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【聚焦】
世界銀行預(yù)測2020年茶葉價格將有所回升
根據(jù)世界銀行（World Bank）的預(yù)測，飲料價格指數(shù)（Beverage Price Index）在2019年下降5％之后，預(yù)計2020年將上升2％。世界銀行在11月將飲料價格的經(jīng)濟預(yù)測進(jìn)行了上調(diào)，并預(yù)測下降趨勢將在2020年穩(wěn)定下來。
過去兩年來，用于制造飲料的商品(包括茶、可可和咖啡）價格呈螺旋式下降，這種趨勢使零售商從中獲利，但對原產(chǎn)地的生產(chǎn)商構(gòu)成了巨大壓力?？Х群筒璧纳a(chǎn)過剩加劇了主要市場（包括歐盟、中國、俄羅斯和中東）需求減少的影響。
世界銀行發(fā)布的《商品市場展望》報告稱，全球茶葉價格在2019年第三季度環(huán)比下降了1％，但比去年同期下降了6％，主要是由于科倫坡和蒙巴薩茶葉拍賣價格下跌。根據(jù)世界銀行的數(shù)據(jù)，拍賣的綜合價格下降了11％，有的拍賣機構(gòu)價格達(dá)到了多年來的最低點。綜合價格是根據(jù)科倫坡、加爾各答和蒙巴薩三大主要茶葉拍賣的平均價格計算得出的。
加爾各答的茶葉價格在2019年第一季度環(huán)比暴跌了23％，同比一年前同期也下降了7％，跌至近年來最低點。蒙巴薩的價格在年初下跌了7％后，也沒能再恢復(fù)，東非地區(qū)的茶葉價格目前比去年同期低25％左右。
飲料市場咨詢公司（Beverage Marketing Corp.，BMC）研究部常務(wù)董事Gary Hemphill指出，2019年上半年茶葉零售額有所下降。在美國國家咖啡協(xié)會（National Coffee Association）舉辦的網(wǎng)絡(luò)研討會上，Hemphill提到，2019上半年瓶裝茶的銷售下降了1.2％；在此之前，2018年就已下降了0.3％。在過去十年中，RTD Tea（瓶裝茶）的表現(xiàn)超越了其他所有茶類，一直保持著增長的態(tài)勢，十年間增加了4.85億加侖的量，復(fù)合年增長率為3.4％。
Hemphill的報告提到，根據(jù)BMC的DrinkTell數(shù)據(jù)庫，RTD Tea現(xiàn)在的市場占有率為47.3％，超過了包裝茶（teabags）的42.9％；散葉（loose leaf）占總銷售額的0.7％，落后于膠囊型小包裝茶葉（single-serve capsules）占0.9％；，冰茶混合物占據(jù)了茶市場剩余8.2％。
他說：“大型傳統(tǒng)飲料一直呈下降趨勢，”他指出，按體積計算的茶葉份額（不包括RTD）在2018年下降了2.5％，在2019年初又下降了3.6％。
從2018年整個美國飲料市場（包括啤酒和烈酒在內(nèi)）來看，茶（各種形式）占市場比重為5.8％；而咖啡則為11.1％；碳酸蘇打飲料占據(jù)了19.4％的份額，但仍在下滑；啤酒、牛奶和果汁飲料也正在失去市場份額。漢普希爾（Hemphill）表示，過去10年中咖啡的份額增長不大，而瓶裝水的份額增長到了22％，自2013年以來增長了5.5％，成為最大的份額增長者，他預(yù)計這一趨勢將繼續(xù)下去。
在咖啡方面，截至到2019年三季度，阿拉比卡咖啡的全球價格環(huán)比上漲了4％，同比去年同期上漲了5％；相比之下，羅布斯塔咖啡的價格與2018年第三季度相比下降了11％；咖啡價格預(yù)計也將在2020年企穩(wěn)，在2019年預(yù)計下降13％之后，將上升2-3％。
根據(jù)世界銀行的數(shù)據(jù)，可可價格在今年上半年上漲了3％，在過去的16個月中一直保持相對穩(wěn)定。
來源：來源：World Tea News 作者：Dan Bolton
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【關(guān)注】
岳陽茶業(yè)沖刺“一一三”目標(biāo)
