2015年6月5日，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司的“六大茶山”商標(biāo)被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。成為云南僅有的10個(gè)獲此殊榮的茶企商標(biāo)之一。
公司簡(jiǎn)介
云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)及銷售普洱茶、紅茶、綠茶的企業(yè)。公司成立于2002年，總部位于云南省昆明市，在鳳慶、勐海兩大云南茶葉生產(chǎn)地建有完全符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代茶廠，年生產(chǎn)能力30000噸，擁有位于西雙版納勐?？h的賀開16200畝300-1400年古茶原料基地，以及位于臨滄鳳慶縣的岔河10000多畝有機(jī)茶園原料基地。并在全國(guó)二十多個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）開設(shè)有一百余家經(jīng)營(yíng)部。
云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司勐海普洱茶廠坐落于美麗的西雙版納州，于2005年4月6日注冊(cè)成立，2006年正式投入生產(chǎn)，占地面積18648平方米，其中建筑面積9650平方米（其中生產(chǎn)車間7163平方米），建有完全符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化茶廠，年生產(chǎn)能力10000噸。
六大茶山鳳慶茶廠屬于云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司下屬分公司，成立時(shí)間為2005年9月28日，2007年3月22正式投產(chǎn)。分廠占地55944平方米，總投資1.2億元，分三期工程建設(shè)?，F(xiàn)已建成投產(chǎn)的一、二期工程占地約38667平方米，包括建筑面積12000余平米的主體廠房、6000余平米的附屬倉(cāng)庫(kù)和數(shù)條完全按國(guó)際生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)線,年生產(chǎn)普洱茶成型茶達(dá)到20000噸。
此次云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司的“六大茶山”商標(biāo)獲得了中國(guó)馳名商標(biāo)稱號(hào)，這是六大茶山公司全體員工以及合作伙伴多年來付出所得到的回報(bào)，也源于廣大茶友對(duì)六大茶山的支持與認(rèn)可?；仡櫫蟛枭揭宦纷邅淼臍v程，雖艱辛卻值得。
公司歷程
2002
4月23日，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司在昆明正式注冊(cè)成立。
5月，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司第一個(gè)經(jīng)營(yíng)部—昆明經(jīng)營(yíng)部在云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)成立。
6月6日，中國(guó)首屆普洱茶研討會(huì)在西雙版納舉行，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司產(chǎn)品“佛海銀毫餅”、“六山春尖餅”獲得普洱茶國(guó)際名優(yōu)產(chǎn)品評(píng)比金獎(jiǎng)。
2003
9月，在中國(guó)國(guó)際星級(jí)茶王大賽上，六大茶山公司“六山遠(yuǎn)年古樹餅”榮獲“五星級(jí)國(guó)際茶王”稱號(hào)，“班章野生茶”榮獲“三星級(jí)國(guó)際茶王”稱號(hào)。
10月，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司被云南省保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益委員會(huì)列為唯一“向消費(fèi)者推薦茶葉生產(chǎn)企業(yè)”。
11月，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)阮殿蓉女士在第十九屆全國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)年會(huì)上當(dāng)選為中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的常務(wù)理事。
2004
3月3日，公司獲得南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心頒發(fā)的《有機(jī)加工者證書》和《有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品》證書。
3月，阮殿蓉董事長(zhǎng)陪同中央電視臺(tái)《中華茶苑》重走了古六大茶山，留下了大量的歷史資料。
