今天的主題是中茶六山合作的故事。
說(shuō)到中茶六山，可以把時(shí)間線拉回到1998年阮總進(jìn)入茶界的時(shí)候。1998年阮總進(jìn)入國(guó)有勐海茶廠，當(dāng)時(shí)阮總對(duì)茶葉品牌和歷史都不甚了解，但為了更好地管理勐海茶廠，開(kāi)始了解當(dāng)時(shí)的一些產(chǎn)品，最先開(kāi)始了解的茶是七子餅茶。當(dāng)時(shí)生產(chǎn)的七子餅茶基本是以中茶的七子餅茶為主。
因?yàn)橹胁枧c國(guó)有勐海茶廠淵源已久，所以阮總說(shuō)自己是一個(gè)中茶人。為什么說(shuō)自己是一個(gè)中茶人呢？一是中茶公司投資了國(guó)有勐海茶廠；二是翻開(kāi)國(guó)有茶廠的歷史，不管是紅茶、綠茶、普洱茶，都是中茶歷史的見(jiàn)證；三是從阮總進(jìn)入國(guó)有勐海茶廠開(kāi)始，生產(chǎn)的七子餅茶都是中茶的七子餅茶。2002年、2003年的六大茶山生產(chǎn)的產(chǎn)品上打著中茶和六山的標(biāo)志，翻開(kāi)中國(guó)普洱茶近代的歷史，就是一個(gè)濃縮版的中茶歷史，無(wú)中茶不成普洱?！八晕艺J(rèn)為我是一個(gè)中茶人，我接觸的普洱茶史也就是中茶普洱茶史?！?/p>
中茶和六山的合作
在2006年以前，中茶公司在云南沒(méi)有生產(chǎn)工廠，主要是在勐海茶廠、下關(guān)茶廠生產(chǎn)中茶的產(chǎn)品，所以勐海茶廠給中茶生產(chǎn)了很多中茶牌的產(chǎn)品。2002年，六山成立之初也給云南茶葉公司代加工中茶的產(chǎn)品，例如六大系列。從2002年開(kāi)始，六山一直沒(méi)有停止過(guò)對(duì)中茶產(chǎn)品的傳承，一直在生產(chǎn)中茶牌普洱茶。
“作為一個(gè)中茶的傳承人。在中國(guó)普洱茶近代歷史上，我是一個(gè)比較幸運(yùn)的參與者、推動(dòng)者和見(jiàn)證者，起到了一個(gè)承前啟后的作用。”在勐海茶廠時(shí)，出于對(duì)普洱茶史的喜愛(ài)和想建立普洱茶追溯體系的心情，阮總拜訪了很多老一輩的茶人。作為一個(gè)傳承者，阮總后來(lái)把中茶原有的配方傳承了下來(lái)，有紅印、綠印、藍(lán)印等。早期很多七子級(jí)產(chǎn)品也被歸納進(jìn)后印時(shí)代，傳承了國(guó)有勐海茶廠中茶牌印級(jí)配方，也傳承了七子級(jí)時(shí)代的七子級(jí)配方。
六山傳承了很多中茶歷史上的經(jīng)典配方，例如六山成立以后給中茶做的7542、7541、75426等嘜號(hào)茶。2006年3月15號(hào)，中糧集團(tuán)中國(guó)茶葉股份有限公司在昆明召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，正式將“中茶”牌商標(biāo)在云南普洱茶類產(chǎn)品上的使用、保護(hù)權(quán)授予中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司。六山率先成為中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司的合作伙伴，生產(chǎn)“中茶”牌普洱茶，并聯(lián)合出品了“印級(jí)圓茶”系列普洱茶。
