茶葉是什么?茶葉是茶樹(shù)的芽葉加工而成的，可直接沖泡飲用的飲品，與咖啡、可可共同被稱(chēng)為世界三大無(wú)酒精飲料之一，有著世界飲料之王的美譽(yù)。下面介紹一些關(guān)于茶葉的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
一、六大茶類(lèi)及其特性
綠茶：未發(fā)酵茶，工藝步驟主要為殺青、揉捻、干燥。具有綠茶綠湯，香氣高，味道略苦澀的品質(zhì)特點(diǎn)。綠茶的知名品種有黃山毛峰、廬山云霧、西湖龍井、峨眉雪芽、洞庭碧螺春等。
白茶：微發(fā)酵茶，工藝步驟主要為采摘、凋萎、烘干、保存。具有茶葉牙毫完整，銀白相間，茶湯為杏色或淺黃，味道香甜爽口的品質(zhì)特點(diǎn)。主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。
黃茶：微發(fā)酵茶，工藝步驟與綠茶相似，但多了“悶黃”一步，這使得黃茶具有黃茶黃湯，香氣清且高，味道甘甜醇厚的品質(zhì)特點(diǎn)?；羯近S芽、君山銀針、蒙頂黃芽、遠(yuǎn)安黃茶、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青等都是黃茶類(lèi)。
青茶：俗稱(chēng)烏龍茶，半發(fā)酵茶，工藝步驟主要為采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙。品質(zhì)特點(diǎn)有青茶條索粗壯，黃綠相交，茶湯呈黃色，味道醇香。鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹等都屬于青茶。
紅茶：全發(fā)酵茶，工藝步驟主要為凋萎、揉捻、發(fā)酵、干燥，典型特征為茶紅、湯紅、葉紅，味道飄香醇厚。紅茶主要有小種紅茶、功夫紅茶、紅碎茶、祁門(mén)紅茶、滇紅等品種。
黑茶：后發(fā)酵茶，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、渥堆和干燥四個(gè)步驟制作而成。其品質(zhì)特性為黑而又光澤，茶湯濃黃透明，茶葉可有香氣，陳茶具陳香，味道醇美濃厚。主要品種有云南黑茶(普洱茶)、湖南黑茶包括茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等。
二、茶葉基本成分
茶堿：茶葉中的堿類(lèi)物質(zhì)，一般專(zhuān)指茶葉堿，廣義的茶堿則是指咖啡堿、可可堿和茶葉堿的統(tǒng)稱(chēng)，具有舒緩鎮(zhèn)痛等功效。
茶多酚：茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一，其主要功效多達(dá)幾十種。
茶氨酸：茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸，是茶葉中生津潤(rùn)甜的主要成份。有舒緩神經(jīng)、提高記憶力、保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞的作用。
茶多糖：茶多糖是一類(lèi)具有一定生理活性的復(fù)合多糖,具有多種生物活性,如降血糖，降血脂，調(diào)節(jié)免疫，抗凝血，抗血栓，抗氧化等。
茶皂素：又名茶皂甙，是可以讓茶起泡沫的物質(zhì)。具有許多生理活性，如解酒護(hù)肝，抗病毒，抗過(guò)敏，減肥等。
三、泡茶茶具
目前常用的茶具有瓷器茶具、紫砂茶具、玻璃茶具、塑料茶具。紫砂茶的保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值，因此適合沖泡紅茶、烏龍。而沖泡綠茶時(shí)為了一看茶葉在杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)，更適合選用玻璃茶具。至于搪瓷、塑料茶具，有輕便、耐用之優(yōu)點(diǎn)，一般只為解渴而臨時(shí)使用。
四、泡茶水源
水源不同，其所含溶解物質(zhì)也不盡相同，對(duì)泡出茶湯品質(zhì)的影響也大有不同?？偟膩?lái)說(shuō)，用泉水泡茶最好，江水泡茶一般是不理想的，井水又不如江水。至于雨水，按下雨時(shí)間不同，水質(zhì)也不同。以秋雨為上，梅雨次之，雷雨最差。