12月，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司阮殿蓉董事長(zhǎng)在《云南日?qǐng)?bào)》上開辟‘說茶’專欄。
2005
4月6日，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司勐海普洱茶廠注冊(cè)成立。
6月16日，公司為廣州芳村茶葉城開業(yè)志慶制作的重量3.6噸、直徑3.28米、厚0.375米的巨型普洱茶餅獲得上海“大世界基尼斯之最”（中國(guó)之最）證書。
9月9日，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司內(nèi)刊《六大茶山》報(bào)創(chuàng)刊。
9月28日，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司鳳慶茶廠注冊(cè)成立。
11月28日，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予“放心茶中茶協(xié)推薦品牌”。
2006
2月6日，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司勐海普洱茶廠正式竣工投產(chǎn)。
5月到1月，六大茶山公司在“馬幫茶道·瑞貢京城”進(jìn)京大馬幫活動(dòng)中無(wú)償捐贈(zèng)了5000套普洱茶作為“希望工程專用義賣茶”。將義賣茶共拍賣茶款160萬(wàn)元，全部捐獻(xiàn)給了希望工程。
9月，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司昆明茶廠、勐海普洱茶廠、宜良茶廠及六大茶山原料初制所一同獲得QS認(rèn)證。
12月6日，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司出口日本的一批“六山御品原茶”，由日本厚生勞動(dòng)省環(huán)境研究中心檢測(cè)，共320項(xiàng)的檢測(cè)指標(biāo)全部合格。
2007
1月11日，公司在北京召開的首屆中國(guó)普洱茶商務(wù)大會(huì)上榮獲“中國(guó)普洱茶卓越品牌”稱號(hào)。
3月，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司鳳慶茶廠獲得QS認(rèn)證。
12月9日，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司再度榮獲中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)組織評(píng)定的“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”稱號(hào)。
2008
6月12日，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司被國(guó)務(wù)院扶貧辦認(rèn)定為“國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)”。
11月15日，公司連續(xù)三年榮獲“中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”稱號(hào)。
12月4日，南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心（OFDC）向公司頒發(fā)了有機(jī)認(rèn)證證書。
2009
6月11日，臨滄市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室再次將云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司認(rèn)定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”。
8月28日，云茶高峰論壇暨“報(bào)走云南”舉行頒獎(jiǎng)儀式。在活動(dòng)評(píng)選的“云茶英雄榜”中云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司2007年“壹號(hào)熟餅”獲得了四星茶的稱號(hào)。
9月7日，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司參加第七屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)，“六大茶山”普洱茶榮獲金獎(jiǎng)。
2010
1月4日，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司取得了中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心頒發(fā)的質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書及食品安全管理體系認(rèn)證證書（HACCP）。
4月20日，公司品牌“六大茶山”再次獲得云南省工商局“云南省著名商標(biāo)”認(rèn)定。
