班章大白菜系列是普洱茶界的明星茶品,因包裝上印有綠色食品和有機(jī)(天然)食品雙認(rèn)證標(biāo)志,被茶友親切地稱為“大白菜”。
今天,旗艦店“藏品普洱”掌柜,就來談?wù)劙嗾麓蟀撞讼盗兄械慕?jīng)典茶,2001年班章青貢餅(2001年小白菜)。
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班章大白菜系列大約有幾十個(gè)批次產(chǎn)品,分為生茶和熟茶。其中比較有代表性的高端茶品有2000年特二號(hào)熟茶、2000年班章橡筋茶、2003年孔雀六星、2004年土雞沱等。
這些產(chǎn)品都有一個(gè)等級(jí)劃分,每年的系列不同,等級(jí)劃分也就不一樣。不過,整體上班章大白菜都是按照茶王、珍藏、特制、精品(從高到低)的等級(jí)來劃分的。
除此之外,班章大白菜系列還有幾款貢餅,其中就包含我們今天所說的2001年班章青貢餅。
【品名】2001年班章青貢餅
【年份】2001年
【工藝】生茶
【茶廠】勐海茶廠
2001年班章青貢餅,凈重200克一片,餅身十分小巧玲瓏,市場(chǎng)上又稱為“小白菜”。
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2001年班章青貢餅一件為17筒,共85餅,采用紙箱裝,完件在市場(chǎng)上幾乎絕跡。整筒筍殼上,寫有“生態(tài)茶”字樣,一筒共有5餅,也就是1千克。
拿出小餅掂在手上,200克的重量相比常規(guī)七子餅的357克,顯得輕了很多。據(jù)說當(dāng)年原料極好,產(chǎn)量較少,因此制成200克的規(guī)格,品質(zhì)極高。
茶棉紙正中是大家熟悉的大白菜標(biāo)志,茶面詳細(xì)標(biāo)注有加工證號(hào)和生產(chǎn)證號(hào),下方還有“勐海茶廠出品”字樣。
背面包裝比較簡單,無標(biāo)示,無印刷,呈螺旋形,收尾如燕尾一樣,俗稱“螺旋包,燕尾狀”,是04年改制前勐海茶廠的傳統(tǒng)包法。
拆開茶紙后花香襲人,茶湯入口,便直透深喉,茶氣勢(shì)大力沉,層次分明。三泡后全身毛孔仿佛被打開,水質(zhì)飽滿,氣勢(shì)磅礴,班章風(fēng)味獨(dú)特!
茶湯沒有大白菜慣有的煙熏味,反倒是花香濃郁,掛杯明顯,喝入喉中,余韻在體內(nèi)久久回味,可以用一個(gè)詞”溫潤如玉“來形容。
2001年班章青貢餅的品鑒,再次證明,倉儲(chǔ)是普洱茶的第二次生命。
在選擇普洱茶中老期茶的時(shí)候,顏值不是唯一、品相不是焦點(diǎn)、價(jià)格不是關(guān)鍵,倉儲(chǔ)才是關(guān)鍵!
