腦黃金

我國近代茶葉發(fā)展史上，十大名茶曾一度一統(tǒng)天下，之后出現(xiàn)“普洱茶熱”、“黑茶時代”。2021年黃金茶苗茶園走出國門，登上迪拜世博會中國館。如今黃金茶異軍突起，驚艷愛茶懂茶種茶制茶賣茶品茶研究茶的經(jīng)濟社會各界人士?！包S金茶風(fēng)”已在全國乃至全球掀起。湖南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略專家曹文成來湘西調(diào)研時說過：未來茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，中國茶業(yè)看湖南，湖南茶業(yè)看湘西，湖南茶產(chǎn)業(yè)的下一個高峰將出現(xiàn)在湘西。

天生天成，黃金密碼，綠色金礦總要發(fā)光

保靖縣是黃金茶原產(chǎn)地、發(fā)源地、中國地理標(biāo)志產(chǎn)品地，為武陵山重要產(chǎn)茶區(qū)之一，2021年度全國茶業(yè)百強縣。自古“高山云霧出好茶”，保靖黃金茶原生地地理位置為北緯28°24′—28°55′，嶺峽谷坡地貌，森林覆蓋率高，多云霧天氣，散射光豐富，平均相對濕度80.6%，年平均氣溫≥10.0℃，活動積溫、極端最低氣溫、相對濕度、日照率均有利于茶樹生長和茶葉有效物質(zhì)成分形成，空氣土壤濕度大，有機質(zhì)含量2%以上，富含硒、磷、鋅、鐵等微量元素。正值武陵山腹地湘西微生物發(fā)酵帶、土壤中的富硒帶、植物群落里的亞麻酸帶及茶葉生長黃金緯度帶上，得天獨厚，自然天成，好山好水，好土好元素，必生好茶。

保靖黃金茶歷史厚重，與秦漢、戰(zhàn)國、巴楚、土司等文化源遠流長。秦朝是世界茶文化策源地，秦朝統(tǒng)一中國后，種茶制茶飲茶在長江流域傳播開來，武陵山區(qū)是種茶制茶飲茶先行傳播區(qū)，保靖與四川交界并處酉水黃金水道上，更是茶葉發(fā)源傳播中心。明代顧炎武《歸知錄》記載：“秦人取蜀，始知茗飲事”，史料《桐君錄》有呂洞山種茶制茶記載，2000多年前里耶秦簡記載：“遷陵以郵行洞庭”，當(dāng)時遷陵(今保靖)就有著茶事活動。保靖國家重點文物保護單位漢代四方城遺址(公元前202年)和魏家寨西漢古城考古出土的1000多件珍貴文物中，西漢中期和東漢時期各種各樣杯、壺、缽、爐、灶、缸等陶土生活器皿，都與飲茶息息相關(guān)，與里耶秦簡遺址出土陶土器皿相似相近，一脈相承，格外引人注目。秦人喜歡喝濃茶生活習(xí)慣，除了與秦人剛烈性格有關(guān)外，還與當(dāng)時生產(chǎn)生活條件相宜，秦人將裝有茶葉的茶缸，放在茶爐灶上煎煮，直到熬成紅豆湯。國家重點文物保護單位溪州銅柱歷史故事就是與保靖黃金茶、古丈茶葉相關(guān)。自唐朝德宗貞元9年正月(公元793年)開征茶葉稅，溪州古丈、保靖等地茶農(nóng)茶葉稅不堪重負，彭士愁對苛捐雜稅征繳產(chǎn)生抵觸情緒，楚王馬希范就此與彭士愁矛盾積怨不斷升級，于公元939年9月雙方撕破臉皮在古丈會溪坪上演了“溪州之戰(zhàn)”，然后締結(jié)溪州之約，開啟湘西土司制度先河。溪州古丈、保靖等地茶葉不再向朝廷交納茶葉稅，改向朝廷進貢茶葉。溪州古丈、保靖等地茶葉從此在黃金水道上廣為流通，茶馬古道途徑呂洞山產(chǎn)茶區(qū)，“一兩黃金，一兩茶”就是茶馬古道、黃金水道、川湘鹽道上商賈過客買賣黃金茶流傳而來的。