10月28日，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司再次榮獲“中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”。
2011
1月25日，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司獲得美國(guó)FDA食品藥品管理局注冊(cè)證書。
4月5日，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司順利通過中國(guó)伊斯蘭協(xié)會(huì)的最終考核，再次成功獲得清真認(rèn)證證書。
8月30日，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司勐海六大茶山古茶旅游投資開發(fā)有限公司注冊(cè)成立。
10月12日，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司再度躋身“中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”。
2012年
3月，六大茶山十年產(chǎn)品年鑒正式出版
10月28日，在云南省檔案館、云南省普洱茶協(xié)會(huì)組織召開的品牌普洱茶入館收藏評(píng)審會(huì)上，六山御品原茶（生茶）、63厚磚和壹號(hào)熟餅被云南省檔案館永久收藏，成為首批獲省檔案館“綠卡”的普洱茶品。
2013年
10月，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司再次入選“2013年中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)”
2013年12月16日賀開古茶山拉祜文化旅游區(qū)建設(shè)項(xiàng)目奠基儀式隆重舉行
12月，六大茶山在2013年中國(guó)茶屆“鼎承獎(jiǎng)”評(píng)選活動(dòng)中被評(píng)為“2013年度最具成長(zhǎng)力普洱茶品牌”
2014年
4月，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司榮獲“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”稱號(hào)
6月21日，匯聚國(guó)內(nèi)七大頂尖茶業(yè)品牌的老舍茶館國(guó)茶匯項(xiàng)目在京隆重啟動(dòng)，六大茶山成為其唯一指定普洱茶
11月21日，魯?shù)榭h民政局相關(guān)工作人員、以及“六大茶山”公司員工一同前往龍頭山鎮(zhèn)舉行捐贈(zèng)儀式，將六大茶山情系魯?shù)榈卣鹆x賣善款100萬(wàn)元捐贈(zèng)給魯?shù)榭h龍頭山鎮(zhèn)人民政府，用來援建龍頭山鎮(zhèn)騾馬口社區(qū)活動(dòng)場(chǎng)所并且簽訂了捐贈(zèng)協(xié)議。
2015年
2015年2月勐海六大茶山古茶莊園股份有限公司成立；
5月，賀開古茶山旅游項(xiàng)目入選《2015年中國(guó)旅游投資優(yōu)選項(xiàng)目》
6月，云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司商標(biāo)“六大茶山”被國(guó)家工商總局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)
品味中老期茶，如同在撫摸歲月痕跡，如果對(duì)時(shí)間流逝欠缺那么一點(diǎn)概念的人，我想再老的茶請(qǐng)他喝，也只是一杯有顏色的水而已。
從事茶行業(yè)的這些年，我親眼見證了這樣一類喝茶人：追普洱茶，似乎都有一個(gè)共同點(diǎn)：從名山古樹純料開始，歸宿于中老期茶。
追名山古樹的那些茶友
“今年第一波老班章春茶，自己守著采的!”“曼松王子山，皇家茶被我喝到了?！薄氨鶏u，真的有冰糖的味道哎?！薄霸缟虾攘艘慌荼『商粒杏X今天不想再喝茶了” 這些話，經(jīng)常可以在茶友的微信朋友圈看到。這幾年出差比較多，離開珠三角往北，在很多省份遇到的茶友，大多喜歡暢聊各種名山或者古樹純料。
一次在南京一家茶館，偶遇茶友老柯，給大家講勐海茶區(qū)的各名山滋味，“拔瑪寨的茶比不比老班章的差，老曼峨的甜茶比苦茶更出名，那卡的茶氣在所有山頭中是最猛的!”他順口成章，語(yǔ)速均緩，說話的條理和邏輯似乎都不錯(cuò)。圍坐在一起的年輕茶友居多，都喜歡聽他講，年紀(jì)稍長(zhǎng)的資深茶友則在一旁微笑不語(yǔ)。
后來才得知，這位老柯并沒有去過茶山，所有的認(rèn)知都通過茶友交談和書本及網(wǎng)絡(luò)知識(shí)，他甚至還通過谷歌衛(wèi)星地圖，直觀記住了各山頭之間的地理位置、海拔甚至降雨量等信息。并經(jīng)常出現(xiàn)在不同的茶友聚會(huì)場(chǎng)所“講課”。因?yàn)槟苷f會(huì)道，使得大家對(duì)他印象特別深刻，覺得他很“專業(yè)”。
有一次在鄭州，那里的年輕茶友們喝普洱茶，大多帶著好奇之心：談?wù)摰脑掝}是這些：“冰島所有的樹都是被我們一個(gè)老鄉(xiāng)包了!”“聽說老班章被過度采摘，滋味都不如以前了吧?!”“易武都是臺(tái)地茶，哪里還有什么古樹!”這類道聽途說的觀點(diǎn)，在初入門不久的茶友圈里，傳播十分廣泛。
