近年來，隨著我國茶葉出口貿易額逐年增長，茶葉農藥殘留問題已成為熱點話題。尤其是近幾年出口茶葉中出現(xiàn)農藥殘留超標問題，嚴重影響了我國茶葉在國際市場上的競爭力。
農產品質量與安全(2023年第5期)刊發(fā)了賀強，陳丹，楊曦等作者發(fā)表的《國內外茶葉中農藥最大殘留限量標準比對分析》論文。
論文簡單闡述了我國茶葉的出口現(xiàn)狀，在此基礎上，本文擬通過對比分析我國與主要出口國家和地區(qū)的茶葉農藥最大殘留限量標準，明確它們的區(qū)別，以供我國今后修訂和制定茶葉農藥最大殘留限量標準時參考，同時為合理使用農藥、保障茶葉出口質量安全，進而有效減少茶葉國際貿易爭端提供參考依據(jù)。
未來我國需要考慮茶樹中農藥的實際使用情況，進一步完善茶葉質量安全相關標準體系，使其與國際相關標準接軌，以提高我國茶葉在國際市場上的競爭力。這對打破國際技術性貿易壁壘，促進企業(yè)技術水平創(chuàng)新，提升茶葉質量安全具有十分重要的意義。
注：《2022中國茶葉進出口貿易分析報告》系統(tǒng)整理了我國茶葉進出口情況，本文不再展開分析，文末可免費申領。
農藥最大殘留限量 (MRL)
農藥最大殘留限量 (MRL) 主要是指農藥在農產品、食品、飼料中的法定允許殘留濃度的最高值，是判斷農產品質量安全的重要技術指標之一，同時，農藥 MRL 標準作為一種非關稅措施，通常被認為是一種技術貿易措施，用于保護本國農業(yè)產業(yè)安全。
我國關于農藥 MRL 標準為GB2763《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》該標準于2005年首次頒布實施，后經(jīng)過多次修訂，目前最新版為GB 2763-2021?，F(xiàn)有關現(xiàn)行GB2763與國外農藥 MRL 標準對比分析較少，有關農藥MRL標準對茶葉出口貿易影響的相關研究也較少。
國內外茶葉中農藥 MRL 標準現(xiàn)狀
01
我國茶葉中農藥 MRL 標準現(xiàn)狀
我國現(xiàn)行的GB 2763-2021 規(guī)定了茶葉中106項農藥 MRL，其中正式限量79項，臨時限量27項。2022年11月11日，補充發(fā)布GB 2763.1-2022《食品安全國家標準 食品中 2，4-滴丁酸鈉鹽等112 種農藥最大殘留限量》，作為對GB 2763-2021 的第1次補充和完善，該標準新規(guī)定了4種農藥在我國茶葉中的 MRL 值，因此，我國對茶葉中農藥MRL的規(guī)定累計達到110項。
截至2023年6月，在茶樹上登記使用的主要農藥有效成分有70種(見表2)，其中，僅有46種在GB 2763-2021中有限量要求或者納入豁免清單，其他登記農藥均未作限量要求。與GB 2763-2019相比GB 2763-2021中新增了42種農藥，相應增加了42項農藥 MRL 指標，這些農藥多為高毒性，一般MRL值以0.05mg/kg或0.1 mg/kg 要求。
截至目前，在我國現(xiàn)行標準對110項茶葉農藥 MRL 規(guī)定中 ，茶樹禁用農藥達到30種，這些農藥的 MRL 值較低;有53種農藥的 MRL 值在0.05mg/kg及以下，部分農藥 MRL 值與相應檢測方法定量限相近，這進一步表明我國對茶葉的農藥殘留監(jiān)管變得更加嚴格。
02
CAC茶葉中農藥 MRL 標準現(xiàn)狀
國際食品法典委員會 (CAC) 由聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織 (WHO)共同成立，主要以保障消費者健康和食品貿易公平為宗旨，其頒布的國際食品法典(International Foods Association)作為國際標準被普遍采用。據(jù)統(tǒng)計，CAC 制定的與茶葉農藥 MRL 有關的指標有30項。
