就普洱茶來說，有生普熟普2種，區(qū)別是生茶沒有經(jīng)過人工發(fā)酵，熟茶是經(jīng)過了人工渥堆發(fā)酵的。熟茶更適合新手，因為熟茶味道不苦澀容易接受。生茶是適合老手的，我覺得所有人喝茶最終的終點就是喝生茶，因為越是會喝茶的人越能體會到生普里面的滋味和口感的美。那么應(yīng)該怎么挑選普洱茶？
看產(chǎn)地
想要挑選普洱茶，第一步要看普洱茶的產(chǎn)地。普洱茶名貴。生長在遠離人工污染的山林區(qū)，由人工種植茶樹產(chǎn)出，對氣候有一定的要求，并非什么環(huán)境都適宜生長。目前，普洱茶主要產(chǎn)于我國的云南省。
普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，采取加工制成的。當我們拿到一款普洱茶時，首先看其葉種，出自云南產(chǎn)地的普洱茶，一定是大葉種茶，如果發(fā)現(xiàn)該茶不是大葉種，那么一定是仿冒的普洱茶。
其次，普洱茶在云南的產(chǎn)地很多，省內(nèi)11個區(qū)域都被列為普洱茶地理產(chǎn)品的保護范圍，在確定出自云南的普洱茶以后，最好是選擇臨滄和西雙版納這兩個地區(qū)。他們各自的氣溫和雨水，都是適合普洱茶種植的優(yōu)良條件。
1、臨滄
本地區(qū)熱量豐富，沒有寒暑之分，常年平均氣溫在十六度左右，一年中有兩百八十多天處于無霜期。由于氣候全年溫暖，種植出來的普洱茶，當然也是四季常青，品質(zhì)優(yōu)越。
2.西雙版納，位于北回歸線以南的熱帶濕潤區(qū)，受海洋性和大陸性氣候的交替影響，降水量充足，雨季降水量占全年降水量的百分之80以上，有“常夏無冬，一雨成秋”的說法，為普洱茶提供了良好的生長環(huán)境。
看外形
在購買普洱茶的時候，我們都是能直觀看到普洱茶的樣子。好的普洱茶，品相也是好的。仔細觀察普洱茶的外形，也可以分辨精品與劣質(zhì)。而觀察普洱茶的外形，主要是看色澤，完整度以及嫩度上存在的差異。
1、色澤：正宗的普洱茶，色澤為墨綠色，五年以上的普洱，會出現(xiàn)黑中泛紅的現(xiàn)象，此時可以成為陳茶。在其他條件相同的情況下，通常顏色越純正，時間存放越久，香味就越濃郁，品質(zhì)越好。
2、完整度：觀察茶葉的條形是否完整。質(zhì)量好的普洱茶。連茶葉老嫩都可以看出來，老葉比較大，嫩葉則細一些，肉眼一目了然。而劣質(zhì)差餅有可能是由多種次品拼接壓制而成。根本看不出完整明顯的條形。
除了普洱茶本身的條形要完整，市面上大部分普洱，都是以緊壓茶的形式出售的。選購時，要看一下，整體形狀是否完整，松緊是否適度，條索是否緊結(jié)。有細細碎碎的就是次品，邊緣也要整齊，不能缺邊少角。
3、嫩度：由于普洱茶的等級，是按照嫩度來劃分的。所以我們在看外形時，嫩度是其好壞的重要因素。嫩度分級外、十級到一級、特級、嫩度越高，級數(shù)越高，品質(zhì)越好。
普洱茶的嫩度標準分為三方面：
（1）芽頭多少：芽多的普洱茶，嫩度高。（2）光澤程度：表面光滑亮澤的，嫩度高。（3）卷緊程度：葉片緊致，厚實，嫩度高。
看湯色
俗話說;烏龍聞香，普洱賞色。普洱茶是講究色澤的，除了利用上述辦法，來直接判定普洱茶的好壞，我們也可以沖一杯普洱茶，不同質(zhì)量的普洱，顏色肯定不一樣，通過對比泡出普洱茶的顏色，也會有所收獲。
當普洱茶沖泡后，大致分為兩種顏色，通俗來說，一種為紅色熟茶，一種為黃色生茶。之所以產(chǎn)生明顯差異，就是因為普洱茶有生熟之分。生茶不經(jīng)渥堆，長期自然轉(zhuǎn)化而成，而熟茶則是以人工方式速成發(fā)酵。
1、熟茶的湯色：清澈的紅褐色，顏色很像紅酒。原本豬肝色的普洱茶，發(fā)酵時，過氧化物酶活性增強，會促使茶黃素氧化成不溶性茶紅素復合物，茶的湯色也因此變得越來越紅。
常見的劣質(zhì)普洱熟茶湯色：（1）顯黑色：由于茶紅素是湯色發(fā)紅的主要來源，所以顏色顯紅，是鑒別普洱熟茶湯色最重要的一點。一旦湯色發(fā)黑，多半是普洱茶變質(zhì)了，不宜選購。
