原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

湄潭茶文化的附價值

找到約3條結果 (用時 0.016 秒)

2020中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告(全文)

2020中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告

胡曉云 李闖 魏春麗

中國茶葉品牌價值評估課題組

課題顧問:魯成銀 黃祖輝 錢文榮

專家組成員:魯成銀 王岳飛 胡曉云 翁蔚 孫狀云

課題負責人:胡曉云

課題組成員:魏春麗 李闖 楊小竹 吳蕙含 李殊燕 羅欣然 葉柯楠 劉建麗 李婧 秦嘉賢

  摘要

  本文以“中國農產品區(qū)域公用品牌價值評估模型”(簡稱CARD模型1)為理論工具,延續(xù)2010年開始的“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估研究”專項課題,對2017-2019三年的相關數(shù)據(jù)進行了相關調研、評估,得出2020年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估結論,并以本次專項評估數(shù)據(jù)為基礎,結合近年有關數(shù)據(jù),分析中國茶葉區(qū)域公用品牌建設的現(xiàn)狀與問題,并對中國茶葉區(qū)域公用品牌的運營者提出趨勢建議:加速品牌化與數(shù)字化的雙輪驅動、雙化互動;推進茶葉出口,著重國際品牌傳播;聚焦研判茶產業(yè)用工問題。

  關鍵詞:茶葉;區(qū)域公用品牌;品牌價值;價值評估

  作者簡介:胡曉云,浙江大學CARD中國農業(yè)品牌研究中心主任,首席研究員,碩士、博士生導師;浙江永續(xù)農業(yè)品牌研究院院長;多年從事品牌特別是區(qū)域品牌、農業(yè)品牌相關研究,郵箱:zjubrand@163.com。

  前言

  2020年,是中國全面建成小康社會目標實現(xiàn)之年,是全面打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的收官之年。但突如其來的新冠肺炎疫情,無法選擇地將中國經(jīng)濟、世界經(jīng)濟推進了一個新的歷史轉折點上。就中國的茶產業(yè)而言,茶葉的生產加工、消費渠道、出口貿易、消費需求、消費理念、品牌傳播方式等等,都將面臨新的市場環(huán)境和競爭格局。

  2020年的中央一號文件《中共中央國務院關于抓好“三農”領域重點工作確保如期實現(xiàn)全面小康的意見》提出,要支持各地立足資源優(yōu)勢打造各具特色的農業(yè)全產業(yè)鏈,建立健全農民分享產業(yè)鏈增值收益機制,形成有競爭力的產業(yè)集群,推動農村一二三產業(yè)融合發(fā)展;繼續(xù)調整優(yōu)化農業(yè)結構,加強綠色食品、有機農產品、地理標志農產品認證和管理,打造地方知名農產品品牌,增加優(yōu)質綠色農產品供給。在許多優(yōu)勢茶產區(qū),茶產業(yè)是鄉(xiāng)村和城鎮(zhèn)的重要產業(yè),甚至成為多個省的重要經(jīng)濟支柱產業(yè)和特色農產品,對區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展形成了強大的帶動作用。2019年的《中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告》第三部分中,我們曾專門分析了10年評估期間我國茶產業(yè)的江北產區(qū)信陽毛尖、江南產區(qū)恩施玉露、華南產區(qū)福鼎白茶、西南產區(qū)湄潭翠芽和普洱茶的系統(tǒng)數(shù)據(jù),充分表明了,發(fā)展茶產業(yè)、打造茶品牌對打贏脫貧攻堅戰(zhàn)有著重要的助推作用、協(xié)同作用。

  然而,2019年底爆發(fā)的新冠肺炎疫情為我國的茶產業(yè)發(fā)展及茶品牌運營蒙上了一層陰影。開春以來,全國各地的茶葉主產區(qū)都不同程度地面臨著采茶工人短缺、銷售渠道遇阻、防疫物資匱乏、轉戰(zhàn)電商經(jīng)驗不足等多重困難。同時,疫情也極大地改變了人們的消費心理和消費方式:人們更加關注健康,注重綠色消費理念,而茶葉是健康飲品,甚至可以在一定程度上預防并消除炎癥,已得到廣泛的消費共識;人們宅家時間越來越多,而茶館等場所的外部消費將減少,禮品茶、大集團消費茶、三產延伸消費茶將出現(xiàn)一定程度的下降,但家庭口糧茶消費將快速遞增;人們轉變了茶葉購買方式,更多地在網(wǎng)絡上尋找好茶,過去盛行的產地體驗消費、實體專賣店消費將下降,而網(wǎng)絡消費將上升。問題的關鍵在于,中國的茶葉區(qū)域公用品牌能否及時地應對市場的變化和需求,以新的品牌價值觀、品牌傳播策略、品牌銷售方式去適應新的消費環(huán)境、新的競爭格局,呼應機遇,轉危為機,實現(xiàn)逆勢增長。

  延續(xù)2010年以來十年間的研究初衷與研究方向,為了提供專業(yè)的中國茶葉區(qū)域公用品牌發(fā)展調研成果,進而為促進全國茶產業(yè)的品牌化建設、提高全國茶產業(yè)的品牌溢價、提升中國茶產業(yè)的品牌影響力與競爭力做出專業(yè)貢獻,2019年12月,浙江大學CARD中國農業(yè)品牌研究中心聯(lián)合中國農業(yè)科學院茶葉研究所《中國茶葉》雜志、浙江大學茶葉研究所、浙江永續(xù)農業(yè)品牌研究院等研究機構,第十一次開展了“2020中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”(港澳臺地區(qū)除外)的專項研究。歷時三個多月,評估依據(jù)浙江大學胡曉云領銜自主研發(fā)的“中國農產品區(qū)域公用品牌價值評估模型”(簡稱CARD模型),采用科學、系統(tǒng)、量化的方法,經(jīng)過對品牌持有單位調查、消費者評價調查、專家意見咨詢、海量數(shù)據(jù)分析,最后形成相關評估結果。

  一、數(shù)據(jù)分析

  本次參評的茶葉區(qū)域公用品牌數(shù)量達111個,獲得有效評估的品牌共計98個,其中,91個品牌連續(xù)參與了2019年和2020年兩輪評估。由于疫情影響,有效評估品牌數(shù)量較2019年減少了9個。

  根據(jù)茶產區(qū)分布統(tǒng)計,來自江南產區(qū)的有效評估品牌數(shù)量仍然占據(jù)第一位,共計55個;其它產區(qū),按品牌數(shù)量從多到少依次為:西南產區(qū)18個,華南產區(qū)16個,江北產區(qū)9個。

  從有效評估的茶葉區(qū)域公用品牌的品類來看,由多到少依次為:綠茶類品牌70個、紅茶類品牌10個、黑茶類品牌6個、烏龍茶類品牌4個、黃茶類品牌3個、白茶類品牌2個、茉莉花茶等其它茶類3個。參評品牌的各茶類數(shù)量比例,基本反映了我國茶葉區(qū)域公用品牌在各茶類中的數(shù)量結構,綠茶類品牌最多,占本次有效評估品牌總量的71.42%。

  在CARD模型中,茶葉區(qū)域公用品牌價值=品牌收益×品牌忠誠度因子×品牌強度乘數(shù),本節(jié)將依據(jù)獲得品牌價值的各項各級相關指標展開相關數(shù)據(jù)分析,通過數(shù)據(jù)展示中國茶葉區(qū)域公用品牌的發(fā)展現(xiàn)狀。

  1、品牌價值:平均品牌價值首度超越20億元但頭部品牌的價值提升面臨瓶頸

  根據(jù)本次評估數(shù)據(jù)所得,98個有效評估的茶葉區(qū)域公用品牌的品牌總價值為1970.62億元,較2019年有效評估的107個茶葉區(qū)域公用品牌的品牌總價值高出71.34億元。本次有效評估品牌的平均品牌價值為20.11億元,較2019年增加了2.36億元,增長率為13.29%,比去年的平均品牌價值增長率高出了4個百分點。平均品牌價值跨越了20億元的門檻,這是本評估十一年來的首次跨越,令人欣喜。

  按品牌價值大小區(qū)間分布,如圖1所示,在本次評估中,品牌價值位于50億元以上的品牌有3個,分別是西湖龍井(70.76億元)、普洱茶(70.35億元)和信陽毛尖(68.86億元);品牌價值位于20~50億元之間的品牌共計39個,占整體有效評估品牌數(shù)量的39.80%;品牌價值在20億元以上的品牌,占總體有效評估品牌的比率為42.86%,比去年高出5.48%。越來越多的品牌開始跨過20億元的門檻,加入單個品牌實現(xiàn)高品牌價值的行列,如赤壁青磚茶,從2017年首次參評品牌價值20.65億元提升到2020年的30.29億元,整體增長幅度高達46.68%。同時,本次有效評估的98個品牌均在1億元以上。這說明,我國茶葉區(qū)域公用品牌價值總體呈現(xiàn)提升狀態(tài),且突破了平均品牌價值20億元的大關,即便是一些弱勢的、小產茶區(qū)的區(qū)域公用品牌,也獲得了令人欣喜的增長。

圖1-2020年有效評估品牌的品牌價值區(qū)間分布

  從產區(qū)來看,華南產區(qū)茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌價值最高,為23.56億元;西南產區(qū)、江北產區(qū)的平均品牌價值分別為20.55億元、20.34億元,均在整體平均值之上;來自江南產區(qū)的茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌價值為18.92億元,尚未跨越20億元。具體數(shù)據(jù)可見圖2。

圖2-2020年四大產區(qū)有效評估品牌的平均品牌價值比較

  比較連續(xù)參與2019、2020兩度有效評估品牌的平均品牌價值可見,2019年,91個茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌價值為18.86億元,2020年,該平均值為20.65億元,增長幅度達到9.49%。進一步比較四大產區(qū)中連續(xù)參與2019、2020兩度有效評估品牌的平均品牌價值,如圖3所示,江北產區(qū)、華南產區(qū)的平均品牌價值增長率達到10%以上,西南產區(qū)的增長率為9.60%,江南產區(qū)的平均品牌價值增長率為9.01%。

圖3-四大產區(qū)連續(xù)參評2019-2020兩度有效評估品牌的平均品牌價值及增長率比較

  以上兩組數(shù)據(jù)表明,華南產區(qū)的平均品牌價值和增長率相對領先,江南產區(qū)茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌價值增長幅度、增長速度均略低于其它產區(qū)。在品牌價值前10位的品牌中,我們看到,有5個品牌來自江南產區(qū),即西湖龍井、大佛龍井、安吉白茶、安化黑茶和六安瓜片,該5個品牌的品牌價值增長率分別為4.98%、4.92%、1.75%、12.53%和7.34%。除安化黑茶外,2020年的數(shù)據(jù)可見,其余4個品牌的品牌價值增長率均低于平均水平。這在一定程度上說明,盡管江南產區(qū)存在較多高品牌價值的品牌,但江南產區(qū)品牌數(shù)量基數(shù)大,品牌強弱懸殊,故平均品牌價值不高。數(shù)據(jù)同時也從另一個角度揭示了,我國茶葉區(qū)域公用品牌的品牌價值位于頭部的一些品牌,由于其產業(yè)發(fā)展與品牌建設起步早,目前已取得了相當?shù)某煽?,但在持續(xù)提升品牌價值的問題上,已經(jīng)存在一定的瓶頸,有待適應茶葉品牌競爭的新環(huán)境、茶葉消費的新趨勢,尋找突破口,才能進一步提高品牌價值。

