明前茶指的是清明節(jié)4月4日前一周采摘、制作的茶葉?，清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲(chóng)害侵?jǐn)_少，其芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，另外由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，自然價(jià)格就特別昂貴，因此我們稱(chēng)明前茶，貴如金。
明前茶貴如金什么意思
茶是我們生活中常喝的一種飲品，茶的種類(lèi)多種多樣，有好就有壞，當(dāng)然品質(zhì)好的茶葉也是有很多的。其中明前茶就是一種品質(zhì)極高的茶葉，還有一句話(huà)“明前茶貴如金”來(lái)描述它，就是說(shuō)它和黃金一般貴重。為什么這么說(shuō)呢？主要是因?yàn)樗漠a(chǎn)量少比較稀缺，它同樣也受到很多人的喜愛(ài)，所以?xún)r(jià)錢(qián)也比較高。
明前茶特點(diǎn)
茶文化專(zhuān)家表示，在江南茶區(qū)，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季，茶樹(shù)體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹(shù)生長(zhǎng)速度緩慢，此時(shí)的芽質(zhì)比較好。
明前茶氨基酸的含量相對(duì)后期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對(duì)較低，這時(shí)的茶葉口感香而味醇。再者清明前茶較少受到農(nóng)藥污染，特別是早起的春茶，更是一年中綠茶品質(zhì)最佳的，因此諸多明前采制的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。
多有茶都是明前茶好嗎
很多人籠統(tǒng)地認(rèn)為明前茶就是清明節(jié)采摘、制作的茶。其實(shí)不然，明前茶是我國(guó)長(zhǎng)江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對(duì)不同階段春茶的稱(chēng)呼，主要包括浙江、湖南、江西、安徽南部、江蘇南部以及湖北南部等。明前茶主要的品類(lèi)是綠茶及少量的紅茶，而像鐵觀音、大紅袍、普洱等不存在明前茶。
我國(guó)產(chǎn)茶區(qū)域的分布，根據(jù)氣候差異可分為西南茶區(qū)（包括貴州、云南、四川）、華南茶區(qū)（包括廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等）、江北茶區(qū)（包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地）、江南茶區(qū)。其中江南茶區(qū)為我國(guó)茶葉的主產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的2/3。西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰明前春芽等一些中國(guó)傳統(tǒng)名茶都產(chǎn)自這個(gè)區(qū)域。
有一種偏向，誤認(rèn)為茶葉越早越好、越嫩越好，甚至只采一個(gè)單芽。實(shí)際上，優(yōu)質(zhì)茶葉，并非越嫩越好，采摘幼嫩細(xì)小的單個(gè)茶芽制成的芽茶，外形確實(shí)美觀，但就內(nèi)含物的豐富程度而言，是不及一芽一、二葉的。所以有著悠久的歷史的龍井茶，其特級(jí)茶的原料就是一芽一、二葉，從不采摘單芽作為原料的。
明前茶這一概念,多見(jiàn)于傳統(tǒng)江南茶區(qū),而北方茶區(qū)則因?yàn)闅夂蚱洳铇?shù)發(fā)芽較晚,所以并沒(méi)有明前茶的概念。但云南不同,云南因?yàn)闅夂蛟?只分干、雨季兩季,并無(wú)春夏秋冬。云南的春茶一般泛指2月到5月中旬所采摘的鮮葉?？梢?jiàn)與北方茶區(qū)不同,普洱茶春茶較晚面世,并非氣候原因。
明前茶概念
明前茶顧名思義就是清明前的茶（一般在公歷4月5日前后，春分后第15日），在這個(gè)時(shí)候采摘的茶不遲不早，正是采茶的正時(shí)。所有一般這個(gè)時(shí)候的茶質(zhì)量是全年最高的。之后才淪到雨前茶（清明后谷雨前）
但是，這一概念源于哪里？源于江南茶區(qū)，江南茶區(qū)四季分明，而且大多為平原丘陵茶園，所以這些地方節(jié)氣對(duì)農(nóng)業(yè)參考價(jià)值就非常高，明前時(shí)候一芽一葉正是剛剛長(zhǎng)成的時(shí)候，適合采摘。而且明前茶經(jīng)過(guò)冬天的潛伏期，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，所以很多高檔綠茶上品都是明前茶，例如龍井、碧螺春等。
普洱茶適用這個(gè)概念嗎?
