“寧可三日無食，不可一日無茶”——這是中國(guó)人對(duì)茶的熱愛。在湖南省益陽市安化縣，人們對(duì)茶的情感尤甚，“三餐飯，兩餐茶”，喝茶的文化可謂融到了骨髓里。
地處北緯30度黃金產(chǎn)茶帶，以山地丘陵為主要地貌特征，且多冰磧巖的安化，茶樹“山崖水畔，不種自生”，自古以來就有采茶、喝茶、用茶入藥的歷史。
成書于唐末五代時(shí)期的《茶譜》中記載：“渠江薄片，一斤八十枚”；宋代《太平寰宇記》介紹：“潭、邵之間有渠江，中有茶……其色如鐵，而芳香異常，烹之無滓也?！边@里的渠江，指的是安化境內(nèi)資江的一條支流。它說明，至遲在五代時(shí)期，渠江、資江流域的茶葉，已為世人所熟知。但它真正登上中國(guó)茶文化的主流舞臺(tái)，大約還是在北宋熙寧五年（公元1072年）安化因茶置縣以后。
明代銷往邊疆的“官茶”原定只有四川和陜西漢中的茶，但因?yàn)椤皾h川茶少而值高，湖南茶多而值平”，茶商多舍近求遠(yuǎn)，繞道湖南私販茶葉。明神宗采納戶部建議，“折衷二議，以漢茶為主，湖茶佐之”。自此，從唐末即大規(guī)模銷往北方的安化茶，在大約700年后終于取得“官茶”地位。
清代官營(yíng)茶馬交易制度終止，邊茶貿(mào)易取代茶馬互市，這給了以安化黑茶為代表的湖茶擴(kuò)大邊銷、外銷規(guī)模的機(jī)會(huì)。實(shí)力雄厚的晉商紛至沓來，成為安化茶葉外運(yùn)的主體。同時(shí)，湖南本地商幫，以及粵贛等地商幫不斷加入，持續(xù)擴(kuò)充安化黑茶貿(mào)易的規(guī)模。商幫—總商—茶商—茶行—茶販（茶農(nóng)）諸業(yè)齊聚，形成茶葉經(jīng)營(yíng)的完整體系。
在安化茶葉邊銷、外銷最盛的清代道光年間，當(dāng)?shù)啬戤a(chǎn)銷茶葉近9000噸。資江兩岸，唐家觀、鴉雀坪等茶市迎來最繁盛時(shí)期，酉州、黃沙坪、東坪等茶市，各集周邊茶貿(mào)商旅，勾畫出“茶市斯為盛，人煙兩岸稠”的壯觀景象。
至今，在根植于1902年晉商所創(chuàng)建茶行的中茶安化第一茶廠，還能見到國(guó)內(nèi)保存最完整、且百余年間持續(xù)不間斷使用的最大木制茶葉倉(cāng)庫。它連同茶廠同時(shí)期的西大門牌樓、上世紀(jì)50年代建設(shè)的鋸齒形車間，以及全縣各處茶行、茶市、茶道文物遺存，構(gòu)筑起安化黑茶活的歷史。
同時(shí)，走過上千年的安化茶文化，也在中國(guó)茶文化中書寫濃墨重彩的一筆。2022年11月底，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，其中安化黑茶千兩茶、茯磚茶制作技藝作為該項(xiàng)目的子項(xiàng)目入選。
近年來，安化逐步建立健全黑茶質(zhì)量、品牌、價(jià)格、品鑒體系，將茶產(chǎn)業(yè)打造為帶活縣域經(jīng)濟(jì)的主引擎?，F(xiàn)如今，安化縣擁有茶園面積達(dá)36萬余畝，發(fā)展茶葉加工企業(yè)210家。2022年實(shí)現(xiàn)茶葉加工量8.6萬噸，綜合產(chǎn)值238億元。
安化黑茶是一種什么茶？
茶葉按照加工方式歸類，可分為綠茶（不發(fā)酵）、白茶（微發(fā)酵）、黃茶（輕發(fā)酵）、青茶（也叫烏龍茶，半發(fā)酵）、紅茶（全發(fā)酵）以及黑茶等。湖南安化黑茶、云南普洱茶中的熟普、四川藏茶與康磚等都可歸入黑茶之列。
