我國(guó)茶葉品種眾多，大致分六大類，基本上是以紅茶、綠茶為主導(dǎo)。我國(guó)喝綠茶的人最多，喝紅茶人群分布最廣，而白茶一直都是珍品茶葉。今天小編便從這三大類茶葉中為大家推薦好喝的茶葉。
紅茶，養(yǎng)胃暖身
天氣漸漸變冷，許多經(jīng)驗(yàn)豐富的老茶客都慢慢喝起了紅茶，這也是有道理的哦！紅茶偏溫，適合冬天飲用，既暖胃又養(yǎng)生。
作為全發(fā)酵茶，紅茶的茶葉香氣明顯濃于鮮葉，沖泡后的口味也更為醇厚，搭配著茶點(diǎn)一起吃，還能沖淡油膩感。
“正山小種”可以說是紅茶的鼻祖。
茶葉經(jīng)過松木熏制，會(huì)帶有獨(dú)特的松煙香。現(xiàn)在比較好的正山小種紅茶都是自高山茶園采摘，保證了茶葉的新鮮度。
茶干條索烏黑，色澤均勻且肥壯，沖泡后的茶湯湯色橙紅透亮，還帶有桂圓湯的甜香。
滇紅茶主產(chǎn)云南，是中國(guó)工夫紅茶的后起之秀。
優(yōu)質(zhì)滇紅茶以茶區(qū)古樹為原料，茶干條索具有古樹茶特有的粗壯肥厚特征。純料不分篩，保留了各等級(jí)茶湯的均衡品質(zhì)。此茶沖泡后湯色橙紅，口感溫潤(rùn)，品后會(huì)有回甘的感覺。
綠茶，清熱減脂
與紅茶不同，綠茶采摘的茶樹新葉或芽，并未經(jīng)過發(fā)酵工藝制作，因此成品的茶湯就保有了鮮茶葉的綠色。綠茶的沖泡也有講究，溫開水沖泡且不宜太濃，這樣口感會(huì)更加清甜悠長(zhǎng)。一屜廣式茶點(diǎn)，一壺綠茶，搭配起來美味又解膩。
信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽，以清明前采摘的茶葉為珍品。明前信陽毛尖茶的茶干顏色翠綠，白毫很明顯。沖泡后可以聞到鮮茶的清香，喝起來鮮醇爽口。而且茶葉耐泡，多道之后味道依然濃郁，是好茶的品相。
白茶，潤(rùn)肺護(hù)肝
白茶屬微發(fā)酵茶，因?yàn)槌善凡铦M披白毫而得名。由于制作過程中只有曬制等簡(jiǎn)單工藝，所以白茶很好地保留了茶葉原有的清香。白茶的沖泡需要較高的水溫，一般在90-100℃，且建議隨飲隨泡，以免破壞口味。白茶性清涼，可以養(yǎng)肝明目，是養(yǎng)生黨的好選擇。
選取老壽眉作為原料，顏色層次豐富，每枚茶葉均有明顯白毫。沖泡后湯色呈橙紅色，品飲時(shí)口感清甜綿柔，除淡淡花蜜香外，還能品出奶香滋味，非常特別。茶葉非常耐泡，十余遍后滋味不減，飲完后口中仍有回甘。
紅茶哪個(gè)品牌好喝？性比較高，比較好呢？
中國(guó)不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉.莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對(duì)品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；瑥?fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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在之前文章講到信陽毛尖用多少度水泡度，有些茶友問泡綠茶需要多少度的水？其實(shí)泡茶的水溫取決于喝哪種茶。高級(jí)綠茶是一種新鮮而嫩的綠茶(綠茶)，不能用100℃的開水沖泡。一般來說，85℃是合適的。
泡綠茶的最合適溫度
泡綠茶的最合適溫度是85℃（煮沸以后的溫度），由于綠茶中帶有多種營(yíng)養(yǎng)元素和碳水化合物，適合的溫度，對(duì)人體才會(huì)出現(xiàn)益處。
