哪里學(xué)茶藝好

國(guó)運(yùn)興，茶運(yùn)興。茶文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分，在加快實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的進(jìn)程中，我們也正迎來(lái)茶文化的大復(fù)興！

在福建對(duì)岸的臺(tái)灣島上，茶連兩岸，藝亦同根。茶藝首先在臺(tái)灣興起，拉開了中華茶藝的序幕。緊接著，得到大陸茶界的熱烈響應(yīng)，尤其是大陸十幾億人的大市場(chǎng)和日漸提升的消費(fèi)能力，為茶藝發(fā)展提供了豐厚的土壤。臺(tái)灣不少茶人也來(lái)到大陸發(fā)展，波瀾壯闊的茶藝大合唱隨之在全中國(guó)極速上演，精彩紛呈，標(biāo)志著兩岸聯(lián)手推動(dòng)當(dāng)代茶文化走向新的大復(fù)興。

“茶藝”的由來(lái)

茶是中國(guó)人引以為傲的“國(guó)飲”，自神農(nóng)嘗百草時(shí)開始，中國(guó)人茶葉的消費(fèi)方式不斷演變進(jìn)步。以唐代陸羽《茶經(jīng)》的問(wèn)世為標(biāo)志，中華茶文化漸成一個(gè)獨(dú)立完備的體系，其后又經(jīng)歷宋元明清近千年的創(chuàng)新與發(fā)展，凝結(jié)成中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化寶庫(kù)中的稀世珍寶。

由于歷史的原因，茶文化于近現(xiàn)代一度陷入邊緣境地。進(jìn)入民國(guó)，戰(zhàn)亂頻仍，茶道低迷，之后經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和居民消費(fèi)能力制約了茶葉的消費(fèi)。隨著改革開放的進(jìn)程，海峽兩岸茶人共同努力，茶藝應(yīng)運(yùn)而生。經(jīng)過(guò)40多年來(lái)不斷發(fā)展、完善、壯大，在傳承弘揚(yáng)、守正創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，形成豐富多彩的新學(xué)科。

茶藝的部分內(nèi)容，古已有之，但把它作為一個(gè)概念提出來(lái)，始于80年前。而將其定名并賦予新的含意，則始于40多年前。茶藝一詞，首創(chuàng)者應(yīng)為茶學(xué)家胡浩川（安徽六安人）。1940年，傅宏鎮(zhèn)輯纂《中外茶業(yè)藝文志》時(shí)，胡浩川教授在為該書作序時(shí)寫道：“津梁（注：津梁即渡口和橋梁，比喻能起引導(dǎo)、過(guò)渡作用的事物或方法）茶藝，其大禆助乎吾人者”“今之有志茶藝者，每苦閱讀憑藉之太少?！彼岬摹安杷嚒保w了茶樹種植、加工和審評(píng)之內(nèi)的各種技藝，但并不包含當(dāng)代意義上關(guān)于茶葉沖泡、品飲及相關(guān)禮儀服務(wù)之類的內(nèi)容。而且，令人遺憾的是， “茶藝”雖然提出，但并沒(méi)有引起業(yè)界的重視，成為空谷足音，未能得以流行。

1970年后，臺(tái)灣一批有識(shí)之士，他們?cè)趥鞒兄腥A傳統(tǒng)文化的過(guò)程中也在尋求身份的認(rèn)同，而具有數(shù)千年悠久歷史的茶文化無(wú)疑是一個(gè)絕佳的切入點(diǎn)。1977年，時(shí)任臺(tái)灣“中國(guó)民俗學(xué)會(huì)”理事長(zhǎng)的婁子匡教授（浙江紹興人），組織了一個(gè)“味茶小集”的茶會(huì)，邀來(lái)一批茶界人士，推動(dòng)正確的飲茶方式。為了恢復(fù)弘揚(yáng)品飲茗茶的民俗，有人提出“茶道”這個(gè)詞。但是，另有人指出“茶道”雖然建立于中國(guó)，但流傳日本被其專美于前，如果現(xiàn)在援用“茶道”，恐怕會(huì)引起誤會(huì)；另一個(gè)顧慮，是怕“茶道”這個(gè)名詞過(guò)于嚴(yán)肅，不容易被普遍大眾接受、傳播。經(jīng)過(guò)一番激烈的討論，與會(huì)者普遍認(rèn)可接受了婁子匡提出的“茶藝”一詞，以區(qū)別于日本“茶道”、韓國(guó)“茶禮”，受到大家的贊同。筆者推斷，出生于1907年的婁子匡極有可能看過(guò)《中外茶業(yè)藝文志》這本書，對(duì)序言中“茶藝”一詞留有深刻印象，因而將其“信手拈來(lái)”，并賦予新的含意，譜寫出妙詞天成的佳話。

  《中華茶藝學(xué)》，范增平著。

臺(tái)灣明新科技大學(xué)教授范增平在《中華茶藝學(xué)》一書中寫道：“1970年中期，臺(tái)灣人民一方面受到全世界掀起‘中國(guó)熱’的影響，對(duì)于自己的民族文化產(chǎn)生了強(qiáng)烈的好奇心；另一方面，通過(guò)反省而認(rèn)識(shí)到自己的傳統(tǒng)歷史文化有其優(yōu)越性的存在。于是一群知識(shí)分子從中找尋，迫切地希望回歸到中國(guó)文化的源頭，因此，傳統(tǒng)的民俗活動(dòng)，一時(shí)之間熱門起來(lái)，并儼然成為一種時(shí)尚，而最具民族文化親切感的‘茶藝’，也就應(yīng)運(yùn)而生?！?/p>

臺(tái)灣茶藝“茗星”多

臺(tái)灣是現(xiàn)代中國(guó)最早提倡茶藝以及中華茶文化的復(fù)興之地，涌現(xiàn)出眾多“茗星”。吳振鐸、李瑞河、范增平、林資堯、阮逸明、林馥泉、蔡榮章、吳智和、張宏庸、周渝都是臺(tái)灣較早致力茶藝?yán)碚撗芯亢蛯?shí)踐的茶人。

1977年8月14日，鐘溪堓、林炳煌在臺(tái)北市林森北路創(chuàng)辦“中國(guó)功夫茶館”，嗣后林馥泉、蔡榮章二人先后加入管理階層，成為當(dāng)代茶藝早期的重要人物。