保靖黃金茶是古老特質(zhì)種質(zhì)資源，被譽為“綠色金礦”、“中國最好的綠茶”。黃金茶“四高四絕”特質(zhì)得到科學(xué)認定和市場消費高度認同，曾經(jīng)茶葉院士劉仲華等茶葉界名家給予高度評價和推介。“四高”，即茶葉氨基酸、茶多酚、水浸出物、葉綠素含量高，氨基酸含量高達7.47%，為同季一般綠茶品種含量2倍，綠茶中“number one”，香氣最足，絕對王者風(fēng)范，無茶可及，茶多酚含量達20%左右，水浸出物近50%，葉綠素比參照品種高50%以上;“四絕”，即茶葉香氣濃郁、湯色翠綠、入口清爽、回味甘醇。黃金茶是綠茶的佼佼者和極品，老少皆宜，養(yǎng)眼抗疫，提神醒腦，益智延年，容易上癮，新老顧客都特別喜愛。高氨基酸含量，具有保健養(yǎng)顏、促進新陳代謝和延年益壽之特效，其內(nèi)含物豐富且成黃金配比，制綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶、黃茶均有優(yōu)勢顯相。明前黃金茶猶如嬌羞少女、出水芙蓉楚楚動人，凝視杯中翠綠黃金茶，就會產(chǎn)生一見鐘情的初戀感覺，嗅著濃濃茶香喝上一口，滋潤甘甜如親吻般，如癡如醉，不知不覺就會被黃金茶“迷魂湯”醉迷，從此不離不棄。劉仲華院士曾說過，他的一個朋友對黃金茶情有獨鐘，非黃金茶不喝，一年至少喝10公斤。作為茶葉院士，唯有黃金茶讓院士自掏腰包，一年買100公斤以上，僅2020年就買了234斤。不僅自己喝，而且極力推薦給親朋好友喝。

精耕精致，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，茶園顏值價值爆表爆棚

古往今來，保靖黃金茶文化底蘊深厚，呂洞山，苗語“格剖格嬢”，苗意為“阿公山阿婆山，即祖公山祖婆山，苗族舉行祭祀和朝圣的“圣山”，《中國古代苗族天文歷法研究》作者李國章先生稱：“湖南呂洞山苗寨是中國遠古太陽歷傳承的圣地”。保靖黃金茶主產(chǎn)區(qū)也在呂洞山，苗寨依山而建，傍水而居，高低錯落有致，與茶山茶園交融，茶韻、苗族文化深度融合，相得益彰。諸如，呂洞山五行苗寨就是一片茶葉福地，苗家祖先用茶葉來命名苗寨，金寨夯吉苗寨，“夯吉”苗語就是“茶葉的山谷”之意。首八峒八部大王廟是土家族文化起源的發(fā)祥地，巴楚文化、土司文化、茶文化等多元文化在此傳承融合，充滿著神秘神奇。沈從文先生文學(xué)人生就是從保靖白河碼頭開啟的，把湘西文化傳遞出了大山，其詩與遠方沿酉水順流而下走向世界。難怪沈從文先生曾說，保靖是他人生的一個轉(zhuǎn)機。

