1. 茶葉中主要內(nèi)含成份是怎么來的？
茶樹的葉片吸收了來自根部和大氣中的各種養(yǎng)份，最主要的是太陽能，經(jīng)過十分復(fù)雜的生化過程，加工合成了特有的生化成份如茶多酚，也富集了礦物質(zhì)。不同品種、不同地區(qū)、不同季節(jié)的茶樹葉片主要內(nèi)含成份的量和結(jié)構(gòu)不盡相同，茶樹葉子經(jīng)采摘、加工后其生化成份也有所變化，不同的加工方式制成了不同類茶，沖泡后溶入茶湯內(nèi)的生化成份也就各不相同。
2. 茶葉中主要內(nèi)含物質(zhì)有哪些？
茶多酚、咖啡堿、氨基酸、色素、維生素、酯多糖、礦物質(zhì)、芳香物等八大類。
3. 什么是茶多酚？
多酚類（又叫茶多酚或茶單寧），是一類以兒茶素為主體的生物化合物，茶多酚含量占鮮葉干物重的15—28％左右。提純的茶多酚是白色粉末，苦味。實驗證明茶多酚是降血脂的良藥，這就是喝茶減肥的依據(jù)，也是高血脂系列病癥人群追捧茶的緣由。
4. 茶葉中的生物堿有什么用？
鮮葉中主要的生物堿有三種：咖啡堿、茶葉堿、可可堿，咖啡堿有興奮中樞神經(jīng)的作用，就是提神，茶葉堿、可可堿有中和作用，舒緩了純咖啡堿對心臟的刺激，這就是為什么說茶是最健康的飲料，喝茶比喝咖啡、可可更健康的理由。提純的生物堿是白色粉末，味苦澀，同茶多酚一起構(gòu)成了茶的基本滋味—苦澀。綠茶的收斂性就是指喝茶時感覺到的這種苦澀。
5. 茶的藥用功效有哪些？
茶多酚和咖啡堿若提純了就是藥，但在茶葉里或溶在茶湯里的藥用成份就很淡，其它營養(yǎng)成份如氨基酸、維生素等也如此，只能是具有一定的功效影響。除了前述能減輕高血脂系列病癥外還有抗衰老、抗癌、抗幅射、消炎、利尿、明目、助消化、減輕重金屬毒害、減輕煙酒毒害、防齲齒等作用。
6. 茶醉、茶癮是怎么回事？
茶多酚、咖啡堿對人的胃粘膜有刺激性，若是空腹或體虛時飲用綠茶、白茶等，可能會引起心慌、想吐等不適，這種情況稱這為茶醉，吃一點糖或點心就好了。茶癮是對茶中咖啡堿有了習(xí)慣性依賴，長期喝茶的人都會有。
7. 茶葉中的氨基酸起什么作用？
茶樹葉片中有幾十種氨基酸，其中有八種是人體必需的，但人體又不能自已合成，必須從外部吸收的。茶中主要有茶氨酸、谷氨酸，亮氨酸、賴氨酸等等，這些氨基酸墊定了茶葉的基礎(chǔ)香氣、滋味，如綠茶的板栗香、鮮爽，就是以谷氨酸、茶氨酸散發(fā)的香氣、鮮味為主體。人人知道氨基酸是營養(yǎng)物質(zhì)，喝茶有益于健康就此成立。
8. 茶中的營養(yǎng)物質(zhì)還有哪些？
色素如葉綠素、胡蘿卜素、黃酮醇、花色素等，它們決定了干茶的外形色澤和沖泡后茶湯的顏色。
維生素如維生素A、維生素B1、B2、B6、B12、維生素C、維生素D、維生素E、維生素H、維生素P、煙堿酸、泛酸、葉酸，其中維生素C、、煙堿酸、泛酸在茶葉中的含量比一般食品高，維生素C、B、P都能溶于茶湯中，能被人體吸收。
糖類 、脂肪、脂多糖 一定量的可溶性單糖、雙糖、多糖、果膠等，這些成份釋放出來，喝茶就會感到淡淡的甜、滑潤、糯。
9. 茶中的無機鹽和微量元素以及芳香物有什么用？
茶樹從土壤中吸收的礦物營養(yǎng)元素，主要有鉀、磷，其次鈣、鎂、鐵、鋁、錳，微量的有銅、鋅、鎳、鈹、鈦、礬、硫、氟、硒等。這些元素富集在葉片中參加茶樹的生長代謝過程。
芳香物質(zhì)是一大類含量少而種類多的揮發(fā)性混合體的泛稱，目前在茶葉中已分離鑒定出達400多種，芳香物質(zhì)的組合和濃度對茶葉的香氣有很大影響。
10. 什么是選擇性喝茶？
喝茶有習(xí)慣性的、有愛好的、有研究的、有禮節(jié)性的、有想治病的、有想強身健體的，愿望不同選擇的茶類就不同，喝的方式不同，量也不同。但都應(yīng)了解茶的本質(zhì)是怎么回事，掌握基本的沖泡技巧，做到科學(xué)飲茶，才能滿足各自的愿望。
11. 不同體質(zhì)的人選擇喝什么茶？