首先茶界一個(gè)共識(shí)是烏龍、普洱、黑茶這些是不適用這個(gè)概念。準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)華南茶區(qū)、西南茶區(qū)都不適用這個(gè)概念。所以普洱茶不是不能用，只是明前茶未必是普洱最好的茶。為什么呢？
1.采摘標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題，綠茶是一芽一葉或芽，而普洱茶往往都是一芽?jī)扇~乃至三葉，所以需要更長(zhǎng)時(shí)間來(lái)生長(zhǎng)，所以有些年份明前茶都采完了，而普洱茶4月中到五月才開(kāi)始正式廣泛采摘。兩者對(duì)采摘的標(biāo)準(zhǔn)都不一樣。
2..地域茶樹(shù)問(wèn)題，華南西南茶區(qū)都偏南方，一般種植茶葉多在山區(qū)，氣溫回升不一，但整體回升快，山野中不同樹(shù)種不同環(huán)境發(fā)芽時(shí)間或早或晚都不一。甚至2-3月普洱已經(jīng)有部分地區(qū)又有頭春茶可以采摘，而頭春茶往往又是質(zhì)量比較好，所以你很難說(shuō)明前茶這個(gè)概念。
所以普洱茶正確的說(shuō)法應(yīng)該是頭春茶，而不是具體指明是明前茶，因?yàn)閮烧吒拍钔耆灰?，頭春茶擺脫了時(shí)間的束縛，真正按不同茶山不同樹(shù)齡的茶樹(shù)劃分，而不是一筆劃過(guò)都是明前茶，明明有些地區(qū)明前都還沒(méi)采摘，還說(shuō)什么明前茶。
而且頭春茶雖然說(shuō)比較接近明前茶的概念，香氣耐泡性也較好，價(jià)格也是最貴，但是普洱茶人很多也不認(rèn)為頭春茶就是最好的質(zhì)量，反而頭春過(guò)后正春茶甚至秋茶都有人追捧，根本就不像綠茶那樣一致公認(rèn)明前茶好。
普洱春茶的主要特征有哪些？
普洱春茶一般都比較肥壯重實(shí)，毫毛較多，葉片脈絡(luò)細(xì)密，葉緣鋸齒不明。從外觀來(lái)看，普洱春茶其鮮葉有節(jié)短、莖粗、葉厚而小、芽長(zhǎng)而大等特征，芽頭多且顯毫，葉片色澤墨綠而油潤(rùn)感十足。
葉片和梗色澤一致。從內(nèi)含物質(zhì)來(lái)看，普洱春茶其色澤油潤(rùn)、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實(shí)的優(yōu)點(diǎn)。
綠茶和大棗一般是不適合一起泡的，但是這并非是因?yàn)槎咭黄鹋輹?huì)有什么副作用，只不過(guò)是綠茶和大棗一起泡會(huì)減弱二者的功效罷了。一般來(lái)說(shuō)，綠茶都是和茉.莉花這樣的干花一起泡，或者單獨(dú)泡。
高山綠茶
中國(guó)人大多喜歡喝茶，未經(jīng)發(fā)酵制成的綠茶，保留了鮮葉中的營(yíng)養(yǎng)成分，每天喝一點(diǎn)綠茶能夠起到防癌、降脂以及減肥的作用，不管是爸媽平時(shí)自己喝茶，還是家里有客人拿出茶來(lái)待客，爸媽心里都會(huì)覺(jué)得美滋滋的。
來(lái)自于高山地區(qū)的綠茶，適宜的海拔高度和得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。這讓綠茶濃集了豐富的微量元素，只在春秋兩季采摘當(dāng)年新茶。經(jīng)過(guò)匠人手工炒制而成，干茶碧綠新鮮，茶湯清透潤(rùn)澤，口感清新甘醇，讓人倍感清爽。
生長(zhǎng)于海拔400~600米的高山之上的龍井綠茶，終日云霧繚繞，日照充足，土地肥沃。在清明節(jié)前夕經(jīng)過(guò)人工采摘、挑選，保證了綠茶的質(zhì)量以及新鮮程度，傳統(tǒng)工藝制茶，讓綠茶口感清潤(rùn)甘甜。明前綠茶干茶扁平挺直，茶湯清甜可口，茶香飄散讓人覺(jué)得很陶醉。
養(yǎng)生紅棗
紅棗是養(yǎng)生的佳品，常吃大紅棗具有提高人體免疫力、降血壓和降膽固醇的作用，對(duì)于各個(gè)年齡段的人來(lái)說(shuō)都是不錯(cuò)的養(yǎng)生美食，不管是平時(shí)當(dāng)做零食吃，還是煮粥時(shí)放在粥中調(diào)味都是絕佳的選擇。
來(lái)自于新疆的紅棗，每一個(gè)都是各大飽滿(mǎn)、棗皮薄、肉質(zhì)緊湊細(xì)膩，經(jīng)過(guò)人工挑選去除劣質(zhì)的紅棗，保證每一顆紅棗都是優(yōu)質(zhì)的，棗肉飽滿(mǎn)Q彈，入口之后甜蜜柔和、讓人覺(jué)得回味無(wú)窮。
買(mǎi)茶選什么牌子放心，更靠譜？
中國(guó)不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，滇紅，祁門(mén)紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對(duì)品質(zhì)的要求也就不同，
好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，一杯好茶源于標(biāo)準(zhǔn)：品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來(lái)之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；瑥?fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬(wàn)公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬(wàn)里苦尋，品茶無(wú)數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過(guò)兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