  2、品牌收益:江南產區(qū)品牌溢價能力強華南產區(qū)規(guī)模并舉整體品牌收益高

  品牌收益是指剔除生產、勞動等環(huán)節(jié)產生的收益,由品牌所帶來的收益部分。在CARD模型中,茶葉區(qū)域公用品牌的品牌收益是年銷量×(品牌零售均價-原料收購價)×(1-產品經(jīng)營費率)三年數(shù)據(jù)綜合得出的結果,平均單位銷量品牌收益則直觀體現(xiàn)品牌溢價能力大小。

  本次評估中,98個茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌收益為11910.68萬元,比2019年增加了1332.95萬元,增長了12.60%。比較產區(qū)差異可見,除江南產區(qū)外,華南、江北和西南產區(qū)有效評估品牌的平均品牌收益均在整體平均值之上,其中,華南產區(qū)的平均品牌收益最高,達到了13979.50萬元。由圖4可見,江南產區(qū)的平均單位銷量品牌收益突出,達到了96.08元/Kg,其次是西南產區(qū)(54.31元/Kg),華南和江北產區(qū)則相對較低。數(shù)據(jù)可知,江南產區(qū)的茶葉區(qū)域公用品牌相對規(guī)模小,整體品牌收益不高,但在單位品牌溢價能力上表現(xiàn)突出。也就是說,相對而言,各個茶產區(qū)的品牌收益具體情況不同:有的茶產區(qū),其各個茶葉區(qū)域公用品牌的規(guī)模效應與品牌效應并舉,獲得了規(guī)模優(yōu)勢前提下的整體品牌收益優(yōu)勢,但單位品牌優(yōu)勢卻并不強;而有的茶產區(qū),其茶葉區(qū)域公用品牌由于產業(yè)規(guī)模小,缺乏規(guī)模效應,但具有較強的品牌效應,因此,雖然整體品牌收益不高,但實際的品牌收益能力強,品牌收益高。

圖4-2020年四大產區(qū)有效評估品牌的平均品牌收益和平均單位銷量品牌收益比較

  圖5是本次評估中品牌收益位于前10位品牌的品牌收益和單位銷量品牌收益比較。

  由圖可見,普洱茶的品牌收益最高,達到了40494.40萬元,西湖龍井和信陽毛尖分別以38142.21萬元、37259.55萬元的品牌收益位于前三位。上述3個品牌的品牌收益明顯高于其它7個品牌。從單位銷量品牌收益比較可見,西湖龍井以高達911.80元/Kg的單位銷量品牌收益遙遙領先,位列第二位的安吉白茶單位銷量品牌收益位126.96元/Kg,其次是大佛龍井(49.39元/Kg)、坦洋工夫(31.95元/Kg)、漢中仙毫(26.56元/Kg)。整體品牌收益最高的普洱茶,其單位銷量品牌收益則僅為2.22元/Kg。盡管普洱茶的部分古樹茶、山頭茶存在“天價”現(xiàn)象,但從整體來看,普洱茶在單位品牌溢價能力上表現(xiàn)不高。數(shù)據(jù)說明,上述相關品牌中,有的品牌雖然產業(yè)規(guī)模不大,但單位銷量品牌收益高,生產與經(jīng)營者可以獲得相對高的品牌溢價;有的品牌雖然產業(yè)規(guī)模大,但單位銷量品牌收益低,雖然以規(guī)模取勝,整體品牌收益不低,但單位銷量的品牌溢價不高。

圖5-2020年有效評估品牌的品牌收益前10位比較

  進一步比較連續(xù)參與2019、2020兩度有效評估品牌的平均品牌收益及增長率,如圖6所示,四大產區(qū)茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌收益均獲得了不同程度的提升。

  其中,江北產區(qū)本次有效評估品牌的平均品牌收益從2019年的10344.20萬元提升至2020年的11800.66萬元,增長幅度達14.08%;華南產區(qū)和江南產區(qū)本次有效評估品牌的平均品牌收益增長率分別達到了10.66%和9.88%;相對而言,西南產區(qū)本次有效評估品牌的平均品牌收益增長不明顯,僅提升了3.01%??梢?,江北產區(qū)茶葉區(qū)域公用品牌的品牌收益成長較其它3個產區(qū)的茶葉區(qū)域公用品牌更為明顯。

圖6-四大產區(qū)連續(xù)參評2019-2020兩度有效評估品牌的平均品牌收益及增長率比較

  本次評估可見,逾八成有效評估品牌擁有出口業(yè)務。其中,祁門紅茶、婺源綠茶、政和白茶等5個茶葉區(qū)域公用品牌以出口為主;78個品牌有少量出口,主要出口至歐美、俄羅斯、東南亞、日本、韓國、北非等國家和地區(qū)。圖7可見,華南產區(qū)的茶葉區(qū)域公用品牌平均出口至28.69個國家和地區(qū),出口范圍最廣;相對而言,江北產區(qū)的茶葉區(qū)域公用品牌出口范圍較窄,平均出口6.33個國家和地區(qū)。

圖7-2020年評估數(shù)據(jù)顯示,四大產區(qū)有效評估品牌的平均出口國家和地區(qū)數(shù)量比較

  比較出口品牌與不出口品牌的平均品牌收益和平均單位銷量品牌收益,如圖8所示:以出口為主的品牌,平均整體品牌收益高,但平均單位銷量品牌收益低;而不出口品牌的平均整體品牌收益低,但平均單位銷量品牌收益有的高達175.62元/Kg。數(shù)據(jù)表明,本次有效評估的品牌中,出口品牌一般具有規(guī)模優(yōu)勢,而不出口品牌多為“小而美”品牌,茶產品供應量不大,但單位銷量品牌收益高,品牌溢價能力強。

圖8-2020年有效評估品牌中,出口品牌與不出口品牌的平均品牌收益和平均單位銷量品牌收益比較

  3、品牌忠誠度因子:市場價格體系整體平穩(wěn),黑茶類價格波動相對較大

  品牌忠誠度因子(BL)指的是消費者對品牌的認可及忠誠程度,該因子測算側重于能否在長時間內維持穩(wěn)定的價格及銷售。在CARD模型中,品牌忠誠度因子=(過去3年平均售價-銷售價格標準差)÷過去三年平均售價。產品售價越穩(wěn)定,品牌忠誠度因子越高。

  據(jù)評估數(shù)據(jù)顯示,本次有效評估品牌的平均品牌忠誠度因子為0.898,基本與去年持平(去年該因子大小為0.897)。本次評估可見,98個有效評估品牌中,品牌忠誠度因子位于0.90以上的品牌數(shù)共計58個,占整體有效評估品牌數(shù)量的59.18%。其中,品牌忠誠度因子位于0.980以上的品牌有7個,因子大小介于0.95和0.98之間的品牌共計19個,另有32個品牌的因子介于0.90至0.95之間。品牌忠誠度因子在0.90以下的品牌中,有29個品牌的品牌忠誠度因子高于0.80,另有11個品牌的因子居于0.80以下,占整體有效評估品牌數(shù)量的11.23%,具體可見圖9所示。數(shù)據(jù)表明,本次有效評估的98個品牌中,近六成數(shù)量的品牌擁有較穩(wěn)定的市場價格。

圖9-2020年有效評估品牌的品牌忠誠度因子大小區(qū)間分布

  繼續(xù)按四大產區(qū)比較可見,連續(xù)參與2019、2020兩度有效評估的91個品牌,如圖10所示,華南產區(qū)和西南產區(qū)的有效評估品牌,其平均品牌忠誠度因子獲得了提升。其中,西南產區(qū)的平均值從0.831提至0.871,增長較為明顯,表明該地區(qū)的茶葉區(qū)域公用品牌的市場價格較之前更為穩(wěn)定。江北產區(qū)和江南產區(qū)的平均品牌忠誠度因子均出現(xiàn)了下降,其中,江北產區(qū)的平均值從0.876降至0.852,說明江北產區(qū)的茶葉區(qū)域公用品牌市場價格波動加劇。

圖10-四大產區(qū)連續(xù)參評2019-2020兩度有效評估品牌的平均品牌忠誠度因子比較

  進一步按六大茶類比較可見,連續(xù)參與2019、2020兩度有效評估的91個品牌,如圖11所示,白茶、紅茶、綠茶類的茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌忠誠度因子有所下降,其中,紅茶類的平均值從0.900降至0.868,可見紅茶類品牌的市場價格波動加劇明顯;黑茶、黃茶、烏龍茶類的茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌忠誠度因子有不同程度的提升,其中,黑茶和烏龍茶的市場價格穩(wěn)定性顯著提升。整體而言,黑茶類的平均品牌忠誠度因子相對低于其它茶類。

圖11-2019-2020兩度有效評估的六大茶類相關品牌的平均品牌忠誠度因子比較

  根據(jù)CARD模型可知,市場價格的大幅波動會造成品牌忠誠度因子走低。本次評估可見,大部分品牌由于漲價所帶來的影響導致了品牌忠誠度因子降低。數(shù)據(jù)顯示,本次有效評估的品牌忠誠度因子低于0.80的11個品牌中,有10個品牌是因為價格的大幅上升而導致品牌忠誠度因子降低。在品牌的發(fā)展成長過程中,根據(jù)不同時段、不同的消費關系進行價格體系調整理所當然,但要注意的是,價格調整要科學判斷并符合市場供需關系,不可盲目漲價或降價,以免損害消費者對品牌的忠誠度。

  4、品牌強度:不同產區(qū)品牌強度差異大,品牌強度五力表現(xiàn)不均衡

  品牌強度及其乘數(shù)由品牌帶動力、品牌資源力、品牌經(jīng)營力、品牌傳播力和品牌發(fā)展力等五個能夠表現(xiàn)品牌穩(wěn)定性和持續(xù)性的因子加權得出,是體現(xiàn)品牌未來持續(xù)收益能力、抗風險能力和競爭能力大小的指標,是對品牌強度高低的量化呈現(xiàn)。

  本次有效評估品牌的平均品牌強度乘數(shù)為18.51,去年該平均值為18.52,略有下降。如圖12所示,本次有效評估品牌的平均品牌帶動力、品牌資源力、品牌經(jīng)營力、品牌傳播力和品牌發(fā)展力分別為83.20、89.62、89.12、81.59和81.97,比較可見,品牌資源力和品牌經(jīng)營力具有相對優(yōu)勢。數(shù)據(jù)同時顯示,華南產區(qū)有效評估品牌的平均“品牌五力”表現(xiàn)突出,其品牌帶動力、品牌資源力、品牌傳播力和品牌發(fā)展力等指標的平均值均高于其余三個產區(qū)的平均值;江南產區(qū)有效評估品牌在平均品牌經(jīng)營力上具有一定的優(yōu)勢,但在品牌帶動力、品牌傳播力的平均值上處在相對弱勢;江北產區(qū)有效評估品牌的平均品牌資源力低于其余三個產區(qū);西南產區(qū)有效評估品牌在平均品牌發(fā)展力上低于其它產區(qū)。

