提到花茶，人們自然地想到的都是茉莉花茶。的確，茉莉花茶誕生近百年以來，成為了茶友們耳熟能詳?shù)拿帧?/span>
在國外，許多喝茶的人也都知道“Jasmine Tea”這種十分香釅的中國茶。
那么，它是怎么做成的呢？
傳統(tǒng)的茉莉花茶是以綠茶為坯，經(jīng)過茉莉鮮花“窨制”而成的。
“窨制”是茉莉花茶核心的工藝，選擇適合的綠茶茶坯，等到夏天茉莉花期到來時(shí)，將含苞待放的茉莉花采下，和綠茶拌合在一起。
茶葉葉片內(nèi)部有大量中空的管道和孔隙，可以吸附茉莉花的香氣分子并將其鎖住。
茶葉吸收了花香，等花凋謝之后再將其剔除，所以，傳統(tǒng)高品級(jí)的茉莉花茶里是基本看不到茉莉花瓣的。
等到?jīng)_泡時(shí)，這些被吸附的香氣分子釋放出來，我們就喝到了茉莉花香味的綠茶了。
茉莉花茶的的品質(zhì)如何，兩個(gè)因素至關(guān)重要：
一是窨制時(shí)的用花量和窨制次數(shù)，用花量越大，窨制次數(shù)越多，得到的成品就越香。
二是茶坯的質(zhì)量，原料越細(xì)嫩，茶坯越新鮮，茶條形變?cè)叫?、越舒展，就越容易吸收花香，成品茶的等?jí)也就越高。
茉莉花茶誕生以來，在中國北部地區(qū)非常流行。
在享用茉莉花茶時(shí)，人們也經(jīng)常被其中綠茶的苦澀味所困擾，畢竟，內(nèi)質(zhì)不好的茉莉花茶很大程度上會(huì)導(dǎo)致茶湯苦澀。
那么，如果換個(gè)思路，開發(fā)一款湯色紅亮，滋味甜醇，茉莉花香馥郁的茉莉紅茶，如何？
但事情不是那么簡單，傳統(tǒng)上用綠茶而不用紅茶作為茶坯，是有道理的。
因?yàn)榧t茶要經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)酵，葉片內(nèi)部的管道和孔隙已經(jīng)坍塌，很難再吸附存貯香氣；此外，發(fā)酵后的紅茶有淡淡的蜜糖香氣，和茉莉花香搭配在一起不一定好聞。
所以，以紅茶為坯來窨制茉莉花茶，很可能費(fèi)力不討好弄巧成拙。
不過，既然了解了紅茶和綠茶邂逅茉莉花的原理，我們就可以想辦法避免不利影響，突出好的結(jié)果。
對(duì)于茶坯，我們精選嫩度高、條索舒展、香氣融合度好的正山小種紅茶。
對(duì)于用花，常規(guī)茉莉花茶窨制時(shí)可以用白蘭花“打底”——白蘭花香更加濃郁，但不如茉莉花香優(yōu)雅。
放棄白蘭打底的操作，采用純粹茉莉鮮花窨制——雖然這會(huì)增加一些成本，但使得茶香與茉莉花香的融合更加和諧。
這樣，反傳統(tǒng)的茉莉紅茶悄然問世了。
杯茉停.風(fēng)采（3g*24袋）▼
【品鑒記錄】條索緊結(jié)重實(shí)，色澤烏潤，勻整，凈度好，湯色澄黃明亮，口感醇和，回甘顯，花香純正，甜香顯現(xiàn)。
【限時(shí)發(fā)售價(jià)】188元/盒（72g）
杯茉停.風(fēng)情（100g*2罐）▼
【品鑒記錄】條索完整，色澤烏，凈度較好。湯色澄紅明亮，醇平，有回甘，花香純，略有甜香。
【限時(shí)發(fā)售價(jià)】314元/盒（200g）
杯茉停.風(fēng)韻（3g*6泡*6盒）▼
【品鑒記錄】條索細(xì)嫩完整，色烏潤，勻凈度好。湯色清透，黃明亮，花香純正持久，有甜香。
【限時(shí)發(fā)售價(jià)】353元/盒（108g）
11月19日23:59特惠結(jié)束。
沖泡：建議玻璃杯沖泡，取3g左右的茶葉，用95-98℃的水來沖泡，后逐漸續(xù)水即可。
每一次續(xù)水前，杯中留有1/4的水，湯味則更鮮甜。
三款紅茶都比較柔和，特別造合女生飲用。
