茶與牛奶相遇、茶與咖啡交融、茶與時尚相撞……茶葉消費日益多樣化、個性化。
在2024新疆國際茶文化博覽會（以下簡稱2024新疆茶博會）上，記者發(fā)現(xiàn)，在堅守傳統(tǒng)與品質(zhì)的同時，眾多茶企茶商開啟了茶葉“年輕化”探索，通過創(chuàng)新包裝、口感來迎合年輕人的口味，產(chǎn)品更加多元，包裝更加現(xiàn)代，營銷模式更加多樣，不僅留住了老顧客，也吸引了眾多年輕人，更為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新活力。
產(chǎn)品多元化
走進2024新疆茶博會場館，能看到許多年輕人徘徊在茶葉新品牌“序章”的展區(qū)，他們端著奶茶、手持團扇，或拍照打卡，或集章打卡。
“凡是過往，皆為序章?！薄靶蛘隆钡拿志腿∽赃@里。整個展區(qū)以藍白為主色調(diào)，簡潔大氣，充滿中式美感。
這個品牌于2020年注冊，2022年推出產(chǎn)品上市。目前，有茶葉、茶器具、生活用品、文創(chuàng)產(chǎn)品等接近100種。
品牌創(chuàng)始人、38歲的李童說，他們在傳統(tǒng)六堡茶的基礎(chǔ)上，進行大膽的研發(fā)創(chuàng)新，推出了添加咖啡豆、玫瑰花、黃姜等茶葉，也有各類冷泡茶、奶茶等，產(chǎn)品更加多元化。
“雪舞星空”“初戀回憶”“淺灘海風(fēng)”……聽著這些茶葉的名字，就充滿了想象的空間。年輕的茶愛好者劉箬卿品嘗了一杯融合了咖啡豆的茶葉后說：“聞起來有咖啡的香氣，品起來有茶的醇厚，我很喜歡?！?/p>
隨著90、00后群體逐漸成為消費主流，茶葉年輕化是毫無疑問的主流選擇。
2024新疆茶博會上，來自全國各地茶葉主產(chǎn)區(qū)的茶商茶企匯聚一堂，展示了各自吸引年輕一代大眾消費者的新產(chǎn)品。
比如，云南普洱市展團帶來的普洱茶+咖啡組合，安徽黃山市黃山區(qū)展團帶來的綠茶+茶點組合，陜西咸陽市展團帶來的茯茶+文創(chuàng)組合，還有潮州茶商帶來的無糖冷泡烏龍茶等。
新疆本土茶飲品牌“葉爾羌”也展示了年輕人的“心頭好”。記者看到，許多年輕人圍在葉爾羌展臺，點名要嘗嘗新疆奶茶和藥茶。
來自濟南的游客李詩梅買了便攜裝的新疆奶茶，并留下了企業(yè)聯(lián)系方式，希望旅途結(jié)束后能繼續(xù)通過線上郵寄。她說：“來新疆旅游前，朋友們都推薦新疆奶茶，品嘗了以后感覺果然不負盛名，回去時就想多帶點跟朋友分享?！?
