春天來了，大地萌動，春茶季又要來了?？墒鞘裁词谴翰?、頭采、頭春、明前、雨前，你分清楚了嗎？
春
茶
? ? ? 茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時間采制而成的茶葉大體上稱為春茶。
? ? ? 通常在5月底前采制而成。越冬芽經過了一冬的休眠和養(yǎng)分積累，有機物質十分充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內含物質豐富，它的鮮爽度、飽滿度和協調度都極高。
芽葉的第一次
采摘
碧
清
翠
綠
幽
香
鮮
雅
芬
芳
味
醇
香
郁
回
甘
頭
采
茶
? ? ? 指的是茶園在開春以后，對極少量的、已經達到采摘標準的芽葉的第一次采摘。所以說，頭采茶屬于頭春茶，但又比頭春茶的范圍小得多。因為數量極少，用來篩選的范圍就很小，所以頭采茶被用來試制成的頭一波春茶，品質卻不一定是頭春里最好的，大可不必盲目地追求頭采茶。
開年的第一次采摘
高
山
絕
頂
氣
息
恬
雅
霧
露
滋
培
絕
無
俗
味
頭
春
茶
? ? ? 第一波春天采摘的茶葉，只要是開年的第一次采摘，就都是頭春茶。對于中國的名優(yōu)茶來說，頭春茶都代表的是最高品質。但即使是頭春茶，不同種類的茶葉采摘時間也不一樣。
? ? ? 綠茶頭春茶時間一般可以從2月延至3月，比如四川宜賓在2月中旬開始采摘，溫州永嘉烏牛早品種在二月中下旬開始采摘，福鼎白茶一般三月初采摘，江北茶區(qū)往往在清明前后采摘。而一些高海拔茶區(qū)，頭春茶的采摘時間更晚。
明
前
茶
清明前采制成的茶葉
色
澤
砂
綠
茶
中
極
品
氣
若
幽
蘭
音
韻
悠
遠
? ? ? 在清明節(jié)前采制成的茶葉。茶樹經過了一個冬天的休養(yǎng)，本身物質含量就較豐富，再加上清明前氣溫普遍較低，茶樹發(fā)芽數量不僅有限且生長速度較慢，能達到采摘標準的產量很少，故坊間也有“明前茶，貴如金”之說。
? ? ? 簡單點說，明前茶本身質量不錯，偏偏量少，上市時間又早，所以對消費者有著不小的吸引力。
雨
前
茶
谷雨前采制成的茶葉
一
道
聞
香
二
道
嘗
味
三
道
飲
湯
飲
后
釋
燥
? ? ? 在谷雨前采制成的茶葉。雨前茶雖不及明前茶那么細嫩，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
? ? ? 需要注意的是，這“明前”、“雨前”的概念，只對江浙皖這一帶的茶區(qū)最有意義。南邊像云南，北邊如山東，都不會有明前、雨前的概念。山東的綠茶茶園，有些清明時還未發(fā)芽；而云南茶區(qū)到了清明節(jié)氣，那已經是綠葉滿枝了。
文
后
話
春天，是讓人欣喜的。?
草樹知春不久歸，百般紅紫斗芳菲。?
在明媚的春光里，可讓人心情變得豁然開朗，一切都變得可愛起來，看那花與草，似乎都具有了靈魂。它們深知春光有限，要早早在這春色里綻放自己的光彩，努力比美。
春天，是讓人期待的。?
春雷一響萬物長。到那春來草色一萬里的時刻，茶園里冒出密集的芽頭，意味著春茶要開始采摘了。?
山僧后檐茶數叢，春來映竹抽新茸。?
宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹觜。?
頭采茶也好，明前茶也罷，作為春茶，它們值得期待！
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俗語說
“明前茶，貴如金”
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉
因芽嫩色翠味醇得謂茶中佳品
眼下正值明前茶的采摘季
余慶縣多地茶園搶抓晴好天氣
忙著采摘最后一波明前茶
4月2日，在余慶縣白泥鎮(zhèn)大龍村茶葉種植基地里，當地村民分散在茶園里忙碌著采摘黃金芽。
貴州余慶萬家盈農業(yè)科技發(fā)展專業(yè)合作社負責人皮登杰說：“我們從三月十五號開始采摘，目前，我們大概采了兩千來斤茶青?！?/p>
該基地系貴州余慶萬家盈農業(yè)科技發(fā)展專業(yè)合作社打造，共有267畝，其中黃金芽167畝，白茶100畝。
據了解，該基地還是合作社與余慶縣植保站聯合實施的茶葉病蟲害綠色防控與專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治融合示范項目，茶園全面推行“生態(tài)防治、生物防治、物理防控和安全化學防治”集成優(yōu)化的綠色防控技術，大力推廣“防草膜控草技術”和“太陽能扇吸式捕蟲器誘蟲技術”等，旨在實現示范區(qū)農產品農藥殘留符合國家標準100%，生產茶葉產品農藥殘留達到出口歐盟標準。
目前，余慶縣現有標準茶園21.2萬畝，已投產17萬畝。今年春茶采摘以來，截止目前，干茶產量278.2噸，產值23830萬元；其中苦丁茶產量22.3噸、產值1561萬元，綠茶161.2噸、產值11284萬元，白茶94.7噸、產值10985萬元。
原文標題為：【奮斗百年路 啟航新征程】明前茶，黃金芽！
來源：余慶縣融媒體中心，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除
“天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無”——唐 ? 韓愈《早春呈水部張十八員外》
“草長鶯飛二月天，拂提楊柳醉春煙”——清 ? 高鼎《村居》
“亂花漸欲迷人眼，淺草才能沒馬蹄”——唐 ? 白居易《錢塘湖春行》
春臨大地，清明未至。
多少美好的詩句，
都比不上茶園里滿滿的春色。
春日美好，盡在一杯青山綠水中
福建省松溪縣位于武夷山脈南麓，因古時沿溪兩岸“百里松蔭”而得名;峰巒疊嶂、松青溪碧，云蒸霧抱、雨量充沛，夏無酷暑、冬無嚴寒，土質肥沃，無工業(yè)污染，2016年松溪縣被授予國家級生態(tài)縣。
松溪綠茶以“外形緊秀綠潤、內質清香持久;湯色嫩綠清澈，滋味清鮮回甜”而聞名。
中茶蝴蝶“高山生態(tài)明前綠茶”原料來自松溪瑞茗茶業(yè)有限公司基地高山生態(tài)茶園，實行規(guī)范、嚴格的茶園管理。
中茶蝴蝶“高山生態(tài)明前綠茶”(GT725)
產 品
選用松溪瑞茗茶業(yè)有限公司高山生態(tài)茶園茶樹的嫩稍為原料，并于清明前采摘、按福建傳統(tǒng)烘青綠茶工藝精心加工而成的高山生態(tài)明前綠茶。
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品 質
外形緊秀勻整顯毫潔凈、色澤綠潤，香氣清高持久，滋味清鮮醇和爽口，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩勻綠亮。
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產品規(guī)格及建議零售價
規(guī)格
100克/袋、50袋/箱
建議零售價
68元/袋
泡飲方法★茶具：
以透明玻璃杯、白色瓷(杯)壺為佳。
★用水：
建議使用清醇的低硬度礦泉水。
★水溫：
95℃沸水。
★沖飲方法：
溫杯后放入茶葉，注入沸水，茶、水比以1：50左右為宜，泡置1至3分鐘后，即可飲用。