綠茶不是發(fā)酵茶，它是最接近最初的茶，而且它比較嫩。你不能用太熱的水泡茶。溫度最好是85℃。尤其是各種新鮮嫩芽葉綠茶，在100℃時(shí)不能用沸水沖洗，通常上下85度。綠茶嫩綠，溫度低，所以湯會(huì)綠綠，味道好，茶維生素c破壞性小。而在高溫下，湯色非常容易變黃，味道較苦(茶中咖啡因非常容易浸取)，維他命C很多毀壞。
泡綠茶時(shí)的注意事項(xiàng)
1、容器挑選煮茶時(shí)，挑選適合的容器對(duì)茶的口味很有影響的，一般來說，綠茶合適用杯內(nèi)厚，杯壁薄的玻璃茶杯；烏龍用紫砂茶壺；綠茶用白瓷杯茶具或紫砂茶壺這些，那樣泡出去的茶才最有異味。
2、先泡一遍茶綠茶風(fēng)干的全過程非常容易粘滿塵土、病菌等不干凈的東西，因而煮茶前最好是先倒進(jìn)小量水，涮涮綠茶后半扭緊杯蓋，把水空出，當(dāng)心不必倒出綠茶。
3、選好綠茶泡的綠茶過多或是過少都是危害口味，并且常喝太濃的茶還會(huì)繼續(xù)造成人體的疾病，實(shí)際的占比依據(jù)綠茶類型不一樣有所區(qū)別。一般茶與水較為適合的是一克綠茶自來水50毫升～60ml。
泡綠茶時(shí)的一些禁忌
1、不適合時(shí)間太長(zhǎng)綠茶浸泡4-六分鐘后食用最合適。因而時(shí)現(xiàn)有85%的mgc和60%的其他可溶化學(xué)物質(zhì)早已侵泡出去。時(shí)間過長(zhǎng)，茶水便會(huì)有苦味哧。放到暖水瓶或灶具上長(zhǎng)期煮的茶水，易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，不適合再食用。
? ? ? 2、不適合喝綠茶很多人，喝過茶后會(huì)把綠茶茶沫子后吞下去，由于綠茶中帶有較多的胡蘿卜素、膳食纖維和其他營(yíng)養(yǎng)元素?？墒撬遣徽_的，科學(xué)研究證實(shí)泡過的茶有一些致癌物，因此不必吃泡過的綠茶。
? ? ? 3、不適合泡濃茶水泡一杯濃度值適度的茶水，一般必須10克上下的綠茶。有些人喜愛泡濃茶水。茶水太濃，浸取過多的mgc和單寧酸，對(duì)腸胃刺激很大。泡一杯茶之后可續(xù)水再泡3-4杯。
沖泡綠茶的時(shí)盡可能別用開水的水，將水燒開后，散熱至85度上下才可以用于沖泡綠茶，有沖有泡，那樣才可以把綠茶的香味充足激起出去。假如用開水的水去沖綠茶，沒了泡的全過程，非常容易將茶的香味壓制，大家也就無法品位到綠茶的茶韻了
不少人往往會(huì)將毛峰和毛尖混為一談，經(jīng)常把二者之間劃上等號(hào)，認(rèn)為這兩種茶葉，說的是同一種，只是名字不同而已。
這樣的認(rèn)識(shí)是大錯(cuò)而特錯(cuò)，毛峰和毛尖的區(qū)別還是非常明顯的，只是大家平時(shí)沒有仔細(xì)比較罷了。
毛峰和毛尖，根本就不是同一種茶。
為啥這兩種茶，經(jīng)常會(huì)被誤認(rèn)為一種茶呢？
今天就撥云見日，給大家捋一捋二者之間的區(qū)別。
下面就以黃山毛峰和信陽毛尖，這兩款最具代表性的茶，進(jìn)行比較。
一、產(chǎn)地不同
1、黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶；早在清光緒年間就已產(chǎn)制，其歷史悠久，工藝精湛，是中國(guó)十大名茶之一。
黃山獨(dú)特的地理?xiàng)l件，十分適宜茶樹的生長(zhǎng)，山高林密，土壤肥沃，終年云霧繚繞，有著“晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”的說法。