新疆葉爾羌生物科技有限公司總經(jīng)理安尼瓦爾·圖嵐說，奶茶是新疆人日常生活中不可缺少的飲品，如今，便攜裝的新疆奶茶讓全國消費者都能品嘗到?！俺诵陆滩瑁覀冞€推出了玫瑰紅茶、草莓紅茶，以及新疆藥茶，受到了很多游客的歡迎。”
包裝更新穎
愛喝茶的年輕人正在影響茶葉市場。針對年輕人的消費習(xí)慣，傳統(tǒng)茶企積極挖掘茶產(chǎn)業(yè)的更多可能性，探索新的產(chǎn)品包裝設(shè)計形式，以滿足戶外活動、辦公室工作以及旅行等不同場景下消費者快速、便攜飲茶的需求。
來自云南普洱的象塘茶世家，是一家專注于普洱茶的生產(chǎn)、研發(fā)和銷售的茶葉公司。在2024新疆茶博會上，象塘茶世家展示子品牌森林古樹白茶，包裝將時尚與傳統(tǒng)相結(jié)合，既有小袋包裝，又有大罐包裝，還有冷泡茶等，讓年輕人隨時隨地、快速簡便地喝茶。
冷泡茶，是用冷水、冰水浸泡茶葉的方式，萃取出茶的鮮甜，讓茶多糖更穩(wěn)定地析出，去除茶葉的苦澀，獲得的茶湯是甘甜清爽的風(fēng)味，香與味兼具，口感層次出眾。
“這次我們帶來的冷泡茶主要有白茶、紅茶、玫瑰茶，用透明杯盛用，既見茶色，又方便飲用?！毕筇敛枋兰业钠放七\營和營銷負責(zé)人李安然說，他是一位90后，也是“茶二代”，他堅信傳統(tǒng)茶做精做強，跨界茶做大做廣，一片葉子才能創(chuàng)造出更豐富多元的價值。
李安然說，他們還參與了城市文創(chuàng)產(chǎn)品的制作，以茶為媒介，展示城市地標建筑，展現(xiàn)城市文化底蘊。
說起茶葉與文旅的結(jié)合，來自陜西省咸陽市的涇渭茯茶有限公司，已經(jīng)推出了多款茶文旅產(chǎn)品。
涇渭茯茶有限公司副總經(jīng)理雷熠騰介紹，以“漢瓦當(dāng)”為造型的茯茶茶餅，曾被當(dāng)作國禮贈送外賓；還有以“未央”“虎符”為造型的茶餅，被許多人收藏；與特色唐妞IP形象結(jié)合，設(shè)計的一款頗具年輕潮流氣息的新茶飲，打開了年輕人對咸陽茯茶的認知。
我國是茶葉生產(chǎn)和消費大國，近年來，越來越多的人知茶、愛茶，茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)多元化發(fā)展，茶消費呈現(xiàn)年輕化趨勢。
據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院分析，2023年中國茶市場規(guī)模6181億元，2024年市場規(guī)模將達6646億元。
龐大的消費群體之下，一片小小的茶葉已經(jīng)培育了一個“大產(chǎn)業(yè)”。當(dāng)前，隨著“茶文化”潮流在社交媒體上興起，現(xiàn)制茶飲、即飲茶等眾多新消費場景不斷增長，助力茶葉向年輕人滲透。
營銷模式新
《大觀茶論》中寫道：“夫茶，以味為上，香甘重滑，為味之全?！庇纱丝梢姡艁肀阋圆柘銥槊?。
走進新疆國際會展中心的2024新疆茶博會現(xiàn)場，清新的茶香味撲鼻而來。各家茶企的展位上都在泡著茶。逛展茶友們在商家擺出的茶臺上悠閑地品茶，整個氛圍熱鬧而輕松。
來自潮州的宋茶薈創(chuàng)始人之一的黃小仙，也是潮州工夫茶代表性傳承人，她行云流水的沖茶動作，吸引了許多觀眾駐足欣賞。
潮州鳳凰山，光熱充足、水汽充沛，出產(chǎn)的鳳凰單叢茶素有“茶中香水”美譽。鳳凰單叢茶屬于烏龍茶系，因單株種植、單株采摘、單株制作而得名單叢，茶湯獨具“天然花香”。
“芝蘭香、蜜蘭香、茉莉香……鳳凰單叢茶有十多種香型，好茶，需要配以好的泡茶技藝，才能將其中的妙處完全展現(xiàn)出來。”黃小仙說。經(jīng)過沸水沖泡、茶葉沉浮，一整套工序，完全激發(fā)出單叢特有的香氣與韻味，才到了捧杯喝茶的時刻。杯中的茶湯色澤澄黃清澈，端起輕嗅，即有微微的茶香襲來?！叭卩ㄏ拢柘阄督豢椫ㄏ阄?，漸次出場，真是一種享受。”年輕的茶愛好者陳曦說。