安化黑茶屬于漸發(fā)酵茶類，除顏色呈油黑或黑褐色外，其區(qū)別于其他茶類的主要特點(diǎn)即是漸發(fā)酵工藝。安化黑茶通常選擇成熟度較高的鮮葉制作。其生產(chǎn)流程分為干毛茶制作的初加工與成品茶制作的精加工兩個(gè)階段，前者主要包括殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵等步驟；后者主要有毛茶分等分級(jí)、拼配、發(fā)酵（汽蒸、渥堆）、筑制（踩制）、干燥（發(fā)花）、包裝等流程——即粗制與精制階段，都需要經(jīng)過渥堆發(fā)酵，并在制成茶產(chǎn)品，進(jìn)入倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、消費(fèi)環(huán)節(jié)，仍追求不斷發(fā)酵，不同于其他茶類的一次性發(fā)酵完成。
目前安化黑茶成品茶主要形成了散茶與緊壓茶兩類。散茶以“三尖（生尖、貢尖、天尖）”為主，“尖”用于通稱以芽尖為主的原料，具有茶質(zhì)細(xì)嫩的特點(diǎn)，按毛茶原料等級(jí)的由低到高，依次為生尖、貢尖、天尖，天尖茶外形色澤烏潤(rùn)，滋味濃厚；緊壓茶以“一卷（千兩）”和“三磚（黑磚、茯磚、花磚）”為主，千兩茶因竹簍加箍層層收緊，制成后的“茶筒”約合舊稱1000兩而得名，茯磚茶在筑制過程中，在水分、溫度及緊壓度適宜的條件下，可繁殖出一種呈金黃色的益生菌“冠突散囊菌”，俗稱“金花”。（申智林）
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茶具的擺放要布局合理，實(shí)用、美觀，注重層次感，有線條的變化。擺放茶具的過程要有序，左右要平衡，盡量不要有遮擋。如果有遮擋，則要按由低到高的順序擺放，將低矮的茶具放在客人視線的最前方。
為了表達(dá)對(duì)客人的尊重，壺嘴不能對(duì)著客人，而茶具上的圖案要正向客人，擺放整齊。
(一)主茶具
1、茶壺
用以泡茶的器具。壺由壺蓋、壺身、壺底和圈足四部分組成。壺蓋有孔、鈕、座等細(xì)部。壺身有口、延(唇墻)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等細(xì)部。由于壺的把、蓋、底、形的細(xì)微部分的不同，壺的基本形態(tài)就有近200種。
2、茶船
放茶壺的墊底茶具。既可增加美觀，又可防止茶壺燙傷桌面。
①盤狀：船沿矮小，整體如盤狀，側(cè)平視茶壺形態(tài)完全展現(xiàn)出來。
②碗狀：船沿高聳，側(cè)平視只見茶壺上半部。
③夾層狀：茶船制成雙層，上層有許多排水小孔，使沖泡溢出之水流入下層，并有出水口，使夾層中的積聚之水容易倒出。
茶船除防止茶壺燙傷桌面、沖泡水濺到桌面外，有時(shí)還作為“溫壺”、“淋壺”時(shí)蓄水用，觀看葉底用，盛放茶渣和涮壺水用，并可以增加美觀。選擇時(shí)應(yīng)注意：
(1)形狀
碗狀優(yōu)于盤狀，而有夾層者更優(yōu)于碗狀。這是因?yàn)楸P狀茶船無法蓄盛廢水，碗狀可蓄，但壺的下半部浸于水中，日久天長(zhǎng)會(huì)令茶壺上下部分色澤有異，有夾層的茶船既可以下層蓄廢水，又可以上層實(shí)現(xiàn)茶船的各個(gè)功效，十分利于操作與日常養(yǎng)壺。
(2)大小
茶船圍沿要大于壺體的最寬處，若是碗狀、有夾層的茶船，因要用來蓄水，所以其容水量至少是茶壺容水量的2倍，但也不可過大，應(yīng)與茶壺比例協(xié)調(diào)。
(3)造型與色彩
茶船應(yīng)與茶壺的造型、色澤、風(fēng)格一致，起到和諧的效果。