由于新制的黃山毛峰茶葉有白毫披身，芽尖鋒芒，而且新鮮的茶葉又是采自于黃山高峰，所以就將該茶葉取名為“黃山毛峰”。
黃山毛峰的品質(zhì)特點(diǎn)，可用八個(gè)字來形容：香高，味醇，湯清，色潤(rùn)。
2、信陽毛尖是中國(guó)十大名茶之一，有著綠茶之王的稱號(hào)。距今已有2000多年的歷史，在唐代，茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》中，便把信陽列為全國(guó)八大產(chǎn)茶區(qū)之一。
一般來說，毛尖的名稱，是根據(jù)茶葉干茶的外形而起的，因茶葉細(xì)小緊致，有尖峰，或隱有白毫，或白毫滿茶身，以貌取名就叫做“毛尖”；又產(chǎn)于河南信陽，故名信陽毛尖。
信陽毛尖也被稱為“豫毛峰”，這一奇葩的名字，又叫“尖”，又叫“峰”。
很多茶友都云里霧里，整不明白。容易將信陽毛尖與黃山毛峰，誤認(rèn)為是同一種茶。
信陽毛尖曾經(jīng)被人稱做“小渾淡”，用來形容信陽毛尖的三個(gè)特點(diǎn)。
1、“小”指芽頭小且嫩。
2、“渾”是指信陽毛尖帶白毫過多，茶湯泡開后還能在湯里看到，顯得茶湯非常的渾濁。
3、“淡”指信陽毛尖和龍井等茶相比，屬于淡香型的茶葉；另一方面也指茶葉不耐泡，口感淡。
二、茶樹品種不同
黃山毛峰，為大中葉種茶樹鮮葉制作，成品白毫明顯。
信陽毛尖，為小葉種茶樹鮮葉制作，成品毫顯而不露。
三、外形不同
1、一般來說，品質(zhì)好的黃山毛峰，外形美觀，每片茶葉約半寸，條索細(xì)扁稍卷曲，翠綠中略泛微黃，色澤油潤(rùn)光亮，尖芽緊偎葉中，酷似雀舌，全身白色的細(xì)絨毫，勻齊壯實(shí)，鋒顯毫露，色如象牙，魚葉金黃。
需要特別注意的是，魚葉金黃和色如象牙是特級(jí)黃山毛峰的外形，與其它毛峰不同的兩大明顯特征。
這是特指在頭春時(shí)期，采摘一芽一葉初展的鮮葉，制作而成的黃山毛峰。
魚葉，就是茶芽邊緣的小葉子，經(jīng)過一個(gè)冬天的沉淀，這個(gè)魚葉會(huì)泛金黃色，所以是魚葉金黃；而芽頭毫毛多，有種絨白的感覺，外邊又是微微的黃綠色，所以說“色如象牙”。
市場(chǎng)上常見的黃山毛峰主要有兩種類型：一種是理?xiàng)l形，另一種是揉捻形。
雖然是同一種茶葉，但因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌?，口感上也存在著?xì)微的變化。
理?xiàng)l形的毛峰外形好看，味道清淡一些；而揉捻后成卷曲形的毛峰，則滋味醇厚，香氣更重一些。
二者，無所謂好壞，而是你個(gè)人傾向于哪一種而已。
2、信陽毛尖，外形細(xì)直，呈條索狀，圓潤(rùn)光滑，顏色翠綠，葉身布有一層綠衣，且遍布銀毫。
3、信陽毛尖細(xì)，直，圓，光，緊，多白毫，色澤翠綠，而黃山毛峰則條索略松，形似雀舌略彎，這是兩種茶的最最細(xì)微的區(qū)別了。
4、成品黃山毛峰，則主要以葉為主，只有少部分帶芽。信陽毛尖以芽為主，有純芽，一芽一葉，一芽?jī)扇~；所以，也可以以芽和葉，來區(qū)分這兩種茶。
四、采摘的時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)不同
1、黃山毛峰
黃山地區(qū)有句茶諺：“夏前茶，夏后草”。
黃山毛峰一般只采春茶，夏茶和秋茶不采。
春茶采摘一般在清明，谷雨前后，至立夏結(jié)束。
黃山毛峰第一次采摘，是在清明前后，采摘時(shí)選擇芽頭壯實(shí)茸毛多，一芽一葉的做成高檔茶，也就是特級(jí)毛峰。
