說起本周國內(nèi)最受關(guān)注的新聞
無疑是武漢解封的好消息了
與此同時
90后漫畫家陳小桃創(chuàng)作的熱干面系列漫畫
再度沖上熱搜，并被多個官媒轉(zhuǎn)發(fā)
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emm……雖然漫畫是真的很形象生動
但是能想到這個創(chuàng)意
如果我沒猜錯的話
想必這也是位吃貨朋友吧！
就像小醍作為一個深度茶葉發(fā)燒友
看到這些漫畫的第一個想法就是
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吃熱干面的時候應(yīng)該喝什么茶好呢？
既然有疑問就得去解決
在查閱了不少資料以后
小醍發(fā)現(xiàn)了一個規(guī)律
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一般來說，清淡的食物適合搭配清淡的茶；而重口味的則與質(zhì)地厚重的茶更配。
甚至還有資深業(yè)內(nèi)人士
根據(jù)食物的不同風(fēng)味
給出了一個具體搭配原則
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這類型的食物一般比較重口味，對腸胃會有一定刺激，適合搭配一些湯感較為厚重且茶性溫和的茶類，如普洱熟茶、巖茶、老白茶。
咸味食物的味道同樣偏重，適合搭配苦輕回甘好的茶類，如普洱生茶、綠茶。
以甜為主的食物可以搭配帶甜味的茶，實現(xiàn)相互一致的口感，像不少女士在吃下午茶甜點時，總會習(xí)慣配上一杯紅茶；除此以外，也可以搭配清爽一些的茶品，如綠茶、普洱生茶，可解甜膩。
不少食物的原味是以鮮甜為主，這樣原汁原味的食物適合搭配清淡的茶品，如普洱生茶、黃茶、綠茶、白茶，這樣茶與食物的味道才不會互相掩蓋。
酸味食物適宜用甜味來中和，有一定滋味感且味甜的紅茶是再適合不過了。
不少茶類都有消食解膩的功效，比較推薦的是普洱生茶、熟茶、綠茶和烏龍茶。
適合去火的茶類，例如普洱生茶、白茶、綠茶。
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熱干面的口味以咸、辣、酸為主
按照上面的搭配準(zhǔn)則
也就是說
普洱熟茶、巖茶和老白茶都是適合的
咦，既然如此
那其它食物
我們也可以給它們配上適合的茶啊
誰說炸雞一定要配啤酒的
油炸食品容易上火
跟有去火功效的普洱生茶豈不同樣很搭
上火
去火
接下來我們就一起給被眾網(wǎng)友票選出來
最受年輕人喜愛的八大“菜系”
通通配上一些茶伴侶吧
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正如上文所說
炸雞、披薩這類上火的食物
應(yīng)該搭配去火功效較強(qiáng)茶品
?。◤V東的朋友們請放下你們手中的涼茶）
注意?。。霾璨⒉皇钦嬲饬x上的茶
所以不能算在其中
而普洱生茶和綠茶不僅有去火功效
并且清爽解膩
喜歡喝冰飲的朋友
還可以弄上一杯冰鎮(zhèn)普洱生茶
降火、降溫
一次過滿足你的兩種愿望
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還記得前段時間因為遲遲沒有發(fā)貨
而引得無數(shù)網(wǎng)友集體哀嚎的螺螄粉嗎
以鮮、酸、辣、爽而聞名
嗦粉的時候適合配上像紅茶、普洱熟茶
這類味道醇厚且較為溫和的茶
尤其是紅茶帶甜，還能中和一些酸味
減輕對腸胃的刺激
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串串和麻辣火鍋
同樣是以辛辣、刺激而出名的
記得之前有一句很火的話說什么
“串串，是屬于一個人的火鍋“”
這類食物口味夠重，吃起來夠爽
