2021年是“十四五”規(guī)劃的開局之年，也是全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的開啟之年。陜西各產(chǎn)茶市、縣(區(qū))全面貫徹創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，按照“穩(wěn)面積、重創(chuàng)新、優(yōu)結(jié)構(gòu)、強(qiáng)品牌、提效益”的思路，著力提高陜茶供給體系品質(zhì)和品牌，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)向中高端邁進(jìn)，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。
2021陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展亮點(diǎn)展播
——漢中市南鄭區(qū)
茶產(chǎn)業(yè)是漢中市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“3+4+N”冠軍產(chǎn)業(yè)之一，也是南鄭農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。近年來，南鄭區(qū)統(tǒng)籌財(cái)政優(yōu)先保障、技術(shù)持續(xù)支持、金融重點(diǎn)傾斜、社會(huì)積極參與，聚焦強(qiáng)龍頭、建基地、優(yōu)品牌、擴(kuò)市場(chǎng)和延鏈條，初步形成串珠成線、塊狀成帶、集群成鏈的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)高質(zhì)高效發(fā)展態(tài)勢(shì)。2021年，全區(qū)茶園面積達(dá)到24.7萬畝，投產(chǎn)茶園19.5萬畝，茶葉總產(chǎn)量12197噸，產(chǎn)值15.27億元，綜合指標(biāo)位居全市第二，全省第四。
優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局建設(shè)生態(tài)茶園
根據(jù)資源稟賦、生態(tài)條件和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，認(rèn)真落實(shí)國家防止耕地“非糧化”政策約束，優(yōu)化區(qū)域布局，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模適度。在南鄭區(qū)12個(gè)鎮(zhèn)、125個(gè)村大力實(shí)施“改造提升低效茶園、拓展荒山、荒坡擴(kuò)建茶園和茶葉提質(zhì)增效”工程。重點(diǎn)建設(shè)“漢中仙毫”核心產(chǎn)區(qū)、“漢中紅茶”研發(fā)基地和黑毛茶原料供應(yīng)基地。2021年，全區(qū)新建無性系良種茶園1.682萬畝，改造低效茶園1.5萬畝，培育豐產(chǎn)茶園2萬畝。堅(jiān)持以綠色發(fā)展為引領(lǐng)，大力建設(shè)生態(tài)茶園，生產(chǎn)綠色有機(jī)產(chǎn)品，引導(dǎo)綠色消費(fèi)。法鎮(zhèn)云山、牟家壩鎮(zhèn)云峰寺等茶葉基地采取科學(xué)合理種樹、留草、疏水、筑路、培土和茶園養(yǎng)鵝等配套措施，保持茶園水土，維護(hù)生態(tài)平衡。大力推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)、優(yōu)化配方施肥，增施有機(jī)肥，減量使用化肥，嚴(yán)格執(zhí)行國家禁限農(nóng)藥使用規(guī)定，全面推行病蟲草害綠色綜合防控。
02
著力提升加工和綜合利用水平
按照規(guī)?；?、清潔化和標(biāo)準(zhǔn)化要求，全面推行茶葉現(xiàn)代化加工，有效提高茶葉資源綜合利用效率。南鄭區(qū)茶葉企業(yè)228家，其中加工類163家。規(guī)上企業(yè)17家，省級(jí)龍頭企業(yè)10家，市級(jí)龍頭企業(yè)2家。17家企業(yè)投產(chǎn)清潔化生產(chǎn)線25條。年產(chǎn)“漢中仙毫”329噸，產(chǎn)值3.22億元;“漢中毛尖”等中檔綠茶3429.95噸，產(chǎn)值6.47億元;“漢中炒青”7912.05噸，產(chǎn)值4.82億元;“漢中紅茶”272噸，產(chǎn)值7055萬元;“黑毛茶”原料初加工企業(yè)5家，產(chǎn)量254噸，產(chǎn)值588萬元。不斷拓展茶葉精深加工。南鄭區(qū)茶葉技術(shù)骨干研發(fā)的“桂花紅茶”填補(bǔ)了漢中市花茶空白?！熬G嬌子”茶業(yè)公司引進(jìn)年產(chǎn)5000噸的茶粉掛面生產(chǎn)線1條，“漢予”牌紅茶、綠茶掛面投產(chǎn)上市。
強(qiáng)化主導(dǎo)品牌和市場(chǎng)培育
