一畝地產(chǎn)多少茶葉

直播賣茶，只是一個偶然，至今仍不正眼相看。其實，這是經(jīng)濟下半場的開始，表現(xiàn)在了賣茶的方式上。

一切看似偶然的東西，都是必然。時代變化之下，茶葉市場，正在發(fā)生悄然巨變。一批人倒下，注定有一批人站起來。

01、老套路，不敢玩

周末，在茶商張老板那里蹭茶，他像打了雞血一樣忽悠老楊：

咱們一起承包茶園，包4年，各投40萬，2年回本，剩下的2年就是純賺。

老楊一想起：這兩年，張老板總是看著一堆庫存抓腦袋，實在是想不明白，怎么又突然要承包茶園了。該不會是，聽了哪個專家的勵志演講吧。

包茶園，如魚飲水

如果有足夠的客戶，有良性的市場循環(huán)。用更低的價格承包茶園，縮小做茶成本，茶葉能賣更低的價格。且一兩年內(nèi)能把茶葉賣掉，包茶園，是可行的。

但是，人貴在有自知之明。自己沒有多少市場，又沒有了時代的紅利。一連幾年承包茶園，不如每年挑一塊好茶園做。

總之，大量承包茶園這種事，不能干。如果鮮葉不能賣掉50%，多半是會砸在手里的。

與其讓一堆可能賣不出去的茶葉攥在手里成為庫存，還不如留著現(xiàn)金流，瀟灑的過日子。

經(jīng)過一番思想斗爭。老楊只能說：我也想做，但是沒錢。

為了徹底打斷張老板忽悠老楊的念想，老楊又補了句：這兩年的行情，你也懂的，家里生意也不好做，也沒錢。

說白了就是，前些年做茶的方式，現(xiàn)在，不敢模仿了。

有的茶老板可能說，任何時候都是：撐死膽大的，餓死膽小的。

這話沒毛病，但要看在哪方面膽大。新能源等朝陽產(chǎn)業(yè)，肯定是餓死膽小的。但如果有人今天沖進房D產(chǎn)，這未免膽大過頭了。

未來的普洱茶市場，不再有07年的紅利，也不會有古樹茶的紅利，也不會再有冰島老寨崛起式的傳奇。

甚至20年來，茶老板身上擁有的豪賭潛質(zhì)，最后都會變成敗家的特質(zhì)。

02、當年紅利已不再

時代的發(fā)展，會作用于時代中的每一個行業(yè)。

1978-2022年，是經(jīng)濟上半場，也是資本原始積累的過程。

這個階段，要資本沒資本，要人才沒人才，只有廉價勞動力，土地、礦產(chǎn)等資源。

這時候，是膽大的人走上人生巔峰。就像90年代，有的煤老板，認識的字不足100個，只會簽自己的名字，卻能成為富豪，靠的就是膽大。

經(jīng)濟發(fā)展，必然帶動茶等次剛需產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

而茶這個產(chǎn)業(yè)，又重新上演經(jīng)濟發(fā)展的底層邏輯，一開始，仍然是膽大著走上人生巔峰。

10年前，茶山要初制廠，沒有。要基礎(chǔ)設(shè)施，也沒有。只有成片長在原始森林里的古茶園。

2012年，茶圈年輕人帶著兩萬塊錢就敢沖進茶山，承包茶園。站在時代風口之下，走上人生巔峰的一抓一大把。時代背景就是這樣，誰的膽子大，誰就能成事。

但這種事，以后不會再有了，這是時代的發(fā)展模式?jīng)Q定的。

3、茶葉市場三大變化

中國經(jīng)濟下半場，正隨著：

抑資本、反壟斷，控F價，打擊教P等一系列措施拉開序幕。

這一切，都是為高質(zhì)量發(fā)展和共同富裕服務(wù)。財富的底層邏輯，已經(jīng)發(fā)生了變化。

上半場，資本原始積累的過程，重點是依托人口紅利，給社會搭好框架和平臺。比如，制造業(yè)，大基建、地產(chǎn)，各種互聯(lián)網(wǎng)平臺，都是原始積累階段的朝陽產(chǎn)業(yè)。這樣的時代背景下，做礦產(chǎn)、地產(chǎn)，搭建互聯(lián)網(wǎng)平臺的人都能賺錢。