（2）混暗色：隨著發(fā)酵時間的增長，雖然累計了一定紅茶素，但顏色絕對是清澈的。若是普洱茶沖泡后，發(fā)現(xiàn)茶湯色渾濁，看不見底，甚至還有漂浮物，那此普洱茶，很有可能添加了別的物質(zhì)，質(zhì)量不合格。
2:生茶湯色：鮮艷的黃綠色。呈現(xiàn)此色澤的普洱茶，首先選料一般都是優(yōu)質(zhì)的曬青毛茶，另外在殺青干燥，揉捻的過程中，要求也比較嚴格。市面上為這種湯色的普洱茶，以明前茶，早春茶居多。
常見的劣質(zhì)普洱生茶湯色：（1）淺黃色：用沸水沖泡后，進行比較，能感覺到顏色淺一些，此類普洱茶，主要是由于采用普洱品質(zhì)低，營養(yǎng)物質(zhì)少造成的。對人體益處微乎其微，卻往往會賣出高價，不建議大家購買。
?。?）黃色：顏色看上去，就是明顯的黃色，并無綠色。此湯色可以證明，在后來普洱茶加工的過程中，曬青茶濕熱產(chǎn)生悶黃現(xiàn)象，甚至有可能是受漚變黃，屬于不亮茶品的顏色，選購時一定注意。
品滋味
常言道，普洱茶要聞其香氣，嘗其滋味。在沖泡好普洱茶以后，除了觀察湯色，我們還可以直接品嘗其滋味，憑借自己的口感進行選擇。上等的普洱茶味道一定甘甜，潤滑，厚重，并具有陳香四大特點。
很多人會問，這口感是怎么產(chǎn)生的呢，不是添加了別的香精吧，請大家放心。原理是普洱茶在發(fā)酵的工序中，微生物在渥堆中大量繁殖，其中的黑曲酶、青霉屬，酵母屬等物質(zhì)，與茶葉發(fā)生直接作用所導致。
在這里，分別介紹一下甘甜，潤滑，厚重，陳香的具體口感：（1）甘甜：品茗講究回甘。回甘是指茶湯入口以后，舌根會感覺到明顯的回甜味。回甘明顯的普洱茶為極品，回甘好的為上品，有正?；馗实模瑸楹细衿?。
（2）潤滑：好的普洱茶品嘗起來沒有澀味，口感爽滑。
?。?）厚重：好的普洱茶濃稠粘稠，湯水厚實不寡淡
?。?）陳香：陳香是普洱茶特有的口感，品起來醇和，沒有刺激性，這是鑒定普洱茶很關(guān)鍵的一步。往往區(qū)別于霉雜味，在挑選時，有霉雜味的普洱茶是發(fā)酵失敗的次品，屬于不能喝的普洱茶。
聞氣味
很多資深的品茗達人，不管普洱茶的生熟，外形，價格，只通過聞茶香，就能選出自己想要的茶品。普洱茶的香氣，在很大程度上決定了一款普洱的價值。當我們聞其氣味時，要注意香氣和陳香這兩處。
1、香氣：主要看香氣的純度，和普洱茶的滋味原理很像。由于發(fā)酵，會與微生物和酶發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生一種綜合香氣，具體分為桂圓香，紅棗香，糯米香，每一種香氣，聞起來都散發(fā)著清香，令人身心愉悅。
注意：與香氣相反的，是聞起來有異味的普洱茶。常見的異味中，通常會帶有酸味和霉味，敏感的人聞起來十分反感，甚至會作嘔引發(fā)不適，此普洱茶，也不建議大家購買。
2、陳香：香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。描寫的就是普洱的陳香，也屬于普洱茶香氣的一種，與香氣最大的區(qū)別在于，陳香偏向于甘爽，且好的普洱茶越陳越香。
市面上普洱茶價格，有天地之別，多半是年數(shù)上的差異，這也是普洱茶的收藏價值所在。精品普洱茶，每年能以10%至15%的增長率升值。假設(shè)不受其他因素干預，年代越久遠的普洱，陳香越重，品質(zhì)越好，價格越高。
從近年來的趨勢看，高端普洱茶的平均價格增幅在年均20%以上，這一收益遠高于很多行業(yè)，甚至比炒房的收益都要高。但是很多人卻并不懂得什么樣的普洱茶才適合收藏。
大概總結(jié)下幾個方向可根據(jù)自己的情況了解：
大品牌的有信任度
有幾十年做茶的經(jīng)驗所做的產(chǎn)品有穩(wěn)定性一般不會出現(xiàn)存放了多年后感覺茶湯呈現(xiàn)不是太理想或者沒有什么價值等
流通性也就是想賣出去要人愿意接貨，就是然后能絕對性的退出。
要具有投資回報率的算法和相對的對標參考…..