此后我們生產(chǎn)了一個(gè)非常特別的產(chǎn)品：2006年六大茶山和中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司聯(lián)合生產(chǎn)的六個(gè)產(chǎn)品，號(hào)稱為新時(shí)代的新印產(chǎn)品——紅印、綠印、藍(lán)印、黃印、鐵餅和云南七子餅茶。傳承了中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司、原國(guó)有勐海茶廠的印級(jí)時(shí)代的配方，生產(chǎn)恢復(fù)后，代表著新印時(shí)代的到來(lái)。
六大茶山剛剛成立的前兩年，02至05年，我們生產(chǎn)了老中茶的一部分產(chǎn)品，其中一部分是云南茶葉公司委托六山生產(chǎn)的。當(dāng)時(shí)云茶公司經(jīng)營(yíng)比較困難，所以用一部分產(chǎn)品抵消給六山當(dāng)作買款和加工費(fèi)。直到2006年，新中茶的新印時(shí)代開(kāi)啟了中茶標(biāo)準(zhǔn)化的商標(biāo)委托的生產(chǎn)，當(dāng)時(shí)六山是第一批受委托生產(chǎn)的廠家。
從中茶牌圓茶到云南七子級(jí)餅茶，六山基本上都恢復(fù)了經(jīng)典配方的生產(chǎn)，傳承歷史上的經(jīng)典配方，在經(jīng)典歷史配方上做了一些提升，07年開(kāi)始，創(chuàng)新了一些產(chǎn)品，比如五一經(jīng)典、五福、孔雀餅、名山系列。
2019年，中茶公司和六大茶山以鳳慶廠為載體，提出了一個(gè)新的合作方式。2019年4月11日，中茶與六山達(dá)成深度合作，開(kāi)啟新的歷史篇章，中國(guó)茶葉有限公司通過(guò)股權(quán)合作與云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司成立中茶六山（鳳慶）茶葉有限公司?！爸挥羞@樣，我才可以名正言順的參與傳承、見(jiàn)證中茶牌的發(fā)展?！逼斩枋且环N有記憶的產(chǎn)品，在這樣的情懷下，我們成立了中茶六山（鳳慶）茶葉有限公司。
六山和中茶的緣份主要是來(lái)源于阮總，第一，阮總進(jìn)入國(guó)有勐海茶廠任廠長(zhǎng)，開(kāi)始進(jìn)入茶行業(yè)，和中茶有了接觸；第二，阮總是中茶史的見(jiàn)證者、傳承者和參與者，作為一個(gè)從業(yè)22年的茶人，阮總做了很多中茶牌的普洱茶，也傳承了很多配方，沒(méi)有傳承，普洱茶就沒(méi)有厚重感。第三點(diǎn)是我們都有共同的追求，要做可品可藏的古董級(jí)茶葉。六大茶山一直是一個(gè)有情懷的企業(yè)，有一種使命感。普洱茶出廠的那一天才是它生命的開(kāi)始，隨著時(shí)間的陳化，普洱茶才彰顯出它特有的價(jià)值。
在外有很多傳言，說(shuō)六山被中茶公司收購(gòu)了，但事實(shí)上是六山與中茶是合作關(guān)系，共同持有鳳慶茶廠，中茶占有51%的股份，六山占有49%的股份，中茶六山（鳳慶）茶葉有限公司是中茶控股。從合作的方面來(lái)說(shuō)，我們是基于理念的相同，有共同的價(jià)值追求，有長(zhǎng)期合作的默契和認(rèn)可，隨著中茶六山（鳳慶）茶葉有限公司的成立，我們成為了中茶公司最年輕的一員。在相同的價(jià)值觀驅(qū)使下，我們要做中國(guó)人民都喝的起的口糧茶。
在六山成長(zhǎng)的18年里，經(jīng)歷過(guò)風(fēng)調(diào)雨順、坎坷和輝煌，在這樣的成長(zhǎng)過(guò)程中，我們一直不忘初心，致力于打造一個(gè)消費(fèi)型的普洱茶品牌，和中茶的價(jià)值觀不謀而合，所以才有了鳳慶公司的成立。