中醫(yī)認為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性的茶，如綠茶、黃茶、普洱生茶、白茶、部份烏龍茶；虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性的茶，如黑茶、普洱熟茶、巖茶、紅茶等。身體肥胖而體熱之人，喝涼性的茶；身體肥胖而體虛之人，喝溫性茶，其除了去脂減肥作用外還可調(diào)節(jié)體內(nèi)生理平衡。這是一般規(guī)律。
有抽煙喝酒習(xí)慣，上火、熱重、較胖的人喝涼性茶；腸胃不適、睡眠不好、消化吸收功能差、體寒者應(yīng)喝溫、曖性茶，特別值得一提的是老年人和處于亞健康的人比較適合飲用紅茶、普洱熟茶，老巖茶、黑茶，根據(jù)自已情況可在茶中加奶、糖、姜汁、檸檬汁調(diào)飲或熬煮后飲用。婦女經(jīng)期前后，性情常較煩躁，可以選擇飲用“熟茶”，因它具有疏肝解郁、理氣的功效。食用牛羊肉較多的人，為了促進脂肪食物的消化吸收，可適當(dāng)多飲普洱茶、黑茶。
12. 不同職業(yè)環(huán)境的人選擇喝什么茶？
經(jīng)常在電腦前工作的人可選擇綠、黃、白茶、烏龍茶、普洱生茶作為防輻射飲料；腦力勞動者、駕駛員、運動員、演員等為增強思維活動能力、判斷能力和記憶力，也可選擇飲用這些茶。
13. 春天喝什么茶？
春季人體處于舒發(fā)之際，可選擇紅茶、普洱茶、濃香型鐵觀音、巖茶等，這樣的茶既有溫性，又有活性而更利于散發(fā)冬天積郁在人體內(nèi)的寒邪，促進人體陽氣生發(fā)，使人精神振奮，消除春困。
14. 夏天喝什么茶？
飲綠茶、烏龍茶、普洱生茶，既消暑解熱，又增添營養(yǎng)。喜愛冰鎮(zhèn)飲料的人、女性、胃寒的人，還是飲用發(fā)酵程度較高的茶，如紅茶、普洱熟茶，味醇性溫，回甘生津、消脂除膩，還養(yǎng)胃護胃。
15. 秋天喝什么茶？
秋季天氣干燥，宜喝半熟發(fā)酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其兩者功效。常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，清除體內(nèi)余熱，對金秋保健大有好處。
16. 冬天喝什么茶？
冬季養(yǎng)生重在御寒保暖，提高抵抗力。喝熟普洱茶、紅茶、老巖茶，其色調(diào)褐紅，暖意滿懷，善蓄陽氣，生熱暖腹，強身補體。
17. 每天喝茶怎么組合？
早上綠茶、烏龍茶、普洱生茶等提神；中午下午花茶、黃茶、紅茶、鐵觀音去膩除煩；晚上熟普、黑茶、巖茶等益氣平和。
18. 茶怎么沖泡才好？
泡茶要么是抓一把丟在杯里沖上開水，喝一天到晚；要么泡茶必表演茶藝、茶技，這兩種都不好。泡茶是為了喝，只要好喝，只要喝了不傷身就行。一般泡茶時杯要干凈，手要干凈沒有異味，能用茶匙取茶最好，用開水把茶潤一道，（就是洗一道，也可稱醒茶，有主張好茶不洗的，有主張普洱茶洗兩次的），然后再沖泡就能喝了。泡好的每道茶最好是倒出來喝，就是不能老泡著。泡綠茶用的水溫80左右，紅茶、黃茶、花茶90，其他茶特別是老茶如熟普洱、鐵觀音、巖茶等要用100的水才好。
中國人好以茶會客，看似簡單的一杯茶其中暗含了許多學(xué)問，除了泡茶講究，斟茶、品茶、添茶都有講究。你不可不知道的閩南茶語，分享給大家，學(xué)學(xué)茶禮儀，用最純正的傳統(tǒng)對待一杯茶。
01. 酒滿敬人，茶滿欺人。
因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。
02. 先尊后卑，先老后少。
到人家跟前說聲“請喝茶”，對方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時，要先尊老后卑幼，第二遍時就可按序斟上去。
對方在接受斟茶時，要有回敬反應(yīng)：
↑ 喝茶是長輩的，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝；
↑ 小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
03. 先客后主，司爐最末。
在敬茶時除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然后自家人。在場的人全都喝過茶之后，這個司爐的，俗稱“柜長”(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。