但同時會對腸胃產(chǎn)生一定刺激
適合像普洱熟茶、老白茶、巖茶等
湯感較為厚重且茶性溫和的茶品
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對于新鮮的海鮮
大家通常會選擇一些比較簡單的做法
像白灼、清蒸，或者做成海鮮刺身
這樣才能最大程度上感受它鮮甜的味道
面對這樣原汁原味的食物
萬萬不能用茶味過于厚重的茶品來搭配
像普洱生茶、黃茶、綠茶、白茶
這類較為清爽的茶品
才不會掩蓋掉海鮮本身鮮甜的味道
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正宗的酸菜魚是由酸泡菜做成的
可以說，其實酸味才是真正的主角
那么能中和酸味，茶性又較為溫和的紅茶
自然是不二之選
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同樣是以鮮、香、辣、咸為主的菜品
適合搭配一些湯厚重且溫和的茶類
如普洱熟茶、巖茶、老白茶
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小龍蝦要夠香、夠辣才好吃
所以同樣還是需要茶性溫和的茶來搭配
可以在普洱熟茶、巖茶和老白茶中選擇
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廣式點心有不少是以面點制成的
吃多了容易感到飽膩
搭配溫和的普洱熟茶、烏龍茶
不僅可以豐富滋味感
還能消食去膩
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雖然配對已經(jīng)完成了
但估計不少朋友心里還有一個疑問
萬一去到店里人家沒有那種茶，那可怎么辦？
那你可以……
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你可以自帶?。。?！
袋泡茶、龍珠、小袋散茶
便捷茶飲那么多
沖泡簡單、攜帶方便
在包包里常備一點
無論在哪，都能想喝就喝
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當(dāng)然了，以上只是小醍
根據(jù)茶性和菜品主要味道
而進(jìn)行的搭配
僅供參考
具體大家還得根據(jù)實際情況來選擇
選擇喝什么茶，我自己來。
相信，這是很多茶友的心聲！
從去年開始，我們一直在努力，包括一次次地走訪、聯(lián)動行業(yè)各力量，包括一次次地升級后臺技術(shù)，包括忍痛，轉(zhuǎn)型升級，只希望為茶友消費(fèi)者打開一個通道，讓茶葉真正回歸到：客觀評價，以口感定論，不因品牌而高看，不因產(chǎn)地山頭而另論，純料拼配各具特色，生茶我愛，熟茶我喜，白茶也可，它茶也可，從不獨(dú)一而足，也不偏一而論。
新年伊始，這個通道已經(jīng)略有成形，欣慰之余，也希望能夠分享給眾茶友。如您想試試新品，想客觀評價一款茶，可以來通道“新茶網(wǎng)”免費(fèi)申請，這里試用品牌超過30多個，平均每個品牌試用茶品達(dá)1至30款不等。已經(jīng)有上萬位茶友的真實申請記錄，累計產(chǎn)生真實試用報告600多份，每一份都認(rèn)真、客觀，值得收藏。
當(dāng)然，這還不夠，我們希望有越來越多的茶友能夠參與進(jìn)來，能夠真正為自己的飲茶感受、喜好、品位發(fā)聲。
現(xiàn)在，新茶網(wǎng)每日有幾十款茶可以免費(fèi)申請，我們希望真正能夠做到：茶友選擇喝什么茶，自己來，茶行業(yè)的未來，我們一起來，新茶網(wǎng)，是為消費(fèi)者的認(rèn)知而生，為茶行業(yè)的信任而生！
以下，是來自新茶網(wǎng)一款茶品的試用報告，一共來自5位茶友的心聲。