經(jīng)常會選擇一些并沒有投資價值的普洱茶。
很多藏友認為，包裝上標注的年份越久遠、茶餅表面上的棉紙老化看起來倍有年份感，又或是包裝是有各名貴名山的字樣等，都會覺得的就是具有收藏的價值啦。再就是價格越貴的普洱茶，其收藏價值就越高。盲目的追求六七十年代的普洱陳茶。其實存放二三十年的普洱茶目前已是很少存世，四五十年甚至更久遠的普洱茶更是微乎其微。現(xiàn)在市面上有部分賣價達千元的所謂“陳餅”，其實是一些不良廠家、商家抓住了消費者認年份的心理，故意將年代不長的新茶做成老茶的樣子，然后標注成老茶，這種茶的成本價也就幾塊錢而已。這個在每一個行業(yè)里都要體現(xiàn)。
幾乎所有了解普洱茶的人都知道普洱茶“越陳越香”，于是有人就認為可以通過讓生的茶餅陳化來賺大錢。現(xiàn)在還有的技術(shù)可以催化普洱茶的時間轉(zhuǎn)化說白了就是模仿幾十年的老茶，當然假的就是假的要經(jīng)驗的人是可以品鑒得出來的。但是卻不知道普洱茶的陳化也是一門專業(yè)性很強的技術(shù)，普通的藏家想要自己在家陳化收藏并不容易。
因為普洱茶的陳化受時間、光線、溫度、空氣、濕度和環(huán)境等因素影響，其所儲存的環(huán)境和溫度不同，茶葉的品質(zhì)有很大的差異。而且儲存普洱茶不能密封，要讓茶葉同空氣不斷接觸，讓其不斷氧化。但是茶葉還有極易吸收味道的特性，家庭收藏很難找到一個幾年甚至十幾年一直沒有異味的位置，一旦吸了其他雜味茶便成廢品。這里要提醒的就是一定要在正規(guī)有信譽度的茶商手里購買，因為在茶商經(jīng)過自己檢驗倉儲是否正常后才會賣給消費者的。
很多品飲過老茶的人應(yīng)該有深刻的體會，普洱老茶茶水入口即化，舌底鳴泉，香氣沉香馥郁，有很強的時間感。新茶的濃強、苦澀味道沒有了，整個湯感是很綿柔的，湯色的青綠與黃明也少了，只剩下晶瑩透亮的褐紅色。20世紀70年代的時候?qū)＜覉F泡飲了故宮百年的“人頭”團茶，經(jīng)過鑒定發(fā)現(xiàn)該陳茶只有暗紅的湯色，滋味全無。這是由于年份太久，茶葉已“陳化”過度了。存放年份并不是越長越好，一般的普洱茶都是有個最佳的品飲時間3/5/8/10更是一些茶友會體驗，每個時間段茶湯轉(zhuǎn)化呈現(xiàn)，這好壞也是根據(jù)個人的愛好！
很多想藏茶和投資的人其實并不懂茶，在選擇普洱茶時一般都是以茶餅的外包裝、品牌、茶葉的顏色等來判斷普洱茶的質(zhì)量。甚至有人認為，只有發(fā)霉的茶餅才是好的普洱茶。這種觀點影響了很多人的而判斷，事實上發(fā)生霉變的茶是不能飲用的，經(jīng)常飲用會對人身體造成很大的損害。還有不少藏友，一看到知名的“山頭茶”，就認為有收藏價值。其實很多知名山頭茶的產(chǎn)量已越來越少，為了迎合人們的需求，個別廠家將臺地茶做內(nèi)料，外邊包裹上山頭茶的拼配茶當做純山頭茶進行銷售。更有甚者直接把臺地茶當作知名山頭茶來進行包裝、售賣。
其實辨別普洱茶的年份、山頭并沒有太好的方法，通過看茶葉的外觀、看湯色和湯底以及品鑒等都很難奏效，想要鑒別只能憑經(jīng)驗。
藏友們喝普洱茶的時間久了，喝的品種多了，慢慢的也就能分辨出真?zhèn)?。所以剛?cè)腴T的藏友和投資者，碰到這兩種情況一定要謹慎對待，避免判斷失誤給自己帶來不必要的損失。
綜合一下普洱茶的收益性風險性流通性投資門檻才能更好的了解值得收藏的普洱茶。
