正山小種過期還能喝嗎？茶葉本質上就是一種農產品，具有保質期，只是不同的茶保質期不同。而過期或者變質的茶葉，里面含有營養(yǎng)物質很少，口感、湯色會發(fā)生變化，此時飲用沒有什么營養(yǎng)價值，還會對身體健康造成不利的影響。因此，正山小種過期之后就不建議飲用了。以下內容分享僅供參考：

　　正山小種保質期

　　正山小種屬于完全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度比較高，假如密封做得好，正山小種是可以保留至少兩年時間，一般保質期是可以達到3年的。真正的正山小種是保留越久，口感越香醇的。

　　怎么判斷正山小種是否過期？

　　1、看包裝

　　通常茶葉的包裝上都會注明保質期是多久，但是普洱茶除外，很多普洱茶的外包裝上都不會標明保質期是多久，只是說明如何存儲，茶葉包裝上沒有標明保質期的，要問清楚商家。

　　沒有包裝的散茶或者自制茶可以這樣鑒別：

　　（1）品嘗滋味，茶湯的濃度、收斂性，鮮爽程度，味道有沒有變味。

　?。?）觀察茶葉是不是發(fā)霉，有異常味道。

　?。?）看湯色，例如看看綠茶湯色有沒有變紅，變暗了。

　　正山小種存放不當會導致茶葉發(fā)霉，變質或受潮從而影響到口感。所以在茶葉的存放上要注意環(huán)境，氣溫以及時間。想要保持正山小種的品質純正必須要注意以下兩點：

　?。?）存放正山小種最好選擇冰箱或罐子儲存法，在使用罐子存放時，最好把茶葉先用袋子封口，袋口一定要封好哦。罐子的罐口周圍最好也是用透明膠帶封好，以防空氣進入影響了品質，最好保持真空。同時還要避免陽光直射的地方，雖然表面有罐子隔著但可能也會被陽光入侵。

　?。?）如果是使用冰箱存放的話，首先就要把茶葉用一個干燥的防潮袋裝好，再放進一個罐子里在放到冰箱的冷藏位置。如果你對自己的室內環(huán)境條件并不是太放心的話，建議最好放進冰箱里冷藏保存哦，這樣最起碼也能保證到茶葉的品質了。

　　以上內容就介紹到這里，茶葉過期以后會變得濕潤，霉菌滋生，喝過期的茶葉，茶葉含有的營養(yǎng)元素會很少，對人體有害的物質也會增多。所以，正山小種過期之后就不要喝了，建議最好在保質期內飲用完。

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過期了的茶還能喝嗎？

我們說的“過期”，一般是指用包裝上面印刷的生產日期和保質期來計算的。

這幾年掀起了老茶熱，很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪，他們認為茶葉“越陳越香”。是真的嗎？茶葉到底有沒有保質期的說法？

?1、解讀：茶葉罐上的保質期。

茶姐隨機抽取了不同的茶類各三到五款商品茶，茶葉罐子上都清楚地印刷著茶葉的生產日期和保質期。

綠茶和黃茶包裝上，印刷的保質期一般是18個月，即一年半；

紅茶和烏龍茶包裝上，印刷的保質期為2年或3年；

黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上，基本上都印刷著類似“保質期：在適當?shù)臈l件下可長期保存”的字樣。

過了保質期是否就意味著茶葉變質了呢？

只能說不是絕對的。為了最佳的品飲效果，在保質期內喝完是最好的。但茶葉的品質關鍵還是看保存，保存不好的茶沒過保質期也可能變質，保存得好的茶即使過期了也還能喝。也就是說過期與變質并不能劃等號。

?2、生產日期和原料日期有什么區(qū)別？

現(xiàn)行的《預包裝食品標簽通則》為GB7718-2011。該標準為2011年4月20日發(fā)布，自2012年4月20日開始實施，替代了之前的標準GB7718-2004。

關于生產日期，文件中有如下描述：

2.4 生產日期（制造日期）

食品成為最終產品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。

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杯小茶為大家解讀一下，食品成為“最終產品”或“最終銷售單元”的日期，是什么意思？