優(yōu)質(zhì)的好茶,只有在優(yōu)良的倉儲(chǔ)過程中,才能得到更好的體現(xiàn),這也是收藏普洱茶的樂趣所在。
新春佳節(jié),“春運(yùn)”已悄然開始,遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)拼搏的你,是否打算跨越河山,回到故鄉(xiāng)呢?仿佛鄉(xiāng)愁,一直難以解開,因?yàn)楣枢l(xiāng)的一切,都是那樣令人牽掛,那里有兒時(shí)的玩伴,有至親的家人。還有一條條熟悉的巷子,小巷子里藏著我們的童年,那些令人回味的小吃總是讓人難以忘懷,或許偶爾在異鄉(xiāng)嘗到近似故鄉(xiāng)的口味,也會(huì)熱淚盈眶,那時(shí)候,鄉(xiāng)愁更濃了,更想回到故鄉(xiāng)、回到家人的身邊。
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就在此刻,讓我們放下煩惱,卸去疲憊,整理心意,隨身帶上幾盒勐海古韻,無論是回家路上的寂寞,還是新春送禮的糾結(jié),都在這一杯勐海古韻的茶湯中,悠悠地化解開了。
產(chǎn)品信息
【名稱】勐海古韻
【眾籌編號(hào)】第十一款眾籌古樹生茶
【原料】南糯山、布朗山和勐宋片區(qū)的古大樹拼配而成
【規(guī)格】100克/盒(6克/片*17片)
【日期】2019年
【工藝】生茶
【零售價(jià)】119元/盒
【級(jí)別】品飲級(jí)
眾籌第八款的溫潤延續(xù)
后月2019年勐海古韻,延續(xù)第八款勐海古韻的制作思路,香甜水柔,勐海味明顯,幽幽花果香,山野韻足;茶湯溫潤柔軟,身體舒服,茶氣清正順暢,走陰下行,循環(huán)性好。是一款集口感和體感俱佳的上好生茶,是一款現(xiàn)在好喝,以后更好喝的茶!
求真:勐海古韻原料清晰透明
勐海古韻的鮮葉,守采自海拔1600米以上的原始森林中的大茶樹,包括南糯山、布朗山和勐宋三大茶區(qū),涉及拔瑪、賀開和滑竹梁子。由60%的大樹、40%的古樹拼配而成。絕無農(nóng)藥化肥的使用,茶滋味山野韻味更加明顯,滋味甘醇飽滿,生津回甘持久。
溫柔的勐海古韻,清爽高級(jí)
這是一款舒適度極高的茶,從包裝開始。我們拿到茶的一瞬間,就被清爽、高級(jí)、便攜的小盒子所吸引:淡淡天藍(lán)色的抽拉式紙盒,看起來更是賞心悅目;質(zhì)感高級(jí)的橘皮紋,摸起來舒適度極高。儼然是冬日里的一份溫柔情趣,輕撫我們內(nèi)心最柔軟的角落……內(nèi)部的小餅是獨(dú)立棉紙包裝,纖塵不染、潔凈便攜。17片,每一泡都將是完美品飲體驗(yàn),每片6克,一次一片不多不少,剛剛好。
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無論是消解回家路途的無聊寂寞,還是化解新年送禮的捉摸不定,您都可以選擇勐海古韻小餅,那份迷人的溫柔甜美,就像一位溫婉秀氣的江南女子,常伴于身畔。
水細(xì)潤?湯溫軟?花果香?韻味足
“水細(xì)潤、湯溫軟、花果香、韻味足”十二字是對(duì)勐海古韻最恰如其分的詮釋。
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我最喜歡看勐海古韻沖泡時(shí)的情形:圓圓滿滿的一片茶,飽含著森林的滋養(yǎng)和茶人的心血,此刻,在水中沐浴,嫩綠的葉片緩緩舒展開,明黃的茶湯漸漸出色,煞是喜人。伴隨升騰熱氣而來的是清幽的花香和爽甜的水果香,讓人忍不住想要立馬嘗一口!觀,金黃的湯色,讓人垂涎欲滴,凈、透、純粹。入口,香甜細(xì)潤,湯溫軟,滋味飽滿,舌底生津如泉水般汩汩而來,此刻,輕微的澀感和整天的煩惱早已忘卻至九霄云外。順滑度很好,內(nèi)含物質(zhì)相當(dāng)豐富,幽幽的香氣和飽滿的口感,一直持續(xù)到尾水都還有,茶湯骨架好,韻味十足。
小時(shí)候不懂事,不知道父母置辦年貨的辛苦,總要吵嚷著跟著一起去趕集,直到身處異鄉(xiāng)獨(dú)自過年才體會(huì)到:那些五顏六色的年貨,滿載著無數(shù)的情懷與鄉(xiāng)愁。時(shí)常有人問起“你最想跨越山海去見誰?”我總是會(huì)回答“回到故鄉(xiāng),去見家人。”或許你會(huì)說我煽情,但其實(shí)這就是事實(shí),在異鄉(xiāng)打拼的朋友,應(yīng)該都會(huì)這樣回答。
試申請(qǐng)小七茶后的幾天一直忙著趕份報(bào)告,沒有多留意申請(qǐng)結(jié)果,因此拿到茶葉快遞包裹的一瞬間頓感一份難以言傳的狂喜,謝謝新茶網(wǎng)!