但這些紅利，總會有盡頭。當平臺搭建好之后，就要好好利用這些資源。比如，建好基礎(chǔ)設(shè)施，再想建，也沒地方發(fā)揮了，下半場要做的，就是好好基礎(chǔ)設(shè)施利用起來。

別小看這樣的經(jīng)濟轉(zhuǎn)型，會有很多人倒下，也會有很多人站起來。這樣的背景下，經(jīng)濟社會的任何一個行業(yè)，都會受到?jīng)_擊。

雖說瘦死的駱駝比馬大，但別忘了：后來者，是輕裝上陣，根本沒有傳統(tǒng)重資產(chǎn)運營的壓力，這樣的運營收益，往往更高。

產(chǎn)品：從生產(chǎn)到需求

以前，只要你能生產(chǎn)出產(chǎn)品，根本不愁賣不出去。現(xiàn)在，沒有明白客戶的需求，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，那叫自嗨。

就像普洱茶，20年前，生產(chǎn)資料和生產(chǎn)技術(shù)，只被少數(shù)人擁有。能生產(chǎn)普洱茶的，只有少數(shù)幾個大廠。

因為一般人不會工藝，通往茶山的制茶成本也很高。整個市場的需求，只能大廠生產(chǎn)什么，市場就賣什么。

后來，市場幾波潮流，生產(chǎn)加工不再有技術(shù)問題，茶山基礎(chǔ)設(shè)施完善。市場，逐漸從大廠生產(chǎn)什么就賣什么，變成了客戶需要什么就定制什么。  

市場：從規(guī)模到專業(yè)

以前，茶企一個勁的發(fā)展壯大，四處開店，尋求橫向的發(fā)展。

但隨著茶葉市場的飽和，消費者一定會越加追求品質(zhì)。縱然有茶界第一扛把子的頭銜，生產(chǎn)出來的茶葉口感平平無奇，品質(zhì)不行，消費者照樣不買賬。

今后，茶這個用來喝的東西，需求會越來越垂直細化。市場的發(fā)展邏輯，將從橫向發(fā)展，變成縱向發(fā)展。越是堅守傳統(tǒng)、本持匠心（不是嘴上說，是真這么做）的茶企，越受歡迎。

換句話說：未來的茶葉市場，將會越來越細分，做小而精的茶，滿足少部分人的需求，會更有市場。  

承載：從組織到個體

以前賣茶，玩的是公司+渠道的模式。

茶葉，大廠生產(chǎn)出來，經(jīng)銷商鋪貨的渠道模式。但是，當渠道塞滿之后，茶葉就不好賣了，而且，運營成本也很高，經(jīng)銷商也不好過了。

今后賣茶，玩的是平臺+個體。抖音平臺，一個主播IP的團隊，營銷額可以媲美一個百人傳統(tǒng)茶企。

很多茶老板，現(xiàn)在也硬著頭皮拍短視頻、文章等打造自己的IP。就是因為，現(xiàn)在的茶葉市場，一個人靠不靠譜，比公司牛不牛更重要。

茶客只有覺得你這個人靠譜，才會想試你的茶。茶葉品質(zhì)好不好，又決定要不要繼續(xù)信你這個人。

所以，千萬不要覺得：直播賣茶只是一種短暫的現(xiàn)象，它是經(jīng)濟發(fā)展轉(zhuǎn)型時期，一種顛覆傳統(tǒng)行業(yè)的新渠道模式。

雖然一開始牛鬼蛇神都會在直播間出現(xiàn)，但一個新東西的出現(xiàn)，本就是一開始被騙子利用，然后再被投機者收割一把，最后才到有理想的人去做。

茶葉品牌、做高品質(zhì)茶葉的茶商直播，是不會改變的大趨勢。

或許，守著一畝三分地也能過，但市場將被逐步蠶食。

寫在最后：

普洱茶市場，還有一個大變化：

以前，負債是資產(chǎn)。未來，負債就是累贅。

以前，茶老板說，存錢不如存茶。在經(jīng)濟上半場，市場空前繁榮，茶價一路上漲，名山茶還供不應求。很多茶老板，甚至借錢炒山頭，這樣還挺賺的。

但現(xiàn)在，資產(chǎn)（原料）價格被越推越高，巨大的泡沫警示著從業(yè)者：做茶不要太膽大。承包茶園這種事情，小心砸在自己手里。

做茶，以前大膽囤茶，那是踩著時代紅利。現(xiàn)在大膽囤茶，可能是挖坑埋自己。做茶，有多少市場就做多少事，遇到好原料，適當存一些，大多數(shù)茶，應隨行就市。

