原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

馬頭巖肉桂價格

找到約47條結(jié)果 (用時 0.004 秒)

武夷巖茶家譜:牛欄坑肉桂、馬頭巖肉桂、天心巖肉桂有何區(qū)別?


武夷巖茶家譜:牛欄坑肉桂、馬頭巖肉桂、天心巖肉桂有何區(qū)別??
《1》今兒這篇文章,想和茶友們聊聊肉桂。說到肉桂,先要說說它的出生地。武夷山三十六峰、九十九巖均有產(chǎn)茶,由于地形錯綜復(fù)雜,茶農(nóng)利用巖隙、深坑、山凹、坡地、幽谷、盆地等奇異地形砌筑成園。相同的品種不同的山場因其種植地貌、土壤、日照時間、濕度、水分、周圍植被等諸多差異,制成茶后形成不同的山場風(fēng)韻。在這些不同產(chǎn)區(qū)的綜合作用下,巖茶的“山場說”應(yīng)運(yùn)而生。尤其是遇上目前熱度最高的肉桂茶,山場之說變得更加玄妙。為啥要說肉桂呢?簡單!簡單!因為肉桂=肉貴。肉桂能夠躋身成為巖茶中的當(dāng)家花旦,可不是運(yùn)氣好,而是本身有個性。首先,肉桂它香!在巖茶圈,可是有著“香不過肉桂”的霸氣美稱呢;其次,肉桂產(chǎn)量穩(wěn)定、好養(yǎng)活。最后,肉桂相對來說穩(wěn)定,后期加工可以保證品質(zhì)的一貫性?,F(xiàn)在不少巖茶山場,可是把一些低產(chǎn)、形狀不穩(wěn)定、表現(xiàn)不夠突出的品種茶給鏟了,統(tǒng)統(tǒng)種植上高產(chǎn)、高價格的肉桂茶。這就是市場因素直接作用的結(jié)果,既然現(xiàn)在肉桂這么流行,作為茶界的弄潮兒,我們怎么能不好好了解一下呢。尤其是牛欄坑肉桂、天心巖肉桂、馬頭巖肉桂等知名傳統(tǒng)正巖山場的茶,更是深深地吸引我們的眼球,喝過這些肉桂才能真切明白,何為“驚為天人”。但有些茶友也納悶了,這同樣是肉桂,牛欄坑肉桂、天心巖肉桂、馬頭巖肉桂但有些茶友也納悶了,這同樣是肉桂,牛欄坑肉桂、天心巖肉桂、馬頭巖肉桂有啥區(qū)別,怎么喝得出來呢?要想喝懂這些肉桂“爆款”,肚子里沒點墨水和存貨怎么能行!了解牛欄坑肉桂、天心巖肉桂、馬頭巖肉桂,從山場開始。

《2》首先,我們先要了解這3款肉桂的出生地,牛欄坑、馬頭巖、天心巖。1、牛欄坑山場的特點牛欄坑在天心寺東北邊,北斗峰與曼陀峰的南麓,海撥238m牛欄坑位于章堂澗與九龍窠之間,其左右為陡峭的巖壁,其間有溪水潺潺。實地走訪過牛欄坑,定會被兩側(cè)高聳的山巖所震撼。這是大自然鬼斧神工制作,好像這座山頭,從正中間被一把斧頭劈開,呈現(xiàn)為“V”字型。而肉桂、水仙等巖茶,就種植在這谷底,接受日照,為谷底的水流所滋潤著。正式因為這種獨(dú)特的地形和地貌,造就了牛欄坑巖茶的特點。牛欄坑澗谷土質(zhì)肥沃、日照較短,為茶樹生長提供良好環(huán)境,為牛欄坑肉桂的牛欄坑澗谷土質(zhì)肥沃、日照較短,為茶樹生長提供良好環(huán)境,為牛欄坑肉桂的品質(zhì)共了有利保障。 2、馬頭巖山場的特點馬頭巖是武夷山一景區(qū)范圍,當(dāng)?shù)厝夤馂橹?,是武夷山核心區(qū)三個標(biāo)志性肉桂產(chǎn)地。武夷山馬頭巖,因巖石形似馬頭而得名,海拔425米,相對高度83米。旁有磊石巖,像五匹奔馳的駿馬,又叫“五馬奔槽”。北有三花峰,似三朵盛開的巨花。附近還有馬鞍巖、鐵郎寨、悟源澗等景致和磊石庵、凝云觀等建筑。北可至天心,南可達(dá)天游,東則可穿馬子坑至游覽干線或可至武夷宮、蘭湯。東起大王峰,南起天游峰,西起三仰峰,北起大紅袍景區(qū)(九龍窠)。馬頭巖的地勢相對來說比較平闊,好像把一座山的山頭給鏟平一般,然后種植上各種巖茶,馬頭巖山場的品種,可是十分豐富的,水仙肉桂是常有品種,還有一些小品種茶也出自其中。馬頭巖山場的最大特點,在于日照時間長,茶友們可別小看這日照時間,對肉馬頭巖山場的最大特點,在于日照時間長,茶友們可別小看這日照時間,對肉桂的整體品質(zhì)影響深遠(yuǎn)。 3、天心巖山場的特點天心巖在武夷山東北部,據(jù)說這里是全武夷山的中心,就如同天之樞極,故得名“天心”。據(jù)山志記載:全山百二十里度之,是峰居其中央,猶天之樞極,故曰天心。山北著名的名勝古跡,如流香澗、玉柱峰、慧苑、鷹嘴巖、水簾洞、杜轄巖、馬頭巖等都在它的周圍。巖下有寺,初名山心永樂庵,明嘉靖七年(公元1528年)改名天心庵,清代改名永樂禪寺。樓閣嵯峨,是全山最大的寺院之一。天心巖的地理位置,可謂“眾星拱月”。

