湄潭翠芽品牌

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湄潭縣規(guī)范管理提升“湄潭翠芽”品牌效益

一是規(guī)范品牌標(biāo)準(zhǔn)，做優(yōu)質(zhì)量增底氣。成立茶葉協(xié)會，建立“湄潭翠芽”商標(biāo)有償使用機(jī)制及管理辦法，制定產(chǎn)品生產(chǎn)和星級質(zhì)量評定“兩個標(biāo)準(zhǔn)”，嚴(yán)把品牌質(zhì)量安全和使用授權(quán)關(guān)，實(shí)現(xiàn)“色、香、味、形和包裝”五個統(tǒng)一，增強(qiáng)品牌底氣。截至2021年9月，全縣茶葉產(chǎn)量達(dá)65700.7噸，產(chǎn)值達(dá)645745.24萬元，其中“湄潭翠芽”2847.42噸，產(chǎn)值268072.12萬元，產(chǎn)量占比為4.3%，產(chǎn)值占比達(dá)41.5%。共檢測產(chǎn)品樣品26746個，合格率達(dá)100%。

二是維護(hù)品牌形象，專項整治增效益。探索建立企業(yè)質(zhì)量信用評價和分級分類管理制度，制定茶葉質(zhì)量安全舉報獎勵辦法，圍繞生產(chǎn)、加工、包裝和銷售全環(huán)節(jié)、全過程，開展品牌亂象專項整治行動，通過曝光一批、查處一批、取締一批，嚴(yán)厲整治“假、冒、偽、劣”產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)，維護(hù)品牌形象。目前，檢查企業(yè)132家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題69個。

三是提升品牌價值，加大宣傳增名氣。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)工程，積極申報“湄潭翠芽”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志區(qū)域品牌價值評價和中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估。通過與中糧集團(tuán)實(shí)施品牌合作，每年承辦貴州茶博會和參加各類茶博會、茶酒會，成立電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會，深入開展“線下+線上”宣傳推介，進(jìn)一步增進(jìn)品牌名氣。2021年“湄潭翠芽”品牌價值達(dá)114.97億元，品牌強(qiáng)度達(dá)830。

(來源：湄潭縣人民政府)

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“湄潭翠芽”的前世今生

“湄潭翠芽”茶，是貴州省重點(diǎn)推介的“三綠兩紅一抹”品牌中的綠茶品牌之一。國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

一、品質(zhì)特征

“湄潭翠芽”茶，外形扁平直、勻整、黃綠潤，湯色嫩綠明亮，香氣清香(或嫩香或栗香)持久，滋味鮮爽，葉底黃綠明亮、嫩勻。

二、工藝流程

1、傳統(tǒng)制作工藝

“湄潭翠芽”茶傳統(tǒng)制作技藝流程：采摘鮮葉—攤青(鮮葉自然攤放)—紅鍋頭炒(高溫殺青)—攤晾(散熱)—二炒(理條)—攤晾(回汗)—中鍋三炒(壓條定形)—攤晾(回潮)—磨鍋(定形、提香)-揀削(去片末)-瓦缸儲藏(用木炭石灰墊底)-包裝(皮紙封袋)。主要手法有抖、帶、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、壓十種。各種手法視鮮葉老嫩、含水量高低等情況靈活變換，因勢呵成。

2、現(xiàn)代加工工藝

“湄潭翠芽”茶現(xiàn)代加工工藝流程：采摘鮮葉—攤青(鮮葉自然攤放)—?dú)⑶?高溫殺青)—攤晾(散熱)—理條(葉條扁直)—攤晾(散熱)—整形(壓條定形)—攤晾(回潮)—脫毫(除去茶毫)—攤晾(散熱)—提香—攤晾(散熱)—篩選。

三、主要產(chǎn)地

“湄潭翠芽”茶主要產(chǎn)地為貴州湄潭。范圍涵蓋：遵義市鳳岡縣、余慶縣、正安縣、道真縣、務(wù)川縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