如今保靖茶葉與森林交相輝映，山青水凈，茶美人好，茶葉滋養(yǎng)在綠水青山、山巒疊嶂、云屯霧集中，生長在富硒富磷富鋅土地上，滋潤陽光雨露，茶園茶山茶梯田浸潤著綠色、有機、文化、生態(tài)等山水靈氣、綠林味道、茶葉清香。自高速公路吉首北出口下線沿吉首己略鄉(xiāng)紅坪村、保靖縣呂洞山鎮(zhèn)夯吉村，穿過隧道達保靖夯沙村，沿溪河而下，途經(jīng)黃金村、吉首馬頸坳鎮(zhèn)隘口村，跨越兩縣市5個茶葉專業(yè)村，就是一條聚鄉(xiāng)村振興、共同富裕、美麗湘西、綠色低碳、高質(zhì)量發(fā)展、“神秘苗鄉(xiāng)”精品旅游于一體的現(xiàn)代綠色黃金茶走廊。不得不感嘆湘西人藝術(shù)天賦，茶為筆，山水林田寨為布，把藝術(shù)畫在鄉(xiāng)村山水空間。滿滿綠色世界、茶葉天地，成行成線成畫茶園、隨山勢起伏梯田式茶山猶如一處處、一道道靚麗山水風(fēng)景畫，無不彰顯和諧美、自然生態(tài)美、人文曲線美。穿行在這條茶葉綠色走廊上可分享一場空間景觀極具視覺沖擊、飽眼?？诟Ｐ母５氖⒀纾矍?、扣人心弦，魅力活力四射。在三維山水國土空間里，茶是主題主場主角主色調(diào)，與周圍山水林田草寨渾然一體。茶山茶田茶坡茶林茶寨天衣無縫的生命共同體。茶比比皆是，無處不在，山頂有茶，山腰有茶，山腳有茶，田中有茶。茶在林中，林在茶中，茶園中有果樹，森林下有茶園，茶在寨中，寨在茶中，家在茶中，茶在家中，房前屋后都是茶。煙雨茶園，茶山云海，茶在云中，霧漫茶園，冰雪茶園，綠白成景。茶園就是一幅幅山水田園畫，茶在畫中，畫在茶中，美美與共。走進茶鄉(xiāng)苗寨，采茶、培管茶、收購鮮葉、制作茶、買賣茶、品茶喝茶、談茶說茶的人影隨處可見，滿滿茶香，標(biāo)準(zhǔn)道地茶世界。茶人茶農(nóng)，茶藝茶文化，茶室茶館，茶園茶場，茶店茶樓，如雨后春筍落戶山寨，茶葉成為鄉(xiāng)村振興宜居宜業(yè)宜養(yǎng)宜游首選，茶園飛歌的幸福苗寨已真實嶄現(xiàn)。

保靖黃金茶產(chǎn)業(yè)成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈不斷拓展，茶旅深度融合發(fā)展，茶文化發(fā)掘演繹不斷深化。一座座茶山茶園賦予科技文化內(nèi)涵，一片片茶葉充滿靈氣魅力，一座座荒山變成金山銀山，一個個茶園鋪就成一條條脫貧奔小康和鄉(xiāng)村振興之路，茶園茶走廊的經(jīng)濟、生態(tài)、文化、社會等多元空間價值飆升。保靖黃金茶發(fā)展是習(xí)近平總書記關(guān)于：“因茶致富，因茶興業(yè)，能夠在這里脫貧奔小康，做好這些事情，把茶葉這個產(chǎn)業(yè)做好”重要論述在湘西的生動實踐。特別是后疫情時代，茶葉傳統(tǒng)消費市場不斷向文化、健康、品質(zhì)、旅游、時尚等多元新消費市場業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型升級，黃金茶順勢而為始終走在茶葉持續(xù)健康發(fā)展前列。至2020年底，保靖全縣黃金茶葉面積12.5萬畝，可采9萬畝，覆蓋到全縣11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)160多個行政村(社區(qū))，茶農(nóng)2萬戶近8萬人，其中，呂洞山和葫蘆2個萬畝茶葉鎮(zhèn)，21個千畝茶專業(yè)村。僅此走廊3個村茶葉面積4萬畝以上。年產(chǎn)名優(yōu)茶1070噸(綠茶581噸、紅茶309噸、黑茶270噸)，實現(xiàn)產(chǎn)值9億元;通過茶葉產(chǎn)業(yè)帶動休閑旅游、餐飲住宿、現(xiàn)代物流等三產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)3.5億元產(chǎn)值;整個茶產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)產(chǎn)值12.5億元，占全縣GDP的17.7%。全縣建檔立卡貧困茶農(nóng)5050戶2.5萬人全部實現(xiàn)穩(wěn)定脫貧。

