一、品種名
“梅占”，是一種茶樹的品種名，并非特定指綠茶、紅茶、巖茶，或者其他茶。梅占這個(gè)品種不僅適合制作烏龍茶，也很適合制作綠茶、紅茶，也有做金駿眉的
二、品種特征
梅占是小喬木型，無性系，大葉類，中芽種。主干明顯，分枝較稀，節(jié)間甚長；葉長橢圓形，葉色深綠，葉面平滑內(nèi)折，葉肉厚而質(zhì)脆，葉緣平鋸齒疏淺。
茶樹具有獨(dú)特的品質(zhì)特征：抗旱性強(qiáng)，抗寒性較強(qiáng)，扦插繁殖力強(qiáng)，成活率高，芽葉生育力和持嫩性較弱
梅占茶樹適應(yīng)性強(qiáng)，以其為原料，采用不同的工藝制法，能制作出不同種類的茶品，如梅占紅茶、梅占綠茶、梅占烏龍茶。其中以梅占茶樹的鮮葉為原料，采用武夷巖茶工藝制作的梅占巖茶，最為不同。因?yàn)槊氛紟r茶，不僅比其它以梅占鮮葉制的茶所需的制作工序更為復(fù)雜，而且口感也更加的獨(dú)特突出。
三、歷史
梅占原產(chǎn)于安溪蘆田鎮(zhèn)三洋村，至今已有上百年的栽培歷史。民國初期，武夷地區(qū)的茶農(nóng)從安溪引進(jìn)種植后，將梅占試制成巖茶，出乎意料得到廣泛認(rèn)可。現(xiàn)在在武夷山正巖區(qū)域里面也留有少量的“老叢梅占”。
梅占在1985年全國農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為國家品種。
四、梅占紅茶的味道及特點(diǎn)
1、梅占紅茶是一種味道特別好的茶葉，這種茶有天然的花蜜香和花果香，制成干茶以后就色聞到它這種誘人的茶香，而它沖泡以后甘甜的香氣會(huì)更為濃郁，品嘗時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)它的茶湯柔順，甜而不膩，而且茶湯多為金黃色，表面有油脂狀的光澤。
2、梅占紅茶具有色澤紅潤，湯色清澈，芽頭肥厚等多個(gè)特點(diǎn)，除此以外，它的條形均勻整齊，帶有獨(dú)特的花香，沖泡時(shí)有類似于蘭花的香味存在，這些都是它的特點(diǎn)，是其他茶葉所不具備的特性，也是這種茶與其他紅茶之間的重要不同。
看過對梅占紅茶的介紹后，大家能知道它是紅茶的一種，但是紅茶中的一個(gè)特殊品種，后來也帶大家了解到它的味道有特點(diǎn)，如果大家對梅占紅茶有興趣，可以試著用它泡水喝。
7月16日，2023首屆中國淄博國際茶文化博覽會(huì)進(jìn)入第三天，展館內(nèi)人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。作為此次茶博會(huì)的協(xié)辦單位，梅占紅茶業(yè)產(chǎn)品深得山東人民的喜愛，在品嘗到梅占紅茶、梅占金芽、梅占烏龍茶的同時(shí)對梅占茶系列產(chǎn)品贊賞有加，為火熱的茶博會(huì)掀起了一陣陣高潮。
來自有關(guān)單位、社會(huì)各界的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、茶友，以及在山東的部分福建茶商出席了此次活動(dòng);淄博廣電集團(tuán)及各新聞媒體進(jìn)行現(xiàn)場視頻、圖片直播和采訪報(bào)道。
安溪縣蘆田商會(huì)副監(jiān)事長、梅占紅茶業(yè)總經(jīng)理林展土上臺(tái)推薦梅占紅旗下產(chǎn)品“紅烏龍”，吃燒烤喝紅烏龍茶解膩促消化天仙配。
“茶友集結(jié)號神州行”是茶友集結(jié)號“六進(jìn)”之進(jìn)展會(huì)的主要活動(dòng)形式與內(nèi)容之一，梅占紅茶業(yè)以合作的展會(huì)為平臺(tái)，組織茶友集結(jié)號會(huì)員和相關(guān)企業(yè)、茶區(qū)展團(tuán)、行業(yè)機(jī)構(gòu)等進(jìn)行展示、宣傳、銷售、招商、加盟等活動(dòng)，協(xié)助組委會(huì)開展宣傳推廣、策展招商及配套活動(dòng)等工作，并開發(fā)、運(yùn)營相關(guān)衍生產(chǎn)品、行業(yè)。淄博茶博會(huì)是“茶友集結(jié)號神州行”因疫情停擺三年后重裝出發(fā)的第一站，組織了福建茶葉、茶器具、茶文化企業(yè)和安溪鐵觀音、安溪梅占茶，武夷巖茶、漳平水仙及浙江平陽黃湯等公共品牌參與，并協(xié)助組委會(huì)開展多渠道、全方位的宣傳、推廣、造勢。