充分利用“漢中仙毫”“漢中紅”“漢中毛尖”“漢中炒青”四大區(qū)域公用品牌影響力，做精做響“漢中仙毫”核心產(chǎn)區(qū)品牌，做大做強(qiáng)“漢中紅茶”品牌集群，做細(xì)做優(yōu)“漢中毛尖”“漢中炒青”等大眾品牌。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)在區(qū)域公用品牌下打造個(gè)性化企業(yè)子品牌、匠心品牌。一是推廣最優(yōu)品種。大力推廣“平陽特早”“龍井長(zhǎng)葉”等國家級(jí)優(yōu)質(zhì)良種。2021年,全區(qū)繁育無性系良種苗圃200畝,出圃茶苗3000多萬株，無性系良種茶園面積達(dá)到16.5萬畝。二是擦亮最靚名片。南鄭區(qū)政府通過專項(xiàng)資金扶持、公益品牌宣傳、承辦重大茶事活動(dòng)，提升南鄭茶葉知名度。成功舉辦陜西省第二屆手工制茶技能大賽暨南鄭區(qū)2021年賽茶大會(huì);參加漢中仙毫全國經(jīng)銷商大會(huì)暨漢中茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇、中茶杯、西安茶博會(huì)等重大茶事活動(dòng)?！熬G嬌子”茶業(yè)公司獲“中茶杯”紅茶類陜西唯一金獎(jiǎng)、新美新等6家企業(yè)在陜西十佳評(píng)選活動(dòng)中分別榮獲6個(gè)“十佳”稱號(hào)。三是生產(chǎn)最安全茶品。加快有機(jī)茶園認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證。建設(shè)4個(gè)星級(jí)示范基地、12家茶企追溯體系、8家企業(yè)獲得“二品一標(biāo)”認(rèn)證、12家企業(yè)獲得SC食品生產(chǎn)許可認(rèn)證、4家企業(yè)獲得ISO9000認(rèn)證。
推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
充分整合利用茶產(chǎn)業(yè)資源，培育新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，推動(dòng)茶科技、茶文化、茶旅游、茶休閑融合發(fā)展。牟家壩、法鎮(zhèn)、紅廟鎮(zhèn)依托厚重的茶文化歷史積淀和完備的茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，打造馳名陜西的茶葉小鎮(zhèn);水磨村、羅帳嶺村、柳溝村、云峰寺村等利用當(dāng)?shù)夭鑸@獨(dú)特風(fēng)貌和優(yōu)美的自然風(fēng)光，打造各具特色的美麗茶鄉(xiāng);完成“牟紅公路”沿線5140畝新建補(bǔ)建任務(wù)，打造14公里萬畝茶園長(zhǎng)廊。牟家壩鎮(zhèn)榮獲國家級(jí)“一村一品示范村鎮(zhèn)”、2個(gè)省級(jí)“一鎮(zhèn)一業(yè)”茶葉示范鎮(zhèn)、10個(gè)省級(jí)“一村一品”茶葉示范村、2個(gè)省級(jí)茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、7個(gè)市級(jí)茶葉農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。培育“綠嬌子”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶葉示范園區(qū)、漢山紅茶標(biāo)準(zhǔn)化加工區(qū)、干龍洞古茶研究開發(fā)區(qū)、遠(yuǎn)山眉農(nóng)村農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)園區(qū)等各具特色的示范樣板17個(gè)。
經(jīng)過長(zhǎng)期發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)端到銷售端集“種植、加工、品牌、銷售、學(xué)研”于一體，生產(chǎn)要素不斷聚集，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。南鄭區(qū)積極探索推廣“合作社+公司+基地+市場(chǎng)+茶農(nóng)”的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，全區(qū)3.7萬戶茶農(nóng)，9.2萬人在茶產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)增收。在全區(qū)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接中帶貧益貧7963戶，戶均增收2500余元。2000余茶葉加工技術(shù)人員、4500余茶葉營銷人員實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)。
來源：陜茶網(wǎng)
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11月18日
中國茶葉流通協(xié)會(huì)正式公布
“國茶人物·制茶大師”第七批推選結(jié)果
陜西綠嬌子農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)莫儀輝
獲“國茶人物·制茶大師”稱號(hào)
國茶人物·制茶大師的推選
旨在傳承我國傳統(tǒng)優(yōu)秀制茶技藝
弘揚(yáng)國茶工匠精神
充分挖掘展現(xiàn)長(zhǎng)期深耕一線的優(yōu)秀制茶人員
莫儀輝，男，生于 1970 年5月，南鄭區(qū)法鎮(zhèn)曹家壩村人，本科學(xué)歷，中共黨員，國家高級(jí)評(píng)茶員，高級(jí)農(nóng)民技師、高級(jí)職業(yè)農(nóng)民，陜西省農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人,現(xiàn)任陜西綠嬌子農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)，南鄭縣黃云翠竹茶葉專業(yè)合作社副理事長(zhǎng)。同時(shí)兼任漢中市第四、五屆政協(xié)委員，漢中市工商聯(lián)副主席，漢中市茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事，漢中市各界愛心濟(jì)困協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，漢中市農(nóng)貿(mào)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，漢中市六大產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、南鄭區(qū)政協(xié)委員、工商聯(lián)副主席、南鄭區(qū)茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，南鄭區(qū)電商協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。