就在不久前，一場片玉試用活動在新茶網(wǎng)悄然上演了，5位幸運(yùn)的茶友各自收到了一份150g的片玉手撕餅，品飲后的他們留下了十分精彩獨(dú)到的試用體驗，讓我們一睹為快：
01
茶友@無咎
打開包裝的時候心情特別的好，本人有點外貌協(xié)會，而潤元昌的片玉包裝精致，設(shè)計精美，實實在在的有“玉”的感覺。
用水：桶裝礦泉水；茶具：240ml建水紫陶
昆明的冬天，早晚溫差極大，常常是艷陽天配寒冰一樣的冷空氣，而昆明的冬天是沒有暖氣的，在這樣的日子里，閑暇時候來一杯普洱熟茶，捂捂手的同時暖心暖胃，就期待時光日子都可以再慢一點。
潤元昌-片玉，纖薄的茶餅，精致的包裝帶點暖陽色，說實話，掰茶的時候真的有是在掰一塊玉的感覺，總覺得不忍心，所以我是很討厭自己去撬一餅新開的茶的，感覺自己一下子就破壞來一個美的東西。
打開茶餅，有淡淡的熟茶香氣。
取茶8.1g，用建水紫陶沖泡，洗茶兩遍出湯，可能是茶放的有點多，前幾泡湯色偏濃，茶味略醇厚，無堆味異味。
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第1、2泡，湯色濃、紅、透，可能因為泡到太濃，喝到喉嚨有股苦味，陳味淡，無異味；甜味轉(zhuǎn)化不明顯。
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2
第3-5泡，口腔中甜味明顯轉(zhuǎn)化，有點涼絲絲的回甘，帶點淡淡焦糖熟香甜，開始生津，茶湯也開始油紅透亮，非常好看。
6-8泡，10秒出湯，這幾泡入口甜潤，絲絲回甘，正是最好喝的時候；一個人喝干凈所有的茶湯，邊喝邊看綜藝，有點悠哉逍遙的感覺。之后又悶泡來三泡，開始有水味，茶湯顏色因為悶泡，還持續(xù)透亮紅潤。
總結(jié)：整體感覺還是滿意的，已經(jīng)有一點陳香了，雖然還不明顯；無堆味異味，茶做的很干凈，茶氣不重，我泡的比較濃，前兩泡苦味也不重，入口潤滑，甜味轉(zhuǎn)化也很好，中間有幾泡生津有點涼絲絲的感覺，不錯。僅只是個人感受。
02
茶友@信仰
外包裝入眼精美大氣，上下拉開紙殼包裝即可取出內(nèi)盒，就可見到茶餅，見它圓潤的身姿仍在安靜的熟睡著，讓人不忍打擾。
輕輕拉出內(nèi)盒見右上角有一小洞，可以很方便的伸進(jìn)手指取出茶餅，設(shè)計的很人性化，這讓繁忙的都市生活給我們喝茶的前奏，撬茶變得簡單了許多，有多少茶友在撬茶的過程中傷到了手，手撕讓這個步驟變的簡單快捷了起來。想喝時輕輕撕下幾小塊，立馬就能快速沖泡品飲，再也沒有撬茶的煩惱。薄薄的餅身可以讓人徒手撕茶，確實有趣又方便。
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打開包裝。干茶用料均勻，金豪外露，餅身纖薄，常規(guī)大小，翻過茶餅有內(nèi)票對潤元昌廠家的介紹，及“春茶發(fā)酵的熟茶”廣告詞，讓茶瞬間感到高大上。而且2015年的料子17年壓制，18年喝，不知轉(zhuǎn)化的怎么樣，讓人有些急不可耐哈。
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品飲時間：2018年11月
天氣：陰
潤茶：倆遍秒出，開蓋濕醒2分鐘?
階段一（1-4泡）?茶質(zhì)析出速度較快，公道杯湯色透亮，深酒紅色，偏木香，潤感足，厚度好。
階段二（5-8泡）潤感依舊比較明顯，厚度增加，甜味顯，入喉順滑，整體協(xié)調(diào)性較好。
階段三（9-12泡）茶湯葡萄酒紅色，色澤喜人，入口潤感十足，生津不斷，香醇感十足。
總結(jié)：這款茶給我的感覺最大的特點就是——潤，全程都可以感受到，看來潤元昌從前幾年宣傳的倆個主題之一；潤在這上面下足了功夫，第二個主題——春茶發(fā)酵，在葉底以及耐泡度上足可以看出潤家的誠意。
