普洱茶是有氣味的，其中某些香味是普洱茶的魅力和韻味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上決定了普洱茶的價值。那么普洱茶都有哪些氣味呢?這些氣味都是如何形成的呢?
1、清香味
這是普洱茶(生茶)以及曬青茶最常用的一個香氣描述，讓人嗅來有素雅之感，如深山老林、廣袤草原之氣，無撲鼻之香，自然和諧，讓人舒適。
茶葉的清香的氣味分子構(gòu)成主要是青葉醇以及一些簡單脂肪族分子。殺青初期，隨著葉溫上升，順勢青葉醇大量揮發(fā)以及轉(zhuǎn)變成反式青葉醇，加上一些高溫下降解產(chǎn)生的簡單脂肪族分子共同形成了清香的特征。
2、毫香味
顧名思義就是“毫”所表現(xiàn)出來的香氣，這種小芽未展的鮮嫩也獨具一種特色之香，讓人更覺清新可人。
3、鮮爽型花香
花香或如鈴花、或如百合，雖可香得撲鼻，香得沁人心脾，但香得純粹，單只是一種純嗅覺的享受，不似果香蜜香一般嗅來令人流涎生唾。“鮮爽型花香”也可以叫做“高揚型花香”。
4、甜醇型花香
香氣或如茉莉，或如梔子。此類香氣在生茶中極為常見，β-紫羅酮、茉莉酮以及部分紫羅酮衍生物等香氣物質(zhì)在生茶中都參與了這種香型的表現(xiàn)。
5、柔和型花香
此類香氣以玫瑰香為代表，一些存放了幾年的生茶會表現(xiàn)出這種香型。這種表現(xiàn)在普洱茶(生茶)中的柔和型香氣與鮮爽或甜醇類的較易刺激嗅覺的香氣不同，讓人感覺不溫不火，在普洱茶中較為少見，獨具特色。
6、糖香
糖香在普洱茶中也較為常見，其中以冰糖香最為突出，它往往伴隨著強勁的回甘與涼爽的喉感，因此是茶葉品質(zhì)優(yōu)異的特征?？扇苄蕴窃谄斩柚泻亢芨?，一般占干物質(zhì)的4-7%。但此處所說糖香都是對普洱茶品質(zhì)做出肯定判斷的積極香型，并不包括焦糖香。
7、焦糖香
這往往是在普洱茶加工不當(dāng)出現(xiàn)的特點，巧克力香亦屬此類。這種香氣如烤面包、餅干等烘烤而成的甜香，在食品工業(yè)中，這種香型是積極的。但是放到普洱茶中，卻適得其反，它意味著茶葉經(jīng)歷過高溫的烘或炒，導(dǎo)致茶葉活性下降，一些與后期轉(zhuǎn)化密切相關(guān)的物質(zhì)如殘余酶等會被大量殺死，這就嚴(yán)重傷害了普洱茶該有的特色品質(zhì)。所以從這種觀點上來說，從長遠(yuǎn)來看，這種焦糖香的茶不適宜長期存放。
8、水果香
此種香氣在普洱茶中普遍存在，或如蘋果，或如檸檬，或如甜桃，或如西瓜等等。形成原因不一，有些是因為本身具有水果香的香氣物質(zhì)得以顯現(xiàn)，有些則是因為具有幾種香氣混合而形成的效果，因此雖然常見，卻不易捉摸。
9、梅子香
通過一定時間存放的生茶經(jīng)常會出現(xiàn)梅子香，在普洱茶(生茶)中是非常好的經(jīng)典香型，最具代表性的梅子香嗅來有清涼之感，又略微帶酸，恰同青梅氣息，受到廣泛好評。
但發(fā)酵不當(dāng)或是存放不當(dāng)出現(xiàn)不良酸氣，不在此列。梅子香自然舒適與茶搭配無違和感，而不良酸氣則顯得突兀。
10、干果香
此種香氣在普洱茶中較為罕見，或如苦杏仁，或如松仁，或如檳榔等等。具有干果香的普洱茶往往是存放有相當(dāng)年份陳化度較高的生茶以及部分熟茶。
