茶品名稱
年份
工藝
規(guī)格
零售
價格
批發(fā)價格
2019年
冰島山老青餅
2019年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
428元/餅
微
信
咨
詢
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中茶易武己亥年生肖紀(jì)念餅
2019年
生茶
357克/餅,7餅/提,14餅/小件?
568元/餅
中茶布朗己亥年生肖紀(jì)念餅
2019年
生茶
357克/餅,7餅/提,14餅/小件?
568元/餅
中茶布朗己亥年生肖紀(jì)念餅
2019年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
298元/餅
2018年
丹鳳金毫
2018年
熟茶
500克/餅,5餅/提,20餅/件
1218元/餅
易武貢茶青餅
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
628元/餅
六星熟餅
2018年
熟茶
357克/餅,7餅/提,14餅/小件,28餅/件
1848元/餅
中茶有機(jī)普洱茶
2018年
生茶
357克/餅,5餅/提,20餅/件
1188元/餅
百花潭
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1848元/餅
小青柑橘皮普洱茶
2018年
熟茶
60克/盒,48盒/件
88元/盒
昆明鐵餅
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1298元/餅
懂過大樹
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
748元/餅
甘純
2018年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
78元/餅
九二方磚
2018年
生茶
125克/盒,60盒/件
158元/盒
歲月臻品珍藏版
2018年
生茶
357克/餅,5餅/提,10餅/件
3728元/餅
苦竹青餅
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1058元/餅
班章(生)
2018年
生茶
357克/餅,5餅/提,10餅/件
8988元/餅
班章(熟)
2018年
熟茶
357克/餅,5餅/提,10餅/件
5880元/餅
攸樂山
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
458元/餅
勐海號
2018年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1518元/餅
勐海號
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1298元/餅
刮風(fēng)寨(易武大樹)
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/大件
5048元/餅
吉幸困鹿山
2018年
生茶
260克/餅,5餅/提,10餅/件
2178元/餅
八八青餅(國內(nèi)版)
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
478元/餅
八八青餅(國際版)
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
548元/餅
翡翠白菜
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
2508元/餅
厚德
2018年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
268元/餅
棗香磚
2018年
熟茶
250克/磚,60磚/件
128元/磚
青竹三劍客(竹筒茶)
2018年
生茶
300克/筒,3筒/盒,4盒/件
1848元/筒
新班章
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1518元/餅
臻品黃印
2018年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
478元/餅
歲月黃金-古樹黃片
2018年
熟茶
500克/磚,20磚/件
418元/磚
云南九大名山古茶集
2018年
生熟
7克/個,81個/盒,2盒/件
8568元/套
易武正山珍藏品
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
858元/餅
熏學(xué)
2018年
熟茶
357克/餅,5餅/提,10餅/件
1808元/餅
梅花
2018年
熟茶
100克/餅,5餅/提,100餅/件
148元/餅
吉幸牌喬木老樹
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
478元/餅
中茶起航
2018年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
408元/餅
中茶起航
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
428元/餅
金雞沱茶
2018年
生茶
240克/沱,36沱/件
258元/沱
金雞沱茶
2018年
生茶
95克/沱,80沱/件
108元/沱
南糯大樹
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1348元/餅
九五班章(早春大樹)
2018年
生茶
357克/餅,5餅/提,10餅/件