圖12-2020年四大產區(qū)有效評估品牌的“品牌強度五力”平均值的比較

  以上數(shù)據(jù)表明,整體而言,本次有效評估品牌在“品牌強度五力”上存在發(fā)展不均衡的狀況,歷史文脈資源占有與發(fā)掘、品牌的組織經(jīng)營管理等方面的工作成效較好,但在區(qū)域聯(lián)動、品牌傳播與營銷拓展等方面表現(xiàn)較弱。于產區(qū)而言,也同樣存在著發(fā)展不均衡的狀況,華南產區(qū)有效評估品牌的“品牌強度五力”較強,其余三個產區(qū)則存在不同層面的不足之處。

  品牌的創(chuàng)建與發(fā)展、提升需要不斷的投入,其中就包括經(jīng)費的投入。據(jù)本次有效評估品牌的數(shù)據(jù)顯示,98個品牌的“平均年度品牌專項資金”達到了2214.25萬元,有的品牌的品牌專項資金投入達到了20000萬元,可見,各產茶區(qū)對茶品牌建設的重視程度已經(jīng)越來越高。圖13的數(shù)據(jù),顯示了本次有效評估品牌、本次品牌價值前10位品牌的平均年度品牌專項資金、平均品牌強度乘數(shù)得分的比較,由圖可見:品牌價值前10位品牌在“平均年度品牌專項資金”投入達到了3215.00萬元,比整體平均水平高出了1000.75萬元;品牌價值前10位品牌的“平均品牌強度乘數(shù)”得分95.37,也遠高于本次有效評估品牌整體的平均值??梢?,品牌專項資金的有效投入,能在一定程度上促進品牌強度相關指數(shù)的鞏固與提升。

圖13-2020年品牌價值前10位品牌與品牌整體的平均年度品牌專項資金和平均品牌強度乘數(shù)得分比較

  進一步比較品牌價值前10位品牌與有效評估品牌整體的平均“品牌強度五力”,如圖14所示,品牌價值前10位品牌的平均“品牌強度五力”分別達到了96.38、95.93、94.62、98.12和89.38,均比有效評估品牌整體的平均值要高。其中,平均品牌傳播力、平均品牌帶動力的優(yōu)勢明顯,分別高出了20.25%和15.84%。數(shù)據(jù)反映出,高品牌價值的品牌相對更注重品牌傳播,也更能帶動區(qū)域經(jīng)濟、區(qū)域產業(yè)的發(fā)展。如普洱茶,其“品牌強度五力”分別達到了105.36、101.40、95.44、114.02和91.23,其中,品牌帶動力、品牌資源力和品牌傳播力均列本次有效評估品牌整體的榜首。該品牌帶動了1000余萬人口就業(yè),是云南省支柱型農業(yè)產業(yè),當?shù)貐f(xié)會、茶農、政府、企業(yè)、媒體等多方聯(lián)動,共同保障普洱茶區(qū)域公用品牌的可持續(xù)發(fā)展。安化黑茶的“品牌強度五力”在有效評估品牌整體中均排位前十,特別是“品牌經(jīng)營力”,排名第一,表現(xiàn)其在標準體系、檢測體系、認證體系和組織執(zhí)行等方面的品牌經(jīng)營能力與品牌經(jīng)營效果顯著。截至目前,安化黑茶已先后參與組織制訂了8項國家標準、17個地方標準,打造了安化黑茶從種植、加工、生產、沖泡等涵蓋一、二、三產業(yè)的標準規(guī)范。

圖14-2020年品牌價值前10位品牌與有效評估品牌整體的平均品牌強度五力比較

  品牌傳播力證明一個品牌與消費者溝通、交流、形成良好關系的投入程度與傳播效果。該指數(shù)一直是品牌評估中重點關注的數(shù)值之一,由知名度、認知度、好感度等三級指標構成。如圖15所示,本次評估中,98個有效評估品牌的平均知名度為80.11,平均認知度為82.27,平均好感度為82.17;品牌價值前10位品牌的平均知名度、平均認知度和平均好感度分別為108.54、100.01和87.65。由圖可見,高品牌價值的品牌具備高品牌傳播力。課題組相關調研同時顯示,由于我國大部分茶葉區(qū)域公用品牌的傳播方式雷同、傳播內容固化等因素,難以實現(xiàn)品牌在消費者心中占據(jù)獨特位置、形成獨特好感與美譽的定位關系。

  單從98個茶葉區(qū)域公用品牌的雙微(微信公眾號、微博)及網(wǎng)站建設情況便可見一斑。

  在互聯(lián)網(wǎng)時代,新媒體運營與傳播,是十分重要的消費者溝通渠道,多掌握一個新媒體平臺就等于多獲得了一份話語權,在品牌競爭、品牌形象塑造和消費者聯(lián)結等方面就會取得更多主動權和機遇。但截至目前,仍然有27個有效評估品牌尚未申請相關平臺賬號,其余71個品牌的自媒體平臺建設也尚不完善與專業(yè)。

圖15-2020年品牌價值前10位品牌與有效評估品牌整體的平均品牌傳播力三項子指標比較

  上文圖14顯示,品牌價值前10強品牌的平均品牌發(fā)展力優(yōu)勢相對不明顯。在CARD模型中,品牌發(fā)展力由品牌保護、市場覆蓋、生產趨勢和營銷趨勢等4項指標構成,分別考量一個品牌在知識產權保護、渠道建設、生產規(guī)模、市場銷售等方面的投入與成效。在2010-2020年間連續(xù)十一年的中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估研究中,我們發(fā)現(xiàn),在品牌建設初期,中國茶葉區(qū)域公用品牌的品牌發(fā)展力提升主要得益于生產趨勢提升,比如規(guī)模和產量的提升,而在品牌發(fā)展期,品牌發(fā)展力的提升主要依賴于市場覆蓋和營銷趨勢的不斷提升。

  作為一個具有相對高品牌價值的茶葉區(qū)域公用品牌,近三年來福鼎白茶的評估數(shù)據(jù)可見,其品牌發(fā)展力在不斷提升,從2018年的87.22提升至2019年90.92,到2020年,其品牌發(fā)展力再次提升達到了94.61。由圖16可見,這主要得益于福鼎白茶品牌在市場覆蓋與市場深化方面的不斷突破。目前,福鼎白茶銷往全國31個?。ㄊ?、自治區(qū)),出口至歐美、俄羅斯、東南亞等45個國家和地區(qū)。

圖16-2018-2020年三度評估中,福鼎白茶品牌的品牌發(fā)展力四項子指標比較

  作為一個相對只具有區(qū)域性影響力的茶葉區(qū)域公用品牌——建德苞茶,在本次有效評估中,竟以105.44的品牌發(fā)展力得分占據(jù)第一位。可見,建德苞茶以“一個公用品牌、一套管理制度、一套標準體系、多個經(jīng)營主體和產品”的發(fā)展思路實現(xiàn)品牌復興,在短期內促進了生產和銷售兩方面的大幅度提升。數(shù)據(jù)同時顯示,近三年,其產品的銷售量由2017年的90噸增長至2019年的600噸,翻了近7倍。

圖17-2020年有效評估品牌中,出口品牌與不出口品牌的平均品牌發(fā)展力比較

  在經(jīng)濟全球化的今天,國際市場的占有率對品牌的未來發(fā)展具有重要作用。由圖17可知,以出口為主的茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌發(fā)展力明顯高于不出口的茶葉區(qū)域公用品牌的平均值。進一步比較出口品牌、不出口品牌在品牌發(fā)展力四項子指標上的表現(xiàn),如圖18所示,以出口為主的品牌,在品牌保護、市場覆蓋和營銷趨勢等三項指標上均高于不出口品牌,其中,市場覆蓋平均得分達到93.02,高出不出口品牌的36.89%;不出口品牌在生產趨勢上的平均得分較高,達到了82.01,比出口為主品牌的平均值高7.24%,其市場覆蓋平均得分最低,僅為67.95。數(shù)據(jù)表明,以出口為主的茶葉區(qū)域公用品牌在市場銷售、渠道建設以及知識產權保護等方面優(yōu)勢顯著,品牌發(fā)展力高;不出口品牌的品牌發(fā)展主要依靠生產規(guī)模的擴張,在其余方面存在較大欠缺。這在一定程度上反映了一個現(xiàn)象,即,我國茶葉區(qū)域公用品牌要具有較強的品牌發(fā)展力,需要在生產方面通過一定的規(guī)模化發(fā)展,并在市場覆蓋、營銷趨勢上從小區(qū)域走向大區(qū)域,乃至走向更廣闊的國際市場,并形成高的品牌保護能力,國內以及國際市場的市場占有率。

圖18-2020年有效評估的出口品牌與不出口品牌的平均品牌發(fā)展力的四項子指標比較

  二、現(xiàn)象與問題

  1、茶產業(yè)扶貧對于脫貧攻堅有著重要意義,頭部品牌的價值提升需要突破

  如前述,2020年是具有里程碑意義的一年。我國將全面建成小康社會,實現(xiàn)第一個百年奮斗目標。2020年也是脫貧攻堅決戰(zhàn)決勝之年。在“鄉(xiāng)村振興”的國家戰(zhàn)略中,茶產業(yè)的良好發(fā)展是精準扶貧、全面小康的重要抓手,是促進農村經(jīng)濟發(fā)展和提高農民收入、推動城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展、提高國家軟實力的重要產業(yè),也是促進“三產融合”、“三生平衡”、“五位一體”、“供給側改革”的重要組成部分。

  第74屆聯(lián)合國大會通過決議,將每年5月21日定為“國際茶日”。此次通過的決議確認茶葉是最重要的經(jīng)濟作物之一,能夠對發(fā)展中國家的農村發(fā)展、減貧和糧食安全發(fā)揮重要作用。決議提出,茶葉生產和加工是發(fā)展中國家數(shù)百萬家庭的主要生計來源,也是若干最不發(fā)達國家數(shù)百萬貧困家庭的主要謀生手段。國際茶日的根本目的是用茶產業(yè)、茶消費擺脫貧困。

  對比連續(xù)三年有效評估的79個中國茶葉區(qū)域公用品牌的區(qū)域帶動指標平均得分數(shù)據(jù),可以看出這些茶葉區(qū)域公用品牌對區(qū)域農村、農民的區(qū)域經(jīng)濟、區(qū)域產業(yè)支撐、就業(yè)等方面的帶動作用。同時,數(shù)據(jù)也顯示,產業(yè)規(guī)模發(fā)展到一定程度之后,這種基于產業(yè)規(guī)模、就業(yè)帶動的作用會逐步放緩,從另外一個角度而言,中國茶葉區(qū)域公用品牌對區(qū)域的帶動力,存在很大的上升空間。頭部品牌的價值提升更需要突破瓶頸,努力挖潛,提高品牌的附加值與消費者粘性,腰部與底部品牌要提升產品品質,提高加工技藝,進一步創(chuàng)造品牌影響力,提升品牌溢價,提高品牌收益,才能進一步增加農民收入、增強茶產業(yè)、茶品牌對區(qū)域經(jīng)濟更高的帶動作用。