2020年，岳陽市茶葉產(chǎn)業(yè)將實現(xiàn)2017-2020年三年行動“一一三“計劃，即茶業(yè)產(chǎn)值100億元、帶動10萬人就業(yè)、茶園面積達(dá)到30萬畝的目標(biāo)，這是1月12日，記者從岳陽市茶葉協(xié)會2019年年會上獲得的訊息。
會上，副市長黎作鳳代表市政府對全市茶葉工作提出了新的要求：市茶葉相關(guān)主管部門要加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，圍繞打品牌、擴營銷、做標(biāo)準(zhǔn)，實施"十大營銷行動"方面狠下功夫，推動岳陽黃茶走出去。
來源：岳陽廣電 作者：劉衍清
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【標(biāo)準(zhǔn)】
供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《茉莉紅茶》通過審查
1月6日下午，中國茶葉流通協(xié)會在京組織召開《茉莉紅茶》供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)審查會。該標(biāo)準(zhǔn)由中國茶葉流通協(xié)會提出并牽頭編制，起草單位包括來自四川、福建、湖南、廣西等茉莉紅茶主產(chǎn)區(qū)的政府部門、生產(chǎn)企業(yè)、科研院所、大專院校等12個單位。
標(biāo)準(zhǔn)審查專家組由來自福建農(nóng)林大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、國家茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（四川）、北京二商京華茶業(yè)有限責(zé)任公司、北京市茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗站的五位專家組成。專家組經(jīng)過近兩個小時的逐項審議討論，一致認(rèn)為《茉莉紅茶》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)合理、內(nèi)容完整、創(chuàng)新性強，符合茉莉紅茶及行業(yè)發(fā)展實際需要，為茉莉紅茶的規(guī)范生產(chǎn)和科學(xué)消費提供了理論依據(jù)，最終一致通過本標(biāo)準(zhǔn)。
來源：中國茶葉流通協(xié)會
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【科技】
小葉茶染色體級別基因組圖譜首次完成
近日，生物學(xué)預(yù)印本服務(wù)器（www.biorxiv.org）在線發(fā)表了中美科學(xué)家聯(lián)合研究團隊的最新成果，該團隊采用單分子實時測序（SMRT）和 Hi-C技術(shù)，在20多個代表性小葉茶品種中選用雜合度較低的小葉茶良種“碧云”，將組裝獲得的約2.85Gb 的基因組序列掛載到了15 條假染色體上，在國際上首次獲得了達(dá)到染色體級別的茶樹中國茶變種的參考基因組序列。
據(jù)悉，這張圖譜的繪制，將進(jìn)一步推進(jìn)決定茶葉適制性、風(fēng)味和品質(zhì)以及茶樹全球生態(tài)適應(yīng)性遺傳基礎(chǔ)的認(rèn)識；加速茶樹功能基因組學(xué)研究、性狀解析、優(yōu)異新基因發(fā)掘以及旨在提高茶葉品質(zhì)和適應(yīng)性的茶樹新品種培育，為茶葉深加工產(chǎn)業(yè)又快又好地發(fā)展提供科技支撐；也將促進(jìn)茶樹起源與馴化這一重大科學(xué)問題的回答并推動全球野生茶樹種質(zhì)資源的遺傳保護(hù)。
來源：中國科學(xué)報 作者：韓天琪
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【關(guān)注】
“媽媽最愛喝的茶—高縣黃金芽”標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布暨品牌推介會在蓉舉行
