那個品牌的普洱茶好

　　對于普洱茶倉儲，雙陳普洱有自己的獨到見解，這些見解源于20余年的經(jīng)驗積累和不斷探索。今天，雙陳君就為你全面梳理雙陳倉儲的發(fā)展脈絡(luò)。

　　萌動·意識到倉儲的重要性

　　1992年，一個機緣巧合的時機，雙陳品牌創(chuàng)始人陳永堂先生收到了一款普洱茶，是朋友所贈，陳永堂先生回憶，“當(dāng)時和朋友一起品那款茶，那個味道，好極了，我至今都還記得那一刻它帶給我的愉悅感受?！?/p>

　　隨即，陳永堂先生依據(jù)包裝上的說明前往香港買了一餅同一年份、同一包裝、同一品牌的普洱茶，但是拿回去一品，發(fā)現(xiàn)味道卻跟上次那個大不一樣，請教行家后得知，是存儲的方式不同，導(dǎo)致茶的口感差別如此之大?！坝纱?，我開始意識到倉儲品質(zhì)對普洱茶后期陳化的重要性，并對普洱茶倉儲產(chǎn)生了濃厚的興趣?！标愑捞孟壬f道。

　　探索·對比試驗得真知

　　1992年-1994年間，陳永堂先生組建了研究小組，分別在三個不同的倉儲環(huán)境下對同一款茶進行了倉儲的對比實驗。第一種環(huán)境沒有采取任何措施，第二種環(huán)境用空調(diào)來調(diào)節(jié)溫濕度，第三種環(huán)境采用傳統(tǒng)糧倉的保管方式。

　　兩年后，也就是1994年，第一種環(huán)境下的茶受潮發(fā)霉無法飲用，第二種環(huán)境的茶味很淡，第三種環(huán)境的茶香味豐富醇厚。

　　雙陳普洱倉儲的雛形就此成形。

　　醞釀·研究得見初步成效

　　有了雛形后，陳永堂先生帶領(lǐng)的研究小組，對普洱茶倉儲環(huán)境進行持續(xù)的觀察和調(diào)整，直到發(fā)現(xiàn)規(guī)律——茶倉溫度在32度以下，濕度在75%以下，整個倉儲環(huán)境通風(fēng)干爽的條件下，最適合普洱茶的陳化。

　　另外一邊，團隊對古人生態(tài)糧倉技術(shù)的研究也有了成果，兩者相輔相佐、有機結(jié)合，雙陳最終找到突破口，并于1995年建立了第一代普洱茶專業(yè)茶倉，儲存面積290㎡，雙陳品牌也就此誕生。

　　精進·再研究、再探索、再出發(fā)

　　時隔兩年，雙陳普洱再度調(diào)整倉儲技術(shù)，于1997年建立了新的茶倉，儲藏面積達(dá)550平方米。在這里，再次優(yōu)化存茶環(huán)境，圍繞普洱茶的轉(zhuǎn)化特性來設(shè)計倉儲結(jié)構(gòu)。

　　2000年，探索倉儲技術(shù)8年之后，第一代茶倉建倉5年之后，雙陳總結(jié)出一套系統(tǒng)的較為完善的倉儲技術(shù)，建立了第二代專業(yè)茶倉，此時的倉儲面積達(dá)12000平米。

　　成熟·倉儲發(fā)展再上一層樓

　　任何技術(shù)的發(fā)展從來都不是一成不變的，普洱茶倉儲研究之路便是一條持續(xù)演進發(fā)展的道路。

　　2012年，雙陳普洱又迎來了一大重要歷史時刻：第三代專業(yè)茶倉正式建立。這一次，雙陳普洱已經(jīng)掌握了相對成熟的生態(tài)倉儲技術(shù)，并且在全國各地設(shè)有六大茶倉，圍繞不同的地域研究出“因地制宜”而相對統(tǒng)一的生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)。

　　雙陳普洱于2012年建成的第三代普洱茶生態(tài)茶倉，藏茶面積130000㎡，倉外綠化覆蓋率高達(dá)55%。這樣的生態(tài)茶倉，核心價值在于擁有優(yōu)質(zhì)的空氣、科學(xué)的體系和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膫}儲結(jié)構(gòu)。

　　它以較為完備的理論構(gòu)建了符合普洱茶后發(fā)酵、符合人體健康、符合環(huán)境生態(tài)安全的生態(tài)系統(tǒng)，為普洱茶的后發(fā)酵提供了一個科學(xué)，高效的倉儲系統(tǒng)。

