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綿紙包普洱茶技巧

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普洱茶放著放著怎么香味就沒了,是什么原因!

的時候感覺普洱的香氣味道提不上來?

感覺好像沒什么香味而且沒什么味道,那這到底是什么回事?

其實這里面有很多原因的,下面我們就逐一解答給大家聽。

01、倉儲原因

儲存不當是普洱茶香氣盡失的一大原因。

一種情況是露天存放:不管是什么香味物質,只要你長期露天打開存放,加上長時間的陽光照射,香味自然散發(fā)得很快。

特別是有些茶友把綿紙打開后也不包回去,直接就扔茶桌上,茶葉失香這個情況會更為明顯。

另一種情況是普洱茶長期在高溫通風環(huán)境下,導致茶香散溢。

溫度過高或者通風太久、太干燥對于茶葉香氣的保存是很不利的。

建議:

存放普洱茶時選擇陰涼干燥的地方,避免陽光直射,避免高溫和過度潮濕。

在潮濕季節(jié)的時候,禁止開窗,等到風和日麗的時候,每隔半個月,適當開窗通風。

開過的普洱茶拿綿紙包好,最好外面加層存茶袋。

02、醒茶原因

這個情況一般發(fā)生在大倉茶,特別是很多茶友網上買茶,發(fā)現(xiàn)茶味不顯的,往往是沒有進行醒茶。

茶葉還處于倉儲狀態(tài)下就直接拿來品飲,就會覺得茶香不顯茶味欠缺。

這個情況只需要醒下茶就可以了,讓茶葉從沉睡狀態(tài)下蘇醒。

建議:醒茶,把普洱茶拆塊,放在一個潔凈避光無異味的容器內,放一周到兩周即可。

03、茶葉本身是經過提香等工藝的

如果是這種情況所致,那就沒救了。你一開始聞茶會很香,但是越放茶香越淡,這種工藝下的茶你放下去也沒什么意義的。

經過提香工藝制作而成的茶,往往聞起來會比真正的普洱茶還香,但香不入湯,而且香氣不持久。

建議:這樣的茶還是盡早喝了吧!如果是滇綠的話,正常飲用是沒事的,只是越放越差。

04、沖泡方式的問題

沖泡方式問題一般來說不會出現(xiàn)連香氣都沖不出的情況,只是看你能把茶葉的水平表現(xiàn)得多少分罷了。

只要按足投茶量,水溫恰當,再不濟你也會沖泡出60分,香味也會飄逸出來。

如果想要茶葉香味更顯,首先水溫一定要夠。

以新生茶為例:香氣濃淡與水溫成正比,高沖有利于香氣的突出。

沖泡時,生茶要茶隨水轉,激蕩起茶的香味,熟茶就要柔,定點注水,平緩上升。

這樣泡出來的茶基本不會太差。

當然,沖泡時天氣對香氣也會造成一些影響,一般雨天泡茶香氣不高,這點只能更考驗沖茶者的技術了。

建議:水溫恰當,多沖泡,練習沖泡技巧。

05、茶葉本身沒有問題,只是香氣轉化了

上面我們提到有的茶是經過提香工藝制作而成,因此茶香會隨著時間的推移而慢慢變淡,茶葉的儲存價值很低。

但是還有一種情況與此恰好相反。那就是茶本身非但沒有問題,而且還具有很高的收藏價值。

為什么這么說呢?

因為好的普洱茶,聞起來香氣可能并不高,而且可能會慢慢變淡。

但是喝著你會感覺到整個口腔和喉嚨慢慢溢出的香氣,而且香氣持久。

這就說明香氣已經融入茶湯中了,是香氣轉化和內斂的結果,如果遇到這種茶,那么要恭喜你了。

06、茶葉本身沒有問題,只是你不會品

不會品茶,也是有的人覺得普洱茶放著放著就不香的一個原因。

說白了,不是不香了,只是香氣轉化了,或者你方法不對,所以你沒品出來。

普洱的香氣有時是內斂的,而且隨著時間的推移會發(fā)生轉化,可能會產生多種不同的香氣,這時候就需要我們用心品味。

第一種方法是用鼻子聞。

熱聞時茶香隨著熱氣進入鼻子,再通過神經傳遞給大腦,香氣的感受和記憶就形成了。

也可在喝完茶后聞冷杯香,很多品質好的茶,都會聞到蜜香等等香氣。

第二種方法是用口腔感受。

口鼻相連,喝茶的時候,茶湯咽下去,口腔中飄散的部分水汽傳到鼻腔,常常讓我們感覺到“口齒留香”。

真正的茶香應是自然的淡香、含香,是齒頰留香,是含蓄的,發(fā)自內質的香。

如果茶葉沒有問題,是自己方法不對,那就多品多感受,慢慢的就你就能夠從茶的香氣感受一款茶的好壞了。

普洱茶前期香氣很好后期沒味了,那肯定就是以上這六種原因了,而且往往以第一第二個原因居多!