本色底色，資源資本，黃金茶高質(zhì)量發(fā)展激活賦能

保靖黃金茶除了“四高四絕”特質(zhì)，黃金茶還是綠葉綠湯綠底的綠茶標(biāo)桿樣本，“三綠”成其本色底色，更顯珍稀高貴。保靖縣堅持走優(yōu)質(zhì)、低碳、安全、高效、綠色、有機發(fā)展之路，以發(fā)展黃金茶產(chǎn)業(yè)助推湘西鄉(xiāng)村振興和高質(zhì)量發(fā)展。堅持科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)型升級，依托科研院校和龍頭企業(yè)，加快茶葉科技成果轉(zhuǎn)化，不斷拓展茶葉產(chǎn)業(yè)鏈和創(chuàng)新鏈，提升價值鏈，推進黃金茶綠色有機高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，種植面積、產(chǎn)量產(chǎn)能、品質(zhì)品牌、市場占有率快速提升，為農(nóng)民就地就業(yè)創(chuàng)業(yè)提供平臺。高標(biāo)準(zhǔn)茶園融生態(tài)、觀光、科技、文化、體驗、康養(yǎng)“六位”于一體，大大提升鄉(xiāng)村自然景觀顏值，為鄉(xiāng)村環(huán)境增色添彩。創(chuàng)新發(fā)展使茶山茶園變?yōu)榻鹕姐y山，讓黃金茶成為茶農(nóng)硬通貨、股票、期貨，成為農(nóng)民生產(chǎn)生活的“靠山”、“綠色金飯碗”、“綠色銀行”。通過科技旅游融合賦能，茶園、茶山、茶加工廠、茶藝、茶文化、茶品牌、茶產(chǎn)品、茶產(chǎn)業(yè)鏈充滿著文化味、生態(tài)韻、業(yè)態(tài)樣、科技范兒。保靖縣已有國家高新技術(shù)企業(yè)2家，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)6家，10家企業(yè)完成SC認證，加工企業(yè)36家，茶葉專業(yè)合作社8家，茶葉規(guī)模生產(chǎn)能力上萬噸，其中，年產(chǎn)百噸以上自動化清潔茶葉加工生產(chǎn)線達32條，黑茶加工規(guī)模5000噸，茶葉專業(yè)加工戶588戶。黃金茶銷售網(wǎng)絡(luò)遍及全國，品牌形象實體直銷店100多家，營銷網(wǎng)點400多個，6家企業(yè)開通并進入“832”扶貧消費平臺，8家企業(yè)進入“天貓、阿里巴巴”等電商平臺。還有黃金茶黑茶扶貧精加工園區(qū)、保靖黃金茶一條街、休閑體驗觀光示范園，線上線下市場營銷網(wǎng)絡(luò)體系正在形成，“網(wǎng)紅”親自直播帶貨，國內(nèi)外黃金茶市場不斷拓展。

用心用情，擔(dān)當(dāng)擔(dān)責(zé)，黃金茶成功致勝“壓艙石”

黃金茶作為一個特色種質(zhì)品種，千百年以來一直生長在保靖縣葫蘆鎮(zhèn)黃金茶村的大山深處，在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)祖祖輩輩呵護下，不斷提純提質(zhì)復(fù)壯，涵養(yǎng)出其他綠茶無以比肩的內(nèi)在品質(zhì)。保靖廣大黨員干部人民群眾對黃金茶價值和潛能充滿無比自信和珍愛，養(yǎng)成了引以為傲，自信自立、敢拼敢沖、認死理、不唯書、只唯實、不服輸個性。即使撞得頭破血流，不到黃河心不死，不達目的不罷休，不撞南墻不回頭。