1978年，臺(tái)北市和高雄市分別組織成立茶藝協(xié)會(huì)，臺(tái)北市茶藝協(xié)會(huì)由花松村任創(chuàng)會(huì)理事長(zhǎng)，這是臺(tái)灣第一個(gè)由民間組成的茶藝團(tuán)體，高雄市茶藝協(xié)會(huì)由葉榮裕擔(dān)任創(chuàng)會(huì)理事長(zhǎng)。這兩個(gè)地方性茶藝團(tuán)體的出現(xiàn)，代表著“茶藝”已具有雛型。

1984年，李友然在臺(tái)北市中山北路開設(shè)“中國(guó)茶館”，熱心推動(dòng)茶藝活動(dòng)，多次提供“味茶小集”活動(dòng)場(chǎng)所。

1980年，曾出任臺(tái)灣地區(qū)制茶工業(yè)同業(yè)公會(huì)總干事、創(chuàng)刊并主編《茶訊》的林馥泉，在臺(tái)北“有記名茶”開辦“茶藝講座”，并出版《識(shí)茶小集》共5冊(cè)茶書。同時(shí)，在《大華晚報(bào)》以“淺說(shuō)識(shí)茶”“茶藝講座”為主題發(fā)表有關(guān)茶藝的文章。

一位從法國(guó)學(xué)習(xí)服裝設(shè)計(jì)回來(lái)的學(xué)者管壽齡，在臺(tái)北市仁愛(ài)路開設(shè)了一家“茶藝館”，同時(shí)經(jīng)營(yíng)茶葉和藝術(shù)品的買賣及餐廳業(yè)務(wù)，1979年取得正式經(jīng)營(yíng)執(zhí)照，可以說(shuō)是現(xiàn)代“茶藝館”的發(fā)端。被臺(tái)灣人稱為“茶仙”的周渝，祖籍湖南長(zhǎng)沙，1946年出生于重慶，1981年在臺(tái)北創(chuàng)立紫藤?gòu)]茶館，長(zhǎng)期推廣茶道美學(xué)，進(jìn)行國(guó)際茶文化交流及文藝活動(dòng)。

臺(tái)灣茶人在茶藝?yán)碚?、茶藝?shí)踐方面，都取得突出的成績(jī)。出版的著作有：范增平的《臺(tái)灣茶文化論》《中華茶藝學(xué)》《生活茶藝館》，張宏庸的《臺(tái)灣茶藝發(fā)展史》，蔡榮章的《現(xiàn)代茶藝》《說(shuō)茶之陸羽茶道》《茶道入門三篇——制茶、識(shí)茶、泡茶》等。曾先后擔(dān)任臺(tái)灣中華茶藝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)、天仁茶藝文化基金會(huì)秘書長(zhǎng)的林資堯，長(zhǎng)期致力于國(guó)際茶文化交流和茶道學(xué)，尤愛(ài)茶禮，促進(jìn)茶禮生活化、社會(huì)化，為中國(guó)茶禮的建設(shè)開拓作出了貢獻(xiàn)。

范增平對(duì)茶藝達(dá)到癡迷的程度，出力出錢、奉獻(xiàn)自我。1981年，他辭去工作，捐出自己的財(cái)產(chǎn)，典賣掉兩棟房子，專心致力于茶藝活動(dòng)。先后創(chuàng)辦“中華茶文化研究中心”“中華茶文化學(xué)會(huì)”“良心茶藝館”。“良心茶藝館”內(nèi)提供良好的休閑環(huán)境和茶點(diǎn)給大眾享用，館內(nèi)有價(jià)目牌，沒(méi)有收費(fèi)員，只有一個(gè)良心箱，來(lái)喝茶的人，自己憑良心付費(fèi)，希望借此喚醒人們的良心。茶藝館的收支不能平衡，范增平只有緊縮自己的開銷，再苦也不退縮。當(dāng)初下決心最少要開滿三年，沒(méi)想到竟然撐了十年。

  “良心茶藝館”舉辦文化活動(dòng)。

臺(tái)灣中華茶藝協(xié)會(huì)成立

一個(gè)規(guī)模涵蓋全臺(tái)灣地區(qū)的茶藝團(tuán)體——中華茶藝協(xié)會(huì)，由吳振鐸、李瑞河、范增平等人發(fā)起，經(jīng)過(guò)一年多的籌備，于1982年9月23日在臺(tái)北市中山堂成立。召開成立大會(huì)時(shí)，時(shí)任臺(tái)灣地區(qū)副領(lǐng)導(dǎo)人的謝東閔（祖籍福建漳浦）親自出席，并接受名譽(yù)理事長(zhǎng)一職，對(duì)當(dāng)時(shí)的臺(tái)灣茶界是極大的鼓舞。首屆理事長(zhǎng)由茶葉大師吳振鐸擔(dān)任，秘書長(zhǎng)由范增平擔(dān)任，常務(wù)理事有天仁茗茶董事長(zhǎng)李瑞河等人。吳振鐸連任兩屆理事長(zhǎng)，第三屆的理事長(zhǎng)為李瑞河的胞弟李瑞賢。

中華茶藝協(xié)會(huì)宗旨是宣傳茶藝文化，提倡飲茶風(fēng)氣。經(jīng)常舉辦茶藝講座及各種茶會(huì)，積極推動(dòng)各項(xiàng)有關(guān)茶藝的活動(dòng)，提供茶藝咨詢服務(wù)。創(chuàng)辦會(huì)刊《中華茶藝》雜志，發(fā)行量最高達(dá)到二萬(wàn)份，出版有《茶藝大觀》和《茶藝》叢書。使臺(tái)灣的茶藝活動(dòng)掀起一波又一波的高潮，堪稱臺(tái)灣茶藝史上的黃金時(shí)代。

吳振鐸1918年出生于福建福安，福建農(nóng)學(xué)院畢業(yè)，大學(xué)畢業(yè)后先后任福建省立福安高級(jí)茶葉職業(yè)學(xué)校教導(dǎo)主任，崇安縣(今武夷山市)示范茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)。1946年去臺(tái)灣，任臺(tái)灣省茶業(yè)改良場(chǎng)首任場(chǎng)長(zhǎng)。退休后仍在臺(tái)灣大學(xué)教授茶作學(xué)及推廣茶文化活動(dòng)，著作有《吳振鐸茶學(xué)研究論文選集》。他先后育成15個(gè)茶樹新品種，其中尤以適制烏龍茶的臺(tái)茶12號(hào)(金萱)及臺(tái)茶13號(hào)(翠玉)最為人所稱道。他一貫倡導(dǎo)飲茶風(fēng)氣，弘揚(yáng)茶文化，為臺(tái)灣茶業(yè)的興盛做出了卓越的貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“臺(tái)茶之父”。他認(rèn)為：現(xiàn)代茶藝不僅講究品茗的環(huán)境、美感與氣氛，還需遵循一定的程序，包括備水、備具、備茶、置茶、泡茶、分茶、奉茶、嘗茶等。只有兩方面兼?zhèn)?，才?huì)使人在品茗之中產(chǎn)生舒適感和愉悅感，才能感受到濃厚的茶文化底蘊(yùn)。