近年來，茶葉已覆蓋了年輕人主要的生活場景。區(qū)別于熟齡人士，茶葉自帶的社交屬性在年輕群體中獲得了更廣泛的應(yīng)用，涌現(xiàn)出了圍爐煮茶、DIY茶飲等新興潮流的社交喝茶方式。
烏魯木齊也涌現(xiàn)了一批新中式風(fēng)格的茶館，比如位于CCMALL時代廣場的珊瑚茶、位于長春中路的茶生歡新中式茶館、位于友好北路的愈樂茶空間等，吸引著越來越多的年輕人探索各種花式喝茶方法，掀起喝茶新時尚潮流。
茶，作為一種歷史悠久的飲品，歷來備受世人鐘愛。國家一級評茶師、新疆茶文化協(xié)會名譽會長朱澄說，時至今日，茶正吸引著越來越多年輕人的注意，他們不僅享受品茶的樂趣，還積極探究茶文化，讓茶文化在年輕一代中煥發(fā)新生，成為連接歷史與現(xiàn)代，文化與生活的橋梁。
一場跨越時空的茶文化對話
7月13日-14日，2024新疆茶博會天山區(qū)分會場在位于CCMALL時代廣場負一層（LG層）開展茶藝展示、茶集市活動，身著華服的市民李鄭帶著兒子感受茶文化。（全媒體記者王麗娜攝）
點茶，是宋朝人的一種時尚生活；新中式茶歇，是現(xiàn)代青年人青睞的時尚生活方式。當(dāng)來自宋朝的點茶偶遇新中式茶歇，一場跨越時空的茶文化對話就此開始。
7月13日-14日，2024新疆茶博會天山區(qū)分會場在位于CCMALL時代廣場負一層（LG層）開展茶藝展示、茶集市活動；同一時段，位于CCMALL時代廣場負一層（LG層）的珊瑚茶新中式茶歇館正式開業(yè)了。
同一個空間里，兩個不同的文化生活場景，卻在一種文化傳承中，訴說著時間賦予茶文化的醇厚特質(zhì)。各族群眾在這里，領(lǐng)略了一場跨越時空的茶文化魅力。
在茶藝展示區(qū)，身著華服的“文人”相聚在庭院里，鋪陳巨案，案上的盤碟點心排列有序，案旁有坐飲者、有交耳相語者、也有磨茶者等。一旁的古琴聲聲入耳，將一場以《文會圖》為藍本的古人茶文化生活娓娓道來。
人們紛紛駐足觀看，或欣賞、或詢問、或拍攝畫面記錄這賞心悅目的場景。
“這是點茶，是古人的一種文化生活，我們一起來感受一下?！鄙碇A服的市民李鄭帶著5歲半的兒子現(xiàn)場體驗點茶的樂趣。
“整個過程給人帶來了身心享受，此時，我感受到了宋朝時期人們點茶、斗茶的樂趣?！崩钹嵳f。
“茶文化是一種具有跨越時空、超越國度、富有永恒魅力、具有當(dāng)代價值的文化，我們以人們喜聞樂見、具有廣泛參與性的方式推廣傳統(tǒng)文化，把它傳承好，弘揚好?！碧焐絽^(qū)委宣傳部干部付文君說。
在茶藝展示區(qū)的正對面，一家簡約又大氣的新中式茶室赫然映入眼簾。身著新中式服飾的銷售人員端著免費的茶飲，邀請過往行人免費品嘗，并介紹著新開業(yè)的店鋪——珊瑚茶。
走進店鋪，操作臺上坐著4個火山石陶爐，正在燒水煮茶。店內(nèi)棕色、白色相互搭配的傳統(tǒng)色彩古樸又典雅，營造出一種古色古香又舒適、安逸、休閑的氛圍，讓人們在品茗時能夠放松身心，享受寧靜的生活時光。
“隨著人們對茶文化的深入了解，越來越多的年輕人也喜歡喝純茶?！鄙汉鞑柚骼砣隧n采陽說出了開店的初衷。
隨著烏魯木齊旅游的持續(xù)升溫，經(jīng)過8個月的嘗試、探索，韓彩陽和閨蜜商定，在客流量比較大的CCMALL時代廣場再次選址，最終在負一層開了第二家店。新的店面280平方米，分為上下兩層。
設(shè)計獨特的“烏魯木齊之杯”和“一杯大理”是店內(nèi)的輕時尚主打款奶茶。外帶杯上，還別具匠心地點綴了干冰紫砂壺。聯(lián)名款的“一杯大理”奶茶杯上，印有新疆元素艾德萊斯和云南元素扎染。
“這是一種文化傳承，也是新時代下的一種文化融合?！表n彩陽說，傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代設(shè)計理念相結(jié)合，既保留傳統(tǒng)文化韻味，又符合現(xiàn)代人的生活需求和審美觀的新中式茶歇，定會將茶文化傳承下去。