與 CAC 相比，我國現(xiàn)有24種農藥與 CAC 均有殘留限量要求，分別占我國和 CAC 茶葉中農藥 MRL 指標總數(shù)的21.8%和80%;有86種農藥在我國有限量要求而CAC沒有;有6種農藥(啶酰菌胺、環(huán)溴蟲酰胺、炔螨特、唑螨酯、氟苯蟲酰胺和螺螨甲酯)在 CAC 有限量要求而我國沒有。其中，我國對蟲螨腈、吡蟲啉、三氯殺螨醇、噻嗪酮、噻蟲嗪、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、 聯(lián)苯菊酯、 殺撲磷等8種農藥的 MRL 規(guī)定比 CAC 要嚴格;氯菊酯、氟蟲脲、硫丹等9種農藥的 MRL 標準與 CAC 相同;另外，唑蟲酰胺、吡唑醚菌酯、溴氰菊酯等7種農藥的 MRL 標準較 CAC 寬松。
03
歐盟茶葉中農藥 MRL 標準現(xiàn)狀
歐盟是全球對茶葉農藥 MRL 要求較嚴格的地區(qū)之一。2000年開始，歐盟有關茶葉的法規(guī)頻繁發(fā)布和調整，更新或修改的周期一般為1~2個月。2014年初，歐盟委員會發(fā)布了《食品和植物或動物源飼料中農藥最大殘留量限量》。2021年1月，歐洲食品安全局(EFSA)建議將茶葉等153種農產品中草甘膦的 MRL 標準從0.1~50mg/kg 降至定量限0.05mg/kg，同年11月，決定不再繼續(xù)批準農藥活性物質茆蟲威，并計劃下一步將調整茆蟲威的 MRL值。
截至2023年7月，歐盟涉及茶葉的農藥殘留限量指標共有511項。歐盟對未規(guī)定的農藥按照“一律限量”(0.01mg/kg 或檢測方法的定量限) 執(zhí)行。
與歐盟相比， 我國現(xiàn)有71種農藥與歐盟均有殘留限量要求， 分別占我國和歐盟茶葉中農藥 MRL 指標總數(shù)的64.5%和13.9%。其中，我國對草甘膦、蟲螨腈等18種農藥的限量要求嚴于歐盟， 如三氯殺螨醇的限量標準相差2000倍;毒死蜱、甲胺磷等15種農藥的限量值相同。近年來我國尚未制定輸歐茶葉中蒽醌、殺螨特等農藥的殘留限量標準。
04
美國茶葉中農藥 MRL 標準現(xiàn)狀
美國 MRL 標準主要由美國環(huán)境保護局(EPA)負責制定，該部門決定從2002年起每隔15年對新注冊的農藥的殘留進行1次重新評估。美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)針對食品和飼料中不可避免的農藥殘留在《符合性政策指南》(CPG sec.575.100)中作出規(guī)定。截至2023年7月，美國對茶葉中44種農藥進行了限量要求，其他農藥則規(guī)定不得檢出。
與美國相比，我國與美國都有限量要求的農藥有19種，分別占我國和美國茶葉中農藥 MRL 指標總數(shù)的17.3%和43.2%。其中，我國對茶葉中滅螨醌、啶蟲脒、三氯殺螨醇等12種農藥的限量要求嚴于美國， 如三氯殺螨醇的限量標準差異達5000倍;草甘膦、乙螨唑、噻螨酮、氯菊酯限量值相同;喹螨醚、甲氰菊酯、 唑蟲酰胺限量要求比美國寬松。相比美國，我國尚未公布或制定其在茶葉中限量標準的農藥有唑螨酯、 肟菌酯、 炔螨特等25種。
05
日本茶葉中農藥 MRL 標準現(xiàn)狀
2003年，日本修改《食品衛(wèi)生法》， 擬建立食品中農藥的肯定列表制度， 規(guī)定化學藥物在食品中的最大殘留量限制。2006年，日本正式實施《食品中殘留農藥肯定列表制度》，對全部食品中所有的農業(yè)化學品(包括農藥、獸藥、食品添加劑等)進行管理?？隙斜碇贫壬婕稗r藥、獸藥、食品添加劑等農業(yè)化學品800余種， 制定了5萬余項 MRL 指標。截至2023年7月，日本肯定列表制度中涉及茶葉的限量條款多達235項，是我國限量數(shù)的2.14倍，未規(guī)定 MRL 值的農藥均按照0.01mg/kg的“一律標準” 執(zhí)行。
