赤壁是歷史之城,文化之城,也是生態(tài)之城。其種植生產(chǎn)茶葉歷史悠久,茶文化底蘊(yùn)深厚。聞名遐邇的赤壁青磚茶被稱為“可以喝的古董”,它源自唐,興于宋,盛于清。古往今來,赤壁青磚茶通過“中俄萬(wàn)里茶道”,將茶香溢滿歐亞大陸。
古有詩(shī)云:“羊樓古巷青石幽,洞莊百年木樓秋,千載修得茶香繞,觀音泉韻洗風(fēng)流?！?843年,世界上第一塊機(jī)制青磚茶在赤壁羊樓洞問世,成為中國(guó)黑茶之鼻祖。在接下來的200多年里,隨著商隊(duì)的足跡,它將茶香溢滿“中俄萬(wàn)里茶道”,并成為蒙古等邊彊牧民必不可少的生活物資。
近年來,面對(duì)新的市場(chǎng)需求,赤壁茶產(chǎn)業(yè)整裝再出發(fā),搶抓國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略,在提升茶葉品質(zhì)的同時(shí),積極對(duì)接“一帶一路”沿線市場(chǎng)。
為加快推動(dòng)青磚茶大眾化飲用,作為赤壁青磚茶的一份子,位于赤壁的湖北思貝林生物科技有限公司,以開發(fā)“功能化、便捷化、時(shí)尚化、多元化”的產(chǎn)品為目標(biāo),添加植物性功能成分,研發(fā)了大量兼具口感、便捷性及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的新型青磚茶。
其公司生產(chǎn)的正字系列赤壁青磚功能茶和小身材系列減肥茶,采用最優(yōu)質(zhì)的赤壁青磚茶及最正宗的新鮮果品,由國(guó)家植物功能成分利用中心、中國(guó)工程院劉仲華院士研制,用最先進(jìn)的設(shè)備制備而成。
據(jù)思貝林生物科技有限公司總工程師謝桂陽(yáng)博士這里了解到,赤壁青磚茶不僅有豐富的口感,對(duì)人體還有很多功效?？梢匝a(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng);助消化、解油膩、順腸胃;降脂、軟化人體血管;抗氧化、延年益壽;降血壓、降血糖、防治糖尿病等多重功效?？此坪?jiǎn)單的原料其實(shí)并不簡(jiǎn)單。思貝林更是針對(duì)赤壁青磚茶的不同功效研發(fā)出了多款青磚功能茶。
正氣青磚茶:青磚茶配上人參、潞黨參、黃芪、藍(lán)莓等提取物,由赤壁青磚茶、人參、潞黨參、黃芪等提取物精制而成,內(nèi)含茶多酚、兒茶素、氨基酸以及多種皂甙、黃酮等有效成分,據(jù)悉其具有降脂、利尿等功能性,可用于身倦乏力、食欲不振、三高等人群。
正顏青磚茶:青磚茶配上槐花、余甘子、白芷、甜菊葉等提取物,據(jù)悉可以改善氣色,護(hù)膚養(yǎng)顏。
正旨青磚茶:青磚茶配上葛根、山楂、馬齒莧等提取物,據(jù)悉具有刮油、祛脂等功能性。
正舒青磚茶:甄選原材,激流破壁,萃取精華;食材純天然、無(wú)防腐劑、無(wú)香精、口感醇厚。據(jù)悉本品適用于濕氣較重的亞健康人群,能改善大便粘膩、頭發(fā)油膩、虛胖易乏等。
正糖青磚茶:據(jù)了解赤壁青磚茶中含豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。在新疆、內(nèi)蒙、青海等青磚茶重點(diǎn)消費(fèi)區(qū)進(jìn)行的流行病學(xué)調(diào)查表明,長(zhǎng)期飲用赤壁青磚茶對(duì)人體的血糖、血壓、血管硬化具有良好的調(diào)節(jié)作用。
卸風(fēng)青磚茶:科學(xué)組方,配合嚴(yán)謹(jǐn);現(xiàn)代工藝,專業(yè)研發(fā),定量配比;茶色晶瑩,口感醇厚。據(jù)悉本飲品適用于嘌呤代謝失常引起高尿酸血癥,痛風(fēng)引起的關(guān)節(jié)疼痛等人群,具有平衡尿酸、保肝護(hù)腎的作用。
除了正字赤壁青磚功能茶系列外,據(jù)了解思貝林針對(duì)赤壁青磚茶具有的降脂刮油功效,還研制了小身材系列,融合新鮮果品,呈現(xiàn)多種口味。思貝林此次研發(fā)的各款新型茶飲均為速溶茶飲,即沖即飲,方便保存攜帶。
