一把紫砂壺到手，就是壺與人結(jié)緣的開始。真正的愛壺人，不但要會(huì)“相”壺，還要會(huì)用，更要會(huì)養(yǎng)。不懂得“相”術(shù)，就會(huì)求一壺而難得；而如果既不懂得用也不 懂得養(yǎng)，即使有一把品質(zhì)絕佳的好壺，也會(huì)被白白糟蹋了。所以，掌握正確的用壺和養(yǎng)壺方法，是每一位紫砂壺收藏者都必須做到的。
養(yǎng)壺是紫砂壺收藏的一項(xiàng)重要內(nèi)容，把紫砂壺束之高閣、敬若神明，只藏壺而不養(yǎng)壺，并不是真正的紫砂收藏者。養(yǎng)壺的目的在于增強(qiáng)紫砂壺“蘊(yùn)味育香”的功能，并能夠使紫砂壺的表面亞光（又叫“包漿”）漸起，愈用愈光亮，甚顯高雅品位。
例如紅泥小壺，久養(yǎng)之后會(huì)紅若南國(guó)之紅豆；有書畫陶刻裝飾的壺，久養(yǎng)之后紋樣的立體感會(huì)得到加強(qiáng)，更具書卷之氣。另外，養(yǎng)壺還有鑒別作用，壺所用泥質(zhì)的優(yōu)劣，在養(yǎng)壺過程都能看出來，泥料越好透氣性越好，包漿越快。
有的壺友購(gòu)壺后只知使用和賞玩，卻不大懂得“養(yǎng)”壺。事實(shí)上，一把壺?zé)珊?，由于胎骨火氣重，紫砂間微孔結(jié)構(gòu)松，壺性很脆，容易受熱脹冷縮的影響，只有通過“養(yǎng)”才能改變其“性格”，再好的紫砂壺，如果不養(yǎng)也是沒有光澤的。
紫砂壺具有宜茶性能，這是一種籠統(tǒng)的說法。 根據(jù)諸多愛茶愛壺人的經(jīng)驗(yàn)，紫砂壺用來泡半發(fā)酵茶或者全發(fā)酵茶最好。比如說鐵觀音、烏龍、普洱等。
一把紫砂壺到底適宜泡哪種茶，跟壺本身的形狀與泥料也有一定的關(guān)系，需要注意的是，無論泡哪種茶，選擇之后，一把紫砂壺最好長(zhǎng)期用來泡一種茶。
由于紫砂壺具有特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu)，善于吸收茶湯，因此，一把紫砂壺只有堅(jiān)持泡一種茶，沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與純度。如果今天泡普洱，明天泡烏龍，后天又泡花茶，那么必然會(huì)導(dǎo)致茶味混著，使紫砂壺的宜茶功能大打折扣。
白天用來泡茶后，應(yīng)對(duì)紫砂壺進(jìn)行正確的清理。這是使用紫砂壺時(shí)所應(yīng)養(yǎng)成的習(xí)慣。
（1）泡完茶后，要馬上清除壺內(nèi)茶渣，用熱水沖洗干凈壺身內(nèi)外，保持紫砂壺的衛(wèi)生。
（2）切忌用留存茶渣或茶湯在壺內(nèi)的方法養(yǎng)壺，因?yàn)檫@樣時(shí)間一久，會(huì)產(chǎn)生惡臭味和酸餿味，繁衍細(xì)菌，對(duì)人體健康與紫砂壺都有害。
（3）要避免用肥皂或清潔劑清洗紫砂壺，否則會(huì)留下異味。
（4）清理干凈的壺，應(yīng)使用干凈的棉布擦拭紫砂壺，以免壺身留下難看的水漬或茶垢。另外還可以稍微打開壺蓋，讓壺內(nèi)殘余的水氣能夠盡快陰干，以免產(chǎn)生異味。
經(jīng)過這種方法處理的壺，久而久之，自然而然會(huì)煥出紫砂本身的光澤，從而收到良好的養(yǎng)壺效果。養(yǎng)壺需要耐心，持之以恒。長(zhǎng)期泡茶養(yǎng)護(hù)出來的效果才喜人。急功近利不可取，煮壺、抹油等等出來的效果不自然也沒有成就感。養(yǎng)壺純粹是一種自娛方式。
全手工的，有時(shí)候可以是一種措詞了！
近來經(jīng)常在網(wǎng)絡(luò)上看到一些有關(guān)于手工壺模子壺的議論，發(fā)現(xiàn)有明顯誤導(dǎo)或被誤導(dǎo)的成分，有時(shí)候也忍不住一字半句地解釋一下，但一些已經(jīng)形成的誤區(qū)我們業(yè)內(nèi)人士還是有必要做一些合理引導(dǎo)。
所謂全手工壺，一般意義應(yīng)理解為完全用傳統(tǒng)工具及傳統(tǒng)成型方法來制作完成的紫砂壺。