五、茶葉存放
茶葉保存以室溫、避光、無(wú)異味的環(huán)境為最佳，如果茶葉含水量較高或已受潮，可以經(jīng)80℃左右烘干或炒干攤涼后再儲(chǔ)藏。保存時(shí)，可以以0.25-0.5公斤為一份，用白紙包好，放入干燥的罐、壇中，底層可放些干燥劑，干燥劑的種類(lèi)按照茶類(lèi)和取材方便而定。新買(mǎi)來(lái)的茶葉筒罐，筒內(nèi)金屬表面常有一層油脂，必須擦凈晾干，再以少量廢茶擦過(guò)，除去異味后才能裝茶葉。
貯存綠茶可用塊狀未潮解的石灰，紅茶和花茶可以用干燥木炭。罐、壇口蓋多層草紙并壓緊，以防潮濕空氣進(jìn)入。如果茶葉數(shù)量不多，也可用紙包好后，再用兩層聚乙烯食品袋包裝密封好，放在餅干箱里蓋緊箱蓋。為了避免茶葉吸收異味，切忌將茶葉與有嚴(yán)重異味的物質(zhì)放在一起，諸如樟腦丸、香皂、香水、香煙等都不宜與茶葉混放。
六、茶水比例
沖泡茶葉時(shí)，每次茶葉放多少，并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類(lèi)，茶具大小以及個(gè)人飲用習(xí)慣而定。一般來(lái)說(shuō)，茶與水的比例掌握在1：50或60，即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升。
七、茶葉術(shù)語(yǔ)
茶性：指口腔的刺激感。包括香和苦澀度，常用“強(qiáng)、弱”來(lái)形容。
茶質(zhì)：指口感上的豐富程度。常用“厚、薄、重、淡”來(lái)表達(dá)。
回甘：指苦味在口中轉(zhuǎn)化消失過(guò)程中產(chǎn)生的甜。
生津：指兩頰、舌面、舌底有唾液不斷的涌出。
收斂性：品茶后，舌面和口腔四周出現(xiàn)的緊繃感，多為澀感的表現(xiàn)。
水性：指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺(jué)，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
層次感：指口感表現(xiàn)出的先后順序，茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺(jué)。
喉韻：品茶后，茶湯帶給喉嚨的感覺(jué)，如甘、潤(rùn)、鎖喉。
飽滿(mǎn)：指茶湯物質(zhì)豐富而帶給口腔的一種充實(shí)感。
水味：沖泡或儲(chǔ)存不當(dāng)所產(chǎn)生的茶水分離現(xiàn)象。
鎖喉：品茶后，咽喉過(guò)于干燥，吞咽困難，緊縮發(fā)癢等不適感。
茶氣：是由茶葉中有機(jī)鍺與多糖類(lèi)結(jié)合而溶于水產(chǎn)生。茶氣在老茶中易出現(xiàn)，常表現(xiàn)為打嗝、身體發(fā)暖、發(fā)熱、發(fā)輕汗等。
陳韻：經(jīng)歲月陳化而產(chǎn)生的韻味，常在有一定年份的舊茶中易感到。
茶水分離：茶湯入喉，嘴里留的不是茶味，而是水氣。
入口即化：茶湯入口，不用有意識(shí)的吞咽，自然入喉。
爽朗：經(jīng)歲月的陳化倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)良的茶湯入喉后，口腔爽朗，牙齒有清晰感。
舌底鳴泉：生津的最高境界，重點(diǎn)在“鳴”字，接連不斷之意。
關(guān)于品牌茶
產(chǎn)地茶很多品牌，也很多品種，但是關(guān)于品牌茶，每個(gè)品牌定位不同，標(biāo)準(zhǔn)不同，所以也決定其品質(zhì)與價(jià)格不同。
因此什么是好茶，好茶其實(shí)源于標(biāo)準(zhǔn)，這就是暖莘茶。
中國(guó)不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如上述的烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉莉花茶，滇紅，祁門(mén)紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對(duì)品質(zhì)的要求也就不同.