04. 強賓壓主，響杯檫盤。
客人喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響，否則是“強賓壓主”或“有意挑釁”。
05. 喝茶皺眉，表示棄嫌。
客人喝茶時不能皺眉，這是對主人示警動作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會認為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。
06. 頭沖腳惜（音同），二沖茶葉。
主人沖茶時，頭沖必須沖后倒掉不可喝。因為里面有雜質(zhì)不宜喝飲，本地有“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。
07. 新客換茶。
賓主喝茶時，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認為“慢客”，“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。
08. 暗下逐客令。
主人熱情好客，每以濃茶待人，但有時因自己工作關(guān)系飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”，抽身告辭，否則會惹主人沒趣。
09. 無茶色。
主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會被人認為“無茶色”?！盁o茶色”其意有二，一是茶已無色還在沖，是對客人冷淡，不盡地主之誼二是由于上一點引申對人不恭，辦事不認真，效果不顯著，欲有“某人無茶色”。
10. 茶三酒四禿桃二。
在茶盤上放三個杯，是由俗語“茶三酒四禿桃二”而來，總認為茶必三人同喝，酒必須四人為伍，便于猜拳行酒令可是外出看風(fēng)景游玩就以二人為宜，二人便于統(tǒng)一意見，滿足游興。
當(dāng)然，不管是喝什么茶，適當(dāng)?shù)膱龊?、適當(dāng)?shù)臅r間、適當(dāng)?shù)娜?，喝適當(dāng)?shù)牟?，那樣才能發(fā)揮最好的效果，起到很好的保健功效。中醫(yī)認為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。下面，我們就來一探究竟！
了解中國六大茶類
茶葉品種繁多，其中中國最多。目前茶葉分類尚未有統(tǒng)一的方法，按照不同的標(biāo)準(zhǔn)有不同的分類方法。根據(jù)各種茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由淺入深而將各種茶葉歸納為六大類，即是綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶和紅茶。了解不同茶性，先要了解中國有哪幾大類，這幾大類里又包含了哪些常見名茶。
中國六大茶類及代表名茶表：
（以上僅為代表茶，歡迎茶友補充）
中國六大茶類性質(zhì)介紹
中國的茶葉主要分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六大類。這六大茶類茶性均不同，這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。一般而言，綠茶和黃茶、白茶由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶；青茶屬于中性茶；而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。
中國六大茶類茶性對比表：
?不同體質(zhì)喝不同茶
根據(jù)中醫(yī)的說法，人的體質(zhì)有熱、寒之別，因而體質(zhì)不同的人飲茶也有講究。一般來說，燥熱體質(zhì)者，應(yīng)喝涼性茶，例如，有抽煙喝酒習(xí)慣，體型較胖，容易上火者（即燥熱體質(zhì)者），應(yīng)喝涼性茶。而腸胃虛寒，吃點生冷的東西就拉肚子或者體質(zhì)較弱者（即虛寒體質(zhì)者），應(yīng)喝中性茶或者溫性茶。容易上火多喝綠茶或者鐵觀音，老拉肚子多喝烏龍和普洱。