打個比方，2012年采摘制作成的白茶散茶，儲存陳化到2015才進行壓餅包裝，這個時候就會上2015年的生產日期，才成為“最終產品”上架銷售。包裝上可能也會注明“原料日期：2012年”之類的信息。

消費者要注意辨別，茶葉過期的時間是按生產日期和保質期來計算的。

?3、如何判斷茶葉變質？

如果對茶的品質判斷沒有把握，最好在保質期內飲用。保存茶葉要注意干燥、密封、避光、陰涼。如果茶葉出現(xiàn)以下幾種情況，不管是否過保質期，這樣的茶都已經不能喝了。

●明顯變色

?茶葉久存之后顏色變深是正常的，比如白茶經過五年左右的存放，顏色會從杏黃到深黃到紅褐，但茶湯這一直都是通透明亮的。但需注意，如果茶湯不僅變深，還變得暗褐渾濁，絲毫沒有透亮的感覺，這樣的茶很有可能是變質了。

●出現(xiàn)異味

?茶有很強的吸附性，如果跟有異味的東西放在一起，或者放進冰箱之前沒有密封好，很容易串味。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味，這樣的茶最好還是不要喝了。

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●變軟、霉變

?茶葉最佳的含水率是5%左右，含水率如果超過了10%，茶葉就很容易受潮發(fā)霉。正常的茶葉摸起來是干脆的，容易折斷。如果茶葉捏起來發(fā)軟，感覺濕濕的，或聞起來有霉味，那么這個茶葉肯定是變質無疑了，不能再飲用了。

?4、你需要了解常見的幾種老茶。

業(yè)內比較公認的幾種適合長期存放的茶是白茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶。而綠茶、紅茶一般不建議久存。

老茶有什么標準呢？老茶的基礎是茶的原料本身品質要好，另外，年份不是唯一的標準，儲存條件很關鍵。好的老茶，一定是純凈無異味的，更不會出現(xiàn)返潮、霉變的現(xiàn)象，否則再貴也不能喝。

●老白茶

?白茶不炒不揉，用日曬的方式制成，在存放的過程中，緩慢發(fā)酵和轉化，放3年后就會有明顯的變化，繼續(xù)存放，白茶的香氣會從清新轉為濃郁，也會越來越甜醇。

●老烏龍茶

?烏龍茶里面，鐵觀音和巖茶適合存放，就是我們常聽到的“老鐵”“老水仙”等。烏龍茶焙火冷卻后密封，在特別的倉儲環(huán)境中存放，陳年的烏龍茶，干茶呈褐色，湯色深，滋味綿甜甘醇。

●老黑茶

?像六堡茶、千兩茶之類的黑茶經過陳放之后，明顯比新茶的滋味要柔和，帶有陳香，滋味醇厚甘甜，有的陳年黑茶還有有明顯的金花味。黑茶原料相對較老，成熟的莖葉里含有更多利于轉化的物質。

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●老普洱

?普洱出生的那一天就開始慢慢生長，普洱的倉儲技術一直在業(yè)內都是秘密，只要陳放合理，好的普洱轉化的空間都很大。陳年的普洱茶湯色紅濃，湯感稠厚而順滑，滋味豐富而有層次感。

新茶喝的是鮮，老茶喝的是醇。不是所有的茶都適合存放成老茶，也并非所有的老茶都能喝、都好喝，存茶一定要在良好的條件下儲存，才有品飲的價值。

如果經過辨別茶葉已經變質，不管是否在保質期內，是肯定不能喝了的。

如果對茶葉的品質判斷沒有把握的話，一定要在保質期內飲用，這樣不僅保障茶葉的安全性，同時也是新茶最佳的品飲期。

　　喝過期茶葉的危害：茶葉皆有保質期，需在保質期內飲用，茶葉一旦過期后，其內含物質易氧化，茶多酚、維生素、氨基酸、蛋白質等容易流失，飲用口感差，且茶葉一旦過期，易滋生細菌，發(fā)生霉變，喝過期茶葉則容易引起惡心、嘔吐等情況，因此過期茶葉不建議飲用。