第二次采摘，是在谷雨前后，這個(gè)時(shí)候采摘的茶葉大都是一芽二葉初展，或者是一芽二三葉，用來制作一級(jí)到三級(jí)的黃山毛峰。
2、根據(jù)信陽毛尖的生長(zhǎng)季節(jié)，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣以鮮葉的采摘期為標(biāo)準(zhǔn)，將其劃分為春茶，夏茶，和秋茶（白露茶）。
每年開采的時(shí)間都不一致，相距的時(shí)間一般也不會(huì)很久，但信陽毛尖的采摘期，等級(jí)分類很多：
早園茶（陽歷3月中旬開采）。
清明茶（陽歷4月5號(hào)）前采制的茶葉。
雨前茶（陽歷4月20號(hào)）前采制的茶。
春尾茶（陽歷6月份）前采制的茶。
夏茶（夏天采制的茶）。
秋茶也就是白露茶（白露前后）。
也就是說，信陽毛尖的采摘時(shí)間，從3月中旬到9月下旬才結(jié)束。
高檔毛尖茶，以一芽一葉或一芽二葉為主；中檔茶，以一芽二三葉為主。
五、工藝不同
1、黃山毛峰，屬于烘青綠茶（茶葉的干燥方式為烘干），制作工藝相對(duì)比較簡(jiǎn)單，主要包括，鮮葉采摘，殺青揉捻，初烘，提毫和復(fù)烘五道工序。
2、信陽毛尖，屬于炒青綠茶（茶葉用炒制的方式干燥），制作工序多達(dá)九道，主要包括篩分，攤放，殺青，揉捻，解塊，理?xiàng)l，初烘，攤涼和復(fù)烘。
六、沖泡后
1、黃山毛峰，在沖泡時(shí)茶葉會(huì)先浮起水面，待茶葉充分吸水舒展后，會(huì)慢慢沉于底部，茶湯呈嫩黃綠色，清澈明亮，杯中會(huì)有少許茶毫來回穿梭，甚者會(huì)出現(xiàn)毫渾的現(xiàn)象。
特級(jí)黃山毛峰沖泡后，芽葉會(huì)豎直懸浮于水中，繼而徐徐下沉，芽挺葉嫩。
黃山毛峰，即使茶涼，仍有余香，人稱“冷香”。
2、信陽毛尖在沖泡時(shí)，茶葉在水中基本不會(huì)浮起，直接會(huì)沉于底部。
信陽毛尖的葉綠素含量比較少，它沖泡以后湯色多為米黃綠色，清澈透明。
如果信陽毛尖的湯色濃綠，則說明這種信陽毛尖的質(zhì)量很差，這一點(diǎn)也是信陽毛尖與其它綠茶不同的地方，也是它自身獨(dú)有的特點(diǎn)。
七、香氣和滋味不同
1、黃山毛峰，沖泡后的茶湯，香氣清雅悠長(zhǎng)，香馥如蘭，口感醇厚，一般會(huì)感覺味鮮濃而不苦，回味甘爽。
黃山毛峰是烘青綠茶，在香氣上可能不如炒青綠茶高，但滋味卻是絲毫不遜色。
2、信陽毛尖，沖泡后的茶湯，散發(fā)著高長(zhǎng)的熟板栗一樣的香氣，滋味濃醇鮮爽，余味回甘。
八、葉底不同
黃山毛峰，葉底嫩黃鮮活，葉尖明亮，葉根微紅，短肥成朵。
信陽毛尖，葉底嫩綠鮮活，芽葉明亮，柔軟勻整。
九、小結(jié)
毛峰和毛尖頗多相似，均蜷曲披毫。
毛峰一般采用中大葉種制作，芽葉相連，芽峰畢露，形稍大，色偏青黑。
毛尖以芽為主，而且多采用小葉種茶樹的細(xì)嫩芽葉制成，所以干茶細(xì)嫩短小。
至于毛峰和毛尖哪個(gè)更好喝，每個(gè)人味覺及喜好不同，大家可以針對(duì)自己的所愛，獨(dú)立判斷。
比如，喜歡高香的喝毛峰，喜歡淡香回甘的喝毛尖。
毛峰的茶湯滋味比毛尖薄，茶湯的厚實(shí)感稍差一些。
畢竟入口的東西，具體談到哪個(gè)好的問題都會(huì)有爭(zhēng)議，原因就是每個(gè)人都有自己獨(dú)立的感受，感受不同得到的結(jié)論自然不同。
黃山毛峰和信陽毛尖的區(qū)別還是比較多的，盡管二者名字相似，有興趣的朋友可以各買一些嘗嘗，進(jìn)一步比較誰優(yōu)誰劣。
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