清明節(jié)放假三天，小編在與朋友交流時，朋友說的一句話讓小編大為感觸。
朋友說：“你現(xiàn)在不是在做茶葉嗎？給我買點白桃烏龍喝吧。”
于是，小編詢問了茶商朋友是否有白桃烏龍這類茶，但得到的答案都是否定的。通過上網(wǎng)查找，小編才知道“白桃烏龍”是白桃花瓣、白桃果肉干和臺灣高山烏龍一起制成的調(diào)味茶，主要是以茶包的形式售賣，與我們傳統(tǒng)意義上的茶葉相隔較遠，它更偏向于新式茶飲。
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經(jīng)過從購物網(wǎng)站上的一番查找，小編發(fā)現(xiàn)這類白桃烏龍茶的價格在三十幾元到一百元不等，重量大概在140g~160g之間，換算下來白桃烏龍的價格區(qū)間在90元~300元/斤，且月銷售量多在幾千件，有些店鋪甚至上萬件。而我們傳統(tǒng)烏龍茶的代表——鐵觀音，普通機器制作的售價在50元~100元/斤，純手工的相對貴一些在80元~300元/斤。
小編在走訪賣場時，發(fā)現(xiàn)很多飲品店中也有白桃烏龍茶，且這種茶飲沖泡簡單，一杯白桃烏龍一般消耗一個茶包，一杯茶飲的價格在15元~20元左右，銷量相當不錯，購買人群多在10歲~30歲之間。面對如此現(xiàn)象，我們不禁思考，為什么對于年輕人來說，傳統(tǒng)茶葉不受關(guān)注？是因為傳統(tǒng)茶葉質(zhì)量不好嗎？答案顯然是否定的。那么為什么二十元一杯的白桃烏龍大家爭相購買，平均價格更便宜，名氣更大的鐵觀音卻無年輕人問津呢？小編通過詢問身邊的朋友，給各位茶友總結(jié)了以下幾點。
年輕人為什么不關(guān)注傳統(tǒng)茶葉？
1.口味不一。我們總說：“每個年齡段有每個年齡段的口味，正如小孩子多數(shù)不喜愛吃青菜，中年人多不喜甜品一般。”據(jù)英國《每日郵報》刊載的英國阿伯丁大學終身教授亞歷克斯·約翰斯通的一項研究，發(fā)現(xiàn)人的口味每十年變一次，一生大致分為七個階段。年輕人多認為茶葉苦澀，而新式茶飲多偏香甜，更符合年輕人的飲食習慣。當然，傳統(tǒng)茶葉也分很多種類，不同口味的茶葉也有很多，但是缺乏讓年輕人了解認知的渠道。
2.?攜帶、沖泡麻煩。在交流中，一位朋友說到：“茶要泡，喝完要倒掉茶葉，清洗茶具，比較麻煩，一般只有有空才能喝茶?！痹诂F(xiàn)在這樣一個快節(jié)奏的消費時代，茶葉慢泡不符合年輕人的習慣，一包白茶烏龍攜帶方便、沖泡簡單，受到很多年輕人的喜愛。而散碎的茶葉，既不方面攜帶又有著繁瑣的沖泡程序，這一點將很多年輕人拒之門外。
3.?推廣渠道傳統(tǒng)。當前茶葉的推廣渠道無外乎電視廣告、報紙雜志、或者是一些新媒體廣告。近些年，許多茶商和茶企將微信利用到了極致，茶商們利用微信群、好友及朋友圈來推廣自家的茶葉，一些茶企則利用微信公眾號進行傳播推廣，這些推廣渠道的效果是好的，但也較為有限。目前互聯(lián)網(wǎng)社交軟件多種多樣，每天都在推陳出新，稍稍落后一點就會被別人趕超過去，所以茶葉的推廣不能夠單單的集中于幾種傳統(tǒng)渠道上。
4.?標簽固定化。在交流中，很多朋友談到一個問題就是：他們認為自己不懂茶，想買茶葉嘗嘗時，又怕被騙。在他們的觀念里，茶行業(yè)似乎成了一個暴利水深的地方。除了這一標簽外，無論是口味，還是茶文化的高深，也似乎在人們心中形成了固定化的標簽。在很多年輕人心中，茶葉是古老又傳統(tǒng)的文化標志，喝茶是中老年人的“養(yǎng)生之道”，所以在心理上已經(jīng)拒斥了茶葉。