保靖歷屆黨委政府常念茶經(jīng)，打茶葉牌，大做茶文章，用心用情，攻堅克難，逢山開路，遇水架橋。牢牢把握黃金茶發(fā)展這個“牛鼻子”，全力以赴抓茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量、品牌和效益上水平。堅持把發(fā)展茶葉作脫貧致富重點工作來抓，持續(xù)對科技、茶苗、基地、茶園、加工、培訓(xùn)、市場及基礎(chǔ)設(shè)施等加大投入，始終走標(biāo)準(zhǔn)化、良種化、生態(tài)化、規(guī)模化、專業(yè)化的黃金茶發(fā)展道路，制定實施《保靖黃金茶新建茶園技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》。涌現(xiàn)了“茶書記”、“茶縣長”、“茶專家”、“茶網(wǎng)紅”。全縣茶葉基地有機認證達4200畝，茶葉企業(yè)建立產(chǎn)品質(zhì)量溯源防偽體系48家，QS認證企業(yè)15家，綠色食品企業(yè)1家，成功注冊商標(biāo)19件，并獲得1件省級著名商標(biāo)。在茶樹新品種篩選選育、測土配方、有機栽培、高效加工、特色新產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量安全可追溯體系、電子商務(wù)平臺構(gòu)建等方面擁有一批核心技術(shù)，初步建成黃金茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)《保靖黃金茶氣候品質(zhì)評價》已頒布實施。堅持選優(yōu)與繁育并舉，實施黃金茶苗圃良種工程，持續(xù)科學(xué)選優(yōu)1號.2號、8號、168號等系列良種，通過無性繁殖不斷為湘西發(fā)展黃金茶提供良種茶苗供應(yīng)。依靠科技長入，不斷推廣有機、綠色食品等科技創(chuàng)新成果，綜合利用不同時季鮮葉，開發(fā)制作紅茶、黑茶、綠茶、黃茶、烏龍茶等系列茶產(chǎn)品，致力茶葉深度廣度加工增值。

通過政府搭臺、茶農(nóng)茶企唱戲，一個接一個宣傳推介黃金茶好戲連臺，一幕幕精彩紛呈斗茶品茶銷茶等“茶旅”活動不斷扮靚黃金茶品牌形象。一個又一個國際國家省級金獎銀獎大獎收入囊中，一批又一批茶農(nóng)榮登“金茶王、銀茶王”。2010年至2021年“保靖黃金茶”先后獲國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護、國家工商行政管理總局商標(biāo)局批準(zhǔn)的地理標(biāo)志證明商標(biāo)、湖南省著名商標(biāo)、黃金寨古茶園與文化系統(tǒng)被國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄，入選中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品名單。隨著“互相網(wǎng)+”、“物聯(lián)網(wǎng)+”等電商平臺時代到來，茶葉品質(zhì)、茶葉產(chǎn)能、茶文化及茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展駛?cè)肟燔嚨溃浣?jīng)濟、社會、生態(tài)、品牌效益不斷凸現(xiàn)，茶葉成為習(xí)近平總書記“綠水青山就是金山銀山”這一理念的絕佳詮釋。目前，全州茶葉面積近百萬畝，其中，優(yōu)質(zhì)高標(biāo)準(zhǔn)茶園近30萬畝，有機認證茶園近10萬畝，茶葉大鎮(zhèn)40余個，茶葉加工能力超過2萬噸。此外，“黃金茶”井噴現(xiàn)象引起全國各地茶葉院所專家學(xué)者、政府官員、生產(chǎn)經(jīng)營茶葉各界人士高度重視和關(guān)注，黃金茶種植不再限于湘西地區(qū)，已走出湘西擴散落戶到了全國，保靖黃金茶“子孫”已成國內(nèi)許多產(chǎn)茶區(qū)新“移民”，為我國茶葉可持續(xù)健康高質(zhì)量發(fā)展提供了良種種質(zhì)資源。

慧眼火眼，識寶護寶，新時代“伯樂”勇摘國家農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)

如同袁隆平院士發(fā)現(xiàn)培育雜交水稻一般，保靖黃金茶是民族地區(qū)茶葉種業(yè)傳承保護發(fā)展成功案例，可圈可點。黃金茶良種發(fā)源、發(fā)跡、發(fā)展、發(fā)達是經(jīng)典傳奇，其良種發(fā)現(xiàn)、選優(yōu)、推廣、發(fā)展猶如一個現(xiàn)代版“伯樂相馬”故事?？h委政府深謀遠慮，科學(xué)論證，積極申報，通過不懈努力，2000年湖南保靖黃金寨古茶園與茶文化系統(tǒng)進入中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄，率先在全國開啟茶種質(zhì)資源保護之先河。

