南糯拔瑪

10年前我剛?cè)胄?/p>

跟波哥在茶山跑，當(dāng)時(shí)特別不理解

為什么春茶這么受歡迎?

直到去到景邁，老寨的依迪拿出一泡春茶

那份鮮美深深打動(dòng)了我

自此后10年里的每個(gè)春天

上茶山、做春茶、把這份美妙的味道帶給更多人

推動(dòng)吉普號春茶季走到了第11個(gè)年頭

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現(xiàn)在是2023年的立春不久，茶葉雖然還沒有發(fā)芽，但暖暖的春意，已經(jīng)打在了臉上、身上。

十多年前剛?cè)氩栊袝r(shí)，發(fā)現(xiàn)很多茶友都非常喜歡春茶，對此我很疑惑：春茶到底有什么魅力，能受到這么多愛茶人的熱捧和期盼?

直到那年，我和波哥去到了景邁，在巖依迪家喝到了一泡當(dāng)年的頭春茶。

在那一泡茶湯里，感受到了春茶的鮮甜、飽滿滋味，茶湯里甚至帶有一絲肉感，就在那一刻，我被深深地打動(dòng)了。

過去十年，吉普號連續(xù)開啟了10年的春茶預(yù)售。

當(dāng)把那一份屬于云南茶產(chǎn)區(qū)高山里的鮮味，傳遞到全國各地的時(shí)候，我內(nèi)心充滿了滿足感和幸福感。

在春茶預(yù)售這十年當(dāng)中，吉普號有了很多有口皆碑的產(chǎn)品。

比如215大雪山，這款春茶成為眾多年輕人入坑普洱茶的第一款產(chǎn)品。

比如吉普號的拳頭產(chǎn)品405蠻潤，2017年上市的時(shí)候，就拿到了廣州茶博會(huì)的特等金獎(jiǎng)。

經(jīng)統(tǒng)計(jì)，在購買吉普號春茶的用戶當(dāng)中，有45%以上的茶友，都喝過405蠻潤。

制作春茶，不僅僅是有這些感性的部分，一直以來，我們致力于用理性做好茶。

2015年構(gòu)建吉普堂曬青新茶評測體系【NPS】，探索生茶產(chǎn)品研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化;2017年起，開始用數(shù)字體系命名產(chǎn)品，把產(chǎn)品識別體系做標(biāo)準(zhǔn)化，只為讓產(chǎn)品識別更清晰，產(chǎn)品系列更具標(biāo)準(zhǔn)。

每當(dāng)回顧起吉普號發(fā)展10年的歷程時(shí)，我會(huì)常常講的是變與不變。

哪些是變呢?在茶行業(yè)，大家對普洱茶的口味、價(jià)格和山頭喜好持續(xù)在變，但有一些東西是不變的，比如說我們想把春天的這抹鮮傳遞出去的動(dòng)力。

2023年春茶季開始了，2月立春剛過，我們團(tuán)隊(duì)就出發(fā)上了茶山，跟隨我們的腳步，看看今年茶山情況如何吧。

/第一站

老班章/

播報(bào)時(shí)間：2023年2月6日

播報(bào)地點(diǎn)：西雙版納勐海老班章二土家

2023最新茶山播報(bào)來了

這是我持續(xù)尋訪云南茶山的

第11個(gè)年頭

此次探訪名山老班章、南糯山

帶你走進(jìn)今春茶園現(xiàn)場

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第一站先到達(dá)老班章。二土，是老班章94號茶園地塊的擁有者，常年和吉普號保持著密切合作。

每次上茶山，二土都會(huì)帶著我到老班章茶園逛一逛，再講一講今年、今春的茶樹生長情況。

老班章古樹是勐海地區(qū)典型的人工栽培型茶樹。為了方便當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)采摘，茶樹在長到一米三四的時(shí)候?qū)⒅鞲煽硵啵铇浔闵l(fā)開來，向兩邊生長。

老班章村委會(huì)對茶園管理嚴(yán)格，從2019年開始，限制夏茶采摘，通過以養(yǎng)為主、以采為輔的方式，來保證茶樹的健康和茶品質(zhì)的可持續(xù)性。