作為常務(wù)理事的李瑞河，熱心地出錢出力，積極贊助茶藝協(xié)會(huì)。曾任茶藝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)的林資堯說(shuō)：“每年天仁的捐款和李瑞河先生募來(lái)的錢，占協(xié)會(huì)經(jīng)費(fèi)的六成以上，但是，他從來(lái)沒(méi)有要求協(xié)會(huì)為天仁做什么?！绷仲Y堯推崇李瑞河對(duì)茶藝的付出，說(shuō)他在這方面是“臺(tái)灣第一人”。

“茶藝中心賠本５年也沒(méi)關(guān)系”

曾任天仁茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)、天福集團(tuán)副總裁，現(xiàn)任陸羽茶藝中心董事長(zhǎng)的李勝治，對(duì)40年前李瑞河先生一手創(chuàng)立的陸羽茶藝中心及天仁茶藝文化基金會(huì)贊賞有加，認(rèn)為這兩個(gè)單位宣傳推廣普及茶藝功不可沒(méi)，值得肯定。筆者深為贊同。

李瑞河出生于臺(tái)灣南投茶農(nóng)世家，1961年到臺(tái)南創(chuàng)建天仁茗茶店。1968年，成立天仁茶業(yè)有限公司，在臺(tái)北設(shè)立天仁茗茶店，并建天仁制茶廠……事業(yè)越辦越紅火。李瑞河從小就很著迷茶文化。他認(rèn)為，強(qiáng)調(diào)茶文化，就等于告訴消費(fèi)者，茶不僅是一種飲料，還有更多的內(nèi)蘊(yùn)，值得細(xì)細(xì)品味。1977年，他在苗栗頭份創(chuàng)建天仁茶園，內(nèi)設(shè)陸羽館，大力弘揚(yáng)茶文化。同時(shí)，對(duì)臺(tái)灣剛興起的茶藝，他第一時(shí)間表示全力支持。

曾經(jīng)轟動(dòng)一時(shí)的“中國(guó)功夫茶館”，兩年后因?yàn)橥顿Y人資金不足而陷入困境。時(shí)任茶館經(jīng)理的蔡榮章想到李瑞河是茶業(yè)界的老大哥，自己雖然與他不相識(shí)，仍嘗試寫一封信，問(wèn)他是否有意接手茶館，但李瑞河認(rèn)為茶館經(jīng)營(yíng)不善，必事出有因，因此婉拒。茶館隨即倒閉。

  臺(tái)灣著名茶人蔡榮章先生在指導(dǎo)學(xué)生的茶藝研習(xí)。

一年后，蔡榮章在亞都飯店教飯店服務(wù)員學(xué)茶藝，剛好與天仁接洽買茶的事，而有機(jī)會(huì)與李瑞河接觸。這次李瑞河主動(dòng)問(wèn)蔡榮章，有沒(méi)有打算再度出山開茶藝中心，雙方一拍即合。天仁衡陽(yáng)路門市的二樓空著，李瑞河就把它辟做茶藝中心。陸羽茶藝中心由李瑞河獨(dú)資創(chuàng)建，開頭注資1000萬(wàn)元臺(tái)幣，后來(lái)再注資1000萬(wàn)元臺(tái)幣，于1980年12月成立。

李瑞河把這家茶藝中心取名為“陸羽”，為的是紀(jì)念唐代茶圣，體現(xiàn)他濃濃的陸羽情結(jié)。李瑞河聘請(qǐng)蔡榮章為總經(jīng)理，開設(shè)“陸羽茶道教室”，教人如何泡一壺好茶，一時(shí)吸引許多人來(lái)學(xué)習(xí)茶藝。李瑞河投資茶藝中心是為推廣茶藝，不為賺錢，因此一開始就把茶藝中心定位為“賠錢”單位。他想如果茶藝中心虧錢，可以拿天仁茗茶賺的錢來(lái)補(bǔ)貼。果然，茶藝中心第一年雖然打響了名氣，但因?yàn)榇蟛糠值恼n程免費(fèi)，收支結(jié)算下來(lái)還是虧損。蔡榮章匯報(bào)虧損消息時(shí)，李瑞河表示：“沒(méi)關(guān)系，茶藝中心賠本５年也沒(méi)關(guān)系?！?/p>

后來(lái)，茶藝中心推出收費(fèi)的茶藝進(jìn)階課程，舉行泡茶師評(píng)定考試，對(duì)泡茶師進(jìn)行專業(yè)認(rèn)證，組織茶藝表演；并開發(fā)泡茶用的壺具，由蔡榮章、林瑞萱夫婦設(shè)計(jì)，請(qǐng)?zhí)账嚰矣酶呒?jí)土質(zhì)制作。因?yàn)閴鼐叩脑煨妥猿梢桓?，具有?shí)用與收藏價(jià)值，成為一大收入來(lái)源。從此茶藝中心開始有盈余，這樣的結(jié)果，是李瑞河始料所未及的。

1984年，天仁又出資成立了一個(gè)非營(yíng)利組織“天仁茶藝文化基金會(huì)”。李瑞河把林資堯從茶藝協(xié)會(huì)聘請(qǐng)過(guò)來(lái)主持這個(gè)基金會(huì)。原始基金是100萬(wàn)元臺(tái)幣，之后天仁每年撥款200—400萬(wàn)元臺(tái)幣，供基金會(huì)公益性運(yùn)作。

天仁茶藝文化基金會(huì)的使命和陸羽茶藝中心有所不同。茶藝中心是教人泡茶，講究喝茶情趣的享受，天仁茶藝文化基金會(huì)則重在“禮儀的培養(yǎng)”，以及對(duì)各種茶藝、茶文化的無(wú)償支持贊助。

在秘書長(zhǎng)林資堯的籌劃下，天仁茶藝文化基金會(huì)開發(fā)出各種茶禮，創(chuàng)有尊禮古圣先賢的祭孔、祭神農(nóng)、祭屈原、祭陸羽等茶禮，體現(xiàn)大自然時(shí)節(jié)更替的四序茶會(huì)，以及五方獻(xiàn)供茶禮、金色蓮花茶禮、郊社茶禮、佛堂茶禮、教師節(jié)獻(xiàn)茶禮等，使茶藝文化更加豐富多彩。