這次作為嘗試，給大家?guī)碛袀€(gè)性的好茶，希望能得到你們的喜歡和認(rèn)可，那么，我們對(duì)冷門茶也就更有信心了！
現(xiàn)在就轉(zhuǎn)發(fā)這篇文章到朋友圈，把這幾款好茶介紹給更多的朋友吧！和上次的巖茶贈(zèng)飲一樣，介紹的朋友越多，能拿到的贈(zèng)飲泡數(shù)就越多呢！
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上海茶業(yè)交易中心
福鼎白茶系列——發(fā)售預(yù)告
2018年12月12日-12月19日，上海茶業(yè)交易中心將發(fā)售來自福建武夷山的優(yōu)質(zhì)茉莉紅茶——正山武夷杯茉停。
一、本次發(fā)售相關(guān)信息
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莉花茶不屬于紅茶也不屬于綠茶。茉莉花茶屬于花茶一類，是一種加工茶。茉莉花茶根據(jù)組成成分不同分成很多類別，特種花茶對(duì)綠茶葉和茉莉花的選料非常講究，均通過人工選擇上乘的茉莉花和綠茶，通過全手工的七窨一提工藝制作而成。除了茶本身的藥用功效外，還有茉莉花本身具有的一定解毒功效。
茉莉花茶不屬于紅茶和綠茶的原因：
茉莉花的加工工藝的不同所以選擇的茶葉也不同。而綠茶是六大茶葉當(dāng)中唯一一個(gè)是沒有經(jīng)過發(fā)酵過的茶葉，所以綠茶是最適合做為茉莉花的制作原料。
一般我們市面上所看到的茉莉花茶也是以綠茶為原料的。但并不代表茉莉花茶就是屬于綠茶。還有用紅茶茶坯及烏龍茶茶坯為原料來與茉莉鮮花加工混合制作而成的。但是其依然是屬于茉莉花茶一類。
茉莉花茶不屬于綠茶，也不屬于紅茶，茉莉花茶是再加工茶，是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成，其茶既有茶香又富含花香，屬于再加工茶范疇，而常見的茉莉花茶有碧潭飄雪、猴王茉莉花茶、橫縣茉莉花茶、金華茉莉花茶等。
再加工茶是指以基本茶類——綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經(jīng)再加工而成的產(chǎn)品，包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和保健茶等，同屬再加工茶的有玫瑰紅茶、桂花烏龍等等。
茉莉花茶分類：
茉莉花茶又根據(jù)組成成分不同分成很多類別，特種花茶對(duì)綠茶葉和茉莉花的選料非常講究，均通過人工選擇上乘的茉莉花和綠茶，通過全手工的七窨一提工藝制作而成。我們?cè)诹?xí)慣上把這類茶歸為特種茉莉花茶。
代表產(chǎn)品主要有：茉莉鳳眼，茉莉銀針，茉莉白龍珠等。隨著特種綠茶加工技術(shù)的發(fā)展，茉莉花茶的外形也不斷豐富，有針形，松針形，扁形，珠圓形等，這類茶除了味道極佳之外，還非常具有觀賞性。
茉莉花茶的泡法：
茉莉花茶這么好，到底應(yīng)該怎么泡才能讓它的優(yōu)點(diǎn)發(fā)揮到極致呢?跟著下面的步驟一起來泡一杯吧。
1、選用一個(gè)干燥潔凈并且有杯蓋的玻璃杯，顏值越高越好。
2、取2至3克茉莉花茶放入茶杯中，加入適量90攝氏度左右的開水，加完水后盡快蓋上杯蓋，防止香氣從杯口大量飄散。
3、靜置3分鐘，在這3分鐘內(nèi)你可以觀察杯中茉莉花在水中飄舞。3分鐘后小小掀開杯蓋一側(cè)，馥郁的芳香之氣立刻撲鼻而來。過一會(huì)兒便可以小口飲用了，這時(shí)候放上一首悠揚(yáng)的鋼琴曲當(dāng)背景音樂，大概這就是歲月靜好吧。
英紅九號(hào)紅茶？茶葉送禮哪個(gè)牌子比較好？
“英紅九號(hào)”作為紅茶界的后起之秀，不僅是廣東英德一張響亮的名片，更與祁紅、滇紅齊名，就連英.國女.王都曾用它來招待賓客。