1月7日，“媽媽最愛喝的茶—高縣黃金芽”標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布暨品牌推介會在成都世紀(jì)城新國際會展中心成功舉辦。會上發(fā)布了高縣黃金芽《有機茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程黃金芽種苗繁育》《有機茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程黃金芽栽培》《有機茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程黃金芽加工》等3個地方標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)悉本次活動是高縣縣委、縣政府貫徹落實黨的十九屆四中全會精神和省委十一屆六次全會精神，根據(jù)省委“一干多支、五區(qū)協(xié)同”“四向拓展、全域開放”戰(zhàn)略部署，搶抓四川構(gòu)建“10+3”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系歷史機遇，為進(jìn)一步明確產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、增強市場信心，提升高縣茶產(chǎn)品知名度，搭建茶產(chǎn)業(yè)對外開放合作平臺，促進(jìn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)提檔增效而舉辦。2019年，高縣實現(xiàn)茶葉產(chǎn)量2.5萬噸，綜合產(chǎn)值65億元，入選中國茶業(yè)百強縣。
來源：中國網(wǎng)
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【協(xié)會】
中茶協(xié)會長擴大會在哈市召開
1月5日，中國茶葉流通協(xié)會會長擴大會在黑龍江省哈爾濱市成功召開。黑龍江省僑聯(lián)、工信廳以及哈爾濱市工商聯(lián)等部門領(lǐng)導(dǎo)參加相關(guān)活動，哈爾濱茶葉協(xié)會和大發(fā)國際集團作為承辦單位，與來自中國茶葉流通協(xié)會的會員單位和國內(nèi)著名茶葉生產(chǎn)縣的企業(yè)代表出席會議并參加了相關(guān)活動。
會議匯報了多項2020年度及中長期重點工作，包括：2020年工作計劃、第十六屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會及2020年度行業(yè)調(diào)查工作執(zhí)行計劃（擬）、2020中國茶葉營銷年工作方案（擬）、《緊壓茶含氟量》食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)修訂工作、“國茶工匠·人物推選”制茶大師工作、茶產(chǎn)業(yè)“十四五”規(guī)劃編制工作及2020協(xié)會主辦展會和2020-2024中國茶葉行業(yè)大數(shù)據(jù)平臺建設(shè)規(guī)劃等相關(guān)內(nèi)容。隨后，參會代表對匯報內(nèi)容進(jìn)行熱烈討論，并結(jié)合行業(yè)發(fā)展的實際訴求，給出了頗具操作性和代表性的意見與建議。會議當(dāng)天還舉辦了“茗香世界—中國茶文化講壇”。
來源：中華工商網(wǎng) 作者：劉潔 蔣承志
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【關(guān)注】
英德市茶產(chǎn)業(yè) 去年綜合產(chǎn)值達(dá)48億元
1月5日晚，2019年英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會年會在英德市英州紅茶業(yè)有限公司的茶葉基地——茶趣園內(nèi)舉行。