在中華茶藝協(xié)會(huì)和陸羽茶藝中心、天仁茶藝文化基金會(huì)等單位及茶人的大力倡導(dǎo)下，臺(tái)灣茶藝盛行，喝茶人群大為增加。同時(shí)將茶提升到“藝術(shù)品”的層次，價(jià)值感非凡，喝茶成為高雅的風(fēng)俗。據(jù)有關(guān)資料，到1983年臺(tái)北市大約有80家茶藝館，到了1987年，臺(tái)灣地區(qū)的茶藝館達(dá)到500家左右。茶藝深入民間，蔚然成風(fēng)。

“一般企業(yè)人士只重視自己的企業(yè)文化，但李瑞河先生卻為整個(gè)產(chǎn)業(yè)的文化而付出，這點(diǎn)顯示出他的宏觀視野?！焙{兩岸第一位茶葉博士阮逸明贊許道。

  臺(tái)灣最早的“茶藝館”，由茶藝館企業(yè)有限公司開設(shè)，于1979 年取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照。隨著茶藝的繁榮，在各地陸續(xù)出現(xiàn)的茶藝館成為一個(gè)新行業(yè)。

茶藝的核心是功夫茶文化

臺(tái)灣與福建，兩岸血脈相連。漳臺(tái)兩地人同祖、茶同根，親情、茶緣特別深厚。祖籍漳州的臺(tái)灣史學(xué)家連橫（連戰(zhàn)的祖父）在《雅堂先生文集》中說(shuō)：“臺(tái)人品茶，與中土異，而與漳泉潮相同，蓋臺(tái)多三州人，故嗜好相似。茗必武夷，壺必孟臣，杯必若深，三者為品茶之要。非此不足自豪，且不足待客?！卑l(fā)源于閩南漳州漳浦的功夫茶習(xí)俗，在臺(tái)灣同樣有深厚的基礎(chǔ)。筆者前幾年去臺(tái)灣時(shí)，曾在鄧麗君紀(jì)念館內(nèi)看到她收藏的紫砂壺上百把，可見(jiàn)其主人對(duì)功夫茶的熱愛(ài)。筆者最近采訪兩位年近八旬的臺(tái)灣老茶人，他們回憶六七十年前，看到有些長(zhǎng)輩們用紫砂壺泡茶，大些的紫砂壺配6只小茶杯，小紫砂壺配4只小茶杯。有時(shí)集會(huì)時(shí)也看到老人們圍一起泡茶，叫做老人茶，與閩南的老人茶一樣。興起茶藝之后，臺(tái)灣人泡飲功夫茶的風(fēng)氣十分普及，功夫茶不再是老人的專利，很多中青年人也樂(lè)此不疲，迷戀其中。

功夫茶，是把茶泡好、把茶品好的技藝，這正是茶藝倡導(dǎo)者們的初衷。打頭陣的中國(guó)功夫茶館，就鮮明地亮出功夫茶的旗號(hào)。一些人表示，功夫茶是指閩南的一種小壺泡茶方式，講究泡茶器具以及水溫的控制，泡起來(lái)很費(fèi)“功夫”，代表著中國(guó)茗飲的最高水平。

臺(tái)灣茶藝家吳德亮在所著的《臺(tái)灣茶藝的興起與傳承》一書中寫道：“臺(tái)灣茶藝有別于日本的‘茶道’、韓國(guó)的‘茶禮’，臺(tái)灣獨(dú)創(chuàng)的‘茶藝’一詞系于1977年間，在茶界與文化人的激蕩下所產(chǎn)生的。”“明清盛行的炒青條形散茶，不再將茶葉碾成粉末，而直接抓一撮茶葉置入茶壺或茶杯，并以開水沏泡飲用，稱為‘撮泡法’，不僅簡(jiǎn)單方便，且保留了茶葉的清香味，從此廣為講究品茶情趣的文人雅士喜愛(ài)，開創(chuàng)飲茶史上的一大革命。而最典型的撮泡法就是盛行于福建、廣東沿海一帶，并流傳至臺(tái)灣的‘功夫茶’，是烏龍茶特有的泡茶方式，卻也影響并帶動(dòng)了今日細(xì)品熟茶、把壺賞玩的茶藝風(fēng)潮?！泵鞔_指出了茶藝與功夫茶之間的直接傳承關(guān)系。

畢業(yè)于臺(tái)灣大學(xué)中國(guó)文學(xué)研究所的張宏庸是最早研究茶藝的學(xué)者之一。他出版的《臺(tái)灣傳統(tǒng)茶藝文化》一書，以中國(guó)茶學(xué)理論為基礎(chǔ)，分別論述臺(tái)灣名茶、茶泉、茶器、茶術(shù)、茶人、茶所、茶食、茶宴等泡茶藝術(shù)。他認(rèn)為：悠悠千載，茶不僅是國(guó)人的生活必需品，也是人們美化生活重要途徑。品茶時(shí)，目視茶色，口嘗茶味，鼻嗅茶香，耳聽(tīng)茶濤，手摩茶器，極盡五境之美。要泡出這樣的好茶，需要做好茗茶、茶泉、茶器、茶術(shù)四個(gè)方面。這些泡茶藝術(shù)與功夫茶密切相關(guān)。

范增平最早將如何泡茶總結(jié)出行茶十八步，具體有：臨泉松風(fēng)（煮水）、孟臣溫暖（燙壺）、精品鑒賞（觀茶）、佳茗入宮（投茶）、潤(rùn)澤香茗（溫潤(rùn)泡）、旋律高雅（注水）、沐淋甌杯（燙杯）、茶熟香溫（斟茶入茶海）、茶海慈航（分茶入杯）、杯里觀色（賞茶湯）、聽(tīng)味品趣（品茶）、品味再三（一杯茶分三口慢慢細(xì)品）、和敬清寂（靜坐回味）等程序。這些明顯是按照民間功夫茶的泡飲方法，加上文人的藝術(shù)加工而形成的，開創(chuàng)了藝術(shù)化描述功夫茶（工夫茶）沖泡啜飲程式的先河。

茶藝茶藝，核心是功夫茶技藝。在當(dāng)今時(shí)代，要想沖泡出一壺（或蓋碗）好茶、品出好茶，離不開功夫茶文化。

茶藝的廣闊舞臺(tái)在祖國(guó)大陸

正如知名臺(tái)商李瑞河常說(shuō)的那樣：“臺(tái)灣茶葉的根在大陸，我的根在大陸，臺(tái)茶的出路也在祖國(guó)大陸。大陸有13億人口，世界最大的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)，是茶產(chǎn)業(yè)的廣闊舞臺(tái)。”茶藝的興盛，廣闊舞臺(tái)同樣在祖國(guó)大陸！