保靖黃金茶是一種活態(tài)植物，也是一種能喝能品能賣的文物，在全國主要產(chǎn)茶區(qū)屈指可數(shù)。7塊古茶種質(zhì)資源園(龍頸坳、格者麥、德讓拱、庫魯、夯納烏、團田、冷寨河)是大自然恩賜給保靖人民最稀缺最鮮活的財富和遺產(chǎn)。保靖黃金茶種子資源的母本、母種、母株均在保靖黃金村，種子基因就在湘西?？h委政府為了保護利用好保靖黃金茶種質(zhì)資源，開展專題普查和規(guī)劃，全面澄清資源底數(shù)，2057單株保靖黃金茶古樹全部登記建檔，樹齡在74年至414年間。其中，1號“黃金古茶樹王”，樹齡414年，樹圍徑1.2米，主干圍徑1米，高4.5米。國家農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報成功彰顯了湘西人的執(zhí)著、勤勞、智慧、血性、擔(dān)當(dāng)、實干的品格。

保靖始終把茶葉作為支柱產(chǎn)業(yè)來抓，久久為功，念茲在茲，在品牌品質(zhì)競爭激烈情況下，逆境中求生存求發(fā)展，每前進一步都要經(jīng)受坎坷和艱難。育苗、移栽、培管、采摘、收購、加工、銷售、品牌、園區(qū)、基礎(chǔ)設(shè)施、文旅、招商引資戰(zhàn)役，一場接著一場打;選優(yōu)、培管、工藝、色香味品質(zhì)、產(chǎn)品系列開發(fā)、農(nóng)殘管控、重金屬含量、質(zhì)量安全、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等技術(shù)難關(guān)，一關(guān)接著一關(guān)攻;培訓(xùn)、資金、政策、技術(shù)、設(shè)備、人力、市場等困難問題，千方百計及時“清零”，要政策給政策。唱響了一曲“踏平坎坷成大道，斗罷艱險又出發(fā)，一番番春夏秋冬，一場場酸甜苦辣”的奮斗之歌。

常言道：養(yǎng)在深閨人未識，天生麗質(zhì)難自棄，十年寒窗無人問，一舉成名天下知，酒香不怕巷子深，茶好不怕別人品，不鳴則已，一鳴驚人等形象地注釋了黃金茶發(fā)展。茶葉富民興業(yè)、成就人生價值、書寫詩與遠方在保靖不是夢想，茶葉助推擺脫貧困奔小康歷史已在湘西大地寫就，現(xiàn)代化新湘西建設(shè)中有黃金茶振興。茶園已成展示紅色、生態(tài)、文化、開放、幸?！拔鍌€湘西”形象窗口之一、脫貧地區(qū)群眾鄉(xiāng)村振興的當(dāng)家支柱產(chǎn)業(yè)，折射出湘西人打造的“金山銀山”。正如習(xí)近平總書記所說“一片葉子富了一方百姓”。一片茶葉改變一個人、一個家庭、一個村寨、一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、一個縣的命運故事仍在持續(xù)發(fā)酵。黃金茶故事充分證明：發(fā)展茶葉要秉持以人民為中心的發(fā)展理念，自覺踐行習(xí)近平總書記“發(fā)展是第一要務(wù)，人才是第一資源，創(chuàng)新是第一動力”、“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來”等重要論述，堅定做優(yōu)做強茶葉支柱產(chǎn)業(yè)就是為人民群眾辦實事信心，立足黃金茶特色資源優(yōu)勢，依靠科學(xué)，善于發(fā)現(xiàn)，勇于實踐，共克時艱，創(chuàng)新突破，特色發(fā)展，不斷釋放黃金茶健康持續(xù)發(fā)展新動能，茶葉產(chǎn)業(yè)一定會承載起振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟、農(nóng)民穩(wěn)產(chǎn)增收的希望，為現(xiàn)代化新湘西建設(shè)增光添彩。(作者系湘西州人大常委會副主任 高文化)

(來源：新湖南)

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在湘西的群山之間，隱藏著一種被譽為“綠色金子”的瑰寶，那便是保靖黃金茶。這種茶葉，以其獨特的口感、色澤和香氣，吸引了無數(shù)茶飲愛好者的目光。今天，就讓我們一起走進保靖黃金茶的世界，探尋它的獨特魅力。

  

  

  