11、蜜香
蜜香在普洱茶(生茶)中較為常見，很多茶區(qū)的茶在存放過程中能長期表現(xiàn)出蜜香，而且這種香氣持久耐聞，又易于描述和理解，因此容易被記住，具有蜜香的普洱茶也有較好的品質(zhì)，有時候喝一泡蜜香純正的茶，可以一整天都在口中留有余韻。
12、陳香
陳香常見于普洱茶(熟茶)，以及通過長時期存放轉(zhuǎn)化程度非常高、近于熟化的普洱茶(老茶)。陳香是普洱茶(熟茶)的核心香型，純正的陳香是普洱茶(熟茶)的代表香型，沒有陳香就不是合格的普洱茶(熟茶)。
陳香嗅來類似于老木家具散發(fā)出來的那種深沉香氣，但更具活力，與其它茶類擺得久了發(fā)出的呆滯的陳舊氣息不同，普洱茶應(yīng)有的陳香是陳而有活性的，并無沉悶之感?！盎钚浴笔瞧斩璧钠疯b節(jié)點，是整個普洱茶鑒賞中可以一以貫之的核心要素。
13、棗香
這種香氣嗅來如干棗，一般是熟茶才具有的特征。棗香在普洱茶中是非常經(jīng)典的風(fēng)格。這種香型往往在原料比較粗老的普洱茶中容易出現(xiàn)，因為粗老葉的總體糖類含量更高，在發(fā)酵過程中也能生成更多的可溶性糖。當(dāng)糖香達(dá)到一定水平就能與木香等其它香氣混合而表現(xiàn)出類似干棗香氣。
14、桂圓香
嗅來如干桂圓，通常出現(xiàn)在級別較高一些的普洱茶(熟茶)中，具有桂圓香的普洱茶往往在加工過程中發(fā)酵程度較深，干燥溫度較高。
15、樟香
樟香多在存放時間較長的生茶中出現(xiàn)，嗅來如香樟木，有沉靜自然之感，混合花木香而表現(xiàn)為令人愉悅的樟香。
16、荷香
采摘自云南大葉種茶葉幼嫩的芽茶，經(jīng)過適度的陳化后發(fā)酵，好的芽茶去掉濃烈的青葉香，自然而留下淡淡的荷香，荷香屬于飄湯茶香。
17、木香
木香是普洱茶中非常普遍的一種香氣，在熟茶和陳化后的老茶中尤為突出，木香與花香蜜香的高揚不同，給人的感覺低沉溫和，是高品質(zhì)普洱茶中的特別香氣。
18、參香
類似于人參的香氣，常見于存放過的熟茶。普洱茶中人參香特征的構(gòu)成主要是棕櫚酸（具有泥土氣息）和金合歡烯（具有木質(zhì)氣息），除了這些物質(zhì)外，還有部分甜香的參與。
19、藥香
藥香自然就是中藥之氣，如人身處藥鋪所聞到的中藥氣息，其實就是陳放很久的草木之氣，因為茶葉也是草木，在陳放久了以后，自然也會出現(xiàn)類似氣息。
在南方氣候濕熱的地區(qū)茶葉陳化更快，因此數(shù)年之后就可能感受到藥香，而在干燥氣候中存放則長時間內(nèi)難以有藥香出現(xiàn)。
20、野菌香
野菌香一般出現(xiàn)在普洱茶(生茶)中，嗅來誘人嘴饞，非常能勾起人的飲茶欲，是非常經(jīng)典的香氣，野菌香往往伴隨著高級的品質(zhì)。其香氣構(gòu)成主要是亞油酸轉(zhuǎn)變而成的一系列八碳風(fēng)味化合物，該類物質(zhì)沸點低散逸快，貯藏年限較長的茶不易保留野菌香。
21、烘炒香
在制作不當(dāng)?shù)钠斩?生茶)中會出現(xiàn)，是應(yīng)該盡量避免的香氣。如板栗香和豆香都在烘炒香之列，烘炒香就是通過熱化學(xué)作用而形成的氣味。