好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，一杯好茶源于標(biāo)準(zhǔn)，喝好茶，選暖莘，暖莘茶，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來(lái)之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬(wàn)公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬(wàn)里苦尋，品茶無(wú)數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過(guò)兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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古人有云，“上品飲茶，極品飲花”，“花飲茶香，香得益彰”。
? ? 花茶集茶味之態(tài)，鮮花之香于一體，古往今來(lái)就被文人雅士所喜愛(ài)，隨著社會(huì)的發(fā)展，飲用花茶也已成為精致生活的元素之一。
? ? 花茶種類(lèi)繁多，養(yǎng)生保健功效各異，其中有十二種花茶因其色澤形態(tài)與藥理屬性受到更廣泛的使用，它們的屬性與大家熟悉的“金陵十二釵”特質(zhì)相對(duì)應(yīng)，我們稱(chēng)其為“花茶十二釵”：
花茶第一釵——菊花
花茶第二釵——桂花
花茶第三釵——金銀花
花茶第四釵——康乃馨
花茶第五釵——紅花
花茶第六釵——蒲公英
花茶第七釵——玫瑰花
花茶第八釵——紫羅蘭
花茶第九釵——丁香花
花茶第十釵——牡丹
花茶第十一釵——雪蓮
花茶第十二釵——芙蓉
? ? 接下來(lái)我們逐一來(lái)看看，這十二種花茶會(huì)對(duì)照到金陵十二釵中的哪位：
花茶第一釵——菊花【林黛玉】
? ? 林黛玉，賈母的外孫女，父母離世后投靠賈母，其生性孤傲，清高，敏感，如一朵白色的菊花般圣潔，恬靜。
? ? 菊花茶其實(shí)不加其它茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來(lái)喝就可以，現(xiàn)代研究認(rèn)為，菊花含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用，清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產(chǎn)的白菊更是上選，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲品。
? ? 薛寶釵，穩(wěn)重大方，八面玲瓏，對(duì)權(quán)威人物尊重順從，對(duì)其他姐妹表現(xiàn)得也是大度寬容，對(duì)下人則是平易近人，如一朵濃淡并具的桂花，香雅不俗。
? ? 選用品質(zhì)干桂花，加入90度左右的熱水，即為桂花茶。桂花茶被認(rèn)為是中藥中的強(qiáng)效清潔茶。它用于治療腎臟、內(nèi)分泌、肝臟等“陰”缺陷，刺激身體擺脫肝臟或腎臟中積累的毒素，會(huì)讓你感到精神煥發(fā)，更年輕。
花茶第三釵——金銀花【王熙鳳】
? ? 王熙鳳，言談爽利，心機(jī)深細(xì)，憑借精明強(qiáng)干的管理能力，成為賈府的管家奶奶，集賈府家政大權(quán)于一身，如同金銀花，對(duì)不同問(wèn)題總有化解威力。
? ? 金銀花自古以來(lái)就以它的藥用價(jià)值廣泛而著名，被譽(yù)為清熱解暑的良藥，金銀花茶能有效清熱解毒，涼散風(fēng)熱，還能起到降脂減肥等作用，尤其適合夏天防暑飲用。
花茶第四釵——康乃馨【李紈】
? ? 李紈，性格溫柔，寬容忍讓?zhuān)鳛橘Z府寡居的少奶奶，雖出身豪門(mén)，卻沒(méi)有豪門(mén)小姐的霸道與嬌氣，對(duì)兒子愛(ài)護(hù)有加，非常有家庭觀念，正如象征母愛(ài)的康乃馨。
? ? 康乃馨花茶含人體所需多種元素，能改善血液循環(huán)，增強(qiáng)身體的新陳代謝，有清心除燥，排毒養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌系統(tǒng)，補(bǔ)腎提神，健胃開(kāi)胃，調(diào)節(jié)血脂等多種功效。
