我一直覺得，愛喝茶的人有一種獨(dú)特的優(yōu)雅氣質(zhì)，讓人忍不住想要接近。
就像男神李健，在娛樂圈不爭不搶，卻憑借清新脫俗的嗓音和恬淡的氣質(zhì)，圈粉無數(shù)。
閑暇時光里，他常常是茶不離手，品茗、讀書、養(yǎng)花，簡直是“把日子過成了詩”。
李健愛茶到了什么地步呢?到中國臺灣九份旅游，他不去那些人擠人的街道景區(qū)，卻偏要往山頂上跑。
因為在山上可以一邊看海一邊喝當(dāng)?shù)氐暮貌瑁瑢λ?，這才是真正的不虛此行。
他說，“茶是深不可測的，到了某個階段，你會自然而然地喜歡上它。”
除了李健，陳坤也是一個資深“茶友”，經(jīng)常拽上好友周迅一起泡茶。
“人可無肉，不可無茶。無肉人瘦，無茶人俗，人瘦可肥，人俗無醫(yī)?！?/p>
說這話的陳坤，這幾年逐漸褪去了“憂郁小生”的標(biāo)簽;不僅戲路寬廣了許多，氣質(zhì)也越發(fā)篤定淡泊，充滿了成熟男人的魅力。
還有“老戲骨”張國立，更是愛茶成癮。私藏普洱超過60噸，每到一個劇組，就要給大家泡茶。
知乎上曾有一個高贊回答，這樣評價張國立：“上善若水，水利萬物而不爭”。演技深入人心，獲獎無數(shù)，又有出了名的好人緣，幾十年演藝圈潮流更替，張國立卻始終是臺上的人。
你看，和茶結(jié)緣的人總是自帶光環(huán)，待人溫潤如玉，處事游刃有余，不論走到哪里，都是人群中最受歡迎的那一個。
他是葉嘉瑩、史景遷弟子
也是嗜茶如命的文化大師
但可惜，我們大部分人對茶的了解少得可憐——
喝不懂：別人喝茶，能對種種典故和趣聞侃侃而談，你砸吧半天只會一句“好喝”;
買不對：想買茶送禮卻不會選，交了不少智商稅;
泡不好：哪種茶具好?喝茶待客有哪些必備禮儀?茶席又該怎么擺放?
的確，茶是一門考究的學(xué)問，承載了1500年的厚重歷史和傳統(tǒng)文化，這讓很多對茶有興趣的人往往不知該從哪開始，一頭霧水。
換做過去，我也不懂茶的好。
直到我聽了一位七旬老人的講解，徹底顛覆了我對茶的印象：
古人喝茶是正襟危坐嗎?不，他們還癡迷于給茶加各種“猛料”，和我們往奶茶里加珍珠和布丁沒什么區(qū)別;
“拉花”只是咖啡的專利嗎?不，其實“拉花”早在宋代就被茶人玩透了，技藝高超的人甚至能在茶沫上寫詩;
中國人喝茶是很多元的，不同的階層、環(huán)境和歷史條件，傳承下來就是不同的茶葉。你每喝一杯茶，都是在讀一部迷你的“地方志”，打開一扇全新的風(fēng)味之門。
原來，茶的背后有這么多精彩的故事和內(nèi)涵!不懂這些，等于錯過了喝茶90%的趣味，實在太可惜了!