四、立地條件

“湄潭翠芽”茶主產(chǎn)地湄潭縣，年均氣溫15℃，降雨量1100mm以上，無霜期284天，年日照時數(shù)1163小時，平均海拔920米。同時該地區(qū)地表資源豐富，土壤富含鋅硒等，對人體健康有益的微量元素，森林覆蓋率達(dá)66.1%，其自然地理環(huán)境特別適宜于茶樹生長和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉，是典型的“高海拔、低緯度、多云霧、富鋅硒、生態(tài)優(yōu)”地區(qū)。

五、歷史血脈

湄潭茶，自唐代以來就有了深厚的歷史底蘊(yùn)。《茶經(jīng)》載：“黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州……往往得之，其味極佳”;《太平寰宇》載：“夷州土產(chǎn)茶……”。現(xiàn)在的湄潭縣域?qū)佼?dāng)時的夷州境地。據(jù)清康熙、光緒《湄潭縣志》，以及《平越直隸州志》《貴州通志》等文獻(xiàn)資料記載：元代自明代，湄潭所產(chǎn)茶葉交播州宣撫(慰)司，進(jìn)入播州茶倉或作為“播州方物”上貢朝廷。民國三十七年(1948年)《貴州通志·風(fēng)土志》記載：“黔省各屬皆產(chǎn)茶……石阡茶、湄潭眉尖茶，昔皆為貢品?！边@個“湄潭眉尖茶”即為今天“湄潭翠芽”的最前身。1939年國民政府農(nóng)林部、中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗所在湄潭籌建實(shí)驗茶場(今省茶研所和湄潭茶場的前身)，拉開湄潭茶葉科研的序幕。1940年浙大西遷，在湄潭辦學(xué)七年，帶來了西湖龍井的制作工藝。從而提高了湄潭種植、生產(chǎn)、加工茶葉的技術(shù)，并極大地推進(jìn)了湄潭茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！颁靥洞溲俊辈捎娩靥兜胤饺后w品種——湄潭苔茶(現(xiàn)主要采用福鼎大白茶)加工生產(chǎn)而成。1954年時任貴州省長周林同志取名“湄江茶”。1958年經(jīng)中茶所及上海進(jìn)出口公司品評，湄江茶與西湖獅峰龍井品質(zhì)“別具一格，不相上下”，而“湄潭翠芽”就是由“湄江茶”演變而來。2005年縣茶業(yè)協(xié)會向國家工商總局申請注冊“湄潭翠芽”證明商標(biāo)，于2007年獲得國家工商總局批準(zhǔn)，被稱作會跳舞的茶、茶中仙子。

六、獲得榮譽(yù)

多年來，“湄潭翠芽”茶以優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定、安全的品質(zhì)得到市場和消費(fèi)者廣泛認(rèn)可，先后獲“中茶杯”“中綠杯”“國際名優(yōu)茶評比”等國家級榮譽(yù)90次。其中在2015意大利米蘭世博會上獲得百年世博中國名茶金獎。是貴州茶葉第一件中國馳名商標(biāo)。2014年，“湄潭翠芽”被原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)作為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品加以保護(hù)，并被列為貴州省重點(diǎn)推介“三綠一紅”茶葉品牌。2015年，“湄潭翠芽”茶制作技藝被公布列入貴州省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。2019年，“湄潭翠芽”茶入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。同年入選“中國農(nóng)產(chǎn)品百強(qiáng)標(biāo)志性品牌”。2020年，貴州省湄潭縣“湄潭翠芽”茶中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)被認(rèn)定為第三批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。