年會上，茶葉種植加工專業(yè)委員會、茶葉市場流通專業(yè)委員會和茶文化研究推廣專業(yè)委員會正式成立，首批15名委員和3位委員會主任獲頒任命書。英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會將通過三大專業(yè)委員會的設(shè)立，進(jìn)一步推動英德紅茶產(chǎn)業(yè)做大做強。此外，英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會還與英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、英德市文化廣電旅游體育局簽訂共建英德茶旅融合發(fā)展單位框架協(xié)議。當(dāng)天，還召開了英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會第三屆理事會第三次理事會議，一致通過英德茶協(xié)相關(guān)章程修改內(nèi)容，并宣布任命執(zhí)行會長、秘書長，增選常務(wù)副會長、副會長、理事及新入會員名單。
來源：南方新聞網(wǎng) 作者：焦瑩
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【關(guān)注】
拼多多“新品牌計劃”深入茶產(chǎn)業(yè)帶：首站安溪鐵觀音，將打造國民普惠好茶
1月12日，在福建省安溪縣人民政府主辦的“好茶不貴”——安溪鐵觀音“新品牌計劃”大會上，在中國茶葉流通協(xié)會和安溪縣相關(guān)部門的指導(dǎo)下，福建省安溪縣云嶺茶業(yè)有限公司等首批近10家當(dāng)?shù)佚堫^茶企與新電商平臺拼多多結(jié)成“安溪縣茶產(chǎn)業(yè)新品牌聯(lián)盟”，將通過產(chǎn)銷直連、資源扶持、研發(fā)建議、數(shù)字化賦能等舉措，加速推進(jìn)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)升級，探索打造國民茶葉普惠品牌，為消費者帶來健康、好喝、不貴的超一流精品好茶。
拼多多聯(lián)合創(chuàng)始人冬棗表示，將以“新品牌計劃”為載體，從技術(shù)、數(shù)據(jù)、資源等多個方面幫助茶企開拓新市場、擁抱新消費，助力中國茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)新騰飛?！芭c安溪鐵觀音的合作只是開始，平臺未來還將加大投入，通過助力產(chǎn)業(yè)帶升級和資源扶持，從中國的茶產(chǎn)業(yè)帶上發(fā)掘出更多優(yōu)質(zhì)的茶葉供應(yīng)鏈品牌，滿足消費者對精品茶葉的需求?！倍瑮棻硎?。
來源：新民晚報
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【關(guān)注】
重走“中國—尼泊爾”茶馬古道活動啟動
1月5日，活動啟動儀式在北京馬連道茶葉一條街舉行。尼泊爾聯(lián)邦民主共和國駐華大使利拉?馬尼?鮑德爾，尼泊爾聯(lián)邦民主共和國駐華公使喳賓德拉?帕拉朱利，中華文化促進(jìn)會理事、萬里茶道協(xié)作體常務(wù)副主席劉登林，華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會副秘書長牟國昌，以及相關(guān)專家學(xué)者和文化界、企業(yè)界代表等出席了啟動儀式。中華文化促進(jìn)會副主席、萬里茶道協(xié)作體主席郭杰出席并致辭。
據(jù)悉，活動將由120匹馬組建成的大馬幫，馱著108垛普洱茶(每垛18桶，126餅)從中國西南邊陲的西雙版納出發(fā)沿著歷史上的中尼茶馬古道經(jīng)西藏拉薩，再到尼泊爾的藍(lán)毗尼，行程4200多公里，持續(xù)時間7個月左右，將翻越兩座海拔5000米以上的雪山，預(yù)計2020年11月抵達(dá)藍(lán)毗尼?；顒悠陂g將在沿途告莊、普洱、大理古城、麗江古城、香格里拉、林芝、拉薩等多地組織茶文化交流活動。