這位把茶講得如此生動有趣的老人，就是資深茶文化研究者、香港城市大學(xué)中國文化中心主任鄭培凱。
▲鄭培凱教授
作為文化大家，他學(xué)識淵博：年輕時就讀臺大，是“中國最后一位穿裙子的士”——葉嘉瑩的學(xué)生;留學(xué)美國時，又師從漢學(xué)巨擘史景遷，是耶魯大學(xué)歷史學(xué)博士、哈佛大學(xué)博士后。
作為茶文化領(lǐng)域的頂級學(xué)者，他是最懂茶的人：精研茶文化領(lǐng)域近30年，不僅著有《茶香與美味的記憶》、《茶余酒后金瓶梅》、《茶道的開始》等等多部專著，還傾盡6年光陰，完成了對中國歷代114種茶書的校注。
作為一流學(xué)府的教授，他對茶文化的講解深入淺出：不僅曾任教于耶魯、紐約州立大學(xué)、臺大等世界名校，也常受邀去各個香港高中和大學(xué)舉辦茶文化講座，場場爆滿，臺下學(xué)生都被他的妙語連珠逗得哄堂大笑，一個個對茶產(chǎn)生了極大的熱情。
生活中，鄭培凱更是一個嗜茶如命的人。
在紐約和香港生活多年后，快節(jié)奏的現(xiàn)代生活讓他厭倦。于是，鄭培凱干脆把家搬到香港最偏遠(yuǎn)的郊野，與茶為伴，修身養(yǎng)性，過起了大隱隱于市的“神仙生活”。
被茶滋養(yǎng)了大半輩子，鄭培凱的身上有一股溫潤如玉的氣場。和他近距離接觸過的人，都很難相信他其實已經(jīng)年過七十了。
聽鄭培凱說茶，你仿佛能隨時穿越回1500年前至今的各個朝代，與那些最有趣的靈魂對話：
有時，你像是來到了《紅樓夢》里的大觀園， 親眼看到妙玉給賈母奉茶、又拉黛玉寶釵去喝“體己茶”;
有時，你又仿佛看到了被貶的蘇軾，面對逆境，仍然有興致汲水、煎茶、作詩，快意江湖;
你會發(fā)現(xiàn)，茶原來不僅僅是解渴的飲料，更是中國人區(qū)分親疏遠(yuǎn)近的社交標(biāo)尺，和治愈心靈的良藥。
我們每個人，都有被繁忙的生活壓得喘不過氣的時刻。但鄭培凱卻有這樣的能力，讓你瞬間領(lǐng)會一杯茶帶來的最簡單的樂趣，眼前的世界豁然開朗。
每個疲于應(yīng)對生活的人
都應(yīng)該聽聽茶文化
不只是我，還有很多人都被鄭培凱教授講的茶文化所深深吸引。
我的大學(xué)同學(xué)小周，是個急脾氣，我們都開玩笑說他像個“火藥桶”，總是一點就著。
畢業(yè)之后小周找了一份銷售的工作，半年不到就弄砸了好幾單生意，苦著一張臉來找我吐槽：
“我這半年兢兢業(yè)業(yè)地跑業(yè)務(wù)，把嘴皮子都快磨破了。沒想到，就因為我這個說話不經(jīng)大腦的脾氣，得罪了好幾個客戶，再這樣下去，飯碗都要保不住了!”
我趕緊為他泡了一壺茶，用鄭培凱的話勸解他：
“陸羽說，喝茶的人都是精行儉德之人。以后你想靜下來的時候，就喝一口茶。”
“每臨大事有靜氣，要想和形形色色的人打好交道，你首先得放松下來。心態(tài)好了，各種機(jī)遇自然會來。”
小周聽了，半信半疑，回去就開始在每天通勤的路上堅持聽鄭培凱講的茶文化課。
下班回家，他也雷打不動地泡一杯茶，學(xué)著從一天的緊張情緒中抽離出來。
漸漸地，身邊的朋友都發(fā)現(xiàn)了小周的變化：他不再那么“躁”了，整個人舉手投足間淡定了很多。
甚至有一次，他在拜訪一位重要客戶時，根據(jù)學(xué)到的選茶知識挑了一款好茶作為伴手禮。對方也是愛茶之人，喝了以后贊不絕口，拉著他滔滔不絕地聊茶，兩個人瞬間就成了一見如故的老朋友。
最后，小周順利簽下了那個單子，還因此拿到了一大筆年終獎!