怎樣使年輕人改變對茶印象？
1.產(chǎn)品：讓年輕人改變對茶葉的印象，最重要的一環(huán)就是產(chǎn)品，只有在產(chǎn)品上的創(chuàng)新，才能真正的獲得年輕人的喜愛。正如在文章開頭小編提到的白桃烏龍茶，正是創(chuàng)新產(chǎn)品而來。如今新式茶飲的火爆讓許多年輕人接觸到了茶葉，雖然茶行業(yè)的很多人并不認為新式茶飲屬于茶行業(yè)。但平心而論，新式茶飲的確給茶行業(yè)帶來了改變。近幾年，很多老牌茶企紛紛投資開發(fā)新式茶飲。從早些年大益集團推出的茶飲店大益茶庭、天福茗茶推出的放牛斑，再到八馬茶業(yè)的tealab、斗記茶業(yè)的斗記茶敘等，傳統(tǒng)茶企借力新式茶飲創(chuàng)新發(fā)展的動作越來越頻繁。傳統(tǒng)茶葉與新式茶飲相結(jié)合，使茶行業(yè)更加年輕化，一改往日年輕消費者對于茶葉的刻板印象。
2.?文化：茶文化是我國傳統(tǒng)文化的代表，其中所包含的深厚底蘊當然不能丟棄，但是也不能僅僅局限于宣傳傳統(tǒng)文化，茶文化應多與流行文化相結(jié)合，成為傳統(tǒng)與時尚相結(jié)合的代表。在這一方面，酒行業(yè)中的江小白就做的很好，它牢牢抓住了年輕人的心理，讓酒的“解憂”文化與流行的段子相結(jié)合，成功獲得了大量消費者。
3.?推廣傳播：茶行業(yè)應當學會利用新興媒體。如爆火的短視頻形式，在很多短視頻APP上，小編觀察到有不少能帶貨的賬號。正如多年前微信公眾號的內(nèi)容細分一樣，各種垂直知識類、技能類、風格類的短視頻涌現(xiàn)，茶商茶企們可以利用多種風格來宣傳自家茶葉。在昨天的文章中，我們也給大家重點分析了茶行業(yè)抖音發(fā)展的要點（點擊最上方藍字，關(guān)注“中外茶商”，在歷史文章中可查找）。
4.?包裝：在上面，小編已經(jīng)分析過大多數(shù)年輕人不關(guān)注茶葉的四條理由，其中重要的一條就是攜帶以及沖泡的問題。其實對于這一現(xiàn)象，立頓的袋泡茶在很大程度上解決了問題，當然除了袋泡茶的形式外，還有近年來的小罐茶在設計外包裝時也注意到了這一問題，鋁制包裝既精致又輕便。除了包裝外，在沖泡麻煩方面，輕輕茶的茶粉形式成功解決了沖泡繁瑣這一問題，使得茶葉也可以像咖啡一樣，粉質(zhì)溶解快速飲用。
當然，對于年輕人買茶這一問題上，各位茶友也無需焦慮，正如上文所說，每個階段人的口味都在變，同時，每個階段人們的心理也在改變，很多人到了中年自然懂得茶葉的妙處所在。但是，這也不等于茶葉就可以維持現(xiàn)狀，不做出任何的努力與創(chuàng)新，茶行業(yè)需要年輕化，需要新鮮血液的補充，這樣才不至于在歷史的洪流中慢慢消逝。
11月25日，勐海普盛茶業(yè)有限公司(以下簡稱：普盛茶業(yè))攜手中國移動咪咕MIGUPANDA《下飯放映廳》，和新生代演員焉栩嘉，邊吃晚飯邊品嘗普盛號普洱茶，邊看《熊貓總動員》第二期——旅外熊貓尋親的故事。這次公益直播旨在普及熊貓保護知識，呼吁大眾，特別是年輕群體更加關(guān)注大熊貓保護并傳播大熊貓文化。
作為中國移動旗下以創(chuàng)新文化全場景沉浸體驗生態(tài)為發(fā)展愿景的技術(shù)公司，咪咕肩負著新媒體國家隊傳播正向價值導向、傳承中國文化的社會責任。