10298元/餅
九五班章(十年臻品)
2018年
熟茶
357克/餅,5餅/提,10餅/件
32738元/餅
甲級藍(lán)印
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
588元/餅
撫仙第一餅
2018年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1418元/餅
撫仙第一餅
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1308元/餅
班章賀歲
2018年
生茶
500克/餅(盒),6盒/件
7358元/餅
吉幸冰島喬木
2018年
生茶
260克/餅,5餅/提,10餅/小件,20餅/大件
8888元/餅
布朗老樹圓茶
2018年
生茶
3000克/盒,3盒/件
4628元/盒
狗年生肖紀(jì)念餅
2018年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
328元/餅
狗年生肖紀(jì)念餅
2018年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
288元/餅
2017年
樟香
2017年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
368元/餅
歲月臻品
2017年
生茶
357克/餅,5餅/提,10餅/件
2758元/餅
經(jīng)典66大樹生餅
2017年
生茶
888克/餅(盒),6盒/件
4688元/餅
老班章
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,(2提/小件,4提/大件)
14168元/餅
7111
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
588元/餅
吉幸? 古樹曼松
2017年
生茶
260克/餅,5餅/提,10餅/件
8698元/餅
紫茗春色
2017年
熟茶
357克/盒,10盒/件
1218元/餅
中茶茗山-易武熟
2017年
熟茶
357克/餅,7餅/提,14餅/件
588/餅
金中茶
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
478元/餅
小戶賽
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1048元/餅
中茶青云
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,14餅/件
1758元/餅
鈴子罐
2017年
熟茶
100克/罐,2罐/盒,9盒/件
1418元/套
中茶武班章
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,14餅/件
2288元/餅
中茶茗山帕沙
2017年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
648元/餅
中茶古樹手撕餅
2017年
熟茶
100克/盒,40盒/件
398元/盒
中茶7581磚(單片裝)
2017年
熟茶
250克/磚,96磚/件
108元/磚
中茶7581磚(四片裝)
2017年
熟茶
250克/磚,4磚/包,24包/件
438元/包
中茶回歸金磚禮盒(生)
2017年
生茶
1000克/盒,6盒/件
1318元/盒
中茶回歸金磚禮盒(熟)
2017年
熟茶
1000克/盒,6盒/件
1438元/盒
中茶歲月沉香
2017年
生茶
666克/餅,5餅/提,2提/件
238元/餅
中茶棗香磚
2017年
熟茶
250克/磚,60磚/件
138元/磚
中茶臻品紅中紅
2017年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
978元/餅
中茶臻品黃印青餅
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
578元/餅
中茶蜜蘊(yùn)香
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,42餅/件
178元/餅
中茶昆明七子鐵餅(昆明鐵餅)
2017年
生茶
400克/餅,7餅/提,28餅/件
768元/餅
中茶好大一棵樹(易武正山古樹)
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
888元/餅
中茶布朗老樹臻品
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
528元/餅
中茶苦茗集老曼娥
2017年
生茶
357克/餅,5餅/提,10餅/件
5048元/餅
中茶苦茗集老曼娥
2017年
熟茶
357克/餅,5餅/提,10餅/件
1758元/餅
中茶2017年翡翠七子餅
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
2888元/餅
中茶2017年紫韻烏金
2017年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
1118元/餅
中茶2017年古樹手撕餅
2017年
生茶
100克/盒,40盒/件
438元/盒
中茶2017年厚德
2017年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
238元/餅
中茶2017年落霞
2017年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
648元/餅
中茶2017年七三厚磚