1990年，事業(yè)正值巔峰的李瑞河，遭遇金融危機(jī)的打擊，旗下的天仁證券虧損臺(tái)幣30億元。他一肩扛起所有責(zé)任，變賣家產(chǎn)還債，保住了天仁茗茶。事業(yè)歸零之后，親友借錢相挺，他采用“僑商”的名義，選擇到祖國(guó)大陸東山再起，重新出發(fā)。1993年2月1日，李瑞河在福州豎起了天福茗茶的大旗。當(dāng)年9月，他在祖籍地漳浦簽約興建天福茶莊。此后，又在漳浦建茶廠、茶食品廠、茶具廠、高速公路服務(wù)區(qū)、唐山過(guò)臺(tái)灣石雕園、閩南文化城……同時(shí)把天福茗茶連鎖店開向全福建、全中國(guó)。

《詩(shī)經(jīng)》云：“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺。”李瑞河事業(yè)上雖然遭遇過(guò)挫敗，但對(duì)茶葉癡戀依舊，對(duì)茶事業(yè)愛(ài)之彌深，為茶藝、茶文化付出甘之如飴。他大力推廣茶藝，天福茶莊開業(yè)典禮上，表演的就是天仁茶藝基金會(huì)研究發(fā)明的四序茶會(huì)（功夫茶泡法）。他要求各門店按照陸羽茶藝中心推廣的小壺泡茶法，免費(fèi)為客人泡功夫茶、奉茶。取之于茶，用之于茶。事業(yè)成功后回饋桑梓，芳草報(bào)故園。他投巨資建天福茶博物院，一年貼錢200多萬(wàn)元；投巨資創(chuàng)建天福茶學(xué)院（后升格更名為漳州科技學(xué)院），創(chuàng)辦人李瑞河申明：建學(xué)校是公益性投入，本人及家族不要求一分錢回報(bào)；在天福茶博物院內(nèi)，他豎立臺(tái)茶之父吳振鐸的雕像以紀(jì)念，并請(qǐng)吳振鐸的學(xué)生阮逸明教授當(dāng)首任院長(zhǎng)（后兼任天福茶學(xué)院名譽(yù)副校長(zhǎng)）。他將熱衷于茶藝的二妹李素貞請(qǐng)來(lái)漳浦宣傳茶文化，現(xiàn)任天福茶博物院院長(zhǎng)，他將蔡榮章從臺(tái)灣調(diào)來(lái)，聘為天福茶學(xué)院教授，任茶文化系首任主任，他招聘臺(tái)灣南投青年李尚儒博士，來(lái)天福茶學(xué)院市場(chǎng)開發(fā)與營(yíng)銷系當(dāng)講師，后任系主任。他把茶文化、茶旅游、茶工業(yè)、茶教育、茶科研做到全國(guó)各地，創(chuàng)造了許多中國(guó)及世界第一……

茶文化迎來(lái)大復(fù)興

  2018年12月，在漳浦“唐山過(guò)臺(tái)灣”石雕園松茗屋中，兩岸茶人共話國(guó)茶復(fù)興夢(mèng)。左二為李瑞河，左四為范增平。

兩岸三通之后更促進(jìn)茶人的交流。李瑞河在天仁事業(yè)興旺時(shí)期，就幾次到祖國(guó)大陸探路。1987年10月，臺(tái)灣開放臺(tái)胞赴大陸探親。1988年的4月，李瑞河即帶領(lǐng)天仁7位主管到大陸考察茶葉市場(chǎng)。他們從廣州開始，一路走訪了景德鎮(zhèn)、廬山、福州、上海、杭州、北京、長(zhǎng)春等地。這趟大陸之旅持續(xù)一個(gè)多月，可見(jiàn)李瑞河進(jìn)軍大陸市場(chǎng)的決心之大。1989年5月，李瑞河派天仁總經(jīng)理李瑞賢帶隊(duì)，由陸羽茶藝中心、天仁茶藝文化基金會(huì)組成一支20多人的“華夏茶道訪問(wèn)團(tuán)”，到大陸表演茶藝。訪問(wèn)團(tuán)每到一地，都和當(dāng)?shù)夭栉幕绲娜耸拷涣?，分享臺(tái)灣茶藝發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)。在杭州，李瑞河多次拜訪浙江省國(guó)際茶人之家基金會(huì)，捐贈(zèng)一萬(wàn)美元，后來(lái)還將訪問(wèn)團(tuán)巡回表演用的功夫茶車贈(zèng)予“茶人之家”，以推動(dòng)茶藝的發(fā)展。

吳振鐸、范增平等人先后赴祖國(guó)大陸探親、宣傳茶藝。范增平上百次深入?yún)⒃L大陸18省市各產(chǎn)茶區(qū)及茶企，在北京、天津、上海等20多個(gè)城市公開演講和表演茶藝，推動(dòng)并參與中華茶藝專業(yè)教育的設(shè)立和茶藝師認(rèn)證考試制度的完成。他廣泛采訪兩岸的茶人，自費(fèi)出版了共7冊(cè)的《中華茶人采訪錄》，為“茶人”下定義，為當(dāng)代的中華茶人留下歷史的記錄。

同時(shí)，祖國(guó)大陸不少茶人積極研究茶藝，推出一批研究成果，有力地促進(jìn)了茶文化的繁榮。正是鑒于當(dāng)代茶藝的蓬勃發(fā)展，國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部于1998年將茶藝師列入國(guó)家職業(yè)大典，茶藝師這一新興職業(yè)走上中國(guó)社會(huì)舞臺(tái)。

中華民族正加快復(fù)興，中國(guó)茶文化正迎來(lái)繁榮的黃金時(shí)期。以茶藝、功夫茶的興起為主要標(biāo)志，中國(guó)茶文化魅力無(wú)窮，古老又充滿青春活力，她將助力我們身心更健康、社會(huì)更文明、世界更美好！

  

作者簡(jiǎn)介

嚴(yán)利人

漳州科技學(xué)院特聘教授

閩南功夫茶研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)

注：內(nèi)容來(lái)源茶周刊，作者嚴(yán)利人，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

盼望著盼望著，溫暖的春天終于如約而至啦，每每到了春天，小編最最期待的當(dāng)然就是那第一口春茶呀!如今貴州的茶園里早已生機(jī)盎然，各地的春茶也已陸續(xù)開采，迎著春日暖陽(yáng)，泡上一杯春茶，茶香四溢，品上一口必會(huì)如沐春風(fēng)。

那么，你知道貴州哪里的春茶好嗎?究竟上哪兒才能選到上好的春茶呢?不知道也沒(méi)關(guān)系，小編特意為你做了詳細(xì)攻略，快帶上你的親人朋友們?nèi)ゲ纱翰琛⒙劜柘?，感受春天的茶香韻味?

