男人，如茶，
恰似鐵觀音茶，
它不僅是為女人所準(zhǔn)備，
更是為了男人自己。
男人的一生猶如不同的鐵觀音茶飲，
氣定神閑之中便可決勝千里之外；
歷練百轉(zhuǎn)千回之后方可品出其真味。
二十歲的男人似清香型鐵觀音茶 “清湯綠水”，人性初顯露
“清湯綠水”就是清香型鐵觀音最具的代表性，葉子的成色好，葉子翠綠，清湯綠水，無枝無沫，淡淡的青澀醇純味，滋味鮮涼而氣色清香，回味甘甜，似茶又似淡淡的溪水。
三十歲至五十的男人似濃香型鐵觀音茶
“醇、厚、甘、潤”
此時的男人有了一定的閱歷，去除了青澀又保持了自己特有香味。“醇、厚、甘、潤”，是濃香型鐵觀音的最大特點(diǎn)，香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現(xiàn)，茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。風(fēng)格獨(dú)特，可經(jīng)多次沖泡，越喝越有味道。
五十歲以上的男人似陳香型鐵觀音茶 化繁為簡，真情流露
經(jīng)歷了歲月磨煉繚繞回轉(zhuǎn)中歸于簡單，事過千萬，不需過分顯露，真情自然涌出。陳年型鐵觀音由普通茶葉放置密閉容器保存五年以上，茶葉內(nèi)的物質(zhì)緩慢發(fā)酵和氧化形成一種獨(dú)特的陳香味。陳香型茶葉茶水平和，不青不澀，氣味古樸，茶葉年代越久越明顯，持久耐泡。
(《吃茶去》雜志)說起茶，中國人最不陌生了。因?yàn)椴璧陌l(fā)源地就在中國，唐代陸羽《茶經(jīng)》云：“茶者，發(fā)乎神農(nóng)氏，起于魯周公”。在中國，從古至今，不管南方人還是北方人，不管是男人還是女人，不管是雅士還是俗人，幾乎都有喝茶的經(jīng)歷。
我是一介俗人，也喜歡喝點(diǎn)茶，但日常生活中卻并未養(yǎng)成長期喝茶的習(xí)慣，對于喝茶也從不講究，對于茶文化的研究也不多。但對于茶，我卻有自己的話要說。
茶在中國被譽(yù)為“國飲”。中國茶的品種很多，喜歡喝茶的也人很多，但是各茶入各眼，每個人對茶的品種和喜好程度也不同，對茶的感受也就各異了。中國的茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深。關(guān)于茶的典籍、文獻(xiàn)及著述也是汗牛充棟，無以計(jì)數(shù)。
與糧食一樣，茶來自于一種植物，是大自然的造化，是天地之間的精華。但茶與糧食卻有大不同。糧食供人一日的三餐，可以裹腹，可以延續(xù)生命。茶對于人來說，似乎可有可無，不喝茶人照樣能活下去，但光喝茶不吃糧食那是萬萬不行的。話雖如此，但對于中國人來說，茶是日常生活所必需的東西。吃了糧食，人的肚子不餓，心里不慌，但總覺得缺點(diǎn)什么。有了茶，人的生活才多了一分悠閑和優(yōu)雅;喝了茶，人體也多了一些健康。宋代吳自牧《夢粱錄·鲞鋪》中說：“蓋人家每日不可闕者，柴米油鹽醬醋茶?！? 元代武漢臣《玉壺春》第一折寫道：“早晨起來七件事，柴米油鹽醬醋茶。”
在中國，不管家窮家富，家家都有人在喝茶，而且都以茶來招待客人。你不管去誰家里，坐下來之后，主人就先給你沏上一杯茶喝上，然后才開始說事。這是中國的人情風(fēng)俗，幾千年來皆是如此。有些人，不但在自家里喝茶，在別人家里喝茶，而且會邀上朋友專門去茶樓里喝茶，甚至還把茶葉作為禮品送人。由此可見，喝茶對于中國人來說確實(shí)是一種日常的生活習(xí)慣。
喝什么茶葉?用什么泡茶?用什么盛茶?如何煮茶?如何沏茶?如何喝茶?這些在中國講究甚多，人們稱之為“茶道”。茶道起源于中國，但被日本人發(fā)揮到了極致。