《3》不同的地理環(huán)境(也稱之為山場),即便是同一種肉桂茶樹,最后的品質(zhì)特點不同的地理環(huán)境(也稱之為山場),即便是同一種肉桂茶樹,最后的品質(zhì)特點也有很大不同。若是要將3種茶進(jìn)行對比,怕是永遠(yuǎn)都得不出答案。每一個山場都有小氣候的不同,在大的山場當(dāng)中,又有小山場,如馬頭巖肉桂這個山場之中,又有不少的小山場,如桃樹窠、貓兒石、開山坪等,每一種茶又有不同的特點。同樣是馬頭巖肉桂,桃樹窠產(chǎn)的肉桂除了會帶有典型的桂皮香之外,還會帶有淺淺的花香,仿佛是因為出身地是桃樹窠,仿佛自身就帶有香氣。人面桃花相映紅。要在這3個山場產(chǎn)的肉桂中一較高下,難!但因為山場的不同,讓3款肉桂具有了截然不同的個性,個性鮮明。同樣是寫詩、寫詞,還有婉約派和豪放派,還有花間詞派。試想一下,你能在同樣是寫詩、寫詞,還有婉約派和豪放派,還有花間詞派。試想一下,你能在這3種流派中找到最好的一類嗎?這可是幾個世紀(jì)都得不到的答案。言歸正傳,這3種肉桂有何特點?

《4》1、牛欄坑肉桂的品質(zhì)特點牛欄坑肉桂的特點:溫柔、桂皮香堅挺、茶湯醇厚、湯水順滑牛欄坑,整體屬于坑澗地貌,在此生長的肉桂,香氣上少了霸道,多了一絲溫柔內(nèi)斂。喝牛欄坑肉桂時,心里感受到的不是肉桂的霸道,而是它的溫柔。仿佛此刻,以江山為重的君王,遇到一心愛女子,也會有一絲絲的心動,也會展現(xiàn)少有的溫柔。 牛欄坑肉桂的茶香,是溫柔的,它的湯水,是輕盈的、柔和的。細(xì)細(xì)啜飲茶牛欄坑肉桂的茶香,是溫柔的,它的湯水,是輕盈的、柔和的。細(xì)細(xì)啜飲茶湯,桂皮香很挺直,能夠直接給你的味蕾一次奇妙的體驗。好像泡在茶湯里的舌頭,每一個觸點,都感受到了肉桂的桂皮香。咽下后,口腔中還能體會到一些清涼之感,又有些像吃過青椒后,留下的一絲辛辣。

《5》2、馬頭巖肉桂的品質(zhì)特點馬頭巖肉桂的特點:張揚(yáng)、霸氣、尖銳、猛烈、有掠奪性與牛欄坑肉桂大有不同,馬頭巖肉桂是屬于性格剛猛的類似,是一個粗獷的將軍,茶香間盡顯豪邁。尤其是向陽處種植的肉桂,猶如張飛,長板橋一喝,將夏侯杰震下馬來。喝馬頭巖肉桂,就像小時候吃的跳跳糖,含在嘴里,它會炸裂,會給口腔別開生面的刺激感。馬頭巖肉桂便是如此,它的桂皮香,不等細(xì)啜就開始在口腔中炸裂,像是一只狼,兇猛的很。馬頭巖整體的品質(zhì)以剛猛為主,倘若是一些窠、坑、澗里的茶,相對來說也會馬頭巖整體的品質(zhì)以剛猛為主,倘若是一些窠、坑、澗里的茶,相對來說也會柔和一些。如桃樹窠肉桂,同樣是屬于馬頭巖的山場,但它的香氣相對而言比較緩和,不刺激,鋒芒有所收斂。同時還會帶有花香,湯水柔和,醇滑,有點像霸道總裁。