在食品及其他茶類中屬于積極香型，但普洱茶不經(jīng)高溫，因此烘炒香的出現(xiàn)對普洱茶品質(zhì)評價來說應(yīng)減分。
22、霉味
不良?xì)馕?，嗅來刺鼻，令人不悅。常見于存放不?dāng)?shù)牟?，如溫濕度過高下腐敗變質(zhì)的茶。
23、煙熏味
煙熏味并非茶之本味，乃是在加工或貯藏中受浸染而成。屬于茶葉中常見的異味，對普洱茶品質(zhì)沒有積極作用。因曬青毛茶制作的特點，在雨季時節(jié)時常需將茶移入室內(nèi)干燥以避免雨淋，從而容易受到山區(qū)農(nóng)家室內(nèi)的煙熏浸染。因此夏秋茶更容易帶有煙味。
24、煙焦味
煙焦味是普洱茶中常見的不良?xì)馕?。其產(chǎn)生源于殺青溫度過高，部分葉片被燒灼而得。因此煙焦味往往在加工很粗糙的普洱茶中才出現(xiàn)。
25、酸菜氣
在新制的生茶中，時常會有與酸菜類似的酸氣。很多老廠的加工師傅制茶時，會在殺青之后將茶堆起捂一段時間，這樣，茶葉在干燥之后色澤會顯得更深，口感會更醇和，香氣也會有所不同，但是如果捂得稍有過度，就會出現(xiàn)類似酸菜的氣味。
26、堆味
堆味是從形容“發(fā)酵渥堆”的上來的，就是描述一種類似混合酸、餿、霉、腥等不良感覺的發(fā)酵氣味。在新制熟茶中普遍存在。
因為傳統(tǒng)熟茶渥堆發(fā)酵工藝是一個長時間而且復(fù)雜的變化過程，數(shù)頓甚至數(shù)十噸茶葉堆放在一起發(fā)酵，不可能做到絕對均勻，因此部分發(fā)酵過度或不足的茶葉就會產(chǎn)生一些不良?xì)馕?，而如何把這種不良?xì)馕对诩庸r降到最低，就很考驗加工技術(shù)了。
如果沒有發(fā)生嚴(yán)重的發(fā)酵不足或是過度，那么根據(jù)堆味的濃度，通過長短不同時間的合理倉儲，這些不友好的氣味就能被自然分解散逸而展現(xiàn)出陳香。
27、水燜氣
常見于用雨水葉或揉捻葉燜堆而不及時干燥的普洱茶(生茶)。如同炒青菜時用鍋蓋燜過的氣味一般，在茶葉加工的環(huán)境中如果出現(xiàn)濕熱不透氣的狀況，就會產(chǎn)生類似氣味。
28、生青氣
常見于殺青不足的普洱茶(生茶)，似青草的氣味。因鮮葉的內(nèi)含物質(zhì)缺少必要的轉(zhuǎn)化所致。
29、粗青氣
常見于原料粗老的普洱茶(生茶)，似青草的氣味。因為鮮葉粗老，含水量少，在殺青過程中必須采用“老葉嫩殺”。若殺青時間短，殺青溫度低，技術(shù)不夠就很難保證青葉醇等相關(guān)青氣物質(zhì)的消散，因此常常會有粗青氣。
30、日曬味
常見于存放時間較短的新制普洱茶(生茶)，這種氣味嗅來就如同晴天曬好的被子一樣。光線能夠促進酯類等物質(zhì)氧化，長時間的光照能引起茶葉化學(xué)物質(zhì)的光化學(xué)反應(yīng)?？梢圆聹y光化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的一系列相關(guān)氣味物質(zhì)共同構(gòu)成了日曬味，但其具體成分還有待研究。