01湄潭

線路：貴陽(yáng)—湄潭(西部茶海、天下第一茶壺、浙大舊址、核桃壩、田家溝、七彩部落)—鳳岡(茶海之心、仙人嶺)

特色：湄潭和鳳岡的茶園規(guī)模大，基礎(chǔ)設(shè)施完善，茶園多建立的丘陵和緩坡之上，遠(yuǎn)觀連綿起伏看不到盡頭，近看林中有茶、茶中有林，置身其中，漫步茶園中的小棧道，還有鳥語(yǔ)花香。茶園的可體驗(yàn)制茶、可尋一處農(nóng)家樂(lè)住下，體驗(yàn)恬靜、愜意的茶鄉(xiāng)生活。

湄潭生機(jī)盎然的茶園

詳情：貴州獨(dú)特的山地和氣候，處處可以種植好茶，茶園也各有特色。黔北的湄潭、鳳岡是貴州現(xiàn)代茶業(yè)起步較早，產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為成熟的茶葉主產(chǎn)縣，茶園面積大、集中度高、產(chǎn)品豐富、產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、茶文化氛圍較為濃厚。貴州的茶文化在此地得到大力的張揚(yáng)，觀茶景、品茶餐、住茶居。

02梵凈山

線路：貴陽(yáng)—江口梵凈山—印江團(tuán)龍“中國(guó)茶樹王”—石阡(泡溫泉，品石阡苔茶)

特色：體驗(yàn)中國(guó)佛教名山--梵凈山深邃的人文文化和書法藝術(shù)，品味具有悠久歷史的“團(tuán)龍貢茶”演繹而成的當(dāng)今梵凈山茶的魅力，還可以到石阡泡溫泉，品石阡苔茶。

梵凈山茶香四溢

詳情：梵凈山位于銅仁地區(qū)的江口、印江、松桃三縣結(jié)合部，是全國(guó)著名的彌勒菩薩道場(chǎng)，是與山西五臺(tái)山、四川峨眉山、安徽九華山、浙江普陀山齊名的中國(guó)第五大佛教名山。到梵凈山，除了拜菩薩、看佛光、覽云海、登金頂外，還可以在梵凈山麓領(lǐng)略到多姿多彩土家族、苗族、侗族、羌族等少數(shù)民族風(fēng)情。還可以尋找至今已有五六百年的歷史的印江“團(tuán)龍貢茶”。而今新開發(fā)的梵凈山貢茶就起源于“團(tuán)龍貢茶”，以印江團(tuán)龍的茶葉為原料，采用獨(dú)特的技術(shù)制成，印江出品“梵凈翠峰”、“梵凈山貢茶”和松桃出品“松桃翠芬”、“松桃春毫”等品牌。銅仁市將其制茶技術(shù)在銅仁地區(qū)傳播，實(shí)現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)，并做成銅仁地區(qū)一塊茶葉公共品牌“梵凈山茶”。在石阡，可以借助溫泉緩解旅途的勞頓，喝上一杯石阡苔茶，體驗(yàn)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)舒適生活。

03貴定

線路：貴陽(yáng)—貴定云霧山、鳥王寨—盤江音寨、金海雪山

特色：在云霧湖畔的茶葉加工廠體驗(yàn)古法制茶和清潔化、連續(xù)化的現(xiàn)代茶葉加工的完美結(jié)合，體驗(yàn)制茶的樂(lè)趣，到鳥王寨感受貴定云霧貢茶的歷史，到盤江音寨旅游是休閑度假和農(nóng)家樂(lè)結(jié)合，觀由油菜花和李樹花有機(jī)組合而成的金海雪山。

云霧山上采茶忙

詳情：貴州的早春，姹紫嫣紅的春花總是伴隨著碧綠的新茶的嫩芽一起迎接新春的到來(lái)。早春二月，貴州處處都可以賞花，位于貴定盤江的音寨，壩子上成百上千畝油菜花形成的金海和附近丘陵上的一片片白雪皚皚的李樹花開形成的雪山有機(jī)組合形成的絢爛多姿的金海雪山自然奇觀。從貴陽(yáng)出發(fā)1小時(shí)便可以到達(dá)，這里融賞花、自行車、采茶、泡溫泉、美食為一體，是新春出游絕佳的選擇。

可以到素有“中國(guó)苗嶺貢茶之鄉(xiāng)”美稱的云霧鎮(zhèn)，這里群山疊翠綠，澗溪縱橫，甜泉密布，常年有云霧裊繞，每到春天花香草綠，遍地奇花異草。春天來(lái)這里可以游茶山、觀茶園、品貢茶、嘗美食云霧湖畔，品貴定云霧貢茶，夏天可以來(lái)避暑，一年四季都可以觀茶山在湖中的倒影，隨微風(fēng)吹拂而起的倚蓮，可到鳥王寨，看記載了貴定云霧貢茶的歷史碑文，感受貴定云霧貢茶深遠(yuǎn)的歷史。

04雷山

線路：貴陽(yáng)—西江苗寨—朗德、蘭花苗寨—雷公山響水巖瀑布下露營(yíng)

特色：雷山被稱為苗疆圣地，雷公山茶園與大山相連，適合徒步扎帳篷露營(yíng)。

雷山銀球茶

詳情：西江千戶苗寨不僅是雷山的片名，還是貴州的名片。來(lái)雷山游西江苗寨、覽苗族風(fēng)情、品手工名茶，賞手工銀飾是最深度的苗族風(fēng)情體驗(yàn)游。雷山人用靈巧的雙手，揉搓出一個(gè)個(gè)茶球，并取名為銀球茶。雷山是發(fā)展茶葉的最好地方，是因?yàn)楫a(chǎn)自位于雷山縣境內(nèi)海拔2178.8米的苗嶺雷公山。它不僅是國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)和國(guó)家級(jí)森林公園，更是被聯(lián)合國(guó)教科文衛(wèi)組織稱為“當(dāng)今人類保存最完好的一塊未受污染的生態(tài)文化凈地，是人類返璞歸真、回歸大自然的理想王國(guó)，是世界十大森林旅游勝地之一?！边@里的茶園是生態(tài)茶園，林中有茶，茶在林中，林茶相間，茶葉吸收了林之靈氣，考察銀球茶的產(chǎn)地，體驗(yàn)雷山銀球茶的手工制茶的工匠精神，亦可在雷公山支一帳篷，置身群山擁抱之中，呼吸清新的空氣，享受這樣一次最原生態(tài)的奢侈旅行。

