抓人才,扶貧先是扶志和扶智。近幾年來,祁門縣委縣政府通過人社部門的崗前培訓(xùn)、再就業(yè)培訓(xùn)以及評茶員培訓(xùn)等,共計1200余人,變輸血為造血,增強(qiáng)他們脫貧致富的信心和決心。

 

 

 

 

 

 

 

 

找到約145條結(jié)果 (用時 0.006 秒)
沒有匹配的結(jié)果
找到約2條結(jié)果 (用時 0.0 秒)
沒有匹配的結(jié)果