3.8女神節(jié) 以茶之名致最美的你
老舍先生曾說：“未若茶之溫柔，雅潔，輕輕的刺激，淡淡的相依;茶，是女性的?！?/p>
女子飲茶，似乎更注重飲茶的過程，和享受泡茶、喝茶過程中的那些雅趣。她們把茶飲出一種奇巧和精致，把人生飲出一份風雅與心靜。
在這個特別的日子里，各位女神不妨先卸下忙碌，坐下來喝一杯自己喜歡的茶，享受這悠然的時光，也許在民國的某一天，她們，也在做著同樣的事。
張愛玲的下午茶
都說“詩清只為飲茶多”，張愛玲愛茶，文采絕佳的她，更愛以茶入文，所以她的文字里，便茶香氤氳。
《半生緣》里，還記得世鈞與曼楨相遇時的情景嗎?問：“你是哪里人?”答：“六安，產(chǎn)茶葉的地方?！甭鼧E和世鈞那悠悠“半生緣”，便始自一杯茶。這杯茶，無香無味，只略帶少許茶色。
《傾城之戀》里，范柳原舉起茶杯對流蘇說：“你迎著亮瞧瞧，里頭的景色使我想起馬來的森林。”流蘇沒有看見什么森林，“杯里的殘茶向一邊傾過來，綠色的茶葉粘在玻璃上，橫斜有致，迎著光，看上去像一棵翠生生的芭蕉。
“一棵翠生生的芭蕉”，這是描述綠茶最特別的語句?！暗紫露逊e著的茶葉，盤結(jié)錯雜，就像沒膝的蔓草與蓬蒿。”在張愛玲看來，流蘇描畫的不是茶葉，而是她那如蔓草與蓬蒿般的凌亂。
以《茉莉香片》為名的小說中，開篇便很直接，“我給您沏的這一壺茉莉香片，也許是太苦了一點。我將要說給您聽的一段香港傳奇，恐怕也是一樣的苦?！?/p>
在常人眼中，茉莉花茶歷來以香氣四溢而為人喜愛，但在張愛玲的嘴里卻是“苦”的。為何要泡的是茉莉香片，那是因為茶在這個故事里已經(jīng)成了一種美好的向往。
1955年秋，張愛玲乘郵輪，由香港赴美國。在紐約，十一月上旬的一天，她同摯友炎櫻初次拜訪胡適，胡適夫婦熱情接待了她們。喝著玻璃杯里泡著的溫熱綠茶，看著杯中緩緩下落的黃山毛峰，聽著胡適夫人那熟悉的安徽口音，張愛玲忽然有一種強烈的時空交錯之感，恍惚不知今世何世，自己身處何地，又是何人。
祖籍河北生于上海的張愛玲，雖從未到過安徽，但卻有著濃濃的安徽情結(jié)，所以在異國他鄉(xiāng)的紐約，一杯黃山毛峰，便讓遠離故國的她無限感慨。
林徽因的四月天
林徽因一直都有喝茶的習慣，她在短篇小說《模影零篇——鐘綠》里，有一段描述她求學時以茶待客的經(jīng)歷：“我的小銅壺里本來燒著茶，我便倒出一杯地給她。”這回她卻怔了說：“真想不到這個時候有人給我茶喝，我這回真的走到中國了。”
這里有幾層意思，茶代表著中國的禮儀，也是海外學子化解鄉(xiāng)愁的妙物，所以鐘綠喝到中國茶就說是“真的走到中國了”。二是喝茶一旦成為一種習慣，就很難改掉。第三，喝茶的女子很優(yōu)雅，很美。
1920年春天，父親林長民赴英國講學，林徽因隨父去英國就讀。她視野大開，習慣并認同了下午茶的生活方式，也慢慢形成了自己的做事風格。
值得一提的是，1924年4、5月間，獲得諾貝爾文學獎不久的泰戈爾訪問中國，林徽因積極參與，她與梁啟超、林長民、胡適等一起陪同泰戈爾游覽北海，參觀松坡圖書館，又赴靜心齋茶會。她還與丁西林、胡適等人陪同參加了凌叔華在私宅舉辦的歡迎泰戈爾家庭茶會。