咪咕通過對熊貓文化、熊貓IP的深入挖掘，集結(jié)社會各界的力量，讓文化與公益融合傳播，大力繼承創(chuàng)新，讓熊貓文化展現(xiàn)出永久魅力和時代風采。
焉栩嘉，新生代演員、歌手。本次做客中國移動咪咕MIGUPANDA《下飯放映廳》，主要是通過直播普及熊貓保護知識，宣傳保護國寶大熊貓;另一方面，倡導更多的年輕人多喝茶、喝好茶，同時弘揚中國傳統(tǒng)茶文化。
如今，很多年輕人都不喜歡喝茶，而且對于茶葉有許多誤解。其一，認為茶葉苦澀;其二，認為大多數(shù)茶葉都是拼配的，還認為拼配的就是低檔茶;其三，認為泡茶要很多專業(yè)工具，還要向?qū)I(yè)茶藝師學習茶藝等。這都是茶文化知識科普不到位所導致的結(jié)果。
普盛茶業(yè)總經(jīng)理尤彩虹指出，普洱茶的魅力不容忽視，而普盛號普洱茶加工的每一道工序、每一項流程，都凝結(jié)了無數(shù)專業(yè)制茶人的心血。普盛號在云南各大普洱茶名山頭產(chǎn)區(qū)都有自己的茶山，百年古樹源頭可控;在勐海有自己的茶廠，生產(chǎn)制作品質(zhì)可控;在全國有近200家普盛號普洱茶連鎖店，培訓與品茶服務到位。
尤彩虹歡迎更多的年輕人走進普盛號普洱茶連鎖店，去感受普洱茶的厚重與霸氣，去感受普洱茶的層次與飽滿，去感受普洱茶苦澀與甘甜，就像去感受我們自己的生活一樣。
尤彩虹表示，未來將會與咪咕更多合作，參與更多公益項目，通過品牌合作、公益活動、行業(yè)論壇等領域的全方位深度融合，講好中國故事值得發(fā)掘的文化寶藏，在新消費業(yè)態(tài)領域攜手探索中國傳統(tǒng)茶文化的傳承與創(chuàng)新。
據(jù)了解，云南勐海普盛茶業(yè)有限公司成立于2015年，擁有在勐宋、臨滄、昌寧、布朗山、南糯山等八個山頭的15000多棵普洱古茶樹。在西雙版納傣族自治州勐?？h有一個完全符合食品生產(chǎn)標準的現(xiàn)代化茶廠，是一家集茶葉收購、加工、倉儲、銷售、產(chǎn)品研發(fā)、古茶樹保護及茶文化交流與傳承為一體的綜合大型茶葉生產(chǎn)企業(yè)。
普盛茶業(yè)運營中心設在深圳市南山區(qū)明香茶葉市場2041號，為全國近200家加盟商、項目合作商提供茶葉合作、門店設計、營銷培訓、人資招聘、門店運營、品牌宣傳、活動策劃及茶藝培訓等品牌連鎖服務。(零壹)
“2017年，我國茶葉產(chǎn)量260.9萬噸，同比增長6.1%；消費量190萬噸，同比增長4.4%。”在近日舉行的“健康中國·2019茶文化活動周啟動會”上，中國茶葉流通協(xié)會會員服務部主任李佳禾列出了這樣一組數(shù)據(jù)。
“一對比我們就會發(fā)現(xiàn)，茶產(chǎn)業(yè)有兩個問題，一是產(chǎn)能過剩，二是消費增長慢于生產(chǎn)增長。”李佳禾表示，要開拓市場，讓習慣喝茶的人多喝茶是一種方式，讓更多的人認識到茶的好處來喝茶是另一種方式。
盯住“健康”需求
據(jù)了解，我國現(xiàn)在的茶葉消費人口是4.9億，茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值1900億元。“開拓茶產(chǎn)業(yè)，要盯住的是增量市場，增量市場一定要和社會的需求對應得上。”李佳禾說，當前社會的一個主要需求就是健康，可以去宣傳茶的一些有效的功能性成分，讓大家知道茶的好處，以此讓原來不了解茶的人來喝茶。“另外一方面是推廣茶文化，它包含傳統(tǒng)文化的基因，比起一些簡單的生物學名詞或者是數(shù)據(jù)更能打動消費者。”