對(duì)于“正皓”這個(gè)品牌,以前即沒留意過也談不上品鑒旗下的產(chǎn)品,借此正好深度了解一下該公司:勐海正皓茶葉有限公司于2016年成立,坐落在中國普洱第一縣勐??h境內(nèi),依托得天獨(dú)厚的地理資源優(yōu)勢(shì),融合傳統(tǒng)古法和現(xiàn)代高標(biāo)準(zhǔn)的制茶工藝,賦予弓箭精神,締造純正滋味的高品質(zhì)普洱茶。他們的經(jīng)營理念是——正本清源,皓氣明心。
正皓小七茶紅茶的外包裝為正統(tǒng)的長方硬盒,但巧用了側(cè)拉包裝,將正皓logo喜慶的紅與莊重的黑很好的融合在一起;盒內(nèi)收納了同樣側(cè)抽式三個(gè)小長盒;讓人驚喜的是每個(gè)小盒內(nèi)由7克紅茶壓制成5厘米直徑大小的薄片,獨(dú)立包裝,每7片疊放一格——7克一泡,7泡一周。廠家真用心了,這個(gè)小七茶到處充滿了“7”!真可謂包裝大方、美觀、新穎又便捷。此時(shí)未品飲先對(duì)此茶心中“加分”了。
名稱:小七茶 紅茶
配料:云南大葉種茶葉
產(chǎn)地:云南 西雙版納 勐海
凈含量:294克(98克/盒x3盒)
保質(zhì)期:36個(gè)月
出品商:勐海正皓茶業(yè)有限公司
生產(chǎn)日期:2019年1月8日
價(jià)格:398元
茶具:110毫升大益白瓷蓋碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯
用水:桶裝礦泉水
第1泡:快速注水,立即出湯,湯色淺黃清亮,有花香,入口瞬間微苦,馬上消失,杯底山花香在幾秒后轉(zhuǎn)化成蜜香。
第2-3泡:快速注水,立即出湯,湯色轉(zhuǎn)化成淺橙黃、橙黃,入口仍有若有若無的苦,轉(zhuǎn)瞬已無,杯底山花香氣隨著杯溫降低蜜香滿滿。
第4-6泡:緩慢注水,立即出湯,湯色在這三泡間顯得非常穩(wěn)定,漂亮的金黃色,很襯當(dāng)下豐收的秋季。析出物增加,湯色有了厚度,入口依然微苦,但馬上轉(zhuǎn)成甘甜;杯底更呈現(xiàn)持續(xù)幾十秒的焦糖甜香。
第7-9泡:緩慢注水,延緩10秒后出湯。此時(shí)金黃色略減,呈現(xiàn)亮麗的橙黃色,唯有第9泡色度感覺有所下降;這三泡茶水厚度降低,入口僅有甘甜感,杯底焦糖香有所減薄。
仔細(xì)查看茶渣多是一葉或一芽一葉,少量茶梗,仍有未完全舒展的茶葉,再泡兩三泡應(yīng)該沒問題,比預(yù)料的耐泡度要好,但茶湯厚度預(yù)計(jì)會(huì)衰減較快。
2019年正皓小七茶紅茶總體來說耐泡、穩(wěn)定性很好,湯色金黃,滋味微苦回甘快,香氣淡雅但杯底焦糖香持久。突出的是包裝精美,每小餅獨(dú)立包裝,一餅一泡,滿足現(xiàn)在健康時(shí)尚、老少皆宜的送禮需求。從價(jià)格來看,很難成為嗜茶如命的老茶友做口糧,但偶然外出一周半月攜帶飲用倒是不錯(cuò)的選擇。也許受壓制成餅工藝的影響,從茶底看略顯條索短小。
圖文:小燁