05丹寨

線路：貴陽(yáng)—丹寨—金鐘茶園采茶—高腰村采茶—揚(yáng)武鄉(xiāng)學(xué)蠟染、卡拉村體驗(yàn)編鳥籠—石橋村古法造紙

特色：品丹寨硒鋅茶，生態(tài)田園體驗(yàn)游精品線，更是返璞歸真的民族風(fēng)情文化體驗(yàn)之旅。

詳情：貴州黔東南州的丹寨縣境內(nèi)高山多，其土壤、水源遠(yuǎn)離污染，常年云霧繚繞，素有云上丹寨之稱。丹寨的土壤富含人體所需的硒、鋅等微量元素，所產(chǎn)茶葉色澤翠綠，香氣持久，是不可多得的珍品。丹寨民風(fēng)淳樸，保存了良好的民族文化。丹寨匯集了苗族蠟染、古法造紙、苗族錦雞舞、賈、苗族苗年、苗族服飾、苗族芒筒蘆笙祭祀樂(lè)舞等7個(gè)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以及苗族古瓢琴舞、翻鼓節(jié)、苗族歷法等16項(xiàng)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。丹寨采茶是集采茶、制茶、品茶等生態(tài)田園生態(tài)體驗(yàn)游的精品線之一，更是到返璞歸真的風(fēng)情園體驗(yàn)民族風(fēng)情和文化的體驗(yàn)線路。在龍泉鎮(zhèn)高要村麻雀坡茶場(chǎng),看茶山上身著盛裝的苗族婦女與剛剛吐露出新芽的茶園交相輝映形成的一道道亮麗的采茶風(fēng)景線。在金鐘茶園，整齊劃一的茶樹，隨著山形迤邐連綿。清新的空氣，滿目的翠綠，令人心曠神怡，遠(yuǎn)道而來(lái)的客人，要是趕上丹寨的苗年、翻鼓節(jié)、吃新節(jié)、牯藏節(jié)、踢毽節(jié)、錦雞文化節(jié)、跳蘆笙舞、板凳舞、拉古瓢琴等傳統(tǒng)節(jié)日，更可以體驗(yàn)多姿多彩的民族文化。

06都勻

線路：貴陽(yáng)—都勻茶博園—都勻毛尖茶城品茶—團(tuán)山、哨腳、大槽采茶—石板街買茶—?jiǎng)炔琛故行〕浴放裆降歉摺?/p>

特色：到都勻，各種小吃琳瑯滿目，吃到停不下來(lái)，吃完需要當(dāng)?shù)氐亩紕蛎獠?，?lái)幫助解膩消食，都勻的很多茶園，從市區(qū)出發(fā)半小時(shí)之內(nèi)便可以到達(dá)，更是采茶、做茶體驗(yàn)的茶旅好去處。

都勻螺螄殼茶山

詳情：都勻是繼貴陽(yáng)之后貴州省第二個(gè)“中國(guó)優(yōu)秀旅游城市”，這里氣候溫和、山谷起伏，海拔千米，峽谷溪流，林木蒼郁，云霧籠罩，四季宜人，土壤肥沃，是茶樹生長(zhǎng)的好地方。在貴州有句話叫“北有仁懷茅臺(tái)酒，南有都勻毛尖茶”，兩者同時(shí)在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。都勻人的生活因?yàn)椴瓒蓍e，在劍江河邊、在古老的石板街上，在茶博園、在都勻毛尖茶城，在大街小巷，隨處可見(jiàn)賣茶館和茶葉店，喝茶成為當(dāng)?shù)厝似匠５纳詈屯獾赜慰偷奶厣糜雾?xiàng)目。要是規(guī)劃足夠好，剛好來(lái)到這里參加每年都要舉辦的“都勻毛尖茶文化節(jié)”，將會(huì)領(lǐng)略近百家茶場(chǎng)的茶葉展銷、茶藝、茶歌高手斗才藝，在一幕幕觀茶藝、聽(tīng)茶歌、游茶山、吃茶宴、看炒茶、品毛尖的過(guò)程中享受這場(chǎng)豐富多彩的都勻茶文化盛宴。

07安順

線路：貴陽(yáng)—安順—云峰屯堡—黃果樹瀑布

特色：觀世界名瀑布，感受屯堡文化，品瀑布毛峰茶。

詳情：從貴陽(yáng)出發(fā)往西約1小時(shí)車程，便可以到達(dá)安順。在安順云峰，可體驗(yàn)600年大明遺風(fēng)的屯堡文化，感受600年前江南人的生活習(xí)俗，其民居、服飾、飲食、民間信仰、娛樂(lè)方式。接下來(lái)的重要內(nèi)容，體驗(yàn)黃果樹神奇魅力!黃果樹的優(yōu)美風(fēng)景自然不用多說(shuō)，無(wú)論入住擁有戶外泳游池等設(shè)施齊全、環(huán)境優(yōu)美的生態(tài)別墅度假型酒店;還是梯田青山里，石板式的樓臺(tái)亭閣的布依風(fēng)情客棧;亦或是擁有“躺在房間聽(tīng)鳥鳴，推開窗戶聞瀑聲”的金谷瀑布山莊;還是大瀑布一側(cè)，古老的教堂旁，被網(wǎng)友評(píng)為中國(guó)最美的房車露營(yíng)地......都能夠帶來(lái)自然山水間特有的質(zhì)樸安詳，清新的空氣和無(wú)人打擾的氛圍，會(huì)為你帶來(lái)一次愉快的、充滿活力的度假體驗(yàn)。最重要的內(nèi)容，泡上一杯外形纖細(xì)卷曲，銀綠隱翠，湯色明亮，栗香持久味醇鮮爽，葉底勻齊鮮活，內(nèi)含多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的瀑布毛峰茶，自然會(huì)讓這樣的體驗(yàn)更加美好。

08威寧

線路：貴陽(yáng)—威寧—草?！俨萜骸獩鏊疁稀}倉(cāng)彝族向天墳—板底彝族村寨的東北旅游線路;

草?！埥置缯破匀f(wàn)畝高原草場(chǎng)—萬(wàn)畝果園基地的北線旅游線路;

草?！兴疂h墓群—石門坎文化遺址的西北旅游線路;

