有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)，并符合國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)合會（LFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)（天然）食品頒證組織發(fā)給證書。
有機(jī)茶葉是一種無污染、純天然的茶葉，也是我國第一個頒證出口的有機(jī)食品。
本批南嶠茶廠2004年班章有機(jī)茶帶有機(jī)認(rèn)證，受國際認(rèn)可，倉儲干凈，是一款珍藏品飲的優(yōu)質(zhì)茶品，也是市場上十分受茶友歡迎的中期茶之一。
開湯品鑒
2004年班章有機(jī)茶選用班章生態(tài)有機(jī)茶料制成，運(yùn)用鐵餅的壓制工藝，茶品餅形工整，壓制緊實(shí)，條索緊結(jié)顯毫，色澤褐黑潤亮，干茶香氣顯。
茶餅正面包裝紙
茶餅背面包裝信息
鐵餅干茶及內(nèi)飛
存放近十五年的鐵餅，一注入開水木香突顯。前段湯色黃紅，口感香氣下沉，香高并持久，刺激性不強(qiáng)；入口口感溫潤，已沒有生茶的烈，微微還有小許苦味。
第三泡湯色
中段滋味變濃郁，湯色紅濃，有苦澀味但能馬上能化，化后顯回甘，有蜜香木香交加的感覺，停留口腔對味蕾刺激感強(qiáng)烈，但湯水入口茶味停留不久，不過換來生津。
第六泡湯色
后段濃烈感的滋味變淡，湯色也隨之變金黃，但仍微顯木香，入口滋味甘甜如蜜，有種讓人越喝越想喝的感覺。
第十泡湯色
第十六泡湯色
這茶非常耐泡，上下二十多泡不成問題。
茶底
茶底小碎，但油亮有彈性，茶葉的顏色已經(jīng)隨時間陳化轉(zhuǎn)成了紅色。
南嶠茶廠簡介
勐海縣南嶠茶業(yè)有限責(zé)任公司南嶠茶廠于2004年2月 23日在普洱茶源頭之鄉(xiāng)---勐遮鎮(zhèn)（原南嶠縣）成立，位于布朗、巴達(dá)、南糯、攸樂、班章、那 卡、景邁、易武、象明等茶山間，周邊多座茶山的無盡資源，位置優(yōu)越，茶質(zhì)優(yōu)良。
建廠以來，在保持優(yōu)良傳統(tǒng)制作工藝和嚴(yán)格質(zhì)量安全體系下，進(jìn)一步完善管理模式，開發(fā)新技術(shù)和新產(chǎn)品，大規(guī)模投入先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，與周邊各高山少數(shù)民族茶農(nóng)合作大規(guī)模開發(fā)古茶樹基地，得到了市場認(rèn)可。
南嶠產(chǎn)品目前主要銷往廣東等重點(diǎn)批發(fā)市場，還遠(yuǎn)銷 香港、臺灣、馬來西亞、日本、韓國等地。多年來，有“普洱茶教父”之稱的白水清先生和一大批芳村、香港等海內(nèi)外知名茶商與我們南嶠茶業(yè)進(jìn)行了長期穩(wěn)固的合作，使南嶠普洱與中國茶文化一道推向世界。
圖文 / 茶資訊小皮
有機(jī)茶簡介
有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)，并符合國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)合會(LFOAM)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)(天然)食品頒證組織發(fā)給證書。
有機(jī)茶葉是一種無污染、純天然的茶葉，也是我國第一個頒證出口的有機(jī)食品。