六山成立十八年，和中茶的合作也有18年了，這18年里，我們的配合一直很好，所以去年中茶六山的合作生產(chǎn)了一款茶就叫做“珠聯(lián)璧合”。
2006年和2007年，六山基本上把中茶歷史上非常經(jīng)典的產(chǎn)品都生產(chǎn)了一次，把配方傳承在新的產(chǎn)品里面。中茶六山一直在互相信任、認(rèn)可、相互成長(zhǎng)的情況下進(jìn)行合作，雙方發(fā)揮渠道優(yōu)勢(shì)、資金優(yōu)勢(shì)、配方優(yōu)勢(shì)、生產(chǎn)管理優(yōu)勢(shì)，一起把中茶六山的合作提高一個(gè)層次。
隨著中茶六山鳳慶公司的成立，中茶牌的普洱茶和六山的普洱茶都會(huì)得到一個(gè)更高的提升，得到更穩(wěn)定的品質(zhì)保證，相互背書(shū)，共同成長(zhǎng)。去年六山生產(chǎn)的殿紅就是使用的中茶的生產(chǎn)證和工廠做的，也意味著今年我們生產(chǎn)的小紅等紅茶產(chǎn)品也會(huì)用中茶六山合作的生產(chǎn)證和工廠來(lái)做。
中茶六山的合作的工廠也將會(huì)是六大茶山的OEM單位，意味著兩家在今后生產(chǎn)產(chǎn)品的過(guò)程中都會(huì)有很多的合作。以后在鳳慶公司生產(chǎn)的中茶類的產(chǎn)品將會(huì)在中茶體系里銷售，在鳳慶公司生產(chǎn)的六大茶山的產(chǎn)品會(huì)在六山的體系里銷售，但是類似“珠聯(lián)璧合”、紅印、藍(lán)印、綠印、黃印等具有合作意義的產(chǎn)品會(huì)在兩家的銷售體系里同時(shí)進(jìn)行銷售，除此之外，不會(huì)再生產(chǎn)同時(shí)銷售在兩大體系里的產(chǎn)品。
中茶六山，珠聯(lián)璧合，雙方的合作是優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，是基于雙方對(duì)普洱茶的熱愛(ài)、雙方產(chǎn)品價(jià)值觀相同、中茶對(duì)六山的認(rèn)可而成立的一個(gè)公司，這個(gè)公司將肩負(fù)著未來(lái)中茶牌普洱茶和六山牌普洱茶的一些研發(fā)、研制、生產(chǎn)工作，讓兩家公司真正做到珠聯(lián)璧合。
希望在未來(lái)，有更多的像阮總一樣對(duì)普洱茶包含情懷的茶人把中茶六山的經(jīng)典傳承延續(xù)下去，也希望越來(lái)越多的人承前啟后，能夠把中茶六山的檔案建立起來(lái)，傳承發(fā)揚(yáng)普洱茶的精神和文化。
今兒2月5號(hào)了，疫情還在持續(xù)發(fā)酵，在新建醫(yī)院，全國(guó)上萬(wàn)白衣天使逆行馳援荊楚大地時(shí)，又改造場(chǎng)館，出動(dòng)方艙醫(yī)院，在中央高度動(dòng)員下，步步加碼，估計(jì)快到頭了吧，帝都也迎來(lái)了庚子春天的第一場(chǎng)雪，不大不小，俗話瑞雪兆豐年，希望這場(chǎng)雪能給中華帶來(lái)祥瑞。
好多茶友都說(shuō)我是下關(guān)通，實(shí)際上我也就是對(duì)14年以后某些品質(zhì)不錯(cuò)的廠茶，09年以后新業(yè)茶行在下關(guān)定制大部分中高端茶品，飛臺(tái)公司在下關(guān)定制的極少數(shù)茶及其他個(gè)別茶商（例如建海、阿峰）在下關(guān)定制的茶有些許了解，估計(jì)都不到關(guān)家茶品的一成，不過(guò)近十年關(guān)家的產(chǎn)品目錄，新業(yè)及飛臺(tái)各自在大益下關(guān)定制茶品的產(chǎn)品目錄倒是都留存一本，查查產(chǎn)品倒是還算有地可尋。