　　再升級·從“藏”到“養(yǎng)”新升級新突破

　　2020年12月22日，雙陳第四代茶倉“養(yǎng)普莊園”正式開園。

　　“養(yǎng)普，是雙陳在行業(yè)內(nèi)率先提出的概念。普洱茶是有生命的，它像個孩子一樣，而普洱茶的倉儲過程就像培養(yǎng)孩子的過程，如果普洱茶只藏而不管，就不可能成為好普洱茶。普洱茶除了原料和工藝需要考究之外，更需要好好‘養(yǎng)’，才會成為一餅值得大家珍藏的經(jīng)典好茶?！彪p陳普洱品牌創(chuàng)始人陳永堂先生的這番話，可以說是對“養(yǎng)普”的最好解讀。

　　雙陳第四代茶倉“養(yǎng)普莊園”充分利用了第三代茶倉的研究成果，將普洱茶倉儲升級為“養(yǎng)普”，并引入茶種概念，這種理念決定了養(yǎng)普莊園不是簡單的技術(shù)倉，而是造就一個“生態(tài)的普洱茶養(yǎng)育環(huán)境”。

　　在養(yǎng)普莊園里，會選擇蘊含某一種類微生物數(shù)量特別豐富的老茶，用作養(yǎng)普茶種，以一定的數(shù)量配置在不同倉儲區(qū)位，以利于茶品后發(fā)酵、代謝所需要的微生物繁衍。（普洱茶種跟酒莊的酒種在意義上有些相似，同一時期、不同品種的老茶，所蘊含的能夠影響普洱茶色、香、味、口感的微生物種群，在數(shù)量上各有差異。）

　　同時，養(yǎng)普莊園要做的不僅僅是技術(shù)升級，在運營模式上也做了升級和創(chuàng)新。它可以深度對接茶企茶商的研發(fā)、生產(chǎn)、倉儲、交易等整個供應(yīng)鏈體系，以附加值較高的技術(shù)輸出取代單一的藏茶輸出，以開放的養(yǎng)普技術(shù)，擁抱整個普洱茶行業(yè)。

　　倉儲探索，雙陳一直在路上。

　　20余年的探索，堅持和積累，讓雙陳普洱在普洱茶倉儲版塊擁有強大的“話語權(quán)”。這一切，源于陳永堂先生的執(zhí)著，源于雙陳團隊的專業(yè)，更源于，雙陳普洱始終堅持“陳化時間”和“陳化質(zhì)量”的雙陳理念。

　　視頻丨何為養(yǎng)普？雙陳養(yǎng)普科普短片為你解讀

　　上篇文章：為什么對『原料陳化規(guī)律』的充分了解，是拼配的關(guān)鍵？

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       如山海相連之壯闊綺旎，如歐亞融合之建筑風(fēng)格，如古今文化之相互融合，這便是青島給大家留下的深刻印象。

　　從改革開放至今，短短幾十年，青島不僅完成了經(jīng)濟實力的積累，也在不斷挖掘優(yōu)秀的歷史文化傳承，尤其是獨具特色的傳統(tǒng)茶文化，更是在當(dāng)?shù)貍涫芡瞥纭?/p>

　　“青島人喝茶，從一開始本地的嶗山綠、嶗山紅，開始走到了普洱茶、中期茶，人們的生活品質(zhì)提升了，個人品味也隨之提升，都想要喝到真正的好茶?！边t云女士（以下簡稱遲總），是雙陳普洱在青島的經(jīng)營商，一位寬容而理性的茶人。

　　從茶友到茶人，遲云的境界升華

　　遲總很早便與茶結(jié)緣，在2012年開始接觸雙陳普洱，據(jù)她所說，在做茶之前，喝茶純粹是因為需求，談不上嗜好。她本人是這樣描述的，“那個時候喝茶，僅僅只是想要一個安靜的環(huán)境，跟朋友聊點事情或者跟生意伙伴交流。”

　　但隨著對茶的不斷接觸，遲總發(fā)現(xiàn)，她逐漸開始喜歡上了茶，開始對這一片葉子的香氣、口感、韻味和文化有了更多的好奇和探索，尤其是當(dāng)她開始品飲到雙陳普洱的中期茶的時候，立馬被茶品的品質(zhì)和出色的倉儲水平所吸引。對于雙陳普洱的茶品，她評價道：“干凈！不管懂不懂茶，喝雙陳普洱的茶品第一感覺都是干凈，這是專業(yè)而講究的倉儲技術(shù)帶來的?！?/b>

　　也正是因為這一份印象深刻，遲總最終在2015年選擇加入雙陳普洱大家庭，成為其青島平臺的經(jīng)營商，這一干便是五年。五年里，她不僅完成了從茶友、茶客到茶人的進階，更完成了自我的境界升華?！白詮恼嬲_始做茶以后，我對生活、對工作都開始更加理性、更加寬容，性格也沒有那么急躁了，這些改變，都是茶帶給我的?！?/p>