玫瑰花茶博會上覓新機
“這是我們和田的玫瑰花，每一株都是按照統(tǒng)一的栽培技術(shù)規(guī)程種植的，不用藥，純天然?！?月14日，在2024新疆國際茶文化博覽會上，烏魯木齊仁泉生物科技有限公司負責(zé)人陶仁全在為往來客商和顧客推薦玫瑰花茶。
只見陶仁全將自然晾干的玫瑰花放進玻璃杯中，注入熱水，花瓣慢慢舒展開來，玫瑰清甜的香氣飄散開來。
陶仁全在和田于田縣有2000多畝玫瑰花種植基地。于田縣地處塔克拉瑪干沙漠南緣、昆侖山北麓，干燥少雨、光照充足、晝夜溫差大。每年6月，于田縣玫瑰花盛開，在沙漠邊緣形成一道獨有的美麗風(fēng)景。
“我們動員當(dāng)?shù)胤N植戶自己種，現(xiàn)在與我們合作的種植戶有200余家?！碧杖嗜f。
“我們創(chuàng)立了‘仁全玫瑰’品牌，2021年，我們拓展玫瑰花銷路，將仁全玫瑰進駐到烏魯木齊匯嘉、天百、友好等商超，并在北京、深圳、上海、廣州、江蘇等地開了200多家加盟店?！碧杖嗜f，今年，他們還在大巴扎步行街開了一家品牌展示店，更好地展示新疆玫瑰花茶等產(chǎn)品。
“在剛剛結(jié)束的第八屆中國—亞歐博覽會上，我們完成了20萬元成交額，并與深圳等地的客商達成了合作意向?！碧杖嗜f，在本屆茶博會上，他們也遇到了很多茶商邀請他去國內(nèi)其他城市交流合作。
看新疆茶藝師“秀絕技”品佳茗、賞雅器、享茶事
茗星聚新疆，妙手展茶香。
7月14日，2024新疆國際茶文化博覽會上，茗星茶藝師第十一屆全國評選大賽·新疆分賽在新疆國際會展中心舉辦，來自疆內(nèi)外的10組參賽選手以茶為媒，展現(xiàn)精彩紛呈的泡茶、飲茶風(fēng)俗技藝。
比賽現(xiàn)場，背景音樂恬靜悠揚，選手們著裝雅致得體，茶席布置各有巧思，選手們有條不紊地展示自己精湛的茶藝，溫杯燙盞、投茶注水、分杯奉茶，一舉一動都展現(xiàn)出茶藝之美，現(xiàn)場泛起陣陣茶香。
作品《助力中國茶文化走向世界》由留學(xué)生團隊完成，通過充滿中國美學(xué)的茶席布置和意境塑造，講述了傳播中國茶文化的心路歷程；《草原上的酥油奶茶》將草原文化和奶茶結(jié)合，以舞蹈表演開場，展現(xiàn)了茶文化的獨特吸引力；《百年老茶館的慢時光》以喀什老茶館為創(chuàng)作背景，使用普洱熟茶與馕、干果搭配，展現(xiàn)了茶文化的魅力。
各具風(fēng)格的茶藝演繹出茶道之美，也讓觀眾充分感受到茶文化的魅力。
在俄羅斯留學(xué)的李春燕和團隊伙伴，共同完成了茶藝表演。
“現(xiàn)在是最好的時機，國外市場對我們中國的茶文化十分喜愛，接受度很高?！崩畲貉嗾f。
來自新疆科信職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶藝社的老師和學(xué)生，一起參加了比賽。他們將所學(xué)的茶藝知識、技能和創(chuàng)意完美融合，創(chuàng)作出了風(fēng)格各異的茶藝作品。
帶隊老師成媛說，茶藝課是學(xué)校的選修課之一，課程受到了各個專業(yè)學(xué)生的歡迎。大家一起研習(xí)茶道，熟悉古詩詞，茶藝社還組織師生賞茶斗茶點茶，制作漆扇、木簪子等，以茶文化為媒介，共同傳承和傳播中華傳統(tǒng)文化。
一杯香茗背后，蘊藏著深厚的文化底蘊與專業(yè)的技藝。
評委們從儀容禮儀、茶席布置、茶藝演示、茶湯質(zhì)量、時間管控各方面給選手打分，最終評選出了最佳創(chuàng)意獎、最佳茶湯獎、冠亞季軍等。
本次比賽的裁判長、國家一級評茶師、新疆茶文化協(xié)會名譽會長朱澄說，茶藝比賽的目的是讓大家知道，茶不但好喝，還兼具茶藝之美，本次比賽重點展現(xiàn)了新疆各地的茶藝之美，從舞臺設(shè)計、背景音樂、茶器道具、學(xué)員服飾等各方面，形神兼?zhèn)洹?