過去做紫砂壺通常是家傳或講師承的，與其他手藝人如木匠等一樣，進(jìn)師門后開始先打一段時(shí)間雜，其后師父再開始一樣一樣地教，如學(xué)做木匠則師父可能先教著做個(gè)板凳然后木箱。柜子一樣樣來，到學(xué)會(huì)做八仙桌了，就滿師可以混飯吃了；學(xué)做紫砂壺一般先幫師父捶捶泥，洗洗泥漿布，一段時(shí)間后開始學(xué)打泥片，學(xué)拍身筒，學(xué)搓嘴把，做蓋子，捻滴子，師父覺得差不多時(shí)，才開始將傳統(tǒng)的幾個(gè)老樣子一個(gè)個(gè)地開始教：石瓢，仿鼓，掇球，合歡，壽星，洋桶……，比較不聰明的徒弟，師父會(huì)幫著定好壺體各部位的尺寸，圍片，口片，底片……，再幫著做好工具，如線梗，芘子，然后就日復(fù)一日的做著一個(gè)或幾個(gè)樣式的壺，也無所謂好壞，可能是三把壺?fù)Q升米，也可能五把壺?fù)Q升米，每天作個(gè)十把二十把換個(gè)三五升米養(yǎng)家，年復(fù)一年也許一輩子就做幾個(gè)甚至就做一個(gè)式樣的壺……盡管做了一輩子“全手工”壺，但他只有過程，沒有注重結(jié)果，所以他的壺就始終只值一升米；比較聰明的徒弟會(huì)把師父?jìng)魇诘募挤€熟于心，然后會(huì)認(rèn)真揣摩師父及前人的作品，從中找出不足，力求自己能做出更完美的作品，與他不聰明的師兄弟相比，他們做壺的過程也許完全一樣，但結(jié)果卻完全不同，他的壺可能從一升米到一斗米，一擔(dān)米直至寸土寸金!我說這些并不是要說過程方法完全不重要，只值一升米錢，但這種過程方法確實(shí)一升米可以做到，也就是說方法過程在一件成功作品的價(jià)值中只占較小部分，真正決定這件作品價(jià)值的是最終的整體效果，是作者的藝術(shù)思維，藝術(shù)修養(yǎng)，藝術(shù)追求以及藝術(shù)品質(zhì)的綜合體現(xiàn)！
盡管這樣，業(yè)內(nèi)也好業(yè)外也好總有一些人有意無意地或刻意地強(qiáng)調(diào)所謂的全手工壺。手工，半手工或模子壺(需要指出的是用石膏模型，注漿成型就另當(dāng)別論了)，實(shí)際上它們之間沒有多大區(qū)別，就成型過程來看，與所謂的全手工相比，其他的成型方法相反是多了一道用模子準(zhǔn)型的工序，其打泥條，拍身筒等等都一樣，制成的壺的結(jié)構(gòu)特性也都一樣，模子只是使壺身形體更加周正的輔助工具，而用輔助工具也不是現(xiàn)代人的發(fā)明，實(shí)際所謂的全手工的壺成型時(shí)總要用輔助工具的，只是時(shí)代在進(jìn)步，經(jīng)驗(yàn)代代人在積累，可使用的工具也越來越專業(yè)，制作工具的材料也在不斷進(jìn)步，成型方法也在不斷演變。模子在明清時(shí)就有，只不過形式與材料和今天不同。以傳統(tǒng)款式合歡壺為例，歷史上該壺的成型方法通常是先用泥制作一個(gè)虛砣(古稱盔頭)，實(shí)際就是一個(gè)陽模，用這個(gè)虛砣把泥片虛出兩個(gè)碗狀，然后用脂泥對(duì)合粘接，形成一個(gè)如兩碗相合的壺身主體，加口， 加圈足，接嘴把，做蓋子后完成合歡壺的制作，而如今只是改用石膏制作出上下兩個(gè)陰模，來完成壺身主體制作。古今相比兩把合歡壺除去所用模子有陰陽之分外，其他沒有任何區(qū)別，難道過去用陽模做可稱全手工，現(xiàn)在用陰模制作就不是全手工壺了嗎？
半手工壺與全手工壺的概念，不僅是外界受到誤導(dǎo)，實(shí)際上業(yè)內(nèi)也存在較大的誤區(qū)，比較有意思是，感覺到有一種看似有理實(shí)際卻很沒有道理的傾向：在制壺過程中凡是與石膏粘邊，通常會(huì)北理解成不是手工壺，用其他輔助工具則無關(guān)，舉個(gè)例子，筋瓤壺的蓋子，比方是做八瓣平蓋板，用兩種方法，一種是先打塊泥片用直尺圓規(guī)等在泥片上畫出八瓣蓋板形狀，切出蓋板樣后反復(fù)比較修正，確認(rèn)無誤后用此作母模，用石膏澆鑄出個(gè)蓋板陰模，實(shí)際制作用泥片在陰模中按出一個(gè)蓋板模樣，在此基礎(chǔ)上精加工，以此達(dá)到每個(gè)蓋板較一致;另一種做法是用數(shù)控機(jī)床制作出一塊不銹鋼蓋板樣(以前國(guó)內(nèi)機(jī)床不夠先進(jìn)，據(jù)說有拿到海外加工的)。實(shí)際制作時(shí)，照此蓋板樣切就是了，作壺口也是用線切割機(jī)床制好樣板。兩種方法，一種是手工憑肉眼制作出石膏蓋板樣，另一種是用數(shù)控機(jī)床制作出不銹鋼蓋板樣，這兩種方法誰更接近全手工，其實(shí)很清楚，但現(xiàn)實(shí)中往往用不銹鋼蓋板的偏要強(qiáng)調(diào)只有自己的才是“全手工”。