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(《吃茶去》雜志)我們喝到好茶的時候，常常會感嘆道：“這個茶，好滋味!”那么究竟什么是“滋味”?普洱茶的滋味又是怎樣的呢?“茶滋”一般來說就是所謂的口感，茶湯喝進口腔內(nèi)，所產(chǎn)生多種的感覺，包含了味道、水性、喉韻、生津等茶滋味。其中有的是舌頭的感覺，有的是喉頭的感受，也有的是齒頰的反應(yīng)所產(chǎn)生的感覺，還有些是身體的感覺。
各種茶滋味都會因不同的茶種，而有不同的特色表現(xiàn)。一般品茗高手多重視茶的滋味，普洱茶在這方面的表現(xiàn)尤為突出。許多普洱茶愛好者多是一開始時只喜歡它的滋味，而后才慢慢地完全接受普洱茶的整體品味。常常一旦養(yǎng)成飲普洱茶習(xí)慣后，別的茶類便不再有吸引力了。
甘甜
甜是一種令人愉悅的味道，普洱茶持久的回甘常常讓眾多茶友陶醉不已，茶中的那種淡然甜意是那么清雅。說到“甜”一定會想到“甘”，人們往往將“甘甜”緊密相連。但個人認(rèn)為“甜”與“甘”是有區(qū)別的，不能等同。甜是一種味覺，與苦味相對應(yīng)，舌頭上味蕾的分布圖中對甜感知的味蕾主要是舌尖。而甘并不是味覺，甘更像是一種回味，且人對甘的感知為口腔的兩頰、后段以及舌根、喉頭與食道。茶之回甘，是由苦澀造成對口腔的刺激而分泌的唾液與茶湯內(nèi)含物質(zhì)的綜合作用產(chǎn)生的一種回味。普洱茶的甜味物質(zhì)主要有兩大類：糖類、天然含氮化合物(氨基酸)。雖然普洱茶中的甜味物質(zhì)的含量不是很高，也不是茶湯的主要呈味物質(zhì)，但正是這類甜味物質(zhì)的存在對普洱茶的苦澀味起到了一定的掩蓋和調(diào)和的作用，對茶湯滋味以及初制過程中茶葉香氣的形成有一定的幫助。春茶和秋茶中茶葉甜味物質(zhì)含量高，其滋味就甘醇少苦澀而優(yōu)于夏茶。就茶樹的同一個枝條而言，蔗糖、還原糖等甜味物質(zhì)的含量老葉高于嫩葉，并隨葉片的老化而逐漸增加。一般較粗老的三、四葉和老葉，甜味物質(zhì)含量高于幼嫩的二、三葉。
苦澀
常說“不苦不澀不是茶”?？嗪蜐緛砭褪遣枞~特有的味道，普洱茶之苦，主要來源于茶葉的本身和制造過程當(dāng)中產(chǎn)生的化學(xué)變化。出現(xiàn)于茶葉本身的苦澀物質(zhì)有多酚類、脂型兒茶素、兒茶素、咖啡堿、茶皂素、花青素、兒茶素等成分，其中生物堿所含的咖啡堿在高溫沖泡茶湯時會溶解于水中，約有85%。云南大葉種茶葉因其內(nèi)含物比起其它茶類豐富，所以普洱茶的苦澀味相對較重，不過經(jīng)過一些年的自然陳化，苦澀會慢慢轉(zhuǎn)化為甘甜。
好的生茶常常有“入口苦而如喉甘”的感覺，這種“苦、澀”味在進入口腔后，被感知直至消退的過程，常常被稱為茶的“收斂性”。收斂性較強的茶，苦、澀味迅速被口腔感覺，又迅速消退，轉(zhuǎn)成甜味;收斂性較弱的茶，苦、澀味則消退的慢，或直接就不會退去。對普洱茶苦味的處理，都是以沖泡方法來控制。同時也視各品茗者對苦味的接受能力情況，而泡出適當(dāng)苦味程度茶湯。所以在選購自己喜歡的普洱茶茶品時主要感覺一下苦在口腔里是否能化，苦能化甜，澀要化甘，層次要多變，如此就是正常的苦澀。反之苦澀停留在口腔，鎖定不化，沒甜沒甘那苦澀味就有問題!