與日本相比，我國與日本都有限量要求的農藥有60種，分別占我國和日本茶葉中農藥 MRL 指標總數(shù)的54.5%和25.5%。其中，我國乙酰甲胺磷、滅螨醌、啶蟲脒、三氯殺螨醇等33種農藥的限量要求嚴于日本，如滅螨醌的限量標準差異達4000倍;莠去津、百菌清、滴滴涕等14種農藥的限量值相同，另有滅草松、聯(lián)苯菊酯等 13種農藥的限量要求比日本寬松。相比日本，我國尚未公布或制定其在茶葉中限量標準的農藥有175種。
06
摩洛哥茶葉中農藥 MRL標準現(xiàn)狀
2015年，摩洛哥頒布了《摩洛哥農業(yè)和海洋漁業(yè)部部長及衛(wèi)生部部長第156-14號關于農業(yè)產品和食品中農藥殘留的法令》，該法令以 CAC 的 MRL 標準為基礎，規(guī)定了農藥殘留在初級產品和食品中所準許的最大限量，且規(guī)定其他未列入的農藥 MRL 不得超過0.01mg/kg 限量。摩洛哥自2019年起開始執(zhí)行最新的茶葉農藥殘留限量標準，同年7月初再度發(fā)布補充公告，將新標準執(zhí)行時間調整為10月1日，通告中涉及60項農藥殘留項目， 特別提到未在通告內的農藥 MRL 將執(zhí)行0.01mg/kg的最大限量或最低檢測限(LOD)。
與摩洛哥相比， 我國有56種農藥與摩洛哥均有限量要求，分別占我國和摩洛哥茶葉中農藥 MRL 指標總數(shù)的50.9%和93.3%。其中，我國草甘膦、蟲螨腈、三氯殺螨醇等11種農藥的限量要求嚴于摩洛哥，如三氯殺螨醇的限量標準差異達4000倍;百草枯、丙溴磷、特丁硫磷等15種農藥的限量值相同;此外，有30種農藥的限量要求比摩洛哥寬松。相比摩洛哥，我國尚未公布或制定其在茶葉中限量標準的農藥有唑螨酯、氟苯蟲酰胺、炔螨特和螺甲螨酯4種。
綜上可以得出， 截至2023年7月，我國規(guī)定的茶葉中農藥 MRL 指標數(shù)量比 CAC、 美國和摩洛哥都要多，但比歐盟和日本少。在限量值對比方面，歐盟有38種農藥限量標準嚴于我國， 美國較我國嚴格的僅3種，CAC 較我國嚴格的有7種，摩洛哥有50%的農藥 MRL 指標比我國更嚴格 ，25%的指標限量值與我國一致。盡管美國對進口茶葉的農藥殘留量要求較低，但其規(guī)定沒有設定限量要求的農藥不得檢出，總體上比我國的農藥 MRL 值要嚴格。此外，未納入檢測范圍的農藥，歐盟、日本、摩洛哥均要求采用 “一律標準”，這使得我國與其茶葉農藥殘留限量標準差距進一步拉大?？傊覈枞~農藥殘留限量標準逐步與國際標準接軌，甚至部分指標嚴于國際標準，但與歐盟、日本等國家和地區(qū)相比，還有差距。
應對茶葉農藥殘留技術壁壘的對策建議
01
完善茶葉相關質量安全標準體系
雖然我國規(guī)定了茶葉中110項農藥 MRL，但草銨膦、特丁硫磷、氯噻啉等部分農藥的檢測方法還暫未列出;且部分農藥(如啶蟲脒、多菌靈等)參照了水果、蔬菜的檢測方法測定，方法適應性不強;還有部分農藥(如百草枯、草甘膦等)檢測參照的是行業(yè)標準方法，標準強制性有所弱化。因此，建議建立健全符合我國出口茶葉質量安全的農藥殘留檢測方法標準體系。
02
積極參與 CAC 標準制定
在 CAC 標準制定方面， 我國應積極參與并發(fā)揮作用。積極參與 CAC 標準的制定是我國在全球茶葉貿易和食品安全領域發(fā)揮重要作用的關鍵之一。通過深入研究、 跟蹤動態(tài)、 培養(yǎng)技術隊伍和積極參與活動， 我國可以更好地參與和影響國際食品標準的制定， 保護我國的茶葉貿易利益和消費者權益。
03
科學合理使用農藥
科學合理使用農藥是保障茶葉質量符合出口要求的重要措施。由于各國對茶葉中農藥 MRL 的規(guī)定存在差異，可以選擇無規(guī)定或標準較寬松、低毒、低殘留的農藥來使用，以規(guī)避技術性貿易壁壘的風險。
科學合理使用農藥，推廣無公害茶葉栽培技術，結合綠色防控措施，可以降低農藥殘留超標的風險，保證茶葉的質量安全， 確保茶葉出口的品質。
引用論文：賀強，陳丹，楊曦，等. 國內外茶葉中農藥最大殘留限量標準比對分析[J]. 農產品質量與安全，2023(5)：98-104.