與其花百來萬開個茶葉店，做茶三五年才能回本，風險還很大。且線下門店輻射范圍有限，只充當有個喝茶地方的功能。

還不如在線上，打造自己的IP。線上運營的成本，非常低。同樣成本200塊的茶葉，線下賣600一餅才能攤平成本。線上280一餅，還有20%的利潤。

線下門店，在低成本的線上面前，根本沒有還手之力。

市場，從講究效率，到高品質(zhì)發(fā)展。仿佛如人一般：

年輕時候，不斷試錯，盡情探索。然而，成熟有閱歷之后，終究會變得內(nèi)斂穩(wěn)重。

也如普洱茶，新茶香氣活潑高揚，也有些許苦澀。但歲月陳化后，香氣下沉，滋味越加醇厚。

果真是：人間萬物，皆是相通的。

天道，無處不在。

西湖龍井茶：用數(shù)字化手段守護品牌

“在普通消費者的認知中，在杭州買的龍井茶一定是西湖龍井茶，但事實不然，只有產(chǎn)區(qū)在西湖風景名勝區(qū)和西湖區(qū)的茶葉才能叫作西湖龍井茶，其他地區(qū)產(chǎn)的茶，只能叫作龍井茶?！焙贾菔形骱埦韫芾韰f(xié)會孫晶表示。

但是，長期以來，由于西湖龍井茶較高的品牌價值和市場價值，西湖龍井茶市場品牌假冒、原料失真、市場流通量大大超過原產(chǎn)地實際產(chǎn)量等現(xiàn)象嚴重。西湖龍井茶每年產(chǎn)量500余噸，但市面上卻有10萬噸“西湖龍井茶”在售賣。

貼真標、賣假茶的現(xiàn)象嚴重。一些茶農(nóng)將杭州周邊富陽、千島湖、麗水等地區(qū)的茶葉收購來，打著西湖龍井茶的招牌出售，嚴重擾亂了市場，讓消費者買不到真正的西湖龍井茶。

“龍井茶的茶種有龍井43和龍井群體種，如果按照相同的茶種和炒制手法，普通消費者是無法準確判斷真假的。只能通過包裝上粘貼的產(chǎn)地證明標識證明標及權(quán)威機構(gòu)出具鑒定證書才可知曉真?zhèn)?。”孫晶表示。

品牌保護，迫在眉睫。近年來，浙江省高度重視西湖龍井茶品牌保護，尤其是去年以來，習近平總書記視察杭州時作出了“提升龍井茶的品質(zhì)，注重品牌保護”重要指示精神，當?shù)匾浴拔骱埦逼放票Ｗo為主要目標，以遏制做假為重中之重，以實施數(shù)字化管理為突破口，全面推進茶葉全鏈條可追溯管理。

統(tǒng)一核定土地面積

杭州市西湖區(qū)西湖街道翁家山村位于西湖風景名勝區(qū)的核心部分，茶農(nóng)孫斌和他的家族共流轉(zhuǎn)茶葉基地23畝。

“早在2000年，我們就用統(tǒng)一標識來做追溯了，以前只是發(fā)一張標簽，標簽上面是茶農(nóng)的身份信息，貼在包裝盒上面，消費者買了茶以后，可以通過打電話的方式去詢問相關(guān)政府部門，買的是不是真正的西湖龍井茶。但以前的標其實作用不大，市面上還出現(xiàn)一些私自印的假標?！睂O斌告訴記者。

為了改變這一現(xiàn)狀，2020年，杭州市自主設(shè)計開發(fā)了西湖龍井茶數(shù)字化管理系統(tǒng)，并于去年3月1日正式投入使用。該系統(tǒng)有效覆蓋整個西湖龍井茶生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域，運用杭州大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等數(shù)字化優(yōu)勢，實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、包裝、銷售的全程閉環(huán)式監(jiān)管，從源頭上最大化杜絕假冒滋生，對遏制制假做假現(xiàn)象起到關(guān)鍵作用。

“在該系統(tǒng)上，我們?yōu)槊考也柁r(nóng)（茶企）建立獨立的電子賬戶，進行實名制管理，手機號碼作為唯一的賬戶號碼，登錄時需短信驗證。每個賬戶生成一個獨立二維碼，同時配發(fā)一張IC卡。一戶一賬、賬實統(tǒng)一?！睂O晶表示。