茶作為世界三大飲料之一，起源于中國，風(fēng)行于世界，是當(dāng)之無愧的世界第一飲料，無論是作為生活必需品的“柴米油鹽醬醋茶”的基礎(chǔ)生活茶飲，還是精神生活中的“琴棋書畫詩酒茶”的精神慰藉茶道都足以證明，中國人的生活離不開茶，中華民族世代相傳的“萬病之藥”，因多姿的品性，馥郁的馨香，清雅的氣潤，神秘又內(nèi)斂的東方神韻與人相識相知，與中國人靈魂契合，仿若人與自然的奇緣愛戀歷久不衰，歷久彌新。

▲ 保靖黃金茶古茶樹王

茶，起源于南方的嘉木，這神奇的東方樹葉，隨著歲月的季風(fēng)，從南到北，從東到西翻山越嶺飄洋過海，將其神秘、神奇、神韻灑播四方，復(fù)雜多變的氣候，山川風(fēng)采，地質(zhì)狀況的差異，造就了這東方樹葉同種而不同味的萬千變幻，因而也成就了東西南北風(fēng)格迥異的各類名茶，或因其優(yōu)良的樹種，或因其精湛的工藝，甚至獨特的地域文化或文人騷客的詩詞歌賦，也賦予其曠世彌久的知名度。

▲ 壤寨古茶園

作為一個封建統(tǒng)治長達幾千年的國度，皇家的選擇、各方諸侯的貢品，往往是衡量物產(chǎn)品種和造就的知名度的重要評判標(biāo)準(zhǔn)。

歷史上流傳至今的名茶，有西湖龍井，洞庭湖碧螺春，近現(xiàn)代新創(chuàng)的江西名茶，銀峰等，曾經(jīng)消失在歷史中，現(xiàn)在又被重新挖掘的名茶，如湖南安化的松針和保靖黃金茶。

據(jù)《明世宗實錄》載，嘉靖十八年(1539年)農(nóng)歷四月，湖廣貴都御史陸杰自(今遷陵鎮(zhèn))取道往鎮(zhèn)溪(今吉首市)巡視兵防。途經(jīng)保靖區(qū)內(nèi)的魯旗(今保靖縣葫蘆鎮(zhèn))深山溝壑密林中，一行百余人，多染瘴氣，艱難行至冷寨河苗寨(今呂洞山鎮(zhèn)黃金村)已不能行走，苗族老阿婆采摘自家門前的百年老茶樹葉沏湯贈與文武百官服用，飲后瘴氣立愈。陸杰欣喜萬分，立即贈與老阿婆黃金一錠，還特將此茶進貢朝廷，此后，便有了“一兩黃金一兩茶”的美名。

這里也就是今天保靖縣呂洞鎮(zhèn)黃金村，該村山高谷深，溪谷從橫，土壤為沙巖，板巖風(fēng)化而成，富含磷，鐵，鎂，硒的元素，ph值為4.5到5.5，是優(yōu)質(zhì)茶樹生長的最優(yōu)土質(zhì)，同時該區(qū)域氣候溫潤海拔為350米，年降水量1400毫米，日照數(shù)為1120小時，無霜天氣為288天，年平均氣溫16.1℃，森林覆蓋率極高，眾所周知，溫潤的氣候、廣闊的山地,豐沛的降水是優(yōu)質(zhì)茶葉最理想的生產(chǎn)地。

世代靠水而居的中華民族發(fā)展進程中，內(nèi)河水運逐漸退出生活舞臺，曾經(jīng)繁華的都市發(fā)展步伐放緩。甚至逐漸變得封閉，世代以茶謀生的黃金村也逐漸被遺忘在風(fēng)起云涌的茶葉發(fā)展大潮中，一時間茶江湖一片紅海，作為全國四大產(chǎn)茶大省，湖南茶葉出口農(nóng)殘超標(biāo)，重金屬超標(biāo)而屢屢受阻。

名列中國十大名茶“君山銀針”，因為產(chǎn)地屬性的障礙，產(chǎn)業(yè)發(fā)展也始終未能壯大起來，從南到北的狗腦貢，南岳云霧，桃源野針王，石門銀峰，雖然名震一方一時，但也因為原產(chǎn)地，地質(zhì)，水文，環(huán)境等諸多因素制約，未能成就大產(chǎn)業(yè)，形成大品牌，產(chǎn)生大效益。