要改變一個人很難，但茶就有這樣神奇的作用。
忙碌的白領(lǐng)一族，聽聽鄭培凱的茶文化課，拉上三五好友一起喝茶，不僅釋放壓力，增加談資，還能滋養(yǎng)友情，成為朋友圈里最受歡迎的人;
疲于應(yīng)付孩子學(xué)業(yè)的寶媽，和孩子一起聽茶文化，就等于敲開一扇了解中國傳統(tǒng)文化的大門，孩子的審美與談吐自然不凡;
所謂“禪茶一味”，跟著茶文化大師領(lǐng)悟其中的歷史淵源和哲理，將一杯綠色飲下，既是和大自然的對話，也是和自我對話，簡直是每個人修身養(yǎng)性的最佳契機(jī)。
40位最懂茶的人首度集結(jié)
送你一份春季厚禮
如果你也想體會茶的妙處，那么這一次，喜馬拉雅推出的《中國茶文化必修課》，你沒有任何理由錯過。
我們邀請到了鄭培凱老師，為你系統(tǒng)梳理飲茶背后的歷史和文化脈絡(luò)。
怕你嫌不夠過癮，我們還請來了兩岸三地40位最懂茶的學(xué)者、茶人，首度集結(jié)，一呼百應(yīng)。從歷史文化、生活美學(xué)到實用技巧，向你傾囊相授!
他們當(dāng)中，有清華美院教授、博導(dǎo)王魯湘，有中國國際茶文化研究會理事、參與《中國茶葉大辭典》詞條撰寫的學(xué)者沈冬梅，有臺灣茶人解致璋，還有故宮博物院的古陶瓷鑒定專家和陶瓷藝術(shù)大師，暢銷書作家、臺北文化獎得主……
茶是一門修身養(yǎng)性的學(xué)問，所以真正的行家往往低調(diào)，難得一見。而這樣的行家，我們一次集齊了40位!
如何選茶、如何辨茶、如何喝茶、如何以茶待客……所有你能想象到的有關(guān)茶的疑問，這個“神仙陣容”都有答案。
就像李健說的，每個人總有一天會“自然而然地喜歡上茶”，你和茶的結(jié)緣，何不就從這個春天開始?
1. 40名權(quán)威學(xué)者茶人重磅集結(jié)，“大師天團(tuán)”首度開講
我們首度集結(jié)兩岸三地40位權(quán)威茶人，他們有的是茶學(xué)界頂級學(xué)者，有的是專業(yè)茶人，有的是生活美學(xué)大咖;有人專研茶之哲學(xué)文化，有人精通茶藝技巧?？傊?，是一個你用錢也請不到的茶文化“大師天團(tuán)”。
每一節(jié)課，都會由最懂的那位老師來講解。
比如文化學(xué)者王魯湘，他會為你講解，為什么茶能成為中國生活美學(xué)和哲學(xué)的核心，杜絕“喝不懂”;
比如原《三聯(lián)生活周刊》茶?？骶幫鯋?，他會教你如何選茶、存放，杜絕“瞎買茶”;
比如臺灣茶人李景蓉，她會教你根據(jù)茶的品類選擇最適合的沖泡法，杜絕“泡不好”。
不論你是“茶小白”，還是“茶老炮”，都能在大師的講解里溫故知新，受益匪淺。
現(xiàn)在市場上的普洱茶，價格從兩位數(shù)到六位數(shù)不等。價格便宜了，我們擔(dān)心便宜沒好貨。品質(zhì)上去了，價格卻又高不可攀。
很多新入門的茶友遇到的第一個攔路虎，就是價格的二難問題。這茶自己確實喜歡喝，但是它值這個價錢嗎？有沒有更便宜更好喝的茶？
今天，就來聊聊怎么才能買到好喝不貴的普洱茶！
普洱茶價不透明
普洱茶價格不透明，確實也是飽受人詬病的一點。但從客觀上講，這不僅是國內(nèi)茶行業(yè)都存在的一個問題，而且受以下幾種因素制約，短時間很難改變。