朱澄說，本次比賽采用百分制，茶藝表演占30分，茶湯質(zhì)量也占30分“。近年來，茶藝比賽中茶湯質(zhì)量占比越來越高，說明茶藝不是‘花架子’，而是回歸到一杯中國茶的本質(zhì)?！?
本次比賽以“茗星茶藝師·為中國茶代言”為主題，本著“弘揚中國茶道精神，呈現(xiàn)中國茶藝之美”的宗旨，以“茶藝師行走游學(xué)茶山、競技習(xí)茶藝茶的賽事”形式呈現(xiàn)，讓更多的人關(guān)注茶、喜歡茶文化，同時聯(lián)動更多的茶事活動，助推茶文化、茶旅游、茶產(chǎn)區(qū)、茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
來源：烏魯木齊市融媒體中心/新疆網(wǎng)
記者：郭玲 王麗娜 蓋煜 郭玲
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立春，是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣，明清官方歷書中被歸入正月節(jié)氣，立春是漢族民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。“立”是“開始”的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，春是溫暖，鳥語花香；春是生長，耕耘播種。
立春是舊年冬季與新年春季的交替，這個時候既有冬季的干枯景象又有春天發(fā)芽的景象，因此立春茶席的設(shè)計兼顧了季節(jié)的交替之美，同時呈現(xiàn)出場景、色彩的漸變。
背景：選擇室外濕地公園為背景，枯草在春風(fēng)中搖曳而一旁的樹木吐露出新芽，季節(jié)交替之美盡收眼底，迎著春風(fēng)放飛風(fēng)箏迎接新的四季輪回。
席布：鵝黃色灑金紙席搭配白色皮絨帶蘭草花紋席布、手工織錦綠色提花方席，色彩搭配清新淡雅。
壺承：錘紋老銀圓盤壺承，純手工打磨光滑細膩，銀質(zhì)感明亮而不張揚，精致優(yōu)雅。
主泡器：手工柴燒粉色窯變蓋碗，釉色潤如玉，色彩渾然天成。
公道杯：玫瑰金晶彩把玻璃公道杯，通體晶瑩溫潤、圓潤細膩，玻璃質(zhì)地更顯茶湯清澈剔透。
杯墊：手工燒色水漾紋銅杯墊，色澤古樸經(jīng)久耐看。
品茗杯：錘紋玻璃杯，通透無暇可以觀賞到茶湯的質(zhì)感，強烈而又不耀目，一杯一影，訴說光與影的平凡之美。
蓋置：陶瓷手繪花卉蓋置，小巧精致為茶席增加細節(jié)感。
茶荷：雕刻獸紋錫制茶荷，做舊皮殼、石紋肌理，古韻十足，整體呈現(xiàn)古樸沉穩(wěn)氣質(zhì)帶著年代和歲月感的沉淀，盡顯老舊味道。
茶撥、匙擱：木柄銅茶勺搭配純銅山型匙擱，古色古色呈現(xiàn)古樸質(zhì)感與茶席整體相契合。
花器、插花：斑紫銅花瓶為花器，花材為虞美人、橙色錦鯉，紫色鳶尾，石竹球、蘆葦、剛發(fā)新芽的柳枝，整體呈現(xiàn)繁茂之感，柳枝嫩綠色帶有春意搭配蘆葦凸顯季節(jié)更替，春風(fēng)吹來柳枝蘆葦隨風(fēng)飄動，展現(xiàn)靈動之美。
這樣，一個色彩鮮明充滿新舊交替的立春茶席便完成了，迎著春風(fēng)喝一杯普洱茶將嶄新的四季攬入杯中。
指導(dǎo)老師：大益茶道院陳靜、鄒雨璇
出鏡茶道師：大益集團品牌部陳錦淋
撰稿、責(zé)編：李姝琳
圖片：張玉杰
來源：大益茶道院，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
（玫瑰花茶龍珠）
中國被稱作禮儀之邦，中國茶道蘊含著許多中國的文化，雖然中國茶道沒有類似日本茶道那樣非常嚴格的形式，但無論是主人還是客人，應(yīng)知道以下的細節(jié)，才能營造更好的祥和的品飲氛圍。
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（白茶龍珠）