花茶第五釵——紅花【賈元春】
? ? 賈元春，自小就讀書(shū)識(shí)字，后來(lái)被選入皇宮成為眾人羨慕的后宮妃子，如同紅花，紅極一時(shí)。
? ? 紅花，有活血潤(rùn)燥、止痛散腫、通經(jīng)的功效。以紅花絲為主要原料配制的紅花茶，除保持有紅花防治心腦血管疾病的作用外，還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是對(duì)女士。
花茶第六釵——蒲公英【賈迎春】
? ? 賈迎春，生性謙卑，與世無(wú)爭(zhēng)，像極了蒲公英，隨風(fēng)飄散，落在哪里就在哪里繁衍，亦與世無(wú)爭(zhēng)。
? ? 蒲公英有“尿床草”之稱(chēng)，是天然的利尿劑和助消化圣品，還可以緩解消化不良和便秘，清除血液，促進(jìn)母乳的分泌。用蒲公英花或根泡制的蒲公英茶，味道甜美可口，長(zhǎng)期飲用，能提神醒腦，降低膽固醇，還可預(yù)防感冒和肝硬化，增強(qiáng)肝和膽的功能。
花茶第七釵——玫瑰花【賈探春】
? ? 賈探春，性格樂(lè)觀，聰明能干，在賈家雖為庶出，但曾以出色的能力管理過(guò)賈府，即使遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)，仍勇敢面對(duì)，是一朵鏗鏘玫瑰。
? ? 玫瑰花，性溫，味甘微苦，?理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛是最顯著的功效。用干玫瑰花泡水喝，能起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁、調(diào)理血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán)等作用，長(zhǎng)期飲用亦有助于促進(jìn)新陳代謝；還能美白祛斑，是美容養(yǎng)顏的圣品。
花茶第八釵——紫羅蘭【賈惜春】
? ? 賈惜春，孤僻冷漠，沒(méi)有驚人的才華，沒(méi)有令人艷慕的外表，對(duì)一切事物皆是淡漠，如同一朵紫羅蘭，沒(méi)那么出眾，也不是最受寵的，但依舊有令人喜愛(ài)的地方。
? ? 紫羅蘭花茶有潤(rùn)喉作用，有助于呼吸器官疾病的治療，如傷風(fēng)、感冒及咳嗽等；也可以解決宿醉問(wèn)題，以及因蛀牙引起的口腔異味。紫羅蘭茶還有清火養(yǎng)顏，滋潤(rùn)皮膚的功效，能夠給皮膚補(bǔ)給充足的水分，增強(qiáng)皮膚的光澤度。
花茶第九釵——丁香花【史湘云】
? ? 史湘云，心直口快，心無(wú)城府，不拘小節(jié)，熱情大方，如一朵丁香花，讓人一眼就能看透。
? ? 古人就用丁香含在嘴里消除口臭，用丁香花苞泡制的丁香茶有微甜的辛辣味，常喝有緩解腹部氣漲，增強(qiáng)消化能力的功效，另外，丁香茶抗氧化、促消化和鎮(zhèn)痛。
花茶第十釵——牡丹【秦可卿】
? ? 秦可卿，裊娜纖巧，溫柔和平，深得賈母等人的歡心。但公公賈珍與她關(guān)系曖昧，致使她年紀(jì)輕輕就香消玉殞。她命如牡丹，牡丹雖然是花中之王，但花期卻不長(zhǎng)久，讓人憐愛(ài)。
? ? 牡丹和血、生血、活血、養(yǎng)顏，是女士保養(yǎng)佳品。牡丹還養(yǎng)血和肝，散郁祛瘀，適用于面部黃褐斑，皮膚衰老，常飲可使氣血充沛，容顏紅潤(rùn)，精神飽滿(mǎn)。
花茶第十一釵——雪蓮【巧姐】
? ? 巧姐，是王熙鳳的女兒，出生豪門(mén)，在賈府破敗、鳳姐病亡后被親屬拐賣(mài)，后來(lái)劉姥姥收養(yǎng)了她，在農(nóng)村紡織耕作，自食其力，走上了一條新的生活道路，像一朵傲骨的雪蓮。
? ? 雪蓮大如蓮花，葉色如碧玉，花序紫色綺麗，還是名貴的藥材。它能除寒、壯陽(yáng)、調(diào)經(jīng)、止血，用于腰膝軟弱、婦女崩帶、月經(jīng)不調(diào)、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、外傷出血等。但孕婦須忌服。
花茶第十二釵——芙蓉【妙玉】