1992年3月被陜西省教委授予“職業(yè)教育優(yōu)秀畢業(yè)生”。
1993年2月南鄭縣委、縣政府授予“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)優(yōu)秀廠長(zhǎng)(經(jīng)理)”。
2004年5月被授予“建設(shè)南鄭十大杰出青年”;12月被授予“漢中市十大杰出青年”;12月被陜西省七部委授予“首屆陜西省優(yōu)秀青年農(nóng)民”。
2007年10月被陜西省委組織部、宣傳部、人事廳、農(nóng)業(yè)廳授予“陜西省農(nóng)村優(yōu)秀實(shí)用人才”。
2010年12月被漢中市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局授予“質(zhì)量管理先進(jìn)個(gè)人”;12月被省委黨校評(píng)委“優(yōu)秀學(xué)員”。
2015年9月被西北大學(xué)國際商學(xué)院評(píng)為“EMBA茶專業(yè)優(yōu)秀學(xué)員”。
2016年2月被市政協(xié)授予“優(yōu)秀提案”;被漢中市委統(tǒng)戰(zhàn)部等五部門評(píng)為“首屆漢中市優(yōu)秀中國特色社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)者”。
2017年10月被漢中市農(nóng)民科技教育培訓(xùn)中心聘為“漢中市產(chǎn)業(yè)脫貧技術(shù)服務(wù)鄉(xiāng)土專家”;12月被漢中市文明辦評(píng)選為第四期“最美系列人物”。
2018年2月被授予“南鄭區(qū)優(yōu)秀政協(xié)委員”;被南鄭區(qū)區(qū)委、區(qū)政府評(píng)為2017年度脫貧攻堅(jiān)“社會(huì)扶貧先進(jìn)個(gè)人”。
2020年5月被授予“漢中市優(yōu)秀政協(xié)委員”、“優(yōu)秀提案”，被漢中市工商聯(lián)授予“疫情防控先進(jìn)個(gè)人”;6月被授予“南鄭區(qū)優(yōu)秀政協(xié)委員”;7月被陜西省政協(xié)以“在脫貧攻堅(jiān)中作出積極貢獻(xiàn)的政協(xié)委員”名譽(yù)通報(bào)表揚(yáng)。
2021年4月榮獲陜西省第二屆手工“制茶能手”;6月被授予陜西省“十佳制茶工匠”;9月莫儀輝成為第十四屆奧運(yùn)會(huì)、全國第十一屆殘奧會(huì)暨第八屆特奧會(huì)“火炬?zhèn)鬟f手”;被聘為“陜西省營商環(huán)境特約監(jiān)督員”;10月獲得全國行業(yè)技能競(jìng)賽第二屆“永川秀芽”杯全國茶業(yè)加工技能總決賽“優(yōu)秀獎(jiǎng)”;11月被市政府“放管辦”聘為“改革體驗(yàn)官”。
2022年6月，獲得中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所四級(jí)制茶師。
莫儀輝自 1988年參加工作至今,一直投身于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展一線,從事茶葉種植、加工、銷售工作。通過不斷努力，將公司由一個(gè)只有 18 平米的小作坊，發(fā)展到現(xiàn)在的陜西綠嬌子農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，是現(xiàn)代化省級(jí)農(nóng)業(yè)園區(qū)，陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)華重點(diǎn)龍頭企業(yè)。為做大做強(qiáng)做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)，他先后參與了“漢中珠茶”“袞雪香茗”“黃云翠竹”、“漢水翠峰”、“控量富硒茶”等茶葉項(xiàng)目的研制，并獲得科技進(jìn)步獎(jiǎng)。2012 年從浙江引進(jìn)龍井長(zhǎng)葉、平陽特早、中茶 102、陜茶一號(hào)、翠峰等全國優(yōu)質(zhì)良種茶樹在青樹鎮(zhèn)七里村建成 200 畝母本茶園，進(jìn)行對(duì)比選育試驗(yàn)，開展無性系繁育工作，改良了南鄭茶樹品種，極大地提高了茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量，為推動(dòng)了南鄭茶產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收做出了積極貢獻(xiàn)。2015年，率先引進(jìn)三條茶葉清潔化生產(chǎn)線進(jìn)行“漢中仙毫”“漢中紅茶”“漢中毛尖”等新工藝探索，對(duì)如何將茶葉“又好又快”的加工出來積累了一整套新經(jīng)驗(yàn)，為茶葉行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展起到了引領(lǐng)作用。