茶主人
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1、茶席布置簡單
無需奢華，但需潔凈，不使用的器具盡量在桌面以外，如為干泡，必須出現(xiàn)在桌面的渣方(水盂)，應(yīng)盡量放置在順手，但不搶眼的地方,杯子及用具?；ㄆ鞯妊b飾，應(yīng)符合主題；蓋置一類的小件裝飾，顏色、材質(zhì)應(yīng)細細選擇，盡量與茶席融為一體或與主泡器具呼應(yīng)。避免喧賓奪主。
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2、茶具清潔
所有茶器茶具從外觀上看必須是干凈透明的，杯子里沒有茶垢、雜質(zhì)、指紋等之類的異物附著杯子上面。許多人喜歡使用老物品，因為上面殘留著歲月的痕跡，這當(dāng)然是可以的。但是不包括玻璃公道上黃褐的茶垢，也不包括渣方、壺承、茶盤上面殘留的令人不悅的水漬或茶渣。這些個人喜好和不拘小節(jié)，請盡量不要應(yīng)影響到他人的感官。
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3、避免接觸他人杯口
在現(xiàn)實中我們也看到一些倒茶者如此泡茶：a、拿杯子不講究方式，直接用手拿杯口；b、賞玩他人自用杯。這些都是不可取的。無論取杯還是奉茶、借看他人自用杯。都應(yīng)該一只手托住杯底的一個點，另一只手則扶住茶杯的1/2以下把環(huán)處或杯子的下半部分，手指切莫觸及杯口，如果有條件，在逢茶時，盡量使用茶托。
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（玫瑰花茶龍珠）
4、請客選茶賞茶
主人在泡茶款客前，應(yīng)先拿出一些名優(yōu)茶放在茶盤中，供客人挑選，以表達主人對客人的尊重，同時讓客人仔細欣賞茶的外形、色澤和干香。
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5、取茶
將茶筒中的茶葉放入壺或杯中，應(yīng)使用竹或木制的茶匙攝取，不要用手抓。若沒有茶匙，可將茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動，使適量的茶葉落入壺或杯中，這是講衛(wèi)生、講文明的表現(xiàn)。
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6、逆時針的講究
在進行回轉(zhuǎn)注水、溫杯、燙壺等動作時用雙手回旋。一般使用右手，按逆時針方向，類似于招呼手勢，寓意“來、來、來”表示歡迎。反之則變成暗示揮斥“去，去、去”了。若為左手則為順時針。
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（白茶龍珠）
7、順時針的講究
一般茶主人都以右手持壺或公道為賓客倒茶，應(yīng)自左到右順時針倒茶，這樣壺口或公道口是倒退著為賓客分茶，因為如自右到左逆時針則口向前沖著為賓客倒茶，壺嘴不斷行向前如一把利刃，變成一種含侵略性的動作，大家就會坐立不安。當(dāng)然，如習(xí)慣左手持壺，則可自逆時針。
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8、分茶
所謂“高沖水，低斟茶“講求的就是要注意不得濺出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶刀公正平等，無厚此薄彼之義。分茶時，茶杯多放于客人右手的前方。
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9、茶滿欺客
斟茶時只斟七分即可，暗寓"七分茶三分情"之意。俗話說：“茶滿欺客”，茶滿不便于握杯啜飲