而且發(fā)酵后陳放三年，足見潤元昌在熟茶品質(zhì)轉(zhuǎn)化上下足了功夫。除了口感外這款茶的另外特點是給都市快節(jié)奏的人群設(shè)計生產(chǎn)的，攜帶方便，輕輕一撕便能取茶，無疑讓喝茶這件事變得更加簡單
片玉，圓而薄，像古代的玉片。包裝大氣精美，茶盒的上下側(cè)都可以取出內(nèi)包裝，比較方便內(nèi)盒的拿取。內(nèi)盒設(shè)計有一個缺口，非常方便的可以伸進(jìn)指頭去把茶餅取出,這一點考慮的非常細(xì)致。
包裝
茶餅壓的非常的圓，觀看餅面，用料比較均勻。茶餅比較薄，輕輕一掰就能取下一塊，比較方便不用茶針撬，而且掰下來的茶整體完整、不細(xì)碎?？床栾瀮?nèi)部用料和外部用料一致。聞茶餅，無堆味、無雜味，淡淡的熟香。
這次掰了基本半餅的量了放置于茶葉罐中靜止兩日后取出4克茶葉置于茶荷中醒茶一日。細(xì)看這次挑的這小塊茶，感覺用料還是比較嫩的，芽頭挺多的。用注水量為70毫升左右的蓋碗沖泡。
（個人沖泡習(xí)慣將3泡合一起后品飲，即:1/2/3泡合一起后品飲、4/5/6泡合一起后品飲、7/8/9泡合一起后品飲，評述時習(xí)慣用前段、中段、后段來評述）
沸水注入洗茶一次，熟香顯，濕醒兩三分鐘后快進(jìn)快出洗茶第二次；開始沖泡。
前段沖泡時間為秒出/5秒/15秒，茶湯通透明亮，茶湯入口熟香入水且明顯，湯水厚滑度均有，湯水有一定甜感，湯水過喉后喉嚨甜潤、舒服，無不適感覺，清空公道后公杯底有焦糖香以及熟香，但是不明顯。
中段沖泡時間為秒出/20秒/40秒，茶湯的甜感能持續(xù)不減，入口舌尖就能感受到甜，湯水下咽后整個口腔有甜潤感，厚滑度依然持續(xù)，清空公道后公道底的熟香能持續(xù)。
后段沖泡時間為30秒/一分鐘/兩分鐘左右，茶湯的甜依然能夠很好的維持，下咽后整個口腔依然甜潤、舒適，而且從中后段開始能感覺到絲絲生津。后面又泡了2水，茶湯略帶水味，依然帶有甜潤感。
喝完后觀葉底，顏色均勻不發(fā)黑，發(fā)酵度適中，揉捏手感柔軟有彈性不發(fā)硬。 ?
這個茶整體喝完后總體來說感覺還是不錯的，無雜味無堆味（這個應(yīng)該得益于發(fā)酵出來散放兩年后壓制），包裝的話個人覺得除了有單片一盒的話還有提升的空間，如果客戶需要的量比較大的話可以設(shè)計成兩片/三片一盒，或者7片一盒也是可以的。
04
茶友@風(fēng)信子
此款熟普片玉外觀設(shè)計新穎，包裝大氣。每片凈重約150克，餅形圓正，精巧輕盈，大小如常規(guī)七子餅，只是壓制非常的輕薄，輕輕用力就可以輕松掰下。
沖泡用具 ：125ml白瓷蓋碗；投茶量：8g
干茶：餅面烏潤干凈，條索整齊，芽頭清晰，金毫盡顯。
首先，開水燙碗溫杯，洗茶兩遍，開蓋濕醒約一分鐘。
1—3泡：90度開水定點低沖注水沖泡，秒出湯；湯色紅濃微濁，湯水入口微苦，但軟糯而油潤、溫和而飽滿。?
第4—6泡：以95度開水沖泡，均秒出湯；茶湯紅濃而干凈，內(nèi)含物質(zhì)淅出豐富而快速；茶湯滋味飽滿，柔滑而溫和。
第7—9泡：以100度開水沖泡，第兩泡之間延長5秒出湯；茶湯呈琥珀色，輕啜入口，順滑軟糯，有甜味呈現(xiàn)，滋味醇厚而飽滿。
?第10泡—尾水：以100度開水定點低沖注水，每一泡在前泡基礎(chǔ)上加悶1—2分鐘后出湯；茶湯橙紅而清透；入口甘甜可口，軟糯而柔潤，茶水融合度較高。
葉底：肥厚柔嫩而油潤；茶底呈褐紅，葉片彈性十足。
總結(jié)：片玉餅形輕薄，無撒面，里外一口料。沖泡全程平滑順暢，茶水融合度較高。整個品飲過程茶湯順滑適口，米湯感強(qiáng)，適口性強(qiáng)。湯色似琥珀，討人喜。葉底用料完整，發(fā)酵度適中。茶湯有甘有甜，喉韻不錯，甜度留存好。片玉最大的突出之處在于，全新的壓制方式讓喝茶變得更加簡單，輕輕一撕便能取茶，省去了撬茶的步驟，這更加適應(yīng)現(xiàn)代年輕人快節(jié)奏的生活。? ? ???