作者簡介
《國內外茶葉中農藥最大殘留限量標準對比分析》論文由咸寧公共檢驗檢測中心、湖北省桂花產品質量檢驗檢測中心的賀強、陳丹、楊曦、姚春、馬英杰、吳江等作者發(fā)表。
咸寧市公共檢驗檢測中心于2019年2月份，由原咸寧市食品藥品監(jiān)督管理局、原市質量技術監(jiān)督局、原市農業(yè)局、原市糧食局等4個部門所屬6個事業(yè)單位的檢驗檢測機構整合組建。湖北省桂花產品質量檢驗檢測中心于2021年11月2日正式獲湖北省市場監(jiān)督管理局批復，依托咸寧市公共檢驗檢測中心籌建。
咸寧市公共檢驗檢測中心主要職責是：承擔政府相關職能部門和司法部門的農產品、食品、藥品、化妝品、醫(yī)療器械、工業(yè)產(商)品及其他產品質量安全檢驗檢測任務和仲裁檢驗(定);依法開展計量器具檢定、測試、校準和定量包裝商品的計量檢測工作;受托承擔食品生產許可技術審評工作;為政府相關職能部門提供技術支持和咨詢信息服務，為生產企業(yè)提供技術指導、知識培訓、業(yè)務咨詢服務;參與國家標準和行業(yè)標準的編制、修訂及其實驗驗證工作。
來源：中農促茶產業(yè)分會
如有侵權請聯(lián)系刪除
陳宗懋，中國工程院院士，中國農業(yè)科學院茶葉研究所研究員，中國茶葉學會名譽理事長，主要從事茶葉科學研究，創(chuàng)建了茶葉中農藥殘留控制和茶園昆蟲化學生態(tài)學2個新興茶學領域，率先提出用茶湯的農藥殘留水平來制定茶葉中殘留標準，取得國際公認。
茶源于中國。飲茶始于4000年前。唐朝陸羽在《茶經(jīng)》中記有“茶之為飲，發(fā)乎神農氏”。
約在公元前200年左右的秦、漢時期，由于種植面積的擴大，茶作為飲用的范圍在中國日益擴展。
20世紀70年代起，世界各國用現(xiàn)代化的醫(yī)學科學進一步證明了茶葉不僅具有保健的功能，還對多種疾病具有一定的治療效果。
目前茶產業(yè)在世界已發(fā)展成一個很大的產業(yè)。中國2019年種植面積已過300萬hm2，產量已達265萬t，成為世界上最大的種茶國和產茶國，中國的種植面積占世界茶園總面積的46%，產量占世界總產量的42%。
茶葉之所以能風靡世界，不論是古今，還是中外，人們在宣傳茶葉時都將茶葉介紹為一種健康的飲品。
正因為如此，茶葉作為一種飲品，世界各國對茶葉的質量安全賦予更多的關注。
茶葉中的質量安全主要包括農藥和污染物。不論是國內還是國際上都對此制定了大量的最大殘留標準（MRL）予以控制。
如茶葉中的農藥和污染物的MRL標準：中國有65種農藥殘留物，歐盟有840個，日本有224個，美國有24個。
這些標準對控制茶葉中的質量安全起了重要的作用，也對茶產業(yè)提出了嚴格的要求。
在茶葉質量安全的控制上，主要有2個方面：一是合理的殘留物的安全標準，二是茶葉生產的綠色控制和管理。
在殘留物安全標準的制定上國內外都有嚴格化的趨勢。但也還存在一定的不合理性。
以茶葉而言，目前完全按食品的制訂規(guī)則實施。根據(jù)國際上通用的原則是：MRL標準制定的基本原則是按照人體對該殘留物的攝入量及其毒性。攝入量大，標準訂得較嚴。