本批南嶠茶廠2004年班章有機(jī)茶帶有機(jī)認(rèn)證，受國際認(rèn)可，倉儲干凈，是一款珍藏品飲的優(yōu)質(zhì)茶品，也是市場上十分受茶友歡迎的中期茶之一。
開湯品鑒
2004年班章有機(jī)茶選用班章生態(tài)有機(jī)茶料制成，運(yùn)用鐵餅的壓制工藝，茶品餅形工整，壓制緊實(shí)，條索緊結(jié)顯毫，色澤褐黑潤亮，干茶香氣顯。
茶餅正面包裝紙
茶餅背面包裝信息
鐵餅干茶及內(nèi)飛
存放近十五年的鐵餅，一注入開水木香突顯。前段湯色黃紅，口感香氣下沉，香高并持久，刺激性不強(qiáng);入口口感溫潤，已沒有生茶的烈，微微還有小許苦味。
第三泡湯色
中段滋味變濃郁，湯色紅濃，有苦澀味但能馬上能化，化后顯回甘，有蜜香木香交加的感覺，停留口腔對味蕾刺激感強(qiáng)烈，但湯水入口茶味停留不久，不過換來生津。
第六泡湯色
后段濃烈感的滋味變淡，湯色也隨之變金黃，但仍微顯木香，入口滋味甘甜如蜜，有種讓人越喝越想喝的感覺。
第十泡湯色
第十六泡湯色
這茶非常耐泡，上下二十多泡不成問題。
茶底
茶底小碎，但油亮有彈性，茶葉的顏色已經(jīng)隨時間陳化轉(zhuǎn)成了紅色。
南嶠茶廠簡介
勐?？h南嶠茶業(yè)有限責(zé)任公司南嶠茶廠于2004年2月 23日在普洱茶源頭之鄉(xiāng)---勐遮鎮(zhèn)(原南嶠縣)成立，位于布朗、巴達(dá)、南糯、攸樂、班章、那 卡、景邁、易武、象明等茶山間，周邊多座茶山的無盡資源，位置優(yōu)越，茶質(zhì)優(yōu)良。
建廠以來，在保持優(yōu)良傳統(tǒng)制作工藝和嚴(yán)格質(zhì)量安全體系下，進(jìn)一步完善管理模式，開發(fā)新技術(shù)和新產(chǎn)品，大規(guī)模投入先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，與周邊各高山少數(shù)民族茶農(nóng)合作大規(guī)模開發(fā)古茶樹基地，得到了市場認(rèn)可。
南嶠產(chǎn)品目前主要銷往廣東等重點(diǎn)批發(fā)市場，還遠(yuǎn)銷 香港、臺灣、馬來西亞、日本、韓國等地。多年來，有“普洱茶教父”之稱的白水清先生和一大批芳村、香港等海內(nèi)外知名茶商與我們南嶠茶業(yè)進(jìn)行了長期穩(wěn)固的合作，使南嶠普洱與中國茶文化一道推向世界。
1993年，你在做什么呢?現(xiàn)在還能回憶起來嗎?
對普洱茶行業(yè)來說，“1993年就是這樣一個重要的時間節(jié)點(diǎn)。這一年里，作為一種完整制度形態(tài)的統(tǒng)購統(tǒng)銷最終全面取消，這不僅激活了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，更讓傳統(tǒng)而古老的普洱茶卸下了種種束縛，迎來了全面復(fù)興的春天，讓普洱茶回到了更多人的視野?！?/p>
我們將1993年~2008年的這十五個年頭看作一個“摸索、嘗試和積淀”的時代，這十五年中誕生了無數(shù)經(jīng)典的產(chǎn)品，被我們命名為“標(biāo)號級”普洱茶。而生產(chǎn)這些產(chǎn)品的廠家可謂是普洱茶界的“第一批吃螃蟹的人”，他們值得在此留下姓名。
云南昌泰茶業(yè)集團(tuán)(昌泰茶行)