2017年
熟茶
250克/盒,40盒/件
228元/盒
中茶2017年布朗青松
2017年
生茶
357克/餅,5餅/提,20餅/件
1148元/餅
中茶2017年臻品黃印
2017年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
528元/餅
中茶2017年雞年生肖
2017年
生茶
888g/餅,6餅/件
2638元/餅
中茶2017年雞年生肖
2017年
生茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
348元/餅
中茶2017年雞年生肖
2017年
熟茶
357克/餅,7餅/提,28餅/件
288元/餅
2016年生茶
武禪班章緊沱
2016年
生茶
(555g/個+8g*6個)/盒 8盒/件
2738元/盒
吉幸號吉幸吉祥
2016年
生茶
100克/餅,5餅/提
929元/提
中茶2016年文班章
2016年
生茶
357克/餅,14餅/件
2488元/餅
中茶傳世印級紅印鐵餅
2016年
生茶
400克/餅,7餅/提,4提/件
468元/餅
中茶紀(jì)念孫中山先生150周年誕辰
2016年
生茶
357g/餅,7餅/提,14餅/件
588元/餅
中茶九二方磚
2016年
生茶
150克/磚,60磚/件
148元/磚
?中茶易武正山古樹茶磚
2016年
生茶
250克/磚,40磚/件
238元/磚
中茶茗山帕沙老樹
2016年
生茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
598元/餅
中茶2016年八八青餅
2016年
生茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
488元/餅
中茶2016年武班章
2016年
生茶
357克/餅,14餅/件
2388元/餅
中茶2016年密蘊(yùn)香
2016年
生茶
357克/餅,7餅/提,6提/件
198元/餅
中茶2016年猴年生肖茶(丙申)
2016年
生茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
368元/餅
中茶2016年猴年紀(jì)念餅(禮盒)
2016年
生茶
888克/餅,6盒/件
3268元/盒
中茶2016年珍藏孔雀老樹茶
2016年
生茶
357g/餅,7餅/提,28餅/件
528元/餅
中茶2015年傳世金印布朗高山大樹茶
2016年
生茶
357g/餅,7餅/提,28餅/件
618元/餅
2016年熟茶
吉幸號吉幸宮廷
2016年
熟茶
260克/餅,5餅/提
578元/餅
吉幸號吉幸吉祥
2016年
熟茶
100克/餅,5餅/提
929元/提
中茶77周年歷程金磚
2016年
熟茶
1250克/盒,6盒/件
4038元/盒
中茶紫韻烏金
2016年
熟茶
357克/餅,7餅/提,4提/件
1168元/餅
中茶紅韻春芽
2016年
熟茶
357克/餅,7餅/提,4提/件
348元/餅
中茶冰島喬木
2016年
熟茶
260克/餅
8508元/餅
中茶精品7571
2016年
熟茶
357克/餅,7餅/提,4提/件
328元/餅
中茶經(jīng)典回歸
2016年
熟茶
380g/餅,7餅/提,4提/件
618元/餅
中茶厚德熟餅
2016年
熟茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
268元/餅
中茶臻品橙中橙普洱茶
2016年
熟茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
588元/餅
中茶紀(jì)念孫中山先生150周年誕辰
2016年
熟茶
357g/餅,7餅/提,14餅/件
548元/餅
中茶2016年橘紅
2016年
熟茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
778元/餅
中茶2016年茗山布朗大樹
2016年
熟茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
1028元/餅
?中茶2016年茗山?帕沙熟茶
2016年
熟茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
648元/餅
?中茶2016年茗山?景邁熟茶
2016年
熟茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
488元/餅
中茶2016年臻品黃印
2016年
熟茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
568元/餅
中茶2016年?吉幸號普洱茶
2016年
熟茶
260克/盒,5盒/提,4提/件
668元/盒
中茶2016年猴年生肖茶(丙申)
2016年
熟茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
298元/餅
中茶2016年 y562熟茶(散)
2016年
熟茶
100克/罐,45罐/件
52元/罐
中茶2016年 7581(單片裝)
2016年
熟茶
250克/磚,96磚/件
88元/磚
中茶2016年 7581(四片裝)
2016年
熟茶
250克/磚,4磚/包,24包/件
352元/包
珍藏孔雀
2016年
生茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
528元/餅
傳世金印布朗山大樹茶
2016年
生茶
357g/餅,7餅/提,4提/件
628元/餅
2015年生茶
中茶2015年臻品藍(lán)印紀(jì)念禮盒
2015
生
888克/盒
3028元/盒
中茶2015年彎弓喬木