林徽因與泰戈爾、徐志摩
上個世紀30年代北平最有名的文化沙龍，最為人津津樂道的就是東城北總布胡同三號，因為客廳的女主人有才有貌有談鋒，時人稱之為“太太的客廳”。在每逢清閑的下午，金岳霖、徐志摩、胡適、沈從文、蕭乾這些當時有名的文學家、詩人、考古家、經(jīng)濟學家等都會如約而至，喝一杯濃茶，吟詩作對，談論古今中外的所有學問。
林徽因的客廳
前半生里，她是名流茶會的焦點，過著優(yōu)雅自在的日子。她對茶的感受應該是富有浪漫情調(diào)、充滿詩情畫意的“人間四月天”。
而后戰(zhàn)爭爆發(fā)，林徽因舉家輾轉(zhuǎn)逃難到昆明，在異鄉(xiāng)漂泊的日子里，她嘗遍了人間疾苦，羈旅的茶味雖平淡困苦，但在林徽因的筆下的茶，依舊生動美好，而且更接地氣和平民化，恰似一杯陳年熟茶，溫和淳樸，又讓人念念不忘。
1948年，林徽因在《經(jīng)世日報》上，發(fā)表了一首詩歌《昆明即景，茶鋪》，她此時是這樣描述喝茶人的狀態(tài)：“茶座上全坐滿了，笑的，皺眉的，有的抽著旱煙……不都是為著真的口渴。蹺起膝蓋的是疲乏，赤著臂膀好同鄉(xiāng)鄰閑話。也為了放下扁擔同肩背，向命運喘息，倚著墻，每晚靠這一碗茶的生趣，幽默估量生的短長……”
即使在最痛苦的日子里，茶也成為了百姓最好的心靈慰藉，在林徽因的筆下，茶依然是那么生動美好，只是更接地氣，更平民化，有茶的晚上不正是大家的“人間四月天”嗎?
西湖邊上，林徽因的剪影里是江南最美的山水
冰心的茉莉鄉(xiāng)愁
作為福建人，冰心對茶的愛好有著深厚的淵源。福州長樂是茉莉花的主要產(chǎn)地，19世紀中葉到20世紀30年代正是福州茉莉花茶發(fā)展的鼎盛時期，也是福州成為全國窨制花茶中心的重要時期。
1923年夏，冰心以優(yōu)異成績從燕京大學畢業(yè)
獲文學學士學位
生于1900年的冰心，在那個茉莉花茶蓬勃發(fā)展的時代背景和飲茶風氣濃郁的家庭背景下成長，對茉莉花茶的深厚感情不言而喻。再加上，北京人好飲花茶，特別是味美香郁的福建茉莉花茶在北京大受歡迎，并且家鄉(xiāng)人到北京看望她，也總是給她帶上茉莉花茶。這些為冰心愛茶創(chuàng)造了獨特條件。
抗戰(zhàn)時期，冰心全家避難陪都重慶。在重慶歌樂山居住的冰心，百無聊賴，以品茶創(chuàng)作作為最大樂趣。她這樣自我評價：“一面用‘男士’的筆名，寫著《關于女人》的游戲文學，來掙稿費，一面沏著福建鄉(xiāng)親送我的茉莉香片來解渴。這時我總想起我故去的祖父和父親，而感到茶特別香洌。我雖然不敢沏得太濃，卻是從那時起一直喝到現(xiàn)在。”
當時，老舍常到她的家里做客，并且每次都要提出喝茶。老舍在贈給冰心和吳文藻的詩中寫道：“中年喜到故人家，揮汗頻頻索好茶。且共兒童爭餅餌，暫忘兵火貴桑麻。酒多即醉臨窗臥，詩短偏邀逐句夸。欲去還留傷小別，階前指點月鉤斜。”由此可見，老舍與冰心的深厚情誼，也反映出他們以茶會友、以茶抒懷的共同追求。
福州冰心故居紫藤書屋