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普洱茶放著放著怎么香味就沒了,是什么原因!

  為什么有的時候會感覺普洱的香氣味道提不上來,感覺好像沒什么香味而且沒什么味道,那這到底是什么回事?其實這里面有很多原因的,下面我們就逐一解答給大家聽。 

  1.倉儲原因
  這個是很常見的茶餅放的香氣盡失的一大原因。一種情況是露天存放:不管是什么香味物質只要你長期露天打開存放,而且再有些日曬到,香味物質是散發(fā)得更快。特別是有些茶友把綿紙打開后也不包回去,直接就扔茶桌上,茶葉失香這個情況會更為明顯。針對這種情況那一餅的香味你只能是期待高溫激發(fā)下,能沖泡出茶葉的香氣,一般來說味道反倒不會受到太大影響。
  另一種情況是普洱茶長期在高溫通風環(huán)境下,導致茶香散溢。
  建議:開過的普洱茶拿綿紙包回好,最好外面加層存茶袋;注意茶倉的通風情況下,定期通風就行。

  2.醒茶原因
  這個情況一般發(fā)生在大倉茶,特別是很多茶友網上買茶,發(fā)現(xiàn)茶味不顯的,往往是沒有進行醒茶。茶葉還處于倉儲狀態(tài)下至今品飲,就會覺得茶香不顯茶味欠缺,但這個情況只需要醒下茶就可以,讓茶葉從沉睡狀態(tài)下蘇醒。
  建議:醒茶,把普洱茶拆塊,放在一個潔凈避光無異味的容器內,放一周到兩周即可。
  3.茶葉本身是經過提香等工藝的
  這種情況就不用看了,沒救的,因為你一開始聞茶會很香,但是越放茶香越淡,而且基本這種工藝下的茶你放下去也沒什么意義的,好似滇綠普洱就是這樣。殺青和干燥這兩個工藝都采用與普洱茶不同的工藝,所以往往這種茶會比真正的普洱茶還香。
  建議:這樣的茶還是盡早喝了吧!如果是滇綠的話,正常飲用是沒事的,只是越放越差。

  4.沖泡方式問題
  沖泡方式問題一般來說不會出現(xiàn)連香氣都沖不出的情況,只是會出現(xiàn)你能把茶葉的水平表現(xiàn)得多少分罷了。只要按足投茶量,水溫恰當,再不濟你也會沖泡出60分,香味也會飄逸出來。如果想要茶葉香味更顯,首先水溫一定要夠,這點我不過多描述,前面有說過的,記住生茶轉,熟茶柔這幾個訣竅就行。就是生茶你要茶隨水轉,激蕩起茶的香味,熟茶就要柔,定點注水,平緩上升。這樣泡出來的茶基本不會太差。還有沖泡時雨天對香氣也會造成一些影響,這點只能更考驗沖茶者的技術。
  建議:水溫恰當,多沖泡,練習沖泡技巧。
  很多茶友都會發(fā)現(xiàn)我很多都沒說茶葉本身原因,原因就是如果一個正常制作的普洱茶他本身的香氣拋開這四種原因外不會說明明前期有香味后期突然就沒味,出現(xiàn)前期香氣很好后期沒味了肯定就是這四種原因,而且往往以第一第二個原因居多?。▉碓矗浩斩璋?,圖片來源:茶友網圖庫)


普洱茶放著放著怎么香味就沒了,是什么原因!

有的時候感覺普洱的香氣味道提不上來?

感覺好像沒什么香味而且沒什么味道,那這到底是什么回事?