價格忽高忽低，首先是因為茶葉原料的價格懸殊。老班章和冰島等名寨原料每年都供不應(yīng)求，但更多的不知名產(chǎn)區(qū)賣得很便宜也無人問津。
其次，是因為市場的供求關(guān)系失衡，老茶存世量的不斷減少，必然會造成價格上漲，各大品牌的定價方案和銷售戰(zhàn)略，市場炒作引起的溢價，都是很重要的原因。
最后，市場價格的無規(guī)律浮動也是客觀因素之一，由于分銷渠道和合理利潤等原因，從線上和線下購買的同一款茶，價格都有很大差異，更別說其他茶了。
市場變化莫測，產(chǎn)區(qū)每年的收成情況，良莠不齊的產(chǎn)品，這些原因共同造成了普洱茶價格的高低起伏，那普洱茶的價格就真的無法判斷嗎？
答案當(dāng)然是否定的，就拿像陸離這種資深茶人舉例，過手的普洱茶不計其數(shù)，品鑒能力過硬，對市場行情也很清晰，因此價格上還是很敏感的。
但對于這三方面的能力都比較欠缺，尤其是剛?cè)腴T的茶友來說，又該如何判斷一款茶價格的合理與否呢？
好茶是判價基礎(chǔ)
找到喜歡的好茶，問價才會有意義。普洱茶的生茶熟茶，拼配方式，陳放年份，大小品牌等分類眾多，個人喜好不同，都會有所偏差。
每個人喜歡的茶不一樣，能接受的茶價也不盡相同，你讓一個只喝熟茶的人去買班章生茶，那價格很低他也不會接受，反之亦然。那什么才是好茶呢
普洱茶千山千味，最講究適口為珍，因此并沒有一個標(biāo)準(zhǔn)答案，每個人心中的好茶，就是那款三天不喝想得慌，飯后睡前來一壺，而又好喝不厭的茶！
不信的話。不妨請茶友閉眼思考一個問題：你最想喝到是什么茶？是偶然喝過一次，卻再也找不到的無名茶？還是備受追捧，市價極高的明星茶？
不管是什么茶，只要是你第一時間浮現(xiàn)在腦海的，就是你心目中的好茶標(biāo)準(zhǔn)。
知道什么是好茶，也就明白了壞茶是怎么定義的，而明確了市面上各種茶的好與壞，才是判斷茶價的基礎(chǔ)，畢竟只有當(dāng)自己形成有一系列判斷方法后，才不會隨著忽高忽低的茶價起伏。
當(dāng)然，想喝上一壺好茶，還需要建立在對普洱茶沖泡，品鑒知識的基礎(chǔ)上，品鑒是評價的前提，而沖泡又是品鑒的前提，因此自身的基礎(chǔ)能力一定要牢靠。
那有這么一種普洱茶，價格既不高，口感也合適，能作為長期的消耗品，也能提升自己的品鑒能力呢？就是萬千老茶客都在選的口糧茶！
入門的最佳產(chǎn)品
口糧茶這三個字不是官方名稱，而是老茶客給起的很形象的一個名字。由于個人標(biāo)準(zhǔn)不同，每個人符合“口糧茶標(biāo)準(zhǔn)”的普洱茶都不一樣，但性價比屬性是一定具備的。
但想要挑到一款好喝放心，實惠健康的口糧茶，需要多年的品茶經(jīng)歷，那經(jīng)驗不足的新手又該如何找到最適合自己的那款口糧茶呢？陸離總結(jié)了幾個方面，供各位茶友參考。
安全健康記心間
首先，茶葉的本質(zhì)是食品，那食品安全當(dāng)然排在首要位置。有些茶友不舍得扔掉快發(fā)霉的普洱茶，就想通過每天品飲盡量消耗掉，這絕對是要不得的。
既然天天都要喝，那為什么不選安全放心的產(chǎn)品呢？選茶時需要注意很多方面，在之前的選茶專題文章里，陸離一共總結(jié)了9大方面，茶友們可以按需查閱。
