茶文化熱是近些年興起的，茶文化學(xué)者的隊(duì)伍也在蓬勃壯大。茶的諸多歷史真相自然離不開各式各樣、各種途徑的考證。
在悠悠五千年的歷史長河中，茶文化的發(fā)展不斷出新，諸多的出土文物給了茶界研究最有力的佐證。歷數(shù)起來，目前發(fā)現(xiàn)與茶相關(guān)的文物有茶葉、茶籽和茶具。
茶具是最重要，也是最多的部分。很多專家通過各個時期的不同茶具，探究、了解茶文化的發(fā)展與社會百相。自有飲茶，就有茶具。我們當(dāng)今的茶文化研究成果自然離不開茶具文物的全面亮相與深入研究。
茶文化是中國傳統(tǒng)文化之重要組成部分，茶具又是茶飲文化的重要組成部分。茶文化的發(fā)展帶動了茶具的發(fā)展，不同時期的茶具被烙上了不同時代的印記，使得茶具呈現(xiàn)出不同的特點(diǎn)。茶具的材質(zhì)、品種、造型和式樣的演變，與時代特征、民族風(fēng)俗以及審美情趣有著密切的關(guān)系。無論粗糙、精致，在某種程度上，茶具的功用不僅僅是盛茶，還蘊(yùn)涵同時代的文化，提供審美對象，增進(jìn)茶趣，以助茶興。
茶道作為一門文化藝能，講究精茶、真水和活火，還講究妙器，正所謂名茶配妙器，珠聯(lián)璧合，相得益彰。
茶具始于何時?
西漢末年，王褒的《僮約》有“烹荼盡具”之說，是否有專用茶具不得其詳?！稄V陵耆老傳》內(nèi)云 ：“晉元帝時，有老嫗每旦獨(dú)提一器茗，往市鬻之，市人競買，自旦至夕，其器不減?！崩蠇炈崞鬈蟾攀鞘称骷嬗米鞑杈?。左思《嬌女》詩有“止為茶荈據(jù)，吹噓對鼎 ”兩句，“鼎 ”也是當(dāng)時的食器而非茶器。
晉代盧琳的《四王起事》記晉惠帝遇難逃亡，返回洛陽，有侍從“持瓦盂承茶，夜暮上之，至尊飲以為佳”。承茶之具是瓦盂，即盛飯菜的土碗。顯然，唐代以前是茶具與食器混用的。
漢晉時期的茶具藝術(shù)發(fā)展無疑還是緩慢的，一直沿著土陶—硬陶—釉陶這么一條曲線前進(jìn)。最早的茶具是與酒具、食具共用的，是一種小口大肚陶質(zhì)的缶。
釉陶
近年，在浙江上虞出土的一批東漢時期的瓷器，內(nèi)有碗、杯、壺等茶具，考古學(xué)家認(rèn)為這是世界上最早的瓷茶具。這個時期的茶具有青瓷缽、陶爐、銅鍑、青瓷罐、陶臼等。青瓷缽用于飲茶，陶爐用于煮茶，銅鍑用于盛茶湯，青瓷罐用于貯藏茶葉，陶臼用于研茶。
晉朝造瓷業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，主要燒制青瓷，瓷質(zhì)茶具占主要份額。主要茶具有青瓷鍑(盛茶湯的器具)、青瓷孔罐(烘焙茶葉的器具)和青瓷蓋盒(貯存茶葉的盒子)。這個時期，飲茶方法大同小異，各地的飲茶器皿也相差無幾。
漢朝時期，茶由巴蜀向中原廣大地區(qū)傳播，茶葉生產(chǎn)地區(qū)不斷擴(kuò)大，飲茶從上層社會逐漸向民間發(fā)展，飲茶較為普遍。從飲茶起始，就有了客來敬茶的禮節(jié)，到兩晉南北朝時成了普遍的禮儀。
而茶具作為茶文化的重要物質(zhì)載體，在這一時期是其重要的孕育階段，而佛教、道教徒及儒教的文化根源和民族大融合的社會背景給茶具藝術(shù)的發(fā)展提供了豐富營養(yǎng)，使茶文化一開始就具有了器物文明和中華文化傳承相統(tǒng)一的特點(diǎn)。
唐朝是我國歷史上經(jīng)濟(jì)和文化最繁榮的時期，各民族和諧相處，社會安定，經(jīng)濟(jì)繁榮，茶飲之風(fēng)也隨之呈風(fēng)起云涌之勢。在這一社會大氛圍的影響之下，中國茶具首次從食、酒器中分離出來而自成一個體系，為品茶文化的進(jìn)一步發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