但茶葉和其他食品進入人體方式不同。
一般食品（糧食、蔬菜、魚肉蛋、水果等）均通過口腔將食品攝入人體，但茶葉只飲入茶湯，而泡過的茶葉則廢棄，不攝入人體。
目前國際和國內在制定茶葉中的標準時，和其他食品一樣根據(jù)使用的材料（干茶）中的殘留物數(shù)量作為攝入量進行計算。這顯然是過高地估計了人體的攝入。
關鍵是不同的殘留物在水中的溶解度有很大差異，這也就決定了通過茶湯飲用而攝入人體的殘留物量有很大差異。
曾進行過一個實驗：選用在水中具有不同溶解度的5種農藥加到一個完全無殘留物的干茶葉中，加入量相同，半天后，按常規(guī)法泡茶，分別測定3次泡出的茶湯和茶渣中5種農藥的殘留量。
結果是這5種農藥雖然加入的數(shù)量是一樣的，但在三泡茶湯中總計的殘留量可相差330倍之多。在水中溶解度愈高的農藥在茶湯中的浸出量也愈多，基本不溶于水中的農藥在茶湯中的浸出率非常低。
這說明一個事實：用干茶中的農藥殘留量作為計算殘留標準的依據(jù)是過高地估計了攝入人體的數(shù)量，結果訂出的標準會偏嚴。
將這個實驗和結果和歐盟的標準制定機構（EFSA）交流后，歐盟同意將這個農藥在茶葉上的MRL標準由原來的0.05mg/kg放寬到5mg/kg，放寬100倍，大大有利于中國茶葉的出口。
這個實例說明一個科學合理的MRL標準對正確反映茶葉的質量安全是至關重要的。
習近平總書記提出必須堅定不移貫徹創(chuàng)新、協(xié)調、綠色、開放、共享的發(fā)展理念。
中國的茶產業(yè)中也應更加有力地貫徹綠色的發(fā)展理念。
茶葉是一種健康飲品，其安全取決于生產的全過程，在源頭上要考慮茶樹的營養(yǎng)補給和有害生物的治理。
化學肥料應參照科技部提出的減施原則，過量氮素的投入會通過淋溶或徑流進入水體而引起水體的富營養(yǎng)化。
有害生物的治理要著眼于種群間的平衡原則，減少化學農藥的使用；貫徹有害生物綠色防控的模式，發(fā)展應用物理治理、化學生態(tài)治理、生物治理的方法，使得茶產業(yè)逐步發(fā)展成一個綠色、生態(tài)、協(xié)調的以茶樹為主體的綜合生產區(qū)。
在加工上要發(fā)展成一個集中化、機械化、清潔化和標準化的加工區(qū)。
要考慮茶葉加工廠的燃料改革問題。燃料的選擇是解決茶葉中多種污染物的重要途徑。
清潔化茶葉加工是解決茶葉產品清潔化的源頭。包裝物的清潔化是保證茶葉產品安全的基礎。
每一個喝茶人對茶產業(yè)的期望是：希望提供的是一個健康和安全的茶葉產品，是一個產品多樣化的多種茶類的產品，是一個價格合理、質量良好的茶產品。
本文發(fā)表于《科技導報》2021年第19期，原文標題為《茶葉質量安全和茶產業(yè)的綠色發(fā)展》，歡迎訂閱查看。
來源：科技導報 作者：陳宗懋 ，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
我國茶園面積穩(wěn)步擴大，產量和產值逐年增加，產業(yè)規(guī)模已穩(wěn)居世界第一。
當前我國茶產業(yè)發(fā)展面臨哪些問題呢?