來源：中新網(wǎng)云南
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【關(guān)注】
日照市茶行業(yè)協(xié)會第二屆一次會員大會成功召開
1月7日，日照市茶行業(yè)協(xié)會第二屆第一次會員大會在日照富康大酒店隆重召開。市委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長、市工商聯(lián)黨組書記彭波，市科學(xué)技術(shù)協(xié)會黨組書記、主席臧新宇，協(xié)會榮譽會長、北京日照商會會長葉向東等領(lǐng)導(dǎo)出席會議并講話。
會議由秘書長于世明主持。執(zhí)行會長王子春作《攜手共進(jìn)，不斷開創(chuàng)協(xié)會工作新局面》的工作報告。常務(wù)副會長高建華宣讀了《日照市茶行業(yè)協(xié)會選舉辦法》。會上成功地選舉產(chǎn)生了新一屆協(xié)會會長、執(zhí)行會長、常務(wù)副會長、副會長、秘書長，選舉產(chǎn)生了新一屆協(xié)會監(jiān)事長。新當(dāng)選會長孫興文同志作表態(tài)講話。
來源：日照市茶行業(yè)協(xié)會
普洱茶的發(fā)展史，稱得上是一次不小的奇跡。不過一個甲子的時間，普洱茶就迅速從祖國的邊境大山中走出，在遼闊的南方市場安家落戶。
縱觀普洱茶行業(yè)百年發(fā)展，生在云南、喝在廣東、藏在東莞，幾個關(guān)鍵節(jié)點都在南方形成，而北方則一直被視為普洱茶荒漠，多年來都無法正名。
北方人習(xí)慣喝茉莉花茶和綠茶，對普洱茶的了解不多，以至于讓一些南方茶商產(chǎn)生了一種莫名的優(yōu)越感——“北方人？他們根本不懂普洱茶。”
而以陸離多年來的市場開拓實踐經(jīng)歷來看，想要實現(xiàn)普洱茶界的長久發(fā)展，我們這些南方茶客，一定要摒棄長期以來對北方普洱茶界的傲慢與偏見。
北方市場真的不如南方嗎？北方人對待普洱茶態(tài)度和南方有什么不同？今天就來聊聊普洱茶在北方的那些事。
平飛北方的南方茶類
雖然為了表示區(qū)分，業(yè)內(nèi)普遍會把市場分為南北兩地，但實際上兩者的分界線，并不是地理意義上的以秦嶺淮河為限，而是以消費需求大致限定的。
南方市場的范圍，一般只限于兩廣、香港、臺灣及較遠(yuǎn)的云南地區(qū)，而福建、江蘇、江西、四川等產(chǎn)茶大省，本地茶葉消費市場穩(wěn)定，對普洱茶需求較弱。
而北方市場的情況則更為復(fù)雜，北方的產(chǎn)茶地區(qū)較南方少很多，很多時候都是需要從南方引進(jìn)茶葉，這造就北方靈活包容的飲茶習(xí)慣，和含蓄兼收的飲茶品類。
上個世紀(jì)的北方茶葉市場，是綠茶和各種花茶的天下，比如北方人就以喜愛清香型茉莉花茶而聞名，基于這一點，普洱茶企還曾在2012年發(fā)出過北進(jìn)的號角。
但這場銷售戰(zhàn)最終卻以失敗告終，其關(guān)鍵原因在于，茶企對北方市場的調(diào)研不夠深入，以為靠一款茉莉青餅拼配茶，就能融合兩家之長，迎合北方茶客的喜好。
但實際上茉莉花茶在北方已經(jīng)暢銷了幾十年，大家喝茉莉花茶都只認(rèn)老牌子，面對市面上突然冒出的新牌子，很多人都是敬謝不敏的。
給他一塊蛋糕，遠(yuǎn)比奪走他手上的饅頭更容易，培養(yǎng)新茶類消費熱潮，也遠(yuǎn)比一味爭搶茉莉花茶市場更有效，其中鐵觀音就是一個很好的例子。
最早在北方推廣鐵觀音的，是一群臺灣茶商，他們以北方人的飲茶喜好為基礎(chǔ)，改良了鐵觀音的制作工藝，使其香氣優(yōu)雅，苦澀盡消。
這種真正符合當(dāng)?shù)厝讼埠玫男率借F觀音，在營銷初期就一炮走紅，飛快占領(lǐng)了北方市場，直到現(xiàn)在，清香型鐵觀音都是北方人待客和日常飲用時的上選。
因此，相對于硬把普洱茶與其他茶類融合，不如開誠布公地把普洱茶作為一個新茶類推廣，慢慢培養(yǎng)起北方茶客消費普洱茶的習(xí)慣，這就需要投其所好。
北方茶客的普洱喜好