草海—馬擺大山的西南旅游線路。

特色：民族風(fēng)情、鄉(xiāng)土風(fēng)情、高原自然風(fēng)光、高原農(nóng)業(yè)。

威寧香爐山茶園

詳情：位于貴州省西北邊陲的這片神秘?zé)嵬痢?，還有一個(gè)古老的名字叫“烏撒”;那里有一股濃濃茶香，從烏撒文化的縫隙里穿透而過(guò)，誘引著人們尋香而來(lái)。而“烤茶”，就是烏撒文化中最重要的一部分?！翱静琛?，亦稱“罐罐茶”，這種喝茶方式作為威寧人的喝茶習(xí)慣，由來(lái)已久。當(dāng)?shù)匾挥忻牟枞~品牌“烏撒烤茶”是有香爐山茶園出產(chǎn)，茶園的平均海波2300米，在采茶的季節(jié)，經(jīng)?？梢钥吹缴碇缱濉⒁妥?、回族等少數(shù)民族服裝的采茶姑娘在茶田里唱著采茶歌，用她們靈巧的雙手在茶葉叢里輕輕躍動(dòng)采摘茶葉，還可以看到水牛漫步茶田;美麗的草海，湖中碧波萬(wàn)頃，水天一色，漁舟點(diǎn)點(diǎn);美麗的黑頸鶴，紅艷艷的杜鵑花，馬擺大山的壯觀，美不勝收……，坐在茶園里，艷紅的杜鵑尚在枝頭綻放，面前的火爐上卻已燒開了熱水。一個(gè)小砂罐、一個(gè)水壺、一個(gè)茶器皿，三五個(gè)人圍著火盆自烤自飲，這就是在威寧常見(jiàn)的喝茶情景?？静璧南阄逗芴貏e，有一股焦香味道，比起煮茶、泡茶獨(dú)有韻味。爐上的火正旺，三個(gè)大小不一的砂土罐正在火上烘烤，另外一個(gè)砂土水壺里則盛滿了水。茶藝師將一撮茶葉放入已烤制好的砂土罐里，聽(tīng)得焌出“滋”的一聲響后，一股茶香沁入心脾。茶葉焦香，回味悠長(zhǎng)。而更濃的，卻是歷史縫隙間傾灑出的烏撒文化，它以無(wú)聲的茶香潤(rùn)澤著威寧少數(shù)民族的茶文化。

09黔西南

線路：貴陽(yáng)—興義(萬(wàn)峰林、馬嶺河、特色小吃)—晴隆24道拐

特色：觀獨(dú)特的錐狀喀斯特地質(zhì)景觀，穿越歷史的彎道-晴隆二十四道拐，品味來(lái)自距今100萬(wàn)年世界唯一茶籽化石發(fā)現(xiàn)地的原生態(tài)茶。

詳情：從貴陽(yáng)直抵興義，一路往回。首先游覽堪稱中國(guó)錐狀喀斯特博物館的國(guó)家級(jí)AAAA景區(qū)-興義萬(wàn)峰林，觀其宏大壯闊的氣勢(shì)，密集奇特的山峰，和諧完美的造型，感受大自然的鬼斧神工?？傻今R嶺河峽谷漂流，享受興義的各種特色小吃。接下來(lái)穿越歷史的彎道，重走晴隆二十四道拐，這個(gè)在古代稱鴉關(guān)，當(dāng)?shù)厝擞址Q之為半關(guān)，抗戰(zhàn)時(shí)期有美國(guó)駐守晴隆的史迪威將軍修建的被稱為“抗日生命線”的史迪威公路，二十四道拐就是其中一部分，盤旋曲行于雄峻陡峭的睛隆山脈和磨盤山之間的一片低凹陡坡上，有一夫當(dāng)關(guān)，萬(wàn)夫莫開之勢(shì)。晴隆的茶葉生產(chǎn)歷史悠久，有著“世界茶籽化石之鄉(xiāng)”的名稱，更加彰顯了其悠久歷史和天然品質(zhì)，在茶文化的歷史與品質(zhì)上更具說(shuō)服力。晴隆的茶園大多分布在生態(tài)優(yōu)良的山區(qū)和半山區(qū)，適宜發(fā)展無(wú)公害茶、綠色食品和有機(jī)茶等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。此外，近年來(lái)以茶為原料釀制的茶酒，成為當(dāng)?shù)匾淮蟛杪锰厣a(chǎn)品，約上好友，嘗美食、喝好茶、品茶酒，也是一種很不錯(cuò)的體驗(yàn)。

10開陽(yáng)

線路：貴陽(yáng)—開陽(yáng)禾豐鄉(xiāng)—十里畫廊--開陽(yáng)云山茶海喝富硒茶--青定閣太陽(yáng)房曬太陽(yáng)

特色：富硒茶就是一種健康的兼具保健功能的茶葉，開陽(yáng)就有成片的云山茶海，春天里，看花、喝茶、吃農(nóng)家飯好不愜意。

開陽(yáng)云山茶海

詳情：距離貴陽(yáng)不到一個(gè)小時(shí)的開陽(yáng)就有成片的云山茶海，這里盛產(chǎn)的富硒茶富含抗癌和抗衰老硒元素，已獲有機(jī)茶認(rèn)證。開車經(jīng)過(guò)盤山公路上云山茶海，在百花山頂，坐看云起云飛，品清甜甘冽的富硒綠茶，感覺(jué)自己洗干凈了肺，飄飄欲仙。五千畝世外硒茶園的“云山茶?！笔且粋€(gè)集茶樓品茗、茶藝表演、茶園旅游觀光于一體的綠色生態(tài)旅游景區(qū)，是開陽(yáng)清龍十里畫廊的重要景點(diǎn)之一。來(lái)這里同時(shí)可以既觀茶海日出，欣賞夕陽(yáng)美景，嘗富硒美酒佳肴，也可以在山下漂流、露營(yíng)、參加野外活動(dòng)。云山茶海是近年來(lái)最熱門的開陽(yáng)十里畫廊鄉(xiāng)村旅游的一個(gè)景點(diǎn)，與之相連的還有“舊林古淵”、“古風(fēng)河韻”、“萬(wàn)壽古橋”、“馬頭古寨”、“玉水金盆”、 “水調(diào)歌頭”、“書香門第”等鄉(xiāng)村美景。

來(lái)源：貴州茶香

如有侵權(quán) 請(qǐng)聯(lián)系刪除

1980年，走上商南縣林業(yè)局茶葉站站長(zhǎng)崗位的淑珍又開始忙活擴(kuò)大茶葉種植規(guī)模，由人工制茶向機(jī)械化制茶的轉(zhuǎn)型。茶場(chǎng)在她的幫助下購(gòu)回制茶機(jī)械，因?yàn)槟菚r(shí)的農(nóng)村不通電，沒(méi)有動(dòng)力來(lái)源。