昌泰茶行成立于1999年，于同年在易武設(shè)立昌泰茶行易武分行，開始生產(chǎn)第一批易武茶區(qū)野生普洱茶餅“易昌號”。易昌號的推出，馬上引起了業(yè)界的關(guān)注，隨著時間的流逝，陳化后的易昌號，其口感豐富而茶韻十足，很快得到廣大消費(fèi)者和商家的普遍喜愛，并將第一批易昌號稱為“99易昌”。到現(xiàn)在為止易昌號仍是昌泰集團(tuán)的旗幟產(chǎn)品，易武茶山野生茶品最高品牌。昌泰的早期茶品，大部分是在茶園或者野放型茶園未被過度開發(fā)的情況下，采摘回來壓制成餅的，所以，今天有些早期昌泰茶品經(jīng)過十多年陳化后，早已經(jīng)非常適合飲用，且口感滋味非常之美妙。
云南福海茶廠
1983年，勐海茶廠抽調(diào)了部分管理人員和技術(shù)人員組建了“勐海縣星火茶廠”，專門用以生產(chǎn)CTC紅碎茶、功夫紅條茶等紅茶產(chǎn)品，并在生產(chǎn)紅茶的半發(fā)酵工藝過程中，逐漸摸索發(fā)展出普洱茶的全發(fā)酵工藝，為專營普洱茶生產(chǎn)制作的將來打下伏筆。
到了1998年，為了滿足廣大市場對普洱茶的需要，改名為“福海茶廠”，從此，開始正式專門經(jīng)營普洱茶生產(chǎn)制作。隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，原有的廠房設(shè)備早已破敗不堪，于是在2005年搬遷至勐?？h城東三公里處建立新廠，占地約60余畝地，廠區(qū)周圍多是茶地，與著名的茶山——南糯山隔山相望，非常適宜生產(chǎn)和存儲普洱茶。
黎明茶廠
黎明茶廠在過去全名為“云南省黎明農(nóng)工商聯(lián)合公司茶廠”，現(xiàn)名為“云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司”，簡稱“八角亭茶業(yè)”。經(jīng)過半個多世紀(jì)的黎明人不斷努力下，黎明茶廠一直在歷史的洪流中屹立不倒，成了中國歷史上歷史最悠久的茶業(yè)企業(yè)之一。
黎明茶廠的歷史沿革得追溯到1955年，當(dāng)時有一批十三軍的復(fù)員老兵，在西雙版納建立國營黎明農(nóng)場，直到1964年，黎明特林隊(duì)開始投入了茶業(yè)的生產(chǎn)，并在同年三月中旬成立了茶葉加工組，從此開啟了黎明茶廠制茶歷史的篇章。1984年，建成了標(biāo)準(zhǔn)化工廠，剛開始以生產(chǎn)綠茶為主，接著轉(zhuǎn)而制作紅茶。后來，由于地處勐海茶區(qū)，普洱茶資源得天獨(dú)厚，加之市場上對普洱茶的需求越來越多，認(rèn)為生產(chǎn)加工普洱茶是最理想的選擇，于是在2001年至2003年之間開始嘗試生產(chǎn)普洱茶。
黎明茶廠的茶葉注冊商標(biāo)為“八角亭”。2004年，云南農(nóng)墾集團(tuán)有限公司擁有了黎明茶廠的經(jīng)營權(quán)，在黎明茶廠現(xiàn)有的工藝技術(shù)基礎(chǔ)上，改進(jìn)設(shè)備，精進(jìn)技術(shù)和工藝，極大地提升了黎明茶廠制茶水平。
代表茶品
黎明之光
班章生態(tài)茶青磚
2004年喬木茶王
2005年早春茶
2005年紅色八角亭7540生茶
云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司