3、公道杯(茶盅、茶海)
亦稱茶盅、茶海，用于均勻茶湯濃度。
①壺形盅：以茶壺代替用之。
②無把盅：將壺把省略，為區(qū)別于無把壺，常將壺口向外延拉成一翻邊，以代替把手提著倒水
③簡(jiǎn)式盅：無蓋，從盅身拉出一個(gè)簡(jiǎn)單的倒水口，有把或無把。
茶盅除具均勻茶湯濃度功能外，最好還具濾渣功能。
4、茶杯
盛放泡好的茶湯并飲用的器具。
1、翻口杯：杯口向外翻出似喇叭狀。
2、敞口杯：杯口大于杯底，也稱盞形杯。
3、直口杯：杯口與杯底同大，也稱桶形杯。
4、收口杯：杯口小于杯底，也稱鼓形杯。
5、把杯：附加把手的茶杯。
6、蓋杯：附加蓋子的茶杯，有把或無把。
茶杯的功能是用于飲茶，要求持拿不燙手，啜飲又方便。杯的造型豐富多樣，其料用感覺亦不盡相同。
5、聞香杯
茶湯倒入品茗杯后，聞嗅留在杯里的香氣之器具。
6、杯托
茶杯的墊底器具。
杯托是承載茶杯的器具，雖是小小一物，卻也有一段佳話：唐建中年間，蜀相崔寧之女飲茶時(shí)怕茶杯燙著手指，遂命丫鬟以小碟托杯，碟心用蠟?zāi)蟪蓜偤们蹲”椎男…h(huán)，端拿時(shí)杯子不會(huì)晃動(dòng)傾倒，又免于挨燙，后又請(qǐng)人依樣做成漆器。崔寧見了，十分高興，名之曰“托”，從此便流傳開來，延用至今。因此，杯托的要求必須是易取、穩(wěn)妥和不與杯粘合。
7、蓋置
放置壺蓋、盅蓋、杯蓋的器物，保持蓋子清潔。
蓋置的功用是保持壺蓋的清潔，并防止蓋上的水滴在桌上，所以蓋置要有集水功能。支撐式蓋置是簡(jiǎn)狀物，只能支撐住蓋子的中心部位，因此蓋子也要設(shè)計(jì)成有集水功能的，使蓋上的水集到中心再滴到簡(jiǎn)內(nèi)蓄積，高度以略高于杯為宜，亦可用直筒杯代之;托墊式蓋置可用各種盤子或用各式茶托。
8、茶碗
泡茶器具，或盛放茶湯作飲用工具。
①圓底：碗底呈圓形。
②尖底：碗底呈圓錐形，常稱為茶盞。
9、大茶杯
泡飲合用器具。多為長(zhǎng)桶形，有把或無把，有蓋或無蓋。
10、同心杯
大茶杯中有一只濾膽，將茶渣分離出來。
11、沖泡盅
用以沖泡茶葉的杯狀物，盅口留一缺口為出水口，或杯蓋連接一濾網(wǎng)，中軸可以上下提壓如活塞狀，既可使沖泡的茶湯均勻，又可以使渣與茶湯分開。
(二)輔助用品
泡茶、飲茶時(shí)所需的各種器具，以增加美感，方便操作。
1、桌布：鋪在桌面并向四周下垂的飾物，可用各種纖維織物制成。
2、泡茶巾：鋪于個(gè)人泡茶席上的織物或覆蓋于潔具、干燥后的壺杯等茶具上。常用棉、絲織物制成。
3、茶盤：擺置茶具，用以泡茶的基座。用竹、木、金屬、陶瓷、石等制成，有規(guī)則形、自然形、排水形等多種。
4、茶巾：用以擦洗、抹拭茶具的棉織物;或用作抹干泡茶、分茶時(shí)濺出的水滴;托墊壺底;吸干壺底、杯底之殘水。
5、茶巾盤：放置茶巾的用具。竹、木、金屬、搪瓷等均可制作。
6、奉茶盤：以之盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等，恭敬端送給品茶者，顯得潔凈而高雅。
7、茶匙：從貯茶器中取干茶之工具，或在飲用添加茶葉時(shí)作攪拌用，常與茶荷搭配使用。
8、茶荷：古時(shí)稱茶則，是控制置茶量的器皿，用竹、木、陶、瓷、錫等制成。同時(shí)可作觀看干茶樣和置茶分樣用。
9、茶針：由壺嘴伸入流中防止茶葉阻塞，使出水流暢的工具，以竹、木制成。
10、茶箸：泡頭一道茶時(shí)，刮去壺口泡沫之具，形同筷子，也用于夾出茶渣，在配合泡茶時(shí)亦可用于攪拌茶湯。