喉韻
茶最原始的用途是作為藥用，爾后再用來解渴。解渴的首要條件，就是喉頭得以滋潤，立即解除緊箍的干涸。喉韻一向都是最受品茗者的青睞，尤其較資深的品茗高手，也多極重視喉韻特色。普洱茶的喉韻可以分為甘、潤、煤三方面。
甘：是普洱茶湯帶來的喉部回甘的喉韻，是所有品茗者都喜愛的。甘的品味比較含蓄，不像香那么飄逸，往往和苦味相伴，苦盡甘來。許多品茗者所以喜歡苦味的茶湯。就是因為苦后而能回甘。
潤：潤喉是解渴的第一步，再補充足夠的水分，因干渴而產(chǎn)生的郁悶立刻得以消除，胸懷舒暢。有時候天氣太干燥，或吃得過于成膩，口干舌煤，白開水喝得越多，卻感覺越渴，此時如果能飲到一兩口上好的普洱茶，喉頭因此潤化，干渴感自然解除消失，舒服且順暢。一般喬木老樹的普洱茶，經(jīng)過適當(dāng)陳化后，都能達(dá)到“喉吻潤，破孤悶”的境界。
煤：是飲茶后喉頭不舒服的感覺。茶湯水性如果太利或太過苦澀，會使喉頭難受，產(chǎn)生干而煤的感覺，強烈者甚至造成吞咽困難。一些云南以外或邊境茶菁制成的普洱茶，因為品質(zhì)不好，飲后鎖喉(即喉感燥刺)。燥感除了喉頭極不舒服外，還會讓品飲者焦慮不安，影響健康，因此品飲者最好避開這樣的普洱茶。
普洱茶的生津效果形成良好喉韻感。生津是口腔中分泌出唾液，在中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生中，唾液是無上至寶，有“延壽漿”之美譽?？谥猩蛞环矫婵梢越饪适骓?，另一方面可以滋潤自己的生命。品飲茶湯后生津，不但能舒順喉韻，滋潤口腔，營養(yǎng)生命，更能提供品茗的精神意境。普洱茶是大葉茶種，茶葉內(nèi)涵成分特別豐富，生津功能特別強。依據(jù)一般品茗普洱茶的經(jīng)驗，那些新鮮茶品，或者只陳放了一二十年的茶品，所造成的生津是“兩頰生津”;陳放三四十年的普洱茶，茶湯入口后則會有“舌面生津”的現(xiàn)象，即所謂“舌感普洱茶”的美感;而陳放五六十年以上的老普洱茶，茶湯已經(jīng)轉(zhuǎn)為極柔性，達(dá)到了入口即化的境界，不僅能刺激兩頰和舌面生津，還能激起“舌底鳴泉”的功效，喉韻和品飲意境都更加美妙。
茶氣
茶氣在普洱茶品茗中具有極重要地位，也是普洱茶最主要的特色之一。但茶氣在很多時候是一個形而上的概念，不同的人有不同的感覺，很難有確切的評判標(biāo)準(zhǔn)。一般來說，茶氣是指有形的茶通過無形的氣作用到人體相關(guān)部位而引起的人體知覺的變化。我們常常由這種知覺的變化大小來確定茶氣的強弱。具體來說，喝茶品茗時由于有機鍺隨茶湯進入品茗者體內(nèi)使人體微循環(huán)運轉(zhuǎn)得以改善，從而使得品茗者除能夠感受到強勁口腔感覺外，還能感受到打嗝、排氣、熱氣在體內(nèi)激蕩升騰、毛孔松馳微張、微汗等的身體感覺，很多人常常以這樣的體感來評判普洱茶茶氣的強弱。
為什么喝普洱茶會有這樣的體感呢?人體消化的原理告訴我們，食物進入人體后，人體會利用食物中的三大營養(yǎng)成分，即蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，制造人體所需要的氨基酸、葡萄糖和脂肪酸。這些化合物的轉(zhuǎn)換，產(chǎn)生了大量的能量(熱量)。普洱茶由于其淀粉、果膠、纖維素等碳水化合物較高，過多攝入均會引起與進食類似的發(fā)熱和出汗。