我們到達(dá)版納時(shí)溫度是29度，我記得去年2月中旬到勐海的時(shí)候，天氣還很冷，上山都要穿很厚的衣服，在山上還要烤火。

小黑預(yù)測：

今年氣溫回暖比去年快一些，今年老班章春茶的發(fā)芽時(shí)間，不管小樹、大樹還是古樹，發(fā)芽相比往年應(yīng)該會(huì)更早。

/第二站

南糯拔瑪/

播報(bào)時(shí)間：2023年2月7日

播報(bào)地點(diǎn)：西雙版納勐海南糯山拔瑪古茶園

第二站到達(dá)南糯山核心古茶園——拔瑪古茶園。

“拔瑪”是愛伲族語，是“古喬木”之意。古茶園里的茶樹樹齡平均都在270年以上，的確無愧“古喬木”這個(gè)名字。

這小片蘇佛山與南糯山相連處的“拔瑪古茶園”，山上經(jīng)常被霧氣籠罩，光線漫射，晝夜溫差大，是“高山云霧出好茶”的風(fēng)水寶地。

加上茶園土質(zhì)較為疏松，茶樹對礦物質(zhì)的吸收轉(zhuǎn)化效率高，使得拔瑪茶的品質(zhì)非常優(yōu)異。

身處拔瑪古茶園，我真真切切感受到，一款好茶，離不開優(yōu)質(zhì)的風(fēng)土環(huán)境。

小黑預(yù)測：

現(xiàn)在氣溫逐漸回暖，可能還會(huì)迎來一兩場小小的春雨，像勐海片區(qū)南糯山、布朗山這些茶園的古樹茶，發(fā)芽時(shí)間可能會(huì)比去年早一至兩星期。

云南茶山的春天已經(jīng)到來，對于愛茶人而言，春天等于春茶，破殼而出的不止一片茶樹葉子，更是一份嘗鮮的期待!

雖然現(xiàn)在鼻尖還未嗅到春茶的那抹嫩香，但對春茶的渴望已然侵入舌尖、刻在心間。

沉睡十三年的絕版孤品

中國第一家現(xiàn)代化茶廠出品

誕生于普洱茶復(fù)興時(shí)代

名山氣韻，大氣內(nèi)斂

西雙版納州政府特別定制

禮賓招待專用高級茶品

了解普洱茶發(fā)展史的人都知道，在勐海茶廠（大益茶廠的前身）之前，還有一間現(xiàn)代化茶廠——南糯山制茶廠。南糯山制茶廠于民國29年（即1940年）建成投產(chǎn)，并從印度引進(jìn)英國產(chǎn)全套設(shè)備，又從滬、杭選聘10余名高級茶師，至此，中國第一個(gè)現(xiàn)代化茶廠落成，產(chǎn)品投放東南地區(qū)供不應(yīng)求。

（南糯山制茶廠拍攝 ?圖摘于網(wǎng)絡(luò)圖庫）

1951年，新中國省政府在該廠基礎(chǔ)上組建勐海茶廠（前稱是佛海茶廠）。1953年，南糯山制茶廠被移交勐海茶廠。

如果把勐海茶廠比作中國共產(chǎn)黨，那南糯山制茶廠就是勐海茶廠早期的重要分支機(jī)構(gòu)之一。南糯山制茶廠與勐海茶廠可以視為一個(gè)整體、緊密相連的關(guān)系。

特別定制，時(shí)代烙印

在2012年之前，由于政策較為寬松，各行業(yè)的知名品牌都有政府背景的特殊定制品，如茅臺酒，便分為軍隊(duì)系統(tǒng)與政府系統(tǒng)，這一類的特殊定制品，其品質(zhì)要求高于市面上的常規(guī)流通貨。

“南糯山大樹圓茶”就在這樣的背景下誕生。

2006年進(jìn)入普洱茶復(fù)興時(shí)代，作為普洱茶原產(chǎn)地的西雙版納州政府希望勐海茶廠生產(chǎn)一款高品質(zhì)的茶品，專門用于政府部門接待高端人士的禮賓用茶。經(jīng)與勐海茶廠協(xié)商后決定雙方人員共同把關(guān)選料，特選南糯山拔瑪老寨古茶園大樹茶作為特制茶原料，原料精選后由勐海茶廠生產(chǎn)120件交給西雙版納州政府。