目下算上試茶，下關(guān)茶喝得真沒(méi)超過(guò)大益，不管生熟，日常還是大益茶占比略大點(diǎn)，大概與下關(guān)七三開(kāi)到六四開(kāi)之間吧，一來(lái)00-05關(guān)家高品質(zhì)可品飲的產(chǎn)品略少，二來(lái)這一時(shí)期勐海還是群星璀璨，若不是二十年左右的舊銷法日常常喝，估計(jì)品飲比例還要小點(diǎn)，不過(guò)再過(guò)十年可能情況就要發(fā)生變化了，這一年份的大益茶消耗殆盡，09年以后不少下關(guān)品質(zhì)優(yōu)良產(chǎn)品進(jìn)入品飲期。
2005年大益烏金號(hào)
2005年大益勐?？兹?/p>
2003年大益302批357克小白菜
2004年429-7542綠色生態(tài)
其實(shí)在16年以前對(duì)大益茶還是關(guān)注度蠻高的，近幾年大益品牌高端化，吳老板要打造成奢侈品，小老百姓著實(shí)看不懂，也就只好遠(yuǎn)離。這幾天一直寫(xiě)下關(guān)、寫(xiě)易武，茶友說(shuō)咋不說(shuō)說(shuō)大益說(shuō)說(shuō)布朗呢，不是不想說(shuō)，是不知道咋說(shuō)，一款茶動(dòng)不動(dòng)幾千過(guò)萬(wàn)。軒轅號(hào)，幾百出廠，沒(méi)兩年過(guò)萬(wàn)，千羽孔雀上市一年大幾千，我不否認(rèn)這些茶還是口感不錯(cuò)的，但真沒(méi)發(fā)現(xiàn)目下能值這個(gè)價(jià)錢，這些茶只要粘上“菜菜鳥(niǎo)鳥(niǎo)”，就是班章就是天價(jià)，例如今要說(shuō)的這03生態(tài)餅，小白菜，目下也過(guò)萬(wàn)，三四十一克，一泡茶兩三百，茶口感確實(shí)也還不錯(cuò)，但真沒(méi)覺(jué)得值這個(gè)價(jià)格。不過(guò)跟05年勐?？兹浮踅鹛?hào)及前面說(shuō)的新茶軒轅號(hào)、千羽孔雀比起來(lái)，那根本不算啥，搞不懂，幾片樹(shù)葉子，咋搞成這么高大上了。
回過(guò)頭來(lái)說(shuō)說(shuō)今兒的主角吧，這茶俗稱03綠色生態(tài)或“小白菜”，其實(shí)其包裝紙上根本就沒(méi)寫(xiě)，只是外包裝紙上印有綠色生態(tài)的“白菜”標(biāo)志，同年共有三款，301批次小白菜采用薄棉紙，茶品質(zhì)也要差上一些，價(jià)格卻要低上不少，302批次采用厚棉紙但有兩個(gè)規(guī)格，一是這款357克的還有一款375克的。此茶壓制緊實(shí)，干茶及開(kāi)湯陳蜜香含煙香，十分討喜，被不少人將這股味道定義為大益高端茶的口感代表，入口湯感暴口，刺激大，苦澀均不小但化得很快，回甘生津快且持續(xù)，茶氣尚可，湯感稠厚，目下茶湯略顯利口不夠綿滑，侯韻及口腔留存不錯(cuò)，甜潤(rùn)持久，耐泡度也還可以，尾水甜潤(rùn)，葉底青壯、彈性好，活力十足，但目下整體口感較501勐海孔雀與烏金號(hào)比起來(lái)，還是要好上不少，從這個(gè)角度而言，若是能找到倉(cāng)儲(chǔ)好的，與文章說(shuō)到四款茶比起來(lái)，還是要性價(jià)比好點(diǎn)。別的也沒(méi)法說(shuō)了，茶是好茶，價(jià)也是好價(jià)，搞不懂也就不去想了。
今兒還試了這只神鳥(niǎo)，依舊是沒(méi)試出咋好喝來(lái)，咋就這么貴。
還是科學(xué)家給找的這小梨壺實(shí)惠，料好、價(jià)美、大小也好（95ml左右），越用越喜歡！