九種體質(zhì)與六大茶類匹配表：
1、性寒的綠茶
綠茶（西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，且湯色透徹，或水清茶綠，或淺黃透綠，天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽新之感。綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。
禁忌：肝臟病人忌喝，綠茶中咖啡堿經(jīng)肝臟代謝，飲茶過多影響損害肝功能。孕婦和手術(shù)病人不宜喝，綠茶含有一種物質(zhì)會阻止新生血管生成。胃寒的人不宜喝，以免引起腸胃不適，神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶。
2、性寒的黃茶
黃茶（君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等）性寒，功效也跟綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。
禁忌：黃茶歸于輕發(fā)酵茶，制造工藝近似綠茶，富含很多的茶堿、茶多酚等成分，能影響胃部的活動，因而胃部不適者不適宜飲用。其次，黃茶中富含鞣酸成分，會影響身體對鐵的吸收，因而孕媽媽不適宜飲用黃茶，不然可能形成胎兒缺鐵。
3、性涼的白茶
白茶（白毫銀針、月光白、白牡丹等）性涼，適用人群和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的功效。
禁忌：白茶性寒涼，對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”。
4、性平的青茶
青茶即烏龍茶（大紅袍、武夷水仙、鳳凰單從等）性平，適宜人群最廣。有不少好的烏龍茶，特別是陳放佳的烏龍茶，會出現(xiàn)令人愉悅的果酸，中醫(yī)認為酸入肝經(jīng)，因此有疏肝理氣之功，但脾胃有病癥者不宜多飲。烏龍茶中的武夷巖茶，更是特點鮮明，味重，“令人釋躁平矜，怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣突出，在通竅理氣上尤為明顯。
禁忌：忌空腹飲烏龍茶，因為這樣很容易出現(xiàn)茶醉的現(xiàn)象，出現(xiàn)類似頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。忌睡前飲烏龍茶，這樣只會讓自己難以入眠。另外，冷了涼掉的烏龍茶最好要加溫后飲用，因為冷飲烏龍茶會很容易對胃產(chǎn)生不利。
5、性溫的紅茶
紅茶（正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等）性溫，適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾經(jīng)，具有補養(yǎng)氣血，補充熱能，解除疲勞、調(diào)和脾胃有好作用。紅茶湯色紅艷明亮，情緒低沉之時最宜飲紅茶。
禁忌：結(jié)石患者忌飲紅茶。有貧血的、有精神衰弱失眠的人，飲紅茶會使失眠癥狀加重。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過多，因為紅茶有提神作用。胃熱、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、上火的人、經(jīng)期孕期哺乳期女性，不宜飲用紅茶。
6、性溫的黑茶