在系統(tǒng)上，茶農(nóng)的姓名、地址、身份證號碼、核定面積、手機號碼等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)信息都可以顯示出來。

“要想防偽，西湖龍井茶必須貼防偽標，貼標的前提是核定土地面積，然后按照量申領(lǐng)相應數(shù)量的茶標。”孫晶表示。

西湖龍井茶土地面積有限，只有22404.4畝。當?shù)赝ㄟ^統(tǒng)一核定土地面積，由區(qū)、鎮(zhèn)、村三級根據(jù)測繪數(shù)據(jù)，對每家茶農(nóng)（茶企）的茶地面積等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進行核定。測繪好的數(shù)據(jù)將全部統(tǒng)一填報到西湖龍井茶數(shù)字化管理系統(tǒng)。

“2018年開始，我們村開始實行土地承包責任制第三輪土地確權(quán)，當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門重新對村里的土地進行了測繪，然后跟二輪承包土地進行對比，多出來部分，進行有效的確權(quán)頒證?！睂O斌表示。

測繪數(shù)據(jù)實行一年一核，由西湖區(qū)人民政府和西湖風景名勝區(qū)管委會負責基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫管理維護。

“這些數(shù)據(jù)不僅能在數(shù)字化管理系統(tǒng)查看，而且系統(tǒng)還與杭州市城市大腦對接，當?shù)卣块T可通過城市大腦的駕駛艙直接看到茶農(nóng)（茶企）相關(guān)信息,以此幫助政府作出科學決策、提高治理效能?！睂O晶表示。

按量申領(lǐng)茶標

核定好土地面積之后，茶農(nóng)（茶企）將按量申領(lǐng)茶標，即防偽碼。

“根據(jù)村、街道、區(qū)逐級審核上報，比如A茶農(nóng)有1畝地，按照生產(chǎn)值估算大約是50斤，那么系統(tǒng)中這個茶農(nóng)最多只能賣50斤的西湖龍井茶，我們也會相應發(fā)放對應的50斤茶葉的防偽茶農(nóng)標。”孫晶表示。

當?shù)匕床鑸@面積核發(fā)茶標數(shù)量，以電子標為主，如果茶農(nóng)需要實體標的話可以登錄手機小程序或拿著IC卡到服務(wù)點自助或人工兌換出實體標。

“茶農(nóng)（茶企）可憑其電子賬戶中干茶數(shù)量，提前到村里（指定地點）等量換領(lǐng)實物標識。并進行統(tǒng)一編號管理，對所有發(fā)放的實物標進行統(tǒng)一編號，根據(jù)編號進行源頭追溯?！睂O斌表示。

“按照一畝地產(chǎn)50斤干茶，半斤給一張票，一畝地給100張票。”孫斌的23畝基地，共可以領(lǐng)取2300張茶標。

茶農(nóng)（茶企）規(guī)范用標是一方面，市場銷售時如何也能做到規(guī)范用標呢？

“杭州市采取西湖龍井茶銷售購銷同步劃轉(zhuǎn)方式，即茶農(nóng)（茶企）在現(xiàn)場交易時，電子賬戶同步增減，兩者一一對應。”孫晶表示。

杭州正浩茶葉有限公司是杭州最大的、收購量最多的西湖龍井茶企。今年3月，公司在西湖街道翁家山村進行了茶葉的收購。

“收購農(nóng)戶多少量的干茶，農(nóng)戶個人電子賬戶上就會相應減少多少量的電子標，茶企的帳戶上就會增加相應收購量的電子標。然后我們用這些電子標，去換取企業(yè)使用的實體標。”公司總經(jīng)理胡璧如表示。

胡璧如解釋道：“您就把它想象成銀行存款，每個擁有茶地的茶農(nóng)都有一張卡，卡里有提前核算茶園面積所對應的茶標，相當于他的賬戶里有多少錢，茶葉賣給茶商的時候，就把賬戶的余額劃給茶商，茶企再去取票機或人工取票口，把實物標給取出來?！?