2015
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
4248元/餅
中茶2015年布朗喬木老樹茶
2015
生
357g/餅,7餅/提,6提/件
368元/餅
中茶2015年?臻品藍(lán)印
2015
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
548元/餅
中茶2015年?易武正山古樹(鐵餅)
2015
生
400g/餅,7餅/提,4提/件
388元 /餅
中茶2015年?邦東喬木
2015
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
588元/餅
中茶2015年?忙肺喬木
2015
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
628元/餅
中茶2015年?君印方圓
2015
生
1000克/餅,4餅/提,2提/件
368元/餅
中茶2015年?吉幸牌昔歸喬木圓茶
2015
生
260g/餅,5餅/提,2提/件
4188元/餅
中茶2015年?和境貢茶
2015
生
3000克/盒*3盒/件
3248元/餅
中茶2015年?如意貢茶
2015
生
888克/盒,6盒/件
888元/盒
中茶2015年?吉幸牌冰島喬木圓茶
2015
生
260g/餅,5餅/提,2提/件
10418元/餅
中茶2015年?景邁喬木
2015
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
1118元/餅
中茶2015年?班章
2015
生
357g/餅,5餅/提,2提/件
10158元/餅
中茶2015年?大紅印
2015
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
528元/餅
中茶2015年?羊年紀(jì)念餅三羊開泰
2015
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
348元/餅
2015年熟茶
中茶2015年丹鳳金毫
2015
熟
500g/餅,5餅/提,4提/件
1288元/餅
中茶2015年勐蠻傳奇
2015
熟
357g/餅,7餅/提,6提/件
188元/餅
中茶2015年大樹普洱落霞
2015
熟
357g/餅,7餅/提,4提/件
580.8元/餅
中茶2015年和境貢茶
2015
熟
3000克/盒,3盒/件
3038元/盒
中茶2015年君印(甘純)
2015
熟
357g/餅,7餅/提,4提/件
128元/餅
中茶2015年 ?君?。ㄆ馕榘埔迹?/p>
2015
熟
50克*4片/盒*30盒/件
138元/盒
中茶2015年臻品黃印
2015
熟
357g/餅,7餅/提,4提/件
698元/餅
中茶2015年羊年紀(jì)念餅三羊開泰
2015
熟
357g/餅,7餅/提,4提/件
278元/餅
2014年生茶
中茶2014年班盆
2014
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
1118元/餅
中茶2014年云南七子餅茶(紅絲帶)
2014
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
298元/餅
中茶2014年經(jīng)典7541
2014
生
357g/餅,7餅/提,6提/件
228元/餅
中茶2014年?玉印圓茶
2014
生
357g/餅,7餅/提,4提/件?
348元/餅
中茶2014年?高山甘露
2014
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
518元/餅
中茶2014年?彎弓
2014
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
4888元/餅
中茶2014年?七三青餅
2014
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
398元/餅
中茶2014年?班章
2014
生
357g/餅,5餅/提,2提/件
13158元/餅
中茶2014年?高山巖韻
2014
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
708元/餅
中茶2014年?深山老樹
2014
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
1988元/餅
中茶2014年?一馬當(dāng)先
2014
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
418元/餅
中茶2014年?布朗孔雀
2014
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
258元/餅
2014年熟茶?
中茶 2014年 7451?
2014
熟
357g/餅,7餅/提,4提/件
408元/餅
中茶2014年 8591
2014
熟
357g/餅,7餅/提,4提/件
208元/餅
中茶2014年 7581-單片裝
2014
熟
250g/盒,96盒/件
128元/盒
中茶2014年 7581-四片裝
2014
熟
250g/磚,4磚/包,24包/件
512元/包
中茶2014年玉潤紫天
2014
熟
357g/餅,7餅/提,4提/件
428元/餅
中茶2014年 1973熟磚
2014
熟
500克/磚,20磚/件
488元/磚
中茶2014年一馬當(dāng)先(馬年紀(jì)念)
2014
熟
357g/餅,7餅/提,4提/件
358元/餅
中茶2014年精品7581
2014年?