圖19-近三年連續(xù)有效評估的79個茶葉區(qū)域公用品牌的區(qū)域帶動力指標的平均得分

  2、品牌傳播力對單位銷量品牌收益具有拉動作用,整體品牌收益受茶葉規(guī)模影響

  品牌傳播可以提升品牌的溢價能力,這對于種植規(guī)模不大、產量不大的茶葉區(qū)域公用品牌而言,尤為明顯。單位銷量品牌收益排名前3的分別是西湖龍井、武陽春雨、縉云黃茶,其品牌傳播力與單位銷量品牌收益呈現(xiàn)明顯的正相關關系。

圖20-2020年評估中,單位銷量品牌收益前三的品牌與其品牌傳播力的關系

  數(shù)據(jù)同時告訴我們,對于產量大的茶葉區(qū)域公用品牌而言,品牌傳播力對單位銷量品牌收益的拉動作用不明顯。例如,普洱茶的品牌傳播力高,其得分為114.02,其產品的單位銷量品牌收益僅為2.22元/千克。從這意義上分析,普洱茶中,少量的頂級價格茶與大量的低價格茶之間,已經(jīng)形成了分裂的品牌形象與消費認知,而普洱茶的低價值、低價格、大通貨消費定位也許正在形成。

  3、價值波動是好感度波動的重要誘因,好感度對忠誠度存在滯后影響

  在茶葉產能充足、產品選擇豐富的市場上,特別是網(wǎng)絡消費透明度高的前提下,消費者對價格相對敏感,數(shù)據(jù)也說明,價格波動會導致消費者用腳投票,使品牌好感度發(fā)生波動。

圖21-普洱茶近六年的品牌好感度得分

  圖21所示,受普洱茶價格急劇攀升又逐漸回落再緩慢增長的波峰谷底影響,其品牌好感度一直在起起伏伏。本次有效評估的數(shù)據(jù)顯示,普洱茶呈現(xiàn)出高知名度(152.74)、較高認知度(107.05)、低好感度(88.35)的品牌傳播力特點。雖然綜合起來,普洱茶的品牌強度乘數(shù)達到20.15,位于本次有效評估的98個品牌的榜首,但普洱茶的品牌忠誠度因子僅為0.862,雖然比2015年的0.812,提高了0.05,但在98個有效評估品牌中處于中下水平。

圖22-普洱茶近六年的品牌忠誠度因子得分

  對比圖21和圖22,我們發(fā)現(xiàn)品牌好感度與品牌忠誠度因子雖然存在一年時間滯后效應,但基本走向一致。2016年,普洱茶的品牌好感度為近六年來最高,達到98.50,然后降低至2018年的84.98,接著在2019年輕微上揚至90.38。相應地,其品牌忠誠度因子在2017年達到近六年來最高的0.87,然后一直下降,在2019年降至0.82,隨后攀升至2020年的0.86。

  前述數(shù)據(jù)顯示,黑茶類價格波動相對最大。各黑茶類的茶葉品牌,應當充分注意價格波動與品牌好感度之間、品牌好感度與品牌忠誠度因子之間的關系,科學預測供求關系,科學制定價格體系,才能產生久遠的、基于消費者品牌好感度基礎上的品牌忠誠消費。

  4、品牌傳播投入、品牌傳播力與品牌價值三者之間呈現(xiàn)強相關

  按品牌價值前十、前二十、前五十和所有有效參與評估的品牌進行分類,計算其平均品牌傳播投入、平均品牌傳播力,可以發(fā)現(xiàn)品牌傳播投入、品牌傳播力和品牌價值三者之間整體上呈現(xiàn)強相關關系,如圖23所示。這說明,品牌傳播投入能夠塑造品牌影響力,提升品牌價值;另一方面,逆向的因果關系也可能存在,即越是品牌價值高的強勢品牌,越具有歷史造就和現(xiàn)實形成的強大品牌傳播力,越有實力、有意識地進行品牌傳播。因此,有關品牌的宣傳與推廣的經(jīng)費投入、品牌傳播力和品牌價值之間可以形成良性循環(huán)的發(fā)展體系。

圖23-品牌傳播投入、品牌傳播力與品牌價值的強相關關系

  必須指出的是,整體上的強相關關系并不意味著茶葉區(qū)域公用品牌一味地加大年度宣傳與推廣的費用。在品牌傳播中,既要有適合的品牌傳播投入經(jīng)費額度,更要有合理有效、科學高效的經(jīng)費使用。為了達到低成本、高效益,要運用科學、專業(yè)的傳播策略和傳播活動,甚至是引發(fā)消費者的自發(fā)傳播。

  個案研究表明,在本次評估品牌價值前十的品牌中,年度宣傳與推廣投入最多的三個是安化黑茶(95000萬)、六安瓜片(40000萬)、蒙頂山茶(38000萬),其品牌傳播力分別為99.69、84.63、96.62,在品牌價值前十中分別排在第三、第十、第六。這說明,年度宣傳與推廣投入與品牌傳播力并不是簡單的一一對應關系。

  對應前述數(shù)據(jù)分析低四部分可見,品牌價值前10位品牌的品牌傳播力雖然強,但平均知名度、平均認知度和平均好感度之比,存在巨大差距,品牌好感度遠遠低于品牌知名度、品牌認知度。根據(jù)品牌營銷相關理論可見,品牌好感度是一個品牌未來取勝的關鍵因素。如果不提高品牌好感度,那么,頭部品牌的價值提升,無法打破瓶頸出現(xiàn)突破性成長。因此,品牌傳播絕不僅僅是投入巨資,擴大知名度,更重要的是,要建立與消費者之間良好的關系,形成好感互動。同時,品牌傳播可以是品牌運營管理主體通過付費開展的一種行為,也可以是媒體、消費者或其他利益相關者自發(fā)的一種免費傳播行為。在當前移動互聯(lián)時代,如何利用創(chuàng)意和體驗引發(fā)消費者自媒體的正面群體傳播,是各茶葉區(qū)域公用品牌值得思考的課題。

  5、積極走向國際市場,探索中國茶的國際表達

  2019年,多個中國茶葉區(qū)域公用品牌積極開拓國際市場,開展品牌傳播活動。在2019年9月27日舉辦的全球茶產業(yè)可持續(xù)發(fā)展大會上,武夷巖茶傳習人黃鋒被評選為中國茶葉十大杰出企業(yè)家。蒙頂山茶、蒙頂黃茶、雅安藏茶依托2019文旅部文化產業(yè)和旅游產業(yè)國際交流合作重點項目,利用雅安在莫斯科舉辦的文化旅游推介周,將龍行十八式茶技表演、互動和品嘗體驗帶給莫斯科消費者。

  另一方面,中國的媒體特別是茶葉相關媒體也在為中國茶品牌走向世界搖旗吶喊。2020年伊始,《茶道》雜志就在多個國家的茶館舉辦了第十屆全球茶友迎春茶會,向全球推介中國茶文化。新華社則通過云上直播的形式開展了中文視頻直播和海媒直播兩場活動,向全球消費者推介湄潭茶。媒體對中國茶品牌的國際報道和推介有利于促進全球消費者對中國茶文化的認知和茶品牌的消費,各茶葉區(qū)域公用品牌應善于利用各種媒體進行國際傳播,擴大消費市場,提升品牌價值。

  調研顯示,各茶葉區(qū)域公用品牌已經(jīng)在通過相關渠道進行品牌的國際傳播,但傳播的方式、路徑依然相對傳統(tǒng),且一事一議,尚無整合品牌傳播(IBC)的意識,也缺乏整合品牌傳播的策略與方法,所以,也缺乏整體性與系統(tǒng)性的傳播效果。

  6、品牌頂層設計與價值表達喜憂參半

  98個有效評估的中國茶葉區(qū)域公用品牌中,有60個品牌進行了品牌戰(zhàn)略規(guī)劃設計,占有效評估總數(shù)的61.22%。這說明,中國茶葉區(qū)域公用品牌的運營者已經(jīng)具有了品牌意識,擁有了一定的品牌戰(zhàn)略思維、系統(tǒng)思維。但是,調研同時說明,在具體的品牌運營中,依然少有品牌戰(zhàn)略的具體應用。比如,調查顯示,一些品牌,雖然有了品牌戰(zhàn)略規(guī)劃,但具體運營時,依然按老習慣行事,甚至將規(guī)劃鎖進抽屜,品牌規(guī)劃沒有真正起到引領品牌,成為品牌行動綱領的作用。至今,雖有74個品牌已有了并在使用品牌口號或廣告語進行傳播,但還有24個品牌還沒有自己的品牌口號,從這一點便可見,適應品牌消費時代的基本的品牌傳播方式,一些品牌的運營者尚未使用或掌握。眾所周知,品牌口號是一個品牌的核心價值表達;廣告語可以用有說服力的訴求,刺激消費需求,促進購買。一個品牌缺少品牌口號或廣告語,會使品牌傳播效果大打折扣。在擁有品牌口號、廣告語的茶葉區(qū)域公用品牌中,仍有相當一部分的品牌口號缺少差異性,沒有凸顯自己獨有的優(yōu)勢,甚至有些品牌使用《廣告法》明令禁止的“第一”等類似的極端表達。

  三、未來發(fā)展趨勢

  1、數(shù)字化與品牌化雙輪驅動、雙化互動局面將快速形成

  2019年有效評估的107個品牌中,36個品牌尚未建立品牌的微博或微信帳號,比例達33.64%;2020年有效評估的98個品牌中,27個品牌沒有自己的微博或微信帳號,比例達27.55%,較去年有所下降,說明越來越多的品牌運營者意識到了新媒體傳播的重要性。

  使用新媒體傳播這一舉措,貼合當下茶葉消費市場的年輕化、電商化消費特征。淘寶2019年4月2日發(fā)布了《春茶消費數(shù)據(jù)》,報告的內容圍繞春茶這一消費熱點而展開,包括春茶茶類的熱搜指數(shù)、消費增長情況、消費人群畫像,以及全國春茶消費區(qū)域分布等各種解析,引發(fā)行業(yè)熱議。淘寶發(fā)布的《春茶消費數(shù)據(jù)》表明,年輕人消費占比提升,大多數(shù)年輕人不僅希望喝茶簡單而時尚,也希望買茶簡單而便捷。

  由于疫情的影響,2020年茶季,許多茶品牌將銷售渠道和品牌傳播放在了互聯(lián)網(wǎng)、移動手機終端上,不少茶品牌開啟了線上茶事活動以及直播帶貨活動。如2020年4月1日,湄潭縣茶產業(yè)發(fā)展中心開展了名為“云游中國茶?!钡闹辈ィ瑖@湄潭翠芽的茶葉優(yōu)勢、生產加工、生態(tài)收益、促農增收等方面的內容,通過新華社系列平臺、今日頭條、百度、推特、Facebook、YouTube等各大平臺,向國內外的觀眾全面系統(tǒng)地介紹了湄潭茶產業(yè)情況。據(jù)不完全統(tǒng)計,當天觀看中文直播的人數(shù)超過500萬。