此次活動(dòng)由淄博市政府，淄博茶博會(huì)組委會(huì)、淄博市廣播電視臺(tái)、茶友集結(jié)號、名茶網(wǎng)、人人茶主辦，臨風(fēng)文化、茶飾界、鷺島書香主辦。由福建梅占紅茶業(yè)，安溪龍尖一號茶業(yè)，天林茶業(yè)，鄧大沿茶業(yè)，中村謝記，硯席茶業(yè)，墨染手繪，水云澗茶文化八方協(xié)辦助力淄博茶博會(huì)取得圓滿成功。
來源：梅占紅
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喝過金駿眉的都知道，金駿眉的香氣和正山小種相似，很明顯的番薯香味，這成了普遍人對紅茶的特征認(rèn)識。
梅占芽金駿眉的出現(xiàn)，則讓金駿眉有了不一樣的味道，梅占芽是梅占茶樹品種的茶芽，根據(jù)金駿眉的制茶工藝制作而成的金駿眉紅茶，香氣是梅占茶樹品種的香味，區(qū)別于番薯香，有明顯的花香，具體是不是蘭花香，這個(gè)說不準(zhǔn)，但花香是肯定的。
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梅占茶是安溪六大名茶之一，名氣不如四大名茶，鐵觀音、本山、黃金桂、毛蟹，產(chǎn)自安溪蘆田鎮(zhèn)，一直以來梅占茶都以安溪青茶制茶工藝制成烏龍茶，由于其品質(zhì)不及前四大名茶而不為多數(shù)人所知。
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如今經(jīng)制茶人制成紅茶，而品質(zhì)又區(qū)別于紅茶而深受茶人喜愛，我個(gè)人是比較喜歡喝梅占芽金駿眉的，其特有的茶樹花香，通透的茶湯和甘醇的口感，頗受我的喜愛，不少喝過我寄鐵觀音茶附贈(zèng)的梅占芽樣品，也給予不錯(cuò)的評價(jià)。
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梅占茶葉綠而脆，葉片向內(nèi)凹，小時(shí)候有段時(shí)間，制茶推廣鮮葉去梗留葉炒制，那段時(shí)間就摘過鐵觀音、本山、毛蟹、黃金桂、梅占等茶青，典型的毛蟹和梅占綠而脆，特別的好摘，毛蟹的葉片有很明顯的鋸齒狀，像鐵鋸一樣的外緣，鐵觀音和本山很相近，葉片較厚，黃金桂偏黃而葉薄，屬于以上四款最難摘的茶。后來，發(fā)現(xiàn)摘葉制作的烏龍茶，雖然工作效率大大提高，但品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及帶梗炒制的烏龍茶，又漸漸回歸帶梗炒制，再挑梗的傳統(tǒng)制茶方法。由于梗在搖青過程中起到關(guān)鍵的走水作用，去梗制茶則阻止這一過程的進(jìn)行，因而該制茶方法行不通。
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梅占茶屬于小類目茶，也有以假充當(dāng)鐵觀音來售賣的。在外地人看來，青茶都差不多，很難辨認(rèn)。梅占茶是安溪6個(gè)國家級良種之一，無性系品種，植株小喬木型，大葉類，中芽種，樹姿直立，主干明顯，分支較稀，節(jié)間甚長，葉片橢圓形，葉色深綠，葉面平滑內(nèi)折；制作成烏龍茶，香味獨(dú)特，品質(zhì)較佳，制作成紅茶，香高味醇，獨(dú)具花香。
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下面來欣賞一下，實(shí)際沖泡的梅占芽金駿眉。
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怎么樣，不論從干茶、茶湯、茶底，都有很好的觀賞性，香氣、口感，這個(gè)只我我才能感受到，香高，味醇，回甘持久，是這款梅占芽的品性。
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梅占芽金駿眉，讓我對紅茶有了不一樣的好感，相比于傳統(tǒng)的金駿眉，其特征區(qū)別相當(dāng)明顯，全黃芽金駿眉也是番薯香，口感上金駿眉和正山小種差異并不明顯，而梅占芽是完全區(qū)別于二者，口味我個(gè)人認(rèn)為是更好喝，具體各位喝茶人是怎么認(rèn)為的就不好說了，每個(gè)人的喜愛并不一樣。
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如果您對這款茶有興趣，不妨自己去體驗(yàn)一下，你對這種茶會(huì)有全新的認(rèn)識，說不準(zhǔn)您也會(huì)喜歡。如果您對梅占芽有不一樣的見解和觀點(diǎn)，也不妨與我交流，互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。