此外，普洱茶中過多酚性物的刺激也會引起肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的強烈收斂。這種收斂會使人體興奮而產(chǎn)生大量熱能，當(dāng)這些熱能超過人體正常體溫時，它就會釋放到人體的皮膚表面，形成發(fā)熱，多余的水分通過皮膚排出體外，形成出汗。飲茶時產(chǎn)生的熱量越大，說明茶葉內(nèi)含物質(zhì)中多酚類化合物的含量越高。如果簡單地把飲后讓人體發(fā)熱和出汗的茶叫做好茶，那是不全面的，也是不科學(xué)的。畢竟某種內(nèi)含物質(zhì)的相對較高并不能代表所有內(nèi)含物質(zhì)之間比例關(guān)系的相對協(xié)調(diào)。
(摘自2012年第4期《吃茶去》雜志;作者：朱蒂)
茶
經(jīng)
“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！?/p>
普洱茶可以修身養(yǎng)性，能讓生活的腳步慢下來。因為普洱茶和其它飲品不同，需要我們慢條斯理去對待。先整好茶席，再擺好茶具，放上自己心愛的品茗杯，輕舀出清香的茶，再加入剛沸好的熱水，坐下來，靜待。
世間萬物總是講究循序有度，從選擇茶樹，采茶，制茶，泡茶也一樣。我們今天來主要講一下普洱茶中的明星-黃片
普洱黃片
什么是黃片
傳統(tǒng)的黃片，顧名思議，當(dāng)然是黃色的“片”，請注意，不是“條”，是“片”。究其成因，一是采摘粗老，一般表現(xiàn)為第三葉或者第四葉;二是揉捻時沒有揉捻到位，條索比較疏松;對于相對粗老的茶青來說，殺青會造成葉片快速失水，而導(dǎo)致顏色發(fā)黃或綠色更深。因此，如果不把這部分茶菁挑出來出，那么壓成型后容易有花雜的感覺，實在不好看。所以如果有人告訴你，老黃片就是“病葉、枯葉”，你就可以微微一笑帶過就好
我雖然黃，但絕對健康!
黃片分類
普洱茶黃片一般都指老黃片，就是大家常見的葉大，色黃，質(zhì)老的那種，但我們專門分了一類小黃片出來，小黃片與老黃片不僅色澤有所差異，就連外形，條索都不一樣。
右上角為一般意義上的老黃片，左下角為挑揀完成的小黃片
老黃片和小黃片壓制成型后的對比
小黃片與老黃片不同，小黃片是嫩薄葉片，通常是因為早春或是干旱，導(dǎo)致葉質(zhì)較薄、偏黃。另外，很多成條但顏色偏青黃的茶青，也會因為色狀不均被單獨條件出來，而老黃片，一般是指級別較粗老的不成條，成片的大葉或者老葉。
諸如這類，雖不是黃色，但也會因為色狀不均勻被挑揀出來。
黃片口感
老黃片因為生長周期長，葉片發(fā)育成熟度高，葉片內(nèi)茶多糖含量較高，咖啡堿和茶多酚含量低，所以品飲時苦澀度低，茶湯甜度高，但粗老味明顯，且因為，葉片革質(zhì)化明顯，所以茶汁出湯慢，耐泡度高，比較適合煮出來喝，若是煮之前，先用火焙烤過，口感更加香甜，在西雙版納，各個山頭的茶山老百姓都是這樣煮食的，干活之前先濃濃地熬一杯，干活回來之后，還會用茶水泡飯來吃，香濃味美
南糯山的老奶奶，95歲，天天都要喝煮黃片
與老黃片不同，小黃片是早春時葉質(zhì)較薄的幼嫩茶箐，品飲時不僅苦澀度相對較低，甜度也很高，而且，如果遇到壓制之前挑揀過雜質(zhì)和大片的那種良心產(chǎn)品，不僅沒有老黃片那種葉片纖維化后的粗老氣，反而香氣更加醇和清遠(yuǎn)，比起細(xì)嫩茶青又更加耐泡!最重要的是，性價比高!愛茶的都喝古樹頭春，愛茶又懂茶的遇到小黃片，喝都舍不得喝，都存著呢!留它十年八年的，那叫“金不換”!