冰心曾在《茶的故鄉(xiāng)和我故鄉(xiāng)的茉莉花茶》一文中寫道：“中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶利用茶的國家，是茶的故鄉(xiāng)。我的故鄉(xiāng)福建既是茶鄉(xiāng)，又是茉莉花茶的故鄉(xiāng)?；ú璧钠贩N很多，有茉莉、玉蘭、珠蘭、玫瑰、玳玳等，而我們的家傳卻是喜歡茉莉花茶，因為茉莉花茶不但具有茶特有的清香，還帶有馥郁的茉莉花香?！?/p>
1989年，冰心寫了一篇敘事散文《我家的茶事》。她在文中寫道：“現(xiàn)在我是每天早上沏一杯茉莉香片，外加幾朵杭菊……”
哪怕89歲高齡，冰心還堅持喝茉莉花茶，一方面體現(xiàn)了她對茶的摯愛，另一方面也體現(xiàn)了她已將全部的鄉(xiāng)愁寄托在小小一杯茉莉花茶之中。
張充和一生愛好是天然
張充和的一生就是“一生愛好是天然”，原句出自《牡丹亭》。而張充和先生將其理解為“喜愛‘美好的事物’是我的天性”。
張充和在云龍庵
民國時期，葉圣陶曾說：“九如巷張家的四個才女，誰娶了她們都會幸福一輩子?！边@四位，就是著名的“合肥四姐妹”。世人只知道合肥四姐妹才華橫溢，尤以四妹為最!四妹張充和文雅嫻靜，工詩詞，擅書法，會丹青，尤長昆曲，通音律，能度曲 。
1939年抗戰(zhàn)時期，張充和客居昆明，借住在呈貢的云龍庵 。在這里遠離戰(zhàn)火的地方，這位“民國最后一位才女”依舊沉浸在有曲、有詩、有茶、有酒的小日子里 。
某一日，在品過一盞高香馥郁的寶洪茶之后，張充和展紙研墨，寫下了一首《云龍佛堂即事》：“酒闌琴罷漫思家，小坐蒲團聽落花 。一曲瀟湘云水過，見龍新水寶紅茶 ?！?/p>
寶紅茶的“紅”，張充和寫錯了，應該是“洪”，也即“寶洪茶”。云南以普洱或滇紅出名，為什么張充和偏偏提到寶洪茶?
因為寶洪茶是綠茶，這與張充和從小生活的環(huán)境有關。盡管張充和出生在上海，但幾個月大的時候就過繼給老家合肥的叔祖母。安徽是一個茶葉大省，合肥邊上的“霍山黃芽”(若細分屬于黃茶類，但口感接近綠茶)和“六安瓜片”都是茶里的名品，可以推測張充和小時候是喝綠茶的，這個習慣應該一直保持著。
而她小時候每年也都會去蘇州和家人相聚，蘇州也是以喝江浙一帶的綠茶碧螺春、龍井為主的。總之，張充和的喝茶經(jīng)驗離不開蘇浙皖三地的綠茶。所以，當她遇到寶洪茶時，也就格外“親切”了。
張充和梅花畫集
1948年，張充和嫁給德裔猶太人傅漢思，后定居美國，2015年仙逝，享年一百零二歲。到美國后，也是茶不離手。他的弟弟張宗和，經(jīng)常給她寄茶，云南紅茶、貴州湄潭茶、六安瓜片……她回憶昆明，說那里，天氣人情風俗都好。
晚年張充和
古人有云：腹有詩書氣自華。
有一些女子，富有涵養(yǎng)，氣質(zhì)非凡，想必是讀了很多書，見過很多美好的人和事。
有一些女子，一杯清茶在手，慢慢品飲，從容，淡定，蘭心蕙質(zhì)，顯氣質(zhì)優(yōu)雅。
“從來佳茗似佳人”， 若把茶比作女子，必定是女神級別的， 洗去青澀，只剩醇和， 女神便該如此，待人待物溫婉柔和。
今天是“女神節(jié)”，
祝愿每一位女神，年華似香茗，
芬芳襲人，青春永駐!