熟
500克/磚,20磚/件
198元/磚
臻品黃印
2014年
熟
357克/餅,7餅/提,28餅/件
688元/餅
2013年生茶
中茶2013年?清醇山韻
2013
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
1168元/餅
中茶2013年?和境生熟禮盒
2013
生熟
3000克/盒,2盒/套,2套/件
5448元/套
中茶2013年?經(jīng)典7541
2013
生
357g/餅,7餅/提,6提/件
338元/餅
中茶2013年?布朗大樹
2012
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
398元/餅
中茶2013年?臻品藍(lán)印
2013
生
357g/餅,7餅/提,6提/件
608元/餅
中茶2013年?聞思磚
2013
生
1000g/磚,15磚/件
478元/磚
中茶2013年?布朗生態(tài)餅
2013
生
357g/餅,7餅/提,6提/件
238元/餅
中茶2013年?遠(yuǎn)野醇香
2013
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
288元/餅
中茶2013年?布朗青餅
2013
生
357g/餅,7餅/提,6提/件
120元/餅
中茶2013年?芷蘭茶磚
2013
生
500g/磚,20磚/件
238元/磚
中茶2013年?陳韻青餅
2013
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
398元/餅
中茶2013年?布朗喬木
2013
生
357g/餅,7餅/提,6提/件
200元/餅
中茶2013年?綠印
2013
生
357g/餅,7餅/提,6提/件
180元/餅
中茶2013年?班盆印象老樹
2013
生
357g/餅,7餅/提,4提/件
300元/餅
2013年熟茶
中茶2013年 y562熟茶(散)
2013
熟
100克/盒
58元/盒
中茶2013年 y671熟茶(散)
2013
熟
100克/盒,160盒/件
48元/盒
中茶2013年精品7581熟磚
2013
熟
500克/盒,20盒/件
258元/磚
中茶2013年 1973熟磚(禮盒)
2013
熟
2000g/盒,3盒/件
3868元/盒
中茶2013年聞思茶磚
2013
熟
1000g/磚,15磚/件
468元/盒
中茶2013年本味
2013
熟
?357g/餅,7餅/提,6提/件
118元/餅
中茶2013年蛇舞神洲
2013
熟
357g/餅,7餅/提,4提/件
348元/餅
中茶2013年 7581-單片裝
2013
熟
250g/盒,96盒/件
138元/磚
在海南種類眾多的植物飲料中,椰子水可謂一騎絕塵。但如果將目光轉(zhuǎn)移至海南島中西部山區(qū),你可能會在老百姓家中發(fā)現(xiàn)另一類人氣很高的飲品——涼茶。它味道偏苦,是一種以中草藥為原料制作的具有生津止渴、祛火除濕等功效的飲料,或曰非茶之茶。
白沙黎族自治縣生物多樣性豐富,山嶺中生長著大量可用于制作涼茶的植物。當(dāng)?shù)乩枳迦罕姺e累了豐富的制茶經(jīng)驗(yàn),也有飲用涼茶的習(xí)慣。根據(jù)海南大學(xué)劉壽柏博士的市場調(diào)查統(tǒng)計,白沙地區(qū)常用的涼茶植物有31種,目前比較常見的有寄生茶、鷓鴣茶、葫蘆茶、腎茶、苦丁茶、木棉花茶等。