《6》3、天心巖肉桂的品質(zhì)特點3、天心巖肉桂的品質(zhì)特點天心巖肉桂的特點:桂皮香穩(wěn)、湯水醇厚、甘甜天心巖,擁有一個得天獨(dú)厚的地理位置。是正巖山場的中心,有著其他山場所沒有的高貴感。在天心巖,有一座天心永樂禪寺,似乎種植在這里的肉桂,整日得以熏陶,性格也變得沉穩(wěn),剛?cè)岵?jì)。天心巖肉桂,最大的特點在于它的桂皮香十分穩(wěn)當(dāng)。第一沖,湯水就帶著飽滿之感,是濃厚的,是醇滑的,是柔和的,是細(xì)膩,同時又是有些霸道的。還會帶有一絲絲的花香,足以讓我們驚喜。隨著沖泡次數(shù)的遞增,茶湯的醇厚感在不斷地加強(qiáng)。沉穩(wěn)的桂皮香,一直持續(xù)到最后,中間還會有花香出現(xiàn),香氣變化多。前調(diào),是桂皮香;中調(diào),是桂花香;尾調(diào),是叢味。含一口茶湯在嘴里,久久地醉了。咽下后,桂皮香依舊牢牢地停在口腔里,經(jīng)久不散。 ?

《7》這就是3款肉桂的特點。它們之間,只有品質(zhì)特點的不同,沒有品質(zhì)好壞、高下這就是3款肉桂的特點。它們之間,只有品質(zhì)特點的不同,沒有品質(zhì)好壞、高下之分。現(xiàn)在的茶圈,馬頭巖肉桂和牛欄坑肉桂齊名。是巖茶中知名度最高的茶,價格也十分客觀。相對而言,天心巖等山場的肉桂,知名度就稍欠一些?難道是這些山場的品質(zhì)不好嗎?非也!天心巖肉桂的品質(zhì),絲毫不遜色于牛欄坑肉桂和馬頭巖肉桂。若是要說到天心巖肉桂唯一的劣勢,那就是它的山場太小了,產(chǎn)量有限。普通茶友,大多數(shù)時間還是接觸到一些高知名度的山場,自然會忽略其他的山場。但識貨的茶友,也會像村姑陳一般,沉醉在它們各自的風(fēng)骨當(dāng)中。英雄莫問出處。只要是品質(zhì)好的肉桂,終有一天會被更多的茶葉愛好者所發(fā)現(xiàn),所喜歡,所推廣。

【悅享武夷茶】馬頭巖專場品鑒交流會 遇見武夷巖茶“性價比之王”

?

11月16日起,由好茶倉全國加盟商團(tuán)隊組成的“悅享茶之旅”考察團(tuán)開啟了武夷山站活動序幕,前往好茶倉四大武夷巖茶核心供應(yīng)商茶廠考察學(xué)習(xí)。

?

?

親眼見證巖茶原產(chǎn)地的有機(jī)生態(tài)、炭焙工藝、茶葉品質(zhì)及茶文化,在濃厚的茶香氛圍中舉辦了一系列游學(xué)活動,為茶商與品牌廠家間搭建無縫交流的橋梁,滿足加盟商的多樣需求。

?

加盟商先后探訪了馬頭巖、青獅巖、山爾堂曦瓜四大核心供應(yīng)商產(chǎn)地,參觀了解茶葉制作工藝、茶源特色、巖茶知識并現(xiàn)場品鑒優(yōu)勢茶品。

?

?

? 與馬頭巖創(chuàng)始人面對面

?

?

11月16日下午,好茶倉加盟商團(tuán)隊驅(qū)車前往馬頭巖茶葉研究所,開始了與好茶倉平臺核心供應(yīng)商的第一站會面。

?

?