  同樣在四月,新昌縣的大佛龍井茶借品牌重塑和價值再造之機,開展了一場別開生面的“云節(jié)慶”,通過提前預熱和精心設計的七朵祥云——云直播、云游覽、云互動、云發(fā)布、云觀點、云連線、云消費等環(huán)節(jié),借助互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)高效精準傳播,當天的直播曝光量便達到1800多萬人次。

  新媒體的運用,順應了互聯(lián)網(wǎng)時代消費者的生活方式及其轉型,擴大了品牌的知名度、認知度,并通過專業(yè)團隊的把關,呈現(xiàn)符合品牌個性與品牌核心價值的“鏡像表達”,形成虛擬世界的品牌場景與品牌吸引力。未來,新媒體傳播不僅會得到各中國茶葉區(qū)域公用品牌的重視,更將體現(xiàn)超越傳統(tǒng)傳播方式的革命性轉型價值。

  上述數(shù)據(jù)與個案說明,順應互聯(lián)網(wǎng)時代與3B(品牌消費、品牌競爭、品牌經(jīng)濟)時代的數(shù)字化、品牌化雙輪驅動、雙化互動的趨勢正在形成。

  2、茶葉出口步伐加快,國際品牌傳播將成為重要陣地

  中國茶葉的內銷量額持續(xù)緩增,均價出現(xiàn)回調,反映出供大于求的壓力不斷增大。如何拓展茶消費,將成為發(fā)展重點。據(jù)中國海關統(tǒng)計,2019年1-12月,中國茶葉出口數(shù)量36.65萬噸,同比上升0.52%;金額20.20億美元,同比上升13.61%;出口均價5.51美元/公斤,同比上升13.14%。2019年,中國茶葉在傳統(tǒng)市場(如摩洛哥、美國)面臨嚴峻挑戰(zhàn),制約出口在局部市場出現(xiàn)下降的兩大因素是技術壁壘和關稅壁壘。但在新興市場方面,中國茶葉對東盟及“一帶一路”沿線國家和地區(qū)的貿易成為新亮點。

  2019年有效評估品牌中,不出口的品牌占比17.76%,國際銷售覆蓋國家和地區(qū)在10個以內的品牌占比38.32%、出口10~30個國家和地區(qū)的品牌占比28.97%、出口30個及以上國家和地區(qū)的品牌占比14.95%,出口國家與地區(qū)最多的茶葉品牌為婺源綠茶,出口了至93個國家和地區(qū)。2020年有效評估品牌中,不出口的品牌占比下降至15.31%,出口10個以下國家和地區(qū)的品牌占比下降至36.73%,而出口10個以上國家和地區(qū)的品牌占比提升,具體見圖22。比較可見,不出口的品牌比例減少了,體現(xiàn)中國茶葉品牌加快了“走出去”的進程。

圖24-近兩年有效評估的中國茶葉區(qū)域公用品牌出口國家和地區(qū)數(shù)量變化

  由于近期各國疫情引起的貿易封鎖和停滯,茶葉外貿的新常態(tài)由此形成。中國茶品牌走出去,既要看出口國家數(shù)量,也要看出口質量,學會中國茶的世界表達。2020年1月11日,中國《茶道》雜志在國內30多個城市以及海外多個國家的茶館主辦第十屆全球茶友迎春茶會——“茗讀會”,致力于讓更多人認識中國茶文化及其與時俱進的哲學內涵,旨在使中國茶文化的海外推廣之路更加順暢、有效。如何掌握國際品牌競爭的通用話語體系,熟悉國際競爭的話術,并在國際競爭中研究出一套既符合中國茶文化特色,又能夠融入國際消費環(huán)境的中國茶文化的世界表達體系,是未來的重要問題。

  3、茶產業(yè)用工問題成為焦點問題

  數(shù)據(jù)顯示,2017-2019年間,有效評估品牌的產區(qū)總人口呈下降趨勢,而從業(yè)人數(shù)卻呈逐年上漲趨勢。疫情期間,采茶工的來源與到位成為各產茶區(qū)的焦點問題。2020年,各產茶區(qū)出現(xiàn)了茶葉產量下降的情況,主要原因是采茶工缺乏導致茶葉采摘不到位。茶品牌未來發(fā)展,已經(jīng)存在著用工供給的巨大矛盾,未來人力資源需求將對品牌建設構成嚴峻的挑戰(zhàn)。除了加快“人改機器”之外,需要各品牌盡早做好用工預案。

圖25-2020年有效評估品牌2017-2019年平均農村總人口與平均從業(yè)人數(shù)比較

  2020年,以一種意想不到的形式揭幕,并演變成始料未及、動蕩不安的世界新格局和消費新形態(tài)。對于中國茶葉區(qū)域公用品牌而言,危與機并存。茶葉是我國許多區(qū)域重要的經(jīng)濟支柱產業(yè)之一,每一個茶葉區(qū)域公用品牌都有民生責任在肩,發(fā)展稍有不慎,影響面甚廣,迫切需要地方主管部門提早謀劃、盡早行動。而能夠盡快適應消費者需求迭代、外界市場環(huán)境變化、外貿游戲規(guī)則、電商營銷特征、品牌傳播新策略的品牌,更可能在經(jīng)濟下滑、需求內斂和外貿萎縮的形勢下將損失降到最低,并迎來新一輪的發(fā)展。

附2020中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估結果(單位:億元)

  聲明:本研究中所估算之品牌價值,均基于茶葉區(qū)域公用品牌持有單位提供數(shù)據(jù)及其它公開可的信息,且運用中國茶葉區(qū)域公用品牌專用評估方法對采集數(shù)據(jù)處理的結果。本評估所涉及的品牌只包括在中國內地注冊的茶葉區(qū)域公用品牌。

  注:資料來源中國茶葉品牌價值評估課題組,貴在分享,如涉及版權問題請聯(lián)系刪除

2023中國綠茶區(qū)域公用品牌價值評估報告發(fā)布!

應世界綠茶大會邀請,浙江永續(xù)農業(yè)品牌研究院聯(lián)合華巨臣茶產業(yè)研究中心,針對“2023中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”公益課題中獲得有效評估的80個綠茶類區(qū)域公用品牌,進一步開展數(shù)據(jù)挖掘與分析工作,并撰寫《2023中國綠茶區(qū)域公用品牌價值評估報告》,現(xiàn)公布。

該項報告為浙江永續(xù)農業(yè)品牌研究院與華巨臣茶產業(yè)研究中心達成的聯(lián)合戰(zhàn)略合作研究,依據(jù)“中國農產品區(qū)域公用品牌價值評估模型”(簡稱CARD模型1),采用科學、系統(tǒng)、量化的方法,經(jīng)過對品牌持有單位調查、消費者評價調查、專家意見咨詢、海量數(shù)據(jù)分析,最終形成評估結果,未來將會在綠茶大會上繼續(xù)發(fā)布。

01

前言

2022年12月,浙江大學CARD中國農業(yè)品牌研究中心、中國農業(yè)科學院茶葉研究《中國茶葉》雜志社、浙江大學茶葉研究所、中國國際茶文化研究會茶業(yè)品牌建設專業(yè)委員會和浙江永續(xù)農業(yè)品牌研究院等研究機構聯(lián)合組建課題組,繼續(xù)開展第14次“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”公益課題(評估對象邀請不包含我國港、澳、臺地區(qū))。

浙江大學CARD中國農業(yè)品牌研究中心主任、中國國際茶文化研究會茶業(yè)品牌建設專委會主任、浙江永續(xù)農業(yè)品牌研究院院長胡曉云在第三屆世界綠茶大會發(fā)布2023中國綠茶區(qū)域公用品牌價值評估專項報告

據(jù)統(tǒng)計,在獲得2023中國茶葉區(qū)域公用品牌價值有效評估的118個茶葉區(qū)域公用品牌中,綠茶類區(qū)域公用品牌數(shù)量獨占鰲頭,共計80個,占有效評估品牌總量的56.73%。其中,產品為單一綠茶的品牌共計35個,以綠茶為主的多茶類品牌41個,另有4個品牌處于區(qū)域內“一綠一紅”的茶品牌生態(tài)格局之中。

02

數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)顯示,此次獲得有效評估的80個綠茶區(qū)域公用品牌,其生產地域范圍覆蓋全國四大茶區(qū)共13個?。ㄖ陛犑?、自治區(qū))。其中,來自浙江省的綠茶品牌數(shù)量最多,共計19個,約占本次獲評綠茶區(qū)域公用品牌的1/4;其次是來自安徽省的綠茶品牌共計10個,來自湖北省、江西省、四川省的綠茶品牌均為7個,來自貴州省的綠茶品牌共計6個,來自江蘇省和山東省的綠茶品牌均為5個,具體數(shù)據(jù)詳情圖1。


圖12023獲評品牌的地域覆蓋及各地連續(xù)獲評數(shù)量比較

此次獲得有效評估的80個綠茶區(qū)域公用品牌中,共計有66個品牌連續(xù)參與了2021-2023年三個年度的品牌價值評估,其中浙江、安徽、湖北、江西、四川、貴州和山東等7省三年連續(xù)獲評品牌的數(shù)量均在5個及以上。

根據(jù)CARD模型,品牌價值=品牌收益×品牌忠誠度因子×品牌強度乘數(shù)。本文依據(jù)模型中各項指標,對本次獲得有效評估的80個綠茶區(qū)域公用品牌進行針對性的數(shù)據(jù)分析。

01

品牌價值:西湖龍井位居第一,貴州綠茶品牌價值勢頭強勁

本次評估數(shù)據(jù)顯示,獲評的80個綠茶區(qū)域公用品牌的品牌價值的最大值為82.64億元,平均值為26.16億元,中位值為24.54億元。品牌價值前三強分別為西湖龍井(82.64億元)、信陽毛尖(79.84億元)、瀟湘茶(69.10億元)。在獲評的80個品牌中,有36個品牌的品牌價值高于整體平均值,占比45.00%。

對比近三年連續(xù)獲評的66個綠茶類區(qū)域公用品牌可見,2023年評估的平均品牌價值為27.86億元,較2022年的平均品牌價值(25.30億元)增長了10.12%,增速提升了0.26%。可見,近年來,我國綠茶類區(qū)域公用品牌的品牌價值呈穩(wěn)步提升的態(tài)勢。

表12023中國綠茶區(qū)域公用品牌價值位于前10的品牌及其增長率

表1是2023年中國綠茶區(qū)域公用品牌價值位于前10位的品牌名單,以及各品牌的價值增長情況。比較2022年的評估數(shù)據(jù)可見,品牌價值位于前四的品牌,其價值增長率均未超過5%;品牌價值位于前五的信陽毛尖,其品牌價值增長率略高于5%;品牌價值位于前6-10的品牌,則表現(xiàn)出相對強勁的發(fā)展勢頭,其品牌價值增長率均在10%左右。其中,位于前七的蒙頂山茶、位于前八的都勻毛尖,位于前十的峨眉山茶,其品牌價值增長率均高于10%,蒙頂山茶的品牌價值增長率在該10個品牌中位于第一。