活動黃片
強勢推薦的是這兩款老黃片：老班章黃片和老曼峨黃片
熟悉我們的茶友都知道，去年差不多這個時候，我們也是秒殺的老班章的黃片，連續(xù)兩年都是剛上線就售罄。受到了茶友們廣泛好評。但是由于我們對品質(zhì)的嚴(yán)格把控，每年都只能做出少量的老班章小黃片。
今年，為了回饋廣大喜愛我們的茶友，我們預(yù)留了一些給一如既往支持我們的茶友。數(shù)量不多，所以要抓緊時間了。去年就錯過了的茶友，現(xiàn)在可以摩拳擦掌了!(要知道，我家的黃片品質(zhì)一點不比細(xì)茶差!但價格卻只是零頭哦!)不過很多茶友是今年才接觸的茶鮮森，所以，我還是換個姿勢，再來給大家介紹一下吧!
老班章黃片
葉底有豐富的清香，甘草香和新鮮的杏仁香，掛杯是濃郁醉人得蜜香，中后段呈粉香和甜橙的香氣，滋味苦度甜度平衡的很好，湯體圓潤飽滿，肉感十足，生津和回甘不僅來的快還很持久，幾杯下肚，滿口曠野微風(fēng)的暢爽。
老曼峨黃片
葉底呈甜香，粉香，還有熱帶水果醬汁的新鮮，甜嫩的氣息，掛杯是預(yù)約的甜香和糖香。中后段的葉底以及湯水中有黃芪的粉香和甜。湯體細(xì)膩飽滿。肉質(zhì)感明顯。生津極其強烈且持久。
雖然現(xiàn)在才壓制出來，但料都是春茶的時候就存好了的。因為一直忙著做其他產(chǎn)品，而廠里工人又嫌我“挑三揀四”的，麻煩，所以都年底了，才顧過來幫我壓制。單人工挑揀就花了三天的時間，之后又過了兩次靜電，再加上留的時間有點長，損耗竟然接近10%，這點也是我沒有料到的。不過，為了能給大家做出干凈衛(wèi)生的好茶，這點損耗，也是值了。
口感方面，湯水細(xì)嫩，一點不像黃片，再加上都頭春茶挑撿出來的黑條，還有很多篩出來的芽頭，所以細(xì)嫩之余，還很飽滿?？嗟桩?dāng)然不如細(xì)茶那么重，喝下來會更甜潤適口一些，不得不大肆炫耀的就是，回甘生津卻和細(xì)茶一樣又快又持久!以往大家喝黃片都是喝點甜水，我家的老班章黃片卻喝的是湯水細(xì)嫩和回甘迅猛。愛喝茶的你，還在等什么?
特別提醒：因為剛壓制出來，還得再跟大家嘮叨一下，水汽還是有的，不過，給它三個月就能艷驚四座!這是我保證的!大家放心大膽地拍吧，建議多拍，以存為主!
購買及煮法
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投茶
沖泡時：
將備好的黃片茶以1:16-1:20之間，根據(jù)自己喜好在進行調(diào)節(jié)。
沖煮時：
將備好的黃片茶以1:50的茶水比例投入壺，該壺容量1000ml，因此投入15g-20g黃片茶為宜。
1
注水
向壺內(nèi)緩緩注入水，水不宜滿，避免煮茶期間因茶水沸騰而外溢。
2
煮茶
打開煮茶器開關(guān)，開始煮茶，待茶水沸騰，茶湯顏色呈橙黃透亮?xí)r即可。
3
出湯
將煮好的茶湯倒入茶杯，享受黃片帶給你舒適的口感。
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注意事項：整個沖泡過程中，請不要搖、攪、撥動葉底。這樣做既會使茶湯渾濁，又可能令茶味淡薄，水味彰顯。同理，注水要一直保持平穩(wěn)。即使高沖也要保持水柱平靜光潤。
喝茶，修的是心。普洱黃片茶只是介質(zhì)，不一樣的是自己，不是普洱茶。在茶的香氣里，體味著人生百態(tài)，如果你還是不懂如何泡茶，不妨來茶鮮森來學(xué)習(xí)一下~