黑茶（云南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等）性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當(dāng)存放后再喝，口感和療效更佳。黑茶五行屬水，入腎經(jīng)。臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食欲減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶為好。黑茶湯色黑紅艷亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。
禁忌：患有嚴(yán)重的動脈硬化、高血壓病的人，在病情不穩(wěn)定時不宜飲濃黑茶，因為黑茶茶葉內(nèi)含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質(zhì)，這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險，它可能促使腦血栓的形成。貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。
?附：各種茶葉的功效大全速查表
1、鐵觀音：除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、降火，敵煙醒酒。
2、普洱茶：同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過程，其生茶具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水通便等功效。
3、武夷巖茶：含有多種化學(xué)元素和咖啡堿、茶多酚、脂多糖等，其藥理性能特別顯著，不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、殺菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，還有降壓、減肥、抗輻射、防癌、延緩衰老等功效。
4、龍井茶：可以凈化血管，預(yù)防中風(fēng)和心臟病。
5、碧螺春：屬于綠茶，具有抗衰老，抗菌，防癌降血脂，瘦身減脂，防齲齒，清口臭，防癌，美白及防紫外作用。
6、黃山毛峰：對促進血液循環(huán)、降低膽固醇、增加毛細血管單行，增強血液抗凝性都有一定好處。同時，黃山毛峰對防癌、抗癌還能起到一定的作用。
7、廬山云霧茶：具有六大功效，即降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化；抑制腫瘤細胞產(chǎn)生；養(yǎng)胃、護胃；健牙護齒；消炎、殺菌、治??；抗衰老等這樣的一些功效。
8、六安瓜片：有利于預(yù)防和抑制癌癥；有利于心血管疾病的保健治療；有利于減肥和清理腸道脂肪；有利于清熱除燥、排毒養(yǎng)顏。
9、君山銀針：具有一般茶類所有的保健功效，興奮解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加營養(yǎng)。還有殺菌、抗氧化、抗衰老、預(yù)防癌癥的功效。
10、信陽毛尖：不但營養(yǎng)成分含量較高，而且清心明目、散熱解渴、去煩提神、助消化、健脾。
11、太平猴魁：防輻射，降血壓，防齲齒，清口臭。
12、祁門紅茶：可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能。
13、菊花茶：降火，利尿。
14、玫瑰花茶： 美容，舒解神經(jīng)。玫瑰花，滋潤養(yǎng)顏，護膚美容，活血，保護肝臟，消除疲勞，促進血液循環(huán)之功能。可治慢性胃炎及肝炎。適女性，小孩飲用。
15、桂桂香：滋陰補腎，調(diào)整機能，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，保肝養(yǎng)胃，排毒養(yǎng)顏。
16、薰衣草茶：去疤美容，舒解神經(jīng)，適女性、小孩飲用。
17、鈴典： 減肥，健身，適女性、小孩飲用。
18、綠茶：利尿。
19、楊桃茶：退火，止咳，化痰。
20、葡萄乾茶：?強精，補血，補腦。
21、枸杞茶：退肝火，養(yǎng)腎氣，明目。
22、綠豆茶：退火，潤燥，解毒，利尿。
23、黑豆茶：?解腎毒火，提神，化痰。
24、大麥茶：去濕止癢。