其實這里面有很多原因的,下面我們就逐一解答給大家聽。

01、倉儲原因

儲存不當是普洱茶香氣盡失的一大原因。

一種情況是露天存放:不管是什么香味物質,只要你長期露天打開存放,加上長時間的陽光照射,香味自然散發(fā)得很快。

特別是有些茶友把綿紙打開后也不包回去,直接就扔茶桌上,茶葉失香這個情況會更為明顯。

另一種情況是普洱茶長期在高溫通風環(huán)境下,導致茶香散溢。

溫度過高或者通風太久、太干燥對于茶葉香氣的保存是很不利的。

建議:

存放普洱茶時選擇陰涼干燥的地方,避免陽光直射,避免高溫和過度潮濕。

在潮濕季節(jié)的時候,禁止開窗,等到風和日麗的時候,每隔半個月,適當開窗通風。

開過的普洱茶拿綿紙包好,最好外面加層存茶袋。

02、醒茶原因

這個情況一般發(fā)生在大倉茶,特別是很多茶友網上買茶,發(fā)現(xiàn)茶味不顯的,往往是沒有進行醒茶。

茶葉還處于倉儲狀態(tài)下就直接拿來品飲,就會覺得茶香不顯茶味欠缺。

這個情況只需要醒下茶就可以了,讓茶葉從沉睡狀態(tài)下蘇醒。

建議:醒茶,把普洱茶拆塊,放在一個潔凈避光無異味的容器內,放一周到兩周即可。

03、茶葉是經過提香等工藝

如果是這種情況所致,那就沒救了。你一開始聞茶會很香,但是越放茶香越淡,這種工藝下的茶你放下去也沒什么意義的。

經過提香工藝制作而成的茶,往往聞起來會比真正的普洱茶還香,但香不入湯,而且香氣不持久。

建議:這樣的茶還是盡早喝了吧!如果是滇綠的話,正常飲用是沒事的,只是越放越差。

04、沖泡方式的問題

沖泡方式問題一般來說不會出現(xiàn)連香氣都沖不出的情況,只是看你能把茶葉的水平表現(xiàn)得多少分罷了。

只要按足投茶量,水溫恰當,再不濟你也會沖泡出60分,香味也會飄逸出來。

如果想要茶葉香味更顯,首先水溫一定要夠。

以新生茶為例:香氣濃淡與水溫成正比,高沖有利于香氣的突出。

沖泡時,生茶要茶隨水轉,激蕩起茶的香味,熟茶就要柔,定點注水,平緩上升。

這樣泡出來的茶基本不會太差。

當然,沖泡時天氣對香氣也會造成一些影響,一般雨天泡茶香氣不高,這點只能更考驗沖茶者的技術了。

建議:水溫恰當,多沖泡,練習沖泡技巧。

05、茶葉沒有問題-香氣轉化

上面我們提到有的茶是經過提香工藝制作而成,因此茶香會隨著時間的推移而慢慢變淡,茶葉的儲存價值很低。

但是還有一種情況與此恰好相反。那就是茶本身非但沒有問題,而且還具有很高的收藏價值。

為什么這么說呢?

因為好的普洱茶,聞起來香氣可能并不高,而且可能會慢慢變淡。

但是喝著你會感覺到整個口腔和喉嚨慢慢溢出的香氣,而且香氣持久。

這就說明香氣已經融入茶湯中了,是香氣轉化和內斂的結果,如果遇到這種茶,那么要恭喜你了。

06、茶葉沒有問題-不會品

不會品茶,也是有的人覺得普洱茶放著放著就不香的一個原因。

說白了,不是不香了,只是香氣轉化了,或者你方法不對,所以你沒品出來。

普洱的香氣有時是內斂的,而且隨著時間的推移會發(fā)生轉化,可能會產生多種不同的香氣,這時候就需要我們用心品味。

第一種方法是用鼻子聞。

熱聞時茶香隨著熱氣進入鼻子,再通過神經傳遞給大腦,香氣的感受和記憶就形成了。

也可在喝完茶后聞冷杯香,很多品質好的茶,都會聞到蜜香等等香氣。

第二種方法是用口腔感受。

口鼻相連,喝茶的時候,茶湯咽下去,口腔中飄散的部分水汽傳到鼻腔,常常讓我們感覺到“口齒留香”。

真正的茶香應是自然的淡香、含香,是齒頰留香,是含蓄的,發(fā)自內質的香。

如果茶葉沒有問題,是自己方法不對,那就多品多感受,慢慢的就你就能夠從茶的香氣感受一款茶的好壞了。

普洱茶前期香氣很好后期沒味了,那肯定就是以上這六種原因了,而且往往以第一第二個原因居多!

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