唐文化博大精深，社會各階層的文化都得到了較為充分的發(fā)展，茶具在這一時期的發(fā)展也能體現(xiàn)出這一點(diǎn)。由于飲茶風(fēng)俗遍及全國各地，飲茶器皿頗受重視，專門的飲茶器皿制造業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生。除了文人士大夫階層所使用的茶具外，宮廷茶具及民間茶具對中華茶文明發(fā)展的作用同樣功不可沒。宮廷飲茶，茶具奢侈豪華，選材極為考究，制作相當(dāng)精良，每一件茶具都是當(dāng)世難得一見的藝術(shù)珍品。
民間茶具與宮廷茶具的風(fēng)格形成了鮮明的對比，質(zhì)樸而實(shí)用。茶具作為身份地位的標(biāo)志要大于作為器具的意義。
在唐代，茶具從食、酒器中分離而自成體系。茶具專用始于唐代，茶具的定型化和系列化，陸羽功不可沒。陸羽在《茶經(jīng)》中列出了包括煮茶、飲茶、灸茶的器具 28 種，內(nèi)生火用具有風(fēng)爐、灰承、筥、炭檛和火夾 5 種，煮茶用具有鍑(即“釜之大口者也”)和交床 2 種，制茶用具包括夾、紙囊、碾、拂末、羅合和則 6 種，水具包括水方、漉水囊、瓢、竹夾和熟盂 5 種，鹽具包括鹺簋和揭 2 種，飲茶用具包括碗和札 2 種，清潔用具包括滌方、滓方和巾 3 種，藏陳用具包括畚、具列和都籃 3 種。用現(xiàn)代人的觀點(diǎn)來看，飲一杯茶有這么多復(fù)雜的器具似乎難以理解。
但在古代人的眼里，則是完成一定禮儀，是使飲茶更好、更精的必然過程?？梢姽湃藢︼嫴璧闹v究，飲茶已不僅僅是一種物質(zhì)享受，而是追求一種精神意境。說明人們不光是飲茶，亦在品茶，包括對茶具的評品。唐茶具豐富多彩，既有如冰似玉的越瓷，銀如白雪的邢瓷，又有黃釉、黑釉、彩釉瓷，造型品種豐富多樣。
唐代最典型、最有代表性的茶具無疑應(yīng)是 1987年在陜西省扶風(fēng)縣城北 10 公里的法門鎮(zhèn)法門寺，出土的一套規(guī)格極高、工藝精湛的皇家金銀茶具。據(jù)考究，這套茶具制成于咸通九年到十二年，為僖宗御用的真品，保留得非常完整，是迄今世界上發(fā)現(xiàn)的最早、最完善、最精致的茶具文物。
來源：中華茶史
如涉及侵權(quán)請聯(lián)系刪除
蒙古族茶的種類多、茶飲功能豐富，在烹制茶飲的器具上也表現(xiàn)出了獨(dú)有的特色。一直過著游牧生活的蒙古族，逐水草而居。他們對生活物品的選擇多講究牢靠、耐用，所以常使用以木質(zhì)、鐵器、銅器為原料的茶具。
1.古樸實(shí)用的制茶工具
（1）茶臼和木杵
茶臼和木杵是蒙古族用來搗碎茶磚，為熬制奶茶作準(zhǔn)備的一套制茶工具。茶臼在蒙古語中又為“熬古日”，材質(zhì)多以硬質(zhì)的樹根或銅、鐵等金屬制作，高2尺，直徑1.5尺，呈圓柱形或圓錐形，中部凹空，外部刻有花紋，用于盛放將搗碎的茶塊。
而木杵，就是一根用木料制作的棍子，不僅可以用于搗茶，搗馬奶、搗米均可用之。《蒙古秘史》中云："成吉思合罕沒有理別勒古臺的勸告，從旁折取一根樹枝，又抽出搗馬奶子的木杵就打，把主兒乞族人打敗了……"這里就談到了搗馬奶子使用的木杵。
（2）蒙古刀
蒙古族擅長騎馬、射箭，性格豪爽。蒙古刀是馬背民族深愛的用具和飾品，它不僅實(shí)用，而且美觀，是牧民生活中不可缺失的用具。長期以來，蒙古人喝的都是茶餅、茶磚等緊壓茶。蒙古人刀不離身，習(xí)慣用小刀來撬茶磚。這種小刀以優(yōu)質(zhì)鋼打造，刀刃鋒利，裝飾精美，富有民族特色，是蒙古族眾多刀具的一種。
（3）吉拉布其
一種牧人所用的鍋具，系鐵制或銅制，中間部位有一邊沿，鍋上部邊沿鑄有傳統(tǒng)花紋，有的還鑄造了蒙古文。平時煮肉、熬奶茶都用此鍋，所以容積較大。鍋下面有鍋撐子，鍋撐下是由六根或八根鐵柱構(gòu)成的，中間圍四、五道鐵圈加以固定，鐵鍋大小不一，因需而擇。
2.特色鮮明的飲茶器具
（1）茶壺
蒙古族的茶壺最早以木質(zhì)茶壺為主，后多采用鋁質(zhì)、銅質(zhì)、鐵質(zhì)、銀質(zhì)等。蒙古族的茶壺有“神奇的奔巴瓶（甘露瓶）”之美稱。各地區(qū)使用的茶壺不完全相同。一般的茶壺嘴小，底子大，為鋁質(zhì)或銅質(zhì)。蒙古族茶壺的裝飾方式繁多，常見的如在壺蓋子、提手和嘴子上用銀等金屬鑲嵌花草、八寶、云紋和水紋等民族特色的圖案。