普洱茶現(xiàn)在人多是營養(yǎng)過剩.高血壓高血脂.肥胖也很常見，普洱茶有很好的去脂效果。調(diào)節(jié)身體的平衡提神。特別是熟普碎安神養(yǎng)胃幫助消化晚飯后
作者：傾茶記 來源：大益普洱茶價格行情
普洱茶為什么這么名貴，除了普洱茶那越陳越香的獨特品質(zhì)之外，還因為普洱茶的功效與作用非常大，每天一杯普洱茶，喝出健康好身體，以下是小編為大家盤點的喝普洱茶有什么好處：
1、抗氧化、抗衰老
據(jù)醫(yī)學證明，人體衰老最重要的原因，是脂質(zhì)的過氧化喝過量的自由基產(chǎn)生，而普洱茶具有很強的抗氧化和清除自由基的功效與作用，因此，能防衰老；而飲用未經(jīng)氧化、發(fā)酵的普洱生茶，其效果更為明顯，這也是因為普洱生茶保留了活性成份較多的緣故。
2、降血脂、降血壓、降血糖—預防心血管疾病
長期飲用普洱茶能降低人體血液中有害膽固醇的含量、而增加有益膽固醇含量，有降低血壓的功效。同時可以降低血液的粘度、抗血小板凝集，因此，對預防心血管疾病(如腦血栓、冠心病等)有效。
3、減肥
普洱茶內(nèi)含的皂甙和維生素P高于其他茶類，對去油膩、降血脂、減肥有獨特的作用，在這里小編要強烈推薦下壓箱底普洱茶，壓箱底普洱茶都是中高端的，很值得我們?nèi)テ凤嫼褪詹?，壓箱底是一家在市場上沉淀已久的普洱茶品牌，我也一直在喝壓箱底家的普洱茶，很適合我的口味，大家也可以去嘗嘗，當然，喝普洱茶還是以適合自己的口感為主。
4、提高免疫性
人體的免疫性反映了對疾病的抵抗力。人體的免疫性可分為血液免疫和腸道免疫。飲用普洱茶可以增加血液中白血球和淋巴細胞的數(shù)量，提高血液免疫性。
除了血液免疫外，飲用普洱茶還能增加腸道中的有益細菌(如雙歧桿菌)數(shù)量，減少有害細菌的數(shù)量，從而提高腸道免疫。
5、護胃養(yǎng)胃(普洱熟茶相對較好)
在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，不僅不會對腸胃產(chǎn)生任何的刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶湯在進入人體腸胃之后，會形成一層膜，附著于胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護。
長期飲用普洱熟茶可以起到護胃養(yǎng)胃的作用，普洱茶又有促進腸胃蠕動的功能，飲之有助于消化、通便。
6、醒酒、解煙毒(解酒最好用普洱熟茶、解煙毒最好用普洱生茶)
由于普洱茶中的茶多酚能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用;它能使乙醇代謝正常順利進行，增加血管收縮功能。
普洱茶富含的茶堿又具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害，還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻痹的大腦中樞。
用普洱熟茶解酒，不會傷害脾胃，不會使醉酒者大量嘔吐，發(fā)生反胃的痛苦。
普洱熟茶進入腸胃后會形成一層粘膜附于胃表層，對胃產(chǎn)生有益的保護層，而且普洱熟茶內(nèi)可溶性糖含量比其他茶類多，所以對解酒有特殊功效。
總結(jié)：上面是對喝普洱茶有什么好處的內(nèi)容介紹，希望對各位茶友有所幫助，普洱茶是一款大眾飲品，長期飲用能增強人體免疫力，加快人體新陳代謝，對身體健康有益，茶友們就好好品嘗普洱茶所帶來的魅力吧。