除了之前所講到的外形湯色等能被觀察的因素外，還有一個看不見的因素，對普洱茶的安全和口感影響很大，那就是倉儲環(huán)境。
好在倉儲在很大程度上可以通過試茶來感受，有時候老板賣的茶倉儲情況不佳，還總說這就是陳味，來哄騙一些喝茶不多的小白。
遇到這種情況，我們可以暫時將聽覺“屏蔽”，而是通過入口后的具體口感來判斷，不管商家吹得再天花亂墜，自己的舌頭都是不會騙人的，喝起來有愉悅感的茶，才是最適合自己的。
茶價親民不心疼
“口糧”這個詞，就很能說明人們對其的希望，鑒定說就是品質(zhì)不錯，性價比極高，可以像吃飯一樣每天都能品飲，消耗率極高的一些普洱茶。
因此真正符合口糧茶的普洱茶，價格一定很親民。一片357g的餅茶，最貴也不過300元，這樣每天喝起來時，就不會因為“肉疼”而影響品飲體驗了。
而對于一些茶友來說，一天幾十塊的茶葉消費(fèi)，還是有些不舍得，那這時就需要學(xué)會撿漏了，多建立一些穩(wěn)定的貨源渠道，就有機(jī)會以超低價拿到好茶。
拿自己舉例子，過去十多年最常喝就是下關(guān)沱茶，大廠出品，質(zhì)量有保障，口感也很適合自己，是很棒的口糧茶。
而去年年底時，陸離認(rèn)識的一個藏家就因為資金問題，以跳樓價放出了一些藏了十幾年的好茶，陸離趁機(jī)撿漏了幾件07年的鳳牌特級金絲帶，算起來一斤不過100多。
合理的價格，是其得到市場廣泛認(rèn)可的前提之一。而這款茶的價格到底值不值得買，茶友們心里都有一桿秤。
陽臺手持實拍
口感穩(wěn)定有傳承
口感穩(wěn)定與品牌傳承。是長期口糧茶存在的前提。我之前在一位茶友那，偶然喝到了一款小廠出品的好茶，口感非常舒適，價格還不高，頓時想將其作為長期的口糧茶方案。
等喝完友人贈送的這幾餅茶后想再購買，卻發(fā)現(xiàn)偌大的茶葉市場，找不到與之前相同的茶品了。
嘿，我就不信這個邪了！抱著這個想法，連續(xù)買入了幾款，品牌相同但年份不同的?；氐讲枋依锛贝掖乙粐L，卻失望地發(fā)現(xiàn)，與自己印象中的口感完全不同。
這件事已經(jīng)過去快十年了，然而直到現(xiàn)在，我也也沒有再遇到那種口感的茶，這種與心目中的最佳口糧茶失之交臂的感覺，真的是人生中的一大憾事。
所以說，我認(rèn)為有資格被評為口糧茶的普洱茶，除了性價比，品質(zhì)不錯，質(zhì)量安全等老生常談的因素外，能保持口感一致，并持續(xù)在市場輸出也很重要。
這不僅是有感所發(fā)，而且也是業(yè)界內(nèi)的一線大廠，與二線新茶的差異之一。
經(jīng)常出現(xiàn)在老茶人茶桌上的口糧茶，很多都是一線大品牌，這是因為這些茶品是有系列傳承的，茶廠以3到5年為一直周期，在保持所有系列口感穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，再進(jìn)一步做品質(zhì)提升。
選擇這些大廠生產(chǎn)的經(jīng)典普洱茶，不僅質(zhì)量有保障，而且由于拼配工藝成熟，即使每年的原料有所不同，也能保持相對穩(wěn)定的口感。
沖泡簡單易上手