25、蓮心茶：降肝火。
26、印度紅茶：降血壓。
27、云南沱茶：?減肥美容，降低膽固醇。
28、蜂蜜茶：?滋養(yǎng)，潤燥，解毒，止痛。
29、勿忘我：清熱解毒，清心明目，滋陰補腎，養(yǎng)顏美容，補血養(yǎng)血，并能促進機體新陳代謝，延緩細胞衰老，提高免疫能力。
30、康乃馨：養(yǎng)容養(yǎng)顏，安神止渴，清心明目，消炎除煩，生津潤喉、強腎壯骨。
31、千日紅：內(nèi)含人體所需的氨基酸、維生素C、E及多種微量元素，具有清肝明目、止咳定喘、降壓排毒、美容養(yǎng)顏等功效。
32、百合花：富含蛋白質(zhì)、淀粉、糖、磷、鐵以及多種微量元素。有安心、定膽、益智、潤肺止咳。
33、茉莉花：改善昏睡及焦慮現(xiàn)象，對慢性胃病、經(jīng)期失調(diào)也有功效。
34、雪麗花：清肝降火、理氣健脾。
35、藏紅花：養(yǎng)血補血、生津益氣、排毒養(yǎng)顏、理氣健胃，特別是治療婦科疾病有明顯療效。
36、燈籠花：對腎虧、腎虛引起的腰腿酸痛、四肢痙攣、健胃消積。對治療頭痛牙痛有明顯療效。
37、辛夷花：排毒養(yǎng)顏、消暑止渴、降壓減肥。
38、野菊花：性寒，味甘苦，抗病毒，去風(fēng)濕，止頭痛，明目。
39、金蓮花：清熱解毒、養(yǎng)肝明目、提神健胃，對治療口腔炎、咽炎、扁桃體炎均有明顯療效。
40、玉蝴蝶：美白肌膚、降壓減肥，并能促進機體新陳代謝，延緩細胞衰老，提高免疫力。
41、紅巧梅：降火消炎、排毒養(yǎng)顏、延緩衰老、對治療內(nèi)分泌紊亂引起的黃褐斑、雀斑、色斑、暗瘡等有明顯療效。
42、紫羅蘭：淡紫色的紫羅蘭，具有解除酗酒、頭痛，消除焦慮的作用，尤其對呼吸道疾病有療效。
43、玫瑰花：止咳，消暑，抗衰老，降脂減肥。
44、金銀花：清熱涼血、解毒散痛、治療面部座瘡。
45、薰衣草：有抗菌功能，可預(yù)防感冒、咳嗽可舒解壓力、解除焦慮、驅(qū)風(fēng)、排氣。
46、人參花：安神醒腦、清熱解毒、潤肺清火。
47、桂花：具有止咳化痰、養(yǎng)生潤肺之功效，解除口干舌燥、脹氣、腸胃不適。
48、薄荷葉：有增強體力、鎮(zhèn)靜作用，幫助消化，適合混合在各種花草茶里。可預(yù)防口臭。健胃助消化，驅(qū)風(fēng)邪，治頭痛。
49、膠股藍：清熱解毒、能降血脂、降膽固醇。
50、芙蓉花：滋潤養(yǎng)顏，護膚美容，富含維生素C。
51、雨花茶：有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效。
52、牡丹花：可鎮(zhèn)痛、止咳、止泄、促進血液循環(huán)、防止高血壓等。
53、杜鵑花：能降血脂、降膽固醇、滋潤養(yǎng)顏。
54、銀杏葉：清熱解毒、能降血脂、降膽固醇。
55、辛夷花：健胃保肝、清肝降火。
56、菩提花：防止皮膚老化、消除黑斑、對于流行性感冒、神經(jīng)衰弱、慢性失眠具有療效。
57、迷迭香：有祛痰、抗感染、殺菌之功效，可增強活力、提神。增強記憶力，降低膽固醇。
58、甘菊：明目、退肝火，治療失眠，降低血壓，可增強活力、提神。增強記憶力、降低膽固醇。
59、百里香：止咳，祛痰，可治支氣管炎及氣喘。
60、馬鞭草：有效治療偏頭痛及強化神經(jīng)系統(tǒng)。
61、藍葵錦：具有逸肝臟，使經(jīng)絡(luò)通暢，消除眼睛疲勞，對呼吸道有溫和保養(yǎng)的效果?？芍委煾忻?、喉痛、咳嗽。
62、矢車菊：可幫助消化，舒緩風(fēng)濕疼痛，有助于治療胃痛、支氣管。
我們都知道，茶分為六大茶類，即綠茶、紅茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黑茶。
為什么茶要分為六大類呢？除了風(fēng)味各不相同，其實他們的性質(zhì)也是不同的。那么六大茶類各有哪些側(cè)重，不同的人對應(yīng)哪一種茶呢？不妨往下看：
1｜茶是最健康的飲料。
?
茶是世界上最健康的飲料，沒有之一。
?
俗話常說的“茶是萬病之藥”不準(zhǔn)確，其實茶并不是藥，它不能當(dāng)藥來治病，生病的時候我們還是要去看醫(yī)生。
?