北方人喝普洱茶喜香愛甜，醇厚溫潤的熟普，回甘生津的勐庫，香揚水柔的易武，都在北方普洱茶市場上受到了喜愛。
尤其是熟普，甜潤高香，醇滑甘甜，而且溫和不刺激，老人女性都能喝，喝了之后身體溫暖，特別適合在天氣寒冷時飲用。
不過備受北方人偏愛的熟普，在部分南方人眼里只能算入門級茶品，他們認(rèn)為真正懂普洱茶的，喝的都是生普。
這種說法的由來有很多，早些年熟普制作工序不健全，導(dǎo)致渥堆味重；熟普的越陳越香屬性偏弱，升值性不如生普，但實際上這兩個原因并不符合事實。
但渥堆發(fā)酵畢竟是誕生不超半個世紀(jì)的新技術(shù)，隨著技術(shù)不斷進(jìn)步，現(xiàn)在一些技術(shù)雄厚的大廠，新出堆的熟茶不僅能做到湯色透亮，而且堆味也控制的不錯。
而且，北方人也是喜歡喝生普的，但相對于南方人喜愛的香濃茶烈，喝慣綠茶和鐵觀音的北方人，更喜歡口感更為接近的清淡香柔型生普，比如勐庫和易武茶。
其次，經(jīng)過渥堆發(fā)酵工序后的熟普，茶性溫和，品飲門檻降低，更適合大眾消費者品飲，這點上陸離只強調(diào)一點，偏愛熟普，絕對不是北方人不懂普洱的表現(xiàn)。
只喝不藏的消費觀念
在普洱茶行業(yè)，南方與北方地區(qū)還有一個顯著的區(qū)分點，那就是北方人重飲不重藏，大多是現(xiàn)買現(xiàn)喝，這是由于北方茶客消費水平較高，一般不需要藏茶增值。
而在南方茶客中，陳放是普洱茶升值的重要環(huán)節(jié)，在東莞等地，老茶客基本人手一個家庭倉，買新茶都是整件買的，買來后管理好倉儲，坐等升值。
“爺爺藏茶，孫子賣茶”，南方茶客用自嘲式的口吻，道出了自己的存茶理念。以芳村為首的茶客們，還會格外關(guān)注市場最新行情，以便新茶投資時快人一步。
相對于精于算計的南方茶客，北方茶客顯得更加佛系，更愛花錢買品質(zhì)，試茶時經(jīng)常把種類全掃一遍，遇到喜歡的了，就少量囤點當(dāng)口糧茶。
也正因如此，北方人品茶水平不低，但藏茶量卻非常低，遇到行業(yè)動蕩時也會更加淡然，新茶炒作現(xiàn)象少，消費市場也比較健康。
未來可期的北方市場
北方地區(qū)的普洱茶雖然起步較晚，在行業(yè)里也沒什么地位，但相對于普洱茶早期在港臺地區(qū)的低端定位，北方地區(qū)飲用普洱的起點是非常高的。
這源于南北普洱茶的消費階層不同，最早消費普洱茶的北方茶客，多半是相對富裕的中產(chǎn)階級，有一定品茶能力，而且學(xué)習(xí)茶葉知識的能力很強。
北方普洱茶客最突出的，是對茶葉的態(tài)度更為崇敬，對普洱茶背后的歷史更為尊重，也更愿意用更高的價格，去買自己心儀的好茶。
普洱茶市場近些來發(fā)展迅猛，某些大品牌也出現(xiàn)了嚴(yán)重的溢價現(xiàn)象，有的甚至演變成了炒作圈子，比如之前的倉頡號暴雷事件，更是引起了業(yè)界的廣泛關(guān)注。
南方茶客消息靈通，路子也廣，這個品牌溢價嚴(yán)重，就從其他渠道找便宜的，大倉放貨時遇到便宜好茶了，哪怕不是很喜歡這個滋味，多少也會買一些等升值。
而北方人的買茶信念，是一分價錢一分貨，哪怕這個大品牌溢價嚴(yán)重，也會照常購買，不得不說，在行業(yè)溝通相對閉塞的前提下，認(rèn)品牌起碼不會買到假茶。
因此，知名度高，品質(zhì)有保障的品牌茶企，在北方市場上如魚得水，在一些芳村茶商口中，這是人傻錢多，茶企通賺的表現(xiàn)。
但在陸離看來，這就是一個你情我愿的花錢試錯過程，而正是在一次次的實踐中，北方茶客進(jìn)步神速，甚至引領(lǐng)了行內(nèi)的新風(fēng)口：冰島茶。
冰島山頭的強勢崛起，正是北方人對行業(yè)話語權(quán)的一次試探性進(jìn)攻，在北京，鄭州、西安、濟南、沈陽等城市，冰島、昔歸和勐庫的認(rèn)可度要高于班章和易武。
更難能可貴的是，北方茶客并沒有因此而自視甚高，反而以自身為橋梁，把普洱茶傳到了更為遙遠(yuǎn)的日本和韓國等地區(qū)，為普洱國際化做出了貢獻(xiàn)。
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