中國的古人喝茶是特別講究的，但到了當(dāng)代，除了一些所謂的名流、雅士之外，一般人似乎對喝茶并不怎么講究了。富人、名士有他們的喝法，窮人、俗客有他們的喝法。富人、名士喜歡喝的是名貴的茶;窮人、俗客就喝普通的茶。富人、名士用山泉水泡茶，窮人、俗客就用井水、自來水泡茶。富人、名士用名貴的玉器、瓷器杯子喝茶;窮人、俗客用粗瓷碗、玻璃杯、搪瓷缸甚至一次性紙杯喝茶。富人、名士慢條斯理地一小口、一小口地呷;窮人、俗客就大口大口地飲。不管怎么喝，大家喝到嘴里的都是茶，其它無關(guān)緊要。
“杯中乾坤大，茶里日月長?！辈杩此埔粋€很簡單的物什，但內(nèi)涵卻是很深遠(yuǎn)的。喝茶的人很多，但大家對于茶的品味、感受、理解、認(rèn)識卻是大不一樣的。有些人喝茶，喝的是品位、情趣、意境、文化或者更多的東西;有些人喝茶喝的只是茶的味道，有些人喝茶喝的是它的保健功效，更多人的可能只是把它當(dāng)作一種解渴的飲品?！都t樓夢》第四十一回中，妙玉有一段嬉笑賈寶玉喝茶的言論：“一杯是品茶，二杯就成了解渴的蠢豬了，三杯可就是飲牛、飲騾子了”。我認(rèn)為，妙玉的調(diào)侃之語雖然不無道理，但不能就說怎么喝茶就高雅，怎么喝茶就低俗或者愚蠢。因?yàn)?，茶本來就是一種解渴的東西，所謂的其它東西是后人附加上去的，并不是一種客觀的存在。
在我這三十多年的生活中，也有過一些喝茶的經(jīng)歷和感受。
我的家鄉(xiāng)在關(guān)中的西府。我們那里從不產(chǎn)茶，但是鄉(xiāng)民卻一直有著喝茶的習(xí)慣。不管男女老少都能喝茶，但以老漢居多。記得我小時候，我們那里的老漢喝的最多的是那種形狀類似小窩窩頭的圓坨坨茶，對于品牌和品種似乎沒什么講究。老漢們常把圓坨坨茶掰上一小塊放在搪瓷缸里，然后倒上開水，放在火爐上熬，等水沸騰之后，茶液顏色變成黑青色之后才算是熬好了。然后，他們把熬好的茶水倒在另外一個搪瓷缸里喝，喝完了再繼續(xù)熬。誰家要過紅白喜事時，大門口席棚下的禮桌旁總有人專門在熬茶，供那些前來看秦腔戲的老漢們喝。我小時候曾經(jīng)幾次喝過那種熬過的茶，口味釅濃苦澀，簡直難以下咽，但是過一會之后嘴里會泛出一絲絲甜味兒。常喝熬茶的老人，大都牙齒黑黃，樣子很是難看。我當(dāng)時想不通，熬茶這么難喝，為什么老漢們還這么愛喝?有些老漢就告訴我：熬的茶喝著勁大，提神解乏。后來，隨著生活閱歷的增加，我想這是莊稼人的苦中作樂，他們習(xí)慣了苦，能從苦中品出甜來吧。
我父親是一個愛喝茶的人，不過他一般喝的是泡茶，泡的大多是茉莉花茶。泡茶的味道有一絲淡淡的清香和甜味。我上小學(xué)到初中的那幾年，幾乎每天跟著父親喝茶。剛開始，父親不讓我喝，說是碎娃喝茶不好，喝多了晚上會睡不著覺。父親喝茶的時候，我會給茶杯蓋里倒一點(diǎn)抿上幾口，慢慢也就養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣。父親的茶基本上都是我給泡的，父親見我勤快，也喜歡喝茶，慢慢也就不再說我了。后來，我給他泡茶的時候，也會順便給自己也泡上一杯。父親就常說我小小年紀(jì)竟成了一個“水煙客”(西府方言，意思是說能愛喝茶抽煙)。實(shí)際上，那時我只愛喝茶，不會抽煙，更不敢在大人面前抽煙。直到我上了高中之后，開始長期在學(xué)校寄宿，慢慢地和父親相處得少了，也就再很少喝茶了。