今年是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量效益年。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所政策研究室副主任程廣燕表示：“整個農(nóng)產(chǎn)品包括茶葉質(zhì)量安全抽檢的合格率已經(jīng)達到98%以上，所以茶葉從基本安全的要求來說，已經(jīng)完全沒有問題。”程廣燕認為，下一步茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級關(guān)鍵在于品質(zhì)提升，重點則在于營養(yǎng)健康功效的挖掘。
數(shù)據(jù)顯示，2017年全國居民恩格爾系數(shù)為29.3%，進入了聯(lián)合國劃分的20%～30%的富足區(qū)間。“消費者對食物消費的追求，不再是簡簡單單滿足于溫飽，要吃好，要更健康、更營養(yǎng)。”程廣燕說，茶恰恰具備這方面的功效。
華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會理事長邵曙光則表示，要提高茶的消費量，應該提高茶的附加值，進一步做茶的深加工。“其實自古以來，茶就是一種中藥，從藥到食到飲品，還有各種用途，要推廣吃茶和用茶并舉。”
邵曙光還表示，化解茶產(chǎn)能過剩還要走出去。“要達到國家的標準，進而努力實現(xiàn)有機茶，再達到歐盟的標準，一步一步需要走得非常踏實才能做到。”
吸引年輕群體
如何扎扎實實提升茶葉品質(zhì)？正在大力推廣當?shù)夭枞~的瀘州市納溪區(qū)區(qū)長譚榮兵介紹，他們將統(tǒng)一制定茶葉生產(chǎn)加工產(chǎn)品的標準，對茶葉生產(chǎn)實行標準化管理，不斷提升茶葉的品質(zhì)，形成納溪貢茶的核心競爭力。
要讓消費者認定其為“好”茶，挖掘茶葉背后的文化元素不可或缺。“喝茶實際上就是在品味茶文化。我區(qū)茶葉的種植、制作和品鑒已經(jīng)有上千年的歷史，茶文化豐富而厚重，但還缺少對茶文化的深挖、研究和整理。需要賦予其更為豐富的文化內(nèi)涵，做響品牌。”譚榮兵坦言。
除了產(chǎn)好茶，還要賣好茶。泰元坊茶文化聯(lián)合創(chuàng)始人于佳平表示，生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、消費環(huán)節(jié)都需要教育。“比如，透過教育可以讓生產(chǎn)環(huán)節(jié)的人更清楚市場行情是什么樣子，消費者更需要什么樣的產(chǎn)品，這樣以產(chǎn)定銷，為打開銷路提供一個思路。
我國雖然是產(chǎn)茶大國，但人均消費量為660克，在國際上排名第17位。如何讓年輕人更了解茶、多喝茶，是業(yè)內(nèi)人士普遍看重的問題。
“我們是產(chǎn)茶大國，我們的下一代人不喝茶，我們的茶怎么辦？”邵曙光表示，“我們現(xiàn)在提倡茶產(chǎn)業(yè)進校園，讓學生更了解茶，要不他們都去喝飲料了。”
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