還有一個經(jīng)常被忽略的因素是，口糧茶的沖泡不能太嬌貴，作為飯后的日常消遣，如果每次都需要精準(zhǔn)把控水溫，嚴(yán)格選用茶具，那未免也太累了。
更別說現(xiàn)在的生活節(jié)奏這么快，哪有那么多時間盡心伺候一款茶啊，嘴饞時隨手一泡，照樣能展現(xiàn)自己品質(zhì)和口感的，才符合口糧茶的概念。
從“快手茶”這個角度來看，鐵餅太硬，每次撬茶都要花力氣，蘑菇坨造型獨(dú)特，每次撬茶都不好下手，難度較大，耗時較長，可能就不適合做品飲頻率極高的口糧茶。
一些茶廠也注意到了口糧茶這個大市場，推出了一些方便快捷的產(chǎn)品來迎合消費(fèi)者需要，有的做成了和即飲茶類似的小包裝，一包就是一泡，熱水一沖就能品飲。
還有的在壓制工藝下功夫，大大簡化了品飲流程，比如中茶的手撕餅茶，雙陳普洱的“年代秀”，下關(guān)的便攜茶磚，七彩云南的迷你沱等等。
雖然這些創(chuàng)新茶的市場認(rèn)可度不一，但缺點大多集中在“新型茶的口感不如餅茶沱茶上”，這也從側(cè)面說明了，方便快捷的品飲方式，確實是大眾所需。
其實，如果真的想建立一套成熟的茶價評判體系，上面這些點都只能幫你少走一些彎路，最重要的，還是需要大量品飲，在這里投入的時間精力可省不得。
文章的最后，再告訴茶友們一個能夠事半功倍地提高品飲能力的辦法，那就是找到一個穩(wěn)定可靠的茶友圈子，買茶飲茶有人帶，成長速度非?？臁?/p>
最后，祝愿各位茶友，都能找到那款好喝不貴的口糧茶！
市場上的普洱茶，價格從兩位數(shù)到六位數(shù)不等。價格便宜了，擔(dān)心便宜沒好貨。品質(zhì)上去了，價格又高不可攀。價格二難，是很多新茶友遇到的第一只攔路虎。今天，陸離就來聊聊怎么才能買到好喝不貴的普洱茶。
普洱茶價不透明
價格不透明，是普洱茶飽受詬病的一點。但從客觀上講，這不僅是茶行業(yè)都存在的一個問題，而且受以下幾種因素制約，短時間也很難改變。
價格忽高忽低，首先是因為茶葉原料的價格懸殊。老班章和冰島等名寨原料每年都供不應(yīng)求，但很多不知名產(chǎn)區(qū)賣得很便宜，也無人問津。
其次，是因為市場供求關(guān)系失衡，老茶存世量的不斷減少，必然會造成價格上漲，各大品牌的定價方案和銷售戰(zhàn)略，市場炒作引起的溢價，都是價格形成的重要原因。
最后，市場價格的無規(guī)律浮動，也是客觀因素之一，由于分銷渠道和合理利潤等，從線上和線下購買的同一款茶，都有很大價格差異，更別說年份和品牌不同了。
市場變化莫測，原料良莠不齊，市場供求波動，共同造成普洱茶價格高低起伏，那普洱茶價格就真的無法判斷嗎？如何判斷一款茶價格的合理與否呢？
喜愛是判價基礎(chǔ)
遇到喜歡的茶，問價才有意義。普洱茶的生熟，拼配，年份，品牌等分類眾多，個人喜好不同，都會有所偏差。
每個人喜歡的茶不一樣，經(jīng)濟(jì)能力也有所差異，讓一個腸胃不好，只喝熟茶的人去買生茶，那價格很低也不一定會接受，反之亦然。
不妨請茶友閉眼思考一個問題：你最想喝到是什么茶？是偶然喝過一次，卻再也找不到的冷門茶？還是備受追捧，價格高的明星茶？不管是什么茶，只要是你第一時間浮現(xiàn)在腦海的，就是你心目中最適合自己的茶。
知道哪些茶適合自己，哪些不適合自己，才是價格判斷的基礎(chǔ)，當(dāng)自己形成一套完整的價格方法論后，心態(tài)才不會隨茶價高低而起伏不定。