表2是各省獲評綠茶區(qū)域公用品牌的價值最高值和平均值數(shù)據(jù)。如表可見,各省獲評品牌的品牌價值最高值差距顯著。其中,浙江省域綠茶獲評品牌的品牌價值之最——西湖龍井的品牌價值高達82.64億元,是山東省域綠茶獲評品牌的品牌價值最高值(日照綠茶25.68億元)的3.22倍。表2同時可見,獲評品牌數(shù)量在5個及以上的省份中,貴州省的綠茶獲評品牌的平均品牌價值達到了32.54億元,高于其它十二個省份,位列第一,說明貴州省內綠茶區(qū)域公用品牌的整體品牌價值水平在上升。

表2各省獲評品牌的品牌價值最高值、平均值比較(億元)

選取近三年連續(xù)獲評的品牌數(shù)量在5個以上的7個省份為研究對象,比較其近三年的品牌價值平均值及年平均增長率,如圖2所示,貴州、浙江和安徽三省2023年評估得出,其平均品牌價值分別為32.54億元、29.31億元和28.82億元,領先其余4省;而比較品牌價值年平均增長率可見,貴州、湖北和四川三省分別為14.45%、12.90%和11.91%,領先其余4省。

圖2各省份連續(xù)三年獲評品牌的平均品牌價值和年平均增長率比較

品牌價值平均值及其增長率數(shù)據(jù)說明,近年來,貴州省綠茶區(qū)域公用品牌的品牌價值后來居上,并體現(xiàn)出強勢突破的趨勢。

02

品牌收益:信陽毛尖、西湖龍井、瀟湘茶位居品牌收益前三,洞庭山碧螺春位居單位銷量品牌收益第一

品牌收益,指的是在剔除生產環(huán)節(jié)的勞動收益,結合市場交換完成的最終零售價格,并充分考慮茶葉產品在再生產環(huán)節(jié)中的諸多不可控因素,以連續(xù)3年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計得出的由品牌本身帶來的收益,其計算公式為:品牌收益=年銷量×(品牌零售均價-原料收購價)×(1-產品經(jīng)營費率)。

數(shù)據(jù)顯示,本次獲評的80個綠茶區(qū)域公用品牌的品牌收益平均值為15948.92萬元,中位值為14946.72萬元。比較可見,品牌收益最高的是信陽毛尖,達到了52898.35萬元;單位銷量品牌收益最高的是洞庭山碧螺春,達到了2333.00元/Kg。

按照品牌收益高低的區(qū)間分布,如圖3所示,本次評估中,品牌收益達到3億元以上的品牌有5個,占比6.25%;品牌收益居于1億元至3億元的品牌有47個,占比58.75%;品牌收益位于5000萬元至1億元的品牌有17個,占比21.25%;品牌收益不足5000萬元的品牌有11個,占比13.75%。

數(shù)據(jù)顯示,獲評品牌中信陽毛尖等五個獲評品牌的品牌收益相比較高,但品牌數(shù)量占比少??傮w上,品牌收益位于1-3億元之間的獲評品牌占絕大多數(shù),最高值與最低值差距大。


圖3本次獲評品牌的品牌收益區(qū)間分布

表3是2023年中國綠茶區(qū)域公用品牌的品牌收益位于前10的品牌名單及其單位銷量品牌收益情況。數(shù)據(jù)顯示,信陽毛尖、西湖龍井、瀟湘茶分別以52898.35萬元、49860.25萬元、37951.22萬元的品牌收益位列前三強;洞庭山碧螺春、西湖龍井分別以高達2333.00元/Kg和967.66元/Kg的單位銷量品牌收益一騎絕塵,彰顯了歷史名優(yōu)茶極強的品牌溢價能力,尤其是洞庭山碧螺春。安吉白茶、大佛龍井、湄潭翠芽的單位銷量品牌收益均高于50元/Kg,信陽毛尖、瀟湘茶、都勻毛尖、峨眉山茶和安康富硒茶的單位銷量品牌收益則相對不高,均在10元/Kg以下。

數(shù)據(jù)說明,具有產量稀缺性的歷史名優(yōu)茶品牌,具有極強的單位銷量品牌溢價可能與能力;規(guī)?;a與集聚銷售的品牌,展現(xiàn)出較高的整體品牌收益可能與能力。小而美、大而強的綠茶區(qū)域公用品牌生態(tài)格局,要求不同定位的品牌,持續(xù)提高品牌收益,才能整體提升我國綠茶區(qū)域公用品牌的區(qū)域經(jīng)濟提升價值。

表32023中國綠茶區(qū)域公用品牌品牌收益前10強及其單位銷量品牌收益比較


對比連續(xù)三年獲評的66個綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌收益和平均單位銷量品牌收益,如圖4所示,2021-2023年三度評估中,該66個品牌的平均品牌收益呈逐年上升的態(tài)勢,從2021年的13843.74萬元上升至2023年的16954.02萬元,三年之間,其平均品牌收益增長了3110.28萬元,漲幅達22.46%;其平均單位銷量品牌收益三年分別為115.61元/Kg、117.20元/Kg和116.63元/Kg,數(shù)據(jù)總體變化不大,2023年數(shù)據(jù)出現(xiàn)下滑。

數(shù)據(jù)說明,三年來,獲評品牌的平均品牌收益漲幅較大,但平均單位銷量品牌收益平穩(wěn)中有下滑現(xiàn)象。


圖4連續(xù)三年獲評品牌的平均品牌收益和平均單位銷量品牌收益比較

比較各省綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌收益和平均單位銷量品牌收益,如圖5所示:平均品牌收益比較可見,河南(32763.58萬元)、陜西(26676.53萬元)、貴州(21026.42萬元)、湖南(20941.45萬元)、四川(17248.00萬元)和浙江(15971.02萬元)等6省的平均品牌收益高于整體品牌平均值(15948.92萬元),山東和重慶兩?。ㄊ校┑钠骄放剖找娌蛔銉|元,僅分別為9063.30萬元和8251.64萬元。

平均單位銷量品牌收益比較可見,江蘇省的綠茶區(qū)域公用品牌以平均789.14元/Kg的單位銷量品牌收益遠超其它?。ㄊ校┇@評品牌的平均值,浙江省以220.12元/Kg位列第二,除江蘇、浙江兩省之外,其它省(市)獲評品牌的平均單位銷量品牌收益均在百元之下。


圖5各省獲評品牌的平均品牌收益和平均單位銷量品牌收益比較

數(shù)據(jù)可見,來自江蘇省的綠茶區(qū)域公用品牌憑借其歷史名優(yōu)茶的高品牌溢價能力表現(xiàn)出挑,來自浙江省的綠茶區(qū)域公用品牌在適度規(guī)?;蛷娀放埔鐑r能力之間實現(xiàn)了較為良好的平衡,來自貴州省、四川省的綠茶區(qū)域公用品牌雖在規(guī)?;N植方面表現(xiàn)突出,但其單位銷量品牌溢價能力還有待挖掘與提升。

03

品牌忠誠度因子:整體品牌的穩(wěn)定性較強,安徽省獲評品牌的穩(wěn)定性最強,個別品牌因價格上漲出現(xiàn)下降現(xiàn)象

品牌忠誠度因子是指消費者對品牌的認可及忠誠程度。該因子側重于測算價格波動對消費者品牌忠誠的影響。在CARD模型中,品牌忠誠度因子=(過去3年平均售價-銷售價格標準差)/過去3年平均售價。產品售價越穩(wěn)定,品牌忠誠度因子越高。

表4是2022年度和2023年度獲評品牌的品牌忠誠度因子大小區(qū)間分布比較,由表可見,本次獲評品牌中,品牌忠誠度因子位于0.95以上的品牌數(shù)量及所占比例均有所增加,位于0.90-0.95之間的品牌數(shù)量及所占比例均有所減少,位于0.80-0.90之間的品牌數(shù)量及所占比例基本持平,位于0.80以下的品牌數(shù)量及所占比例均有所下降,過半數(shù)獲評品牌近三年的市場零售價相對較為穩(wěn)定,整體獲評品牌的品牌忠誠度因子平均值為0.896。

表42022、2023年獲評品牌的品牌忠誠度因子大小區(qū)間比較


比較連續(xù)三年獲評的66個綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌忠誠度因子,2021年,該66個獲評品牌的平均品牌忠誠度因子為0.900,到2022年,略為下降至0.890,2023年又回升至0.898。


圖6連續(xù)三年獲評品牌的個案比較

進一步分析連續(xù)三年獲評品牌的品牌忠誠度因子變化,66個綠茶區(qū)域公用品牌中有16個品牌的忠誠度因子持續(xù)下降,其中湄潭翠芽、信陽毛尖、狗牯腦茶和長清茶等4個綠茶區(qū)域公用品牌的品牌忠誠度因子從2021年的0.95以上下降至2023年的0.80以下。深入分析該4個綠茶區(qū)域公用品牌的品牌忠誠度因子變化率以及近5年的價格變化率(2021年品牌忠誠度因子考察2018、2019和2020年三年的價格數(shù)據(jù)),如圖6所示,4個綠茶區(qū)域公用品牌的品牌忠誠度因子均下降了20%左右,該4個品牌的市場價格分別較5年前增長了70.88%、52.94%、49.43%和69.30%,品牌收益則分別提升了66.08%、37.28%、60.59%和36.47%。

數(shù)據(jù)可見,品牌在發(fā)展過程中,市場價格的提升,有助于品牌溢價的增長,但在短期內會對品牌忠誠度因子的穩(wěn)定性形成一定的沖擊。


圖7各省獲評品牌的平均品牌忠誠度因子比較

比較本次各省獲評品牌的平均品牌忠誠度因子,如圖7所示,來自浙江、安徽、湖北、四川、江蘇、湖南、福建和重慶的獲評品牌的平均品牌忠誠度因子均高于整體平均值,其中,來自重慶和安徽的獲評品牌的平均品牌忠誠度因子位于最前列,分別達到了0.924和0.921,表明其近年來的市場零售價格波動相對較??;來自江西、貴州、山東、河南和陜西的獲評品牌的平均品牌忠誠度因子均低于整體平均值,表明其近年來的市場零售價格波動相對較大。

進一步比較各省連續(xù)三年獲評品牌的平均品牌忠誠度因子變化情況,如圖8所示,與2021年相比,2023年,江西、貴州和山東三省獲評品牌的平均品牌忠誠度因子,均有所下降,且下降幅度分別達到了7.90%、7.68%和4.51%。數(shù)據(jù)說明,該三省獲評品牌近年市場價格體系波動性略有加大;而來自浙江、安徽兩省獲評品牌的平均品牌忠誠度因子呈逐年上升的態(tài)勢,表明來自該兩省的獲評品牌仍然保持著較為平穩(wěn)的市場零售價格體系,尤其是安徽省,平均品牌忠誠度因子從0.888上升至0.954,穩(wěn)定性進一步增強。


圖8各省份連續(xù)三年獲評品牌的平均品牌忠誠度因子比較

04

品牌強度:前三強品牌為蒙頂山茶、西湖龍井、六安瓜片,蒙頂山茶是唯一一個“品牌強度五力”均位于前十的品牌

品牌強度及其乘數(shù)是一組能夠體現(xiàn)品牌穩(wěn)定性和持續(xù)性的因子,由品牌帶動力、品牌資源力、品牌經(jīng)營力、品牌傳播力和品牌發(fā)展力等5個二級指標構成,這是對品牌強度高低的量化呈現(xiàn),同時體現(xiàn)出品牌未來持續(xù)收益能力、抗風險能力和競爭能力的大小。