離瓣寄生。袁浪興攝
寄生植物的茶藥之用
在海南熱帶雨林中,寄生植物頗為常見。寄生茶是指將寄生植物的枝、葉等切碎曬干制成的茶品。寄生植物靠從寄生樹種(或稱宿主)那里獲取養(yǎng)分生存,為了吸引鳥獸助其傳播種子,它們的花和果實(shí)一般比較艷麗。目前,白沙市面上的寄生茶大都采自野外,人工栽培的技術(shù)還未獲得成功。能用于制作寄生茶的寄生植物有很多種,最常見的是現(xiàn)行藥典收載的桑寄生和槲寄生。
廣寄生。李霖明攝
桑寄生一般指桑寄生科鈍果寄生屬植物廣寄生(Taxilluschinensis),槲寄生一般指桑寄生科槲寄生屬植物槲寄生(Viscumcoloratum)。桑寄生作為藥材始載于秦漢時期成書的《神農(nóng)本草經(jīng)》,“桑上寄生,味苦,平,主腰痛……堅(jiān)發(fā)齒,長須眉”。許多寄生茶有清熱解毒等功效,在海南民間被用作中藥材的“黃牙寄生”,其宿主實(shí)為嶺南山竹子。白沙民間人士認(rèn)為,寄生植物因其宿主不同而功效不盡相同,他們在生活中更傾向于用寄生在黃牛木、嶺南山竹子、黃皮樹上的植物制茶。根據(jù)海南省林業(yè)局李霖明博士和中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院袁浪興碩士統(tǒng)計,海南黎族苗族聚居區(qū)常見的寄生茶主要有13種。
值得一提的是,歷史上世界各地均有用寄生植物入藥治病的相關(guān)記錄。例如,古代歐洲人、非洲人、亞洲人均認(rèn)為,槲寄生是治療癲癇的特效藥。不過也有現(xiàn)代學(xué)者認(rèn)為,寄生植物能治病是一種偏見,體現(xiàn)了人類的植物崇拜心理。
山苦茶。盧剛攝
苦香參半的鷓鴣茶
山苦茶又稱鷓鴣茶,采自大戟科野桐屬灌木或小喬木,味道清苦,可以說是海南人最熟悉也最具平民氣質(zhì)的一種涼茶。據(jù)海南民間傳說,古時居住在萬寧東山嶺一帶的一位村民用山苦茶煮水救活了一只生了重病的鷓鴣鳥,該茶因而得“鷓鴣”之名。清光緒《崖州志》記載:“鷓鴣茶,生黎山,五月采之,芳馥異常,可消食?!鄙娇嗖杳磕贽r(nóng)歷四月底五月初采摘,正因如此,有些地方的人也將其稱為五月茶,采摘的原則是“采老不采嫩”。茶農(nóng)將山苦茶葉卷成直徑四五厘米的球狀茶葉團(tuán),再用椰子樹葉片撕成的細(xì)長條扎緊,然后將十多個茶葉團(tuán)串成念珠狀的一串,曬干或風(fēng)干,然后拿去銷售。消費(fèi)者每次解下一個茶團(tuán),燒水沖茶,茶團(tuán)在水中舒展開來,可以看見葉片清晰的脈絡(luò)。
1962年,我國著名戲曲作家田漢登東山嶺后寫下“瓊州多勝地,此嶺獨(dú)巋然。羊肥愛芝草,好茶伴名泉”的詩句,詩中的“好茶”指的就是山苦茶。海南四大名菜之一的東山羊,肥而不膻,據(jù)說這與東山羊愛吃山苦茶的葉子有關(guān)。
破布葉。史佑海攝
破布葉又稱布渣葉,為椴樹科破布葉屬灌木或小喬木,喜生于山坡、溝谷及路邊灌叢中。破布葉的葉片常呈破裂狀,像一塊塊小破布掛在樹上,植物學(xué)家充滿想象力地將其命名為“破布葉”。作為一種中藥材,破布葉最為人知的功效是消脹,《生草藥性備要》《本草求原》等古籍均稱其有利于清熱、消積食。海南、廣東民間常用破布葉的葉子煮水作為茶飲。
腎茶。盧剛攝
3種草本茶因外觀得名