老茶客都知道，想找到一款真正適合自己的普洱茶，絕非易事。對于新手階段的茶友來說，有沒有一種茶，價格不高，口感合適，能長期消耗，還能提升品鑒能力呢？符合以上定義的，其實就是老茶客常說的——口糧茶。
安全健康記心間
很多人都以為口糧茶就是指便宜的茶，其實由于個人收入和品茶水平的客觀差異，每個人心中的“口糧茶標(biāo)準(zhǔn)”都是不一樣的，但有一個屬性是口糧茶必備的——性價比高。對于買茶，品茶經(jīng)驗都不足的新手來說，想挑到好喝實惠，放心健康的口糧茶，可以重點關(guān)注以下幾個方面。
首先，茶葉的本質(zhì)是食品，那食品安全當(dāng)然排在首要位置。有些茶友不舍得扔掉快發(fā)霉的普洱茶，就想通過每天品飲盡量消耗掉，這絕對是錯誤的
既然天天都要喝，那為什么不選安全放心的產(chǎn)品呢？選茶時需要注意很多方面，除了之前所講到的外形湯色等能被觀察的因素外，還有一個看不見的因素，對普洱茶的安全和口感影響很大，那就是倉儲環(huán)境。
好在倉儲的好壞，可以通過試茶來感受，有時候老板賣的茶倉儲情況不佳，還說這就是陳味，來哄騙一些喝茶不多的小白。遇到這種情況，我們可以暫時將聽覺“屏蔽”，而是通過入口后的具體口感來判斷。
不管商家吹得再天花亂墜，自己的身體感受都是不會騙人的，喝起來有愉悅感，長期品飲下來沒有不適感，身體接受度高的茶，才算適合自己的。
茶價親民不心疼
合理的價格，是口糧茶能得到消費(fèi)者廣泛認(rèn)可的基礎(chǔ)之一，“口糧”這個詞，就很能說明人們對其的希望，也就是說就是品質(zhì)不錯，性價比極高，可以像吃飯一樣每天都能品飲，消耗率極高的一些普洱茶。
因此，即使每個人對口糧茶的價格認(rèn)知都有差異，但對他來說，口糧茶的價格一定是在自己可承受的范圍之內(nèi)的，這樣每天喝起來時，也不會因為“肉疼”而影響品飲體驗了。
口感穩(wěn)定有傳承
口感穩(wěn)定與品牌傳承，是一款口糧茶能長期存在的前提。之前一位朋友喝到了一款冷門好茶，滋味不錯，體感舒適，價格也合理，頓時想將其作為長期口糧茶方案。
然而，等他等喝完想再購買時，卻發(fā)現(xiàn)偌大的茶葉市場也找不到同款了，于是他又不信邪地找了幾款相似的去試，卻失望地發(fā)現(xiàn)，與自己喜歡的那款完全不同。
這種與適合自己的茶失之交臂的感覺，當(dāng)真是一大憾事。因此，陸離認(rèn)為被評為口糧茶的普洱茶，除了性價比，品質(zhì)，質(zhì)量安全等老生常談的因素外，能保持口感一致，并持續(xù)在市場輸出也很重要。這也是衡量一線大廠，與二線老廠的差異之一。
市場上認(rèn)可度比較高的熱門口糧茶，很多都是一線品牌，因為這些茶品有系列傳承，茶廠以3到5年為一直周期，在保持口感穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，再進(jìn)一步做品質(zhì)提升。
選擇這些大廠生產(chǎn)的經(jīng)典普洱茶，不僅質(zhì)量有保障，而且由于拼配工藝成熟，即使每年的原料有所不同，也能保持相對穩(wěn)定的口感，喝同一系列，不同年份的茶，也能鍛煉自己的品茶能力。這里再分享一個小技巧：