保靖黃金茶則由于歷史的原因，在這一片古老苗寨中保留下了2057棵古老、珍稀、特異的茶樹，在1994年的時候張湘生農(nóng)藝師開始進行扦插繁育實驗，并嚴(yán)格執(zhí)行國家《無公害農(nóng)產(chǎn)品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》和《無公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)，開啟了黃金茶的規(guī)模化繁育和采摘生產(chǎn);

2002年農(nóng)科院茶葉研究所彭繼光教授研究后在上?！恫鑸蟆肥状伟l(fā)表，“保靖黃金茶品質(zhì)在國內(nèi)名優(yōu)茶罕見”的論斷，引發(fā)廣泛關(guān)注，2005年彭教授在黃金村制樣，經(jīng)省茶葉監(jiān)測中心和中國科茶葉研究所進行氨基酸組成分析，首次發(fā)現(xiàn)黃金茶一號18種氨基酸含量7.47%，高于同類名茶2倍以上，茶多酚多20%，水浸出物和葉綠素均為50%，明顯的高于國內(nèi)所有名優(yōu)綠茶。

一時間，保靖黃金茶以“香氣濃郁，湯色翠綠，入口清爽，回味甘醇”的“四高四絕”而享譽茶界;超高含量的氨基酸是現(xiàn)代人保健養(yǎng)顏，促進人體新陳代謝，延年益壽的優(yōu)良飲料;其 “香，綠，爽，醇” 四大特色，與西湖龍井的 “翠綠，香郁，味甘，形美”，黃山毛峰的“香高，味醇，湯清，色潤”，碧螺春的“形美，色艷，香濃，味醇”，六安瓜片的“香氣清高，滋味鮮醇，回味甘美，湯色清澈晶亮，葉底嫩綠”均有著截然不同的氣質(zhì)和風(fēng)味，因為保靖黃金茶氨基酸含量高，故而做到入口即甜、入口即醇，深受業(yè)界和茶客們的好評。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，不到20年的時間里由七片古茶園發(fā)展到全縣保靖黃金茶種植面積13.5萬畝，年產(chǎn)干茶1120噸，產(chǎn)值11億元。

當(dāng)和暖的南風(fēng)伴隨著溫潤的陽光照進保靖高山峽谷，當(dāng)鄉(xiāng)村振興的號角隨著強農(nóng)富農(nóng)政策吹進保靖青山綠水，科技創(chuàng)新，實現(xiàn)了品牌的大提升;思維創(chuàng)新，促進了產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展;營銷創(chuàng)新，正在面向全國大擴張。

不到二十年時間里2017年，保靖黃金村獲評第五屆全國文明村鎮(zhèn)，2019年保靖黃金村入選第九批全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)，2020年保靖黃金茶入選中歐地理標(biāo)志第二批保護名單，2021年保靖黃金村入選湖南省級鄉(xiāng)村振興示范創(chuàng)建村。

▲ 保靖黃金茶茶園

小小的一片片茶葉，孕育著綠色的希望;眼前的一棵棵茶樹，閃耀著富農(nóng)的春色;遠遠的一座座茶山，昭示著鄉(xiāng)村的振興——真的應(yīng)該感謝黨中央鄉(xiāng)村振興的英明決策，真的應(yīng)該感謝保靖縣委縣政府踐行著人民對美好生活的向往，為保靖黃金茶干杯!干杯!保靖黃金茶。

作者簡介：潤石高弘，原名高宏，湖南南縣人。八年三尺講臺傳道授業(yè)、八年方寸熒屏追光逐影;八年星級酒店誠善經(jīng)營;余生獻身城市運營招商，喜歡旅游攝影，遍尋四方美食。2003年2月作為政府間文化交流的湖南美食表演團團長出訪新加坡，舉行為期一個月的“春到河畔三湘四水偉人宴”美食文化傳播，被眾多媒體譽為“湖湘文化的布道者”。生活之余，喜好訪茶品茶，在一杯香茗中，品味悠長歲月，感悟百味人生。

來源：名家名企圓桌會

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