筆者與顧景舟大師的得意門生關(guān)門弟子吳群祥老師時(shí)常在喝茶閑聊中也多次提及手工壺模子壺的話題，吳老師也多次談到業(yè)內(nèi)人士有必要對(duì)外界有個(gè)合理的引導(dǎo)，吳群祥老師跟隨顧大師多年，論傳統(tǒng)功力在當(dāng)代制壺大家中絕對(duì)是屈指可數(shù)的人物之一，他認(rèn)為有些器型用拍，打，鑲很方便能達(dá)到效果，有些器型對(duì)壺體曲線要求更精確更優(yōu)美，用模子準(zhǔn)形則更能達(dá)到設(shè)計(jì)的預(yù)期，拍身筒也好，拍身筒后再在模子里準(zhǔn)形也罷，在整個(gè)制作過程中只占很小的用功量，決定作品最終效果的有諸多因素，從設(shè)計(jì)構(gòu)思，到泥料制備，各部件的和諧，各細(xì)部的精工細(xì)作，整體的協(xié)調(diào)，及到燒成火候等等。當(dāng)代大師中相當(dāng)部分除了少數(shù)傳統(tǒng)器型外，大部分作品會(huì)選擇用石膏模準(zhǔn)形以達(dá)到更佳的形體效果，但為了避免是非通常大師都不會(huì)說自己用了模子!吳老師說應(yīng)該理解大師門的苦衷和無奈，畢竟外界受到了誤導(dǎo)。如果大家能給外界以實(shí)際的引導(dǎo)，應(yīng)該很容易說清楚的，更應(yīng)該相信愛壺者會(huì)明辨的。
有時(shí)候經(jīng)常會(huì)聽到這樣一種說法：模子壺是用模子壓出來的，一壓一個(gè)，一天可壓很多，說這種話的大凡有兩類：一類是有意識(shí)的誤導(dǎo)，另一類是對(duì)整個(gè)紫砂成型缺乏了解。前面以提到拍身筒和拍身筒后再模子準(zhǔn)形在整個(gè)制作過程都只占很小用功部分，一個(gè)習(xí)慣做全工壺的熟練工每天的產(chǎn)量不會(huì)比別人低。壺的產(chǎn)量高低取決于作者自身對(duì)作品效果的最終要求，壺的質(zhì)量好壞則取決于作者技藝及學(xué)養(yǎng)的長(zhǎng)期積累。
記得筆者最初接觸紫沙，對(duì)紫砂成型一竅不通，看人家做壺覺得很有趣，向車間里做壺的老大媽借來泥塊，搭子，拍子，竹膀皮刀等土制工具，象模象樣地算好了尺寸，裁了幾塊泥片，鑲了一把方壺——是一把標(biāo)準(zhǔn)的全手工壺，憑自己的一點(diǎn)小聰明在壺體上刻了一些裝飾圖案，效果居然不錯(cuò)，一臺(tái)商從窗前走過看到此壺，即當(dāng)向廠長(zhǎng)提出五百元購(gòu)買[后因燒成后把稍略有裂痕以三百元成交]，并要求批量訂購(gòu)。說這些并不是想說筆者有多少紫砂天賦，而是要說明所謂全手工并不神秘，制作過程也不是特別重要，整體效果才是根本；事實(shí)上紫砂不管是哪種成型方法，只要不是特別笨的人，學(xué)上三兩年，制作的基本技巧都應(yīng)該會(huì)掌握，其后的進(jìn)步則就要靠作者自身的修煉了。
本文題目就是閑聊，因此筆者并不是要說哪種方法好或不好，也要看具體作品更合適哪種方法成型，一些傳統(tǒng)的優(yōu)秀的東西我們當(dāng)然要認(rèn)真學(xué)習(xí)，繼承；同時(shí)我們也要在確保紫砂原有特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)不變的前提下，容許尋找一些新的技術(shù)手法，使我們的作品能更豐富和有更好的效果！
話說開來，實(shí)際決定一把壺的價(jià)值，不但制作過程并不重要，甚至這把壺的整體效果或壺的品質(zhì)也只能是構(gòu)成其價(jià)值的基礎(chǔ)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，作者本身的學(xué)養(yǎng)和品質(zhì)才是決定這把壺的價(jià)值的根本因素。
紫砂泥料的種類有很多，但是要說哪種泥料更好的話也不好說。壺友們各有所愛，有的朋友非紫泥壺不收，有的朋友卻最愛朱泥壺。就像有些朋友愛吃蘋果，有些朋友喜歡橘子一樣，你無法判斷哪個(gè)水果更好。
泥料種類之間特性不同，無法比較好壞
?