很多熱門系列的首批名氣大，認(rèn)可度高，價格也偏高，此時有經(jīng)驗的老茶客就會去從之后出品的續(xù)作中，找口感合適和價格在自己接受范圍內(nèi)的，以后品茶段位上來了，也可以再找品質(zhì)更高，年份更早的系列作。
就拿易武標(biāo)桿茶“易昌號”來說吧，首批99易昌號，不管是哪一品種，價格都早已超過五位數(shù)，而僅僅是隔年生產(chǎn)的2000年易昌號，價格則只要同品類的三分之一到四分之一，品質(zhì)也很不錯，后續(xù)的易昌號價格也會逐漸降低，茶友們可以根據(jù)自己消費(fèi)水平自由選擇。
再舉個例子，對于喜歡勐海茶廠老生茶的茶友來說，很多當(dāng)年入手價格不算貴的口糧茶，如今的入手價都不算便宜，此時有經(jīng)驗的老茶客，會去試一些海灣茶廠和福海茶廠出品的配方相似的茶品，如海灣的7548，福海的7536，都是讓不少老茶客感到驚喜的“平替”。
類似的例子還有很多，比如勐庫戎氏的冰島春餅和母樹系列，六大茶山的班章野生茶系列，勐海茶廠的7542系列，下關(guān)的甲沱系列等等，這里就不再過多贅述，陸離這里也有一些不錯的品種，感興趣的可以在文末添加微信來聊。
此外，這個部分值得一提的還有兩點，一是由于發(fā)酵技術(shù)原因，大廠熟茶系列的傳承性會較生茶弱一些，需要親自一款一款去試；二是很多傳承多年的系列茶，在市場混亂的2007年都出現(xiàn)了品質(zhì)明顯下滑的特點，僅有少數(shù)品種能維持原有品質(zhì)，茶友在挑選時注意避坑。
沖泡簡單易上手
還有一個經(jīng)常被忽略的因素是，口糧茶的沖泡不能太嬌貴，作為日常活動，如果每次都需要精準(zhǔn)把控水溫，嚴(yán)格選用茶具，那未免有些本末倒置。
更別說現(xiàn)在生活節(jié)奏這么快，很少有時間和精力“伺候”一款茶，嘴饞時隨手一泡，照樣能展現(xiàn)品質(zhì)和口感的，才符合口糧茶的概念。
從“快手茶”這個角度來看，鐵餅太硬，每次撬茶都要花力氣，蘑菇坨造型獨(dú)特，每次撬茶都不好下手，難度較大，耗時較長，可能就不適合做品飲頻率極高的口糧茶。
一些茶廠也注意到了口糧茶這個大市場，推出了一些方便快捷的產(chǎn)品來迎合消費(fèi)者需要，有的做成了和即飲茶類似的小包裝，一包就是一泡，熱水一沖就能品飲。
還有的在壓制工藝下功夫，大大簡化了品飲流程，比如中茶的手撕餅茶，雙陳的“年代秀”，下關(guān)的便攜茶磚，彩云的迷你沱等等。
雖然這些創(chuàng)新茶的市場認(rèn)可度不一，但缺點大多集中在“新型茶口感品質(zhì)不如餅茶沱茶上”，這也從側(cè)面說明了，方便快捷的品飲方式，確實是大眾所需。
其實，如果真的想建立一套成熟的茶價評判體系，上面這些點都只能幫你少走一些彎路，最重要的，還是需要多品，積累經(jīng)驗。
文章的最后，陸離再告訴茶友們一個能夠事半功倍地提高品飲能力的辦法，那就是找到一個穩(wěn)定可靠的茶友圈子，買茶飲茶有人帶，成長速度非?？?。
最后，陸離祝愿各位茶友，都能找到那款好喝不貴的口糧茶。
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