（2）茶碗
蒙古族的茶碗分為三種：木碗、銀碗、銅碗。木碗采用樺樹根制作，因其輕巧、便于攜帶，所以深受蒙古男子的喜愛，出門在外，揣在懷中，口渴時掏出即能飲茶使用。而銀碗則是在木碗的基礎(chǔ)上，外鍍一層銀質(zhì)，刻有八寶圖案，是蒙古族招待貴客的居家必備之物。還有一種銅碗，一般無任何裝飾圖案，質(zhì)地簡單，使用比銀碗更為普遍。
（3）虎忽勒
一種以馬皮或牛皮制作的盛水、酒等飲料器皿。呈元寶形，中間部位呈壺嘴狀，上有木塞，木塞頂部有一孔，可穿入皮繩，或掛在身上，或掛在馬上攜帶，結(jié)實(shí)耐用。
在茶飲生活中，蒙古族接受了漢地茶文化的同時，也發(fā)展和形成了具有自身特色的文化形態(tài)，蒙古族多種多樣的飲茶器具，茶飲生活極富民族特色，使我國的茶文化內(nèi)涵更加多姿多彩。
來源：莫老師說茶，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
01
詳實(shí)的考古學(xué)資料證明，7000多年前，宜興就農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，農(nóng)業(yè)文化和制陶技藝名聞中華。先秦時期，吳越文化在此交匯，宜興先人們?yōu)閰窃轿幕陌l(fā)展作出了積極的貢獻(xiàn)。唐代肅宗時起『陽羨貢茶』名冠全國。宋代以后，學(xué)人輩出，文風(fēng)昌盛，成為江南文化的重要組成部分。在宜興的文化積淀中，陶瓷藝術(shù)，特別是以紫砂壺為代表的紫砂陶藝和紫砂文化在國內(nèi)外久負(fù)盛名，成為中國傳統(tǒng)工藝美術(shù)中的一朵燦爛奇葩。正是在這種民族的地域的文化背景下，宜興以手工成型為主的紫砂陶藝，作為地方特色的傳統(tǒng)工藝和由此產(chǎn)生的紫砂文化，融合了宜興7000多年的陶瓷文化和幾千年的茶文化累積，融合了太湖地區(qū)其它民間工藝文化成果，形成了別具特色的民族民間文化遺產(chǎn)，為中國傳統(tǒng)工藝美術(shù)以及中國傳統(tǒng)文化藝術(shù)的發(fā)展作出了重要的貢獻(xiàn)。
世間萬物，都有其起源、成長、發(fā)展的演變歷程，有其成因的內(nèi)在動因。紫砂同樣也有其起源、成長、發(fā)展的演變過程及其種種條件和內(nèi)在動因。紫砂壺藝、紫砂文化之所以在宜興起源、發(fā)展，歸納起來主要是因?yàn)橛幸韵轮T多綜合因素催生而成的：
一是宜興歷史悠久，人文薈萃，是江南富庶的魚米之鄉(xiāng)，文化底蘊(yùn)深厚。
二是山林、土壤、氣候適宜，上天恩賜，得天獨(dú)厚。
三是茶與茶文化積淀久遠(yuǎn)，山泉清洌，物華天寶。
四是7000多年的制陶歷史，獨(dú)一無二的紫砂泥。
五是勤勞智慧的宜興人。
六是文人參與，騷人墨客紛至。如此種種，使紫砂壺藝、紫砂文化產(chǎn)生發(fā)展，成為古老東方民族藝苑中一顆璀璨的明珠。
每日一壺
國家級工藝美術(shù)師
現(xiàn)受聘于宜興市陽羨茗壺紫砂研究所高級工藝美術(shù)師
陶刻藝術(shù)總監(jiān)
當(dāng)代優(yōu)秀青年陶藝家，受家庭的影響，他自幼喜歡書畫藝術(shù)與收藏，更鐘情于宜興的紫砂藝術(shù)。從藝以來一直醉心于紫砂藝術(shù)的創(chuàng)作與研究。他善于通過塑造紫砂形體藝術(shù)來表達(dá)自己強(qiáng)烈的情感個性，對紫砂賦予時代的氣息。他的作品簡約大氣，充滿古樸雅致的味道又融入時代的創(chuàng)新元素。在作品的選料上極為嚴(yán)格與茍刻，他視紫砂泥料為紫砂壺的生命。在紫砂作品的裝飾上他繼承了文人壺的清晰脈胳，深受到廣大藏家追捧。作品多次獲獎并被國內(nèi)諸多機(jī)構(gòu)收藏。其中『拈花一笑壺』榮獲第十五屆中國（國家級）工藝美術(shù)大師精品博覽會金獎.