腎茶為唇形科腎茶屬多年生草本,通常出現(xiàn)在海拔1000米以下林下潮濕處或平地上。這種植物的花呈長管狀,細(xì)長的雄蕊向外伸出,像貓的胡須,因而白沙民間也叫它“貓須草”。腎茶屬在全球范圍內(nèi)共有5個種,主要分布于熱帶地區(qū)。我國有2個種,海南至少有1個種。傣族人飲用腎茶的歷史悠久,他們認(rèn)為腎茶有清理尿路等功效。海南大學(xué)于旭東教授長期研究腎茶,目前已開發(fā)腎茶產(chǎn)品。
除了破布葉和貓須草,白沙還有一種涼茶植物也因外觀得名,那就是葫蘆茶。葫蘆茶為蝶形花科葫蘆茶屬草本,常生長于山地林緣、荒地、路旁的灌草叢中,因其莢果狀如小葫蘆而得名。清人何諫所撰《生草藥性備要》稱葫蘆茶可用于“消食殺蟲,治小兒五疳”。作為茶飲,葫蘆茶在海南民間常被視作防暑降溫飲料。不僅海南居民喝葫蘆茶,還有海外僑胞喝葫蘆茶,并給它取了一個更好聽的名字——仙茶。
白沙還有一些植物雖然不是常見的涼茶品種,但有時也會被加工成涼茶。比如白花蛇舌草、田基黃、華南忍冬(代金銀花)、雞骨草、傘房花耳草、黃牛木(嫩葉)、一點(diǎn)紅、海南假砂仁(用果實(shí)煮水調(diào)制涼茶)、車前草、白茅、鬼針草、杜英、積雪草、薺、白茅根等,有人將它們稱為“黎藥茶”。白沙當(dāng)?shù)鼐用裰谱鳑霾?,大都是就地取材,不同地區(qū)采擷使用的植物原料存在一定的差異。
白花蛇舌草為茜草科蛇舌草屬一年生披散草本,它常出現(xiàn)于海拔400米以下的水田田埂或潮濕的曠地上,在白沙農(nóng)村地區(qū)比較常見。這種草本的葉子細(xì)而尖,形狀和蛇的信子有幾分相似。民間流傳著一首關(guān)于白花蛇舌草的詩:“白花蛇舌草纖纖,伏地盤桓農(nóng)舍邊,自古好心多善報,靈蟲感德藥流傳?!睋?jù)說,古時有位好心人,每次見到有人捕蛇,他就買下然后放生。有一次,他得了怪病,請來醫(yī)者診治。醫(yī)者苦思冥想一時找不到好的治療方法,伏案睡著了,在夢中經(jīng)人指點(diǎn):一種長在村外田埂邊葉片像“蛇舌”、開著小白花的小草為對癥之藥。醒來后,醫(yī)者來到村外,果然在田埂邊找到了這種小草,當(dāng)即采了些煎成藥。好心人服藥后,兩日內(nèi)便痊愈了,醫(yī)者有感而發(fā)寫下上面這首詩。
黎家如何調(diào)制涼茶?
科研人員走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn),白沙黎族群眾用各類植物加工制作涼茶的方法比較簡單。主要流程有:采摘—洗凈—切碎—曬干(便于保存)—調(diào)制(一般為水煮或開水沖泡)—冷卻—飲用。他們調(diào)制涼茶,有時取一種原料“單獨(dú)泡”,有時取多種原料“混合泡”,比如將山苦茶、寄生茶放在一起泡。原料抓取多少,沒有十分明確的標(biāo)準(zhǔn),一般一次抓1—3小把。煮茶次數(shù)方面,一般1劑涼茶可煮2-3次,可翻渣,第一次煎煮沸約25分鐘即可,第二次煎煮沸約20分鐘即可,第三次煎煮時間較長,煮沸約30分鐘即可。
元人王好古在《湯液本草》中說:“藥氣與食氣不欲相逢,食氣消則服藥,藥氣消則進(jìn)食,所謂食前食后蓋有義在其中也?!庇纱送茢?,兩餐之間飲涼茶較為適宜。白沙部分地區(qū)有“煮早茶,喝午茶”的習(xí)俗,早茶、午茶時間和飯點(diǎn)相對錯開,可謂是繼承了傳統(tǒng)。