? ? 妙玉，生性清高孤僻，自幼出家，精通文墨，熟讀經(jīng)書(shū)典籍，其言談舉止高雅脫俗，宛如一朵芙蓉花，富貴不俗。
? ? 芙蓉花茶清熱解渴，助消化、利尿消水腫、養(yǎng)血活血、養(yǎng)顏美容、消除宿醉。它含有豐富的檸檬酸、蘋(píng)果酸及維他命A及E，能解除身體的疲倦感，對(duì)改善消化不良及皮膚粗糙也有幫助。
聲明：本文來(lái)源紫霞姐姐的花茶屋（有改動(dòng)），版權(quán)歸屬原作者，我們尊重原創(chuàng)，本文僅供交流分享，?如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除！（圖文編輯：鄧穎）
古人有云，“上品飲茶，極品飲花”，“花飲茶香，香得益彰”。
? ? 花茶集茶味之態(tài)，鮮花之香于一體，古往今來(lái)就被文人雅士所喜愛(ài)，隨著社會(huì)的發(fā)展，飲用花茶也已成為精致生活的元素之一。
? ? 花茶種類(lèi)繁多，養(yǎng)生保健功效各異，其中有十二種花茶因其色澤形態(tài)與藥理屬性受到更廣泛的使用，它們的屬性與大家熟悉的“金陵十二釵”特質(zhì)相對(duì)應(yīng)，我們稱(chēng)其為“花茶十二釵”：
花茶第一釵——菊花
花茶第二釵——桂花
花茶第三釵——金銀花
花茶第四釵——康乃馨
花茶第五釵——紅花
花茶第六釵——蒲公英
花茶第七釵——玫瑰花
花茶第八釵——紫羅蘭
花茶第九釵——丁香花
花茶第十釵——牡丹
花茶第十一釵——雪蓮
花茶第十二釵——芙蓉
? ? 接下來(lái)我們逐一來(lái)看看，這十二種花茶會(huì)對(duì)照到金陵十二釵中的哪位：
花茶第一釵——菊花【林黛玉】
? ? 林黛玉，賈母的外孫女，父母離世后投靠賈母，其生性孤傲，清高，敏感，如一朵白色的菊花般圣潔，恬靜。
? ? 菊花茶其實(shí)不加其它茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來(lái)喝就可以，現(xiàn)代研究認(rèn)為，菊花含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用，清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產(chǎn)的白菊更是上選，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲品。
? ? 薛寶釵，穩(wěn)重大方，八面玲瓏，對(duì)權(quán)威人物尊重順從，對(duì)其他姐妹表現(xiàn)得也是大度寬容，對(duì)下人則是平易近人，如一朵濃淡并具的桂花，香雅不俗。
? ? 選用品質(zhì)干桂花，加入90度左右的熱水，即為桂花茶。桂花茶被認(rèn)為是中藥中的強(qiáng)效清潔茶。它用于治療腎臟、內(nèi)分泌、肝臟等“陰”缺陷，刺激身體擺脫肝臟或腎臟中積累的毒素，會(huì)讓你感到精神煥發(fā)，更年輕。
花茶第三釵——金銀花【王熙鳳】
? ? 王熙鳳，言談爽利，心機(jī)深細(xì)，憑借精明強(qiáng)干的管理能力，成為賈府的管家奶奶，集賈府家政大權(quán)于一身，如同金銀花，對(duì)不同問(wèn)題總有化解威力。
? ? 金銀花自古以來(lái)就以它的藥用價(jià)值廣泛而著名，被譽(yù)為清熱解暑的良藥，金銀花茶能有效清熱解毒，涼散風(fēng)熱，還能起到降脂減肥等作用，尤其適合夏天防暑飲用。
花茶第四釵——康乃馨【李紈】
? ? 李紈，性格溫柔，寬容忍讓?zhuān)鳛橘Z府寡居的少奶奶，雖出身豪門(mén)，卻沒(méi)有豪門(mén)小姐的霸道與嬌氣，對(duì)兒子愛(ài)護(hù)有加，非常有家庭觀念，正如象征母愛(ài)的康乃馨。
? ? 康乃馨花茶含人體所需多種元素，能改善血液循環(huán)，增強(qiáng)身體的新陳代謝，有清心除燥，排毒養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌系統(tǒng)，補(bǔ)腎提神，健胃開(kāi)胃，調(diào)節(jié)血脂等多種功效。
花茶第五釵——紅花【賈元春】
? ? 賈元春，自小就讀書(shū)識(shí)字，后來(lái)被選入皇宮成為眾人羨慕的后宮妃子，如同紅花，紅極一時(shí)。