此外,思貝林與中國(guó)工程院院士劉仲華等人共同推動(dòng)了“國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心思貝林分中心”的成立,這也意味著思貝林開啟了青磚茶產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的科學(xué)發(fā)展道路。
千年凝聚起來的文化價(jià)值,是赤壁青磚茶獨(dú)一無(wú)二的財(cái)富。思貝林赤壁青磚茶,不僅講好故事、守好遺存,讓文化內(nèi)核一脈相承,還創(chuàng)新中國(guó)茶,瞄準(zhǔn)年輕化市場(chǎng),推動(dòng)赤壁茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,使厚重的中國(guó)茶文化“輕裝上陣”。
來源：湖南廣電茶頻道
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導(dǎo)語(yǔ)
春日百花艷，茶香最風(fēng)華。陽(yáng)春三月，天氣回暖，茶芽萌動(dòng)，各茶區(qū)開始陸續(xù)進(jìn)入采摘期。以春茶季和“國(guó)際茶日”為契機(jī)，研究院公眾號(hào)特推出茶品牌專題，分享國(guó)內(nèi)外茶品牌的相關(guān)文章，與諸位共同探索茶品牌的建設(shè)路徑，感受茶文化的多樣魅力。
今日為第九篇《中華傳統(tǒng)文化的新時(shí)代演繹——山西藥茶》。
一、藥茶發(fā)展，從歷史中走來
山西，深受自然厚愛。太行、呂梁的高山厚土護(hù)其左右，黃河、汾河的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)潤(rùn)其四方，表里山河蘊(yùn)藏靈妙萬(wàn)物。上古時(shí)期，基于豐饒的物產(chǎn)，炎帝神農(nóng)氏常在這片土地上活動(dòng)，制耒耜、種五谷、嘗百草，教化萬(wàn)民。
中國(guó)的藥文化與茶文化皆發(fā)乎于神農(nóng)，經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，兩者相互交融沉淀，有了不可分割的聯(lián)系。山西不產(chǎn)茶，卻是道地藥材的核心產(chǎn)區(qū)，有數(shù)十種重要藥材產(chǎn)量均居全國(guó)前列。智慧的山西百姓便依據(jù)茶的制作工藝，將這些藥材制作成特殊的茶飲，以達(dá)到養(yǎng)生、長(zhǎng)壽的目的：元代鄒鉉的《壽親養(yǎng)老》一書中就記載有山西的路丁茶，對(duì)心腦血管有頗多益處，還能用來養(yǎng)生駐顏、提高免疫力;《玉樵醫(yī)令》里記載的黃芩茶以山西為最，具有清熱解毒的功能;山西平定縣的連翹茶曾作為皇室貢品，獲得康熙親筆御書“延年翹”的美譽(yù)……
另一方面，山西雖不產(chǎn)茶，卻曾在數(shù)百年間都是世界茶葉貿(mào)易的中心。17世紀(jì)，強(qiáng)盛的晉商將福建、江西、安徽的茶葉運(yùn)送至漢口，經(jīng)過加工、分裝后，再經(jīng)河南、山西、內(nèi)蒙向北運(yùn)輸，跨過廣闊的俄羅斯，銷往歐洲各國(guó)。這條商道被稱為“萬(wàn)里茶道”，是古絲綢之路衰落后在歐亞大陸興起的又一條重要的國(guó)際商道。山西祁縣是這條“萬(wàn)里茶道”的中心，如今在祁縣昭馀古城的長(zhǎng)裕川茶莊前，仍矗立著“晉商萬(wàn)里茶道中心”的石碑。
茶道已成過往，但晉商的精神長(zhǎng)存。如今的山西人民，如何利用豐富的藥材資源，煥發(fā)出茶業(yè)的新生機(jī)?這也是山西省委領(lǐng)導(dǎo)時(shí)常思考的問題。山西從地理而言，已經(jīng)過了我國(guó)茶葉適生區(qū)的最北沿，不適宜茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。然而，能喝到山西產(chǎn)的茶，一直是他的期待。
