日常生活中喝水牛飲的畫面往往比喝茶牛飲更司空見慣。炎炎夏日騎著自行車奔襲5公里，然后口渴難耐，捧起大杯便大口的咕咚咕咚喝起來。這種情形估計很多茶友都上演過。
事實上在機體缺水的時候，下丘腦內(nèi)的渴覺中樞就會興奮，會覺得口渴，這個時候要盡早飲水，但是飲水的速度過猛對身體是非常不利的，可能引起血壓降低和腦水腫，導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐，導(dǎo)致血液中的氯化鈉的濃度降低等現(xiàn)象。正確的飲水方法應(yīng)該是每次少量，多次飲水，逐漸的補充水分。
健康飲水有講究，科學(xué)飲茶也有很多講究。大家熟知普洱茶具有多種保健功效，有人因其綠色健康的特性，便以為喝的越多越好，把喝茶當(dāng)成了一件不加節(jié)制的事兒，甚至喝起茶來就像灌水一樣，豈不知如此喝茶，對身體弊大于利，在這里就不得不說說普洱生茶與熟茶的特點了。
普洱生茶是新鮮的茶葉，采摘之后經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻、曬青加工，以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理，生茶茶性稍烈，風(fēng)味為突出，生茶儲藏時間越久，香味就越醇厚。普洱熟茶是采用渥堆工藝經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶或緊壓茶，茶性趨向溫和，茶湯絲滑柔順，沉香濃郁。
如果在短時間之內(nèi)如牛飲一般喝的太多的話，無論是生茶還是熟茶，同樣會造成身體不適。那么普洱茶究竟喝多少合適呢？茶友們都知道物極必反的道理，喝茶有諸多好處，但是也應(yīng)該掌握一個度。
飲茶量的多少決定于飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況，還有生活環(huán)境等等的因素。一般來說，一個健康的成年人平時又有飲茶習(xí)慣的話，一日飲茶12克左右，分2~3次沖泡是適宜的。對于體力勞動量大，消耗多，進(jìn)食量也比較大的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。
根據(jù)普洱茶的特性，建議每日飲普洱茶，最好是生熟茶搭配。普洱茶建議選擇有一定陳化時間的。飲茶時間為晚飯以前，普洱熟茶可在晚飯后飲用，消脂解膩，溫和養(yǎng)生，專家還建議每天喝茶湯，以1L以內(nèi)為最理想。
最后我還想提醒茶友們，別忘了悠然一盞茶，我們喝的是心情，是情境，更是健康，放松心情適度而已，回歸品茶本身才是品茶的樂趣所在。
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講究喝茶有量，每日飲茶2～6克。雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對于清油解膩，增強神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。一般來說，每天1—2次，每次2—3克的飲量是比較適當(dāng)?shù)?，對于患有神?jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
我們的身體每天都流失大量的水分，這時候需要大量飲水，才能滿足人體對水分的需求。茶水包含了多種維生素、茶多酚等物質(zhì)，一定程度上，喝茶可以補充體內(nèi)水分用。但如果每天以茶代水，并不是一種健康的生活習(xí)慣。茶雖是健康飲品，但如果飲用過量，就會對身體產(chǎn)生不利的影響，如失眠、醉茶等。
浙江大學(xué)茶學(xué)系屠幼英教授的建議是：成人的飲茶量，通常以每天泡飲干茶5-15克為宜。泡這些茶的總體用水量可控制在400-1500毫升。當(dāng)然，如果品飲的是云南茶，因為其內(nèi)質(zhì)豐富的特點，可適當(dāng)減少投茶量。
一個正常的成年人，每天大概以飲中等濃度的茶2—3杯為宜：每杯茶葉的用茶量3-5克，用水量150-300毫升——通常一個易拉罐的體積是355毫升，農(nóng)夫山泉礦泉水小瓶是380毫升。每次茶水以沖泡2-3次為宜，不宜重復(fù)沖泡過多。每次沖泡時，可根據(jù)自己的口感習(xí)慣，掌握合適的茶水比調(diào)出自己喜歡的濃度。
這只是對普通人每天用茶總量的一般性建議，僅作參考指南。具體還須考慮人的年齡(老年可比青少年多喝茶)、飲茶習(xí)慣(嗜茶的人可比喝茶少的人多喝茶)、所處生活環(huán)境、氣候狀況、風(fēng)俗習(xí)慣和本人健康狀況。運動量大、消耗多、進(jìn)食量大的人，每天飲茶可適量增加一些，如15-20克。
以肉類為主食或食肉量大的人，比如長期生活、工作在缺少蔬菜、瓜果的海島、高山、邊疆等地區(qū)的人，飲茶數(shù)量也可多一些，每日20-30克的飲茶量都是可以接受的，這樣可以彌補維生素等攝入的不足。
一般健康的成年人一日用茶葉12克左右。沖泡時，以自己的口感習(xí)慣為宜。老年人要掌握“清淡為好，適量為佳，飯后少飲，睡前不飲，即泡即飲，服藥不飲”的健康飲茶原則。
飲茶會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松嗎？北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李立明教授團隊11月分別在兩份國際期刊上發(fā)表的研究成果顯示，有長期飲茶習(xí)慣的女性骨密度更高。骨折風(fēng)險方面，每日飲茶能降低因任意骨折導(dǎo)致住院的風(fēng)險，飲綠茶者以及飲茶超過30年者發(fā)生髖骨骨折的風(fēng)險降低。
李立明介紹，隨著人口老齡化的加劇，骨骼健康已成為重要的公共衛(wèi)生學(xué)問題之一。一些既往研究認(rèn)為，飲茶對絕經(jīng)女性的骨密度有保護(hù)作用，并提示飲茶能降低骨折的發(fā)生風(fēng)險，但研究結(jié)果并不一致，仍缺乏對我國人群的大樣本前瞻性研究證據(jù)。
據(jù)了解，研究者受國家重點研發(fā)計劃“精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)研究”重點專項資助，利用參加“中國慢性病前瞻性研究”重復(fù)調(diào)查的2萬余名中國成年人的跟骨骨密度數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)——
有長期飲茶習(xí)慣的女性骨密度更高
在女性中，有長期飲茶習(xí)慣者骨密度更高。在男性人群中暫未發(fā)現(xiàn)飲茶與骨密度存在關(guān)聯(lián)。
每天茶葉沖泡量小于6克為佳
專家還表示，進(jìn)一步分析茶葉沖泡量與骨密度的關(guān)系發(fā)現(xiàn)，每天茶葉沖泡量小于6克的飲茶者骨密度高于從不飲茶者，每天茶葉沖泡量大于等于6克的飲濃茶者骨密度則與從不飲茶者沒有差別。
飲茶超過30年者，骨折風(fēng)險降低32%
飲茶還可降低骨折入院的風(fēng)險，在男性與女性中作用基本一致。研究者分析“中國慢性病前瞻性研究”募集的45萬余名成年人平均隨訪10年的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，與從不飲茶者相比，每日飲茶者因任意骨折住院的風(fēng)險降低12%。對于髖骨骨折住院，飲綠茶者的風(fēng)險降低20%，飲茶超過30年者的風(fēng)險降低32%。
隨著每天茶葉沖泡量的增加，骨折住院風(fēng)險不會進(jìn)一步降低，但也未發(fā)現(xiàn)飲濃茶會增加骨折住院風(fēng)險。專家認(rèn)為，研究結(jié)果除了說明長期飲茶對骨密度的可能影響外，也不排除另外一種可能性，即飲茶對人一天的注意力和警覺性有積極影響，因而降低發(fā)生嚴(yán)重傷害的風(fēng)險。