古人認(rèn)為海南島“地?zé)岫嗾螝狻保瑳霾枋撬麄兙蛹疑畹谋貍淦?。進(jìn)入現(xiàn)代社會以后,許多涼茶植物成為食品、保健品和商業(yè)化涼茶的生產(chǎn)原料,比如目前國內(nèi)多個知名品牌涼茶含有破布葉、蒲桃、鬼針草等成分。與此同時,涼茶從傳統(tǒng)的湯劑,發(fā)展到現(xiàn)代的袋泡茶劑(如苦丁茶袋泡裝),再到時下流行的罐裝、瓶裝涼茶飲料;從夏季茶飲發(fā)展為四季茶飲,其應(yīng)用形式越來越多樣,商業(yè)開發(fā)潛力巨大。從這個角度看,傳承發(fā)展黎族涼茶制作技藝,用好白沙豐富的涼茶植物資源,推動涼茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,任重而道遠(yuǎn)。
白沙農(nóng)戶用寄生茶等加工的涼茶。盧剛攝
海南島寄生茶及其主要寄生樹種
1、栗寄生
主要寄生樹種:硬殼柯、大頭茶、腺柄山礬。
2、三色鞘花
主要寄生樹種:黃牛木、密花山磯、柑橘、紅欖李、光蠟樹、土蜜樹、樸樹等。
3、雙花鞘花
主要寄生樹種:山香圓、絨毛山胡椒、羅浮樓、多香木。
4、離瓣寄生
主要寄生樹種:黃皮、杜英、大葉相思、秋楓、山油柑、光葉巴豆、黃杞等。
5、鞘花
主要寄生樹種:木荷、紫薇、夾竹桃、文定果、陽桃、波羅蜜、陰香、樺樹等。
6、小葉梨果寄生
主要寄生樹種:夾竹桃、光葉巴豆、裸花紫珠、對葉榕、海南巴豆、紫薇、橡膠等。
7、紅花寄生
主要寄生樹種:蔓九節(jié)、厚皮香八角、茶梨。
8、小紅花寄生
主要寄生樹種:樸樹、厚皮樹、余甘子、紫薇、構(gòu)樹、土蜜樹、楹樹等。
9、扁枝槲寄生
主要寄生樹種:木荷、橡膠、鞘花(楓香)、大果紫檀、菠蘿蜜等。
10、棱枝槲寄生
主要寄生樹種:雷公青岡。
11、楓香槲寄生
主要寄生樹種:橡膠、茶梨、楓香樹。
12、瘤果槲寄生
主要寄生樹種:油楠、海南天料木、海紅豆、基及樹、羅浮柿、海桑等。
13、廣寄生
主要寄生樹種:番荔枝、紅千層、白千層、夾竹桃、黃杞、白楸、馬占相思等。
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天弘紫禪香境
原料
產(chǎn)自云南境丙海拔1800米以上原始森林秘境的野生型過渡型古茶樹,樹齡均在千年以上。路途遙
遠(yuǎn),道路艱難,林深且密,終年云霧繚繞雨水充沛,萬物生長,生態(tài)可謂得天獨(dú)厚。
采摘
只取清明前后古茶樹頂端吸收光照最多的茅和葉且是要變異紫化的那幾個茅葉,一芽二葉或一芽一葉或茅頭,因茶樹受士壤、氣候、海拔、日照等因素的影響而自然變異,其芽葉光滑無毛,呈紫紅色。由于茶樹身處最原始的雨林,足足幾十米高的高桿古茶樹,先前茶農(nóng)會搭設(shè)腳手架已便采摘,近年為保護(hù)珍惜古樹資源,已不再允許搭設(shè),只可投手攀爬,可見采摘難度之大,再之這個樹齡野生古茶樹稀少,而自然變異生長出紫紅色芽、葉的樹更少,且每年只采摘一季,故產(chǎn)量稀少,每一茅每一葉來之不易,可謂難尋之物。
紫禪香境的制作工藝可以用“大巧不工,重劍無鋒”形容,上好的原料加上針對這個茶而生的獨(dú)特的非遺傳統(tǒng)制茶工藝,使得茶葉的優(yōu)點(diǎn)都能全部激發(fā)出來,同時也不失它的本味,茶性溫和的同時骨子里的野韻也得以保留。
“紫禪香境”一款很有畫面感的茶。高桿茶樹生長在云蒸霞蔚的熱帶雨林,與五千多種植物相生相息,茶葉芳香類的物質(zhì),明顯比其他區(qū)域的豐富很多。茶湯蘊(yùn)香持久,飽滿絲滑,入口間,似若來到了春暖花開,百花爭艷的境地,是真正意義上的有記憶的茶品。