來源：貢牌獅峰龍井茶，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

記者：我現(xiàn)在來到了丹江口市牛河林區(qū)鳳凰山茶園，這700畝茶園緊鄰丹江口水庫岸邊，陣陣微風拂來，能夠聞到一股淡淡的茶香，現(xiàn)在我們可以看到很多茶農(nóng)正在采摘茶葉，走，咱們一起去看看吧。

記者：楊師傅，今天一大早就過來采茶了？

茶農(nóng)：6點多就來了，這就是第三筐了，已經(jīng)采了兩筐了，今天采什么茶？

茶農(nóng)：今天采的一芽一葉，制云霧茶，就是這種。

記者：我看這茶的品種特別好，特別翠綠，那今年收成還不錯吧？

茶農(nóng)：可以，今年收成可以，常規(guī)一畝地產(chǎn)5斤茶葉，有3000多斤。

解說：十幾名茶農(nóng)身背茶簍，手指嫻熟地在枝葉間游走，熟練地將嫩綠的新芽采摘下來投放進茶簍里。茶農(nóng)楊志成說，每年這個季節(jié)，都會在農(nóng)忙之余來茶園采茶，不一會，茶筐就裝滿了嫩嫩的綠芽。

記者：我看您采的挺快的，采茶怎么采，能不能教教我？

茶農(nóng)：采茶是要用手頂出來的，可不要用指甲掐，指甲一掐，茶根變黑。都是要用手頂?shù)?。那我來試試?

記者：你看我剛采了一會兒，采了這些，你看看采的怎么樣？

茶農(nóng)：這都不行，你看這都沒有尖了。這個葉子都不能要。要采這種一芽一葉，一個尖，一個葉。

解說：看來采茶也不是一件容易的事情，靠的是對手指靈巧度的把握，對茶葉品質(zhì)的重視，需要時間和經(jīng)驗的積累。

記者：那你一天能采多少茶？

茶農(nóng)：半天采6斤，一天采12斤。能掙個300塊錢。25一斤。

解說：好山好水出好茶。得益于丹江口庫區(qū)得天獨厚的自然生態(tài)優(yōu)勢，鳳凰山村非常適宜茶樹生長，具有生產(chǎn)上乘品質(zhì)茶葉的先天條件，近年來，當?shù)匾肓藢I(yè)茶企——大智生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，由該公司對茶園進行精細化管理，堅持不使用農(nóng)藥化肥，并加大資金投入，購置先進的茶葉生產(chǎn)加工機械設(shè)備，為制作名優(yōu)茶和擴大生產(chǎn)加工規(guī)模提供保障。

記者：我手上拿的就是我們上午采摘的鮮葉，經(jīng)過了中午的攤晾，現(xiàn)在馬上就要進入手工殺青環(huán)節(jié)，經(jīng)過工人師傅的干燥、揉捻等環(huán)節(jié)之后，新鮮的茶葉馬上就可以出爐了。

大智生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司經(jīng)理徐永輝：我們鳳凰山的茶葉4斤鮮葉可以炒出1斤干葉，目前市場賣價是800多元一斤，我們主要是通過商超和電商做銷售，截止目前，銷售額達到50萬左右。

解說：如何讓“茶路”越走越寬廣？鳳凰山村在大力發(fā)展茶葉種植這一特色產(chǎn)業(yè)、將茶葉銷往國內(nèi)外之余，還積極探索“茶旅融合”發(fā)展之路，逐步將茶園升級改造成鄉(xiāng)村旅游景點，每逢周末和節(jié)假日，吸引不少市民前來觀光旅游，體驗采茶的樂趣。

游客吳全丹：這么好的山，還有這么好的丹江水，確確實實孕育了一片這么美好的茶葉，每年我們都要買很多茶葉送送親朋好友，自己家里用都挺好的。

游客張欣榮：今天來到鳳凰山茶園，一下子就被這里的風景所吸引，以后我要帶著朋友經(jīng)常來這里邊拍照，采摘，來體驗，來到這里很放松，來了之后感覺還想來。

解說：一片茶園，不僅成就了綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也成為游客鐘愛的休閑旅游之地。鳳凰山村深耕茶產(chǎn)業(yè)，推動茶旅融合發(fā)展，正在不斷為鄉(xiāng)村振興注入新動能。

牛河林區(qū)鳳凰山村黨支部書記主任楊獻鋒：每年茶葉豐收的季節(jié)我們村全村400多村民參與采茶、制茶、銷茶，因茶產(chǎn)業(yè)帶動，人均年收入可達到3萬余元。下一步，我們將緊抓茶旅融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把鳳凰山村打造成為十堰地區(qū)茶旅融合鄉(xiāng)村振興示范基地。

圖片丹江口廣播電視臺

圖文來源：丹江口市融媒體中心

記者：高重陽 徐靜 通訊員:趙霞

信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除