來(lái)源；巖上草聊普 作者：清心巖上草
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8582的名氣大，在普洱江湖上幾乎無(wú)人不知?？梢赃@么說(shuō)，8582是繼7542后，勐海茶廠另一款普及面極大的傳統(tǒng)青餅，一經(jīng)面市就深受港臺(tái)茶商和茶客的喜愛(ài)。
今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜，就和大家聊聊8582的故事。
??藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇專業(yè)原創(chuàng)文章，150多款明星老茶介紹，分享普洱茶品牌、老茶，以及買茶、存茶、泡茶、品茶的專業(yè)干貨知識(shí)，盡在公眾號(hào)“藏品普洱”，歡迎交流！
一、8582的含義
歷史上首批8582出現(xiàn)于1985年，即1985年中茶綠印8582，是由香港南天貿(mào)易公司向勐海茶廠訂制的一款七子餅茶。
這批茶精選3-8級(jí)茶菁進(jìn)行拼配，選料肥壯，口感醇厚濃烈。如今這批茶很受茶友追捧，但市面上十分罕見(jiàn)。
??1985年首批8582原件
8582中的85指的是1985年研制成功的配方，8代表八級(jí)茶菁為主的原料，2是勐海茶廠的代號(hào)。
80年代末8582青餅，歷經(jīng)歲月沉淀，茶餅烏潤(rùn)油亮，條索壯碩，茶湯橙紅透亮，水浸出物豐富。
2009年12月6日，中國(guó)嘉德曾經(jīng)拍賣過(guò)一桶80年代的8582青餅，當(dāng)時(shí)的估價(jià)為RMB 100,000-130,000元，成交價(jià)為RMB 112000元。那時(shí)還是2009年，至今價(jià)值可想而知。
由于8582的原料很難找，對(duì)原料采摘的時(shí)機(jī)要求很高，一般要等到一芽三葉的時(shí)候采摘。
導(dǎo)致原料級(jí)別跨度較大，從2級(jí)到8級(jí)的茶青都有；因此，如今8582配方的產(chǎn)品相對(duì)較少！優(yōu)質(zhì)8582茶品更是少見(jiàn)！
2005年大益8582青餅，生產(chǎn)于勐海茶廠改制后第一年，非常注重品質(zhì)，與老國(guó)營(yíng)勐海茶廠8582標(biāo)桿配方一脈相傳，是一款口感很好的經(jīng)典中期茶。
??05年8582·藏品普洱珍藏
經(jīng)過(guò)15年存放轉(zhuǎn)化，餅面厚實(shí)圓潤(rùn)，茶面干爽，烏潤(rùn)油亮。表面分布些許芽頭，褐黃油亮。背面出現(xiàn)部分茶梗，拼配適中。
肥碩粗壯的條索與細(xì)嫩金黃芽頭互相交織，撬開(kāi)后可以看到確實(shí)是傳統(tǒng)的8582配方原料，選用了三至八級(jí)原料，總體形態(tài)完整。
??05年8582·藏品普洱珍藏
拿起來(lái)細(xì)細(xì)聞了一聞，通體以清香為主，從干茶中便聞了一股強(qiáng)勁的感覺(jué)，不似一般新茶那么生澀，略有陳味。
茶湯橙紅明艷，通透度高，沉淀出油脂般的質(zhì)感和誘人色彩。入口順滑糯口，滋味飽滿，生津快而持久，似蜜的清甜，清爽自然，留香內(nèi)斂穩(wěn)重。
??05年8582·藏品普洱珍藏
歷經(jīng)歲月陳化，8582茶湯的力度與層次感，遠(yuǎn)勝于其他以嫩芽為根底的茶。湯體內(nèi)斂有張力，帶有甜木樟香野韻，茶氣酣暢強(qiáng)勁，體感明顯，回甘悠長(zhǎng)。