作為公司質(zhì)量總負(fù)責(zé)人，清楚的認(rèn)識(shí)到質(zhì)量與品牌的共生的道理，不但對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有苛刻的要求，還將質(zhì)量管理制度化、體系化，對(duì)“QC小組”和首席質(zhì)量官如何建設(shè)公司的“質(zhì)量提升、品牌建設(shè)”項(xiàng)目提出了更高的要求。通過項(xiàng)目的實(shí)施，“綠嬌子”系列產(chǎn)品的市場(chǎng)份額得到顯著提升，品牌知名度大幅提高。公司注冊(cè)了六枚商標(biāo)，其中“綠嬌子”、“黃云翠竹”榮獲陜西省著名商標(biāo);2015年和 2017 年綠嬌子牌綠茶和漢中紅茶分別被陜西省人民政府授予“陜西省名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。
2016年以來來莫儀輝帶領(lǐng)公司積極踐行社會(huì)責(zé)任，投身精準(zhǔn)扶貧，秉承致富思源，回饋社會(huì)理念，幫扶七里村等5個(gè)村 514戶貧困戶發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，取得顯著成果。2020年陜西綠嬌子農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司被全國工商聯(lián)、國務(wù)院扶貧辦評(píng)為“全國萬企幫萬村精準(zhǔn)扶貧行動(dòng)先進(jìn)民營企業(yè)”。2022年積極主動(dòng)包連黃家溝村 131 戶脫貧戶，先后通過公益捐贈(zèng)、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)、捐資助學(xué)、技能培訓(xùn)等多種方式實(shí)施產(chǎn)業(yè)扶貧，助力鄉(xiāng)村振興工作。
來源：陜西省茶業(yè)協(xié)會(huì)
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全力抓好技術(shù)培訓(xùn)
為提高我市夏秋茶資源綜合利用率，加快推進(jìn)漢中蜜黃生產(chǎn)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)多元化開發(fā)，實(shí)現(xiàn)多渠道增收，7月26日，漢中市茶業(yè)發(fā)展中心、南鄭區(qū)茶煙果中心、南鄭區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)在南鄭區(qū)牟家壩鎮(zhèn)漢中蕓熙茶業(yè)有限公司舉辦了漢中蜜黃加工技術(shù)培訓(xùn)。南鄭區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局領(lǐng)導(dǎo)，牟家壩鎮(zhèn)、區(qū)省市級(jí)茶葉重點(diǎn)龍頭企業(yè)、合作社負(fù)責(zé)人及市縣茶葉技術(shù)推廣單位骨干人員參加了培訓(xùn)。
培訓(xùn)會(huì)上，市茶業(yè)發(fā)展中心副主任劉懿圍繞南鄭區(qū)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的生態(tài)優(yōu)勢(shì)、規(guī)模優(yōu)勢(shì)、品種優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了認(rèn)真分析。他指出，要堅(jiān)定信心、鉚足干勁，把茶產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)常抓不懈。要加快推廣漢中蜜黃等漢茶新品，提高夏秋茶利用率;要堅(jiān)持走多元化發(fā)展道路，發(fā)揮企業(yè)示范引領(lǐng)作用，推動(dòng)茶農(nóng)增收;要做好茶園管理，嚴(yán)格投入品使用，確保產(chǎn)品絕對(duì)安全;要依托南鄭良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，利用好豐富的生態(tài)、文化、旅游資源，推進(jìn)南鄭茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。會(huì)上，劉懿還詳細(xì)地介紹了漢中蜜黃品質(zhì)特點(diǎn)、保健功效、產(chǎn)品包裝和宣傳推介，對(duì)漢中蜜黃的加工工藝進(jìn)行了詳細(xì)闡述。在實(shí)操現(xiàn)場(chǎng)，就漢中蜜黃的原料要求、加工工藝及流程、主要關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)的講解、現(xiàn)場(chǎng)操作，對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)和技術(shù)難點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)。培訓(xùn)期間，對(duì)部分企業(yè)加工的綠茶、紅茶、白茶現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了感官審評(píng)，指出了茶樣的優(yōu)缺點(diǎn)，提出了改進(jìn)意見和建議。受訓(xùn)人員通過現(xiàn)場(chǎng)操作，較好地掌握了加工工藝及流程，培訓(xùn)成效明顯。
(來源：中心茶業(yè)科)
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