1. 從生產與加工來看，生產規(guī)模小、茶葉加工沿襲傳統(tǒng)，創(chuàng)新乏力
我國茶葉生產，一是生產規(guī)模小，小生產與大市場的矛盾，小農經(jīng)營為主體的茶業(yè)經(jīng)營體系與現(xiàn)代茶業(yè)的矛盾還將在相當長時期存在，影響著我國茶業(yè)全球化和產業(yè)化。從一定意義上講，沒有規(guī)模就沒有海外市場。
能否解決原料的小生產與產品市場的規(guī)?；@一矛盾是制約茶葉走出去的關鍵因素之一。
另一方面，我國茶葉加工工藝長期沒有創(chuàng)新，沿襲傳統(tǒng)，新產品創(chuàng)新滯后國際市場對茶葉的需求。國內市場也是如此，茶企基本不懂消費者，更別提技術進步!
2. 從流通與銷售方式來看，傳統(tǒng)而原始
我國茶葉交易仍然是原始的小門市現(xiàn)貨交易方式，一是交易規(guī)模小;二是自產自銷;三是產品同質化。茶業(yè)全球化要求一定規(guī)模的交易市場來推動。
我國茶業(yè)現(xiàn)存的原始的交易方式和經(jīng)營方式的存在，致使我國難以實現(xiàn)真正意義上的全球銷售。
3. 經(jīng)營主體能力弱，難以實現(xiàn)向全球化經(jīng)營轉型
全球經(jīng)營，要求企業(yè)按全球市場的要求配置資源，開展營銷。
目前，我們茶葉出口企業(yè)面臨的一系列制約其發(fā)展的問題：一是茶葉國際貿易人才少，現(xiàn)有人才難穩(wěn)定;二是經(jīng)營網(wǎng)絡難搭建，全球經(jīng)營及國際貿易成本高;三是面向國際市場的產品難創(chuàng)新，同質競爭劇烈，效益低下;四是國際化服務難優(yōu)質;五是傳統(tǒng)的以家庭經(jīng)營方式為主體的管理與組織方式不適應全球化。
不過現(xiàn)階段很多地方已經(jīng)在嘗試走出去了，中國的一路一帶等等戰(zhàn)略也提供了機遇。可是技術和產品創(chuàng)新方面的劣勢，茶行業(yè)的人才流動過大，這些都有待改變，茶企的眼界的高低以及眼光的長遠決定著它的未來!
4. 從茶業(yè)產業(yè)生態(tài)鏈來看，自身產業(yè)服務體系不健全
傳統(tǒng)的茶業(yè)服務體系表現(xiàn)為沒有專門部門和企業(yè)從事茶業(yè)服務工作。兼職服務多，專業(yè)化服務機構少。服務活動多，有效服務少。準政府協(xié)會多，企業(yè)化實體少，政府支持的少。
我國茶業(yè)服務體系建設正處于起步階段。協(xié)會基本也只是紙上談兵，利益優(yōu)先，相比較紅酒行業(yè)協(xié)會可謂是天壤之別。
企業(yè)發(fā)展找不到權威性服務機構提供有效咨詢;目前低水平服務不能滿足茶業(yè)全球化發(fā)展的實際需要;服務不能經(jīng)?；瘜I(yè)化。要推動中國茶業(yè)的全球化，必須搭建全球化經(jīng)營平臺，通過建立現(xiàn)代信息流，物流和服務體系。同時，專業(yè)化的咨詢服務和企業(yè)戰(zhàn)略也值得期待。
哪怕現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)多個茶平臺，可惜的是基本都在自建電商產品，平臺之用也只剩下流量池的作用!平臺和茶企之間的竟然不能是“非零和博弈”，茶企高姿態(tài)，平臺不堅持，悲哉。
5. 從產品結構與形態(tài)來看，形態(tài)單一，結構不合理
低檔綠茶供過于求，量增價跌，中高檔綠茶規(guī)模小，難成規(guī)模，推廣乏力;標準層次不齊，企商脫離市場，跟不上消費升級的腳步。
如自從普洱茶炒作和收藏火了之后，白茶和黑茶直接跟隨普洱茶的腳步，產品結構和形態(tài)甚至直接抄襲。說白了，茶企脫離市場以及創(chuàng)新力不足是根本!