?
泥料品種就好比是水果的品種，硬要說好壞，只能這樣分：蘋果里有好的差的，橘子里也有貴的便宜的，就好像有好的紫泥和差的紫泥，但是紫泥和朱泥沒辦法比好壞。
?
壺友們經(jīng)常會(huì)問我現(xiàn)在哪種泥料最好？我只能說4號(hào)井底槽清和本山綠這些泥料相對(duì)少點(diǎn)。但是壺友們，你們千萬不要認(rèn)為其他泥料不好，這并不代表紫泥，清水泥等品質(zhì)差！
?
▲ 底槽清泥料等級(jí)之分
?
就拿4號(hào)井底槽清來說，是底槽清泥料里面品質(zhì)最好的，加上4號(hào)井已經(jīng)坍塌無法開采，所以相對(duì)普通底槽清泥料來說，4號(hào)井底槽清泥料的優(yōu)質(zhì)泥料，但是與朱泥去比較，特性不同，燒出來顏色也不同，不是一個(gè)種類，無法比較。
?
?
每種泥料都有品質(zhì)的高低，相同泥料有優(yōu)劣之分，但是不同泥料無法比較好壞，就像紫泥雖然比較常見，大紅袍相對(duì)稀少點(diǎn)，但是也有上乘的精品紫泥，同樣也有普通的大紅袍泥料。
?
根據(jù)眾多紫砂壺愛好者的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，大家還沒有一致肯定過某類泥料做的紫砂壺它泡出來的茶味就是最好味的。
泥料小知識(shí)
?
紫砂又稱為“五色土”，顏色變化豐富，有紫色，黑色，綠色，黃色，天青色，紅棕色等等。
?
總體而言，紫砂泥料可以分為三大基本類：即紫泥、紅泥、段泥。
紫砂器能用來煮茶嗎？
?
?
個(gè)人是不建議的。紫砂器是可以高溫加熱的，但是如果沒有事先預(yù)熱就直接猛火加溫，可能會(huì)因?yàn)樗矔r(shí)溫差過大而引起破裂。
?
再則如果是明火直接接觸加熱的話，會(huì)因?yàn)槿剂戏N類和燃燒條件的不同而在表面形成炭黑，難以清除，影響美觀。
?
?
什么泥料適合泡什么茶？
?
?
經(jīng)常會(huì)有壺友問，什么泥料泡什么茶好，下面總結(jié)一些個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，僅供參考：
?
1，段泥、本山綠、淡色泥料的壺不太合適用紅茶、普洱茶、黑茶，特別是用黑茶泡過后壺壁吸取黑色茶垢，出現(xiàn)人工吐黑。
?
2，朱泥、大紅袍、紅泥的壺：都可以用 ，泡鐵觀音等烏龍茶效果更佳，養(yǎng)壺效果特別好。
?
3，紫泥、底槽青、清水泥的壺：對(duì)任何茶葉均比較適中！
?
4，鐵觀音泡養(yǎng)的紫砂壺一般都特別亮色，因?yàn)殍F觀音茶葉里含芳香油比較豐富，養(yǎng)壺利器。
?
?
宜興紅茶比較特殊，它養(yǎng)壺效果一般都特別好，茶水的顏色不算深而茶葉中芳香油含量也比較豐富，一把壺盡量用一種茶來泡。各位壺友們要注意的是黃金段，老段，本山綠，灰色的等淺顏色的壺不可用發(fā)黑的茶汁泡養(yǎng)。
?
?
特別提醒：朱泥壺在用的時(shí)候要注意溫差（不管什么天氣，不可貿(mào)然澆熱水，要先溫壺。因?yàn)橹炷嗍湛s比極大，熱脹冷縮容易開裂！