云南六大茶山茶業(yè)始建于2002年，創(chuàng)始人阮殿蓉。1998年，阮殿蓉被任命為國營勐海茶廠的廠長，從此也開始了與普洱茶的不解之緣。她當(dāng)時接手的勐海茶廠，風(fēng)光已散，只是一個瀕臨破產(chǎn)的企業(yè)，不甘于一個歷史悠久的老廠就此終結(jié)，阮殿蓉力挽狂瀾，終于讓勐海茶廠重新煥發(fā)生機(jī)，免于倒閉的命運(yùn)。有了經(jīng)營國營茶廠的經(jīng)驗(yàn)之后，2002年，阮殿蓉萌生出了創(chuàng)辦自己的品牌的念頭，于是她來到昆明，創(chuàng)辦了“云南六大茶山茶業(yè)有限公司”，從此開啟了人生新的篇章。
“六大茶山”品牌創(chuàng)立之后，阮殿蓉秉承普洱茶傳統(tǒng)又將創(chuàng)新精神融入其中，推陳出新，生產(chǎn)出了上百款優(yōu)質(zhì)普洱茶，“六大茶山”品牌形象深入人心。
代表茶品
2002年公司成立紀(jì)念餅生茶
2002年六山橙印熟普
2002百年喬木樟香餅
2004年易武正山野生餅
2007印級普洱茶生茶
南澗茶廠
南澗彝族自治縣茶廠創(chuàng)建于1985年，在1991年時正式掛牌成立“南澗彝族自治縣茶業(yè)公司”，1997年完成改制，成為股份制公司，并在2007年時透過增資擴(kuò)股，重組并注冊了“云南土林茶業(yè)有限公司”，簡稱“土林茶業(yè)”。
“土林”牌鳳凰沱茶是南澗茶廠于1986年注冊創(chuàng)制的第一個茶葉品牌，南澗茶廠的主要原料來源為鳳凰山茶場，位于南澗縣碧溪鄉(xiāng)鳳凰山的中段，屬于無量山山脈，鳳凰山的山勢起伏猶如一只正在歇息的鳳凰，因此而得名，在注冊鳳凰商標(biāo)時遇見了一些困難，遂改用“土林”作為產(chǎn)品的主要識別形象。20世紀(jì)90年代初期，“土林”牌鳳凰沱茶就已經(jīng)在臺灣的市面上流通，成為臺灣茶葉愛好者們對于此品牌的最初印象。目前“土林”和“無量山”是公司兩大主打品牌。
代表茶品
早期鳳凰熟沱
晚期鳳凰熟沱
2004年無量山古樹茶生茶
2005年土林鳳凰香餅生茶
云南海灣茶業(yè)
1957年，鄒炳良進(jìn)入勐海茶廠，后任勐海茶廠廠長，直至1997年1月正式退休。他見證了普洱茶發(fā)酵工藝的誕生，制定了經(jīng)典產(chǎn)品7572、7542的工藝標(biāo)準(zhǔn);1989年參與制定并注冊了“大益”商標(biāo)。
1999年，將大半生奉獻(xiàn)給了勐海茶廠的鄒炳良和盧國齡在退休之后共同創(chuàng)立海灣茶廠。精通普洱茶制茶技藝的鄒炳良，也將畢生的精力和心血都傾注在海灣茶品的打造過程中，這是當(dāng)代匠心的鮮明體現(xiàn)，海灣茶業(yè)所出產(chǎn)的“老同志”“加嘉”品牌下生產(chǎn)出來的那些優(yōu)秀茶品，也是能夠體現(xiàn)鄒炳良老先生優(yōu)秀制茶功力的結(jié)晶。
代表茶品
9948生餅
9978熟餅
2004年喬木青餅典藏品生茶
勐海國艷茶廠
董國艷1995年畢業(yè)于云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專業(yè)，碰巧分配進(jìn)入勐海茶廠擔(dān)任一線的技術(shù)員，后來在離職前已經(jīng)升任副廠長。2002年，追隨阮殿蓉云南六大茶山茶業(yè)有限公司任副總經(jīng)理。2004年，董國艷與其丈夫周昆，創(chuàng)立了國艷茶廠。
代表茶品
2005特級高山古樹七子餅
南嶠茶廠
2000年前后，黎明茶廠在改制過程中，由于種種原因，部分有著相同的制茶理想的高管們離開了黎明茶廠，并于2004年共同成立了勐?？h南嶠茶葉有限責(zé)任公司，南嶠茶廠的根據(jù)地坐落于西雙版納勐海縣的勐遮鎮(zhèn)(原南嶠縣)。2009年按照縣政府的統(tǒng)一規(guī)劃要求，南嶠茶廠的生產(chǎn)車間搬遷至勐?？h八公里的工業(yè)園區(qū)。