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?10、最后為自己添茶
習(xí)慣上，最右方的茶原是尾席，斟茶適量，每一泡茶，都應(yīng)由茶主人進行掃尾。茶主人應(yīng)隨時關(guān)切每一道茶湯的變化，以便隨時調(diào)整泡茶要素，以更好的發(fā)揮茶湯的品質(zhì)。
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（普洱3克熟茶片茶）
11、續(xù)茶
客人喝完杯中茶，并且到了“尾頭”，應(yīng)盡快“續(xù)杯”。如果發(fā)現(xiàn)客人的杯子有茶渣，應(yīng)該替客人重新洗杯，或者換杯。主人應(yīng)熟悉茶品狀況，若茶湯已現(xiàn)水味，應(yīng)及時換茶。晚上品茶不宜太晚，適當(dāng)注意觀察，在喝的盡興時候，也應(yīng)該掌握茶局結(jié)束的時間。
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12、茶點
正規(guī)場合，品鑒好茶時不宜食用茶點，否則視為對茶的不尊重。食用的茶點，并不推薦重口味的蜜餞奶糖類茶食，堅果類的零食比較適宜。茶到深夜，當(dāng)備茶點。
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13、安排座位
為了配合長幼有序的禮節(jié)，盡量安排長輩或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是這樣一來，斟茶將會按照順序，自左向右，最后到自己，如果將主賓安排的位置不對，則斟茶過程中如先給主客斟茶，則順序?qū)⒈淮騺y，從而變的無序。
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14、燒水壺蓄水
如遇賓客多需要助泡協(xié)助燒水壺蓄水時，可以在需要蓄水時適當(dāng)打開壺蓋示意，避免高聲要水，那樣會使賓客感到尷尬。
?（普洱3克生茶片茶）
15、放置茶壺
放置茶壺時壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開。
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16、茶壺擦拭
有的茶主人，十分愛惜自己壺，在沖泡中，難免淋壺擦拭，把玩摩挲，甚至多壺齊養(yǎng)，但不知道在自己的舉手投足間，這些多余的動作，已經(jīng)影響到了客人品茶注意力。同樣道理，品茶期間，整理茶臺、擦拭桌椅，也讓人以為主人要送客了。
（普洱生茶龍珠）
茶客人
1、注意穿著
茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗禮儀要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露；男性也應(yīng)避免乖張怪誕，如留長發(fā)、穿乞丐裝等。除了儀表整潔外，還要求舉止莊重得體，落落大方。
2、控制言行
所談話題，切不可說人是非，道他人長短。亦不宜眉飛色舞，擊節(jié)拍案。氣氛安靜為上，方能品出茶之真味。
3、知客位尊卑
如今很少有人知道“客位”的尊卑問題，雖然茶道里面講究的是“主隨客便”一說，不過喝茶的人多了，自然應(yīng)該遵循這樣的原則：面對主人，主人的左手邊的是“尊位”！順時針旋轉(zhuǎn)，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這個是不變的鐵律。尊位的第一順序為：老年人、中年人，比自己年紀大的人。其中師者、長者為尊，如果年齡相差不大，女士優(yōu)先做尊位。
4、關(guān)于吸煙
喝茶嚴禁抽煙。