　　消費者需要引導(dǎo)，我們要不厭其煩

　　在交流到當(dāng)?shù)夭枞~消費市場情況的時候，遲總感慨道：“我們開始在青島推廣普洱茶的時候，當(dāng)?shù)氐娜藗兓旧狭?xí)慣了喝綠茶和紅茶，再加上當(dāng)時進駐青島的普洱茶品牌也逐漸開始變多，剛起步的時候還是比較艱難?！?/p>

　　不過遲總也是一個有耐心、有毅力的人，即便在開局對自己并不利的情況下，一點也不氣餒，開始用她的熱情、用雙陳普洱的好茶，一遍又一遍地引導(dǎo)著消費者。

　　對此，她認(rèn)為：“對待消費者，我們要不厭其煩，去引導(dǎo)他們來品飲、來體驗，當(dāng)他們都認(rèn)識到好的普洱茶對身體的保健效果，以及他們對口感和體感方面的認(rèn)可時，消費者就會愛上普洱茶。尤其是雙陳普洱這么好的普洱茶，更是容易讓人著迷?！?/p>

　　經(jīng)過了五年的沉淀，雙陳普洱徹底在青島扎根，也有越來越多的愛茶人士開始喜歡上這個堅持做“有陳化價值的普洱茶”的品牌。這一點，離不開雙陳普洱的產(chǎn)品品質(zhì)和遲總在當(dāng)?shù)厥袌龅母?，現(xiàn)如今，青島的雙陳普洱會員們，都已經(jīng)形成了良好的飲茶習(xí)慣——“喝中期茶，存新茶”，以喝、存相結(jié)合的形式，良性發(fā)展。

　　尤其是雙陳普洱近兩年推出的“暢品系列”，更是在當(dāng)?shù)厥艿捷^高的認(rèn)可，這樣便攜、時尚的產(chǎn)品，讓傳統(tǒng)的普洱茶增添了更多的想象空間，在傳統(tǒng)的茶桌文化外，開辟了出差、旅行、商務(wù)等場景，也讓年輕消費者有了更多接軌普洱茶的機會，對此，遲總也表示了極大的認(rèn)可。

　　感恩雙陳普洱，用時間檢驗品質(zhì)

　　熟悉遲總的人都知道，她并非一個隨時隨刻都能侃侃而談的人，但在交流的過程中，只要提及“雙陳普洱”，她立馬就跟換了個人似的，有許多話想要跟大家分享。對于雙陳普洱，遲總用了三個詞：感恩、尊重、尊敬！這是她內(nèi)心深處的想法。

　　“加入雙陳普洱大家庭后，我一直堅守‘把好的、干凈的普洱茶推廣給更多愛茶人士’這一理念，也因為我們的堅守，身邊匯聚的茶友越來越多，忠誠度也一年比一年高，就像雙陳普洱的普洱茶一樣，在時間的檢驗里越來越好、越陳越香。對自己能夠加入雙陳、能夠喝到這么好喝的茶，我非常感恩。”遲總深情地說道。

　　近兩年，雙陳普洱在市場上動作頻繁，類似遲總這樣的經(jīng)營商更是積極配合，每當(dāng)品牌推出新品或者有特色的時節(jié)，遲總都會積極邀請茶友們到店品飲，通過一次次的體驗、一次次的對比，讓消費者更加理解到普洱茶的品質(zhì)特點和陳化魅力，進而喜歡上雙陳普洱這個品牌。

　　品牌的發(fā)展離不開合作伙伴的努力，雙陳普洱近幾年在市場上高舉高打，并快速贏得行業(yè)、市場和消費者的青睞，更是離不開這一群可敬可愛的經(jīng)營商們。

　　對于下一步如何發(fā)展，遲總條理清晰地表達(dá)道：“接下來，我們要找到更多志同道合的人一起加入雙陳大家庭，一起來推動干倉普洱茶的發(fā)展。另外，我們還想在當(dāng)?shù)亟p陳普洱最核心的養(yǎng)普莊園，讓茶友們能夠更加直觀地感受到雙陳普洱品牌核心的干倉存儲技術(shù)，同時，我們也歡迎市場上的藏家、愛茶人士，把他們手上具備陳化潛力的普洱茶存到這里，讓好茶能夠更好。”

　　北京同仁堂藥店內(nèi)有一副對聯(lián)：“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”。用現(xiàn)代語言，便是“匠心精神”，也正是因為這一份承諾，讓同仁堂從一家普通的家庭藥鋪發(fā)展成國藥第一品牌。

　　而遲總認(rèn)為，她在雙陳普洱身上，在雙陳普洱創(chuàng)始人陳永堂先生身上，也看到了這樣的堅守，因此她堅信，雙陳普洱的這一份堅守必將贏得市場和消費者的青睞。