根據(jù)評估數(shù)據(jù),本次獲評的80個綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌強度得分為83.04,平均品牌強度乘數(shù)為18.10,平均品牌帶動力、品牌資源力、品牌經(jīng)營力、品牌傳播力和品牌發(fā)展力分別為83.78、85.59、83.82、79.94和78.52。除品牌發(fā)展力外,其余四項指標均較2022年平均值有所增加(分別為83.55、85.13、83.50、79.63和79.24)。品牌強度前三強的綠茶區(qū)域公用品牌分別為蒙頂山茶(98.17)、西湖龍井(94.90)和六安瓜片(93.34),“品牌強度五力”前十強見表4。

表42023中國綠茶區(qū)域公用品牌“品牌強度五力”前十強

表4是本次獲評品牌的“品牌強度五力”前十強。由表可見,蒙頂山茶出現(xiàn)5次,是唯一一個“品牌強度五力”均在前十位的品牌,都勻毛尖、六安瓜片、太平猴魁和信陽毛尖均出現(xiàn)4次,安吉白茶、洞庭山碧螺春、黃山毛峰和婺源綠茶均出現(xiàn)3次,恩施玉露、磐安云峰、西湖龍井和瀟湘茶均出現(xiàn)2次,另有大佛龍井、徑山茶、嶗山茶等9個綠茶區(qū)域公用品牌各出現(xiàn)1次,具體數(shù)據(jù)詳見表4。 


圖9連續(xù)三年獲評品牌的平均“品牌強度五力”比較

比較連續(xù)三年獲評的66個綠茶區(qū)域公用品牌的平均“品牌強度五力”變化情況,如圖9所示,品牌帶動力、品牌資源力和品牌經(jīng)營力三項指標呈現(xiàn)逐年穩(wěn)中有升的態(tài)勢,表明在2021年~2023年間,我國綠茶區(qū)域公用品牌在區(qū)域帶動、文化資源、組織經(jīng)營管理等方面取得了較為穩(wěn)定并向好的成效。圖9同時顯示,2021年,連續(xù)三年獲評品牌的平均品牌傳播力為79.10,到2022年上升至80.65,2023年該平均值略為下降至80.56,呈現(xiàn)先升后降的趨勢。

值得注意的是,該66個綠茶類區(qū)域公用品牌的平均品牌發(fā)展力呈現(xiàn)出逐年下降的態(tài)勢,2023年的平均品牌發(fā)展力較2021年下跌了2.64,降幅相對較大。這在一定程度上反映出近年我國綠茶區(qū)域公用品牌在生產趨勢、渠道拓展、品牌營銷等方面的建設成效略有下滑。如在生產趨勢上,除了個別品牌的覆蓋區(qū)域范圍擴大之外,大部分品牌在生產規(guī)模上的擴張速度在減慢,也有少部分品牌基本停止了生產規(guī)模擴大;渠道拓展和品牌營銷上,由于三年疫情,線下市場受到前所未有的沖擊,給茶葉品牌的渠道拓新帶來一定的阻礙,品牌營銷成效顯著性不強。


圖10各省獲評品牌的平均品牌強度得分及其“品牌強度五力”比較

圖10是本次各省獲評品牌的平均品牌強度得分及其“品牌強度五力”比較,由圖可見,與整體獲評品牌的平均品牌強度得分(83.04)相比,浙江、安徽、湖北、江西、四川、貴州、河南和陜西等8省的平均品牌強度得分均在平均水平線之上,山東、重慶兩省(市)獲評品牌的平均品牌強度得分表現(xiàn)相對較弱,均不足80。圖10同時可見,除貴州、山東兩省之外的其它省(市)獲評品牌,“平均品牌資源力”均高于品牌強度其它“四力”;貴州獲評品牌則“平均品牌帶動力”表現(xiàn)比品牌強度其它四力相對突出;山東獲評品牌則在“平均品牌經(jīng)營力”上相對優(yōu)于品牌強度其它四力。數(shù)據(jù)同時表明,大部分?。ㄊ校┇@評品牌的歷史、文脈、環(huán)境等資源相對豐厚,且在2022年隨著“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”成功列入人類非遺名錄,西湖龍井、黃山毛峰、洞庭山碧螺春等15個綠茶區(qū)域公用品牌的品牌資源力得到了顯著提升。

03

現(xiàn)象與趨勢

01

中國綠茶,依然頂起中國茶產業(yè)的大半壁江山

目前,中國有1000個縣生產茶葉,且基本上均生產綠茶。中國綠茶,無論在生產占地面積、生產量、銷售量、區(qū)域公用品牌數(shù)量等方面,均頂起了中國茶產業(yè)的大半壁江山,且成為其它茶類如紅茶、青茶、黑茶等的基礎原料,茶飲產品生產原料。本次獲評的綠茶區(qū)域公用品牌數(shù)量,也占據(jù)了2023中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估獲評數(shù)量的大半壁江山。

02

受紅茶消費需求影響,各地綠改紅趨勢日盛

國際市場的紅茶消費習慣,國內市場的紅茶消費需求,綠茶的生命周期及其存儲難題,以及茶飲消費輿論對綠茶消費的微詞,等等,驅動了各地綠茶區(qū)域公用品牌綠改紅的生產趨勢。因此,一個區(qū)域只有一個單純的綠茶區(qū)域公用品牌的情況,越來越少,逐漸形成了綠茶為主,紅茶興起的“一綠一紅”、綠為主其它茶類為輔的區(qū)域茶產業(yè)生產格局,也對單純的綠茶區(qū)域公用品牌的定位與發(fā)展產生了挑戰(zhàn)。

03

綠茶整體出口增速放緩,浙江綠茶出口規(guī)模大

據(jù)中國海關統(tǒng)計,2022年度中國茶葉出口總量37.52萬噸,出口總額20.82億美元。其中,“綠茶”仍是我國茶葉出口優(yōu)勢品類,出口量達31.39噸,占比83.66%;出口額達13.94億美元,占比66.95%。圖11可見,與2021年度相比,2022年我國綠茶出口量增加了0.52%,但出口額下降了6.29%,均低于上一年度增長率。


圖11近三年我國綠茶出口額和出口量及其增長率比較(數(shù)據(jù)來源:中國海關)

本次獲評的80個綠茶區(qū)域公用品牌中,共計有56個品牌擁有出口業(yè)務,占比70%。其中,來自浙江的品牌12個、安徽的9個、湖北的7個、江西的6個、貴州的5個、湖南和四川各4個、江蘇3個、山東和陜西各2個、福建和河南各1個。

統(tǒng)計該56個綠茶區(qū)域公用品牌近三年的出口總額、出口總量以及出口價的增長率,如圖12所示,2020-2021年度,該56個品牌出口額、出口量及出口價增長率分別為30.10%、13.59%和14.54%;2022年,出口額、出口量、出口價的增長率均較上一年度有所下降,分別下滑了15.44、4.67和9.27個百分點,與海關數(shù)據(jù)趨勢相吻合,綠茶出口增速明顯放緩。


圖12擁有出口業(yè)務的56個綠茶區(qū)域公用品牌近年的出口增長率比較


圖13各省綠茶出口額、出口量及出口價比較(數(shù)據(jù)來源:中國海關)

根據(jù)海關相關數(shù)據(jù),2022年度我國綠茶出口均價為4.4美元/Kg。進一步比較各省海關數(shù)據(jù),如圖13可見,2022年,浙江省綠茶出口量和出口額均為最大,分別達到了147013.58噸和45127.88萬美元,遠超其它省份;但浙江省綠茶折合出口價為3.07美元/Kg,低于全國綠茶出口均價;綠茶出口價最高的是山東省,達到了31.05美元/Kg,其次是廣東?。?5.26美元/Kg)、福建?。?7.51美元/Kg)。數(shù)據(jù)可見,浙江綠茶出口體量大,但出口綠茶多為大宗原料茶,出口價格相對不高。

04

電商平臺綠茶銷售量價齊升,整體價格趨向平價

三年疫情對國人的消費方式、消費理念產生了深刻的影響,電商日益成為品牌不可忽視的銷售渠道,尤其是隨著電商直播的風起云涌,更助推了近年來茶葉電商的逆勢發(fā)展。這是因為,在線下渠道體驗、銷售受阻的情況下,電商所具備的宅家購買、快遞專送等渠道特征超越了線下渠道限制,讓網(wǎng)絡消費者獲得了消費滿足。同時,電商銷售的迅猛發(fā)展,也為綠茶區(qū)域公用品牌的“年輕化”、“時尚化”、“多元化”提供了更多的可能。


圖14擁有電商業(yè)務的綠茶區(qū)域公用品牌近三年的平均電商銷售概況

本次評估數(shù)據(jù)顯示,獲評品牌中共計有77個品牌擁有電商渠道,占比96.25%。比較近三年來該77個獲評品牌的平均電商銷售總額和平均電商銷售總量情況,如圖14所示,2022年,77個品牌的平均電商銷售額達到了58687.35萬元(2022年電商銷售額最大的信陽毛尖為66億元,最小的是南川金佛玉翠茶不足萬元),較2021年度提升了13759.90萬元;漲幅為30.63%,較2021年增長幅度基本持平。而在平均電商銷售量上,2022年,該77個品牌的平均電商銷售量為2352.90噸(2022年電商銷售量最高的信陽毛尖達到了2.2萬噸,最少的縉云黃茶為1.8噸),較2021年度增加了487.81噸,漲幅達26.15%,較上年度增長幅度出現(xiàn)顯著提升,提高了14.19個百分點。

上述數(shù)據(jù)顯示,近三年來,我國綠茶區(qū)域公用品牌的電商銷售額和銷售量整體呈逐年提升的態(tài)勢,折合成單價分別為206.59元/Kg、240.89元/Kg和249.43元/Kg,可見,電商平臺的綠茶市場價格雖仍有提升,但增長幅度有所減小,市場價格整體逐漸趨向平穩(wěn)。

根據(jù)各省獲評的綠茶區(qū)域公用品牌的平均電商銷售額和平均電商銷售量,折算其近三年的電商銷售均價。如圖15可見,江蘇綠茶在電商平臺上的銷售均價較高于其它省份的平均價,但與其2020年的電商銷售均價相比,2022年的電商均價略有下降;浙江、安徽、江西、四川、湖南、福建、河南和陜西等8省的綠茶近三年的電商銷售均價呈逐年提升;湖北、貴州、江蘇、山東以及重慶等5省(市)綠茶的電商銷售均價則存在小幅下降。盡管各省綠茶品牌近三年的電商銷售均價在不斷變化,但從增長率曲線比較可見,2021-2022年度,各省綠茶品牌的電商銷售均價變化幅度較上年度有所放緩,整體綠茶電商銷售價格逐步趨于穩(wěn)定。


圖15各省獲評品牌近三年電商銷售均價及增長率比較

05

品牌營銷投入增加,但效益產出有待提升

品牌是認知的產物,是消費者與產品之間的關系。整合營銷傳播之父唐·舒爾茨(DonE.Schultz)將品牌的定義為:“品牌不僅僅是一個名稱或是一個符號、一個圖形,它是消費者創(chuàng)造的一種公共關系?!币虼?,品牌不僅僅是產品本身,也不僅僅是一個注冊了的商標,而是基于物質產品、體驗感知、符號體系等要素的系統(tǒng)生產、互動溝通、利益消費而形成的獨特的利益載體、價值體系與信用體系。