6. 從產業(yè)價值來看，價值鏈短
功能單一，一是主要以茶產品為主，其他功能沒有發(fā)揮。二是產業(yè)的價值的創(chuàng)新點，致使產業(yè)總價值偏低。比如，茶產品主要以原料茶、毛茶為主，技術含量低、競爭以低層次的價格競爭為主。經(jīng)濟效益較低。但隨著生產結構的變化，品牌茶、中高檔茶正在成為出口的重要類別。
當然，很多茶企也在緊跟著，覺得包裝和推廣跟上了，就能從中低端轉身中高端。產品品質是雞肋，你永遠無法咸魚翻身。產銷一體化好像比較火，不過做好的沒幾個。老老實實做事，你會得到你想要的!
7. 從市場策略來看，新市場開拓不力
綠茶、烏龍茶是我國的優(yōu)勢品種，但綠茶市場70%在亞、非等伊斯蘭國家，烏龍茶市場主要在日本和東南亞，對歐美、中東市場開拓不力，營銷理念落后，各茶類的宣傳促銷跟不上來。如何在傳統(tǒng)市場進行新產品的推廣，在新市場進行市場開拓。
不止實在營銷方式上，在品牌建設上也毫無特色可言，而且毫無區(qū)隔和定位，很多茶企自以為的做品牌其實只是市場推廣罷了，品牌之意義沒有得以體現(xiàn)，且很容易被趕超。所謂的產品定位只是自以為是的產品定位，所謂的用戶需求和市場調研永遠是老板拍腦門決定的。
8. 從經(jīng)營的外部環(huán)境來看，市場壁壘傾向其形勢越來越嚴峻
(一)指標多。茶葉進口國特別是經(jīng)濟發(fā)達國家，由于自身不產茶，對進口茶制定了非?？量痰霓r藥殘留限量(MRL)標準，有明顯的技術壁壘傾向。
(二)變化快。發(fā)達國家其標準是變化的，給我國茶葉出口造成了一定的難度。可以預計，隨著中國茶葉走出去規(guī)模加大，各國利用技術壁壘保護本國企業(yè)利益的政策行為會越來越普通，技術要求會越來越嚴格。
(三)新情況越來越多。隨著全球化速度加快，國際跨國采購對供應商又提出了新要求。對生產商的社會責任要求越來越多。也將影響我國茶葉的出口。
(四)應對措施不力。目前，由于我國茶葉生產以茶農為主體，對生產過程很難實施監(jiān)控，致使有機無公害茶葉生產及基地建設存在相當大的難度。
傳統(tǒng)茶行業(yè)將如何發(fā)展?
第一、茶葉消費當回歸大眾。茶葉曾經(jīng)是百搭的禮品，茶葉價格因此水漲船高，但這最終造成了一個很尷尬的局面，那就是“買茶的不喝、喝茶的不買”。改變這種趨勢，肯定需要茶葉回歸大眾。
第二、茶產品當深入生活。目前我國的茶葉產品中，深加工產品只占3%左右，仍然存在加工技術落后、產品技術含量與附加值過低的問題。而現(xiàn)在茶葉也正在從散裝茶走向速溶茶、袋裝茶、保健茶等形式，這也使得茶葉深入消費者生活的各個層面。
第三、則是茶文化應該進一步普及、進一步多元化，茶葉不但可以陽春白雪，同樣也可以下里巴人。
茶葉是農產品，同時也是文化產品，多種多樣的屬性讓茶葉的發(fā)展具備了多種可能性，可選擇的道路很多。而在茶葉市場當中尋找新的可能性，就要研究細分市場、提高產品質量，再加上適當?shù)臓I銷。通過這些層面的共同推進，就能在眼下的轉型當中占得先機。