隨著時(shí)代發(fā)展，我國(guó)的社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。在今天的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)環(huán)境中，消費(fèi)者對(duì)健康的需求程度前所未有，而中醫(yī)藥在新冠疫情中的積極作用，大大強(qiáng)化了消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)中藥的認(rèn)可。同時(shí)，山西藥茶的多品種、多功能，也能滿足當(dāng)下消費(fèi)者多樣化、個(gè)性化的需求。可以預(yù)見，以中藥材為原料，具備多重養(yǎng)生功效的山西藥茶將成為健康產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)熱點(diǎn)。
鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中“產(chǎn)業(yè)興旺”位列要求首位，是最為基礎(chǔ)、最為關(guān)鍵的任務(wù)。山西是中藥材資源大省，全省中藥材種植面積達(dá)310萬(wàn)畝，且野生中藥材資源豐富。在持續(xù)發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，以“山西藥茶”定義新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，通過食品化發(fā)展路徑深入千家萬(wàn)戶，能夠?qū)崿F(xiàn)山西中藥材產(chǎn)業(yè)的彎道超車，讓中藥材走出深山、造福大眾。同時(shí)，發(fā)展山西藥茶是進(jìn)行自然造物的生態(tài)價(jià)值轉(zhuǎn)換，是踐行“兩山理論”、推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的重要行動(dòng)。
二、藥茶品牌，在新時(shí)代演繹
經(jīng)過一個(gè)多月的實(shí)地調(diào)研、市場(chǎng)調(diào)研、專家座談，以及多次向有關(guān)部門匯報(bào)后，我們最終確立了山西藥茶區(qū)域公用品牌的價(jià)值體系與符號(hào)體系：
(一)品牌定位
“四個(gè)自信”中最根本的自信是文化自信。山西藥茶所蘊(yùn)含的茶文化與藥文化，是華夏文明與民間智慧的結(jié)晶，是“中華大美”之所在。十九大以來，人民對(duì)美好生活的需求和不平衡不充分的發(fā)展已經(jīng)成為我國(guó)社會(huì)的主要矛盾。山西藥茶兼具藥的功效與茶的口感，既能滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求，亦能滿足其對(duì)美好生活的需求，這是“大美生活”之所在。
(二)品牌主口號(hào)
山西是我國(guó)著名的道地藥材產(chǎn)區(qū)，藥材資源豐富，幾乎囊括了中華藥材的精華。茶與百草，亦是同源。根據(jù)《茶經(jīng)》記載，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！彼幣c茶，皆是神奇的東方樹葉，同屬“百草精華”。由此創(chuàng)意口號(hào)：一杯山西藥茶，中華百草精華。山西藥茶取藥材精華之精華，制成系列茶飲，讓消費(fèi)者通過這一杯茶，品嘗到中華百草之精華。
(三)品牌主形象
品牌主形象是由兩片似茶似藥的綠葉環(huán)抱山西地圖構(gòu)成，傳達(dá)健康理念，突出山西地標(biāo)。標(biāo)志整體外圓內(nèi)方，形似圓形方孔錢，象征晉商文明。色彩以綠色為主，傳達(dá)健康、生態(tài)的品牌發(fā)展理念。
(四)輔助圖形