11、渣匙：從泡茶器具中取出茶渣的用具，常與茶針相連，即一端為茶針，另一端為渣匙，用竹、木制成。
12、箸匙筒：插放箸、匙、茶針等用的有底筒狀物。
13、茶拂：用以刷除茶荷上所沾茶末之具。
14、計(jì)時(shí)器：用以計(jì)算泡茶時(shí)間的工具，有定時(shí)鐘和電子秒表，可以計(jì)秒的為佳。
15、茶食盤：置放茶食的用具，用瓷、竹、金屬等制成。
16、茶叉：取食茶食用具，金屬、竹、木制。
17、餐巾紙：墊取茶具、擦手、拭杯沿用。
18、消毒柜：用以烘干茶具和消毒滅菌。
(三)備水器
1、凈水器
安裝在取水管道口用于純凈水質(zhì)，應(yīng)按泡茶用水量和水質(zhì)要求選擇相應(yīng)的凈水器，可配備一至數(shù)只。
2、貯水缸
利用天然水源或無凈水設(shè)備時(shí)，貯放泡茶用水，起澄清和揮發(fā)氯氣作用，應(yīng)特別注意保持清潔。
3、煮水器
由燒水壺和熱源兩部分組成，熱源可用電爐、酒精爐、炭爐等。
4、保溫瓶
貯放開水用。一般用居家使用的熱水瓶即可，如去野外郊游或舉行無我茶會(huì)時(shí)，需配備施行熱水瓶，以不銹鋼雙層膽者為佳。
5、水方
置于泡茶席上貯放清潔的包茶用水的器皿。
6、水注
將水注入煮水器內(nèi)加熱，或?qū)㈤_水注入壺(杯)中溫器、調(diào)節(jié)沖泡水溫的用具。形狀近似壺，口較一般壺小，而流特別細(xì)長(zhǎng)。
7、水盂
盛放棄水、茶渣等物的器皿，亦稱“滓盂”。
(四)備茶器
1、茶樣罐
泡茶時(shí)用于盛放茶樣的容器，體積較小，裝干茶30-50克即可。
2、貯茶罐(瓶)
貯藏茶葉用，可貯茶250-500克。為密封起見，應(yīng)用雙層蓋或防潮蓋，金屬或瓷質(zhì)均可。
茶具的擺放要布局合理，實(shí)用、美觀，注重層次感，有線條的變化。擺放茶具的過程要有序，左右要平衡，盡量不要有遮擋。如果有遮擋，則要按由低到高的順序擺放，將低矮的茶具放在客人視線的最前方。為了表達(dá)對(duì)客人的尊重，壺嘴不能對(duì)著客人，而茶具上的圖案要正向客人，擺放整齊。
(一)主茶具
1、茶壺
用以泡茶的器具。壺由壺蓋、壺身、壺底和圈足四部分組成。壺蓋有孔、鈕、座等細(xì)部。壺身有口、延(唇墻)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等細(xì)部。由于壺的把、蓋、底、形的細(xì)微部分的不同，壺的基本形態(tài)就有近200種。
2、茶船
放茶壺的墊底茶具。既可增加美觀，又可防止茶壺燙傷桌面。
①盤狀：船沿矮小，整體如盤狀，側(cè)平視茶壺形態(tài)完全展現(xiàn)出來。
②碗狀：船沿高聳，側(cè)平視只見茶壺上半部。
③夾層狀：茶船制成雙層，上層有許多排水小孔，使沖泡溢出之水流入下層，并有出水口，使夾層中的積聚之水容易倒出。
茶船除防止茶壺燙傷桌面、沖泡水濺到桌面外，有時(shí)還作為“溫壺”、“淋壺”時(shí)蓄水用，觀看葉底用，盛放茶渣和涮壺水用，并可以增加美觀。選擇時(shí)應(yīng)注意：
(1)形狀
碗狀優(yōu)于盤狀，而有夾層者更優(yōu)于碗狀。這是因?yàn)楸P狀茶船無法蓄盛廢水，碗狀可蓄，但壺的下半部浸于水中，日久天長(zhǎng)會(huì)令茶壺上下部分色澤有異，有夾層的茶船既可以下層蓄廢水，又可以上層實(shí)現(xiàn)茶船的各個(gè)功效，十分利于操作與日常養(yǎng)壺。
(2)大小
茶船圍沿要大于壺體的最寬處，若是碗狀、有夾層的茶船，因要用來蓄水，所以其容水量至少是茶壺容水量的2倍，但也不可過大，應(yīng)與茶壺比例協(xié)調(diào)。