參加工作后，我一個人很少有閑情逸致去喝茶、品茶，也幾乎沒有買過茶葉。七八年前，曾有人送過我一套茶具，我就打開看過一次，然后放在房子的角落里再沒動過，紅木外盒上已然落滿了一層灰塵。有幾次喝茶，是和同事、朋友去的茶樓，當(dāng)然喝茶不是主要目的，主要是聊天說事，圖得是一個環(huán)境的幽雅清凈罷了。盡管在茶樓里我喝過不少名茶，什么安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、西湖龍井、信陽毛尖、云南普洱等等，但是說實(shí)話，對于我這樣一個俗人來說，好像喝什么茶都似乎沒有多大區(qū)別。關(guān)于茶的品種、分類、口味及制作工藝等，我也一直沒有好好研究過，也很少和別人去談茶。在我看來，只要是茶，都是好的，不在于喝什么茶，也不在于怎么喝。去茶樓喝茶，對于我而言是一種應(yīng)酬，算是附庸風(fēng)雅吧。
讓我記憶猶新的是2009年的初春去長安縣一個朋友家里喝茶。去朋友家喝茶之前的半個月，有一次我與一個同事喝冰啤喝出了點(diǎn)胃病，吃了幾大把的胃藥都未見效。到朋友家里后，人家給我倒了一杯綠茶，我們邊喝邊聊?？墒?，不知怎么回事，茶喝得越多，我的胃部就越是脹痛。我終于坐不住了，就問朋友家里有沒有胃藥。他說沒有，又問我怎么回事。我就說明了原由。他笑了笑說，不著急，我給你換一壺紅茶喝喝看。我忍著胃痛說，再喝茶我估計(jì)就該躺醫(yī)院了。他說，看來你不懂茶啊，紅茶有養(yǎng)胃之功效呢，你先喝一杯再說。沒一會功夫，一壺紅茶就泡好了。他先給我倒了一小杯。我迫不及待呷了幾口，很快就把一杯紅茶喝完了，然后又連續(xù)喝了好幾杯。幾杯紅茶下肚之后，胃痛果然很快就減輕了許多，半個小時后，我感覺自己跟正常人幾乎沒什么兩樣了。我們又繼續(xù)坐在客廳里高談闊論起來。臨走時，我對朋友表示感謝。他說：“你以后要好好研究一下茶，也要多喝茶呢，這是個好東西。但是你現(xiàn)在有胃病，盡量別喝綠茶，多喝點(diǎn)紅茶，紅茶養(yǎng)胃呢……”他正說著，就把自己的一罐紅茶給我分裝了半罐。我不好意思要，他硬塞在了我的背包里。回家之后，我堅(jiān)持喝了一周多時間的紅茶，胃就不再脹痛了，比吃藥還管用。后來我還專門寫了一篇文章《好友如茶》，對此事進(jìn)行了記錄。從那以后，我對茶有了新的認(rèn)識，也開始慢慢關(guān)注起茶的文化來了。
茶確實(shí)是一個好東西。大量研究證實(shí)：茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效?？梢?，茶葉的藥理功效之多，作用之廣，是其它飲料所無可替代的。適量飲茶，對人的身體有很大的益處，但也應(yīng)注意喝茶的量和濃度。胃寒的人，不宜過多飲茶，特別是綠茶，過量會引起腸胃不適;神經(jīng)衰弱者和患失眠癥的人，睡眠以前不宜飲茶，更不能飲濃茶，否則會加重失眠癥;服藥的人不應(yīng)該用茶水送服，以免降低藥效;正在哺乳的婦女也要少飲茶，因?yàn)椴鑼θ橹惺諗孔饔谩?/p>
茶作為一種著名的保健飲品，在中國，從古到今一直有人在喝，不但中國人喝，而且從我國西漢時就隨著瓷器、絲綢出口到中亞、西亞和非洲、歐洲等國家。因此說，茶是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻(xiàn)，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻(xiàn)。
我這個西府俗人，以前有飲酒、抽煙的惡習(xí)，唯獨(dú)對喝茶一直沒有養(yǎng)成習(xí)慣。步入而立之年后，我發(fā)現(xiàn)飲酒、抽煙對身體的傷害越來越大，現(xiàn)在正想方設(shè)法逐漸戒除這些惡習(xí)。但人總得有些物質(zhì)上的嗜好吧，不然生活過得也太寡淡了。于是，我就想到了喝茶。喝茶不僅能解渴生津、養(yǎng)生保健，還能陶冶性情，何樂而不為呢?