? ? 紅花，有活血潤(rùn)燥、止痛散腫、通經(jīng)的功效。以紅花絲為主要原料配制的紅花茶，除保持有紅花防治心腦血管疾病的作用外，還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是對(duì)女士。
花茶第六釵——蒲公英【賈迎春】
? ? 賈迎春，生性謙卑，與世無(wú)爭(zhēng)，像極了蒲公英，隨風(fēng)飄散，落在哪里就在哪里繁衍，亦與世無(wú)爭(zhēng)。
? ? 蒲公英有“尿床草”之稱(chēng)，是天然的利尿劑和助消化圣品，還可以緩解消化不良和便秘，清除血液，促進(jìn)母乳的分泌。用蒲公英花或根泡制的蒲公英茶，味道甜美可口，長(zhǎng)期飲用，能提神醒腦，降低膽固醇，還可預(yù)防感冒和肝硬化，增強(qiáng)肝和膽的功能。
花茶第七釵——玫瑰花【賈探春】
? ? 賈探春，性格樂(lè)觀，聰明能干，在賈家雖為庶出，但曾以出色的能力管理過(guò)賈府，即使遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)，仍勇敢面對(duì)，是一朵鏗鏘玫瑰。
? ? 玫瑰花，性溫，味甘微苦，?理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛是最顯著的功效。用干玫瑰花泡水喝，能起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁、調(diào)理血?dú)狻⒋龠M(jìn)血液循環(huán)等作用，長(zhǎng)期飲用亦有助于促進(jìn)新陳代謝；還能美白祛斑，是美容養(yǎng)顏的圣品。
花茶第八釵——紫羅蘭【賈惜春】
? ? 賈惜春，孤僻冷漠，沒(méi)有驚人的才華，沒(méi)有令人艷慕的外表，對(duì)一切事物皆是淡漠，如同一朵紫羅蘭，沒(méi)那么出眾，也不是最受寵的，但依舊有令人喜愛(ài)的地方。
? ? 紫羅蘭花茶有潤(rùn)喉作用，有助于呼吸器官疾病的治療，如傷風(fēng)、感冒及咳嗽等；也可以解決宿醉問(wèn)題，以及因蛀牙引起的口腔異味。紫羅蘭茶還有清火養(yǎng)顏，滋潤(rùn)皮膚的功效，能夠給皮膚補(bǔ)給充足的水分，增強(qiáng)皮膚的光澤度。
花茶第九釵——丁香花【史湘云】
? ? 史湘云，心直口快，心無(wú)城府，不拘小節(jié)，熱情大方，如一朵丁香花，讓人一眼就能看透。
? ? 古人就用丁香含在嘴里消除口臭，用丁香花苞泡制的丁香茶有微甜的辛辣味，常喝有緩解腹部氣漲，增強(qiáng)消化能力的功效，另外，丁香茶抗氧化、促消化和鎮(zhèn)痛。
花茶第十釵——牡丹【秦可卿】
? ? 秦可卿，裊娜纖巧，溫柔和平，深得賈母等人的歡心。但公公賈珍與她關(guān)系曖昧，致使她年紀(jì)輕輕就香消玉殞。她命如牡丹，牡丹雖然是花中之王，但花期卻不長(zhǎng)久，讓人憐愛(ài)。
? ? 牡丹和血、生血、活血、養(yǎng)顏，是女士保養(yǎng)佳品。牡丹還養(yǎng)血和肝，散郁祛瘀，適用于面部黃褐斑，皮膚衰老，常飲可使氣血充沛，容顏紅潤(rùn)，精神飽滿(mǎn)。
花茶第十一釵——雪蓮【巧姐】
? ? 巧姐，是王熙鳳的女兒，出生豪門(mén)，在賈府破敗、鳳姐病亡后被親屬拐賣(mài)，后來(lái)劉姥姥收養(yǎng)了她，在農(nóng)村紡織耕作，自食其力，走上了一條新的生活道路，像一朵傲骨的雪蓮。
? ? 雪蓮大如蓮花，葉色如碧玉，花序紫色綺麗，還是名貴的藥材。它能除寒、壯陽(yáng)、調(diào)經(jīng)、止血，用于腰膝軟弱、婦女崩帶、月經(jīng)不調(diào)、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、外傷出血等。但孕婦須忌服。
花茶第十二釵——芙蓉【妙玉】
? ? 妙玉，生性清高孤僻，自幼出家，精通文墨，熟讀經(jīng)書(shū)典籍，其言談舉止高雅脫俗，宛如一朵芙蓉花，富貴不俗。
? ? 芙蓉花茶清熱解渴，助消化、利尿消水腫、養(yǎng)血活血、養(yǎng)顏美容、消除宿醉。它含有豐富的檸檬酸、蘋(píng)果酸及維他命A及E，能解除身體的疲倦感，對(duì)改善消化不良及皮膚粗糙也有幫助。