05
茶友@咸陽任很好
初見這個小家伙時，總覺得她叫玉片，如玉純，形態(tài)薄。然而，名片玉，先說其形態(tài)，后說其入玉般雕琢，薄薄一片，紅潤、有芽，十分美麗。餅薄，有彈性，輕輕用力，便可撕開。
聞餅基本無堆味，撕下茶5.7克入150ML蓋碗浸泡。個人覺得熟茶的魅力在于冬天，暖身暖胃，還能帶給一絲絲的甜，所以泡的相對較清淡，洗茶2次，其余均出湯5-10秒，下圖分別是3-7泡湯色。
總結(jié)：片玉優(yōu)點在于省去了開茶的麻煩輕松可以分開，醒茶也相對方便。茶味醇，基本沒有堆味，沒有燥，喝起來很舒服。前2泡過后就能喝到明顯的甜味，尾水階段特別甜，甚是喜歡。個人覺得是一款值得日常品飲的好茶。
本文整理自新茶網(wǎng)，部分報告內(nèi)容過長，只摘取精華部分。點擊閱讀原文，穿越“新茶網(wǎng)”，即可免費(fèi)申請茶品。
喝茶是一種健康的生活方式，每個階段喜歡且適合飲用的茶有所區(qū)別，在不同的階段喝不同的茶，能發(fā)揮出更好的作用，達(dá)到的養(yǎng)生效果也會更佳。
那么，你是幾歲開始喝茶的呢?
你，又喝對了嗎?
18-40歲
成年時期是人體的黃金時期，這個階段人的免疫力、抵抗力、精力等都在比較好的狀態(tài)，身體健壯，精力旺盛，身體抵抗力強(qiáng)。這個年齡段的人，按理來說只要體質(zhì)允許，是可以品飲所有茶類的，選擇自己喜歡的茶類就可以了。
但這個年齡段的人們酒宴聚餐活動多，大量飲酒造成了亞健康狀態(tài)，所以要特別注意保養(yǎng)和日常生活的飲食。
對于飲茶的選擇比較廣泛，像紅茶、普洱茶、綠茶，都是不錯的選擇，可以提神益思、消食化瘀、排毒輕身，還能保護(hù)肝臟。
40-65歲
40歲以后身體機(jī)能逐漸退化，精力一般不如從前，肝腎等內(nèi)臟器官的功能也有所減退。
紅茶、綠茶、黑茶會比較適合該年齡段的人群。
紅茶溫和養(yǎng)胃，身體較為虛弱、體寒者適合喝紅茶。綠茶的多酚類物質(zhì)含量很高，多酚類抗氧化、抗衰老的功能對于延緩身體機(jī)能減退有一定的效用。黑茶以色補(bǔ)色，入腎經(jīng)，且黑茶經(jīng)過后發(fā)酵，其中的有益微生物能幫助腸道解油膩、促消化等。
65歲以上
這個年齡段的人經(jīng)歷了歲月的洗禮，已能做到寵辱不驚。從濃烈多變到溫潤如玉，一杯年份茶，最能體現(xiàn)他們的一生。
茶性溫和的茶，適合年老體虛者飲用，例如紅茶、老普洱、老白茶。紅茶對骨骼和心臟有保護(hù)作用，適合老年人飲用，但還是遵循飲淡、飲溫，不過量的規(guī)律。
當(dāng)代生活背景下，大家越來越關(guān)注自己的身心健康。喝茶的人群中，也看到越來越多年輕人的身影。
以前，很多人覺得茶很“老氣”，但現(xiàn)在，各種風(fēng)格的茶空間層出不窮?；蚝啒?、舒適、隨意;或雅致、清幽、靜謐;或奢華、絢麗、熱情;或茶、食一體，年輕活潑態(tài)，隨性、熱鬧;或融入現(xiàn)代商場，喝茶看書、購物娛樂。茶融進(jìn)了日常生活中，顯得平易親切。
喝茶，享受每天生活中的這份小確幸。對于已經(jīng)習(xí)慣了有茶陪伴的人來說，自己喝茶，是享受清靜;和朋友一起喝茶，是分享心情。坐聽風(fēng)雨，榻曬柔陽，過美好的生活，不過就是一杯好茶，輕沖猛泡，或淡或釅。
更好的日常是建立在更有心的選擇上，喝茶，正是一種值得選擇又能分享的美妙日常。