(3)造型與色彩
茶船應(yīng)與茶壺的造型、色澤、風(fēng)格一致，起到和諧的效果。
3、公道杯(茶盅、茶海)
亦稱茶盅、茶海，用于均勻茶湯濃度。
①壺形盅：以茶壺代替用之。
②無把盅：將壺把省略，為區(qū)別于無把壺，常將壺口向外延拉成一翻邊，以代替把手提著倒水
③簡(jiǎn)式盅：無蓋，從盅身拉出一個(gè)簡(jiǎn)單的倒水口，有把或無把。
茶盅除具均勻茶湯濃度功能外，最好還具濾渣功能。
4、茶杯
盛放泡好的茶湯并飲用的器具。
1、翻口杯：杯口向外翻出似喇叭狀。
2、敞口杯：杯口大于杯底，也稱盞形杯。
3、直口杯：杯口與杯底同大，也稱桶形杯。
4、收口杯：杯口小于杯底，也稱鼓形杯。
5、把杯：附加把手的茶杯。
6、蓋杯：附加蓋子的茶杯，有把或無把。
茶杯的功能是用于飲茶，要求持拿不燙手，啜飲又方便。杯的造型豐富多樣，其料用感覺亦不盡相同。
5、聞香杯
茶湯倒入品茗杯后，聞嗅留在杯里的香氣之器具。
6、杯托
茶杯的墊底器具。
杯托是承載茶杯的器具，雖是小小一物，卻也有一段佳話：唐建中年間，蜀相崔寧之女飲茶時(shí)怕茶杯燙著手指，遂命丫鬟以小碟托杯，碟心用蠟?zāi)蟪蓜偤们蹲”椎男…h(huán)，端拿時(shí)杯子不會(huì)晃動(dòng)傾倒，又免于挨燙，后又請(qǐng)人依樣做成漆器。崔寧見了，十分高興，名之曰“托”，從此便流傳開來，延用至今。因此，杯托的要求必須是易取、穩(wěn)妥和不與杯粘合。
7、蓋置
放置壺蓋、盅蓋、杯蓋的器物，保持蓋子清潔。
蓋置的功用是保持壺蓋的清潔，并防止蓋上的水滴在桌上，所以蓋置要有集水功能。支撐式蓋置是簡(jiǎn)狀物，只能支撐住蓋子的中心部位，因此蓋子也要設(shè)計(jì)成有集水功能的，使蓋上的水集到中心再滴到簡(jiǎn)內(nèi)蓄積，高度以略高于杯為宜，亦可用直筒杯代之;托墊式蓋置可用各種盤子或用各式茶托。
8、茶碗
泡茶器具，或盛放茶湯作飲用工具。
①圓底：碗底呈圓形。
②尖底：碗底呈圓錐形，常稱為茶盞。
9、大茶杯
泡飲合用器具。多為長(zhǎng)桶形，有把或無把，有蓋或無蓋。
10、同心杯
大茶杯中有一只濾膽，將茶渣分離出來。
11、沖泡盅
用以沖泡茶葉的杯狀物，盅口留一缺口為出水口，或杯蓋連接一濾網(wǎng)，中軸可以上下提壓如活塞狀，既可使沖泡的茶湯均勻，又可以使渣與茶湯分開。
(二)輔助用品
泡茶、飲茶時(shí)所需的各種器具，以增加美感，方便操作。
1、桌布：鋪在桌面并向四周下垂的飾物，可用各種纖維織物制成。
2、泡茶巾：鋪于個(gè)人泡茶席上的織物或覆蓋于潔具、干燥后的壺杯等茶具上。常用棉、絲織物制成。
3、茶盤：擺置茶具，用以泡茶的基座。用竹、木、金屬、陶瓷、石等制成，有規(guī)則形、自然形、排水形等多種。
4、茶巾：用以擦洗、抹拭茶具的棉織物;或用作抹干泡茶、分茶時(shí)濺出的水滴;托墊壺底;吸干壺底、杯底之殘水。
5、茶巾盤：放置茶巾的用具。竹、木、金屬、搪瓷等均可制作。
6、奉茶盤：以之盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等，恭敬端送給品茶者，顯得潔凈而高雅。
7、茶匙：從貯茶器中取干茶之工具，或在飲用添加茶葉時(shí)作攪拌用，常與茶荷搭配使用。
8、茶荷：古時(shí)稱茶則，是控制置茶量的器皿，用竹、木、陶、瓷、錫等制成。同時(shí)可作觀看干茶樣和置茶分樣用。
9、茶針：由壺嘴伸入流中防止茶葉阻塞，使出水流暢的工具，以竹、木制成。