紅茶種類繁多，如果聊起來的話，你只知道祁紅or滇紅、正山小種，那就OUT啦！很多鐘愛紅茶的老茶客，真的忍不住了：怎么沒有“英紅九號(hào)”呢？的確，“英紅九號(hào)”作為紅茶界的后起之秀，不僅是廣東英德一張響亮的名片，更與祁紅、滇紅齊名，就連英.國.女.王都曾用它來招待賓客。
可怎么選“英紅九號(hào)”紅茶，你真的了解嗎？關(guān)于它好在哪里，小編除了在網(wǎng)上做了許多筆記，還向喜歡喝茶的朋友討教了一番，甚至親測了一款英紅九號(hào)，不管口感、產(chǎn)地，還是性價(jià)比，都滿足了我對(duì)紅茶的多種考量?？旄【幰黄饋砜纯窗?。
優(yōu)質(zhì)原料
俗話說：好茶源自好產(chǎn)地。此款一級(jí)英紅九號(hào)紅茶，產(chǎn)自廣東英德市英紅茶場產(chǎn)區(qū)。廣闊的生態(tài)茶園，優(yōu)越的地理環(huán)境，享有充足的陽光和充沛的雨水，這樣的英德紅茶核心原產(chǎn)地，恰好滿足了大葉種茶樹的生長要求。而且這并不是口頭上說說，它可是通過權(quán)威機(jī)構(gòu)合格檢測的！品質(zhì)自然有保障，當(dāng)口糧茶喝更健康。
原料也是精選鮮嫩一芽二葉，加上適時(shí)采摘，以出口為標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用六大工藝，保證醇正口感，最終將鮮爽醇厚的英紅九號(hào)茶葉呈現(xiàn)給了我們。
口感品鑒
茶的選材和工藝再好，最后都得見真章！只有真的喝過了，才能下定論。這款英紅九號(hào)為2019年新茶，干茶色烏潤，略顯毫，條索肥壯緊實(shí)，一股濃濃的紅茶香味迎面撲來，還未入口就讓人垂涎三尺；投入白瓷杯中，用85℃沸水懸壺沖泡，出湯非常的清澈好看，紅亮明艷帶金圈，有著通透如琥珀一樣的質(zhì)感，洋溢出怡人的幽香；啜飲一口，滋味醇厚，回味甘潤，讓茶香在口中展開，慢慢感受人生如茶的歷久彌香。
英紅九號(hào)紅茶，清飲時(shí)濃醇鮮爽，甜和香都在口腔逐層次地打開，吞咽后齒間余有怡人清香，每一泡都在變化當(dāng)中，很是耐人尋味。除此之外，它的兼容性也很強(qiáng)大，擁有更多的流行的花式喝法，無論加蜂蜜、檸檬、玫瑰花，包括果醬，甚至加冰、兌威士忌，它都能彰顯自身的魅力。
尤其在加牛奶后，茶湯棕紅瑰麗，滋味濃厚清爽，色、香、味俱全，真的是絕了。較之祁紅和滇紅來說，又別具風(fēng)格?？傊坝⒓t九號(hào)”紅茶里加什么都風(fēng)采迷人，色艷又味美。
包裝體面
對(duì)于一枚妥妥的顏控來說，茶要好，包裝也得高大上！這款英紅九號(hào)一級(jí)紅茶，單獨(dú)包裝的設(shè)計(jì)，搭配帝王黃鐵罐，不論是視覺效果，還是觸感，都那么的有格調(diào)！我覺得商務(wù)待客、送人，或者平時(shí)自己喝，都很有面子。就算放在辦公室，也很有品位呢！
茶葉送禮哪個(gè)牌子比較好？
中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉莉.花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對(duì)品質(zhì)的要求也就不同，
好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)模化，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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