背景特殊，品質(zhì)優(yōu)異

由于是政府作為重要接待及重要嘉賓的饋贈(zèng)禮品，“南糯山大樹圓茶”選料有兩個(gè)硬性指標(biāo)：

1.一定要是名山名寨

2.一定要是古茶園大樹茶

在這兩大硬性指標(biāo)下，“南糯山大樹圓茶”使用南糯拔瑪老寨古茶園的大樹料，按照現(xiàn)在的春茶價(jià)格算，拔瑪老寨的春茶飆升至一萬一公斤，而南糯山大樹圓茶是25公斤重，價(jià)值相當(dāng)于25萬，可謂價(jià)值不菲。

名山氣韻，巋然屹立

南糯山最大的口感特色就是它的煙韻；煙韻之美，難以用文字描述；唯有真正老茶鬼才可領(lǐng)悟到這種普洱茶的特殊香氣；它融于茶湯，煙香入水，或隱或現(xiàn)，似有似無。煙韻在普洱茶里的影響力或者地位，猶如巖韻在武夷巖茶里的地位一般。

每一位去過茶山考察的茶友都會(huì)為南糯山所震撼，山高谷深，植被茂密，一千多頃林木共生的古老茶園，良好的生態(tài)環(huán)境。

南糯山眾多坡寨，整體茶品風(fēng)格趨向于甘潤香甜，拔瑪老寨的大樹茶，是南糯山海拔最高的古茶園，在此表現(xiàn)得更出色。

僅此一批，絕版孤品

政府定制，這在茶廠歷史上十分少見，這類型的定制茶，比其他常規(guī)茶多一層更深厚的意義及非同一般的地位。相信今后不會(huì)再出現(xiàn)類似的定制茶，即使有，也不再擁有過去那個(gè)時(shí)代的氣息。南糯大樹圓茶僅此一批，絕版孤品。

棉紙印有“中共西雙版納州委?

西雙版納州人民政府 特制

保障原料出處的真實(shí)性

（大益防偽標(biāo)識）

（棉紙背部生產(chǎn)日期）

存世量少，為價(jià)值爆發(fā)式增長打下基礎(chǔ)

此茶總量120件，每件70餅，共計(jì)8400餅，屬于大益稀缺品中的稀缺品。

每一件茶的升值空間取決于它存世量的多少，存世量越少，茶的價(jià)值越高。正如我們熟知的二星到六星，再到總量不到2000件的烏金號圓茶，除了其品質(zhì)卓越外，更主要原因是量少稀缺，05年總量2000件的烏金號價(jià)值高達(dá)116萬。

而南糯山大樹圓茶，總量只有120件，據(jù)專業(yè)的藏家估測，近期可達(dá)到價(jià)值50萬元的高價(jià)，后期升值空間巨大。

品鑒“南糯大樹圓茶”

看過南糯山大樹圓茶的人第一眼就會(huì)被其烏黑油亮的餅面所驚嘆，其條索粗壯肥大，光澤靚麗，干茶條索長而緊結(jié)，油潤粗壯顯毫，湯色金黃透亮，琥珀色，茶湯內(nèi)質(zhì)飽滿，苦短甜長，霸氣回甘，澀感協(xié)調(diào)，顯煙香味，入口即化，蕩氣回腸，喉韻悠遠(yuǎn)，不是烏金勝烏金。

一場拍賣會(huì)，驚艷亮相

由于是西雙版納州政府特制茶品，這批茶一直存放于云南，在市場上流通的也較少。直至在上個(gè)月，西雙版納州財(cái)政局委托西雙版納遠(yuǎn)騰拍賣公司進(jìn)行的一場茶葉拍賣，這一批茶被慧眼獨(dú)具的藏家拍下，這批潛力巨大的好茶才得以震撼面世，驚艷亮相。

普洱茶隨時(shí)間延伸被市場逐漸消耗，依據(jù)市場供需規(guī)律，年代久遠(yuǎn)、背景特殊、用料優(yōu)質(zhì)的普洱茶，大多數(shù)量有限。這類由資源稀缺性引起的升值空間十分巨大，此外它還有重大的美學(xué)價(jià)值。

它是一種從“新”到“醇”的口感轉(zhuǎn)變，轉(zhuǎn)變過程涉及到空氣、環(huán)境，這種玄之又玄的美學(xué)，令無數(shù)茶人不惜投入一生去研究。

來源：東和茶葉

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完

拔瑪