10、茶箸：泡頭一道茶時(shí)，刮去壺口泡沫之具，形同筷子，也用于夾出茶渣，在配合泡茶時(shí)亦可用于攪拌茶湯。
11、渣匙：從泡茶器具中取出茶渣的用具，常與茶針相連，即一端為茶針，另一端為渣匙，用竹、木制成。
12、箸匙筒：插放箸、匙、茶針等用的有底筒狀物。
13、茶拂：用以刷除茶荷上所沾茶末之具。
14、計(jì)時(shí)器：用以計(jì)算泡茶時(shí)間的工具，有定時(shí)鐘和電子秒表，可以計(jì)秒的為佳。
15、茶食盤：置放茶食的用具，用瓷、竹、金屬等制成。
16、茶叉：取食茶食用具，金屬、竹、木制。
17、餐巾紙：墊取茶具、擦手、拭杯沿用。
18、消毒柜：用以烘干茶具和消毒滅菌。
(三)備水器
1、凈水器
安裝在取水管道口用于純凈水質(zhì)，應(yīng)按泡茶用水量和水質(zhì)要求選擇相應(yīng)的凈水器，可配備一至數(shù)只。
2、貯水缸
利用天然水源或無凈水設(shè)備時(shí)，貯放泡茶用水，起澄清和揮發(fā)氯氣作用，應(yīng)特別注意保持清潔。
3、煮水器
由燒水壺和熱源兩部分組成，熱源可用電爐、酒精爐、炭爐等。
4、保溫瓶
貯放開水用。一般用居家使用的熱水瓶即可，如去野外郊游或舉行無我茶會(huì)時(shí)，需配備施行熱水瓶，以不銹鋼雙層膽者為佳。
5、水方
置于泡茶席上貯放清潔的包茶用水的器皿。
6、水注
將水注入煮水器內(nèi)加熱，或?qū)㈤_水注入壺(杯)中溫器、調(diào)節(jié)沖泡水溫的用具。形狀近似壺，口較一般壺小，而流特別細(xì)長(zhǎng)。
7、水盂
盛放棄水、茶渣等物的器皿，亦稱“滓盂”。
(四)備茶器
1、茶樣罐
泡茶時(shí)用于盛放茶樣的容器，體積較小，裝干茶30-50克即可。
2、貯茶罐(瓶)
貯藏茶葉用，可貯茶250-500克。為密封起見，應(yīng)用雙層蓋或防潮蓋，金屬或瓷質(zhì)均可。
3、茶甕(箱)
涂釉陶瓷容器，小口鼓腹，貯藏防潮用具，也可用馬口鐵制成雙層箱，下層放干燥劑(通常用生石灰)，上層用于貯藏，雙層間以帶孔擱板隔開。
(五)盛運(yùn)器
1、提柜
用以存儲(chǔ)泡茶用具及茶樣罐的木柜，門為抽屜式，內(nèi)分格或安放小抽屜，可攜帶外出泡茶用。
2、都籃
竹編的有蓋提籃，放置泡茶用具及茶樣罐等，可攜帶外出泡茶。
3、提袋
攜帶泡茶用具及茶樣罐、泡茶巾、坐墊等物的多用袋，用人造革、帆布等制成的背帶式袋子。
4、包壺巾
用以保護(hù)壺、盅、杯等的包裝布，以厚實(shí)而柔軟的織物制成，四角縫有雌雄搭扣。
5、杯套
用柔軟的織物制成，套于杯外。
(六)泡茶席
1、茶車
可以移動(dòng)的泡茶桌子，不泡茶時(shí)可將兩側(cè)臺(tái)面放下，擱架向?qū)﹃P(guān)閉，桌身即成一柜，柜內(nèi)分格，放置必備泡茶器具及用品。
2、茶桌
用于泡茶的桌子。長(zhǎng)約120-150厘米，寬約60-80厘米。
3、茶席
用以泡茶的地面，常常用泡茶巾墊之。
4、茶凳
泡茶時(shí)的坐凳，高低應(yīng)與茶車或茶桌相配。
5、坐墊
在炕桌上或地上泡茶時(shí)，用于坐、跪的柔軟墊物。大都為60厘米×60厘米的方形物，或60厘米×45厘米的長(zhǎng)方形物，為方便攜帶，可制成折疊式。
(七)茶室用品
1、屏風(fēng)
遮擋非泡茶區(qū)域或作裝飾用。
2、茶掛
掛在墻上營(yíng)造氣氛的書畫藝術(shù)作品。
3、花器
插花用的瓶、蔞、籃、盆等物。
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