好了，不說了，我那里還有一罐“陜青”放了都一年多了，還沒怎么動過呢，我現(xiàn)在就去泡一杯吧。
(摘自2013年第1期《吃茶去》雜志;作者：劉省平)
今天是婦女節(jié)！
首先，在這兒祝所有的女性，節(jié)日快樂！
世間愛茶的女子如茶，淡雅的清香，濃郁的醇美。
愛茶越久，就像泡出的一杯茶水，清澈、明亮而有內(nèi)涵，總在平凡的舉手投足之間，展現(xiàn)出大家規(guī)范。
一生中相遇愛茶的女子，是男人的幸運(yùn)。
愛茶的女人 · 有品味
愛茶的女人，她可能是很懂生活情調(diào)、有品味的女人。
經(jīng)常喝茶的女人懂得欣賞茶、品味茶，在品味中養(yǎng)成了很好的修養(yǎng)和內(nèi)涵，談吐優(yōu)雅，品位不俗，氣質(zhì)端莊。
如果說優(yōu)雅的打扮可以學(xué)，但優(yōu)雅的氣質(zhì)一定是學(xué)不出來的，氣質(zhì)是一種源自于內(nèi)心的態(tài)度：從容、優(yōu)雅地生活。
和這樣的女人在一起，她像茶水一樣，侵染著你，遇到了就不要錯過。
愛茶的女人 · 懂得傾聽
愛茶的女人，無論個性張揚(yáng)，還是內(nèi)斂，她必有顆能靜下來的心靈。女人是感性的偏多，愛茶的女人多了一份理性。
愛茶的女人，她能靜下來傾聽你的心事：你的煩惱、憂愁，在傾聽里，她會給你一份建議，與你一起去面對，化解疑難。
抑或，在你煩惱之間，她總能及時的、默默的為你沏一杯茶，讓你將惱人的心事放下。
能靜下來，發(fā)現(xiàn)很多困難多是心靈的障礙，跨越了就是一片晴朗。
愛茶的女人 · 溫暖陽光
愛茶的女人，除了內(nèi)心寧靜，多是溫暖陽光正能量的人，精細(xì)而不計(jì)較。
不浮不躁，不爭不搶，不去計(jì)較浮華之事，不是不追求，而是不去強(qiáng)求。
淡然地過著自己的生活，不一定要轟轟烈烈，但給人的都是一份安心。
充滿著正能量，才不計(jì)較一時得失，總能用空閑時間去豐富自己的內(nèi)涵，和她相處，總能給人一種激情和快樂，讓你安心地面對生活。
愛茶的女人 · 有詩般情懷
愛茶的女人，多一份如詩般的情懷。
這份情懷，有自己的喜好，有自己的原則，有自己的信仰，不急功近利，情懷不是刻板，也會大笑，也會打鬧，面對生活，卻能寵辱不驚。
這份情懷，內(nèi)心是一座美麗的花園，獨(dú)立自強(qiáng)，讓人留戀忘返。
相遇這樣的情懷，她的眉眼和話語舉止之間，都會給你帶來安靜與恬然。
愛茶的女人 · 思想包容
愛茶的女人，多是一個有思想的人。
有思想就不會隨波逐流，加上女人的柔情，能容忍男人的小毛病，給男人一個放松的空間，不為家長里短亂發(fā)脾氣，不為約會遲到幾分鐘生氣。
接人待物，大方得體，即使在困難面前，也能用自己的方法和想法來化解。
有人說，有思想的女人可能會聰明強(qiáng)干，讓相處的男人黯然失色，這種傳統(tǒng)的觀念也會影響很多人，但是，愛茶的女人，總能在強(qiáng)勢的時候處理好自己的心情，給人更多的寬松，這可能正是茶帶來的包容。
愛茶的女人 · 細(xì)致入微
愛茶的女人，多是細(xì)膩的人。
細(xì)膩的人不一定琴棋書畫樣樣精通，只是讓自己多明白一些事，經(jīng)歷的多了，懂的便多了，她們心思的細(xì)膩敏感，這種敏感也往往給她們的生活、愛情帶來感傷。
有時，愛茶的女人的內(nèi)心是脆弱而疼痛，而那份疼痛卻總隱于內(nèi)心。
僅此一點(diǎn)，更需要男人好好來愛和呵護(hù)。
愛茶的女人 · 自成一格
愛茶的女人，不一定素面朝天，但淡妝濃抹總相宜；不一定知識淵博，但人情練達(dá)；
不一定柔情似水，但淡定從容；不一定活潑可人，但動靜皆宜；
不一定知曉天下大事，但顧家戀家懂持家；不一定風(fēng)姿綽約，但一定更有女人味……
男人，若相遇愛茶的女人，不要遲疑，用自己的年華去珍惜和好好相愛。
注：內(nèi)容來源杯小茶，貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