馬頭巖茶葉研究所前身為1996年成立的勝健茶葉有限公司,創(chuàng)始人涂勝建先生是國家高級評茶師,早在80年代初開始就在武夷山茶葉局工作,之后調(diào)往天心巖茶村毛茶收購站,開始了武夷茶簽樣(茶葉定級定價)工作。在茶行業(yè)浸淫近40年的涂先生對茶的品質(zhì)有自己的執(zhí)念與標(biāo)準(zhǔn),堅持用誠信給品牌樹立口碑。

?

?

在好茶倉加盟商團(tuán)隊到達(dá)馬頭巖茶廠后,涂勝建先生聞訊從制茶車間出來,與考察團(tuán)們同席喝茶交流互動。面對加盟商們提出的問題,涂勝建都耐心解答,并且主動分享自己多年的賣茶經(jīng)驗,與平臺合作伙伴面對面建立起真摯的情感連接和合作基礎(chǔ)。

?

?

? 正巖茶青搭配傳統(tǒng)工藝

?

?

武夷山“巖巖有茶、巖巖不同”,在眾多茶類中,山場對于武夷巖茶的韻味影響是最大的。馬頭巖茶葉研究所分別在馬頭巖、悟源澗、天游峰、桃源洞、水簾洞等多個正巖山場擁有生產(chǎn)基地,有了山場正統(tǒng)的血脈,配上科學(xué)系統(tǒng)化茶園管理加持,將好產(chǎn)地的優(yōu)勢與精良的制茶技藝相結(jié)合,造就了優(yōu)質(zhì)的武夷巖茶。

?

?

武夷茶人對待制茶的態(tài)度都是認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?,尤其是產(chǎn)自正巖山場的茶青,必須采用與之匹配的傳統(tǒng)炭焙工藝精工細(xì)制。在馬頭巖專場品鑒會上,好茶倉加盟商們品鑒了金桶肉桂、茶博會紀(jì)念茶、幸福大紅袍及奇丹,一致認(rèn)可馬頭巖茶品的性價比,大贊其為巖茶中的“性價比之王”

?

?

?

干茶條索完整、茶湯澄澈巖韻顯著、葉底軟亮,得益于創(chuàng)始人在武夷山茶廠培養(yǎng)的權(quán)益保護(hù)意識,馬頭巖茶葉研究所所制產(chǎn)品皆有統(tǒng)一的“原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志”。品質(zhì)精良、價格實惠的馬頭巖大金桶系列及幸福系列的肉桂、大紅袍,讓加盟商現(xiàn)場采購熱情高漲。

?

采購商在好茶倉APP現(xiàn)場下單

?

加盟商詢價采購

?

在武夷山茶旅活動舉辦期間,好茶倉線上平臺同步對四大武夷巖茶核心供應(yīng)商明星茶品開放活動價,線上線下福利活動貫通融合,為馬頭巖品牌創(chuàng)造的成交量再創(chuàng)新高。

?

?

專業(yè)親切的老茶人涂勝建,香氣濃郁、高性價比的正巖茶品,詳細(xì)系統(tǒng)的巖茶知識分享,這些都為好茶倉加盟商馬頭巖專場交流會劃上了完美的句號,給加盟商留下了深刻的印象,為好茶倉平臺內(nèi)加盟商及核心供應(yīng)商之間未來長期的品牌互動打下堅實基礎(chǔ)

怎么挑到我要的巖茶?就看這幾招!

秋季,是巖茶上新的季節(jié)。


經(jīng)過長達(dá)半年的加工,多數(shù)巖茶都將上市。老茶客早已躍躍欲試,新茶友正躊躇觀望。

?


對于初入門的茶友而言,面對琳瑯滿目的巖茶,該怎么挑選呢?



下面就來說說挑選巖茶的幾個門道。

?

|?山場,幽靜或霸氣各有特色

?

巖茶命名,通常以「山場+品種」為主,比如「馬頭巖+肉桂」。

?

山場是影響巖茶滋味的關(guān)鍵,也是茶品的特色所在。

?

△馬頭巖


武夷巖茶可分為「正巖、半巖、外山」三大區(qū)域,正巖通常以風(fēng)景區(qū)為界,界外為半巖,半巖之外為外山,呈向心狀分布。

?


正巖茶與半巖茶的差別,主要體現(xiàn)在「巖韻」上。


巖韻可認(rèn)為是湯水的厚實度。陸羽《茶經(jīng)》:「上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土。」正巖產(chǎn)區(qū)就可視為「上者生爛石」。

?


正巖產(chǎn)區(qū)以內(nèi),不同山場又有各自特點。

?