南嶠茶廠憑借著創(chuàng)始人們的團(tuán)結(jié)，加上深厚的普洱茶底蘊(yùn)與優(yōu)良的原料供應(yīng)，在市場上有了一席之地，至今在普洱茶競爭激烈的洪流之中挺立了十六個年頭。南嶠茶廠的品牌為“車佛南”，這個品牌分別是“車?yán)铩薄胺鸷！薄澳蠉比齻€地方的簡稱，也就是如今的景洪、勐海、勐遮。南嶠茶廠看重拼配，除了常規(guī)茶品的生產(chǎn)，2005年后南嶠茶廠更是逐步細(xì)分拼配，推出33269/33369的高檔次普洱茶，此舉打破了勐海茶廠固有的拼配模式，發(fā)展出南嶠茶廠特有的茶品拼配新標(biāo)準(zhǔn)。
代表茶品
2004年勐海高山喬木茶特極品
2004年布朗古茶山生態(tài)茶品
2007年753青餅
2007年754青餅
7512熟茶
7562熟茶
云南普洱茶廠有限公司
云南普洱茶廠有限公司是集普洱茶生產(chǎn)加工、倉儲陳放、產(chǎn)品銷售、茶園基地開發(fā)及普洱茶茶修及茶文化推廣于一體的大型普洱茶企業(yè)。云南普洱茶廠有限公司董事長太俊林，1995年大學(xué)畢業(yè)分配至云南茶葉進(jìn)出口公司深圳富華分公司工作，從事普洱茶進(jìn)出口銷售業(yè)務(wù)。太俊林對普洱茶有了深刻的認(rèn)識及理解，對古董號級茶、印級茶、七八十年代的七子餅茶及九十年代及九十年代直至2000年初的普洱茶都有深入的認(rèn)識及研究，熟悉九十年代云南普洱茶生產(chǎn)及銷售情況及香港各主要茶商進(jìn)口及倉儲的各種普洱茶。
2001年，太俊林離開云南茶葉進(jìn)出口公司深圳富華茶苑創(chuàng)立深圳永年貿(mào)易公司，創(chuàng)建“永年普洱”，2004年收購云南普洱茶廠，成立思茅永年茶業(yè)公司普洱茶廠，后升級更名為“云南普洱茶廠有限公司”。作為專業(yè)普洱茶生產(chǎn)服務(wù)商，云南普洱茶廠有限公司產(chǎn)品線已涵蓋傳統(tǒng)普洱茶、普克輕養(yǎng)茶、Tealogie調(diào)味茶，太和酵藏陳年普洱等眾多品類。
代表茶品
2005年永年九九
陽春三月典藏普洱(2004年)
下關(guān)沱茶復(fù)刻版(2003年)
2005年原野老普洱
2006年十五款野放茶
勐庫戎氏茶業(yè)有限公司
早在1985年，勐庫戎氏的創(chuàng)始人戎加升就在臨滄雙江縣內(nèi)的里皮經(jīng)村創(chuàng)辦了第一家茶葉初制所，解決了當(dāng)?shù)卮迕褓u茶路途遙遠(yuǎn)的問題。1987年到1988年，他承包了丙山村與下霸卡初制所，1993年戎加升在勐庫設(shè)立了茶葉配置廠，成了雙江縣第一個民營精制茶廠企業(yè)。1999年，戎加升收購了宣告破產(chǎn)的國營雙江縣茶廠，成立了勐庫戎氏茶業(yè)有限公司。
經(jīng)過十多年的累積，秉承著傳承三代的制茶工藝，在這片資源得天獨(dú)厚的臨滄茶鄉(xiāng)開枝散葉，在普洱茶最炙手可熱的時期，勐庫戎氏已經(jīng)成為不可小覷的普洱茶中堅(jiān)力量。
代表茶品
2001年勐庫紅帶古樹茶
2001年原野香
2005年勐庫喬木
2005年母樹
原文刊載《普洱》雜志
2020年10月刊
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