面對(duì)這種類型的茶友，有時(shí)反而不愿多言。這種類型的茶友買茶，只求山頭古樹的名氣，且出手大方，一餅幾千元的200克小餅山頭古樹，他們聽更“資深”的朋友說值，就出手買了。
對(duì)中老期茶認(rèn)知改變后的茶友
兩年后的廣州茶博會(huì)上，我再一次見到了老柯，他正帶著一幫朋友在不起眼的展位上喝中老期茶，而似乎對(duì)各品牌的新茶已經(jīng)沒有興趣。我有些好奇，于是聊了起來。
老柯說，他和朋友們開始喝普洱茶的前兩年，都是追名山古樹純料，或者古樹熟茶之類，大伙經(jīng)常喝到晚上12點(diǎn)，甚至更晚。導(dǎo)致夜里失眠——床前明月光，清醒到天亮。
“原來我們都喝不習(xí)慣老茶，覺得總有霉味，尤其是在珠三角存放的老茶，總給我們一種濕濕的潮味。因此，新茶的鮮爽和張揚(yáng)的香氣，讓我們著迷?！崩峡抡f。但在一次偶然的機(jī)會(huì)，他喝到同樣是珠三角存放的純自然干倉(cāng)老茶，還是易武老茶，那種醇厚柔甜、氣韻深藏的老茶魅力感，一下推翻了他對(duì)老茶的認(rèn)知，關(guān)鍵喝完之后身體的舒適感、愉悅感真真是一種享受。
就這樣，他開啟了對(duì)中老期茶的探索，“研究”方向不再是名山古樹，而是不同倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境下的轉(zhuǎn)化魅力，“現(xiàn)在對(duì)于新茶，也就是試試口感，真正喝得身心舒暢的還是老茶。并說，作為一個(gè)茶友，如果你仍然對(duì)中老期茶有偏見，只能說明你接觸的還不夠，沒喝到真正倉(cāng)儲(chǔ)好的年份茶”。
難以回頭的老茶之魅
在成熟的珠三角普洱茶消費(fèi)圈子，大部分新茶都是買回家存放的，只有老茶才是隨時(shí)拿出來招待客人品飲的。
“人人喝茶，家家存茶。”在珠三角(廣州、東莞、深圳、佛山 、中山、珠海、江門、肇慶、惠州9個(gè)城市)，社會(huì)各階層的市民家庭的共同愛好之一，即是存新茶喝老茶。
作為茶行業(yè)“讓好茶按需流通”的我們，即要從收藏家手里收老茶，也要為有需求的客戶推薦合適的好茶。我也遇到這樣的情形，客人在店里喝到一款喜歡的茶，就說“這個(gè)茶給我來兩件?！边@類存放超過10年的茶，件批價(jià)在幾萬(wàn)、十幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)不等，這種類型的客戶，一次拿出幾十萬(wàn)元買茶，也是平常可見。
另一個(gè)例子，是一個(gè)北京的茶友，通過一些微信群加了微信，很長(zhǎng)一段時(shí)間沒有單獨(dú)聊過。有一天，他說：“我看你那兒有不少的老茶，感覺你覺得挺專業(yè);給我推薦幾款唄?！蔽覈L試著給他介紹了幾款，文圖并伴有詳細(xì)的口感和轉(zhuǎn)化的介紹。這個(gè)茶友先后向我拿了上百萬(wàn)的年份茶。而且只通過電話，至今都沒有見過面。確定某款茶后，他的話語(yǔ)很簡(jiǎn)單“算一下總價(jià)多少?”
然后便安排財(cái)務(wù)就轉(zhuǎn)賬過來。關(guān)于他，我了解不多，只知道是一家上市公司的老總，像他這種類型的消費(fèi)者，對(duì)茶的要求很明確。一是年份，二是倉(cāng)儲(chǔ)，三是有一個(gè)專業(yè)的人幫他把關(guān)。有時(shí)喝一些茶也跟我在微信上閑聊，說現(xiàn)在喝慣了有年份的，總覺得生茶過于生猛，喝不進(jìn)去。
經(jīng)常被這種陌生的信任所感動(dòng)，也皆緣于茶。老茶是時(shí)間沉淀的產(chǎn)物，是光陰對(duì)細(xì)節(jié)的耐心雕鑿，更是一種用生命完成的修行。
如今的珠三角買老茶的客人，對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)的要求比較高，大多要求純自然干倉(cāng)茶。在今天的芳村和東莞的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，主流也是做自然干倉(cāng)茶。
在芳村專業(yè)做精品中老期茶的商家中，甚至專門提煉了針對(duì)中老期茶的“六味鑒茶法”，對(duì)于老茶的年份、倉(cāng)儲(chǔ)、品相、香氣、滋味和茶底的鑒別，制作了細(xì)致流程化的實(shí)用教程。
老茶的迷人與讓人迷是一種境界
這境界不是附庸風(fēng)雅也不是裝模作樣，它是一種價(jià)值取向與品味愛好的習(xí)慣，是一次次的提升、改變與記憶;又一次次的精進(jìn)、提升與認(rèn)知的調(diào)整，如回甘的初始、生津的伴隨，兩頰生津到舌面與舌底鳴泉，由剛喝茶的身體緊繃，到逐漸舒暢再到通體安適略帶懶惰的抒放感，是完全沒有負(fù)擔(dān)的美妙。這是喝老茶的一種享受，是慢慢練習(xí)與感覺的探索。
無(wú)須去刻意去想如何提升品位，只需要做到讓自己越來越挑剔。再不會(huì)品茶的人，十杯良莠不齊的茶放在一起喝，也能喝出個(gè)好不好喝。這就意味著你要在一定的樣本數(shù)量里，同時(shí)去體驗(yàn)最好的與最壞的…這樣認(rèn)知就會(huì)提升，標(biāo)準(zhǔn)自然就會(huì)嚴(yán)苛起來。
從新茶到老茶，是一種時(shí)光和閱歷的沉淀，喝慣了老茶想轉(zhuǎn)向新茶，無(wú)異于就像渴望時(shí)光倒流。
來源：普洱雜志
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