圖16連續(xù)三年獲評品牌的平均品牌傳播力三級指標和平均品牌宣傳與推廣投入比較

在品牌運維的過程中,品牌營銷傳播至關重要。根據(jù)前文可見,連續(xù)三年獲評的66個品牌的三年平均品牌傳播力分別為79.10、80.65和80.56。進一步對比連續(xù)三年獲評的66個綠茶區(qū)域公用品牌的平均品牌傳播力三級指標和品牌宣傳與推廣投入三年平均值,如圖16所示,2021年評估數(shù)據(jù)顯示,該66個品牌的平均品牌知名度、認知度和好感度分別為77.50、78.90和80.61,品牌宣傳與推廣的平均投入為4070.24萬元;2023年評估數(shù)據(jù)顯示,該66個品牌的三年平均品牌知名度、認知度和好感度分別為80.98、77、86和82.75,品牌宣傳與推廣投入的平均金額為5861.65萬元??梢?,該66個綠茶區(qū)域公用品牌的品牌宣傳與推廣投入金額在增加,交叉比較同時顯示,這三年的品牌知名度和品牌好感度也得到了一定程度的提升,但品牌認知度并未獲得相應的提升。

品牌宣傳推廣投入資金與品牌傳播力三級指標之間的數(shù)據(jù)交叉分析,在一定程度反映出品牌營銷傳播資金投入與效果產出之間不匹配的現(xiàn)實。如何基于品牌自身現(xiàn)狀、結合消費市場態(tài)勢,及時優(yōu)化調整品牌營銷策略,提升品牌宣傳推廣投入資金的投入產出效果(ROI),是品牌運營方必須重視的課題,否則,區(qū)域資源及資金投入將被浪費。

04

結語

中國綠茶,是中國茶產業(yè)的基石,占據(jù)中國茶消費市場的大半壁江山。中國綠茶的品牌價值、品牌收益、品牌強度高低,直接影響著以中國綠茶作為原料的中國紅茶、中國黑茶、中國青茶等茶類的相關指標的高低。中國綠茶的群體品牌影響力,也對中國紅茶、中國綠茶、中國青茶等茶類的品牌影響力產生著重要的基礎影響力。因此,進一步提升中國綠茶的品牌價值、提高中國綠茶的品牌收益、品牌強度,依然是未來的必由之路。針對目前中國綠茶的數(shù)據(jù)情況,課題組提出以下幾點建議:

01

在“中國茶”的國家品牌基礎上,進一步合力打造“中國綠茶”的形象品牌及集群品牌

目前,若干中國綠茶區(qū)域公用品牌已經(jīng)擁有較高的品牌價值,特別是西湖龍井、洞庭山碧螺春等歷史文化名茶。但隨著貴州等地綠茶產業(yè)規(guī)模加大,新的綠茶區(qū)域公用品牌的出現(xiàn),在打造各個綠茶區(qū)域公用品牌的同時,合力打造“中國綠茶”的品牌影響力,成為必須。特別是在國際市場,中國綠茶曾經(jīng)被污名化,如何提升“中國綠茶”在國際市場的整體品牌聲譽、品質體驗,需要重點關注。

02

從產品出海轉向品牌出海,中國綠茶應當率先而為

全球茶葉市場從十七世紀開始,就已處于品牌消費、品牌競爭的時代,無論國際市場還是國內市場,國外的茶葉品牌長期攻城略地,占領了眾多的茶葉品牌消費市場。中國茶,長期以來,以非品牌化的原料茶出口。

中國茶,擁有悠久且輝煌的歷史、豐富且獨特的品種、技藝與文化,曾風靡全球,是絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道中的重要貿易物資?,F(xiàn)如今,我國雖然仍是全球茶葉生產大國、茶葉出口大國,但是卻面臨著產量大產值低、茶葉價格內外倒掛等困境。而綠茶作為我國出口茶葉的主導品類,需以“中國綠茶”品牌影響力提升為抓手,充分利用入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”,進而以具有中國綠茶特色的言說立場、具有中國茶性的言說態(tài)度、具有中國文化特征的言說美學與言說價值觀,基于中國茶的整合文化力量,整合不同區(qū)域的綠茶區(qū)域公用品牌、不同綠茶企業(yè)的產品品牌走向世界消費市場,以此來促進“中國綠茶”在國際市場的整體品牌形象提升與市場銷售拓展。

03

借力“國潮”消費風潮,煥發(fā)中國綠茶的新生命

綠茶由于受到生產時令、消費習慣等方面的限制,在近年興起的“圍爐煮茶”等場景中未占優(yōu)勢。如何讓綠茶獲得現(xiàn)代年輕消費群體的市場認可,是“中國綠茶”及其集群品牌得以健康持續(xù)發(fā)展的關鍵所在。

據(jù)中國茶葉流通協(xié)會的《2022年中國茶葉產銷形勢報告》,近年來年輕態(tài)消費群體已逐漸成為茶葉消費市場主力,80、90甚至00后對茶的接受度持續(xù)走高。綠茶作為占據(jù)國內茶葉消費半壁江山的茶類,需挖掘自身資源稟賦,基于眾多綠茶區(qū)域公用品牌,打造“中國綠茶”品牌IP群像,形成集群效應,推陳出新,熱情擁抱年輕消費群體。基于年輕消費群體時尚化、多元化、個性化的消費需求,以及對“國潮”“國風”的追求,綠茶可結合相關元素,如與新式茶飲聯(lián)袂,與唐宋風雅結合等等,在時尚國潮中,煥發(fā)新的價值。

04

加大品牌傳播投入,提高品牌傳播效果,

擴大中國綠茶的營銷版圖

綠茶是我國第一大茶類,產量第一,歷史最久。也基于此,綠茶品牌之間的競爭已然紅海一片。對于國內普通消費者特別是年輕消費者而言,各個綠茶區(qū)域公用品牌的認知、消費關系尚未建立。通過加大品牌傳播投入,提高品牌傳播效果,擴大各個綠茶區(qū)域公用品牌的影響力,提高品牌認知、提升消費關系,這是未來擴大中國綠茶營銷版圖的基礎,也是認知時代的必由之路。

祝福中國綠茶以及中國各綠茶區(qū)域公用品牌、企業(yè)產品品牌,復興唐宋風雅,實現(xiàn)茶和天下。

附2023中國綠茶區(qū)域公用品牌價值評估結果(單位:億元)


聲明:本研究中所估算之品牌價值,均基于本次有效評估的綠茶區(qū)域公用品牌持有單位提供的數(shù)據(jù)及其他公開可得的信息,并以“CARD模型”為理論工具與計算方法,協(xié)同數(shù)字化技術應用,對采集數(shù)據(jù)進行處理的結果。本評估所涉及的品牌只包括在中國內地注冊、登記的綠茶區(qū)域公用品牌。

作者:胡曉云 魏春麗 施金敏

來源:深圳茶博會,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯(lián)系刪除

中國茶業(yè)百強縣出爐!貴州石阡榜上有名?。ǜ矫麊危?

會議現(xiàn)場。


2月24日,全省茶產業(yè)發(fā)展大會在貴陽舉行。會議回顧總結了2020年全省茶產業(yè)工作,研究“十四五”貴州省茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃,安排部署2021年重點工作。

會議通報,截至2020年底,全省茶園總面積700萬畝,排名全國第一位,占全國總數(shù)的15.2%。國家級重點龍頭企業(yè)10家,排名全國第二位,占全國總數(shù)的19.6%。省級龍頭企業(yè)260家,占全省總數(shù)的22.1%,市縣級龍頭企業(yè)384家。茶葉企業(yè)及合作社5746家。全年茶葉總產量43.6萬噸、總產值503.8億元,同比分別增長8.7%、11.7%。貴陽海關檢驗檢疫出口茶葉6577.7噸,貨值2.31億美元,同比增長91.7%。涉茶人數(shù)340萬人、年人均收入12351元。 湄潭縣成為中國茶業(yè)百強縣第一名,鳳岡、石阡、都勻、黎平、正安、余慶、金沙、普安、西秀、思南等進入中國茶業(yè)百強縣。


會議明確,2021年全省茶產業(yè)的總體目標是:茶園面積穩(wěn)定在700萬畝以上,其中投產茶園630萬畝;全年茶葉產量實現(xiàn)45萬噸,茶葉產值達到560億元、同比增加11%以上,力爭實現(xiàn)580億元、同比增加15%以上;全年貴州茶葉出口力爭實現(xiàn)3億美元,同比增加30%。重點抓好七個方面工作:一是聚焦品牌,引領貴州茶產業(yè)高質量發(fā)展。二是完善產業(yè)鏈條,助推全省茶產業(yè)轉型升級。三是做強自主品牌,提高貴州茶直接出口比重。四是培育茶文化,促進文產融合。五是大力發(fā)展加工企業(yè),夯實全省茶產業(yè)發(fā)展基礎。六是加強市場營銷,全方位助推貴州茶市場開拓。七是堅持科技興茶,推進全省茶產業(yè)現(xiàn)代化進程。

會上,貴州大學、貴州磷化集團、貴州省農業(yè)科學院負責同志分別就綠色防控集成技術推廣、茶葉專用肥使用推廣、黔茶系列品種推廣工作情況作了重點匯報。兩家茶葉企業(yè)負責人以及鳳岡縣、雷山縣、銅仁市有關負責同志 作交流發(fā)言。會議還對在推動2020年全省茶產業(yè)工作中作出突出貢獻的20家先進集體和140名先進個人進行了表揚。

省農村產業(yè)革命茶產業(yè)發(fā)展領導小組成員單位及相關省直單位負責同志;9個市(州)茶產業(yè)領導小組、農業(yè)農村局(茶辦)負責同志;43個茶葉主產縣分管茶產業(yè)負責同志、農業(yè)農村局(茶辦)負責同志;省級主要科研單位與行業(yè)協(xié)會負責人;省內36家龍頭茶葉企業(yè)負責人參會。

湄潭縣成為中國茶業(yè)百強縣第一名,鳳岡、石阡、都勻、黎平、正安、余慶、金沙、普安、西秀、思南等進入中國茶業(yè)百強縣。

“貴州綠茶”“都勻毛尖”“鳳岡鋅硒茶”“朵貝茶”4個貴州茶葉地理標志產品入選中歐地理標志協(xié)定保護名錄。

“貴州綠茶”成為大灣區(qū)最受消費者喜愛茶葉區(qū)域公用品牌?!岸紕蛎狻笔状芜M入中國品牌價值區(qū)域品牌十強?!颁靥洞溲俊蔽涣胁枞~類地理標志產品榜第7位。

2020年度茶葉百強縣名單

來源:貴州省人民政府網(wǎng)、中和財經(jīng)觀察、貴州發(fā)布,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯(lián)系刪除

找到約3條結果 (用時 0.001 秒)
沒有匹配的結果
沒有匹配的結果
沒有匹配的結果