2022年，在《2022中國綠茶區(qū)域公用品牌價值評估專項報告》中，“湄潭翠芽”躋身20強(qiáng)。

七、品牌價值

長期以來，湄潭縣積極實(shí)施商標(biāo)戰(zhàn)略，推進(jìn)商標(biāo)富農(nóng)工程，著力打造貴州省著名商標(biāo)和全國馳名商標(biāo)。2017年，“湄潭翠芽”榮獲“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”。2022年12月，浙大CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心等機(jī)構(gòu)聯(lián)合組建課題組公布的第十四次“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”公益課題研究結(jié)果顯示，“湄潭翠芽”品牌價值為40.34億元，在118個中國茶葉區(qū)域公用品牌中排名第28名。2022年，在《2022中國綠茶區(qū)域公用品牌價值評估專項報告》中，“湄潭翠芽”躋身20強(qiáng)。在“2023中國品牌價值評價信息”區(qū)域品牌<地理標(biāo)志>100強(qiáng)榜單中，“湄潭翠芽”排名茶葉類第7位。

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官方授權(quán)名單來了：“遵義紅”56家，“湄潭翠芽”83家，五星級企業(yè)13家

官方授權(quán)·品牌保障

4月14日，湄潭縣召開了2022年“遵義紅”“湄潭翠芽”公用品牌(第一批)授權(quán)會議。會議介紹了“遵義紅”、“湄潭翠芽”公用品牌保護(hù)、規(guī)范管理相關(guān)情況。

貴州省綠茶品牌促進(jìn)會、茶文化研究會秘書長徐嘉民，遵義市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)發(fā)展中心主任田維祥，湄潭縣委副書記、縣政法委書記田茂榮，縣人大常委會副主任葉大祥，縣政府黨組成員陳代強(qiáng)，各鎮(zhèn)街、縣直相關(guān)部門及茶葉企業(yè)代表參加會議。

公布了“遵義紅”“湄潭翠芽”公用品牌(第一批)授權(quán)使用企業(yè)，其中符合使用遵義紅公用品牌企業(yè)56家，符合使用“湄潭翠芽”公用品牌83家，第一批公用品牌星級(五星級)標(biāo)識使用企業(yè)13家，并頒發(fā)授權(quán)使用證書。

增強(qiáng)信心、做足底氣、用好平臺、增強(qiáng)信譽(yù)

縣委副書記、縣政法委書記田茂榮：

“湄潭茶產(chǎn)業(yè)要增強(qiáng)信心、做足底氣、用好平臺、增強(qiáng)信譽(yù)?！?/p>

為規(guī)范“湄潭翠芽”“遵義紅”公用品牌的生產(chǎn)、加工和銷售，湄潭縣出臺了《湄潭縣茶葉區(qū)域公用品牌管理辦法(試行)》，通過嚴(yán)格篩查，確定了第一批公用品牌授權(quán)企業(yè)及星級(五星)標(biāo)識企業(yè)。下一步，湄潭將進(jìn)一步強(qiáng)化茶葉品牌管理，正本清源，守正創(chuàng)新，進(jìn)一步維護(hù)湄潭茶葉公用品牌形象，保障湄潭茶葉公用品牌的品質(zhì)和質(zhì)量安全，充分發(fā)揮品牌效應(yīng)，提升品牌價值，規(guī)范品牌市場，進(jìn)一步促進(jìn)湄潭茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

當(dāng)標(biāo)桿、樹榜樣、做貢獻(xiàn)會上，中國茶葉流通協(xié)會副會長、貴州陽春白雪茶業(yè)有限公司董事長——王靜代表授權(quán)企業(yè)作發(fā)言講話。

王靜：“為湄潭茶葉品牌建設(shè)當(dāng)標(biāo)桿、樹榜樣、做貢獻(xiàn)，為踐行“抓三茶統(tǒng)籌、做四有好茶”添磚加瓦。”

陽春白雪茶業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國茶行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)、貴州三綠一紅品牌十大領(lǐng)軍企業(yè)，將嚴(yán)格遵守《湄潭縣茶葉區(qū)域公用品牌管理辦法》，認(rèn)真落實(shí)管理辦法中“湄潭翠芽”“遵義紅”相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。依法經(jīng)營、規(guī)范管理、廣泛宣傳，擴(kuò)大區(qū)域公用品牌的影響力。