茶既然不是藥，那么它如何作用于我們的身體？
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羅軍老師在《中國茶密碼》一書中解讀，糧食果蔬是補充營養(yǎng)的，草藥是治療疾病的，而茶，既能夠當(dāng)菜葉子充充饑、喝茶解解渴，也能夠在生病的時候緩解一下，原來茶是介于食用與藥用之間的。從國際平衡營養(yǎng)學(xué)角度來看，茶的組成成分最合理，茶是最好的平衡營養(yǎng)品。
2｜六大茶類各有哪些側(cè)重？
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●綠茶：抗氧化
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抗氧化，其實就是清除自由基，自由基在體內(nèi)無處不在，它們不停的攻擊我們的組織、細胞?以及DNA，是造成我們很多疾病和衰老的主要原因之一。
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茶都有抗氧化的功能，這個功能依賴于茶多酚。茶多酚是很強的天然抗氧化劑，茶多酚的抗氧化能力是維生素E的6-7倍，是維生素C的5-10倍。綠茶在所有茶類中，抗氧化能力是最強的，也是國際上研究得最多、最受關(guān)注的茶類。
●紅茶：暖身養(yǎng)胃
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常常聽到很多朋友說茶性寒，所以不喝茶。首先要強調(diào)一個觀點是，性寒不見得就是不好的，要結(jié)合體質(zhì)和氣候來看。
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綠茶性寒，但是綠茶的加工基礎(chǔ)上增加發(fā)酵，綠轉(zhuǎn)為了紅，清鮮的口感也轉(zhuǎn)化為了甜蜜的滋味，紅茶是性溫的。手腳容易冰涼的朋友，可以多喝紅茶，或是在其中加入蜂蜜或牛奶，更能給身體補充能量。冬天的時候，喝上一杯溫?zé)崽鹈鄣募t茶，再舒服不過了。
●青茶：促進代謝
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青茶也叫烏龍茶，采用成熟度較高的原料制成，發(fā)酵程度介于紅茶和綠茶之間，屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶中，茶內(nèi)質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵轉(zhuǎn)化，具有降血脂、預(yù)防心血管疾病等效用。
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●黃茶：增進食欲
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黃茶看起來跟綠茶很像，但黃茶經(jīng)過輕微的發(fā)酵，跟綠茶還是有明顯的差異的。
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黃茶有一種醇和的香氣，飲用之后溫和舒暢。黃茶“悶黃”之后，飲之能促進消化酶的產(chǎn)生，食欲不振、消化不良、過量飲食都可以飲而化之。
●白茶：護肝消炎
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白茶性涼，在民間歷來都是在發(fā)燒咳嗽時候用來清熱消炎。秋燥的時候，喝一喝白茶，也能得到很好的緩解。
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此外，白茶富含二氫楊梅素，這是一種黃酮類天然物質(zhì)，具有保護肝臟的作用。多喝白茶可以大幅度降低酒精對肝臟的損傷，保護肝臟恢復(fù)到正常狀態(tài)。
●黑茶：生命之茶
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黑茶對于邊疆少數(shù)民族來說，具有不可言喻的意義。他們的飲食結(jié)構(gòu)以肉類、奶類為主，很少能吃到新鮮瓜果蔬菜。黑茶有去肥膩、解葷腥之效，因此成為邊疆地區(qū)的“生命之茶”。
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邊疆少數(shù)民族飲用黑茶的歷史久遠，七天不喝茶，就可能因維生素缺乏而得敗血癥，茶是生存的必需品。
3｜不同的人群選擇合適的茶。
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●吸煙喝酒、熬夜、常用電腦一族，多喝綠茶、白茶、陳皮普洱茶。
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常常吸煙喝酒的人，很容易咽喉不舒服，喝點白茶可以去除燥熱，還能介紹酒精對肝臟的危害。綠茶有解毒的功效，可以有效化解尼古丁的毒素。而陳皮普洱茶，疏肝潤肺，能夠減輕煙毒，調(diào)節(jié)身體各個器官的運行。
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經(jīng)常面對電腦，很容易疲勞，喝綠茶抗輻射，也能保護我們的眼睛。輻射也是產(chǎn)生自由基的幾大刺激之一，這個時候就需要綠茶來幫助我們增強抗氧化的能力。
●飲食油膩、消化不良，常喝黑茶。
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黑茶適合經(jīng)常大魚大肉的人群，相對其他茶類，黑茶中的纖維素含量很高，能夠促進腸道蠕動，對于化解油脂、促進消化很有效果。
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●煩悶、心情不佳的時候，喝花茶。
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花茶是茶中的特殊品類，花茶不僅視覺美觀、香氣馥郁，還具有很強的“治愈”功能。鮮花所含的揮發(fā)油性物質(zhì)，具有行氣解郁的作用，心情不佳的時候，喝點花茶，釋放胸口的悶氣。
●愛運動、健身的人群，喝紅茶、烏龍茶。
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運動流汗之后，喝點紅茶能夠迅速補充水分、能量，紅茶溫和，不用擔(dān)心刺激腸胃。而烏龍茶中的茶色素和香氣等成分，能夠很好幫助我們調(diào)節(jié)代謝平衡。