輔助圖形提取山西國(guó)寶晉候鳥尊的花紋，結(jié)合晉商文化中常見的蓋碗元素，創(chuàng)意一杯百草茶的意向符號(hào)，并以古代書籍藥典的形式作整體展現(xiàn)，深具復(fù)古美學(xué)，在現(xiàn)代化的傳播應(yīng)用中十分凸顯品牌個(gè)性。具體產(chǎn)品設(shè)計(jì)則采用更為現(xiàn)代化的插畫來體現(xiàn)山西藥茶作為新時(shí)代飲品的時(shí)尚風(fēng)格。
三、山西藥茶，向第七大茶系走去
2020年3月20日，“山西藥茶發(fā)布會(huì)”在太原舉行。作為品牌戰(zhàn)略規(guī)劃核心內(nèi)容的價(jià)值體系與形象體系正式亮相。山西省委領(lǐng)導(dǎo)親自為山西藥茶站臺(tái)，充分肯定了“山西藥茶”的品牌創(chuàng)建工作，并對(duì)品牌下一步的發(fā)展提出五點(diǎn)要求：第一，公用品牌，公眾享之;第二，道地藥材，道地育之;第三，如法炮制，悠然得之;第四，強(qiáng)力推介，廣而告之;第五，產(chǎn)業(yè)振興，皆為民之。全省各界要全力支持山西藥茶產(chǎn)業(yè)，將其打造為中國(guó)第七大茶系。
從4月開始，山西藥茶品牌宣傳與銷售工作都在緊鑼密鼓地推進(jìn)中。
5月8日，山西藥茶直播專場(chǎng)首秀在“人民優(yōu)選+京東直播”火熱啟動(dòng)，黃芪茶、“延年翹”紅茶和綠茶、沙棘葉茶等特色產(chǎn)品在直播間受到消費(fèi)追捧。“山西藥茶給力!”“山西人實(shí)惠，山西藥茶更好”“為家鄉(xiāng)好貨驕傲”“作為山西人，必須把‘山西藥茶’喝成中國(guó)第七大茶系”……直播屏幕上熱切的留言，是消費(fèi)者對(duì)中華文化的追捧、美好生活的追求。
作為中華傳統(tǒng)文化的載體，山西藥茶近日也在國(guó)際舞臺(tái)頻頻露臉，被人民日?qǐng)?bào)海外社交媒體臉書、推特推送，在海外實(shí)力圈粉。
中華傳統(tǒng)文化歷經(jīng)五千余年而不衰，反而愈積愈厚，歷久彌新，這是我們?nèi)A夏的魅力所在。然而，在新的市場(chǎng)環(huán)境下，隨著信息爆炸化、碎片化的沖擊，消費(fèi)者對(duì)中華傳統(tǒng)文化的關(guān)注度大不如前。但另一方面，我們也看到，“舌尖上的中國(guó)”等紀(jì)錄片熱播，李子柒等網(wǎng)紅大火，一系列國(guó)潮產(chǎn)品大賣。這些現(xiàn)象讓我們發(fā)現(xiàn)，如今的消費(fèi)者不是不關(guān)注中華傳統(tǒng)文化，而是缺少關(guān)注的內(nèi)容。
中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品是根植于腳下這片炎黃土地，深受中華傳統(tǒng)文化熏陶的重要物質(zhì)載體。我們創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的一大重要使命，是如何將蘊(yùn)藏在農(nóng)產(chǎn)品中的中華傳統(tǒng)文化，通過品牌化的語(yǔ)言表達(dá)出來，再用品牌化的路徑傳遞給消費(fèi)者。茶文化與藥文化皆是中華傳統(tǒng)文化中獨(dú)具一格的核心內(nèi)容，二者的產(chǎn)業(yè)交融、升級(jí)發(fā)展，是山西省委、省政府與山西人民的格局與智慧，而二者的文化交融、品牌演繹，是我們團(tuán)隊(duì)在中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌化路上的又一次探索。我們衷心祝愿，山西藥茶向“中國(guó)第七大茶系”這一宏偉目標(biāo)穩(wěn)步前進(jìn)，也期待，在未來的中華文化中，山西藥茶會(huì)成為其中耀眼的一個(gè)篇章。
來源：農(nóng)業(yè)品牌研究院
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