來源：茶道CN
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每年采茶節(jié)結(jié)束，我都有看圖說話的習慣。最近工作太忙，跳票到了六月，預備遲遲不來的酷暑，希望用圖里的春雨，留住最后一點清涼。
今年比較特殊，我頭一次不用自己的照片?，F(xiàn)在的手機攝像頭成為了我們眼睛的一部分，而來訪的各位茶友都擁有很不錯的視角。
四月的清晨，我們的茶友在山腳下集結(jié)。
南方的春雨并不會吝嗇，長期沐浴在煙雨中的植物葉飽受此恩澤，肆意在古道兩邊生長開來，孤獨而又與周圍的綠色同伴相伴著。
今天也是一個雨天。早上剛下過暴雨，啟程時正好雨停，雨水積在山腰，順著坡度沿著古道流了下來，在我們踏過的腳邊行成了一條淺澈的小溪。
壹
茶路
集結(jié)的茶友，橙色和綠色意外地相配
路途中的茶亭擺件，模仿了從前茶亭的喝茶風格
雨中的定福門背面，被雨水濕潤的青石板路
今有茶友有情調(diào)，插下我們分發(fā)的拐杖，給它戴上斗笠豎于路邊，恰成一道風景
春天的玉露附著在密集的葉脈之上，如同給予干涸已久的土地以生機
上山伴隨著霧氣，在雨中能見度也低，可當突然回頭的時候，發(fā)現(xiàn)霧散開了一角，頗有情趣
茶不僅僅是中老年人的喜好，現(xiàn)如今，年輕美麗的小姐姐也加入了我們的隊伍
以傳播美麗茶生活為使命的白茶婆在山中溪流的巖石上修筑了一個泡茶的涼亭，除茶席外皆是舊物，抑或就地取材，不但女士能夠享受茶與自然融合之美，男士也能寄情于山水，直抒暢懷
二
茶空間
來過我們工廠的茶友其實應該都記得我們工廠里其實一直都是一股硬核的生產(chǎn)味道。而現(xiàn)如今，裕榮香在茶空間的體驗上，也有所成長。
整個茶空間的裝飾皆是冷色系的，輔以暖色系的燈光，增加了空間的立體感
空間配有立體的長席，也可以根據(jù)不同需要變換成其他布局
裕榮香的茶葉也能夠吸引很小的孩子參與到美麗的茶生活中來
我們很愛就地取材裝飾空間，圖中竹簍里的綠葉枝條就是茶樹枝
午餐是位餐，雖說是粗茶淡飯，主菜是當季的鮮筍和當?shù)氐耐霖i肉，蝦和魚也來自福鼎海域，值得一提的是，我們的蝦在烹飪時用到了壽眉的茶葉
有貴客到來，白茶公和白茶婆都露出了快樂的笑容（夫妻相）
三
茶園
給各位茶友預備的采茶道具，有竹簍，斗笠，圍裙和收集采好茶葉的竹匾
很多茶友說裕榮香的茶園并不像其他茶園一樣密集，有機茶園的肥力不如化肥催生，會使茶樹膨脹，生長的樣子極為自然
我們自己的茶工在采茶的模樣，她們5點起床，吃完早飯上工，中午休息30分鐘，一直忙到天黑才結(jié)束工作
采茶過程，像看孩子一樣，看著自己采下來的鮮葉
不得不佩服茶友們對茶的好奇心和學習力。上圖為茶友在仔細研究裕榮香自己研發(fā)的“早春二月”品種，下圖為茶友在查看福鼎大毫茶的生長情況
低壓天氣帶來的云海，沐浴在這樣環(huán)境的茶園，亦或者是人，都會擁有美好的內(nèi)心或者品質(zhì)
四
茶廠
最后是在參觀工廠后的壓茶餅環(huán)節(jié)
首先，把茶葉放進蒸汽用的鐵桶里……
然后放在蒸汽上蒸軟干茶，再放進輔助成型的布袋中，最后壓進模具里就可以成形
親手制作是一個快樂的過程。我們還在茶餅中放置了由茶友自己簽名的標簽，最后寄給茶友們以紀念這次旅程。
成型的茶餅需要再烘干，一般需要2-3天時間
再次感謝裕榮香茶友們的到來，感謝你們用心的照片，感謝你們對茶與茶生活的關注，感謝你們給予裕榮香的一切