光照較強(qiáng)烈的山場,茶葉滋味較爽利、霸氣,常帶有峰、巖字樣,如三仰峰、蓮花峰、馬頭巖、佛國巖、虎嘯巖等。

?

△虎嘯巖


光照較少,較濕潤陰暗的山場,茶葉滋味較幽靜,常帶有窠、洞、坑、澗字樣,如竹窠,鬼洞、慧苑坑、牛欄坑、流香澗、悟源澗等。

?

△竹窠


武夷山還有許多山場,各有特色,不過難以細(xì)分或定論,消費(fèi)者也不必太在意,品飲時留意即可。

?

|?品種,你要什么滋味的茶?

?

巖茶有許多品種,可分為三類:武夷菜茶系、外來系、新品種。

?

武夷菜茶系

?

最常見的肉桂,就是武夷菜茶系的佼佼者。

?

武夷菜茶,也稱奇種,是指武夷山有性繁殖的本地茶樹品種,其中性狀優(yōu)異者單獨(dú)無性繁育,列為名叢,如肉桂、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖、石乳、北斗、奇丹等。

?


每個品種都有自己獨(dú)特的滋味,如肉桂有淡雅桂皮香,購買時可以參考茶品介紹。

?

外來系

?

著名的水仙,就是外來系中的佼佼者。

?

△老叢水仙


水仙原產(chǎn)閩北建陽,屬半喬木型茶樹,樹齡較長,湯水以醇柔為特色。

?

常見品種如梅占、奇蘭、佛手等,皆引自閩南,制成巖茶別有特色,是近年較常見的特色茶。

?

新品種

?

著名的黃觀音、金觀音、黃玫瑰、瑞香等品種皆為代表。

?

△黃觀音


目前常見的新品種巖茶,以「鐵觀音+黃金桂」選育而成的品種系為主,特征是香氣高昂,單獨(dú)制成或加以拼配,皆有良好效果,頗受市場青睞。

?


新品種茶一般價格較低,適合作為口糧茶飲用,不少大紅袍也會拼配新品種以求高香,并不亞于武夷名叢或水仙等品種。

?


|?拼配,多品種的滋味均衡

?

除了單一品種茶,拼配為主的大紅袍也很有特色。

?

拼配是指制茶人依據(jù)品種的特性與成茶效果的追求,按照獨(dú)特的配比制成一款茶,稱為大紅袍。

?


拼配是一項難度頗高的技術(shù),各家都有自己的秘方,并不外傳。


品飲大紅袍,追求的正是多品種滋味的美妙均衡!

?


|?火工,決定大多數(shù)人的喜好

?

巖茶以焙火聞名,火工分為:輕火、中輕火、中火、中足火、足火。



傳統(tǒng)的巖茶火工較足,成茶火香濃郁,湯色棕紅,滋味勁道,流行于閩、粵、臺、南洋等地區(qū)。

?

隨著巖茶越來越多進(jìn)入國內(nèi)大眾的視野,焙火開始往中輕火型調(diào)整。

?

輕火茶常見于白雞冠、黃觀音等品種,為的是保留較多品種味與高香特征。


△白雞冠以玉米甜香著稱


目前市面上常見的巖茶以中火、中輕火居多。這種茶香氣清高、湯水橙黃,火氣不重,較不上火。退火期在三個月左右,新茶即可飲用。

?


中足火、足火茶,花香氣較少,轉(zhuǎn)以果香、焦糖香、奶油香、烘焙香為主,韻味較深沉。退火期通常在半年以上,火工較足也更耐存放。

?


選購巖茶時,可以留意對于火工或湯色的描述。


一般來說,湯色越黃,火工越輕,香氣越清高;湯色越棕,火工越重,香氣越深沉。

?


入門茶友建議選擇中火、中輕火的茶,如果覺得適合,再選購火工更足的茶,體驗不同火工的變化。

?

| 選茶,適者為上

?

選購茶品,有句俗語叫:「適者為上」,亦即茶品選購并無真正的好壞,適不適合才是關(guān)鍵。

?

比較靠譜的路徑,是依據(jù)商品的特色與價格來衡量是否購買,也可以避免人云亦云。

?


巖茶價格差距頗大,越貴的茶自有理由,但不外乎是山場更好、茶青更好、工藝更好等。

?其實,對于普通消費(fèi)者而言,「300元/50克」以下的茶已足夠滿足大部份的需求!

找到約47條結(jié)果 (用時 0.003 秒)
沒有匹配的結(jié)果
沒有匹配的結(jié)果
沒有匹配的結(jié)果